Adjika hijau untuk musim sejuk

Adjika hijau untuk musim sejuk adalah saus yang lazat untuk hidangan utama dan hidangan sampingan, dan juga bagus untuk perapan. Sos yang luar biasa ini akan memikat semua penikmat makanan ringan yang lazat. Menyediakan adjika hijau tidak berbeza dengan membuat sos tradisional. Segala-galanya sangat mudah dan tidak mengambil banyak masa. Banyak resipi tidak memerlukan memasak, yang menjimatkan banyak masa. Dengan menyediakan sos daripada pilihan hari ini, anda akan melepaskan sos tomato yang dibeli di kedai dan pembalut lain.

Adjika Abkhaz pedas diperbuat daripada lada hijau

Adjika Abkhaz pedas yang diperbuat daripada lada hijau adalah sos yang menakjubkan untuk pencinta hidangan pedas. Dengan menambahkan adjika hijau pada ladu atau manti, anda akan mengalami pelbagai jenis emosi yang tidak dapat dilupakan. Pembalut aromatik sangat mudah untuk disediakan dan tidak memerlukan sebarang kemahiran masakan khas.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan adjika Abkhaz hijau untuk musim sejuk? Ia perlu mencuci lada panas dan mengeringkannya.Seterusnya kami memotong ekor. Kupas bawang putih. Untuk mengurangkan kepedasan sos, anda perlu mengeluarkan bijinya. Dalam resipi asal benih tidak dikeluarkan.
2. 
   Setelah memasang grid halus dalam penggiling daging, kami menatal lada.
3. 
   Seterusnya, putar ulas bawang putih.
4. 
   Ambil 100 gram pasli, dill dan ketumbar. Selepas mencuci dengan teliti, menyusun, mengeringkan dan mengisar bersama-sama dengan batang melalui pengisar daging.
5. 
   Selepas membilas selasih, keringkan, pisahkan dari batang dan salurkannya melalui mesin. Kedua-dua rempah ungu dan hijau akan berfungsi.
6. 
   Gaul rata, masukkan rempah dan garam.
7. 
   Kacau dengan kuat dan putar lagi.
8. 
   Tutup dan ketepikan selama 3-4 hari. Kacau adunan dengan kerap.
9. 
   Isikan balang kecil yang disterilkan dengan adjika pedas. Kami menutup balang dan meninggalkan sedikit adjika untuk ujian.
10. 
    Kami memindahkan kosong yang dimeterai ke petak peti sejuk. Selamat menjamu selera!

Adjika hijau tanpa memasak

Adjika hijau mempunyai aroma yang luar biasa tanpa memasak. Walnut menambah keaslian pada sos dan melembutkan sedikit kepedasan. Menyediakan sos yang menarik tidak akan mengambil banyak masa. Secara harfiah setengah jam dan adjika hijau sudah siap. Sos panas menghangatkan dan mengenyangkan.

Masa memasak – 25 min.

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 10

bahan-bahan:

• Lada benggala hijau - 150 gr.
• Capsicum lada pahit - 150 gr.
• Pasli - 100 gr.
• Garam - 1-1.5 sudu teh.
• Ketumbar - 100 gr.
• Bawang putih - 80 gr.
• Khmeli-suneli - 1 sudu kecil.
• Utskho-suneli - 1 sudu kecil.
• Walnut - 100 gr.
• Ketumbar - 0.5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk untuk adjika hijau tanpa memasak. Bilas lada, pasli dan ketumbar dengan teliti. Kami memeriksa walnut supaya membran dan cengkerang tidak masuk ke adjika.Kami memilih kacang segar dan pastikan untuk mencubanya supaya kami tidak mendapat yang tengik dan merosakkan makanan ringan.

Langkah 2. Setelah membersihkan lada dari biji dan membran, potong menjadi kepingan supaya ia mudah dikisar. Jika anda suka rasa yang lebih pedas, biarkan biji dalam lada panas. Gunakan bilangan biji untuk menyesuaikan kepedasan dan bawa ke rasa yang diingini.

Langkah 3. Kami merobek daun kering ketumbar dan pasli dari dahan keras. Pelbagai herba menjadikan adjika lebih cerah dalam rasa. Tetapi anda boleh menggunakan hanya satu herba jika perlu. Kami menyesuaikan resipi mengikut kesesuaian diri kami.

Langkah 4. Kisar bahan yang telah diproses dan bawang putih yang dikupas. Untuk mengisar, gunakan pengisar atau pengisar daging. Untuk mencapai kelancaran dan tekstur yang lebih halus, apabila menggunakan penggiling daging, kisar adunan dua kali.

