Pembuka selera zucchini untuk musim sejuk

Pembuka selera skuasy musim sejuk menawarkan pelbagai jenis hidangan yang boleh anda sediakan menggunakan sayur taman hijau sebagai bahan utama. Kedua-dua buah muda dengan kulit nipis dan yang terlalu masak sesuai untuk memasak, hanya dalam kes ini tukang masak perlu mengupas zucchini dan mengeluarkan kawasan dengan biji. Bergantung pada pilihan citarasa anda, selepas membaca artikel ini, anda mungkin akan dapat mencari resipi mengikut citarasa anda, dan memasak, sebagai contoh, zucchini gaya Korea, atau menambah bahan dengan sos tomato pedas.

Pembuka selera zucchini jeruk untuk musim sejuk

Pembuka selera zucchini jeruk untuk musim sejuk adalah apa yang mesti ada pada setiap orang di rak bawah tanah mereka! Kerana, walaupun kesederhanaan penyediaan, rasa dan aroma hidangan ini sangat baik sehingga balang terbuka tidak akan bertakung untuk masa yang lama.

1. 
   Pembuka selera zucchini untuk musim sejuk sangat mudah disediakan! Letakkan sebahagian daripada daun lobak pedas dan segenggam kecil sayur-sayuran yang telah dibasuh di bahagian bawah balang steril.
2. 
   Kami juga menambah ulas bawang putih yang dikupas, lada, dill dan mustard.
3. 
   Kami memotong zucchini yang dibasuh menjadi cincin, tidak lebih daripada dua sentimeter tebal.
4. 
   Isi bekas kaca separuh dengan sayur-sayuran, dan juga tambah sepotong lada panas.
5. 
   Sekarang letakkan zucchini "sehingga bahu" dan tutup dengan pasli.
6. 
   Letakkan baki daun lobak di atas dan tuangkan air mendidih ke atas kandungannya. Selepas 10 minit, tuangkan cecair ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih lagi, tuangkan garam, gula pasir dan cuka ke dalam balang. Tuangkan air mendidih sekali lagi dan segera gulung.
7. 
   Letakkan bahan kerja pada tudung dan bungkusnya dalam selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya. Kami menyimpannya di dalam bilik bawah tanah atau pantri. Selamat menjamu selera!

Zucchini Korea untuk musim sejuk

Zucchini gaya Korea untuk musim sejuk adalah salad sayuran yang agak pedas dan sangat lazat, yang tidak termasuk bawang dan bawang putih panas, bagaimanapun, untuk memasak kita memerlukan rempah khas: untuk lobak merah gaya Korea. Komponen inilah yang akan memberikan sayur-sayuran rasa yang unik.

Masa memasak - 4 jam

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 1 l.

bahan-bahan:

• Zucchini - 1.5 kg.
• Lobak merah - 400 gr.
• perasa lobak merah Korea - 2-3 sudu besar.
• Garam - 1 sudu besar. tiada slaid
• Gula pasir - 4 sudu besar. tiada slaid
• Minyak sayuran - 120 ml.
• Cuka meja 9% – 80 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami membasuh zucchini, mengeringkannya dengan tuala kertas dan memotong ekor dan tempat di mana tangkai dilekatkan.

Langkah 2. Kisar sayur menggunakan parutan sayur Korea.

Langkah 3.Kami melakukan perkara yang sama dengan lobak merah yang dikupas dan letakkan straw di atas sayur-sayuran.

Langkah 4. Masukkan perasa, garam dan gula pasir ke dalam bahan, tambah cuka dan minyak bunga matahari.

Langkah 5. Gaul sebati untuk memastikan pengedaran sekata.

Langkah 6. Tutup bekas dengan penutup dan biarkan selama kira-kira tiga jam.

Langkah 7. Letakkan campuran bersama jus ke dalam balang yang telah disterilkan.

Langkah 8. Lapik bahagian bawah kuali besar dengan serbet, letakkan balang, dan tutup dengan penutup. Tuangkan air sejuk, biarkan mendidih dan sterilkan selama 20 minit.

Langkah 9. Gulungkan kepingan panas, terbalikkan dan tutupnya dengan selimut. Biarkan dalam kedudukan ini selama sehari. Kemudian kami memindahkannya ke lokasi simpanan. Selamat menjamu selera!

Pembuka selera "Lidah ibu mertua" diperbuat daripada zucchini untuk musim sejuk

Pembuka selera zucchini "Lidah Ibu Mertua" untuk musim sejuk adalah gabungan sayur-sayuran yang sangat lazat dengan sos tomato semulajadi dan disediakan sendiri serta bahan tambahan lain. Jika anda suka zucchini, maka pastikan anda mencuba menyediakannya dengan cara ini, dan anda akan berpuas hati!

