Mengasinkan kaviar salmon merah jambu

Mengasinkan kaviar salmon merah jambu dari ikan beku membolehkan suri rumah dengan mudah dan cepat menyediakan makanan istimewa ini di rumah. Kaedah yang paling popular untuk mengasinkan kaviar dalam air garam, di mana, bergantung kepada peratusan garam, anda boleh menyediakan kaviar masin ringan, kaviar masin sederhana dan produk masin.

Bagaimana untuk mengasinkan kaviar salmon merah jambu beku di rumah

Salmon merah jambu paling kerap dijual beku, dan jika anda menjumpai bangkai betina dengan kaviar, anda boleh memerah kaviar dengan mudah. Adalah penting untuk mencair beku salmon merah jambu dengan betul terlebih dahulu, sebaik-baiknya di rak bawah peti sejuk. Garam kaviar dalam larutan garam hangat; lima minit sudah cukup untuk pengasinan.

1. 
   Bagaimana dengan cepat dan lazat acar kaviar salmon merah jambu di rumah? Kami membasuh bangkai salmon merah jambu yang telah dicairkan dengan betul dan membuat hirisan membujur di perut.
2. 
   Keluarkan kaviar dengan berhati-hati.Dan dari purata bangkai salmon merah jambu anda mendapat purata 120 gram.
3. 
   Dalam periuk, masak air bersih hingga mendidih, tuangkan ke dalam mangkuk untuk mengasinkan kaviar, sejuk hingga 50 ° C dan larutkan di dalamnya jumlah garam yang dinyatakan dalam resipi.
4. 
   Pindahkan kaviar salmon merah jambu ke air garam garam sejuk.
5. 
   Kami berhati-hati mencampurkan kaviar dengan pukul dan dalam air garam hangat filem itu dipisahkan dengan baik dan kekal pada pukul. Biarkan kaviar dalam garam selama 5 minit.
6. 
   Kemudian toskan kaviar masin dalam colander. Ambil sampel dan, jika perlu, tambah sedikit garam.
7. 
   Kami memindahkan kaviar salmon merah jambu masin yang disediakan di rumah ke dalam balang bersih, tuangkannya dengan minyak sayuran dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam. Selepas masa ini, kaviar boleh dihidangkan. Selamat menjamu selera!

Kaviar salmon merah jambu masin cepat "Pyatiminutka"

Kaviar salmon merah jambu merah jambu yang cepat dan masin "Pyatiminutka" hanya disediakan dengan mengasinkan kaviar selama lima minit dalam air garam. Kami menyediakan larutan garam (air garam): 1 sudu besar. sudu garam setiap 1 gelas air. Dalam resipi ini, isi kaviar dengan air garam dua kali, selama 4 minit dan 30 saat. Anda boleh makan kaviar ini dengan segera.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Kaviar salmon merah jambu - 2 keping.
• garam batu - 1 sudu besar.
• Air - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1) Berhati-hati mengeluarkan telur dengan kaviar dari bangkai dua salmon merah jambu.

2) Didihkan segelas air bersih, tuangkan ke dalam mangkuk untuk mengasinkan kaviar dan larutkan satu sudu garam di dalamnya.

3) Letakkan kaviar ke dalam air garam selama 4 minit tepat. Kemudian letakkan kaviar pada penapis dan biarkan air garam.

4) Gunakan tangan anda untuk memisahkan telur dengan teliti dari filem.

5) Tuangkan air garam ke atas kaviar sekali lagi selama 30 saat dan letakkan di atas penapis.

6) Kaviar salmon merah jambu merah jambu "Pyatiminutka" yang disediakan dengan cepat dan sedikit masin boleh dihidangkan segera di meja. Selamat menjamu selera!

Cara mengeringkan jeruk kaviar salmon merah jambu

Pengasinan kering kaviar salmon merah jambu adalah cara paling mudah untuk menyediakan makanan istimewa ini. Kaviar dikeluarkan dengan teliti dari sangkar dengan tangan, dibasuh dan hanya dicampur dengan garam pada kadar 1 sudu teh setiap 100 gram. kaviar. Kaviar berumur selama beberapa jam, tetapi boleh dimakan selepas 30 minit. Anda boleh menyimpan kaviar di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Salmon merah jambu dengan kaviar - 1 pc.
• garam batu - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1) Basuh bangkai salmon merah jambu merah jambu yang telah dicairkan atau sejuk dan potong ke dalam perut.

2) Keluarkan telur dengan kaviar dengan berhati-hati.

3) Kemudian bilas dengan cepat dalam penapis di bawah air sejuk yang mengalir.

