Daging herring klasik

Herring forshmak ialah hidangan klasik masakan Yahudi, iaitu pes ikan. Selalunya, daging cincang dibuat daripada herring, jadi kami berkongsi dengan anda 9 resipi untuk membuat daging cincang klasik daripada herring langkah demi langkah dengan foto. Daripada resipi buatan sendiri yang kami tawarkan, anda boleh memilih resipi yang paling sesuai dengan citarasa anda dengan mudah.

Resipi klasik untuk daging cincang herring

Resipi daging cincang yang paling mudah, tetapi tidak kurang lazat adalah resipi klasik di rumah. Di sini anda tidak akan menemui apa-apa bahan yang tidak perlu atau eksotik. Adalah dicadangkan untuk menyusun daging cincang yang menyelerakan menjadi tartlet untuk menjadikan hidangan itu kelihatan cantik dan asli.

1. 
   Untuk menyediakan daging cincang dari herring mengikut resipi langkah demi langkah klasik di rumah, anda perlu terlebih dahulu melalui semua langkah persediaan.Herring perlu dipisahkan dan dipotong menjadi kepingan, dan telur mesti direbus sehingga masak sepenuhnya. Anda boleh membilas sayur-sayuran terlebih dahulu dan memotongnya jika anda menghias hidangan.
2. 
   Kupas telur ayam sejuk dan potong dua, dan kemudian keluarkan kuning dari putih.
3. 
   Ambil roti dan keluarkan kerak daripadanya, kemudian rendam sebentar dalam air sejuk yang disucikan untuk melembutkan kepingan. Ambil roti seperti untuk potong - agak basi.
4. 
   Kupas bawang dan potong menjadi kepingan besar atau sederhana sebelum menambah bahan ke dalam pengisar.
5. 
   Kemudian masukkan kepingan herring dan kepingan bawang ke dalam mangkuk pengisar dan pukul semuanya sehingga konsistensi menjadi homogen yang mungkin.
6. 
   Seterusnya anda perlu menambah roti dan putih telur yang telah direndam dan diperah sedikit. Pukul adunan sekali lagi menggunakan pengisar.
7. 
   Letakkan kuning telur dalam bekas yang berasingan, tambah cuka, minyak sayuran dan mustard kepada mereka. Selepas ini tumbuk bahan dengan garfu atau sudu hingga rata.
8. 
   Letakkan kuning telur dengan bahan tambahan dalam mangkuk dengan daging cincang, pukul lebih sedikit dan kemudian letakkan pate dalam bekas yang dalam.
9. 
   Letakkan daging cincang klasik di antara tartlet dengan berhati-hati; anda boleh menggunakan picagari pastri untuk memberikan hidangan bentuk yang cantik. Jika dikehendaki, taburkan setiap hidangan dengan herba cincang halus dan sajikan hidangan. Baki pate boleh ditutup dengan filem dan disimpan di dalam peti sejuk selama 1-2 hari.

Forshmak Yahudi diperbuat daripada herring

Forshmak Yahudi mempunyai banyak variasi, kerana setiap suri rumah menganggap resipinya sebagai yang paling betul dan asli. Walau bagaimanapun, semua suri rumah bersetuju bahawa herring harus sedikit masin dan sentiasa buatan sendiri.

bahan-bahan:

• Herring acar di rumah - 200 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Epal hijau - ½ atau 1 kecil
• Mentega - 50-60 gr.
• Bawang - 50-70 gr.
• Roti hitam - 2 keping

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu membeli herring berair yang baik, yang mesti diasinkan terlebih dahulu. Herring buatan sendiri akan menjadikan daging cincang sangat istimewa dan lebih lazat daripada hidangan yang dibuat daripada ikan yang dibeli di kedai.

2. Apabila herring sudah siap atau sudah ada, anda boleh mula memasak. Telur hendaklah direbus terlebih dahulu sehingga masak sepenuhnya, kira-kira sepuluh minit; maka anda perlu menyejukkannya sepenuhnya.

3. Kupas bawang dan epal dan potong sederhana atau besar. Biarkan mentega cair sedikit untuk memudahkan adunan. Potong kerak dari kepingan roti.

4. Potong herring menjadi kepingan besar atau sederhana dan letakkan dalam mangkuk pengisar dengan bawang dan epal. Pukul bahan hingga sebati dan keluarkan dari mangkuk.

