Julienne dalam tartlet

Julienne dalam tartlets adalah hidangan terkenal masakan Perancis dengan persembahan asli. Anda boleh memasak julienne dalam bentuk ini jika anda tidak mempunyai hidangan pembakar khas atau anda hanya ingin mengejutkan tetamu anda dengan makanan ringan yang menarik. Kami telah memilih pelbagai resipi dengan tartlet siap sedia dan pilihan di mana anda boleh membuatnya sendiri.

julienne klasik dalam tartlet dengan ayam dan cendawan

Julienne klasik dalam tartlet dengan ayam dan cendawan adalah hidangan yang sesuai untuk snek atau pesta makan malam. Julienne yang disediakan dengan cara ini sangat mudah untuk dihidangkan dalam bahagian dan dimakan dengan tangan anda. Walaupun disejukkan, snek akan kekal enak dan tidak akan kehilangan penampilannya yang menyelerakan.

1. 
   Bagaimana untuk memasak julienne klasik dalam tartlet dengan ayam dan cendawan? Daripada jumlah produk julienne yang ditetapkan, anda akan mendapat cukup untuk mengisi 5 tartlet roti pendek besar atau 8 kecil. Sediakan fillet ayam sejuk, champignons segar, susu apa-apa kandungan lemak, krim masam, tepung dan semua rempah yang diperlukan.
2. 
   Ayam paling lama masak. Jadi mulakan dengannya, letakkan fillet dalam periuk, tutup dengan air sejuk, tambah setengah sudu teh biji ketumbar, masukkan daun bay dan tambah beberapa secubit lada tanah untuk rasa. Masak daging selama 25-30 minit dari saat mendidih.
3. 
   Keluarkan fillet ayam dari sup, letakkan di atas papan pemotong dan sejukkan. Seterusnya, potong ke dalam kiub kecil atau buka menjadi gentian.
4. 
   Basuh champignons segar, perbaharui bahagian yang dipotong pada batang, kemudian potong setiap cendawan menjadi kiub kecil.
5. 
   Keringkan kuali dengan api yang tinggi, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya, sebarkan ke seluruh permukaan. Pertama, goreng hirisan cendawan selama 2-3 minit. Selepas ini, masukkan daging ayam yang dicincang sebelum ini dan teruskan goreng semuanya bersama selama 3-4 minit lagi, kacau cendawan dan ayam dengan spatula dari semasa ke semasa. Produk harus sedikit keperangan.
6. 
   Dalam periuk kecil dengan bahagian bawah tebal, cairkan 50 gram mentega. Kemudian masukkan setengah sudu besar tepung gandum ke dalam minyak sapi, kacau dan goreng sehingga berwarna berkrim ringan dengan api sederhana.
7. 
   Selepas tepung digoreng, tuangkan 150 mililiter susu ke dalam kuali, sambil sentiasa kacau jisim. Kemudian renehkan sos dengan api perlahan sehingga pekat, 2-3 minit.
8. 
   Masukkan 150 gram krim masam ke dalam sos berkrim pekat, kacau dan teruskan mereneh sos selama satu minit lagi.Masukkan sedikit garam dan lada hitam yang dikisar. Ketepikan sos krim yang telah siap.
9. 
   Parut 80 gram keju keras pada parutan halus. Dan kini anda boleh menghidupkan ketuhar untuk memanaskannya.
10. 
    Keluarkan tartlet dari bungkusan dan letakkannya di atas permukaan kerja. Mula-mula, sapukan fillet ayam goreng dan cendawan di atasnya.
11. 
    Seterusnya, tambahkan 2 sudu besar sos krim ke setiap tartlet. Anda boleh melakukan lebih banyak lagi jika kapasiti tartlet membenarkannya.
12. 
    Taburkan kepingan dengan serutan keju dan letakkan dalam bentuk tahan panas. Letakkannya dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
13. 
    Selepas 15 minit, keluarkan julienne siap dari ketuhar dan taburkan dengan herba cincang. Hidangkan julienne dalam tartlet sebagai pembuka selera. Selamat menjamu selera!