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak – 15-20 min.

Bahagian – 1 l.

bahan-bahan:

• Zucchini - 1 kg.
• Tomato - 1 kg.
• Lada loceng - 2 pcs.
• Lada panas - ¼-1/2 pcs.
• Gula pasir - 100 gr.
• Garam - 1 sudu besar. + secukup rasa.
• Cuka meja 9% - 1-2 sudu besar.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Minyak sayuran - 70 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, bilas balang soda dengan teliti dan sterilkannya dengan cara yang mudah. Rendam penutup dalam air mendidih selama 3-5 minit.

Langkah 2. Potong zucchini muda seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Langkah 3. Kupas lada benggala dan potong pulpa menjadi kepingan kecil.

Langkah 4.Kami membuat potongan berbentuk salib pada tomato dan mencelupkan buah-buahan dalam air mendidih selama beberapa minit, selepas itu kami menyingkirkan kulitnya.

Langkah 5. Dalam mangkuk pengisar, campurkan pulpa tomato dan lada.

Langkah 6. Tuangkan jisim merah ke dalam periuk dan perasakan dengan garam, gula dan minyak sayuran - reneh pada api perlahan selama kira-kira 10 minit dari saat ia mendidih.

Langkah 7. Kemudian masukkan zucchini ke sos panas, campurkan perlahan-lahan dan biarkan mendidih lagi, reneh selama 15-20 minit lagi.

Langkah 8. Selepas masa, masukkan bawang putih cincang dan gaul. Kami masa selama 5 minit.

Langkah 9. Masukkan cuka dan selepas 5 minit keluarkan hidangan kalis api dari api.

Langkah 10. Bungkus snek ke dalam balang, gulung dan biarkan ia sejuk terbalik, ditutup dengan tuala.

Langkah 11. Keesokan harinya, alihkan balang ke pantri. Selamat menjamu selera!

Zucchini Uncle Bens pembuka selera

Pembuka selera zucchini "Uncle Bens" adalah salad sayuran yang enak dan berkhasiat, untuk penyediaannya kami hanya memerlukan produk yang tumbuh di taman setiap orang. Anda akan mengambil sedikit masa untuk menyediakan, tetapi hasilnya pasti menggembirakan anda!

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6-7.

bahan-bahan:

• Zucchini - 1 kg.
• Bawang - 5 pcs.
• Lada loceng - 6 pcs.
• Tomato - 1 kg.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar.
• Cuka 9% - 1/3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan minyak sayuran dan cuka ke bahagian bawah kuali, tambah garam dan gula pasir.

Langkah 2. Kami mencuci, mengupas dan memotong semua sayur-sayuran yang diperlukan ke dalam jalur, bawang menjadi cincin separuh nipis atau bulu.

Langkah 3. Masukkan zucchini ke dalam perapan mendidih dan tunggu 5 minit.

Langkah 4. Masukkan hirisan bawang dan reneh selama 5 minit.

Langkah 5. Masukkan pelbagai lada benggala dan ketepikan selama 5 minit lagi.

Langkah 6. Selepas masa berlalu, masukkan tomato ke dalam kuali - kacau dan reneh selama 10 minit.

Langkah 7. Edarkan campuran panas ke dalam balang yang telah disterilkan dan tutup rapat.

Langkah 8. Selamat makan!

Zucchini lecho untuk musim sejuk

Zucchini lecho untuk musim sejuk adalah pembuka selera yang popular dan disukai, yang bahkan mereka yang pertama kali menjejakkan kaki ke dapur boleh menyediakannya. Sayur-sayuran bermusim dan bahan tambahan pedas sentiasa menjadi penyediaan yang sangat lazat, aromatik dan berkhasiat yang boleh anda makan hanya dengan menyapunya di atas roti!

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 7.

bahan-bahan:

• Zucchini - 2 kg.
• Lada loceng - 8 pcs.
• Bawang - 6 pcs.
• Cuka meja 9% - 3 sudu besar.
• Pes tomato - 500 gr.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Gula pasir - 200 gr.
• Garam - 2 sudu besar.
• Air - 2.5 sudu besar.
• Kacang allspice - 5 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan set makanan: bilas sayur-sayuran dan biarkan masa kering.

Langkah 2. Kupas kulit dari zucchini dan potong kiub kecil.

Langkah 3. Bersihkan benih dari lada dan potong ke dalam kepingan.

Langkah 4. Lapisan demi lapisan, keluarkan kulit dari bawang, potong cincin nipis.

