Pemula asam untuk kvass di rumah

Terima kasih kepada doh masam, anda boleh menyediakan minuman yang indah dan menyegarkan yang akan menggembirakan anda terutamanya pada musim panas. Kami menawarkan anda pilihan untuk menyediakannya daripada tepung rai, dengan yis kering, tanpa yis, untuk kvass putih, dengan kismis, dengan hop dan dengan keropok.

Pemula buatan sendiri untuk kvass yang diperbuat daripada tepung rai

Pada hari-hari yang panas, anda sangat mengidamkan kvass sejuk. Ia boleh disediakan dengan mudah dari doh masam. yang mengandungi hanya tiga bahan: tepung rai, gula pasir dan air. Semua bahan digabungkan antara satu sama lain dan ditapai selama kira-kira 5 hari.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan pemula kvass di rumah? Tuang 4 sudu besar tepung rai dan 4 sudu besar gula pasir ke dalam balang 700 ml. Campurkan mereka bersama-sama.
2. 
   Sekarang masukkan setengah gelas air minuman dan kacau hingga sebati. Tutup bahagian atas balang dengan kain kasa atau tuala kapas. Letakkan bekas di bawah sinar matahari atau di tempat yang hangat selama sehari untuk memulakan proses penapaian.
3. 
   Selepas masa ini, masukkan lagi 2 sudu besar tepung rai dan sedikit air.
4. 
   Gaul rata lagi dan letakkan balang di tempat yang hangat selama 4 hari. Kacau sekali-sekala. Pemula sudah siap. Sebilangan besar buih akan muncul di permukaannya. Ia mungkin mengambil sedikit masa untuk menyediakan bergantung pada cuaca.
5. 
   Seterusnya, anda boleh mula menyediakan kvass rai. Minuman ini paling baik dimakan dalam keadaan sejuk. Selamat menjamu selera!

Pemula kvass dengan yis kering

Untuk menyediakan pemula ini kita memerlukan roti, gula pasir, air dan yis kering. Sebagai permulaan, keropok diperbuat daripada roti, gula dan air mendidih ditambah kepada mereka. Selepas semuanya sejuk, yis dituangkan, dicampur dan dibiarkan ditapai selama 3 hari.

Masa memasak: 3 hari.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Roti Borodino - ½ roti.
• Gula pasir - 3 sudu besar.
• Ragi kering - 1 sudu kecil.
• Air minuman - 2 l.

Proses memasak:

1. Potong roti Borodino kepada kepingan kecil. Letakkannya di atas loyang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180^OC. Mereka harus memperoleh warna kemerahan. Perkara utama ialah keropok tidak hangus.

2. Pindahkan serbuk roti yang telah siap ke dalam balang kaca. Isi kira-kira separuh. Seterusnya, tambahkan 3 sudu besar gula kepada mereka.

3. Didihkan air dan tuang sedikit demi sedikit ke dalam balang supaya tidak pecah.

4. Selepas beberapa lama, roti sepatutnya telah menyerap semua air. Oleh itu, tambah sedikit lagi untuk membentuk cecair. Campurkan.

5. Biarkan cecair sejuk. Ia sepatutnya hangat. Tambah satu sudu teh yis dan gaul rata.

6. Tutup balang dengan kain kasa atau tuala kapas dan kencangkan dengan tali elastik. Hantar ke tempat yang hangat dan gelap selama tiga hari.Selepas masa ini, kita boleh mula menyediakan kvass yang lazat dan menyegarkan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan pemula kvass tanpa yis?

Untuk resipi ini anda hanya perlukan roti hitam, gula pasir dan air. Sebagai permulaan, keropok dibuat daripada roti, dan air suam serta gula dituangkan ke dalamnya. Penapaian mengambil masa 3 hari. Hasilnya mestilah cecair keruh dengan bau masam.

Masa memasak: 3 hari.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Roti hitam - pcs.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.
• Air minuman - 250 ml.

Proses memasak:

1. Potong roti hitam kepada kepingan yang agak besar. Daripada ini kami akan menyediakan keropok untuk doh masa depan.

2. Tutup loyang dengan kertas parchment dan letakkan kepingan roti di atasnya. Panaskan ketuhar kepada 180^OC dan keringkan keropok di dalamnya selama kira-kira 20 minit. Kami memastikan bahawa roti tidak hangus. Biarkan ia sejuk.

