Bawang hijau di dalam peti sejuk untuk musim sejuk adalah pilihan terbaik untuk mengekalkan hijau pedas ini tanpa kehilangan aroma dan rasa, hanya tekstur bawang menjadi lebih lembut selepas beku. Bawang hijau boleh dibeli sepanjang tahun, tetapi rasa sayur-sayuran musim bunga lebih kaya. Bawang hijau dibekukan dalam tandan atau dalam bentuk kepingan, dan penyediaan yang betul adalah penting, seperti yang ditunjukkan dalam resipi mengenai topik ini.
Bagaimana untuk membekukan bawang hijau di dalam peti sejuk
Bulu bawang hijau dibekukan keseluruhan apabila isipadu bahan kerja adalah besar dan tiada masa untuk menghiris. Bulu dibasuh dan dikeringkan. Kemudian mereka dibalut dalam tandan dalam filem berpaut atau kerajang. Untuk menyediakan hidangan, jumlah bawang yang diperlukan dipotong dari tandan, dan keseluruhan bawang tidak dicairkan.
- Bawang hijau sebarang kuantiti
- Filem berpaut keperluan
-
Untuk membekukan bulu bawang hijau di dalam peti sejuk dan mendapat hasil yang berjaya, pilih bawang segar, sebaik-baiknya terus dari taman. Sediakan filem berpaut atau kerajang dengan segera. Hanya bulu hijau atau yang mempunyai tangkai daun putih boleh dibekukan. -
Keluarkan akar dari bawang dan potong bahagian atas bulu. Bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. -
Sapukan tuala kapas di atas meja dan letakkan bulu bawang yang telah dibasuh di atasnya dalam satu lapisan.Biarkan bawang seketika supaya semua lembapan tersejat. -
Kemudian bentuk ikatan kecil bulu dan balut rapat dalam beberapa lapisan filem berpaut, dan keluarkan udara sebanyak mungkin. Segera letakkan bawang hijau di dalam peti sejuk untuk disimpan. Selamat membuat persiapan!
Cara Membekukan Bawang Hijau Cincang untuk Musim Sejuk
Membekukan bawang hijau cincang untuk musim sejuk sama sekali tidak sukar, tetapi bahagian yang paling memakan masa adalah menghirisnya. Pilihan pembekuan ini sangat mudah, kerana anda akan sentiasa mempunyai sayur-sayuran di tangan untuk sup, kaserol, omelet dan hidangan lain. Bawang beku tidak sesuai untuk salad. Resipi ini menawarkan tiga bungkusan bawang beku.
Masa memasak: 1 jam 30 minit
Masa memasak: 20 minit.
Bahagian: mengikut kehendak.
bahan-bahan:
- Bawang hijau - sebarang kuantiti.
Proses memasak:
Langkah 1. Mula-mula susun bawang untuk penyediaan ini. Keluarkan akar dengan tangkai putih, bahagian atas dan bilas bulu hijau di bawah air yang mengalir.
Langkah 2. Letakkan bulu yang telah dibasuh dalam colander atau ayak untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan. Kemudian keringkan dengan baik dengan tuala.
Langkah 3. Cincang halus bulu yang disediakan dengan pisau seramik.
Langkah 4. Letakkan bawang yang dihiris dalam lapisan nipis, rata di atas dulang atau dalam mangkuk rata dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
Langkah 5. Letakkan beberapa bawang hijau beku dalam bekas plastik dan tutup penutupnya dengan ketat.
Langkah 6. Bungkus beberapa bawang ke dalam beg penyejuk beku dan keluarkan sebanyak mungkin udara daripadanya.
Langkah 7. Balut beberapa bawang dalam bahagian kecil dalam filem berpaut.
Langkah 8. Segera letakkan bawang hijau cincang yang disediakan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan sehingga musim sejuk. Selamat membuat persiapan!
Bawang hijau dalam beg penyejuk beku untuk musim sejuk
Bawang hijau yang disimpan dalam beg untuk pembekuan untuk musim sejuk disimpan dengan baik, kerana beg ditutup hampir hermetik dan sayur-sayuran tidak bersentuhan dengan udara. Untuk kaedah penyimpanan ini, bawang hijau dicincang halus, pra-bekukan selama 1-2 jam dan kemudian dimasukkan ke dalam beg berzip.
Masa memasak: 2 jam.
Masa memasak: 20 minit.
Bahagian: mengikut kehendak.
bahan-bahan:
- Bawang hijau - sebarang kuantiti.
Proses memasak:
Langkah 1. Kupas batang bawang hijau segar dengan bulu, keluarkan akar dan bilas bawang di bawah air yang mengalir.
Langkah 2. Kemudian gunakan serbet untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan dan potong bawang menjadi kepingan kecil. Kedua-dua bulu hijau dan tangkai daun putih sesuai untuk pembekuan.
Langkah 3. Letakkan hirisan bawang dalam lapisan sekata di atas loyang atau dulang dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1-1.5 jam sehingga kepingan menjadi keras.
Langkah 4. Nuansa ini akan menghalang kepingan daripada membeku, dan anda akan dapat dengan mudah memisahkan bahagian bawang beku yang diperlukan untuk hidangan.
Langkah 5. Letakkan bawang hijau beku dalam beg ziplock, keluarkan udara dan tutup beg dengan zip.
Langkah 6. Segera pindahkan bawang hijau yang disediakan ke dalam beg ke peti sejuk beku untuk pembekuan terakhir. Selamat membuat persiapan!
Bawang hijau beku dalam acuan untuk musim sejuk
Acuan pembekuan mempunyai jumlah yang kecil dan tidak praktikal untuk membekukan bawang cincang di dalamnya, lebih baik melakukan ini dalam bentuk sos bawang. Dalam resipi ini, anda diminta untuk memotong bawang hijau dengan tambahan dill, bawang putih dan pasli, dan perasakan sos dengan minyak sayuran dan madu. Penyediaan bawang hijau ini sesuai untuk sebarang hidangan atau salad sayuran.
Masa memasak: 20 minit.
Masa memasak: 20 minit.
Hidangan: 4.
bahan-bahan:
- Bulu bawang hijau - 80 gr.
- Dill - 40 gr.
- Pasli - 40 gr.
- Bawang putih – 2 ulas.
- Jus lemon - 1 sudu besar.
- Madu - 1 sudu kecil.
- Minyak sayuran - 2 sudu besar.
- Garam - 1 secubit.
- Lada hitam dikisar - 1 secubit.
Proses memasak:
Langkah 1. Bilas bawang hijau dan pasli dengan dill dengan air sejuk dan keringkan dengan serbet. Potong bawang kecil.
Langkah 2. Juga potong pasli dan dill.
Langkah 3. Letakkan sayur-sayuran cincang ke dalam mangkuk pengisar dan masukkan ulas bawang putih yang dicincang halus.
Langkah 4. Kemudian masukkan jumlah jus lemon, madu, minyak sayuran, garam dan lada hitam yang ditunjukkan dalam resipi ke dalam mangkuk.
Langkah 5. Kisar bahan-bahan ini pada kelajuan tinggi menjadi jisim homogen.
Langkah 6. Letakkan jisim hijau yang disediakan ke dalam dulang kiub ais dan bekukan di dalam peti sejuk.
Langkah 7. Selepas beberapa jam, keluarkan bawang hijau beku dari acuan, letakkan padat dalam beg zip dan letakkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan sehingga musim sejuk. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!
