Julienne dalam tartlet dengan ayam dan cendawan di dalam ketuhar

Julienne dalam tartlet dengan ayam dan cendawan dalam ketuhar adalah klasik masakan Perancis, yang telah lama mendapat populariti di negara-negara pasca-Soviet. Ini tidak menghairankan, kerana sesiapa sahaja boleh menyediakan hidangan ini, walaupun seorang tukang masak yang baru, kerana bahan-bahan untuk memasak boleh didapati di rak mana-mana kedai runcit, tidak seperti siput dan kaki katak. Ayam, cendawan dan krim adalah kunci kepada makan tengah hari atau makan malam yang lazat!

Julienne dalam tartlet dengan ayam dan cendawan dengan krim

Mari sediakan variasi klasik julienne Perancis dengan daging ayam yang lembut, cendawan dan krim dalam tartlet roti pendek yang mengekalkan bentuknya dengan sempurna selepas rawatan haba. Pembuka selera ini serta-merta terbang dari meja, jadi disyorkan untuk menyediakan dengan rizab!

1. 
   Julienne dalam tartlet dengan ayam dan cendawan dalam ketuhar sangat mudah disediakan. Kami menyediakan bahan-bahan untuk mengisi: parut keju, goreng dada ayam, potong fillet menjadi kiub atau pisahkan ke dalam gentian, dan toskan cecair yang berlebihan dari cendawan.
2. 
   Mari sediakan sos: cairkan mentega dalam periuk dengan tambahan hirisan bawang putih, reneh selama beberapa minit dan keluarkan ulas.
3. 
   Tambah krim ke jisim berkrim dan biarkan mendidih, tambah Parmesan dan perasakan dengan garam dan lada hitam tanah secukup rasa, bawa sehingga pekat - keluarkan dari api.
4. 
   Uli doh yang ketat dari tepung gandum, mentega lembut, garam dan air mineral - bentuk bola dan masukkan ke dalam peti sejuk di bawah filem selama 10-15 minit.
5. 
   Bahagikan doh yang telah disejukkan kepada bahagian yang sama, bulatkan ke dalam kek leper dan alaskan loyang muffin dengannya. Keringkan dalam ketuhar selama kira-kira 5 minit pada suhu 180 darjah.
6. 
   Letakkan inti dalam perkadaran yang sama ke dalam tartlet roti pendek, tuangkan ke atas sos dan taburkan keju di atasnya.
7. 
   Bakar sehingga doh siap dan keju cair dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam. Selamat menjamu selera!

Julienne dalam tartlet dengan ayam, cendawan dan krim masam

Pembuka selera yang mudah dan sangat lazat yang pasti akan menggembirakan semua tetamu anda dan mempelbagaikan jadual perayaan - julienne, disediakan daripada ayam dan cendawan dalam krim masam, disajikan dalam tartlet roti pendek.

Masa memasak – 35 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Dada ayam (rebus) - 300 gr.
• Cendawan Porcini - 250 gr.
• Krim masam - 100 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Keju - 50 gr.
• Tartlets - 6 pcs.
• Minyak bunga matahari - 20 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Sediakan bahan-bahan untuk inti: potong kecil bawang, ayam dan cendawan, parut keju menggunakan parut.

Langkah 2. Panaskan minyak dalam kuali dan perangkan daging dan bawang.

Langkah 3. Apabila fillet bertukar keemasan, masukkan cendawan ke dalam kuali, tambah krim masam, garam dan lada hitam, campurkan dan reneh selama 5-7 minit.

Langkah 4. Lapik lembaran pembakar atau loyang dengan kertas parchment dan letakkan tartlet pada jarak antara satu sama lain, isi bakul pasir dengan inti. Taburkan bahagian atas dengan keju.

Langkah 5. Bakar selama 10-15 minit pada suhu 160 darjah dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Julienne dalam tartlet dengan dada ayam, cendawan dan keju

Pembuka selera asli dalam tartlet roti pendek yang disumbat dengan fillet ayam dan champignons - lazat, bukan? Dan terima kasih kepada sos krim masam, semua bahan memperoleh rasa berkrim dan juiciness dan kelembutan yang unik.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 7-9.

bahan-bahan:

• Dada ayam (rebus) - 300 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Keju - 100 gr.
• Minyak bunga matahari - 2-3 sudu besar.
• Tartlets - 15-20 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Untuk sos:

• Krim masam - 250 gr.
• Susu - 250 ml.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Mentega - 40 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh cendawan di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan potong ke dalam kepingan nipis - goreng dalam minyak sayuran sehingga berwarna perang.