Julienne dengan ayam, cendawan dan krim dalam tartlet

Julienne dengan ayam, cendawan dan krim dalam tartlet adalah gabungan klasik produk yang memberikan hasil yang paling lazat. Pembuka selera sangat popular di kalangan tetamu sehingga anda tidak perlu takut bahawa tartlet akan mempunyai masa untuk melembutkan dan kehilangan persembahannya.

Masa memasak: 30-40 min.

Masa memasak: 30-40 min.

Hidangan - 15.

bahan-bahan:

• Bawang besar - 1 pc.
• Daging ayam rebus - 200 gr.
• Mentega - 2 sudu besar.
• Tartlets dengan diameter 5-6 cm - 15 pcs.
• Krim - 200 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Lada hitam dikisar - 1-3 secubit.
• Champignons - 300 gr.
• Keju keras - 100 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Memandangkan hidangan masak dengan cepat, anda boleh mula menyediakannya kira-kira sejam sebelum dihidangkan. Ia perlu untuk merebus fillet ayam terlebih dahulu dalam air masin dan berperisa. Daripada isi ayam, daging dari paha ayam juga sesuai.

Langkah 2.Ambil sebiji bawang besar, kupas dan potong hujung kedua-dua belah. Potong menjadi kiub kecil. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan bawang dan goreng sehingga lembut, kacau dengan spatula.

Langkah 3. Basuh champignons untuk mengeluarkan pasir dan tanah, segarkan bahagian pada batang, kemudian potong setiap cendawan menjadi kiub kecil atau jalur. Masukkan champignons ke dalam kuali dan renehkan sehingga cecair menyejat.

Langkah 4. Potong daging rebus menjadi kiub kecil. Pindahkan hirisan ke cendawan dan bawang. Taburkan panggang dengan tepung dan gaul rata, goreng sedikit.

Langkah 5. Tuangkan krim dan kacau untuk menggabungkan semua bahan. Terima kasih kepada tepung, julienne dengan cepat akan memperoleh konsistensi tebal.

Langkah 6. Semasa julienne sedang mendidih dalam kuali, parut keju keras pada parut halus. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan.

Langkah 7. Buka bungkus tartlet dan letakkan di atas meja. Isikan mereka dengan julienne panas dan sapukan serutan keju di atasnya. Jika anda mahu kerak keju lebih seragam, kemudian letakkan tartlet di dalam ketuhar selama 10 minit, dipanaskan hingga 180 darjah.

Langkah 8. Isi panas akan segera mencairkan keju dan membentuk topi. Taburkan tartlet julienne dengan herba segar dan hidangkan segera. Selamat menjamu selera!

Julienne dengan ayam, cendawan dan krim masam dalam tartlet

Julienne dengan ayam, cendawan dan krim masam dalam tartlet boleh menjadi hidangan panas dan snek asli. Terdapat beberapa pilihan untuk menyediakan julienne yang lazat, kami ingin berkongsi dengan anda salah satu yang paling mudah dan juga mesra bajet.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 25-30 min.

Hidangan - 5.

bahan-bahan:

• Dill cincang - 1 sudu besar.
• Ayam - 120 gr.
• Keju keras - 20 gr.
• Krim masam - 50 gr.
• Champignons - 120 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Tartlets - 5 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk sebahagian kecil tartlet standard anda memerlukan 120 gram fillet ayam dan jumlah champignons yang sama. Di samping itu, beberapa sudu besar krim masam pekat dan sekeping kecil keju. Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti yang dikehendaki. Hidupkan ketuhar terlebih dahulu supaya ia memanaskan sehingga 200 darjah.