5. Kupas dan cincang telur, kemudian potong atau pecahkan roti dan masukkan ke dalam pengisar. Kisar bahan-bahan ini dan kembalikan herring dengan bawang dan epal ke dalam mangkuk, tambah mentega lembut. Pukul campuran selama kira-kira lima minit supaya daging cincang adalah homogen dan seperti pate yang mungkin.

6. Letakkan daging cincang dalam mangkuk atau bekas dalam lain, tutup dengan filem dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya sejam supaya campuran mengeras sedikit.

7. Hidangkan daging cincang dalam mangkuk yang berasingan atau segera sapukan pada crouton atau roti hitam, jika anda mahu, anda boleh taburkan daging cincang dengan bawang hijau cincang dan pasli.

Selamat menjamu selera!

Resipi untuk daging cincang dengan keju cair

Resipi ini tidak boleh dipanggil salah satu klasik, tetapi ia sangat asli dan boleh mempelbagaikan meja dengan makanan ringan dengan sempurna.Jika anda tidak pernah mencuba daging cincang dengan keju sebelum ini, inilah masanya untuk membuatnya.

bahan-bahan:

• Herring masin - 250 gr.
• Keju diproses - 1 pc.
• Mentega - 50 gr.
• Dill - secukup rasa
• Susu - 70 ml.
• Roti putih - 2 keping
• Bawang - 50 gr.

Proses memasak:

1. Herring mesti dipotong dan dibersihkan, tulang besar dan kecil, kepala dan ekor dibuang. Kemudian potong ikan dan ketepikan. Keluarkan mentega dari peti sejuk dan biarkan ia cair dan lembut sedikit.

2. Keluarkan kerak dari roti basi, dan kemudian rendam selama lima hingga tujuh minit dalam susu atau air (jika anda tiba-tiba tidak mempunyai susu).

3. Kupas bawang dan potong kasar, dan juga potong keju yang diproses lembut dan potong sayur-sayuran yang telah dibasuh dan kering.

4. Apabila semua langkah penyediaan selesai, letakkan roti yang diperah, kepingan herring dan keju yang telah diproses ke dalam mangkuk pengisar. Pukul bahan-bahan dengan kuasa penuh sehingga lebih atau kurang homogen.

5. Kemudian masukkan kepingan bawang besar dan dill ke dalam mangkuk pengisar dan pukul lagi daging cincang sehingga bawang benar-benar dicincang dan dicampur dengan baki bahan makanan ringan.

6. Akhir sekali, anda perlu menambah mentega lembut ke dalam daging cincang dan pukul campuran selama lima minit untuk menjadikan daging cincang lapang. Jika anda mahu, anda boleh menambah sedikit lada tanah atau apa-apa rempah lain ke dalam hidangan.

7. Hidangkan daging cincang yang telah siap sebagai pate atau dalam tartlet. Anda juga boleh dengan serta-merta menyebarkannya pada roti, roti rangup, crouton, atau menyimpannya di bawah filem selama beberapa hari.

Resipi mudah dan lazat untuk daging cincang herring dengan epal

Sebiji epal boleh menambah sedikit masam dan aroma yang menyenangkan pada daging cincang.Anda boleh mengambil apa-apa buah, tetapi lebih baik memberi keutamaan kepada epal hijau masam dengan struktur yang kuat. Forshmak mengikut resipi ini akan menjadi snek yang sangat baik, agak berdiet dan tidak berminyak.

bahan-bahan:

• Herring masin - 250-300 gr.
• Epal hijau - ½ pc.
• Mustard - 1 sudu besar.
• Lada hitam dikisar - secubit
• Bawang - ½ pcs.
• Roti - 1-2 keping
• Air - 70 ml.

Proses memasak:

1. Ambil herring masin yang baik, sebaik-baiknya buatan sendiri. Ia mesti dipotong, dibersihkan, dan semua tulang dikeluarkan dengan teliti daripadanya. Potong kerak roti dan rendam roti dalam air selama beberapa minit.

2. Kupas epal hijau dan buang bijinya, kemudian potong buahnya. Kupas dan potong bawang juga, dan kemudian masukkan bahan-bahan ini dalam pengisar. Pukul mereka sehingga licin.

3. Masukkan roti ke dalam mangkuk, yang mesti terlebih dahulu diperah sedikit, letakkan kepingan herring, mustard dan rempah yang diperlukan di sana. Pukul semuanya sekali lagi dalam pengisar untuk menjadikan daging cincang sehomogen mungkin.