4) Menggunakan tangan anda, berhati-hati, supaya tidak merosakkan telur, pisahkan dari filem.

5) Bilas kaviar pada ayak sekali lagi untuk mengeluarkan sisa filem kecil.

6) Timbang kaviar yang disediakan untuk mengira garam dengan betul, pindahkan ke mangkuk bersih dan campurkan dengan garam dengan teliti.

7) Kemudian kaviar selama setengah jam, atau lebih baik lagi selama beberapa jam. Letakkan di dalam peti sejuk untuk penjerukan.

Selepas masa ini, kaviar salmon merah jambu masin kering boleh digunakan untuk sandwic. Selamat menjamu selera!

Cara betul mengasinkan kaviar salmon merah jambu dalam air garam

Untuk mengasinkan kaviar salmon merah jambu dengan betul dalam air garam atau air garam, adalah penting untuk menyediakan kaviar dan mengikut perkadaran air dan garam dengan ketat. Kaviar dibasuh dengan air panas untuk mengeluarkan filem dengan lebih baik dan disimpan dalam air garam selama 10-15 minit. Selepas ini, anda boleh makan dengan segera dan disimpan selama seminggu.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 10.

bahan-bahan:

• Kaviar salmon merah jambu - 500 gr.
• Air mendidih - 1.3 l.
• garam batu - 110 gr.
• Gula pasir - 10 gr.

Proses memasak:

1) Segera masak air garam untuk mengasinkan kaviar. Didihkan 1 liter air bersih dan larutkan 100 gram di dalamnya. garam dengan gula. Biarkan air garam sejuk.

2) Keluarkan kaviar dari bangkai salmon merah jambu dengan berhati-hati dan letakkan di dalam mangkuk yang berasingan. Isi dengan air panas, larutkan baki garam di dalamnya. Biarkan kaviar duduk selama 5-7 minit.

3) Gunakan tangan anda untuk memisahkan semua telur daripada filem.

4) Kemudian bilas kaviar dengan air sejuk dan pindahkan ke colander yang dilapik dengan kain kasa untuk mengeluarkan semua cecair.

5) Letakkan kaviar yang disediakan ke dalam air garam yang sedikit sejuk selama 10-15 minit.

6) Selepas masa ini, toskan air garam dan keringkan kaviar pada tuala.

7) Segera gunakan sebahagian daripada kaviar salmon merah jambu masin yang disediakan dengan betul dalam air garam untuk sandwic, dan pindahkan baki kaviar ke dalam balang bersih dan masukkan ke dalam peti sejuk. Selamat menjamu selera!

Cara memerap kaviar salmon merah jambu menggunakan pemukul

Apabila mengasinkan kaviar salmon merah jambu, perkara yang paling sukar ialah membersihkannya dari roe, dan menggunakan pemukul akan memudahkan proses ini. Kaviar dituangkan dengan air garam dan segera dicampur dengan kuat. Dalam kes ini, telur tidak rosak, dan filem itu kekal pada corolla. Pada masa yang sama, kaviar diasinkan.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 10.

bahan-bahan:

• Kaviar salmon merah jambu - 150 gr.
• Air - 0.5 l.
• garam batu - 4 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1) Nyahbekukan bangkai salmon merah jambu terlebih dahulu dan dalam keadaan semula jadi dan keluarkan telur dengan kaviar dengan berhati-hati.

2) Panaskan air hingga 50°C, tuangkan ke dalam mangkuk untuk mengasinkan kaviar dan larutkan garam di dalamnya.

3) Letakkan telur dengan kaviar ke dalam air garam ini.

4) Menggunakan pemukul biasa, mula mencampurkan kaviar dengan pergerakan bulat yang aktif.

5) Kacau telur sehingga semua telur dipisahkan dan filem kekal pada rim. Biarkan kaviar dalam air garam selama 3 minit lagi.

6) Kemudian toskan kaviar dalam colander untuk mengeluarkan cecair sepenuhnya.

7) Gunakan pemukul untuk memindahkan kaviar salmon merah jambu masin yang disediakan ke dalam balang bersih, campurkan dengan minyak sayuran dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Kaviar salmon merah jambu masin ringan dengan minyak sayuran

Kaviar salmon merah jambu masin ringan dengan minyak sayuran rasanya serupa dengan salmon, dan juga mudah disediakan. Minyak itu menyaluti kaviar dan memberikannya kilauan yang menyelerakan, dan juga meningkatkan jangka hayat kepada 7 hari, melindunginya daripada "cuaca." Dalam resipi ini, campurkan kaviar dengan garam dan minyak dan biarkan acar selama 6 jam.

