Ikan keli goreng dalam kuali

Ikan keli goreng adalah hidangan yang patut diberi perhatian khusus. Kerak rangup dan fillet lembut yang tersembunyi di bawahnya tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh. Boleh dikatakan tiada tulang dalam ikan sungai ini, jadi ia selamat untuk dimakan oleh kanak-kanak. Di samping itu, ikan keli goreng akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk ikan laut yang mahal dan akan mempelbagaikan diet anda.

Ikan keli goreng dalam adunan dalam kuali

Ikan keli goreng dalam adunan dalam kuali adalah hidangan lazat yang mampu dimiliki oleh setiap keluarga. Seperti jenis ikan lain, ikan keli disediakan dengan cepat dan mudah. Anda boleh menggunakan apa-apa adunan, tetapi, pada pendapat kami, gabungan yang paling lazat dibuat dengan tepung jagung.

1. 
   Sukat semua perasa dan kedua-dua jenis tepung. Potong isi ikan keli mengikut bahagian.
2. 
   Hidupkan ketuhar terlebih dahulu dan panaskan hingga 90 darjah. Lapik loyang dengan kerajang dan letakkan rak dawai di atasnya.
3. 
   Letakkan fillet dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan kefir di atasnya.
4. 
   Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan kedua-dua tepung, garam, paprika, lada cayenne dan serbuk bawang putih.
5. 
   Keluarkan kepingan fillet dari campuran kefir dan roti mereka dalam campuran tepung.
6. 
   Ambil kuali dengan bahagian bawah tebal, panaskan dan tuangkan sejumlah besar minyak sayuran. Minyak, pada gilirannya, harus memanaskan hingga 175 darjah, selepas itu mungkin untuk meletakkan ikan.
7. 
   Letakkan 2-3 keping fillet pada minyak panas. Jika ikan benar-benar tenggelam dalam minyak, kemudian goreng selama 5-6 minit.
8. 
   Sekiranya ikan tidak ditutup dengan minyak sepenuhnya, kemudian goreng fillet di kedua-dua belah selama 2.5-3 minit.
9. 
   Pindahkan ikan yang telah digoreng ke dalam rak dawai, masukkan ke dalam ketuhar dan masak ikan keli sehingga masak. Kaedah memasak ini membolehkan anda membuat ikan sebagai lembut dan berair di dalam yang mungkin.
10. 
    Hidangkan ikan keli goreng dengan sebarang sos atau ulam pilihan anda. Selamat menjamu selera!

Ikan keli dengan bawang dalam kuali

Malah suri rumah yang baru atau bujang yang gemar memasak ikan keli dengan bawang dalam kuali, apatah lagi tukang masak yang berpengalaman. Ikan keli adalah salah satu spesies ikan sungai dan tasik yang paling lazat. Ia mudah disediakan, jika hanya kerana ia mempunyai lapisan fillet yang tebal dan sedikit tulang.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak – 40 min.

Bahagian – 4-6.

bahan-bahan:

• Ikan keli - 2 kg.
• Garam - secukup rasa.
• Bawang - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 70 ml.
• Tepung - untuk membuat roti.

Proses memasak:

Langkah 1. Perah bangkai ikan keli, basuh dan potong mengikut bahagian. Letakkan ikan dalam mangkuk, tambah garam dan gaul dengan tangan anda.

Langkah 2: Kemudian korek setiap kepingan ikan keli dalam tepung. Panaskan kuali, tuang minyak sayuran dan masukkan ikan keli.

Langkah 3. Goreng ikan keli dengan api sederhana sehingga perang keemasan, tidak bertutup. Apabila ikan digoreng di kedua-dua belah pihak, pindahkan ke dalam pinggan.

Langkah 4. Tambah sedikit lagi minyak sayuran ke dalam kuali dan masukkan bawang yang dipotong menjadi separuh cincin.

Langkah 5. Goreng bawang dengan api sederhana sehingga perang keemasan, kacau sekali-sekala.Akhir sekali, garam secukup rasa.

Langkah 6. Hidangkan ikan keli yang digoreng panas-panas bersama bawang besar. Kentang atau sayur-sayuran lain sesuai sebagai ulam. Selamat menjamu selera!

Ikan keli rebus dalam krim masam

Ikan keli rebus dalam krim masam adalah hidangan yang boleh disediakan bukan sahaja pada hari kerja, tetapi juga disajikan sebagai hidangan utama untuk percutian. Ikan keli adalah ikan sungai yang mempunyai rasa tertentu; sos krim masam melakukan kerja yang sangat baik untuk meneutralkannya.

Masa memasak – 65 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Fillet ikan keli - 500 gr.
• Tomato - 250 gr.
• Lada manis - 200 gr.
• Bawang - 200 gr.
• Krim masam 15% - 150 ml.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Minyak sayuran tidak berbau - 30 ml.
• Garam meja - secukup rasa.
• Lada hitam yang baru dikisar - secukup rasa.
• Tepung - 30 gr.
• Paprika tanah - 1 sudu besar.
• Jintan manis - 0.5 sudu kecil.
• Gula - 1-2 secubit.
• Air - 150 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Jika anda mempunyai seluruh bangkai, maka ia mesti dihancurkan dan dipotong. Ia cukup mudah untuk mencairkan stik yang telah siap.

