Chanterelles goreng dengan kentang dalam kuali

Siapa yang tidak suka chanterelles cerah yang wangi? Jika anda mempunyai banyak, bagus, mari sediakan hidangan yang enak dengan kentang berasaskan cendawan ini. Jika chanterelles tidak mencukupi, masukkannya semasa menggoreng kentang, hidangan akan tetap menjadi lebih enak dan menyelerakan. Jangan lupa tentang kehijauan untuk menyerlahkan aroma hutan dan menambah warna.

Bagaimana cara menggoreng chanterelles dengan kentang dalam kuali?

Hidangan yang ringkas dan tidak rumit yang akan menggembirakan pencinta chanterelle. Perkara utama ialah pra-peperangan bawang dalam mentega. Ini akan memberikan rasa selepas yang lembut dan berkrim dan meningkatkan rasa semulajadi cendawan. Sudah tentu, lebih baik menggunakan kentang muda. Dagingnya yang lembut dan rapuh adalah latar belakang yang ideal untuk chanterelles.

1. 
   Bagaimana memasak chanterelles goreng dengan kentang dalam kuali? Kami menyusun cendawan dari serpihan rawak, membersihkannya dengan pisau dan bilas dengan teliti dalam air yang mengalir. Kemudian rebus mereka dalam air masin mendidih selama lima belas minit.Selepas memasak, letakkan cendawan dalam colander dan biarkan kelembapan mengalir sebanyak mungkin.
2. 
   Kupas bawang dan cincang halus dengan pisau. Kami melakukan perkara yang sama dengan bawang putih. Dalam kuali, cairkan mentega sehingga cair dan tuangkan bawang dan bawang putih yang dicincang. Goreng, kacau, sehingga perang sedikit.
3. 
   Masukkan chanterelles yang disediakan dan campurkan. Garam secukup rasa.
4. 
   Kupas kentang, potong kepingan kecil sewenang-wenangnya dan letakkan dalam kuali dengan chanterelles. Masukkan garam secukup rasa, gaul dan teruskan goreng dengan penutup terbuka sehingga kentang masak dan kekuningan. Ini akan mengambil masa kira-kira lima belas hingga dua puluh minit.
5. 
   Kami membasuh sayur-sayuran, keringkan dan cincang halus dengan pisau. Hidangkan chanterelles panas dengan kentang, ditaburi dengan herba, panas.

Selamat menjamu selera!

Chanterelles goreng dengan kentang dan bawang dalam kuali

Dalam resipi ini kami mencadangkan untuk menggoreng chanterelles dan kentang secara berasingan. Apa yang akan diberikan? Dengan cara ini, cendawan dan kentang akan menjadi lebih merah jambu, dan kerak emas akan menutupi kentang di semua sisi. Campuran akan menjadi lebih rapuh dan kemas: sekeping demi sekeping. Untuk rasa dan juiciness, pastikan anda menambah bawang pada chanterelles. Tambahan terbaik untuk hidangan adalah sayur-sayuran segar. Mereka akan menambah vitamin dan menjadikan hidangan lebih mudah dihadam.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Chanterelles - 400-500 gr.
• Kentang - 8 pcs. saiz sederhana.
• Bawang - 1 pc. saiz sederhana.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Dill - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bersihkan chanterelles dan basuh dengan bersih. Potong cendawan besar menjadi kepingan yang lebih kecil.Biarkan kelembapan mengalir selepas mencuci.

2. Panaskan sedikit minyak sayuran tidak berbau dalam kuali, masukkan chanterelles dan gorengnya, kacau sekali-sekala, selama sepuluh hingga lima belas minit. Kupas bawang dan potong kecil. Masukkan sedikit lagi minyak pada cendawan goreng dan masukkan bawang besar, gaul dan masukkan garam. Teruskan menggoreng dengan api sederhana sehingga perang sedikit - kira-kira sepuluh minit.

