Makanan ringan bir

Makanan ringan untuk salah satu minuman beralkohol yang paling kegemaran boleh menjadi sangat berbeza dan luar biasa: kacang, keropok, hidangan daging, makanan laut, kerepek dan juga buah segar biasa. Mari cuba menyediakan makanan ringan yang paling popular menggunakan resipi yang dibentangkan.

Sotong untuk bir di rumah

Anda boleh menyediakan pembuka selera daripada sotong segar dan beku. Goreng, dimasak dalam adunan atau ketuhar, dalam apa jua keadaan, penyediaan akan menjadi sangat lazat dan aromatik.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan snek bir yang cepat dan lazat di rumah? Bangkai sotong mesti dibersihkan terlebih dahulu: keluarkan filem dan bahagian lain yang tidak diperlukan. Kami membilas produk dan mengeringkannya dengan tuala kertas, menyerap kelembapan.
2. 
   Potong pulpa yang dikupas menjadi cincin dengan ketebalan kecil (kira-kira 1-2 sentimeter).
3. 
   Letakkan sotong dalam beg plastik biasa.Masukkan garam, semua rempah ratus dan perasa mengikut citarasa anda. Campurkan bahan-bahan dengan tangan anda atau sudu biasa. Anda juga boleh menutup beg dengan kemas dan goncang supaya rempahnya sekata ke seluruh sotong. Biarkan produk selama 30-45 minit di atas meja dapur.
4. 
   Tuang sedikit tepung ke bahagian bawah pinggan rata. Gulung setiap kepingan sotong dalam tepung dan kemudian goreng sehingga lembut dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Mereka harus menukar warna: menjadi emas.
5. 
   Untuk mengelakkan pembuka selera daripada terlalu berminyak, letakkan cincin sotong pada tuala kertas. Selepas 5 minit, pindahkan pembuka selera ke dalam pinggan bersih dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan keropok untuk bir di rumah?

Sudah tentu, anda boleh membeli keropok roti siap pakai di kedai, tetapi di rumah ia menjadi lebih enak dan tanpa sebarang bahan kimia. Adalah lebih baik untuk memasaknya dari roti yang sedikit basi, perkara utama ialah tidak ada acuan di atasnya.

Masa memasak - 50 minit.

Masa memasak - 10 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Roti hitam - 1 keping.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 3-4 sudu besar.
• Hijau - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami memerlukan satu keping roti yang sedikit basi. Resipi memerlukan roti perang, tetapi anda juga boleh menggunakan roti putih. Potong roti menjadi kepingan kecil: untuk menjadikan keropok menyerupai yang dibeli di kedai, potong menjadi kiub atau kepingan bujur.

2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan bahan-bahan untuk perapan: minyak sayuran, garam, herba dan rempah ratus. Tuangkan adunan ke dalam beg plastik bersih dan letakkan kiub roti di sana.

3. Tiup beg dan pintal hujungnya. Pegang erat-erat dengan tangan anda dan goncang kandungannya.Kepingan roti hendaklah direndam sepenuhnya dalam minyak dan rempah. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan sehingga suhu 200 darjah.

4. Letakkan kepingan dalam perapan pada lembaran penaik, yang kami letakkan di dalam ketuhar. Reneh keropok sehingga lembut, kacau sentiasa.

5. Keropok akan siap dalam masa setengah jam. Semuanya bergantung pada ketuhar anda. Kami mengeluarkan lembaran penaik dengan snek panas. Selepas sejuk, pindahkan ke mangkuk yang dalam dan hidangkan bersama bir.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat crouton bawang putih anda sendiri untuk bir?

Resipi crouton yang ringkas dan mudah disediakan dengan nota pedas dari bawang putih akan menjadi pilihan snek yang sangat baik untuk bir. Keju parut akan memberikan crouton sedikit lebih kelembutan dan melembutkan rasa dan aroma bawang putih.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 12 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Roti hitam - 2 keping.
• Keju - 30 gr.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Mula-mula, mari sediakan semua bahan: potong beberapa keping roti hitam dari keseluruhan roti dan potong kerak dengan pisau, hanya tinggalkan serbuknya.

2. Pilih ulas bawang putih yang tidak terlalu besar dan kupas.

3. Tuangkan beberapa sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan api perlahan. Kemudian masukkan bawang putih dalam minyak panas dan, kacau, goreng selama kira-kira dua minit. Keluarkan bawang putih dengan spatula dan pindahkan ke dalam pinggan.

