Jeli aprikot untuk musim sejuk

Jeli aprikot adalah hidangan yang luar biasa dan lazat yang seluruh keluarga akan jatuh cinta. Semasa musim panas, suri rumah menyediakan semua jenis hidangan buah-buahan: pai, kolak dan, tentu saja, jem, pengawet dan jeli. Persediaan untuk musim sejuk akan mengekalkan mood dan kehangatan ini dan memberikan kenangan musim panas pada musim sejuk.

Jeli aprikot berlubang tebal untuk musim sejuk

Pencuci mulut terbaik yang boleh anda nikmati dengan secawan teh pada petang musim sejuk adalah jeli aprikot. Dan kami tidak bercakap tentang apa yang mereka jual dalam kotak di kedai. Ini adalah tentang jeli tebal dan lazat, yang disediakan dalam balang untuk musim sejuk, supaya walaupun dalam cuaca sejuk anda boleh menikmati rasa dan faedah buah-buahan musim panas.

1. 
   Bagaimana untuk memasak jeli aprikot tebal untuk musim sejuk? Mulakan dengan menyediakan buah. Susun melalui mereka, memilih buah-buahan yang masak dan lembut. Jika mana-mana aprikot mempunyai kecacatan kecil, potong dengan berhati-hati. Basuh buah dengan teliti di bawah air yang mengalir, terutamanya jika anda membelinya.
2. 
   Keluarkan batang. Pecahkan buah-buahan kepada separuh dengan tangan anda dan keluarkan bijinya.Jika ini sukar dilakukan kerana buahnya terlalu lembut, gunakan pisau. Potong aprikot menjadi empat.
3. 
   Pindahkan buah cincang ke dalam periuk besar. Tuangkan air di sana. Letakkan mangkuk dengan buah di atas api sederhana dan masak sehingga ia benar-benar lembut. Selepas ini, toskan airnya.
4. 
   Ambil kuali lain dan letakkan penapis di atasnya. Masukkan buah-buahan rebus ke dalam bahagian-bahagian dan tumbuk mereka menjadi puri. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan peranti khas atau sudu. Masukkan gula ke dalam periuk dengan puri dan kacau. Letakkan jeli masa depan pada api sederhana dan masak sehingga ia mengurangkan jumlah sebanyak satu pertiga.
5. 
   Sterilkan balang dan penutup dengan meletakkannya dalam air mendidih selama 3-4 minit. Tuangkan jeli panas ke dalam bekas setengah liter dan tutup rapat dengan penutup yang disediakan. Letakkan balang terbalik, tutup dengan kain tebal atau selimut kecil dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan makanan siap di dalam bilik bawah tanah atau tempat sejuk lain.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak jeli aprikot yang lazat dengan agar-agar untuk musim sejuk?

Untuk membuat jeli yang lazat dengan mudah dan ringkas, terdapat banyak pengikat. Mereka tidak memberikan apa-apa rasa, tetapi mereka membantu mencipta konsistensi yang terkenal dengan jeli. Salah satunya ialah agar-agar. Ia membantu produk mengeras pada suhu bilik, yang menjadikannya berbeza daripada yang lain.

Masa memasak - 30 minit

Masa memasak - 1 jam

Hidangan - 3

bahan-bahan:

• Aprikot - 1 kg.
• Gula pasir - 500 gr.
• Agar-agar - 1 paket

Proses memasak:

1. Susun dan cuci buah-buahan hingga bersih. Potong setiap buah separuh, keluarkan biji dan batang. Pilih aprikot yang masak tetapi padat.Mereka akan mengekalkan bentuk mereka dengan baik dalam jeli.

2. Letakkan aprikot dan gula dalam lapisan dalam periuk yang dalam. Untuk melakukan ini, letakkan bahagian aprikot dalam satu lapisan di bahagian bawah hidangan, potong bahagian atas, dan taburkan dengan gula. Letakkan satu lagi lapisan aprikot dan gula di atas dengan cara yang sama.

3. Ulang sehingga kehabisan buah. Ini akan membantu jus buah mengeluarkan lebih cepat dan menyerap rasa manis. Biarkan kuali selama sekurang-kurangnya beberapa jam atau semalaman untuk mengeluarkan lebih banyak jus.

4. Toskan sebahagian kecil cecair dari buah ke dalam cawan. Buka uncang agar-agar dan tuangkan isinya ke dalam mug ini. Kacau sehingga larut sepenuhnya. Tambah larutan kembali ke aprikot. Kacau dengan teliti supaya tidak merosakkan buah yang halus. Letakkan kuali di atas api dan biarkan mendidih. Masak selama 4 minit lagi. Berhati-hati mengeluarkan buih yang terhasil dengan sudu. Pada peringkat ini, anda tidak boleh lagi mencampurkan jeli dengan spatula, garpu atau sudu, jika tidak, aprikot akan hancur. Untuk mengelakkan jem daripada terbakar, goncangkan kuali itu sendiri secara perlahan-lahan dalam gerakan membulat.

