Kek keju kapas Jepun adalah pencuci mulut yang sangat lembut dan lapang yang mengagumkan dengan strukturnya yang ringan. Rawatan ini boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Kami telah mengumpulkan idea masakan terbaik untuk anda dalam pemilihan masakan kami yang terbukti lima resipi masakan dengan gambar langkah demi langkah.
Kek keju kapas Jepun - resipi klasik
Kek keju kapas Jepun adalah resipi klasik yang patut anda cuba buat di rumah. Pencuci mulut ini akan memukau dengan ringan dan lapangnya. Ia akan menjadi mustahil untuk menentang! Untuk menyediakan, ambil perhatian resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami.
- Keju krim 125 (gram)
- krim 110 ml. (lemak)
- Tepung jagung 30 (gram)
- Tepung 45 (gram)
- Telur ayam 3 (benda)
- Gula serbuk 75 (gram)
- Vanillin 3 (gram)
- garam 2 (gram)
-
Jom sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Berhati-hati memisahkan kuning telur daripada putih. Bahagikan gula tepung kepada dua bahagian - 25 gram dan 50 gram. -
Letakkan krim pekat, krim keju dan sebahagian kecil gula tepung ke dalam periuk. Campurkan produk dan letakkan penyediaan dalam mandi air. Masak selama 3-5 minit selepas dipanaskan, kacau sentiasa. Sebaik sahaja jisim menjadi homogen, keluarkannya dari tab mandi dan biarkan ia sejuk sedikit. -
Masukkan kuning telur dan vanillin ke dalam adunan yang telah disejukkan.Kami mula mencampurkan dengan pukul dan secara beransur-ansur menambah kanji jagung dan tepung yang diayak. -
Secara berasingan, pukul putih telur dengan secubit garam dan baki gula tepung sehingga membentuk puncak yang stabil. Perlahan-lahan campurkan mereka ke dalam jisim utama. -
Lapik loyang dengan parchment. Tuangkan doh yang telah siap di sini. Letakkan hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar di rak bawah selama 15 minit, kemudian kurangkan suhu kepada 135 darjah dan masak selama 30 minit lagi. -
Matikan ketuhar dan biarkan barang yang dibakar di dalamnya selama 20 minit lagi. Selepas kami mengeluarkannya, biarkan ia berdiri selama 10 minit lagi dan keluarkan dengan teliti dari acuan. Letakkan pada rak dawai dan sejukkan sepenuhnya. -
Kek keju kapas Jepun mengikut resipi klasik sudah siap. Nikmati rasa pencuci mulut yang lembut ini!
Kek keju Jepun dalam periuk perlahan
Kek keju Jepun dalam periuk perlahan adalah hidangan yang sangat lazat untuk pesta teh di rumah anda. Produk siap akan mengejutkan anda dengan teksturnya yang lapang dan rasa yang halus. Untuk membuat sendiri, gunakan idea yang terbukti dengan gambar langkah demi langkah.
Masa memasak - 2 jam 30 minit
Masa memasak - 30 minit
Hidangan - 8
bahan-bahan:
- Keju dadih - 250 gr.
- Mentega - 60 gr.
- Susu - 200 ml.
- Telur - 6 pcs.
- gula vanila - 10 gr.
- Gula – 6 sudu besar.
- Tepung - 80 gr.
- Pati jagung - 1 sudu besar.
- Garam - 1 secubit.
- Jus lemon - 1 sudu kecil.
- Gula tepung - untuk hiasan.
Proses memasak:
Langkah 1. Didihkan air dalam periuk. Ini adalah perlu untuk mandi air.
Langkah 2. Letakkan pinggan di atas air mendidih. Tuang susu di sini, tambah keju dadih dan kepingan mentega.
Langkah 3. Cairkan produk dalam tab mandi air dan campurkan dengan pemukul. Ia adalah perlu untuk mendapatkan jisim homogen.
Langkah 4.Ayak tepung dan kanji ke dalam jisim yang terhasil.
Langkah 5. Campurkan adunan dengan pukul sehingga rata.
