Jeli blackcurrant

Jeli blackcurrant adalah penyediaan yang sangat lazat dan mudah untuk musim sejuk. Kami membawa kepada perhatian anda pilihan yang menarik mengenai topik cara menyediakan jeli currant tebal. Terima kasih kepada resipi kami dengan foto langkah demi langkah, anda akan yakin bahawa menyediakan persediaan musim sejuk dari beri currant hitam adalah pengalaman yang sangat menarik dan menyeronokkan. Badan anda akan berterima kasih kepada anda untuk bahagian vitamin sihat yang akan diperkayakan oleh jeli blackcurrant.

Resipi mudah untuk jeli blackcurrant tebal untuk musim sejuk

Jeli yang disediakan mengikut resipi ini sentiasa ternyata sangat baik. Ia mempunyai aroma yang indah, rasa yang tiada tandingan dan konsistensi yang sempurna untuk digunakan sebagai sapuan pada penkek atau roti bakar sarapan yang rangup. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan jeli blackcurrant untuk musim sejuk menggunakan resipi mudah? Mula-mula anda perlu menyusun currant: keluarkan batang dan daun, dan kemudian bilas dengan teliti dalam air sejuk. Cara paling mudah untuk melakukan ini adalah dengan colander, terutamanya kerana kita juga akan memerlukannya apabila cecair berlebihan mengalir dari beri selepas mencuci.
2. 
   Basuh juga lemon dan ingat sedikit dengan tangan anda. Kemudian potong separuh dan perah jusnya.
3. 
   Letakkan currant yang dibasuh dalam periuk yang dalam dan, dengan berhati-hati, agar tidak memercikkan jus ke seluruh dapur, hancurkan beri dengan masher (sebagai alternatif, anda boleh menggunakan pengisar rendaman). Tambah jus yang baru diperah daripada satu lemon dan kira-kira 600 mililiter air ke buah beri yang dicincang. Letakkan kuali di atas api dan tunggu sehingga beri mendidih. Selepas mendidih, kecilkan api dan biarkan isi kuali mendidih sedikit (cukup 10 minit).
4. 
   Kini tiba masanya proses yang paling mahal - menapis jus. Ambil kuali lain, letakkan colander (besar) di atasnya, lapisi bahagian bawah dan dinding dengan kain kasa. Tuangkan puri beri panas ke dalam colander dan biarkan sehingga jus benar-benar kering. Ini adalah proses yang agak panjang, jadi lebih baik biarkan keseluruhan struktur ini berdiri selama 6 jam, atau lebih baik lagi, sepanjang malam. Anda boleh menutup bahagian atas colander dengan lapisan filem berpaut untuk mengelakkan serpihan daripada masuk ke dalam.
5. 
   Apabila semua jus telah dikeringkan, ukur jumlahnya dan, berdasarkan hasil yang diperoleh, tambah 2 cawan gula untuk setiap 2.5 cawan jus. Tuangkan jus dan gula ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Letakkan setitik jeli pada piring dan lihat konsistensinya. Jika anda berpuas hati dengannya, keluarkan kuali dari api, jika tidak masak selama beberapa minit lagi.
6. 
   Tuangkan jeli yang dihasilkan ke dalam balang yang telah disediakan, dibasuh bersih dan disterilkan dan gulungkan penutupnya. Letakkan jeli siap dalam balang dalam periuk dengan air supaya ia hampir menutupinya sepenuhnya dan rebus selama kira-kira 20 minit lagi. Untuk mengelakkan balang daripada retak, disyorkan untuk melapik bahagian bawah kuali dengan kain.
7. 
   Sejukkan jeli blackcurrant dan kemudian simpan di tempat yang sejuk untuk simpanan kekal.