Langkah 2. Pada masa kelembapan berlebihan telah menguap, keluarkan kuali dari api dan campurkan champignons dengan fillet ayam rebus, dipisahkan menjadi serat. Taburkan bahan dengan garam dan lada hitam dan gaul rata.

Langkah 3. Mari buat sos.Dalam periuk atau periuk berdasar tebal, cairkan mentega dan gabungkan dengan tepung, kacau sentiasa.

Langkah 4. Biarkan jisim berkrim mendidih dan tuangkan 250 mililiter susu sejuk, sentiasa kacau jisim. Keluarkan sos dari api dan biarkan ia sejuk sedikit.

Langkah 5. Akhir sekali, masukkan krim masam ke dalam sos yang hampir siap dan kacau sehingga rata.

Langkah 6. Mari kita mula memasang snek. Kami mengisi tartlet dengan cendawan dan ayam.

Langkah 7. Tuangkan sos putih ke atas inti.

Langkah 8. Parut keju pada parut dengan lubang kecil dan taburkan pada bahan kerja. Letakkan dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 9. Hidangkan tartlet aromatik panas, dengan sayur-sayuran segar. Selamat menjamu selera!

Julienne dalam tartlet pastri kerak pendek dengan cendawan dan ayam

Julienne adalah hidangan yang agak mudah yang boleh dihidangkan sebagai hidangan utama atau sebagai pembuka selera panas, semuanya bergantung pada persembahan, dan hari ini kita akan menumpukan pada pilihan yang terakhir. Cendawan goreng dengan ayam, dibakar dalam tartlet pastri puff nipis - cepat dan sangat lazat!

Masa memasak – 35 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 8 pcs.

bahan-bahan:

• Fillet ayam (rebus) - 2 pcs.
• Champignons - 200 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Wain putih - 1/3 sudu besar.
• Krim masam - 200 gr.
• Keju - 70-80 gr.
• Pastri puff - 500 gr.
• Minyak bunga matahari - 20 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami mula memasak dengan inti: goreng bawang cincang halus dalam minyak sehingga lut sinar, kemudian tambah hirisan atau suku cendawan yang dibasuh dan kering ke dalam kuali, tuangkan wain dan sejat sepenuhnya.Akhir sekali, masukkan krim masam, gaul dan reneh selama 5 minit. Selepas itu, satukan adunan cendawan dengan kiub ayam dan taburkan garam dan lada sulah mengikut citarasa anda.

Langkah 2. Untuk menyediakan tartlet, mula-mula nyahbekukan doh pada suhu bilik dan kemudian gulung ke dalam lapisan nipis dan potong ke dalam segi empat sama saiz yang sama.Langkah 3. Letakkan bahagian adunan ke dalam tin muffin.

Langkah 4. Tarik tepi dan potong lebihan dengan pisau tajam.

Langkah 5. Isikan acuan tepung dengan inti dan taburkan dengan keju parut di atasnya. Bakar selama 25 minit pada suhu 180 darjah. Selamat menjamu selera!

Julienne dalam tartlet lavash dengan ayam dan cendawan

Mari sediakan julienne dalam tartlet lavash asli; apabila disajikan dengan cara ini, hidangan itu kelihatan sangat mengagumkan dan mengekalkan bentuknya dengan sempurna. Hidangan ini sesuai untuk meja percutian, perubahan dalam diet biasa anda atau snek lazat yang mudah dibawa ke tempat kerja atau sekolah.

Masa memasak – 35 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Fillet ayam (rebus) - 100 gr.
• Champignons - 100 gr.
• Lavash - 1 lapisan.
• Telur - 2 pcs.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Keju keras - 50 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Cincang halus bawang dan champignons dan goreng sehingga perang keemasan dalam sedikit minyak sayuran.Langkah 2. Potong payudara yang telah direbus menjadi kepingan kecil.

Langkah 3. Campurkan daging dengan cendawan goreng dan bawang.

Langkah 4. Untuk menyediakan inti, dalam mangkuk yang berasingan, satukan telur ayam, krim masam, garam dan lada hitam tanah.

Langkah 5. Potong helaian lavash ke dalam segi empat sama saiz yang sama dan letakkan dalam tin muffin supaya tepi kekal di luar.Isi rongga kosong dengan isi ayam dan cendawan.Langkah 6. Tuangkan beberapa sudu besar inti ke dalam setiap tempat kosong.

Langkah 7. Taburkan setiap tartlet dengan keju parut dan bakar selama 15-20 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 8. Hidangkan julienne panas, hiaskan dengan herba segar jika dikehendaki. Selamat menjamu selera!