Ikan mas goreng dalam kuali

Ikan mas goreng dalam kuali adalah hidangan yang lazat, dan kemudahan penyediaan dan rasa istimewa daging lembut dan berair ini, dilengkapi dengan krim masam, sayur-sayuran dan rempah-rempah, menjadikannya popular dalam menu keluarga dan di meja percutian. Terdapat pilihan yang berbeza untuk memasak ikan mas dalam kuali dan resipi akan membantu anda memilih hidangan mengikut pilihan anda.

Cara menggoreng kepingan karp dalam tepung dalam kuali

Pilihan menggoreng ikan mas dalam kepingan dalam roti tepung dan dalam kuali adalah yang paling mudah dan paling popular. Dalam resipi ini, untuk menghilangkan rasa tertentu, perap ikan mas dalam jus lemon, dan tepung akan memberikan kerak rangup ikan mas. Bahagian yang paling sukar ialah membersihkan ikan.

1. 
   Ikan mas goreng dalam kuali disediakan dengan cepat dan mudah. Segera bilas ikan mas dari lendir, keluarkan sisik, keluarkan kepala dengan ekor dan sirip, isi perut dan basuh lagi di bawah air yang mengalir. Kemudian potong bangkai menjadi kepingan.
2. 
   Letakkan hirisan ikan mas dalam mangkuk yang berasingan dan taburkan dengan jus lemon.
3. 
   Secukup rasa, taburkan kepingan ikan mas dengan garam dan perasa, kacau dan biarkan perap selama 15 minit.
4. 
   Letakkan tepung di atas pinggan. Canai semua kepingan ikan mas yang telah diperap dengan baik dalam tepung di semua sisi.
5. 
   Panaskan minyak sayuran secukupnya dalam kuali. Goreng kepingan ikan mas dengan api sederhana sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.
6. 
   Pindahkan ikan kap yang dimasak dalam kuali menjadi kepingan dalam tepung ke dalam pinggan yang dibahagikan, masukkan bawang goreng dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!

Ikan mas goreng dengan bawang

Ikan mas goreng rasanya sangat enak dengan bawang dan anda boleh menambah lebih banyak sayuran ini daripada yang ditunjukkan dalam resipi. Ikan mas yang disediakan digoreng dalam pelapis tepung dan kemudian dimasak dengan bawang di bawah tudung bertutup. Untuk memastikan daging ikan mas berair dan lembut, dalam resipi ini kita akan biarkan selama 0.5-1 jam untuk diperap.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Carp - 1.8-2.0 kg.
• Bawang besar - 3 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam yang baru dikisar - secukup rasa.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bangkai ikan mas untuk digoreng: buang sisik, usus dan bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Segera sediakan bawang dan tepung untuk dijadikan roti.

Langkah 2. Kemudian potong ikan mas ke dalam kepingan, letakkan dalam mangkuk yang berasingan, taburkan dengan garam dan lada yang baru dikisar, kacau dan biarkan selama sekurang-kurangnya setengah jam untuk diperap.

Langkah 3. Potong bawang menjadi suku cincin dengan ketebalan sederhana.

Langkah 4. Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam kuali.

Langkah 5. Tuangkan segelas tepung ke dalam pinggan yang dalam.

Langkah 6. Celupkan kepingan ikan mas jeruk dengan baik dalam tepung dan segera pindahkan ke minyak panas.

Langkah 7Goreng ikan mas dengan api sederhana sehingga perang keemasan di sebelah. Anda boleh menggoreng di bawah tudung bertutup. Kemudian terbalikkan kepingan dan taburkan rata dengan bawang cincang.

Langkah 8. Goreng ikan mas di bahagian lain, juga di bawah tudung bertutup. Kacau bawang secara berkala supaya mereka menggoreng secara sekata, terutamanya apabila terdapat banyak.

Langkah 9. Apabila ikan sudah siap, keluarkan penutup dan biarkan ikan kap kering sedikit supaya keraknya garing. Pindahkan ikan mas yang dimasak ke dalam pinggan, letakkan bawang di atas dan sajikan hidangan dengan salad sayur-sayuran segar. Selamat menjamu selera!

Carp dalam krim masam dalam kuali

Carp dalam krim masam paling kerap dibakar di dalam ketuhar, tetapi ia akan menggembirakan anda dengan rasa apabila digoreng dengan krim masam dalam kuali. Dalam resipi ini kami menggoreng seluruh bangkai karp kecil, tetapi anda juga boleh memotongnya menjadi kepingan. Adalah lebih baik untuk memilih krim masam yang lebih gemuk, yang akan memberikan ikan mas tekstur yang halus.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Carp - 2 pcs.
• Krim masam - 200 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Tepung - 100 gr.
• Minyak sayuran untuk menggoreng - 50 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan set bahan ringkas untuk hidangan itu. Bilas ikan mas, keluarkan sisik dengan insang dan keluarkan isi perut melalui hirisan membujur di perut.