5. Sediakan bekas untuk bahan kerja. Sterilkan balang dan penutup dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 120 darjah selama 10 minit. Ini perlu supaya jeli tidak masam. Menggunakan satu sudu, letakkan aprikot dengan teliti ke dalam balang dan isi dengan cecair. Simpan dan tunggu sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan jeli di tempat yang sejuk dan gelap dan hidangkan bersama teh panas.

Selamat menjamu selera!

Jeli aprikot tebal dengan gelatin untuk musim sejuk

Produk yang paling popular untuk membuat apa-apa jeli ialah gelatin. Dan bukan untuk apa-apa, ia mudah dan mudah untuk digunakan. Produk memberikan hasil yang diharapkan, tanpa risiko kegagalan. Di samping itu, ia mudah didapati di mana-mana, walaupun yang terkecil, kedai.Jeli aprikot akan menarik minat kanak-kanak dan orang dewasa.

Masa memasak - 30 minit

Masa memasak - 20 jam

Hidangan - 3

bahan-bahan:

• Aprikot - 600 gr.
• Gula pasir - 500 gr.
• Gelatin - 15 gr.
• Air - 60 ml.
• Jus lemon - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Sediakan aprikot untuk jeli; ia harus masak dan berair, tetapi tidak terlalu lembut, jika tidak, buahnya akan hancur dan tidak akan kelihatan sangat menarik dalam jeli. Bilas aprikot dengan baik di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Potong setiap buah separuh dan keluarkan bijinya. Buang tangkai juga.

2. Tuangkan gelatin ke dalam periuk besar berdasar tebal. Masukkan gula pasir di situ. Campurkan bahan kering.

3. Letakkan aprikot yang dipotong dua ke dalam kuali yang sama dan kacau dengan teliti supaya tidak merosakkan buah yang halus. Tutup kuali dengan tudung dan biarkan buah untuk diselitkan dan lepaskan jus selama 20 jam pada suhu bilik.

4. Selepas masa ini, alihkan kuali ke dapur. Tuangkan air dan sesudu jus lemon. Asid akan menghalang jeli daripada rosak terlalu cepat di dalam balang. Jika anda tidak mempunyai saus lemon atau lemon, gunakan asid sitrik. Masak jeli masa depan dengan api yang tinggi.

5. Apabila cecair mendidih, kecilkan api dan reneh selama kira-kira 5 minit, kacau sentiasa dengan spatula kayu. Apabila buih terbentuk, keluarkannya dengan sudu.

6. Basuh bersih-bersih dan sterilkan balang dan penutup dalam ketuhar atau dalam air mendidih. Jika anda tidak menyediakan bekas dengan cara ini, kandungannya akan cepat berkulat atau masam. Bahagikan jeli ke dalam bekas setengah liter dan gulung. Letakkannya dengan penutup ke bawah dan biarkan ia sedemikian sehingga ia sejuk sepenuhnya.Jeli siap boleh dimakan dengan segera atau disimpan selama setahun di tempat yang sejuk dan gelap.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk jeli aprikot untuk musim sejuk dengan oren

Jeli aprikot terkenal dengan warna ambar yang cantik dan rasa manis. Oren menambah masam dan mengimbangi kemanisan dengan nota sitrus. Di samping itu, warna menjadi lebih cerah dan cerah. Gabungan buah-buahan selatan ini akan menghangatkan jiwa anda dan mengisi badan anda dengan vitamin sepanjang tahun.

Masa memasak - 30 minit

Masa memasak - 1 jam

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Aprikot - 1 kg.
• Gula pasir - 800 gr.
• oren - 1 pc.

Proses memasak:

1. Susun aprikot, buang yang busuk, pecah dan belum masak. Untuk jeli yang lazat dan cantik anda memerlukan buah-buahan yang masak dan padat. Basuh dan keringkan buah. Potong separuh dan keluarkan biji dan batangnya. Potong separuh lagi.

2. Basuh oren di bawah air mengalir dengan span. Anda juga boleh menggunakan sedikit detergen tanpa pewangi. Ini adalah perlu untuk mengeluarkan lapisan lilin yang menutupi buah-buahan selatan. Potong sitrus kepada 8 keping (hirisan atau cincin) dan keluarkan bijinya. Kisar aprikot dan oren menjadi puri menggunakan penggiling daging atau pemproses makanan.

3. Pindahkan adunan ke dalam periuk berdinding tebal dan letak di atas api. Biarkan mendidih. Kacau sentiasa, tambah bahagian 200 gram ke dalam adunan. Didihkan lagi dan masak selama 5 minit, kacau sentiasa. Selepas masa ini, tambah jumlah gula yang sama dan ulangi manipulasi. Masukkan semua gula ke dalam buah dengan cara ini.

4. Selepas masukkan sedikit gula terakhir, biarkan jeli di atas api selama 5 minit lagi.Campuran panas akan menjadi agak pekat, tetapi apabila ia sejuk ia akan mempunyai konsistensi seperti jeli.