Jeli blackcurrant "Pyatiminutka" untuk musim sejuk dalam balang

Kaedah cepat membuat jeli blackcurrant ini akan membantu anda bukan sahaja menjimatkan masa, tetapi juga memungkinkan untuk memelihara sebanyak mungkin semua vitamin dan nutrien yang terdapat dalam beri ini kerana rawatan haba yang sangat singkat.

bahan-bahan:

• Kismis hitam segar - 0.5 kg
• Campuran gel - 1 pakej
• Air - 50 ml
• Gula pasir - 0.5 kg

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu menyusun beri (buang semua serpihan, daun dan tangkai), dan kemudian bilas dengan teliti dalam air sejuk. Adalah lebih baik untuk meletakkan currant dalam lembangan besar, isikan ke atas dengan air dan keluarkan semua lebihan yang terapung ke permukaan. Ulangi prosedur ini beberapa kali, tukar air setiap kali.

2. Letakkan beri currant hitam yang telah dibasuh ke dalam periuk. Tambah 50 mililiter air di atas (sedikit lagi boleh) dan letakkan kuali di atas api. Tunggu air dalam kuali mendidih, kemudian kecilkan api dan tutup kuali dengan penutup. Biarkan currant mendidih selama 3-5 minit (pada masa ini beri akan mempunyai masa untuk mengeluarkan jus). Matikan dapur dan keluarkan kuali dari api.

3. Sekarang anda memerlukan penapis untuk menapis jus currant dan mengisar beri itu sendiri. Buang sisa pulpa, dan tuangkan jus dan pulpa kembali ke dalam kuali.

4.Tambah juga setengah kilogram gula dan satu beg campuran gel ke dalam kuali untuk jeli masa depan. Campurkan semuanya dengan baik dan letakkan kuali di atas api. Didihkan kandungan kuali, dan kemudian, tanpa mengurangkan api, rebus jeli selama 5 minit, pastikan untuk menghilangkan buih yang akan terbentuk semasa proses mendidih, jika tidak, jeli akan menjadi keruh.

5. Basuh balang dan penutup dalam air yang sangat panas (sebaik-baiknya dengan penambahan soda), dan kemudian sterilkan dalam apa jua cara yang sesuai untuk anda. Tuangkan jeli ke dalam balang kering yang disediakan dan tutup dengan penutup. Sila ambil perhatian bahawa jeli pada mulanya akan cair. Ini baik. Selepas ia sejuk dan berdiri sebentar, jeli blackcurrant akan mencapai konsistensi yang diingini.

Nikmati hidangan anda!

Resipi yang mudah dan lazat tanpa memasak

Jeli yang disediakan mengikut resipi ini ternyata tidak lebih buruk daripada jeli yang perlu direbus. Lebih-lebih lagi, ia ternyata lebih sihat kerana 100% pemeliharaan vitamin dan nutrien dalam currant. Jeli ini hanyalah gudang vitamin!

bahan-bahan:

• currant hitam - 600-700 g
• Gula - 750 g

Proses memasak:

1. Basuh currant dengan teliti, keluarkan semua daun dan batang. Berhati-hati mengeluarkan beri sendiri dari dahan. Semua ini mesti dilakukan dengan berhati-hati agar tidak merosakkan beri - mereka mesti kekal utuh.

2. Letakkan beri yang telah dibasuh dalam periuk kecil dan letakkan di atas api sederhana. Ini dilakukan supaya currant menjadi panas dan mengeluarkan jus. Jangan risau, anda tidak perlu menambah air - currant adalah buah beri yang sangat berair, anda akan melihat sendiri betapa cepatnya buah beri akan mula pecah dan mengeluarkan jus. Berhati-hati, anda tidak perlu memanaskannya terlalu banyak, anda pastinya tidak boleh membuatnya mendidih.Tutup api dan biarkan beri sejuk sedikit.

3. Ambil mangkuk yang dalam dan ayak. Letakkan blackcurrant dalam ayak dan tumbuk menggunakan sudu kayu. Anda boleh membuang kek itu; anda tidak memerlukannya lagi. Anda harus mempunyai kira-kira 0.5 liter jus currant tulen. Untuk jumlah jus gula pasir ini anda memerlukan 750 g (perkadaran 1:1.5). Tuangkan semua gula ke dalam mangkuk dengan jus dan kacau dengan baik. Oleh kerana beri currant hitam sangat kaya dengan pektin, jeli masa depan akan mula mengeras dengan cepat.