Langkah 6. Seterusnya, kisar bahan kerja melalui ayak logam halus untuk kelembutan dan udara yang lebih besar.
Langkah 7. Letakkan jisim lembut dan homogen dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 8. Asingkan kuning telur daripada putih.
Langkah 9. Pukul kuning dengan gula vanila dan separuh gula sehingga kembang buih.
Langkah 10. Letakkan campuran kuning telur ke dalam bahan kerja utama. Campurkan dengan teliti dengan spatula.
Langkah 11. Mulakan pukul putih telur. Kami bermula pada kelajuan rendah dan secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan.
Langkah 12. Masukkan baki gula dan jus lemon. Pukul putih sehingga puncak stabil muncul.
Langkah 13. Satukan putih yang disebat dengan doh utama.
Langkah 14. Salutkan mangkuk multicooker dengan minyak dan tuangkan doh yang telah siap ke dalamnya.
Langkah 15 Hidupkan mod "pengukus". Ia akan berfungsi selama 10 minit, dan kemudian mod "pemanasan" akan bermula. Kami menyimpan bahan kerja dalam mod ini selama 50 minit.
Langkah 16. Hidupkan semula mod pengukus dan ulangi prosedur. Selepas masa ini, periksa kesediaan produk dengan pencungkil gigi.
Langkah 17. Biarkan bahan kerja sejuk di dalam mangkuk selama 10-20 minit lagi.
Langkah 18. Kemudian keluarkan kek keju menggunakan acuan pengukus.
Langkah 19. Taburkan hidangan dengan gula tepung.
Langkah 20. Kek keju Jepun dalam periuk perlahan sudah siap. Membantu diri anda!
Kek keju Jepun dengan mascarpone
Kek keju Jepun dengan mascarpone akan memukau anda dengan rasa yang sangat halus dan lapangnya. Perlakuan sedemikian tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Hidangkannya untuk jamuan teh keluarga atau meja percutian. Untuk menyediakan, gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami.
Masa memasak - 1 jam 50 minit
Masa memasak - 30 minit
Hidangan - 8
bahan-bahan:
- Keju mascarpone - 300 gr.
- Susu - 200 ml.
- Mentega - 60 gr.
- Tepung - 60 gr.
- Kanji jagung - 20 gr.
- Gula - 140 gr.
- Telur - 6 pcs.
Proses memasak:
Langkah 1. Satukan susu dengan keju mascarpone dan letakkan di dalam tab mandi air. Masak dan kacau dengan whisk hingga rata.
Langkah 2. Tambah kepingan mentega ke jisim homogen dan campurkan lagi.
Langkah 3. Asingkan putih daripada kuning. Pukul kuning dengan sedikit gula (40 g) sehingga anda mendapat jisim putih.
Langkah 4. Masukkan kuning yang disebat ke dalam campuran dengan susu.
Langkah 5. Ayak tepung dan kanji di sini. Kacau hingga hilang ketulan.
Langkah 6. Pukul putih sehingga stiff peak terbentuk. Masukkan baki gula secara beransur-ansur.
Langkah 7. Letakkan putih yang disebat ke dalam adunan utama. Campurkan perlahan-lahan dengan spatula silikon.
Langkah 8. Lapik loyang dengan parchment. Anda boleh membungkus bahagian bawah dengan foil untuk mengelakkan adunan daripada bocor.
Langkah 9. Tuangkan adunan ke dalam acuan. Letakkan doh dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 darjah selama 1 jam 20 minit.
Langkah 10. Selepas membakar, biarkan hidangan sejuk dan berhati-hati mengeluarkannya dari acuan.
Langkah 11. Kek keju Jepun dengan mascarpone sudah siap. Anda boleh merawat diri sendiri!
Kek keju kapas dengan teh matcha
Kek keju kapas dengan teh matcha adalah hidangan yang sangat lazat dan asli untuk pesta minum teh keluarga anda. Produk siap akan mengejutkan anda dengan tekstur yang lapang dan kelembutan. Untuk menyediakan di rumah, gunakan idea yang terbukti dengan gambar langkah demi langkah.