4. Letakkan kepingan roti dalam minyak bawang putih dalam kuali dan goreng di kedua-dua belah selama 1-2 minit. Letakkan crouton siap pada beberapa tuala kertas. Mereka akan menyerap lebihan minyak.

5. Kisar bawang putih dan keju pada parut dengan lubang kecil. Dan kemudian kami melapisi satu sisi crouton dengan bawang putih dan taburkannya dengan keju.Letakkan crouton di atas pinggan dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Pembuka selera udang buatan sendiri untuk bir

Untuk menyediakan pembuka selera, anda boleh menggunakan kedua-dua udang yang telah dikupas dan tidak dikupas. Walau apa pun, hidangan bir akan menjadi sangat lazat, dengan aroma yang halus.

Masa memasak - 1 jam 25 minit.

Masa memasak - 15 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Udang rebus beku - 1 kg.
• Sos tomato - 200 gr.
• Kicap - 50 ml.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Mentega - 40 gr.
• Garam - pilihan.
• Lada hitam dikisar - pilihan.
• Lemon - 2 keping.
• Dill - 3-4 cawangan.

Proses memasak:

1. Resipi ini menggunakan udang beku, yang mesti dicairkan, dengan ketat mengikut arahan: pertama mengisinya dengan air suam yang disucikan, dan kemudian, apabila ia dicairkan sepenuhnya, bilas dan letakkan dalam colander. Apabila air telah habis, udang boleh dimasak.

2. Kupas ulas bawang putih dan salurkannya melalui penekan bawang putih. Basuh lemon dan potong beberapa kepingan. Cincang halus hirisan bersama dengan perahan.

3. Hidupkan dapur. Potong sekeping mentega dan masukkan ke dalam kuali. Jom cairkan. Letakkan udang dalam minyak, garam dan lada sulah secukup rasa. Goreng udang selama kira-kira tiga minit, kacau sentiasa.

4. Masukkan sos tomato, kicap, bawang putih dan lemon ke dalam kuali. Goreng adunan sehingga cecair sejat dan muncul rona keemasan pada udang.

5. Basuh dill, goncang dan pisahkan kepada cawangan yang lebih kecil. Letakkan udang yang disediakan dalam hidangan yang disediakan dan hias dengan herba.

Selamat menjamu selera!

Telinga babi yang rangup dengan bir

Kami menawarkan anda resipi untuk snek bir yang luar biasa, yang, jika anda tidak terbawa-bawa, tidak akan menyebabkan kemudaratan kepada badan.Hidangan disediakan agak ringkas dan cepat, ternyata rangup dan aromatik.

Masa memasak - 5 jam 40 minit.

Masa memasak - 35 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Telinga babi - 6-8 pcs.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Bawang putih - 2-3 gigi.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Letakkan telinga babi dalam bekas yang berasingan dan isi dengan air sejuk yang disucikan. Selepas sejam, toskan air ke dalam singki dan gunakan pisau tajam untuk membersihkan telinga daripada tunggul dan serabut. Bilas produk dengan teliti dengan air.

2. Pindahkan telinga ke kuali dan isi semula dengan air yang disucikan supaya ia menutupi bahan sepenuhnya (dengan 3-4 sentimeter). Didihkan air di atas dapur dan teruskan memasak telinga sehingga masak sepenuhnya (1.5-2 jam). Mereka akan menjadi lembut.

3. Basuh telinga dengan air yang mengalir. Letakkannya di atas tuala kertas untuk menyerap cecair yang berlebihan. Potong produk menjadi jalur. Ketebalan mereka tidak boleh melebihi dua hingga tiga sentimeter. Pindahkan telinga yang dicincang ke dalam mangkuk. Garam dan campurkan.

4. Kupas ulas bawang putih dan perah ke dalam mangkuk bersama bahan-bahan melalui penekan bawang putih. Campurkan lagi adunan. Tutup bekas dengan penutup atau filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

5. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan di atas dapur. Letakkan telinga dalam bekas dan goreng selama kira-kira 5-10 minit dengan api sederhana, kacau sentiasa.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat cip bir di rumah?

Kami membentangkan kepada anda resipi klasik untuk kerepek buatan sendiri. Untuk menjadikannya enak dan rangup, pilih kentang berkualiti tinggi dan perasakan hidangan dengan pelbagai herba dan rempah ratus.