4. Sediakan balang 0.5 liter: basuh, kukus, dan kemudian keringkan. Pindahkan jeli suam, yang mula pekat, ke dalam balang dan gulung dengan penutup (jika anda rasa jeli tidak pekat dengan baik, anda perlu menambah sedikit lagi gula).

5. Itu sahaja, jeli blackcurrant yang lazat, lembut, sangat aromatik dan sangat sihat sedia untuk musim sejuk. Ia akan mengingatkan anda lebih daripada sekali tentang musim panas yang cerah, apabila ribut salji dan angin akan melolong di luar tingkap.

Nikmati hidangan anda!

Jeli blackcurrant dengan gelatin untuk musim sejuk

Jeli blackcurrant ialah pencuci mulut yang hebat yang boleh dimakan hanya dengan sesudu dengan secawan teh, atau disapu pada roti bakar pagi yang rangup dan beraroma. Pastikan anda mencuba membuat makanan istimewa aromatik ini.

bahan-bahan:

• Beri currant hitam - 1 kg
• Air - 0.5 l
• Gelatin - 30 g
• Gula pasir - 1 kg
• Jus lemon segar - 4 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu membilas beri blackcurrant dengan teliti. Cara paling mudah untuk melakukan ini adalah seperti berikut: ambil besen besar, masukkan currant ke dalamnya dan isi dengan banyak air sejuk. Campurkan beri sedikit dengan tangan anda, dan anda akan segera melihat semua serpihan terapung ke permukaan.Toskan air dan ulangi semua langkah sekali lagi. Kini anda perlu berhati-hati mengeluarkannya dari dahan supaya tidak merosakkan buah blackcurrant. Letakkan currant dalam colander untuk mengalirkan cecair yang berlebihan.

2. Taburkan beri dengan gula pasir. Cuba pastikan gula merata meliputi semua beri. Tambah 4 sudu teh jus lemon ke dalam gula-gula blackcurrant dan biarkan selama kira-kira 3 jam. Kali ini sudah cukup untuk beri mengeluarkan jus, yang hampir boleh membubarkan gula sepenuhnya.

3. Pindahkan currants dalam jus ke dalam periuk, isi dengan setengah liter air sejuk dan letakkan di atas api. Tunggu sehingga jus dalam kuali mendidih. Jangan pergi ke mana-mana semasa currant mendidih; anda perlu mengacaunya sentiasa, jika tidak, kandungan kuali mudah terbakar.

4. Selepas jisim currant mendidih, keluarkan buih yang terhasil, kurangkan api separuh dan biarkan jeli masa depan mereneh selama 7 minit.

5. Sekarang adalah masa untuk menambah 30 gram gelatin ke dalam kuali dengan currant (tidak perlu membubarkannya terlebih dahulu). Berhati-hati memantau perubahan dalam konsistensi jeli; sebaik sahaja jisim mula menebal dan menjadi likat, keluarkan kuali dari api.

6. Pada masa ini, anda sepatutnya sudah mempunyai balang pra-basuh dan steril. Untuk jeli, paling mudah menggunakan balang 0.5 liter. Jika anda memilih balang dengan saiz yang berbeza, ini tidak begitu penting.

7. Pindahkan jeli ke dalam balang dan segera tutupnya dengan penutup. Kemudian ikuti prosedur standard: terbalikkan, bungkus, sejuk.