Langkah 5. Untuk mengisi, campurkan air dengan pes tomato, minyak sayuran, garam, gula dan lada - masak sehingga mendidih dan rebus selama tiga minit.

Langkah 6. Letakkan zucchini ke dalam cecair mendidih dan reneh selama kira-kira 15 minit, kemudian masukkan lada manis dan masak selama 5 minit lagi.

Langkah 7. Seterusnya, masukkan bawang dan masak pembuka selera selama 20-30 minit. Perasakan hidangan yang menyelerakan dengan cuka dan letakkan di dalam balang steril.

Langkah 8. Selamat makan!

Zucchini, seperti cendawan susu, untuk musim sejuk

Zucchini, seperti cendawan susu, untuk musim sejuk adalah pembuka selera yang menakjubkan yang anda boleh dengan mudah berkhidmat walaupun di meja percutian dan tidak ragu-ragu bahawa tetamu anda akan tidak berpuas hati. Pasli segar dan bawang putih pedas memberikan buah-buahan hijau rasa istimewa; anda pasti akan menyukainya!

Masa memasak - 5 jam

Masa memasak – 60 min.

Bahagian – 8.

Kami menggunakan gelas dengan jumlah 200 ml.

bahan-bahan:

• Zucchini dikupas - 3 kg.
• lobak merah besar - 2 pcs.
• Dill - 1 tandan.
• Parsley - 1 tandan.
• Bawang putih cincang - ½ sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar.
• Lada hitam tanah - 1 sudu besar.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Cuka meja 9% – 200 ml.
• Minyak sayuran - 1.5 sudu besar.
• Bunga cengkih – 8 kuntum.
• Daun laurel - 8 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas zucchini dan buang kapsul benih dengan cara yang mudah.

Langkah 2. Potong pulpa kepada segmen rawak kecil.

Langkah 3. Potong lobak merah yang dikupas menjadi cincin.

Langkah 4. Bilas sayur-sayuran dengan teliti di bawah air yang mengalir dan goncangkan kelembapan berlebihan.

Langkah 5. Keluarkan sekam dari bawang putih dan potong ke dalam kepingan.

Langkah 6. Cincang halus sayur-sayuran.

Langkah 7. Campurkan zucchini dengan lobak merah, herba, bawang putih dan lada hitam.

Langkah 8. Tambah cuka, minyak sayuran, gula pasir dan garam ke dalam campuran - campurkan dan biarkan tertutup selama tiga jam.

Langkah 9. Letakkan cengkih dan daun bay di bahagian bawah balang steril.

Langkah 10. Isi bekas dengan sayur-sayuran dan masukkan perapan.

Langkah 11. Sterilkan bahan kerja dalam periuk dengan air, tutup dengan penutup. Untuk balang setengah liter, 20 minit sudah cukup.

Langkah 12. Kami menutup balang panas dan biarkan di bawah selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya. Persediaan sedemikian disimpan dengan sempurna pada suhu bilik. Selamat menjamu selera!

Salad zucchini menjilat jari untuk musim sejuk

Salad zucchini menjilat jari untuk musim sejuk adalah hidangan popular yang boleh disediakan oleh tukang masak yang tidak berpengalaman, kerana proses penyediaannya sangat mudah dan tidak akan mengambil banyak masa lapang anda. Snek hanya mengandungi bahan semulajadi dan sihat.

Masa memasak - 3 jam

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Zucchini - 500 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Garam - 2 sudu kecil.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Cuka 9% - 2 sudu besar.
• Minyak sayuran - 70 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh dan bersihkan bahan-bahan yang diperlukan.

Langkah 2. Kisar pulpa skuasy menggunakan parutan lobak merah Korea dan tuangkan ke dalam kuali.

Langkah 3. Kami melakukan perkara yang sama dengan lobak merah.

Langkah 4. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis dan tambah kepada bahan-bahan lain.

Langkah 5. Musim campuran dengan cuka dan minyak sayuran, tambah garam, gula dan bawang putih, melalui akhbar.

Langkah 6. Gaul rata dan biarkan selama kira-kira dua setengah jam.

Langkah 7. Rebus pelbagai sayur-sayuran selama 5-7 minit dan keluarkan dari penunu.

Langkah 8. Bungkus snek ke dalam balang yang telah disterilkan dan skru dengan ketat. Terbalikkan dan balut dalam selimut selama 24 jam.

Langkah 9. Selamat makan!

Zucchini jeruk tanpa cuka untuk musim sejuk

Zucchini jeruk tanpa cuka untuk musim sejuk bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga penyediaan yang sihat yang boleh ditawarkan walaupun kepada mereka yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus. Di samping itu, zucchini seperti itu akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan sampingan kentang.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 8-10.

bahan-bahan:

• Zucchini - 2 kg.
• Bawang putih - 3 ulas setiap balang
• Lada hitam - secukup rasa.
• Payung Dill - secukup rasa.