Masa memasak - 1 jam 10 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Kentang - 5 pcs.
• Minyak sayuran - untuk perapan.
• Garam - secukup rasa.
• Dill - secukup rasa.
• Bawang putih - 2 gigi.

Proses memasak:

1. Basuh kentang segar dengan air mengalir dan kupas dengan pisau. Bilas kentang sekali lagi dan beri masa untuk kering.

2. Kupas ulas bawang putih. Cincang halus mereka dengan pisau.

3. Basuh sayur-sayuran (kami menggunakan dill dalam resipi ini). Goncang tandan dan potong sehalus mungkin.

4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam bekas dan tambah bawang putih dan dill kepadanya. Menggunakan peranti khas, potong kentang menjadi kepingan nipis.

5. Letakkan kentang dalam bahan perapan. Tutup mangkuk dengan penutup dan goncang dengan baik. Kemudian biarkan kentang dalam perapan selama setengah jam (tanggalkan penutup). Selepas beberapa ketika, letakkan baji kentang dalam satu baris pada lembaran penaik, bahagian bawahnya ditutup dengan kertas pembakar.

6. Panaskan ketuhar pada suhu 200 darjah. Masak cip dalam ketuhar selama 20 minit. Pindahkan kerepek buatan sendiri ke dalam mangkuk yang dalam dan hidangkan bersama sos tomato, krim masam atau mayonis.

Selamat menjamu selera!

Cincin bawang buatan sendiri untuk bir

Pembuka selera bawang mengikut resipi klasik ternyata rangup dan sesuai dengan apa-apa jenis bir. Adalah lebih baik untuk memilih bawang bersaiz sederhana untuk memasak supaya bilangan cincin maksimum boleh dimuatkan ke dalam kuali dan anda tidak perlu berdiri di atas dapur untuk masa yang lama.

Masa memasak - 30 minit.

Masa memasak - 25 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Bawang - 3 pcs.
• Telur - 2 pcs.
• Susu - 300 ml.
• Tepung - 400 gr.
• Serbuk roti - 400 gr.
• Minyak bunga matahari - ½ botol.
• Serbuk penaik - 1.5 sudu teh.
• Garam - 1.5 sudu kecil.
• Rempah panas - 1.5 sudu teh.

Proses memasak:

1. Pukul sepasang telur ke dalam bekas yang dalam menggunakan pisau tajam.Tuangkan susu ke dalam telur dan pukul kedua-dua bahan sehingga rata dengan pukul.

2. Dalam bekas berasingan, campurkan tepung dan serbuk penaik. Ayak campuran melalui ayak beberapa kali untuk menepukannya dengan oksigen.

3. Kami mengeluarkan sekam dari bawang bersaiz sederhana, membantu diri kami dengan pisau. Potong kepala menjadi cincin dengan ketebalan sederhana. Sapukan cincin bawang dengan sedikit tepung dan letakkan di atas pinggan yang berasingan.

4. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam adunan susu dan telur. Pukul bahan hingga sebati. Pastikan tiada ketulan lagi.

5. Ambil satu lagi pinggan kecil dan tuangkan serbuk roti ke dalamnya. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali. Letakkan bekas di atas dapur dan tunggu minyak panas. Kemudian kami mencelupkan setiap cincin bawang terlebih dahulu ke dalam campuran tepung, telur dan susu, dan kemudian gulungkannya ke dalam serbuk roti dan letakkan di dalam kuali. Goreng hingga garing keemasan.

6. Letakkan cincin siap pada tuala kertas. Apabila lebihan minyak diserap, pindahkan pembuka selera ke dalam hidangan, garam dan taburkan dengan rempah panas. Hidangkan dengan pelbagai sos.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan tongkat keju untuk bir?

Resipi snek yang sesuai dengan bir ringan. Isi keju yang lembut dalam roti yang rangup pasti akan digemari oleh penikmat masakan yang lazat.

Masa memasak - 30 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Keju - 700 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Tepung - 250-280 gr.
• Susu - 15 ml.
• Serbuk roti - 150 gr.
• Minyak bunga matahari - 70-100 gr.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Lada hitam dikisar - 1 secubit.
• Lada sulah yang dikisar – 1 secubit.
• Campuran herba (kering) - 1-2 sudu teh.

