pai epal

Pai epal ialah hidangan pencuci mulut buatan sendiri yang paling popular, dengan banyak variasi dalam kedua-dua adunan adunan dan pembentukan pai. Doh diuli dengan yis, mentega dan bahan susu yang ditapai, yang akhirnya menentukan rasa pencuci mulut ini. Topik ini menawarkan anda resipi paling lazat dan teruji masa untuk pai epal dalam ketuhar.

Pai epal dalam ketuhar yang cair di dalam mulut anda

Asas rasa halus pai epal dalam ketuhar "yang cair di mulut anda" adalah doh yang dipilih. Ia boleh diuli seperti kek span, atau dengan bahan tenusu. Dalam resipi ini, kami mencampurkan doh dengan krim berat, telur dan mentega, yang menjadikan tekstur pai lembap, lembut dan sangat lazat.

1. 
   Pai epal dalam ketuhar sangat mudah disediakan.Ukur semua bahan untuk pai sekali gus, mengikut perkadaran resipi. Pilih jenis epal yang masam.
2. 
   Dalam mangkuk adunan dengan mixer pada kelajuan tinggi, pukul telur dan gula hingga kembang dan pukul selama sekurang-kurangnya 10 minit.
3. 
   Kupas epal, potong ke dalam kepingan apa-apa bentuk dan gulung dengan baik dalam 1-2 sudu besar. sudu tepung.
4. 
   Masukkan mentega cair ke telur yang dipukul, kacau, tuangkan krim kental dan kacau lagi. Ayak tepung melalui penapis, campurkan dengan serbuk penaik, vanila, tuangkan ke dalam jisim utama dan uli doh dengan pengadun sehingga ia mempunyai tekstur homogen. Kemudian masukkan epal yang dihiris ke dalam doh dan hanya campurkan dengan sudu.
5. 
   Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C. Tuangkan doh yang dicampur dengan epal ke dalam sebarang bentuk dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit. Semak kematangan makanan yang dibakar.
6. 
   Keluarkan pai yang dibakar dari ketuhar dan sejukkan sedikit.
7. 
   Hidupkan pai epal yang telah dimasak di dalam ketuhar, yang cair di dalam mulut anda, ke atas pinggan hidangan, hias mengikut kehendak anda dan hidangkan dengan teh. Baking yang lazat dan berjaya!

Pai epal ringkas dengan kefir

Pai epal ringkas dengan kefir cepat disediakan, mempunyai set bahan yang ringkas dan ternyata lembut dan enak. Doh kefir dicampur agak tebal, seperti krim masam, yang serupa dengan charlotte. Pai terbentuk dalam lapisan, seperti semua pai. Dalam resipi ini, campurkan doh dengan kefir, telur, soda dan mentega.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Tepung - 1 sudu besar.
• Kefir - 1 sudu besar.
• Gula - 3/4 sudu besar.
• Telur - 2 pcs.
• gula vanila - 10 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Soda - 1/3 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.
• Epal - 2 pcs.
• Gula tepung - untuk hiasan.

Proses memasak:

Langkah 1.Segera sediakan, mengikut perkadaran resipi, semua bahan untuk pai.

Langkah 2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk untuk menguli doh, masukkan garam, vanila dan gula biasa. Tambah mentega cair dan sejuk, dan tuangkan segelas kefir. Menggunakan pengadun, pukul bahan-bahan ini menjadi jisim homogen.

Langkah 3. Ayak tepung melalui penapis, campurkan dengan soda dan tuangkan ke dalam jisim kefir.

Langkah 4. Dengan menggunakan pengadun, uli doh sehingga mempunyai tekstur yang licin dan seragam.

Langkah 5. Kupas epal dan potong ke dalam kepingan.

Langkah 6. Griskan hidangan pembakar dan tuangkan doh kefir ke dalamnya dalam lapisan yang sekata.