4. Letakkan snek yang telah siap dalam bekas kaca untuk penyimpanan, balut di atasnya dengan filem berpaut atau tutup dengan penutup. Forshmak dengan epal boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Daging ikan hering yang lazat dengan lobak merah

Pate herring yang menyelerakan, iaitu daging cincang, sesuai dengan bahan-bahan yang sama sekali berbeza. Salah satu pilihan menarik untuk daging cincang ialah pate dengan lobak merah, yang boleh ditumis terlebih dahulu. Pastikan anda mencuba pembuka selera yang lazat ini yang akan membantu memuaskan rasa lapar anda sebelum hidangan utama.

bahan-bahan:

• Lobak merah - 50 gr.
• Bawang - 50 gr.
• Herring masin - 200 gr.
• Lada tanah - secukup rasa
• Roti - 70 gr.
• Air - 1 sudu besar.
• Mentega - untuk menggoreng

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan lobak merah dan bawang. Untuk melakukan ini, kupas sayuran akar, bilas di bawah air yang mengalir dan potong. Cincang halus bawang dengan pisau, dan parut lobak merah pada parut sederhana.

2. Rendam roti dalam air, mula-mula keluarkan kerak dari kepingan roti. Potong herring menjadi kepingan, dan, jika dikehendaki, basuh dan potong sayur-sayuran.

3. Cairkan mentega dalam periuk atau kuali, dan kemudian tumis lobak merah dan bawang sehingga lembut, tanpa menggorengnya. Benarkan sayur akar yang disediakan sejuk sepenuhnya.

4. Perah roti dan letak dalam mangkuk pengisar, masukkan juga herring ke dalam bekas dan tambah rempah dan herba (pilihan). Kisar bahan-bahan sehingga rata, kemudian masukkan sayur-sayuran akar perang ke dalam mangkuk pengisar.

5. Pukul daging cincang dengan teliti sekali lagi supaya ia memperoleh konsistensi pate yang benar-benar homogen, dan kemudian keluarkan hidangan siap dari perkakas. Letakkan daging cincang dalam mangkuk dan sejukkan selama satu atau dua jam.

6. Hidangkan hidangan siap sebagai pembuka selera atau snek, bersama dengan roti, roti rangup, crouton atau bahan tambahan lain.

Resipi langkah demi langkah untuk daging cincang dengan mentega

Mentega sering ditambah kepada daging cincang untuk menjadikannya lebih berair dan lapang. Resipi ini hanya mengandungi bahan-bahan yang paling diperlukan untuk daging cincang yang lapang dan lembut. Oleh itu, senarai ini boleh ditambah seperti yang dikehendaki.

bahan-bahan:

• Herring masin - 200 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Roti - 1 keping
• Air – untuk merendam roti
• Bawang - 50 gr.

Proses memasak:

1. Pertama, anda perlu membeli herring masin tanpa rempah atau jeruk sendiri. Pilihan terbaik ialah ikan masin ringan, yang akan mempunyai rasa yang halus.Berhati-hati mengeluarkan fillet herring masin dari tulang kecil, kemudian potong halus dengan pisau tajam dan ketepikan.

2. Mentega perlu dicairkan sedikit di dalam bilik supaya ia lembut dan lentur. Ini adalah perlu supaya mentega sebat dengan baik. Anda boleh mengalahkan mentega menggunakan pengisar, menjadikan mentega menjadi jisim gebu.

3. Roti mesti terlebih dahulu direndam dalam air atau susu, adalah wajar bahawa ia sedikit basi dan tanpa kerak. Perah kepingan roti yang telah direndam, kemudian masukkan ke dalam mangkuk pengisar dan kisar.

4. Kupas bawang, kemudian potong dan masukkan ke dalam pengisar bersama roti. Pukul campuran dengan teliti sehingga ia menjadi pes homogen. Kemudian letakkan campuran roti dan bawang ke dalam mangkuk dengan herring yang dicincang halus.

5. Akhir sekali, mulakan dengan teliti dan teliti masukkan mentega yang disebat ke dalam daging cincang. Campurkan campuran bahan-bahan dengan teliti untuk menjadikan daging cincang ringan dan lapang. Pada peringkat ini, anda boleh menambah rempah dan herba tanah kering kepada daging cincang.

6. Apabila pate herring sudah siap, letakkan di bawah filem di dalam peti sejuk dan biarkan selama kira-kira sejam atau lebih sedikit supaya anda boleh dengan mudah menyebarkan makanan istimewa ini pada roti atau roti bakar.

Selamat menjamu selera!