5. Tuangkan puri buah panas ke dalam balang yang telah dibasuh dan disterilkan. Tutupnya secara hermetik dengan penutup yang disediakan. Letakkan balang terbalik dan tutupnya dengan tuala atau kain tebal. Selepas penyejukan lengkap, jeli sedia untuk digunakan. Simpan di tempat yang sejuk selama tidak lebih dari satu tahun.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat jeli aprikot dengan pektin

Salah satu bahan pengikat yang digunakan dalam membuat jeli ialah pektin. Bahan ini juga terkandung dalam buah-buahan itu sendiri, jadi jem yang dibuat daripadanya lebih tebal daripada buah-buahan dan beri yang lain. Untuk menjadikan proses membuat jeli kurang memakan masa, anda boleh menambah lebih banyak pektin.

Masa memasak - 40 minit

Masa memasak - 13 jam

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Aprikot - 2 kg.
• Gula pasir - 1 kg.
• Pektin - 40 gr.

Proses memasak:

1. Basuh aprikot masak dan kuat yang disediakan dengan teliti di bawah air sejuk. Keringkan mereka dengan tuala kertas. Potong buah menjadi dua atau empat dan keluarkan bijinya.

2. Letakkan aprikot yang dicincang dalam satu lapisan dalam periuk yang dalam. Taburkan mereka dengan gula. Letakkan satu lagi lapisan aprikot di atas dan taburkan dengan gula. Ulang sehingga buah hilang dan anda telah mencurahkan 700 gram rasa manis. Variasikan jumlah gula bergantung pada kemanisan anda menyukai jem anda. Satu paun gula setiap kilogram buah dianggap sebagai norma minimum. Biarkan buah-buahan curam selama sekurang-kurangnya 12 jam, atau semalaman. Pada masa ini, aprikot akan mengeluarkan banyak jus, di mana gula akan larut.

3. Pada waktu pagi, campurkan pektin dan baki gula dengan teliti.Jika anda melakukan ini dengan buruk, pektin akan merampas ketulan dan jeli tidak akan berfungsi. Letakkan kuali dengan aprikot di atas api, panaskan sedikit dan perlahan-lahan masukkan campuran kering sedikit demi sedikit, sentiasa kacau buah dengan sudu kayu atau spatula. Didihkan dan keluarkan sebarang buih yang terbentuk. Masak selama 5 minit lagi tanpa berhenti mengacau.

4. Basuh balang dengan teliti dan sterilkan di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, panaskannya hingga 100 darjah dan hantar kapal untuk memanaskan badan selama 15 minit. Tudung boleh dirawat dengan cara yang sama. Berapa lama jahitan akan disimpan bergantung pada kebersihan dan kesediaan bekas.

5. Tuangkan agar-agar panas ke dalam balang setengah liter dan gulungkan penutupnya. Letakkannya bersama dan tutup dengan kain tebal. Biarkan selama 12 jam sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan persediaan di dalam bilik bawah tanah, peti sejuk atau almari.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat jeli aprikot tebal dengan jellyfix?

Bagaimanakah jellyfix berbeza daripada pengikat lain yang digunakan untuk membuat jeli? Pertama, kelajuan tindakan. Resipi yang menggunakannya boleh dianggap sebagai resipi "lima minit". Dan, tidak seperti gelatin, ia sepenuhnya diperbuat daripada bahan tumbuhan dan sesuai untuk vegetarian.

Masa memasak - 15 minit

Masa memasak - 40 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Aprikot - 2 kg.
• Gula pasir - 1 kg.
• Zhelfix - 2 pek

Proses memasak:

1. Susun dan basuh aprikot dengan bersih. Hanya buah-buahan yang masak dan berair tanpa reput sesuai untuk jeli. Letakkannya dalam colander untuk mengalirkan air yang berlebihan.

2. Keluarkan batang dari setiap buah. Pecahkan aprikot kepada separuh dan keluarkan lubang. Jika melakukan ini dengan tangan anda tidak begitu mudah, gunakan pisau.

3.Letakkan bahagian aprikot dalam mangkuk besar dan puri buah menggunakan pengisar rendaman. Ia lebih mudah untuk melakukan ini dalam bahagian kecil. Hasilnya mestilah puri homogen.

4. Tuangkan gelfix dan 4 sudu besar gula ke dalam mangkuk lain. Gaul sebati.

5. Letakkan puri aprikot ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur. Didihkan dan masukkan campuran gula dan gelfix perlahan-lahan. Kacau sentiasa sepanjang proses ini. Apabila gula dan gelfix larut sepenuhnya, masukkan baki gula pasir dalam bahagian. Kacau sebati dan rebus, kemudian masak selama 3 minit. Keluarkan sebarang buih yang muncul dengan sudu. Tuangkan jeli ke dalam balang yang telah disterilkan dan tutup dengan penutup skru yang disediakan. Terbalikkan balang dan biarkan dalam kedudukan ini selama 5 minit. Kemudian kembalikan kepada bentuk biasa dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Jeli sudah siap, hidangkan segera dengan penkek, kek keju atau hanya teh panas, atau simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Selamat menjamu selera!