8. Itu sahaja, jeli currant yang lazat dan sangat sihat sudah siap. Makan untuk kesihatan anda!

Resipi langkah demi langkah untuk jeli currant hitam dan merah

Dua buah beri yang indah, lazat dan sangat sihat digabungkan dalam jeli yang halus dan lapang yang menggabungkan aroma yang luar biasa dan rasa yang luar biasa, manis dan masam. Pencuci mulut ini akan lebih daripada sekali mengingatkan anda tentang musim panas yang cerah dan berair, dan badan anda akan dipelihara dengan vitamin dan unsur mikro yang sihat.

bahan-bahan:

• Beri currant merah - 1.5 kg
• Beri currant hitam - 1.5 kg
• Gula pasir - 3.3 kg

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu membilas kedua-dua jenis currant dengan teliti. Untuk melakukan ini, letakkan buah beri dalam periuk besar, atau lebih baik lagi, dalam besen dan isikan sepenuhnya dengan air. Kacau currant dengan tangan anda, dan anda akan segera melihat serpihan terapung ke permukaan air. Bilas kedua-dua jenis currant dengan cara yang sama sekali lagi dan letakkan dalam colander supaya cecair yang berlebihan boleh mengalir.

2. Apabila beri telah kering sedikit, berhati-hati mengeluarkannya dari cawangan, berhati-hati agar tidak merosakkan integriti beri itu sendiri.

3. Tuangkan 3-3.5 liter air ke dalam periuk, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Letakkan currant hitam dan merah ke dalam periuk air mendidih dan reneh selama kira-kira 5 minit.

4. Toskan air dengan berhati-hati dan gosokkan beri kukus melalui penapis. Tuangkan jus dan pulpa yang dihasilkan ke dalam periuk, tutup dengan gula pasir, dan kulit yang tinggal selepas mengisar boleh dibuang dengan hati nurani yang bersih. Campurkan puri beri dan gula dengan baik dan biarkan ia diseduh selama kira-kira 6 jam. Selepas ini, letakkan kuali di atas api dan biarkan mendidih, kacau sekali-sekala dengan sudu kayu dan keluarkan buih jika ia terbentuk.

5. Sediakan balang (sebaik-baiknya kecil). Sebelum melakukan ini, jangan lupa untuk membasuhnya dengan sabun dan mensterilkannya menggunakan salah satu kaedah yang anda ketahui.

6.Selepas puri beri mendidih, kecilkan api sedikit dan rebus jeli masa depan selama kira-kira 10-12 minit.

7. Berhati-hati tuangkan jeli panas ke dalam balang yang disediakan dan segera tutupnya dengan penutup yang disterilkan. Selepas ini, terbalikkan balang, tutup dengan selimut hangat dan jangan sentuh lagi selama 24 jam. Pada masa ini, jeli akan mempunyai masa untuk menyejukkan sepenuhnya, dan kemudian ia boleh dialihkan ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan yang lebih mudah.

Nikmati hidangan anda!

Jeli telus daripada jus blackcurrant

Jeli yang disediakan mengikut resipi ini ternyata sangat aromatik, cantik dan sangat lazat. Beri blackcurrant mengandungi sejumlah besar pektin, yang membantu jus currant bertukar menjadi jeli dalam beberapa minit tanpa menggunakan gelatin atau pemekat lain. Jeli ini disediakan dengan sangat ringkas dan cepat.

bahan-bahan:

• Kismis hitam masak - 1 kg
• Air - 1 gelas
• Gula pasir - secukup rasa (pada kadar 500 g setiap liter jus)

Proses memasak:

1. Membuat jeli lutsinar yang halus ini tidak mudah. Mula-mula anda perlu membilas blackcurrant dengan baik. Adalah lebih baik untuk membasuh buah beri sedemikian dalam besen dengan banyak air - semua serpihan segera terapung.

2. Letakkan currant yang telah dibasuh dalam periuk kecil dan tambah segelas air kepadanya. Letakkan kuali di atas api dan biarkan kandungannya mendidih. Selepas air mendidih, jangan matikan dapur, tetapi kecilkan api dan biarkan beri mendidih selama 10-12 minit. Pada masa ini, currant akan pecah dan mengeluarkan jumlah jus yang mencukupi.