Proses memasak:

1. Potong keju menjadi batang.Ketebalan tidak boleh melebihi 1.5 sentimeter, panjang anggaran ialah 7-8 sentimeter. Jika anda suka bir gelap, lebih baik memilih keju yang lebih manis; untuk bir ringan, keju dengan rasa neutral sesuai.

2. Pukul telur ke dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan susu ke dalamnya dan tambah rempah (herba kering, lada sulah dan lada hitam, garam).

3. Ayak jumlah tepung yang diperlukan melalui ayak ke dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan tepung ke dalam telur dan susu. Campurkan adunan adunan.

4. Tuangkan serbuk roti ke dalam pinggan yang berasingan. Mula-mula celup cheese stick ke dalam adunan telur, susu dan tepung. Kemudian canai dalam serbuk roti. Letakkan kepingan dalam kuali dengan minyak yang telah dipanaskan. Goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.

5. Letakkan snek di atas tuala kertas. Apabila lemak berlebihan diserap, pindahkan batang ke dalam hidangan dan hidangkan bersama sos atau tambahkan herba seperti yang dikehendaki.

Selamat menjamu selera!

Daging kering ketuhar yang lazat untuk bir

Daging kering di dalam ketuhar adalah cara paling mudah untuk menyediakan makanan ringan yang lazat untuk bir. Anda boleh menambah apa-apa rempah yang anda suka ke dalam perapan. Walau apa pun, hidangan itu akan menjadi sangat aromatik dan menyelerakan.

Masa memasak - 28 jam 15 minit.

Masa memasak - 15 minit.

Bilangan hidangan – 8-10.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 600-800 gr.
• Kicap - 2/3 sudu besar.
• Madu - 1 sudu besar.
• Bawang putih - 3-4 gigi.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh berat daging lembu yang diperlukan dengan air mengalir dan lap kering dengan tuala kertas. Menggunakan pisau tajam, potong semua filem dan bahagian lain yang tidak diperlukan. Jika perlu, basuh semula daging.

2.Untuk mengelakkan daging lembu hancur apabila dimasak, potong daging menjadi jalur nipis di sepanjang bijirin. Jika dikehendaki, anda boleh memotongnya secara bersilang.

3. Kupas ulas bawang putih. Kemudian kisar bahan tersebut menggunakan pengisar bawang putih ke dalam mangkuk yang berasingan.

4. Masukkan garam, gula, rempah ratus dan lada hitam kisar ke dalam bawang putih. Tuangkan kicap dan madu (jika terlalu pekat cairkan hingga cair).

5. Letakkan kepingan daging dalam bekas atau mangkuk dalam. Isikan mereka dengan perapan. Campurkan daging lembu dengan campuran cecair dan letakkan di dalam peti sejuk selama 24 jam.

6. Letakkan jalur daging yang telah diperap di atas rak ketuhar. Keringkan daging lembu selama empat jam pada 60 darjah.

Selamat menjamu selera!

Snek lavash sebagai snek bir

"Snek" diterjemahkan dari bahasa Inggeris bermaksud "snek ringan". Makanan ringan disediakan daripada pelbagai produk: kentang, makanan laut, sayur-sayuran. Kami akan menyediakan snek roti pita dengan penambahan rempah dan herba kering.

Masa memasak - 25 minit.

Masa memasak - 15 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Lavash nipis - 1 pakej.
• Minyak sayuran - 5 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Herba Itali kering - 2 sudu kecil.
• Paprika - 1-2 sudu kecil.
• Campuran rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Keluarkan roti pita dari beg dan potong menjadi jalur lebar. Kami cuba memotong produk sama rata.

2. Kisar roti pita menjadi segi tiga. Untuk menjadikannya lebih mudah, potong jalur terlebih dahulu menjadi segi empat dan kemudian menjadi segi tiga.

3. Letakkan roti pita dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dan campurkan dengan teliti: minyak harus mendapat semua kepingan lavash.

4. Untuk menjadikan rasa snek lebih ekspresif, tambah garam, rempah ratus, paprika dan herba kering Itali.Campurkan snek dengan tangan anda dan pastikan rempah-rempah diedarkan secara merata ke atas setiap keping roti pita.

5. Griskan loyang dengan minyak sayuran atau tutup bahagian bawah dengan parchment. Letakkan makanan ringan di atas loyang. Panaskan ketuhar pada suhu 200 darjah. Reneh pembuka selera selama kira-kira 10 minit.

Selamat menjamu selera!