Langkah 2. Basuh semua sayur-sayuran dan kupas jika perlu. Sukat jumlah tepung dan rempah yang diperlukan.

Langkah 3. Potong bawang menjadi kiub. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng bawang di dalamnya selama 5-6 minit.

Langkah 4. Seterusnya, masukkan paprika ke bawang, kacau dan masak selama satu minit lagi dengan api perlahan.

Langkah 5. Potong tomato masak menjadi kiub, letakkannya dalam kuali, kacau dan goreng selama beberapa minit lagi.

Langkah 6. Potong lada benggala, keluarkan biji dan selaput putih. Potong pulpa ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam gorengan sayuran.

Langkah 7. Cincang ulas bawang putih dengan pisau dan masukkan juga ke dalam kuali. Garam, tambah jintan manis dan lada sayur rebus secukup rasa.Tuangkan 100 mililiter air panas, kacau dan biarkan mendidih, kemudian teruskan goreng selama 5-7 minit lagi dengan api perlahan.

Langkah 8. Sapu stik ikan keli dengan garam dan lada sulah.

Langkah 9. Letakkan ikan dalam kuali dengan sayur-sayuran. Tutup kuali dengan tudung dan reneh dengan api yang rendah selama 20-30 minit, putar ikan secara berkala.

Langkah 10. Campurkan krim masam dengan tepung dan 50 mililiter air. Garam campuran yang dihasilkan dan perasakan secukup rasa.

Langkah 11. Tuangkan inti asam ke dalam kuali. Rasa kuah, jika terlalu masam, seimbangkan rasa dengan menambah gula.

Langkah 12. Teruskan reneh hidangan dengan api perlahan selama kira-kira 4-5 minit.

Langkah 13. Ikan keli yang direbus dalam krim masam boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan atau ditambah dengan lauk mengikut budi bicara anda. Selamat menjamu selera!

Steak ikan keli dalam kuali

Steak ikan patin goreng adalah hidangan bahagian yang hebat yang boleh disediakan untuk makan malam keluarga atau majlis makan malam. Anda akan mendapat hidangan yang enak, berkhasiat dan asli. Anda boleh memilih mana-mana ulam: daripada kentang tumbuk hingga mee kaca atau beras perang.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak – 40 min.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Stik ikan keli - 600 gr.
• Kicap - 30 ml.
• Minyak sayuran - 40 ml.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam meja - secukup rasa.
• Lada putih tanah - secukup rasa.
• Herba Provencal - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sukat semua rempah yang diperlukan dan nyahbekukan stik ikan keli.

Langkah 2. Letakkan stik dalam mangkuk yang dalam untuk memudahkan perapannya.

Langkah 3. Dalam bekas yang berasingan, campurkan kicap, minyak sayuran, garam dan rempah.

Langkah 4. Tuangkan perapan ke atas stik dan toskan dengan tangan anda untuk menyalutnya dengan sekata.Biarkan ikan selama 10-15 minit.

Langkah 5. Panaskan kuali dengan api yang tinggi, tuangkan sedikit minyak sayuran. Goreng stik terlebih dahulu selama 5 minit dengan api besar, kemudian kecilkan dan masak selama 10 minit lagi pada setiap sisi.

Langkah 6. Steak goreng sudah siap, hidangkan panas-panas bersama ulam pilihan anda. Selamat menjamu selera!

Ikan keli dengan sayur dalam kuali

Ikan keli dengan sayur-sayuran dalam kuali adalah hidangan yang lazat dan seimbang yang boleh menjadi asas kepada makan tengah hari yang berkhasiat dan sihat. Ikan keli tidak selalunya boleh didapati di rak kedai, tetapi jika anda bernasib baik untuk menemuinya, maka jangan lepaskan peluang untuk menggembirakan diri anda dan orang tersayang anda dengan ikan yang lazat.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak – 40 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Som - 400 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Minyak sayuran - 20 ml.
• Tomato - 3 pcs.
• Lada hitam dikisar - 2-3 secubit.
• Garam meja - secukup rasa.
• Bawang - 1 pc.
• Saderi - 2-3 tangkai.
• Air - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Ikan keli mesti dicairkan dan dihancurkan. Basuh dan kupas sayur-sayuran.

Langkah 2. Potong kepala dan sirip bangkai, potong selebihnya ke dalam bahagian.

Langkah 3. Parut lobak merah yang dikupas pada parutan kasar.

Langkah 4. Potong kepala bawang menjadi kiub.

Langkah 5. Tumis sayur cincang dalam minyak sayuran sehingga lembut selama 8-10 minit.

Langkah 6. Selepas ini, tuangkan segelas air ke dalam kuali dan letakkan kepingan ikan keli. Tunggu sehingga air mendidih dan masak ikan selama 20-25 minit dengan api perlahan. Garamkan hidangan dan perasakan secukup rasa.

Langkah 7. Potong saderi dan tomato kasar.

Langkah 8. Masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali dan teruskan reneh selama 5-10 minit lagi.

Langkah 9. Hidangkan ikan keli panas yang direbus dengan sayur-sayuran. Selamat menjamu selera!