Ayam panggang

Ayam panggang ialah daging ayam yang digoreng dengan betul, diikuti dengan reneh atau rebus dalam sos dan dengan iringan sayur-sayuran kentang, lobak merah dan bawang. Pelbagai resipi panggang ditentukan oleh set sayur-sayuran dan penambahan cendawan, prun dan rempah ratus. Perkara penting ialah pilihan peralatan untuk memasak (kuali, kuali, periuk dan seumpamanya), dan anda boleh memasak di atas dapur, dalam ketuhar, atau dalam periuk perlahan.

Ayam panggang dengan kentang

Ayam dan kentang disediakan dengan cara yang berbeza, dan pilihan dari barisan hidangan sedemikian boleh menjadi ayam panggang dan kentang. Dalam resipi ini kami mengambil ayam drumsticks dan goreng mereka bersama-sama dengan lobak merah dan bawang. Kami melengkapkan hidangan dengan kentang dan pes tomato, yang juga akan berfungsi sebagai hidangan sampingan. Masak panggang dalam kuali rebus khas dan di atas dapur.

1. 
   Ayam panggang sangat mudah disediakan.Bilas batang drum ayam yang telah disejukkan atau dicairkan terlebih dahulu di bawah air mengalir dan keringkan dengan serbet. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng drumsticks sehingga perang keemasan di semua sisi.
2. 
   Kupas bawang dan lobak merah, bilas dan potong kecil. Dalam kuali atau kuali, panaskan juga sedikit minyak dan goreng sayur-sayuran yang telah dicincang tadi hingga keperangan.
3. 
   Letakkan drumsticks ayam dalam kaserol di atas sayur-sayuran goreng.
4. 
   Taburkan bahan-bahan ini dengan garam dan lada hitam mengikut citarasa anda dan tambah satu sudu pes tomato.
5. 
   Kemudian isi mereka dengan 300 ml air panas dan reneh dengan api sederhana dan di bawah penutup tertutup selama 20-25 minit.
6. 
   Semasa ayam direbus, kupas dan bilas kentang. Potong menjadi kepingan sederhana bentuk sewenang-wenangnya. Letakkan hirisan kentang di atas drumsticks yang telah direbus, masukkan garam, masukkan daun salam dan masukkan sedikit air.
7. 
   Rebus panggang dengan api perlahan selama setengah jam sehingga kentang masak.
8. 
   Rasa ayam panggang yang dimasak bersama kentang dan masukkan apa yang kurang, kemudian susun di atas pinggan dan hidangkan untuk makan tengahari atau makan malam. Selamat menjamu selera!

Panggang ayam dalam periuk di dalam ketuhar

Bukan sahaja rasa istimewa, tetapi juga persembahan yang menakjubkan membezakan ayam panggang, sebagai hidangan daging ayam dan sayur-sayuran, dimasak dalam periuk di dalam ketuhar. Ia disediakan dalam dua cara: dengan menggoreng bahan atau tanpa menggoreng, yang ternyata menjadi hidangan diet. Dalam resipi ini, kami tidak menggoreng sayur-sayuran dan ayam, tetapi perap dalam krim masam dan mayonis.

Masa memasak: 1 jam 25 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Ayam - 300 gr.
• Kentang - 600 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Mayonis - 1 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Pes tomato - 2 sudu besar.
• Krim masam - 3 sudu besar.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan panggang periuk, segera sediakan semua bahan mengikut resipi. Kupas sayur-sayuran, bilas dan potong kecil. Juga basuh dan potong daging ayam. Ukur bahan yang tinggal. Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C.

Langkah 2. Letakkan kentang cincang dengan bawang dan lobak merah dalam mangkuk yang berasingan, taburkan garam dan lada hitam, tambah mayonis dengan pes tomato dan gaul rata.

Langkah 3. Letakkan kepingan daging ayam ke dalam mangkuk lain, taburkan dengan garam, tambah tiga sudu krim masam dan campurkan.

Langkah 4. Sediakan periuk "untuk kerja". Mula-mula sapukan campuran sayuran ke dalamnya. Letakkan kepingan ayam dalam krim masam di atas sayur-sayuran. Kemudian tambah satu sudu minyak sayuran ke setiap periuk.

Langkah 5. Tutup periuk dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar panggang selama 45 minit. Menjelang akhir penaik, anda boleh mengeluarkan penutup untuk mendapatkan kerak coklat keemasan di atasnya.