3. Letakkan keropok roti hitam siap di bahagian bawah balang kaca tiga liter. Isikan mereka dengan 250 ml air suam. Seterusnya, masukkan satu sudu teh gula dan gaul rata. Tutup balang dengan kain kasa atau tuala kapas dan letakkan di tempat yang hangat untuk ditapai selama tiga hari.

4. Pada masa ini, pemula harus siap. Ia akan mengeluarkan bau masam dan warnanya akan menjadi keruh. Inilah yang kita perlukan untuk membuat kvass.

5. Sekarang anda boleh mula menyediakan kvass. Hidangkan sejuk dan simpan di dalam peti sejuk. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat pemula kvass putih

Untuk menyediakan pemula seperti itu, anda hanya memerlukan 2 bahan: tepung rai dan air. Ia akan mengambil masa 5 hari untuk menyediakan, di mana kadang-kadang perlu menambah sedikit lagi tepung.

Masa memasak: 5 hari.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Tepung rai - 250 gr.
• Air minuman - 200 ml.

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan pemula, ambil balang kaca 700 ml dan tuangkan 150 gram tepung ke dalamnya. Isi dengan 200 ml air suam.

2. Campurkan semuanya dengan teliti sehingga jisim homogen terbentuk dan tutup balang dengan penutup, tetapi longgar. Letakkan di tempat yang hangat dan gelap selama tiga hari untuk penapaian bermula.

3. Pada masa ini, gelembung kecil harus muncul di permukaan jisim.

4. Masukkan sesudu lagi tepung rai dan gaul rata. Jika perlu, tambah sedikit air.

5. Dengan cara yang sama, tutup balang dengan penutup dan letakkan di tempat yang gelap dan hangat selama dua hari untuk penapaian selanjutnya.

6. Pada masa ini, tambah satu sudu tepung dan air beberapa kali lagi dan ulangi langkah sebelumnya. Pemula siap hendaklah bersaiz dua kali ganda dan mempunyai rupa berliang. Sekarang anda boleh mula menyediakan kvass dalam nisbah 2 sudu besar pemula setiap liter air. Hidangkan minuman siap sejuk. Selamat menjamu selera!

Resipi yang mudah dan lazat untuk permulaan doh dengan kismis

Untuk menyediakan pemula ini, anda memerlukan kismis, madu atau gula, tepung rai dan air. Sebagai permulaan, kismis diletakkan di dalam balang, madu, air, tepung ditambah kepadanya, semuanya bercampur, ditutup dengan kain kasa dan diletakkan di tempat yang hangat untuk penapaian. Lebih banyak tepung dan air ditambah secara berkala.

Masa memasak: 3 hari.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Kismis - 1 genggam.
• Madu atau gula pasir - 1 sudu kecil.
• Tepung rai - 6 sudu besar.
• Air minuman - ½ sudu besar.

Proses memasak:

1. Letakkan kismis dalam bekas kecil, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama kira-kira 5 minit.

2. Seterusnya, letakkan pada tuala kertas dan susun. Kemudian kami memotongnya menjadi kepingan yang lebih kecil.Ini dilakukan supaya proses penapaian bermula lebih cepat.

3. Pindahkan kismis ke dalam balang kaca liter, tambah satu sudu teh madu atau gula pasir dan isi semuanya dengan setengah gelas air suam. Gaul sebati.

4. Kemudian tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam balang. Anda boleh menggunakan kedua-dua rai dan bijirin penuh. Campurkan semuanya dengan teliti. Ia sepatutnya mempunyai konsistensi krim masam pekat.

5. Tutup balang dengan beberapa lapisan kain kasa, selamatkan dengan jalur elastik dan letakkan di tempat yang gelap dan hangat selama sehari.

6. Selepas sehari, starter akan mula menggelegak. Tambah lagi 4 sudu besar tepung dan air suam sehingga konsistensi sama dengan krim masam pekat. Tutup dengan kain kasa sekali lagi dan biarkan ditapai untuk hari lain.

7. Sekali lagi kami "memberi makan" pemula. Kami juga menambah 4 sudu besar tepung rai dan air suam. Campurkan semuanya dengan baik. Tutup dengan kain kasa, selamatkan dengan jalur elastik dan letakkan balang di tempat yang hangat dan gelap untuk hari yang lain.