Langkah 2. Oleh kerana tartlet itu sendiri bersaiz sangat kecil, cincang inti untuk mereka dengan halus. Potong daging ayam menjadi kiub kecil. Goreng ayam dalam minyak sayuran sehingga perang ringan.

Langkah 3. Basuh champignons untuk membuang baki pasir dan tanah. Anda boleh memotongnya seperti ayam. Tetapi ada cara yang lebih mudah: parut champignons pada parut berlubang, anda akan mendapat cukuran nipis yang seragam.

Langkah 4. Masukkan serutan champignon yang terhasil ke dalam ayam goreng. Teruskan memasak sehingga semua cecair telah menyejat dari cendawan dan mereka telah mengecil dengan ketara dalam saiz.

Langkah 5. Masukkan krim masam dan dill cincang kepada ayam goreng dan champignons, kacau, tambah garam dan secukup rasa.

Langkah 6. Panaskan julienne selama beberapa minit dan letakkan dalam tartlet dalam kuantiti yang sama.

Langkah 7. Letakkan sekeping kecil keju keras pada setiap bahagian.

Langkah 8. Dan akhirnya, peringkat akhir, letakkan julienne tartlets dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 minit. Ini sudah cukup untuk keju cair dan tersebar di atas inti. Hidangkan pembuka selera hangat. Selamat menjamu selera!

Julienne dalam tartlet roti pendek dengan cendawan dan ayam

Julienne dalam tartlet roti pendek dengan cendawan dan ayam sangat lazat, tidak ada serbuk yang tinggal di atas pinggan.Doh roti pendek yang rapuh sangat sesuai dengan isi ayam dan cendawan yang halus. Isi disediakan secara berasingan dan kemudian dibakar di dalam ketuhar selama beberapa minit dalam tartlet untuk mencairkan keju.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 25-35 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Pala – 1 secubit.
• Tepung gandum - 1 sudu kecil.
• Tartlet pastri kerak pendek - 6 pcs.
• Lada hitam dikisar - 1-2 secubit.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Champignons - 160 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Keju keras - 80 gr.
• Fillet ayam - 160 gr.
• Krim - 100 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Seluruh proses mengambil sedikit masa, jadi segera letakkan semuanya di atas meja dan mari kita mulakan. Basuh champignons di bawah paip untuk mengeluarkan pasir dan potong menjadi kiub kecil; penyedut minuman tradisional tidak begitu sesuai di sini. Mula-mula goreng cendawan dalam kuali kering sehingga cecair sejat. Kemudian tuangkan sedikit minyak sayuran dan teruskan menggoreng sehingga perang keemasan. Pindahkan gorengan dari kuali ke pinggan.

Langkah 2. Keluarkan kulit dari kepala bawang kecil, potong hujung kedua-dua belah dan juga potong. Goreng dalam sedikit minyak sayuran sehingga lembut, kacau dengan spatula.

Langkah 3. Semasa bawang goreng, potong fillet ayam kepada kepingan kecil. Letakkan kepingan dalam kuali dan teruskan memasak ayam bersama bawang.

Langkah 4. Apabila isi ayam menjadi putih, kembalikan champignons yang telah digoreng ke dalam kuali, masukkan secubit buah pala yang telah dikisar, garam secukup rasa dan 1-2 secubit lada hitam kisar untuk rasa dan aroma. Goreng semuanya bersama-sama selama beberapa minit.

Langkah 5. Seterusnya, taburkan satu sudu teh tepung gandum ke atas inti dan tuangkan krim.Rebus inti julienne selama beberapa minit sehingga pekat.

Langkah 6. Pindahkan julienne dari kuali terus ke dalam tartlets, letakkan inti, padatkan sedikit supaya ia melekat dengan baik di dalam.

Langkah 7. Letakkan persediaan dalam bentuk tahan panas atau edarkan pada lembaran penaik, taburkan setiap tartlet yang diisi dengan serutan keju.