Langkah 6. Taburkan ayam panggang yang dimasak dalam ketuhar dalam periuk dengan herba cincang halus dan hidangkan dalam mangkuk yang sama. Selamat menjamu selera!

Ayam goreng dengan kentang

Ayam panggang dengan kentang juga boleh dimasak dalam kuali, yang lebih mudah dan lebih cepat daripada di dalam ketuhar, dan rasa akan kekal indah, cuma pilih kuali besi tuang dalam atau dengan salutan tidak melekat. Dalam resipi ini, kami akan melengkapkan tandem ayam dan kentang dengan tomato segar dan bukannya pes tomato, kacang hijau dan satu set rempah, dan menambah wain kering kepada sos untuk aroma istimewa.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Kentang - 3 pcs.
• Lobak merah - 1/2 pcs.
• Kacang hijau (segar/beku) - 100 gr.
• Tomato - 2 pcs.
• Wain putih kering - 100 ml.
• Paprika - 1 sudu kecil.
• Bawang putih kering - 1 sudu kecil.
• Ketumbar - ½ sudu kecil.
• Oregano segar - 2 tangkai.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh fillet ayam, keringkan dengan serbet dan potong sederhana. Letakkannya dalam mangkuk yang berasingan, taburkan dengan garam, lada hitam dan bawang putih kering dan kacau. Kemudian goreng kepingan dalam kuali sehingga perang keemasan dan pindahkan ke dalam pinggan.

Langkah 2. Kupas bawang merah dan ulas bawang putih dan potong. Dalam kuali yang sama dan dalam minyak yang sama, goreng bawang cincang dan masukkan bawang putih yang dihiris.

Langkah 3. Kupas kentang, bilas, potong kiub kecil, masukkan bawang dan goreng sehingga perang sedikit sambil dikacau dengan spatula.

Langkah 4. Kemudian masukkan lobak merah yang dipotong separuh bulatan nipis dan masukkan kacang hijau ke dalam kentang goreng. Goreng semuanya selama beberapa minit lagi.

Ramai yang menggemari ayam panggang dengan kentang, dan apabila tiada periuk, hidangan yang ringkas dan sedap ini boleh disediakan dalam periuk, cuma anda perlu mengambil hidangan (periuk) berdinding tebal supaya boleh menggoreng bahan-bahan di dalamnya. Kuali membolehkan anda memasak lebih banyak bahagian sekaligus dan menyimpan sebahagian daripada panggang untuk hari berikutnya. Dalam resipi ini anda diminta untuk mengambil isi ayam dan hanya kentang dan bawang sebagai sayuran.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 1 kg.
• Bawang - 200 gr.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Minyak sayuran - 100 ml.
• Pes tomato - 30 gr.
• Kentang - 500 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan untuk panggang mengikut resipi dan bilangan hidangan yang anda perlukan. Kupas kentang, jumlah yang boleh ditambah mengikut citarasa anda, dan bawang. Segera sukat rempah dan pes tomato. Basuh fillet ayam dan keringkan dengan serbet.

Langkah 2. Potong bawang menjadi kiub kecil. Potong fillet ayam kepada kepingan mana-mana saiz yang anda suka. Didihkan air bersih untuk menuang panggang dan sediakan hidangan/ kuali.

Langkah 3. Panaskan minyak sayuran dalam periuk dengan baik. Letakkan fillet ayam cincang dan bawang ke dalamnya. Goreng di atas api sederhana sehingga perang sedikit, 7-10 minit, kacau sekali-sekala dengan spatula.

Langkah 4. Kemudian masukkan pes tomato, garam dan lada hitam ke kepingan goreng fillet dengan bawang, kacau dan teruskan menggoreng selama 2-3 minit lagi. Tuangkan air mendidih ke atas bahan yang digoreng tadi, kacau dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit. Untuk rasa yang lebih kaya, air boleh digantikan dengan mana-mana sup.

Langkah 5. Pada masa ini, potong kentang menjadi bulatan tidak lebih daripada 1 cm tebal, pindahkannya ke dalam periuk dan reneh panggang selama 20-25 minit lagi sehingga kentang masak sepenuhnya.

Langkah 6. Rasa ayam panggang dengan kentang yang dimasak dalam kuali, masukkan apa yang tidak mencukupi, susun ke dalam pinggan bahagian dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!