3. Kupas kentang, bilas dan keringkan. Potong ubi menjadi kepingan nipis. Dalam kuali lain, panaskan minyak sayuran dan letakkan kentang cincang di dalamnya dalam lapisan longgar. Goreng dengan api sederhana besar hingga kekuningan di bahagian bawah. Kemudian terbalikkan kentang dan goreng sebelah lagi. Garam secukup rasa. Goreng kentang selama lima belas hingga dua puluh minit lagi sehingga empuk.

4. Masukkan chanterelles goreng dengan bawang ke kentang siap, lada secukup rasa, dan kacau perlahan-lahan. Basuh sayur-sayuran, keringkan dan cincang halus. Taburkan hidangan. Hidangkan kentang dengan chanterelles panas.

Selamat menjamu selera!

Chanterelles lembut dengan kentang dalam krim masam dalam kuali

Chanterelles boleh diambil sama ada segar atau beku. Goreng kentang secara berasingan dalam kepingan coklat keemasan. Dalam kuali lain, goreng cendawan dengan bawang dan krim masam. Akhir sekali, campurkan kentang emas dan chanterelles dengan krim masam. Hasilnya adalah hidangan yang lembut dan berair. Taburkan dengan herba aromatik dan nikmati.

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Chanterelles - 450-500 gr.
• Kentang - 4-5 pcs. saiz sederhana.
• Bawang - 1 pc. saiz sederhana.
• Bawang putih - 3-4 ulas kecil.
• Krim masam 20-25% - 150 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sediakan chanterelles: keluarkan kotoran dengan pisau dan basuh badan berbuah dengan teliti. Selepas dibilas, toskan air dan potong cendawan menjadi kepingan kecil.

2. Kupas bawang dan potong kecil.

3. Panaskan sedikit minyak sayuran tidak berbau dalam kuali, masukkan chanterelles yang dicincang dan gorengkannya sehingga kelembapannya telah sejat. Pada ketika ini, tambah, jika perlu, lebih banyak minyak sayuran dan tambah bawang, goreng sehingga telus. Tambah krim masam, garam, lada secukup rasa dan bawang putih melalui penekan. Kacau sekali-sekala, goreng sehingga lembut, sepuluh hingga lima belas minit.

4. Kupas kentang, bilas dan keringkan. Potong menjadi kepingan nipis. Dalam kuali yang berasingan, panaskan minyak sayuran dan masukkan kentang cincang. Goreng hingga masak dan kekuningan. Kacau sekali-sekala dan masukkan garam secukup rasa.

5. Letakkan kentang goreng di atas chanterelles dalam krim masam, tambah garam secukup rasa, campurkan dan reneh semua bersama selama tiga hingga lima minit lagi. Hidangkan hidangan panas, ditaburi dengan herba.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk memasak chanterelles dengan daging dan kentang

Daging yang digabungkan dengan chanterelles dan kentang ternyata sangat lazat dan memuaskan. Kami cadangkan menyediakan hidangan dalam periuk perlahan untuk memastikan rebusan sekata - kepingan daging akan pecah menjadi serat. Dalam resipi ini kami menggunakan daging lembu, walaupun benar-benar mana-mana daging boleh digunakan. Pastikan perap sebelum dimasak.

Masa memasak: 1 jam 20 minit. tidak termasuk masa perapan

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Chanterelles - 200 gr.
• Daging lembu - 500 gr.
• Kentang - 500 gr.
• Bawang - 1 pc. saiz sederhana.
• Lobak merah - 1 pc. saiz sederhana.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Jus lemon - 2 sudu kecil.
• Daun salam - 2 pcs.
• Paprika - secubit.
• Campuran herba - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Keringkan daging dengan tuala kertas dan potong kecil merentasi bijirin. Letakkan daging dalam mangkuk, taburkan dengan garam, lada hitam tanah, paprika, campuran herba, dan tuangkan jus lemon. Gaul rata dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap sekurang-kurangnya satu setengah jam.