Langkah 8. Letakkan hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 10-15 minit. Ini sudah cukup untuk mencairkan keju. Julienne dalam tartlet roti pendek kelihatan sangat menyelerakan dan kekal enak walaupun selepas disejukkan. Selamat menjamu selera!

Julienne dengan ayam salai dalam tartlet

Julienne dengan ayam salai dalam tartlet adalah resipi yang akan membantu apabila anda perlu bertindak dengan cepat, tetapi tanpa mengorbankan rasa. Sebagai tambahan kepada ayam salai dan tartlet roti pendek siap sedia, anda memerlukan cendawan, keju, krim dan rempah ratus.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan – 10-12.

bahan-bahan:

• Bawang hijau - 2 bulu
• Dada ayam asap rebus - 200 gr.
• Krim - 2 sudu besar.
• Champignons - 150 gr.
• Keju keras - 80 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Garam - pilihan
• Lada hitam dikisar - 1-2 secubit
• Tartlet pastri kerak pendek - 10-12 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Tartlet dengan isian ini ternyata mempunyai kalori yang agak tinggi, tetapi pada masa yang sama sangat lazat. Memasak mengambil sedikit masa, jadi sediakan semua bahan dengan segera supaya ia berada di tangan.

Langkah 2. Potong semua komponen julienne kepada kiub kecil. Basuh champignons, segarkan potongan pada batang, potong. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan dan goreng cendawan di dalamnya.Masak sehingga semua jus cendawan yang dikeluarkan telah sejat dan champignons itu sendiri telah mengecil.

Langkah 3. Keluarkan kulit ayam salai dan buang semua tulang. Juga cincang halus fillet dan letakkan dalam kuali dengan cendawan yang sudah digoreng.

Langkah 4. Potong bawang hijau menjadi kepingan kecil. Masukkan bawang besar, lada sulah dan garam ke dalam inti seperti yang dikehendaki. Kacau julienne dan inti sudah siap.

Langkah 5. Apabila inti telah sejuk, tambah keju parut kepadanya. Jika julienne kelihatan kering kepada anda, kemudian tuangkan beberapa sudu krim.

Langkah 6. Buka bungkusan tartlet roti pendek. Letakkannya di atas lembaran pembakar atau apa-apa bentuk tahan panas yang mudah digunakan. Letakkan satu sudu julienne ke dalam setiap tartlet. Bakar hidangan dalam ketuhar pada 180 darjah selama 10-12 minit. Keju akan cair dan inti akan menjadi lebih homogen.

Langkah 7. Hidangkan julienne dengan ayam salai dalam tartlet pastri shortcrust sebagai pembuka selera panas pada hari bekerja atau hari cuti. Selamat menjamu selera!

Julienne dalam tartlet wafel

Julienne dalam tartlet wafel adalah snek asli yang mudah dimakan dengan tangan anda. Julienne dalam bahagian yang sangat kecil boleh disediakan untuk meja bufet atau berkelah di luar, jadi anda boleh menikmati snek cepat tanpa mengotorkan banyak hidangan.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 16.

bahan-bahan:

• Krim pekat - 100 ml.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Fillet ayam - 350 gr.
• Basil kering - 1 sudu kecil.
• Bawang - 1 pc.
• Champignons - 400 gr.
• Mentega - 20 gr.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.
• Tartlet wafer - 16 pcs.
• Keju Brie - 80 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Keju keras - 100 gr.
• Bawang putih - 2 gigi.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh isi ayam dan cendawan.Kupas kepala bawang merah dan beberapa ulas bawang putih. Buka bungkusan tartlet wafel dan anda boleh mula memasak.

Langkah 2. Cincang halus bawang merah dan bawang putih.

Langkah 3. Letakkan kuali di atas api. Apabila ia kering, cairkan 20 gram mentega dan tuangkan satu sudu minyak sayuran. Dalam mentega cair, goreng bawang dan bawang putih yang dicincang sehingga coklat keemasan.