Langkah 5. Garam campuran tanah dan perasakan dengan rempah ratus. Anda boleh membeli rempah aromatik di kedai khusus. Masukkan rempah secara beransur-ansur supaya tidak keterlaluan. Rasa dan tambah lagi jika perlu. Gaul rata dan biarkan sebati. Sementara itu, kami membasuh balang dan mensterilkannya.

Langkah 6. Edarkan sos ke dalam balang steril dan sejukkan. Kami menggunakan adjika untuk menambah keaslian kepada makanan buatan sendiri yang ringkas. Sos pedas sangat sesuai dengan pelbagai jenis makanan - daging, ayam atau ikan. Selamat menjamu selera!

Adjika dari tomato hijau

Adjika dari tomato hijau sangat mudah disediakan. Sos tidak memerlukan rawatan haba. Menyediakan adjika tidak akan membebankan anda. Pasti tidak akan ada sebarang kesulitan dengan pelaksanaan. Saus yang harum dan pedas sesuai dengan daging dan ayam itik dan menambah variasi pada makanan. Malah makanan Lenten dengan adjika hijau akan berkilauan dengan warna baru.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 5

bahan-bahan:

• Lada panas hijau - 2 pcs.
• Tomato hijau - 1.5 kg.
• Garam - 50 gr.
• Akar lobak - 150 gr.
• Bawang putih - 130 gr.
• Gula pasir - 30 gr.
• Dill - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, cuci lada hijau dan tomato hijau. Keringkan sayur-sayuran dengan tuala. Kami memotong titik lampiran ke cawangan. Kami membahagikannya kepada kepingan. Kupas bawang putih dan akar lobak. Bilas dill. Kami mengisar produk melalui penggiling daging jaring halus.

Langkah 2. Masukkan garam dan gula pasir ke dalam bahan kisar. Kacau dan biarkan berdiri.

Langkah 3. Semasa kristal larut, bilas balang dan penutup dengan baik. Masukkan ke dalam ketuhar dan panaskan pada suhu 100 darjah.

Langkah 4. Isikan kapal yang dibasmi kuman dengan adjika hijau dan skru pada penutup. Adjika mentah harus disimpan dalam keadaan sejuk.

Langkah 5. Gunakan sos mengikut budi bicara anda. Selamat menjamu selera!

Adjika hijau dengan walnut

Adjika hijau dengan walnut akan menambah variasi pada diet harian anda dan menambah sentuhan cerah pada masakan rumah anda. Peminat masakan Kaukasia pastinya akan menghargai pembuka selera. Menyediakan adjika semudah mungkin. Sesiapa sahaja boleh mengisar bahan tersebut. Pastikan anda mengambil perhatian tentang resipi dan sediakan sekurang-kurangnya sebahagian untuk dicuba. Saya memberi jaminan bahawa snek asli akan menemui ahli di kalangan ahli isi rumah.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 2

bahan-bahan:

• Lada panas hijau - 1-2 pcs.
• Pasli - 70 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Walnut - 125 gr.
• Ketumbar - 70 gr.
• Khmeli-suneli - 0.5 sudu kecil.
• Utskho-suneli - 0.5 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk untuk adjika hijau dengan walnut. Kami merasa kacang untuk memastikan ia tidak tengik.Kami melihat melalui kacang untuk mengelakkan sebarang cengkerang atau sekatan. Kami mencuci herba wangi. Selepas kering, kami merobeknya dari batang. Keluarkan bawang putih dari lapisan atas. Kami memotong lada yang dibasuh menjadi cincin, mula-mula menyingkirkan hujungnya.

Langkah 2. Basuh kacang dan keringkan dalam kuali panas dengan api perlahan, kacau selalu. Selepas sejuk, kacang boleh dikisar dalam pengisar kopi atau dihancurkan bersama-sama. Letakkan bahan dalam mangkuk. Kami menyesuaikan kepedasan dengan bilangan biji dalam lada. Untuk membuat sos kurang pedas, keluarkan bijinya.

Langkah 3. Tumbuk dengan alat tenggelam sehingga licin. Daripada unit elektrik, anda boleh menggunakan pengisar daging manual. Musim bahan yang dihancurkan dengan rempah wangi, perkadaran yang kita tentukan sendiri.

Langkah 4. Kacau adunan. Bilas balang dengan baik. Kami memilih bekas kecil. Mereka mudah untuk memanaskan dalam ketuhar gelombang mikro. Letakkan campuran hijau dalam balang kering dan disterilkan.