Panggang ayam dalam periuk perlahan

Ayam panggang dalam periuk perlahan lebih mudah untuk disediakan dan ternyata lebih lembut dan berair kerana fakta bahawa cecair tidak menguap dan banyak sos yang tinggal.Teknologi ini menyediakan dua program: dalam mod "Menggoreng", ayam dan bawang digoreng, kentang ditambah, dan panggang dimasak dalam mod "Multi-masak" atau "Rebus". Dalam resipi ini, tambah pes tomato dan kanji ke dalam sos.

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Daging ayam - 1 kg.
• Bawang - 3 pcs.
• Kentang - 1 kg.
• Pati - 2 sudu kecil.
• Sos tomato - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan mengikut resipi. Basuh daging ayam dan potong sederhana. Kupas dan basuh kentang dan bawang.

Langkah 2. Dalam multicooker, hidupkan program "Menggoreng" dan panaskan minyak sayuran dalam mangkuk. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis.

Langkah 3: Pindahkan bawang cincang ke dalam minyak panas dan goreng sehingga keperangan.

Langkah 4. Kemudian masukkan kepingan ayam ke bawang dan goreng di semua sisi.

Langkah 5. Taburkan daging ayam dan bawang dengan garam dan apa-apa perasa mengikut citarasa anda, masukkan sos tomato, campurkan semuanya dengan spatula dan goreng selama beberapa minit lagi.

Langkah 6. Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan sederhana. Larutkan kanji dalam setengah gelas air.

Langkah 7: Letakkan hirisan kentang dalam mangkuk dan taburkan dengan garam. Kemudian tuangkan air dengan kanji, tutup penutup multicooker dan hidupkan program "Multicook". Tetapkan suhu kepada 120 darjah dan masa - 25 minit. Anda boleh memasak pada program "Sup" atau "Rebus", di mana masa ditetapkan secara lalai. Hidangkan ayam panggang yang dimasak dalam periuk perlahan panas, dihiasi dengan herba segar. Selamat menjamu selera!

Ayam panggang dengan cendawan

Ayam panggang dengan cendawan adalah hidangan yang benar-benar buatan sendiri, menyelerakan dan lazat untuk makan tengah hari atau makan malam, dan ia cepat dan mudah disediakan. Rasa istimewa panggang diperolehi dengan menggoreng daging ayam bersama cendawan dan kentang di atas api. Anda boleh menggunakan mana-mana cendawan, walaupun cendawan liar lebih enak, tetapi ini tidak selalu mungkin, jadi kami memasak dengan champignons.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Fillet paha ayam - 400 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Kentang - 500 gr.
• Sup ayam - 100 ml.
• Bawang - secukup rasa
• Bawang putih - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Daun salam - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan semua bahan bakar mengikut resipi. Pilih kuali (kuali besi tuang dalam atau lain-lain) supaya anda boleh menggorengnya dahulu dan kemudian membakarnya di dalam ketuhar.

Langkah 2. Kupas, bilas dan potong kentang menjadi kiub sederhana. Kentang muda tidak perlu dikupas, tetapi hanya dibasuh dengan berus.

Langkah 3. Kupas champignons, bilas dan potong ke dalam kepingan atau kepingan kecil.

Langkah 4. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil.

Langkah 5. Basuh fillet paha ayam, keringkan dengan serbet dan potong saiz yang sama dengan kentang.

Langkah 6. Cincang halus bawang putih yang dikupas dengan pisau.

Langkah 7. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dengan api yang tinggi. Letakkan kentang cincang dan bawang ke dalamnya, tambahkan daun bay dan goreng dengan api yang sama, kacau sentiasa dengan spatula.

Langkah 8. Kemudian masukkan kepingan ayam ke dalam kentang dan goreng selama 5 minit lagi.

Langkah 9. Masukkan champignons cincang pada bahan-bahan goreng ini.Taburkan semuanya dengan garam mengikut citarasa anda dan goreng, juga kacau, selama 3-5 minit lagi.

Langkah 10. Akhir sekali, tuangkan air rebusan ayam ke dalam kuali, masukkan bawang putih yang dicincang, dan gaul semuanya dengan sebati.

Langkah 11. Panaskan ketuhar hingga 230°C. Letakkan panggang dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 minit, tidak bertutup.

Langkah 12. Taburkan ayam panggang yang dimasak dengan cendawan dengan herba yang dicincang halus dan hidangkan panas tanpa meletakkannya di atas pinggan yang dibahagikan. Selamat menjamu selera!