Masa memasak - 2 jam
Masa memasak - 30 minit
Hidangan - 8
bahan-bahan:
- Krim - 90 ml.
- Keju kotej lembut/krim keju – 140 gr.
- Mentega - 40 gr.
- Tepung - 50 gr.
- Kanji jagung - 15 gr.
- Gula tepung - 90 gr.
- Garam - secukup rasa.
- Jus lemon - 2 sudu kecil.
- Teh matcha - secukup rasa.
- Kuning telur - 5 pcs.
- Putih telur - 5 pcs.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Kami membancuh teh matcha dalam krim. Kami memisahkan putih dari kuning.
Langkah 2. Satukan krim matcha panas dengan mentega dan keju kotej. Kacau hingga rata. Kemudian biarkan ia sejuk sedikit, masukkan kuning telur dan jus lemon. Kisar bahan kerja melalui ayak halus. Kemudian masukkan tepung, garam dan kanji.
Langkah 3. Pukul putih telur sehingga membentuk puncak kaku. Masukkan gula tepung secara beransur-ansur.
Langkah 4. Pindahkan krim putar ke dalam adunan utama.
Langkah 5. Perlahan-lahan campurkan kandungan dengan spatula silikon.
Langkah 6. Letakkan doh dalam hidangan pembakar. Letakkan acuan dalam acuan lain dengan mandi air. Letakkan dalam ketuhar.
Langkah 7. Masak selama kira-kira 80-90 minit pada suhu 170 darjah.
Langkah 8. Kek keju kapas dengan teh matcha sudah siap. Hidangkan dan nikmati!
Kek Keju Kapas Coklat
Kek keju kapas coklat adalah pencuci mulut yang sangat lazat dan menarik yang tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh. Ternyata sangat lembut dan lapang. Sesiapa sahaja boleh memasaknya. Untuk melakukan ini, ambil perhatian resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami.
Masa memasak - 1 jam 30 minit
Masa memasak - 30 minit
Hidangan - 8
bahan-bahan:
- Krim keju - 125 gr.
- Telur - 2 pcs.
- Susu - 100 ml.
- Mentega - 20 gr.
- coklat gelap - 110 gr.
- Tepung - 20 gr.
- Serbuk koko - 10 gr.
- Kanji jagung - 10 gr.
- Serbuk penaik - 0.5 sudu teh.
- Gula - 60 gr.
- Ekstrak vanila - 0.5 sudu teh.
- Garam - 0.25 sudu kecil.
Proses memasak:
Langkah 1. Campurkan susu dengan keju krim dan panaskan produk dengan api perlahan, kacau sentiasa. Teruskan api sehingga jisim homogen diperolehi.
Langkah 2.Keluarkan adunan dari api, masukkan mentega dan kepingan coklat. Kacau sehingga produk digabungkan sepenuhnya, kemudian tambah ekstrak vanila. Sejukkan bahan kerja sehingga suam.
Langkah 3. Asingkan putih daripada kuning. Campurkan kuning ke dalam adunan keju dan coklat. Pukul putih dengan gula menjadi buih yang kuat.
Langkah 4. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung, kanji, serbuk penaik, serbuk koko dan garam. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam jisim coklat dan kacau dengan baik. Kemudian masukkan putih yang disebat dalam beberapa tambahan. Gaul perlahan-lahan adunan yang lembut.
Langkah 5. Tutup loyang dengan parchment dan tuangkan doh ke dalamnya. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 120 darjah selama 45 minit. Kemudian naikkan suhu kepada 140 darjah, bakar selama 20 minit lagi.
Langkah 6. Apabila selesai, biarkan kek keju di dalam ketuhar yang dimatikan selama 10 minit dengan pintu terbuka sedikit. Biarkan kek keju sejuk sepenuhnya, kemudian keluarkan dari kuali dan hias mengikut keinginan.
Langkah 7. Kek keju kapas coklat sudah siap. Hiris dan hidangkan!