Masa memasak: 6 jam 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Kaviar salmon merah jambu - 150 gr.
• Garam - 7 gr.
• Minyak sayuran - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1) Keluarkan telur dengan kaviar dari bangkai salmon merah jambu melalui hirisan membujur di perut.

2) Kemudian basuh kaviar, dan berhati-hati memisahkan telur dari filem dengan tangan anda. Taburkan kaviar dengan jumlah garam yang ditunjukkan dalam resipi, tambah satu sudu teh minyak sayuran dan kacau.

3) Kemudian pindahkan kaviar ke dalam balang yang kering dan bersih, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk penjerukan selama 6 jam.

4) Selepas masa ini, kaviar salmon merah jambu masin sedikit dengan minyak sayuran boleh digunakan untuk membuat sandwic. Selamat menjamu selera!

Kaviar salmon merah jambu masin sedikit dalam penkek

Kaviar salmon merah jambu dalam telur sering dijual, dan untuk mengasinkannya, larutan garam tepu diambil, yang menjadikannya sangat masin, dan untuk versi masin ringan, kaviar mesti dibebaskan dari filem. Kaviar Yastik agak berbeza daripada kaviar berbutir, kerana dalam yastik ia tidak matang dan mempunyai bijirin yang lemah, tetapi apabila diproses dengan betul ia ternyata enak.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Kaviar salmon merah jambu dalam telur - 500 g.
• Garam - 100 gr.
• Air - 2 l.

Proses memasak:

1) Nyahbekukan kaviar salmon merah jambu dalam telur terlebih dahulu hanya di rak bawah peti sejuk. Untuk garam kaviar, anda memerlukan dua jenis air garam: panas dan sejuk.

2) Dalam bekas yang berasingan, sediakan air garam sejuk dari 1 liter air dan 50 g. garam.

3) Letakkan telur dalam air garam sejuk dan berhati-hati memisahkan telur dari filem dengan tangan anda. Kemudian letakkan kaviar pada penapis.

4) Untuk air garam panas, panaskan satu liter air dalam periuk hingga 50–60°C dan larutkan baki garam di dalamnya.

5) Pindahkan kaviar ke dalam air garam panas, yang akan menjadi cara untuk mempasteurkannya.

6) Menggunakan tangan anda, memakai sarung tangan, "buka" jast.

7) Kemudian letakkan kaviar di atas ayak dan tuangkan dalam lapisan yang sama pada kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan.

Gulung perlahan kaviar pada kain kasa dan keluarkan butiran kosong dan sisa filem dengan pinset.

9) Kemudian tuangkan kaviar dengan teliti ke dalam balang yang bersih dan kering, sapukan dindingnya dengan minyak sayuran.

10) Sejukkan kaviar salmon merah jambu masin yang telah disediakan dalam kuali sepenuhnya dan hidangkan di meja. Selamat menjamu selera!

Cara cepat dan lazat garam kaviar salmon merah jambu dalam air garam

Mengasinkan kaviar salmon merah jambu dalam air garam adalah pilihan klasik, cepat dan lazat untuk menyediakan makanan istimewa buatan sendiri ini.Dalam resipi ini, untuk lima keping salmon merah jambu, ambil tiga gelas air, lima sudu garam dan tambah minyak sayuran. Kaviar ternyata berbutir, sedikit masin, walaupun tahap kemasinan boleh ditingkatkan, dan disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Kaviar salmon merah jambu dalam telur - 5 pcs.
• Garam - 5 sudu besar.
• Air - 3 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1) Pertama sekali, untuk mengasinkan kaviar, sediakan air garam. Tuangkan air ke dalam kuali, masak sehingga mendidih, larutkan garam sepenuhnya dan biarkan sejuk hingga 40-50°C. Untuk jumlah kaviar yang lebih kecil, kurangkan jumlah air dan garam secara berkadar, hanya air garam yang harus menutupi kaviar sepenuhnya.

2) Pada masa ini, bilas telur salmon merah jambu di bawah air mengalir dan pisahkan telur dengan teliti dari filem menggunakan sebarang kaedah. Pindahkan kaviar ke mangkuk yang berasingan, tuangkan air garam yang disejukkan dan biarkan selama 12-16 minit untuk garam. Untuk kemasinan yang lebih besar, anda boleh meningkatkan kali ini.

3) Selepas masa ini, letakkan kaviar di atas ayak dan biarkan selama beberapa minit supaya air garam mengalir sepenuhnya.

4) Kemudian tuangkan satu sudu minyak sayuran ke dalam kaviar dan kacau perlahan-lahan.