Dada ayam panggang dengan kentang dan sayur-sayuran

Dada ayam panggang dengan kentang dan sayur-sayuran akan menjadi versi diet yang lebih ringan dan lebih lazat untuk hidangan buatan sendiri yang lazat ini. Dalam resipi ini kita hanya akan menggoreng dada ayam. Kami mengambil kentang dengan bawang dan lobak merah sebagai set sayur-sayuran, tetapi anda boleh menambah sayur-sayuran bermusim yang lain. Bilangan hidangan dalam resipi adalah kecil, hidangan masak dengan cepat, jadi anda boleh menggunakan kuali yang mendalam.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Dada ayam - 1 pc.
• Kentang - 600 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa untuk ayam - 1 sudu kecil.
• Zira - ½ sudu kecil.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Asingkan daging dada ayam dari tulang, bilas dan potong kecil. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan masukkan kepingan daging ke dalamnya.

Langkah 2. Goreng daging dada dengan api sederhana selama 5 minit dan hanya sehingga perang keemasan. Kemudian taburkan perencah jintan ayam ke atasnya dan kacau.

Langkah 3.Tuangkan air panas ke atas dada yang telah digoreng supaya tertutup sepenuhnya, biarkan mendidih dan kemudian reneh dengan api perlahan dan tutup dengan penutup selama 20 minit.

Langkah 4. Semasa payudara direbus, kupas, bilas dan cincang halus kentang, bawang dan lobak merah. Masukkan sayur cincang ke dalam kuali bersama ayam, masukkan sesudu pes tomato, masukkan garam secukup rasa dan kemudian kacau.

Langkah 5. Tutup kuali sekali lagi dengan tudung dan renehkan panggang dengan api perlahan selama 15-20 minit sehingga kentang siap.

Langkah 6. Rasa hidangan yang telah siap dan biarkan ia curam selama beberapa minit.

Langkah 7. Bahagikan ayam panggang yang disediakan dengan sayur-sayuran ke dalam pinggan bahagian dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!

Ayam panggang dengan pes tomato

Pes tomato meningkatkan rasa banyak hidangan, dan memasak ayam panggang dengan pes tomato tidak terkecuali. Dalam resipi ini, kami menambah pes semasa menggoreng bahan. Kami akan menambah set sayur-sayuran tradisional dengan zucchini, dan memekatkan sos dalam hidangan sedikit dengan kanji. Untuk memasak panggang, pilih bekas yang sesuai untuk merebus: kawah, kuali dalam atau kuali. Hidangan ini boleh disediakan dalam kuantiti yang lebih besar dan selama 2-3 hari sekali gus.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Fillet paha/drum - 500 gr.
• Kentang - 1 kg.
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Pes tomato - 2 sudu besar.
• Zucchini - ½ pc.
• Kanji / tepung - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Daun salam - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas fillet paha/drum dengan baik, keringkan dengan serbet dan potong sederhana.Dalam kuali yang dipilih untuk rebusan, panaskan minyak sayuran dengan baik dan goreng kepingan fillet sehingga coklat keemasan di semua sisi.

Langkah 2. Kupas bawang, potong kiub, masukkan ke dalam ayam dan goreng. Menjelang penghujung menggoreng, masukkan ulas bawang putih yang dicincang ke dalam bahan-bahan ini.

Langkah 3. Pindahkan kepingan fillet yang digoreng dengan bawang sedikit ke tepi dan letakkan dua sudu besar pes tomato di tempat ini. Goreng sedikit sambil dikacau supaya terserlah aromanya.

Langkah 4. Kupas, bilas dan potong sayur-sayuran menjadi kiub kecil. Lebih baik memotong lobak merah daripada memarutnya. Campurkan pes tomato goreng dengan ayam dan bawang, dan letakkan zucchini dan lobak merah yang dihiris dalam mangkuk.

Langkah 5. Kemudian letakkan kentang cincang ke dalam mangkuk. Taburkan sayur dengan garam dan perasa mengikut citarasa anda dan masukkan air panas.

Langkah 6. Campurkan semua bahan perlahan-lahan dan renehkan panggang selama 30 minit dengan penutup ditutup dan dengan api perlahan.

Langkah 7. Cairkan satu sudu kanji dalam sedikit air sejuk dan tuangkan campuran ini ke dalam panggang dalam aliran nipis, kacau secara berterusan, untuk membuat sos pekat.

Langkah 8. Rasa panggang, sesuaikan rasa dan tutup api. Biarkan hidangan itu curam selama 20 minit.

Langkah 9. Letakkan ayam panggang yang disediakan dengan pes tomato di atas pinggan, tambah herba segar, dan hidangkan untuk makan tengah hari. Selamat menjamu selera!