Langkah 4. Memandangkan kami menggunakan tartlet yang sangat kecil, produk hendaklah dipotong halus. Potong champignons dan masukkannya ke dalam bawang dan bawang putih. Goreng semuanya bersama-sama, kacau sekali-sekala dengan spatula, selama 5-7 minit.

Langkah 5. Sebaik sahaja anda perasan bahawa tiada cecair yang tinggal dan cendawan telah mula perang, tambah sedikit lagi minyak sayuran dan segera masukkan fillet ayam yang dicincang halus. Apabila dipotong halus, 5 minit sudah cukup untuk ayam masak.

Langkah 6. Sudah tentu, lebih baik menggunakan krim yang lebih tebal jika boleh. Potong keju Brie menjadi kiub; ia memberikan rasa halus yang sangat menyenangkan, tetapi tidak perlu menambahnya. Tambah brie ke panggang dan tuangkan krim, kacau dan teruskan pemanasan sehingga komponen pengisian bergabung.

Langkah 7. Apa yang tinggal ialah menambah rempah kepada julienne: garam, lada hitam tanah, basil kering. Jangan gunakan terlalu banyak rempah supaya tidak kehilangan rasa berkrim yang halus. Keluarkan kuali dari api untuk membenarkan julienne sejuk sedikit.

Langkah 8. Pada masa ini, parut keju keras.

Langkah 9. Anda boleh memilih sendiri saiz tartlet, tetapi yang kecil pasti lebih senang untuk dimakan. Isikan tartlet wafel kecil dengan julienne menggunakan satu sudu teh.

Langkah 10Tekan sedikit inti supaya ia tidak terkeluar terlalu banyak di luar tepi tartlet, supaya keju cair tidak mengalir keluar kemudian. Letakkan tartlet di atas lembaran pembakar dan taburkan setiap satu dengan serpihan keju.

Langkah 11. Bakar julienne dalam tartlet wafel dalam ketuhar pada 200 darjah selama 5 minit.

Langkah 12. Tartlet julienne yang telah siap ternyata sangat lazat dengan aroma berkrim yang lazat. Selamat menjamu selera!

Julienne dalam tartlet lavash

Julienne dalam tartlet lavash adalah resipi asli yang membolehkan anda menyediakan hidangan bahagian yang indah untuk percutian. Ia mengandungi banyak resipi julienne klasik, jadi anda tidak akan mengalami sebarang kesulitan khusus. Pilih lavash nipis dan segar.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 35-40 min.

Hidangan – 4-8.

bahan-bahan:

• Keju keras - 60 gr.
• Krim masam - 80 gr.
• Peha ayam - 150 gr.
• Garam - secukup rasa
• Bawang - 60 gr.
• Champignons - 150 gr.
• Minyak sayuran - 30 ml.
• Mentega - 30 gr.
• Tepung gandum - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Lavash nipis - 80 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Anda boleh segera menghidupkan ketuhar supaya ia panas dan mengumpul semua yang anda perlukan di atas meja. Roti pita nipis sesuai untuk pilihan hidangan ini.

Langkah 2. Anda boleh memberikan roti pita bentuk yang lebih besar atau lebih kecil. Potong champignon menjadi jalur nipis; semasa proses menggoreng, cendawan akan mengecut dengan ketara, dan pemotongan sedemikian akan sesuai untuk mengisi lavash. Potong bawang besar menjadi kiub kecil.

Langkah 3. Cairkan sekeping mentega dalam kuali kering dan tuangkan sedikit minyak sayuran. Goreng bawang dan cendawan dalam campuran minyak ini selama 5-6 minit, tambah garam dan lada tanah secukup rasa.

Langkah 4.Rebus paha ayam dalam air masin, anda boleh menambah daun bay dan lada, tetapi ini adalah pilihan. Apabila daging telah sejuk, potong kecil rawak.

Langkah 5. Apabila bawang dan cendawan cukup goreng dan tiada cecair yang tinggal dalam kuali, masukkan ayam.