2. Selepas perap, panaskan sedikit minyak sayuran dalam multicooker dalam mod "Menggoreng". Goreng daging selama sepuluh minit, ingat untuk kacau.

3. Sediakan chanterelles: keluarkan kotoran dengan pisau dan bilas dengan teliti. Kupas bawang dan potong menjadi bulu nipis. Dalam kuali yang berasingan, panaskan sedikit minyak sayuran tidak berbau dan masukkan bawang cincang. Goreng sehingga lut sinar dan sedikit keemasan. Kemudian masukkan chanterelles yang disediakan. Kacau sekali-sekala, goreng selama tujuh hingga sepuluh minit lagi.

4. Letakkan chanterelles yang digoreng dengan bawang ke dalam mangkuk multicooker dengan daging dan kacau.

5. Kupas kentang dan lobak merah, bilas dan keringkan. Potong kentang menjadi kepingan kecil dan lobak merah menjadi bulatan nipis. Masukkan kentang dan lobak merah ke dalam daging dan cendawan. Masukkan daun salam, herba dan tambah garam. Tuangkan air secukupnya untuk menutupi kentang.

6. Tetapkan mod "Quenching" selama satu jam. Hidangkan hidangan siap panas, dihiasi dengan herba cincang.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak kentang dengan chanterelles dalam krim?

Chanterelles sering digoreng dengan penambahan krim masam - gabungannya telah menjadi hampir tradisional. Alternatif yang hebat ialah krim. Hidangan menjadi lebih juicy, rasa lembut dan berkrim, tidak ada masam. Kami mencadangkan membakar chanterelles dengan kentang dan krim dalam ketuhar - makanan secara visual lebih menarik dan kurang kerumitan.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Chanterelles - 400 gr.
• Kentang - 700 gr.
• Bawang - 1 pc. saiz sederhana.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Mentega - 150 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Krim 10% - 250 ml.
• Dill - 1 tandan.

Proses memasak:

1. Kupas bawang dan potong menjadi kiub kecil. Dalam kuali, panaskan 50 gram mentega sehingga cair dan tuangkan bawang cincang ke dalamnya. Goreng sehingga lut sinar dan lembut, kacau sekali-sekala.

2. Bersihkan chanterelles, basuh dan keringkan. Jika perlu, potong cendawan besar menjadi kepingan yang lebih kecil. Tuangkan chanterelles yang disediakan ke dalam kuali dengan bawang.

3. Kacau, tambah garam secukup rasa, tutup dengan tudung dan goreng sehingga lembut selama lebih kurang dua puluh minit. Kacau sekali-sekala.

4. Kupas bawang putih dan salurkan melalui penekan. Kami mencuci dill, keringkan dan cincang halus dengan pisau.

5. Dalam bekas yang berasingan, campurkan krim, bawang putih melalui penekan, herba cincang, garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

6. Letakkan 50 gram mentega, dipotong menjadi kepingan, di bahagian bawah hidangan pembakar.

7. Kupas kentang, basuh, keringkan dan potong menjadi jalur nipis. Letakkan separuh daripada kepingan kentang di bahagian bawah kuali di atas mentega.

8.Seterusnya, letakkan lapisan cendawan dan bawang, cuba untuk mengedarkannya secara merata ke seluruh kawasan.

9. Tutup chanterelles dengan baki bahagian kentang. Sapukan mentega yang tinggal, potong ke dalam kepingan, di atas.

10. Tuangkan semua bahan dengan krim, bawang putih dan herba.

11. Letakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama empat puluh hingga empat puluh lima minit sehingga kentang benar-benar lembut.

12. Keluarkan hidangan siap dari ketuhar, sejukkan sedikit dan letakkan di atas pinggan hidangan. Selain itu, semasa menghidangkan, anda boleh taburkan keju parut di atasnya - rasa berkrim akan bertambah kuat.

Selamat menjamu selera!