Langkah 5. Tutup bahan perasa serba guna dan simpan di dalam peti sejuk. Kami menggunakan penyediaan lazat ini untuk tujuan yang dimaksudkan. Musim ayam panggang, ikan atau daging dan nikmati hidangan yang lazat. Hidangkan perasa sebagai pembuka selera atau taburan. Selamat menjamu selera!

Adjika hijau dari pasli

Adjika hijau yang diperbuat daripada pasli adalah perasa unik untuk daging, ayam dan ikan. Makanan yang agak wangi ini tidak meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh. Perasa digunakan dalam perapan dan pembuka selera, dan juga makanan Lenten berperisa untuk menikmati rasa segar.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 1

bahan-bahan:

• Saderi - 600 gr.
• Pasli - 200 gr.
• Garam - 80-90 gr.
• Capsicum hijau - 400 gr.
• Bawang putih - 200 gr.
• Ketumbar - 400 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Ketumbar tanah - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami menyemak sayur-sayuran, menyingkirkan daun kuning yang tidak sesuai untuk dimakan. Bilas dan keringkan. Yang pasti, pra-rendam dalam air sejuk. Kami menentukan jumlah sayur-sayuran secukup rasa.

Langkah 2. Kupas bawang putih. Jumlah rempah aromatik ditentukan bergantung pada keutamaan. Kami memproses lada yang telah dibasuh dengan memotong tangkai dan membersihkan biji. Kepedasan produk siap bergantung pada bilangan biji.

Langkah 3. Berbekalkan perkakas dapur, kisar produk menjadi bahan homogen. Untuk mengisar, gunakan pengisar daging atau pengisar. Konsistensi harus lancar. Apabila memutar melalui penggiling daging, kami melakukan manipulasi dua kali.

Langkah 4. Perasakan campuran hijau dengan ketumbar dan garam, jangan lupa untuk merica. Kacau dalam sos. Masukkan rempah secara beransur-ansur. Rasa dan tambah rempah jika perlu.

Langkah 5. Pindahkan pulpa wangi ke dalam bekas kecil steril dan simpan di dalam peti sejuk. Kami menggunakan perasa untuk tujuan yang dimaksudkan. Kami perasakan daging atau ikan sebagai bahan perapan atau perasakan hidangan siap sedia. Selamat menjamu selera!

Adjika dari lada loceng hijau

Adjika yang diperbuat daripada lada loceng hijau mempunyai rasa cerah yang menarik. Aroma yang kaya memberikan hidangan utama bukan sahaja kepedasan, tetapi juga rasa asli. Rempah sayuran menambah keseronokan kepada makanan tanpa lemak, yang akan membolehkan anda mempelbagaikan menu. Makanan dengan adjika menjadi lebih cerah dalam rasa dan lebih menarik.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 1

bahan-bahan:

• Lada panas hijau - 1 pc.
• Lada benggala hijau - 500 gr.
• Garam - 0.5 sudu besar.
• Gula pasir - 3 sudu besar.
• Bawang putih - 50 gr.
• Cuka epal - 2-3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk.

Langkah 2. Basuh lada benggala, buang mendapan berdebu. Membahagikan setiap daripada mereka separuh, anda perlu mengikis benih dan membran. Biarkan lada panas dengan biji, keluarkan hanya ekor. Jika anda mahukan rasa yang lebih ringan, tinggalkan separuh biji sahaja. Keterukan bergantung pada kuantiti mereka.

Langkah 3. Keluarkan ulas bawang putih dari lapisan atas. Bilas untuk mengeluarkan sebarang sekam yang tinggal.

Langkah 4. Letakkan komponen yang disediakan ke dalam mangkuk pencincang dan potong sehalus mungkin. Sekiranya tiada unit, pengisar daging konvensional digunakan. Jika kita menggunakan pengisar daging, kisar adunan dua kali untuk mendapatkan jisim yang licin.

Langkah 5. Letakkan campuran tanah ke dalam mangkuk besar. Perasakan dengan gula pasir, cuka epal dan garam. Uli dan ketepikan selama setengah jam supaya kristal tersebar.

Langkah 6. Panaskan balang yang telah dibasuh di atas wap atau dalam ketuhar gelombang mikro. Rebus penutup atau melecurkannya dengan air panas dari cerek. Isi kapal dengan adjika hijau.

Langkah 7. Skru dan letakkan lilitan di dalam petak peti sejuk.

Langkah 8. Gunakan perasa untuk tujuan yang dimaksudkan untuk menyediakan pembuka selera, sos dan perapan. Selamat menjamu selera!