Langkah 2. Bilas ikan mas yang telah dibersihkan sekali lagi dengan air sejuk dan potong bangkai dengan potongan melintang. Potong ekor dengan sirip.

Langkah 3. Taburkan bangkai yang disediakan dengan garam dan lada di luar dan dalam.

Langkah 4. Kemudian gulungkannya dalam tepung di semua sisi.

Langkah 5. Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang mendalam, pindahkan bangkai ke dalamnya dan gorengkannya sehingga perang keemasan di satu sisi.

Langkah 6. Berhati-hati pusingkan bangkai ke sisi lain.

Langkah 7. Tuangkan krim masam ke atas bangkai secara merata dan reneh, ditutup dengan tudung, dengan api sederhana selama 7-8 minit.

Langkah 8. Kemudian keluarkan penutup dan biarkan ikan mas di atas api selama 5 minit lagi.

Langkah 9. Pindahkan ikan mas yang dimasak dalam kuali dalam krim masam ke dalam hidangan dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!

Cara menggoreng ikan mas dengan lazat

Ikan mas paling kerap digoreng dalam kepingan, tetapi untuk persembahan yang lebih cantik dari hidangan ikan ini, anda juga boleh menggorengnya sebagai bangkai keseluruhan. Hanya bahagian dalam dan sirip ikan kap sahaja yang dikeluarkan. Bangkai mesti dipotong, barulah tulang-tulang kecil boleh dirasai. Dalam resipi mudah ini kita goreng ikan kap yang dilapisi tepung roti.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Carp - 800 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Tepung - untuk membuat roti.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Kehijauan - untuk hiasan.
• Jus lemon - 0.5 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan sisik dari bangkai karp. Keluarkan isi perut melalui hirisan membujur di perut. Gunakan gunting untuk memotong sirip. Kemudian bilas bangkai dengan baik di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan serbet.

Langkah 2. Dengan menggunakan pisau tajam, buat potongan dalam pada kedua-dua belah bangkai setiap 0.5 cm.

Langkah 3. Kemudian taburkan bahagian luar dan dalam ikan mas dengan garam dan lada hitam mengikut citarasa anda. Taburkan bahagian luar ikan mas dengan tepung. Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar dan pindahkan ikan mas yang disediakan kepadanya. Goreng ikan di atas api sederhana sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.

Langkah 4. Pindahkan keseluruhan ikan mas goreng ke dalam hidangan, hiaskan dengan herba, tuangkan jus lemon dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Ikan mas, digoreng dalam kepingan dengan kerak rangup

Kerak rangup, pada asasnya membuat roti, walaupun sifat makanan yang tidak sihat, disukai oleh ramai, dan untuk kepingan goreng ikan mas ia hanya perlu, kerana sebagai tambahan kepada rasa istimewanya, ia mengekalkan juiciness ikan. Dalam resipi ini, sebagai pilihan, kami membuat kerak untuk kepingan kap dengan campuran gandum dan tepung jagung dalam perkadaran yang sama. Ikan mas digoreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik dan tidak dengan api perlahan, jika tidak, kerak tidak akan berfungsi.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Carp - 3 pcs.
• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Tepung jagung - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Lemon - 1/2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayuran - 100 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bangkai karp untuk digoreng. Bersihkan mereka dari sisik dan isi perut. Keluarkan kepala dengan sirip dan ekor. Bilas ikan dengan baik dengan air sejuk dan potong-potong.

Langkah 2. Kemudian taburkan kepingan karp dengan garam dan lada hitam dan tuangkan jus setengah limau.

Langkah 3. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan dua jenis tepung. Korek kepingan karp dengan baik pada semua bahagian dalam adunan tepung ini.

Langkah 4. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dengan baik. Letakkan ikan mas yang telah dilapisi tepung roti ke dalamnya.

Langkah 5. Goreng ikan mas dengan api sederhana sehingga perang keemasan di kedua belah pihak. Menjelang akhir menggoreng, tambahkan bawang cincang halus ke ikan mas.

Langkah 6. Letakkan ikan mas goreng dalam kepingan dengan kerak rangup di atas pinggan, hias dengan lemon dan herba dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Ikan mas cermin goreng dalam kuali

Ikan mas cermin berbeza daripada ikan mas biasa dalam saiz karkasnya yang besar, jumlah sisik yang kecil dan tulang yang kecil, dan cara terbaik untuk menyediakannya ialah dengan menggorengnya dalam kuali.Lembut dan menyenangkan untuk rasa, ikan ini akan menjadi hidangan lazat pada menu keluarga dan akan menghiasi meja percutian.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Ikan mas cermin - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Tepung - untuk membuat roti.
• Minyak sayuran - 50 ml.
• Bawang - 3-4 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Bersihkan ikan mas cermin dari sisik, keluarkan kepala dengan isi perut dan sirip dan bilas dengan baik di bawah air sejuk.