Perap untuk 1.5 liter air:

• Air - 1.5 l.
• Garam - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum memulakan proses, sterilkan balang dengan cara yang mudah dan rebus penutupnya.

Langkah 2. Letakkan rempah di bahagian bawah balang kering, termasuk hirisan bawang putih yang dikupas.

Langkah 3. Kupas zucchini dan potong secara rawak menjadi kepingan kecil - letakkan di atas perasa.

Langkah 4. Tuangkan air mendidih ke atas bahan-bahan dan biarkan selama kira-kira 15 minit, kemudian tuangkan cecair ke dalam kuali dan rebus lagi.

Langkah 5. Tuangkan garam dan gula pasir ke dalam air mendidih - tuangkannya ke dalam balang, selepas menuangkan lemon ke dalamnya. Tutup, terbalikkan dan biarkan sejuk sepenuhnya di bawah selimut. Selamat menjamu selera!

Zucchini rangup dengan sos tomato untuk musim sejuk

Zucchini rangup dengan sos tomato untuk musim sejuk adalah pembuka selera sederhana yang pasti akan menarik semua pencinta yang luar biasa dan sesuatu yang baru. Adalah disyorkan untuk menggunakan bukan sos tomato biasa sebagai sos, tetapi satu dengan rasa pedas, ia akan menjadi lebih enak dan lebih aromatik!

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak – 10-15 min.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

Untuk 4 balang setengah liter:

• Zucchini - 1 kg.
• Sos tomato cili - 5 sudu besar.
• Hijau - 1 tandan.
• Air - 3 sudu besar.
• Cuka meja 9% – 50 ml.
• Daun Laurel - 4 pcs.
• Lada hitam - 8 pcs.
• Bunga cengkih – 4 kuntum.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Garam - 1 sudu besar.
• Gula pasir - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan sayur-sayuran dan daun laurel yang telah dibasuh dalam balang yang disterilkan.

Langkah 2. Letakkan zucchini yang dipotong menjadi kepingan di atas rempah, masukkan cengkih, lada dan bawang putih secara rata.

Langkah 3. Untuk menyediakan perapan, masukkan gula, garam dan sos tomato ke dalam periuk.

Langkah 4.Isikan bahan dengan air, biarkan mendidih dan masukkan cuka - keluarkan dari dapur.

Langkah 5. Tuangkan pengasam ke dalam balang dengan sayur-sayuran dan tutup dengan penutup, letakkan balang dalam kuali, bahagian bawahnya ditutup dengan tuala, sterilkan persediaan selama 10 minit dari saat mendidih.

Langkah 6. Keluarkan balang panas dengan berhati-hati dan gulungkannya. Sejukkan terbalik, di bawah tuala terry. Selamat menjamu selera!

Zucchini goreng dengan bawang putih untuk musim sejuk dalam balang

Zucchini goreng dengan bawang putih untuk musim sejuk dalam balang adalah hidangan yang kemungkinan besar anda tidak pernah cuba sebelum ini dan ia memalukan! Malangnya, sangat sedikit orang yang tahu tentang resipi ini, bagaimanapun, hirisan zucchini lembut yang berwarna merah membuat anda jatuh cinta dengan mereka dari rasa pertama.

Masa memasak – 1 jam 10 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Zucchini - 1 kg.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Minyak bunga matahari - 40 ml.
• Daun salam - 3 pcs.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Cuka 9% - 25 ml.
• Lada hitam - 8 pcs.
• Dill - 1 tandan.
• Parsley - 1 tandan.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami membasuh zucchini di bawah air yang mengalir, biarkan ia kering dan potong ke dalam bulatan, tidak lebih daripada satu setengah sentimeter tebal.

Langkah 2. Pada masa yang sama, potong sayur-sayuran dan potong ulas bawang putih yang dikupas menjadi kepingan.

Langkah 3. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali dan goreng zucchini sehingga kerak ciri terbentuk di kedua-dua belah pihak.

Langkah 4. Letakkan kepingan merah ke dalam balang steril, topping setiap lapisan dengan dill, pasli, lada, daun bay dan hirisan bawang putih, tuangkan cuka, garam dan tutup dengan penutup.

Langkah 5. Sterilkan bahan kerja dalam periuk dengan air selama kira-kira 20-25 minit dari saat mendidih. Kemudian kami menggulungnya dan, selepas menyejukkan, memindahkannya ke lokasi penyimpanan. Selamat menjamu selera!