Langkah 6. Tambah juga satu sudu teh tepung dan tambah krim masam. Kecilkan api dan masak julienne selama 10 minit, kacau dengan spatula sehingga pekat.

Langkah 7. Oleh kerana roti pita tidak mengekalkan bentuknya sendiri, kita memerlukan bekas tahan panas yang kecil. Anda boleh menggunakan pembuat cocotte. Potong segi empat sama roti pita dengan sisi yang lebih besar daripada diameter acuan. Kemudian masukkan roti pita ke dalam acuan supaya bucunya menonjol. Isi acuan dengan julienne.

Langkah 8. Taburkan kepingan dengan murah hati dengan cukur keju dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar pada 200-220 darjah sehingga keju cair, biasanya 10-15 minit.

Langkah 9. Untuk persembahan yang indah, taburkan tartlet pita dengan julienne dengan herba cincang. Selamat menjamu selera!

Julienne dalam tartlet pastri puff

Julienne dalam tartlet pastri puff adalah hidangan yang cantik dan lazat. Pembuka selera ini akan menjadi hiasan sebenar untuk meja percutian; ia boleh dihidangkan hangat atau sejuk. Kami akan membuat sendiri tartlet daripada pastri puff yang sudah siap, ia tidak sukar sama sekali.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 30-45 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Keju keras - 80 gr.
• Krim - 140 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Fillet ayam - 230 gr.
• Champignons - 160 gr.
• Pastri puff tanpa yis - 450 gr.
• Lada hitam dikisar - 1-2 secubit
• Minyak sayuran - 60 ml.
• Bawang - 80 gr.

Proses memasak:

Langkah 1.Doh beku siap sedia boleh didapati dengan mudah di kedai runcit. Ia mesti dicairkan sebelum dimasak. Juga, segera hidupkan ketuhar dan tetapkan suhu kepada 180 darjah, biarkan ia panas.

Langkah 2. Cuba potong semua produk sehalus mungkin supaya intinya mudah dimasukkan ke dalam tartlet dan kemudian dimakan. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan letakkan bawang cincang halus di atasnya. Goreng selama kira-kira seminit sehingga lut sinar dengan api sederhana.

Langkah 3. Potong fillet ayam kepada kepingan kecil dan masukkan ke dalam kuali dengan bawang yang telah digoreng. Teruskan memasak selama 3 minit sehingga daging menjadi putih.

Langkah 4. Basuh champignons dan cincang halus seperti bahan-bahan lain. Masukkan ke dalam kuali dan teruskan masak bersama ayam dan bawang dengan api besar selama 3 minit. Semasa menggoreng, masukkan garam dan perasakan julienne secukup rasa.

Langkah 5. Tuangkan krim ke dalam panggang, kacau dan biarkan ia mendidih. Kemudian kecilkan api ke rendah dan reneh julienne sehingga krim pekat selama 3-4 minit.

Langkah 6. Potong lapisan pastri puff menjadi beberapa segi empat sama dengan sisi 10 sentimeter.

Langkah 7. Gulungkan setiap petak sedikit. Griskan acuan dengan minyak sayuran dan letakkan doh ke dalamnya supaya sudutnya menggantung di tepi.

Langkah 8. Susun julienne di antara tartlet puff. Kemudian lipat tepi doh ke dalam, memberikan tartlet penampilan yang lebih kemas.

Langkah 9. Parut keju keras dan taburkan bahan kerja dengan serutan.

Langkah 10. Pada masa ini ketuhar sudah akan dipanaskan pada suhu yang dikehendaki. Letakkan tartlet julienne di dalam ketuhar selama 35 minit. Kemudian biarkan hidangan siap duduk di dalam tartlet selama 5-7 minit.Setelah selesai, keluarkan dan hidangkan tartlet pastri puff julienned sebagai pembuka selera yang hangat. Selamat menjamu selera!