8. Pemula sudah siap. Kita boleh mula menyediakan kvass. Hidangkan minuman sejuk. Selamat menjamu selera!

Pemula doh untuk kvass dengan hop di rumah

Untuk menyediakan, kita memerlukan hop, air, kentang, madu dan tepung rai. Pertama, air hop disediakan, yang kemudiannya ditambah madu. Dua hari kemudian, kentang dan tepung dihantar kepadanya. Baki penapaian mengambil masa kira-kira sehari pada suhu bilik.

Masa memasak: 3 hari.

Masa memasak: 35 min.

Hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Hop - 5 gr.
• Air minuman - 1 l.
• Kentang - 400-500 gr.
• Madu - 1 sudu besar.
• Rai atau tepung gandum - 600-800 gr.

Proses memasak:

1. Tuangkan satu liter air ke dalam periuk dan tuangkan hop. Tenggelamkan sepenuhnya dalam air dan biarkan mendidih.

2.Biarkan air mendidih selama 2-3 minit dan keluarkan kuali dari api. Biarkan sehingga air benar-benar sejuk.

3. Tapis air dari hop melalui penapis.

4. Sekarang tuangkan ke dalam bekas yang berasingan, tambah satu sudu madu dan kacau dengan teliti. Tutup semuanya dengan filem berpaut dan biarkan di kaunter pada suhu bilik selama 2 hari.

5. Pada masa ini, air dari hop sepatutnya memperoleh warna yang gelap dan kaya.

6. Kupas kentang, potong kecil dan masak.

7. Biarkan sedikit air dan blend semua dengan pengisar sehingga anda mendapat puri.

8. Tuangkan air hop bersama madu ke dalam bekas yang lebih besar dan masukkan kentang panas di situ. Campurkan semuanya dengan baik.

9. Seterusnya, masukkan rai atau tepung gandum dan gaul rata. Jika perlu, tambah lagi tepung. Konsistensi mestilah agak tebal, sama seperti adunan pancake.

10. Tutup starter dengan tuala kapas dan biarkan selama sehari pada suhu bilik.

11. Selepas masa ini, ia akan mula menggelembung dengan kuat, dan buih akan terbentuk di atas. Pemula sudah siap. Anda boleh mula menyediakan kvass. Kami menghidangkannya dalam keadaan sejuk. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan pemula untuk kvass buatan sendiri dari keropok?

Untuk resipi ini kita memerlukan keropok rai, yis segar, gula dan air panas. Pertama, roti dikeringkan di dalam ketuhar dan diletakkan di dalam balang. Semuanya ditaburkan dengan gula di atasnya dan air mendidih dituangkan ke atasnya. Kemudian air sejuk dan yis yang dicairkan ditambah. Proses penapaian mengambil masa sehari.

Masa memasak: 1 hari.

Masa memasak: 35 min.

Hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Roti rai - 120 gr.
• Ragi segar - 15 gr.
• Gula pasir - 4 sudu besar.
• Air minuman - 2.5-3 l.

Proses memasak:

1. Potong roti rai kepada kepingan kecil dan letakkan di atas loyang.Panaskan ketuhar kepada 180^OC dan keringkan keropok di dalamnya selama kira-kira 20 minit. Pastikan ia tidak terbakar.

2. Ambil balang tiga liter dan letakkan keropok rai siap sedia di bahagian bawahnya. Tutup semuanya dengan gula.

3. Didihkan air dan tuangkan ke dalam balang sehingga ke bahu. Biarkan ia sejuk.

4. Pada masa ini, ambil yis segar dan larutkan dalam ¼ cawan air suam. Kami menghantarnya ke balang apabila suhu air mencapai 30-35 darjah.

5. Tutup balang dengan kandungannya dengan beberapa lapisan kain kasa dan selamatkannya dengan jalur elastik. Biarkan di tempat yang gelap dan hangat selama sehari.

6. Selepas masa ini, bahan tebal harus terbentuk di bahagian bawah, yang akan bertindak sebagai permulaan. Kita boleh mula menyediakan kvass. Kami menghidangkannya dalam keadaan sejuk. Selamat menjamu selera!