3. Ambil kuali lain, letak penapis di atasnya dan tuangkan currant dan jus ke dalam kuali ini. Kisar buah beri melalui penapis.Kek yang terhasil (kulit blackcurrant) tidak boleh dibuang, tetapi dikeringkan dan ditambah, sebagai contoh, kepada teh semasa membancuh. Letakkan kuali dengan jus di atas dapur (selepas mengukur jumlah semua jus) dan biarkan mendidih. Sebaik sahaja jus mendidih, mula masukkan gula sedikit demi sedikit. Tentukan sendiri jumlah gula, menggunakan formula asas sebagai panduan: untuk setiap liter jus, 500 gram gula pasir. Gaul sebati. Haba hendaklah dikurangkan kepada sederhana dan masak sehingga isipadu jus berkurangan kira-kira satu pertiga daripada isipadu asal. Proses ini mungkin membawa anda dari 40 minit hingga satu jam.

4. Semasa jeli mendidih, basuh balang dalam air suam dan soda dan sterilkan. Tidak kira cara anda melakukannya (kukus, dalam ketuhar, dalam ketuhar gelombang mikro).

5. Tuangkan jeli panas yang telah siap terus dari kuali ke dalam balang yang disediakan. Gulungkan balang dengan penutup yang disterilkan dan biarkan ia tidak bergerak (tutup ke atas) sehingga sejuk sepenuhnya. Pada masa ini, jeli bukan sahaja menyejuk, ia menjadi gel dan menebal, jadi untuk tidak mengganggu proses ini, jangan sentuh balang sama sekali. Itu sahaja, sebenarnya. Apabila balang jeli telah sejuk, ia sudah siap. Adalah lebih baik untuk menyimpan penyediaan sedemikian di dalam bilik bawah tanah, di mana ia sejuk dan gelap.

Nikmati hidangan anda!

Resipi yang sangat lazat untuk jeli dengan agar-agar

Walaupun fakta bahawa blackcurrant itu sendiri gel dengan sempurna berkat pektin yang terkandung di dalamnya, kadang-kadang pemekat seperti agar-agar ditambah kepada jeli blackcurrant. Jeli ini mengambil konsistensi padat yang sama sekali berbeza. Jeli blackcurrant dengan agar-agar mengeras semula walaupun selepas rawatan haba, yang kadang-kadang boleh berguna dalam memasak.

bahan-bahan:

• currant hitam - 0.3 kg
• Air minuman - 200 ml
• Agar-agar - 1.5 sudu kecil.
• Gula pasir - 250 g

Proses memasak:

1. Bilas beri blackcurrant di bawah air sejuk, toskan dalam colander dan keluarkan dari dahan jika anda belum melakukannya terlebih dahulu. Kemudian pindahkan currant yang telah dibasuh ke dalam periuk kecil dan tuangkan 150 mililiter air ke atas buah beri. Letakkan kuali di atas dapur dan biarkan air mendidih.

2. Sebaik sahaja kandungan kuali mendidih, kecilkan api sedikit dan masukkan 250 gram gula ke dalam kismis. Campurkan dengan teliti dan biarkan mendidih selama 7-10 minit untuk mengelakkan beri daripada terbakar, kacau sentiasa dengan sudu kayu.

3. Keluarkan kuali dari api dan pindahkan buah beri rebus ke penapis, dan letakkan penapis itu sendiri di atas kuali. Juga tapis jus melalui penapis. Sekarang anda perlu mengisar buah beri, cara yang paling mudah untuk melakukan ini ialah dengan sudu, menekan sedikit dan menggosok melalui penapis.

4. Cairkan agar-agar dalam 50 mililiter air, dan kemudian tuangkannya ke dalam puri currant. Letakkan kuali dengan semua bahan di atas api dan biarkan jeli masa depan mendidih semula. Jangan lupa untuk sentiasa kacau campuran beri supaya tiada apa-apa yang terbakar. Setelah mendidih, kecilkan api dan reneh selama kira-kira 7 minit.

5. Tuangkan jeli currant ke dalam balang yang telah dibasuh dengan soda dan disterilkan dengan mengukus, dalam ketuhar atau gelombang mikro dan segera gulung dengan penutup yang disterilkan.