Daging cincang herring yang enak dengan kentang

Forshmak boleh disediakan dalam seribu cara yang berbeza dan setiap daripada mereka akan betul. Sebagai contoh, bukannya roti, anda boleh menambah kentang kepadanya - ini secara radikal akan mengubah rasa hidangan dan menjadikannya lebih lembut. Dalam resipi ini, anda boleh menemui kaedah langkah demi langkah untuk menyediakan daging cincang dengan kentang.

bahan-bahan:

• Herring masin atau masin ringan - 250 gr.
• Kentang - 1 pc.
• Bawang - 70 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Lada tanah - secubit
• Dill kering - ½ sudu teh.
• Cuka - ½ sudu kecil.

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu merebus kentang, sejukkan dan kupas. Kemudian tumbuk menjadi puri menggunakan garpu atau lesung dan masukkan mentega lembut. Ketepikan campuran ini dan teruskan ke produk lain.

2. Keluarkan benih dari ikan haring buatan sendiri yang masin atau yang dibeli di kedai dan cincang halus dengan pisau tajam, kemudian masukkan kepingan dalam pengisar dan tambah lada hitam dan herba kering. Pukul adunan hingga sebati.

3. Potong bawang menjadi kepingan dan kemudian letakkan di dalam mangkuk dengan herring, kemudian pukul semuanya dengan teliti lagi sehingga licin. Jika anda suka daging cincang yang lebih besar, anda boleh segera mengalahkan herring dengan bawang, mengawal tahap produk yang dihancurkan.

4. Akhir sekali, masukkan kentang dan mentega ke dalam pengisar. Anda boleh pukul semuanya bersama-sama dengan pengisar atau pukul kentang secara berasingan sehingga kembang, dan kemudian masukkannya dengan teliti ke dalam daging cincang dan gaul. Sebagai sentuhan terakhir, tambah cuka, yang akan menambah keseronokan dan membantu daging cincang kekal boleh dimakan lebih lama.

5. Letakkan hidangan siap dalam bekas kaca dengan penutup untuk penyimpanan, atau tutup dengan filem. Letakkan forshmak di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya sejam sebelum dihidangkan. Sekiranya anda ingin daging cincang disimpan untuk beberapa waktu, maka jangkakan ia akan bertahan tidak lebih dari seminggu dan hanya di dalam peti sejuk.

Resipi daging cincang klasik dari Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya adalah tukang masak terkenal yang resipinya penuh dengan Internet dan televisyen. Sandwic Rusia dengan herring - itulah yang Yulia panggil forshmak. Di bawah ini anda boleh mempelajari kaedah yang lazat untuk menyediakan daging cincang dari Yulia Vysotskaya, yang akan membawa anda keseronokan dan sedikit kebaharuan.

bahan-bahan:

• Herring - 2 pcs.
• Kentang - 3 kg.
• Telur ayam - 4 pcs.
• Epal - 2 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Mentega - 180 gr.
• Keju - 200 gr.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar.
• Mustard - 3 sudu besar.
• Jus delima - 50 ml.
• Garam - secukup rasa
• Lada - secukup rasa

Proses memasak:

1. Pertama sekali, anda perlu merebus kentang, selepas mengupasnya. Tumbuk kentang yang telah siap dan masukkan mentega padanya. Jangan buang air yang tinggal selepas masak.

2. Selepas kentang tumbuk siap, rebus telur ayam selama sepuluh minit dari permulaan air mendidih, dan kemudian potong bawang, epal dan herring. Herring mesti terlebih dahulu dibersihkan, dibongkar dan semua tulang dikeluarkan.

3. Dalam bekas yang berasingan, satukan bawang cincang halus, herring dan epal, dan tambah telur. Campurkan campuran bahan-bahan dengan teliti, dan kemudian masukkan mustard, minyak dan tambah lada hitam secukup rasa. Anda boleh menambah garam jika perlu, dan jangan lupa jus delima.

4. Selepas semua persiapan selesai, ambil pinggan tahan panas - contohnya, diperbuat daripada kaca. Letakkan kentang tumbuk di lapisan pertama, regangkannya ke dinding, dan kemudian masukkan isi herring di sana. Lapisan ketiga ialah kentang tumbuk lagi.

5. Letakkan keseluruhan struktur ini di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama tidak lebih daripada 30 minit. Sebelum melakukan ini, jangan lupa taburkan hidangan dengan keju parut. Selepas setengah jam, jangan ragu untuk menghidangkan daging cincang panas, sapukan pada crouton, roti bakar, roti, atau letakkan di atas tartlet.

Sedap!