5) Pindahkan kaviar salmon merah jambu masin dengan cepat dan lazat dalam air garam ke dalam balang yang bersih dan kering dan letakkan di dalam peti sejuk. Selamat menjamu selera!

Kaviar salmon merah jambu masin untuk penyimpanan jangka panjang

Kaviar adalah produk yang cepat rosak dan untuk penyimpanan jangka panjangnya di rumah perkara berikut adalah penting: perkadaran kaviar dengan garam adalah 1: 1, menyimpan dalam air garam selama sekurang-kurangnya 20 minit, mengeringkan dengan tuala, menambah minyak sayuran, menyimpan dalam bekas steril dan pada suhu rendah.Sekiranya syarat-syarat ini dipenuhi, kaviar boleh disimpan dalam balang kaca tertutup rapat selama 12 bulan, dan dalam bekas plastik tidak lebih daripada 3 minggu. Pilih kaviar segar untuk penyediaan.

Masa memasak: 1 jam 15 minit.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 1 kg.

bahan-bahan:

• Kaviar salmon merah jambu - 1 kg
• Garam - 1 kg
• Air – 3 l.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.

Proses memasak:

1) Keluarkan kaviar dari bangkai salmon merah jambu segar dengan berhati-hati.

2) Didihkan tiga liter air dalam periuk, larutkan garam sepenuhnya di dalamnya, dan kemudian sejukkan air garam.

3) Pindahkan kaviar ke dalam air garam yang telah disejukkan dan biarkan selama 25 minit. Pada masa ini, berhati-hati memisahkan telur dari filem.

4) Kemudian letakkan kaviar dalam colander yang dialas dengan kain kasa dan biarkan selama beberapa minit untuk air garam mengalir sepenuhnya.

5) Letakkan tuala dan kain kasa di atas meja, tuangkan kaviar di atasnya dan keringkan.

6) Letakkan kaviar kering ke dalam bekas, tuangkan tiga sudu minyak sayuran dan kacau perlahan-lahan.

7) Sediakan balang steril kecil terlebih dahulu. Letakkan kaviar yang disediakan dalam balang, tutup rapat dan letakkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan jangka panjang. Kaviar sedemikian juga boleh dibekukan. Selamat membuat persiapan!

Mengasinkan kaviar salmon merah jambu dengan gula dan garam

Sebilangan kecil gula ditambah bersama garam ke dalam air garam untuk kaviar salmon merah jambu meningkatkan rasa makanan istimewa ini dan menjadikannya lebih lembut dan lembut. Dalam resipi ini, mula-mula isi kaviar dengan larutan garam hangat dan keluarkan filem itu. Kemudian kami menyediakan air garam dengan garam dan gula, rendam kaviar di dalamnya selama 12 jam, bilas dan campurkan dengan minyak sayuran.

Masa memasak: 12 jam 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Kaviar salmon merah jambu - 100 gr.
• Garam - 1.5 sudu kecil.
• Gula pasir - 0.5 sudu teh.
• Air - 500 ml.
• Minyak sayuran - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1) Keluarkan telur dengan kaviar dari bangkai salmon merah jambu dengan berhati-hati.

2) Sukat semua bahan untuk pengasinan mengikut sukatan resipi.

3) Panaskan air hingga 50°C dan larutkan 1 sudu teh garam di dalamnya.

4) Isi kaviar sepenuhnya dengan air garam hangat.

5) Bersihkan kaviar dari filem dalam apa jua cara; ia adalah mudah untuk melakukan ini dengan garpu, mengaitkan satu dengan tepi croissant, dan berhati-hati mengeluarkan kaviar dengan yang lain.

6) Buang filem kaviar yang dikeluarkan.

7) Kemudian letakkan kaviar di atas ayak.

Bilas kaviar dengan air suam yang mengalir dan keluarkan sebarang filem yang tinggal dengan tangan anda.

9) Dalam mangkuk yang berasingan untuk mengasinkan kaviar, tambah setengah sudu teh garam dan gula.

10) Masukkan 100 ml air sejuk dan kacau sehingga garam dan gula larut sepenuhnya.

11) Letakkan kaviar yang disediakan ke dalam air garam ini, tutup dengan penutup dan sejukkan selama 12 jam.

12) Selepas masa ini, letakkan kaviar masin di atas ayak dan masukkan semula ke dalam hidangan ini.

13) Tambah satu sudu teh minyak sayuran ke dalam kaviar dan kacau perlahan-lahan.

14) Anda boleh segera menggunakan kaviar salmon merah jambu masin yang disediakan dengan gula dan garam untuk sandwic. Selamat menjamu selera!