Langkah 2. Potong bangkai menjadi stik tidak lebih daripada 2 cm tebal, pindahkan ke mangkuk yang berasingan dan taburkan dengan garam dan lada hitam atau apa-apa perasa ikan.

Langkah 3. Korek setiap stik karp dengan baik dalam tepung.

Langkah 4. Panaskan minyak sayuran dalam kuali besi tuang dalam. Pindahkan stik karp ke minyak dan goreng dengan api sederhana sehingga perang keemasan pada satu sisi.

Langkah 5. Kemudian terbalikkan stik ke bahagian lain, kecilkan api sedikit, tutup kuali dengan tudung dan goreng ikan mas cermin sehingga masak dan perang keemasan di sebelah lagi.

Langkah 6. Cincang halus bawang yang dikupas. Pindahkan ikan mas goreng ke dalam pinggan dan goreng bawang cincang dalam minyak ini.

Langkah 7. Masukkan ikan mas cermin goreng dalam kuali dengan bawang goreng dan hidangkan hidangan ke meja. Selamat menjamu selera!

Carp dalam adunan dalam kuali

Pilihan untuk ikan mas goreng, seperti hidangan ikan kegemaran ramai, adalah dengan menggorengnya dalam adunan, yang memberikan kepingan kerak perang keemasan yang rangup. Adunan disediakan dengan cara yang berbeza, dan dalam resipi ini kami menggunakan telur dengan tepung. Adalah lebih baik untuk mengisi ikan mas, mengeluarkan seberapa banyak tulang kecil yang mungkin dan memilih ikan yang lebih besar.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Carp - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Campuran lada - secukup rasa.
• Telur - 2 pcs.
• Tepung - 3 sudu besar.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Bersihkan bangkai ikan mas besar dari sisik dan isi perut, keluarkan kepala dengan sirip, potong fillet dan keluarkan tulang. Kemudian bilas fillet dengan air sejuk, potong kecil dan garam mengikut citarasa anda.

Langkah 2. Dalam mangkuk dengan garpu, pukul dua telur dengan baik, tambah garam dan campuran lada. Tuang tepung gandum ke dalam mangkuk lain.

Langkah 3. Mula-mula gulung kepingan karp yang telah disediakan dengan baik dalam tepung di semua sisi.

Langkah 4. Kemudian celupkan ke dalam telur yang telah dipukul.

Langkah 5. Panaskan jumlah minyak sayuran yang mencukupi dalam kuali. Goreng kepingan ikan mas dalam adunan di atas api besar sehingga perang rangup di kedua-dua belah. Jangan tutup kuali dengan penutup.

Langkah 6. Pindahkan ikan mas yang dipukul yang dimasak dalam kuali ke dalam pinggan, keluarkan lebihan minyak dengan serbet dan sajikan hidangan. Selamat menjamu selera!

Ikan mas rebus dengan sayur-sayuran

Ikan mas rebus dengan sayur-sayuran akan menjadi hidangan yang mudah, memuaskan dan lazat untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga, dan apabila sejuk ia boleh menjadi snek yang sangat baik. Dalam resipi ini, kami menggoreng ikan mas dan reneh dengan bawang dan lobak merah dalam sos tomato, yang akan menjadikan rasa ikan lebih ketara. Untuk merebus, lebih baik memilih karp cermin, yang lebih mudah dibersihkan dan mengandungi lebih sedikit tulang kecil.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Carp - 400 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Air mendidih - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa untuk ikan - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Bersihkan bangkai ikan mas, bilas dan potong ke dalam bahagian tidak lebih daripada 2 cm tebal.

Langkah 2.Dalam kuali rebus, panaskan satu sudu minyak sayuran dengan baik dan goreng kepingan ikan mas dengan api yang tinggi sehingga separuh masak. Pindahkan ikan dari kuali ke dalam pinggan.

Langkah 3. Kupas bawang dan lobak merah, potong dalam apa cara sekalipun dan goreng dalam minyak yang sama seperti ikan mas. Masukkan sesudu pes tomato ke dalam sayur-sayuran dan kacau.

Langkah 4. Tuangkan segelas air mendidih ke sayur-sayuran yang digoreng dengan pasta, tambah garam dan perasa ikan, kacau dan masak sos sehingga mendidih. Kemudian masukkan kepingan ikan mas yang telah digoreng ke dalam sos. Tutup kuali dengan tudung dan reneh ikan mas dengan api perlahan selama 15 minit.

Langkah 5. Pindahkan ikan mas masak yang direbus dengan sayur-sayuran ke dalam pinggan hidangan dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!