6. Simpan jeli yang telah disejukkan (tidak perlu terbalikkan balang) di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Cara membuat blackcurrant dan jeli raspberi untuk musim sejuk

Cuba buat jeli blackcurrant dan raspberi yang sihat dan berperisa ini.Dua buah beri yang indah, sihat dan kaya dengan vitamin digabungkan dalam satu hidangan istimewa. Jeli ini boleh disapu pada roti, ditambah kepada ais krim, digunakan sebagai lapisan dalam kek, atau hanya dimakan dengan sudu dengan teh.

bahan-bahan:

• Raspberi - 0.3 kg
• currant hitam - 0.3 kg
• Quittin - 15 g
• Gula - 0.3 kg

Proses memasak:

1. Pertama, anda perlu membilas currant dengan baik di bawah air yang mengalir, dan kemudian memindahkannya ke colander dan biarkan ia kering sedikit. Sila ambil perhatian bahawa buah beri mestilah tanpa cawangan, ia mesti dikeluarkan.

2. Kami juga amat mengesyorkan membilas raspberi (walaupun atas sebab tertentu ramai yang tidak melakukan ini). Oleh kerana raspberi adalah buah beri yang sangat rapuh dan halus, anda perlu mencucinya dengan berhati-hati dan berhati-hati. Tuangkan air ke dalam besen dan letakkan raspberi di sana, campurkan beri perlahan-lahan dengan tangan anda dan basuh semua serpihan terapung. Juga letakkan raspberi yang telah dibasuh dalam colander supaya cecair yang berlebihan boleh mengalir.

3. Di bawah pengaruh air, raspberi akan kehilangan penampilannya, jadi mulakan dengan itu dahulu. Beri perlu diubah menjadi puri. Anda boleh menggunakan pengisar rendaman atau hanya menghancurkan beri dengan sudu. Tugas utama anda ialah membuat jus keluaran raspberi.

4. Ambil mangkuk kecil, letakkan penapis di atasnya dan tuangkan puri raspberi ke dalamnya. Ambil satu sudu dan gosokkan raspberi melalui penapis. Pulpa yang tinggal boleh dibuang.

5. Sekarang perkara yang sama perlu dilakukan dengan currants. Mula-mula, hancurkan semua beri (dengan pengisar atau sudu), dan kemudian luluskan puri currant melalui penapis ke dalam raspberi.

6. Kami cadangkan memasak jeli ini dalam pembuat roti, tetapi anda juga boleh melakukannya dalam kuali biasa di atas dapur. Jadi, taburkan jus raspberry-currant dengan gula secara merata.Anda boleh menyesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda. Tambah sebungkus Quittin ke dalam puri beri (seperti gelatin, ia mempunyai sifat pembentuk gel yang akan membantu jeli kita mencapai konsistensi yang diingini).

7. Jika anda, seperti kami, menyediakan jeli ini dalam mesin roti, maka apa yang anda perlu lakukan ialah menutup penutup peranti dan tetapkan program "Jam". Mereka yang memasak jeli currant dengan raspberi di atas dapur mesti terlebih dahulu membawanya ke mendidih, dan kemudian, dengan kacau berterusan, masak dengan api perlahan selama kira-kira sejam.

8. Semasa jeli disediakan, bilas balang dengan soda penaik tambahan. Anda boleh mensterilkan balang bukan sahaja dengan mengukus, tetapi juga, sebagai contoh, dalam ketuhar. Atau dalam ketuhar gelombang mikro. Terdapat banyak maklumat mengenai topik ini di Internet.

9. Tuangkan jeli panas yang telah siap ke dalam balang kering dan bersih dan tutup dengan penutup yang disterilkan. Tidak perlu terbalikkan balang. Biarkan jeli sejuk seperti biasa. Apabila jeli sejuk, ia akan memperoleh konsistensi tebal yang diingini. Jeli yang disejukkan hendaklah disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Selera makan yang baik untuk anda dan orang yang anda sayangi!