Langkah 7. Letakkan kepingan epal rata di atas doh dan taburkan dengan gula. Tutup epal dengan baki adunan.

Langkah 8. Hidupkan ketuhar pada 180°C dan letakkan pai di dalamnya selama 40 minit.

Langkah 9. Keluarkan pai epal mudah yang disediakan dengan kefir dari acuan, taburkan dengan sedikit gula tepung, sejuk dan hidangkan. Baking yang lazat dan berjaya!

pai epal Tsvetaevsky

Pai epal Tsvetaevsky, sebagai pastri buatan sendiri yang popular dan lazat, mempunyai nuansa memasak sendiri: doh adalah roti pendek, epal dipotong nipis, inti dibuat dengan krim masam dengan penambahan kanji, dan pai dihidangkan sejuk. Dalam resipi ini, campurkan doh roti pendek dengan pengadun berdiri, menggunakan mentega dan krim masam.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 25 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Tepung - 250 gr.
• Epal - 4 pcs.
• Krim masam 20% - 100 gr.
• Mentega - 150 gr.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Krim masam - 200 gr.
• Gula - 150 gr.
• Telur - 1 pc.
• Pati jagung - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk pengadun melalui penapis dan campurkan dengan serbuk penaik.Masukkan mentega sejuk yang dipotong menjadi kiub kecil dan gunakan lampiran khas untuk mengisar semuanya menjadi serbuk halus.

Langkah 2. Tambah krim masam yang kaya kepada jisim yang terhasil dan cepat menguli doh sehingga ia mempunyai tekstur elastik yang homogen. Jangan menguli terlalu lama, jika tidak doh akan menjadi keras.

Langkah 3. Kemudian bungkus doh dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Untuk mencurahkan, dalam mangkuk yang berasingan, pukul semua bahan yang dinyatakan dalam resipi ke dalam jisim homogen.

Langkah 4. Kupas epal dan potong menjadi kepingan nipis. Anda boleh taburkannya dengan jus lemon untuk mengelakkannya daripada menjadi gelap.

Langkah 5. Canai sedikit doh roti pendek yang telah disejukkan dan masukkan ke dalam acuan, membentuk sisi di sepanjang tepi.

Langkah 6. Letakkan hirisan epal di atas doh.

Langkah 7. Sekata tuangkan krim masam yang disediakan ke atas epal. Bakar pai dalam ketuhar selama 45-50 minit pada suhu 180°C.

Langkah 8. Keluarkan pai epal Tsvetaevsky yang disediakan dari acuan, sejuk sepenuhnya dan sajikan untuk meja pencuci mulut. Baking yang lazat dan berjaya!

Pai epal yang subur diperbuat daripada adunan yis

Ramai orang menyukai mana-mana barangan bakar yang dibuat dengan adunan ragi, dan pai epal yang subur dibuat dengan adunan ragi tidak terkecuali. Rahsia kemegahan dan rasa pai bergantung pada pemilihan perkadaran bahan doh yang betul. Dalam resipi ini, kami menguli doh menggunakan kaedah span, menggunakan yis kering, susu, telur dan minyak sayuran.

Masa memasak 2 jam: 20 minit.

Masa memasak: 25 minit.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Tepung - 400 gr.
• Susu - 130 ml.
• Ragi kering - 2 sudu kecil.
• Telur - 2 pcs.
• Gula – 4 sudu besar.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Epal - 3 pcs.
• Gula tepung - 3 sudu besar.
• Mentega - 10 gr.

Proses memasak:

Langkah 1.Untuk doh, tuangkan susu yang dipanaskan ke dalam mangkuk yang berasingan, larutkan yis kering di dalamnya, tambah satu sudu gula, kacau dan biarkan di tempat yang hangat selama 15 minit untuk diaktifkan.

Langkah 2. Kemudian pecahkan telur ke dalam doh, tambah baki gula dan garam dan campurkan dengan pukul ke dalam jisim homogen.

Langkah 3. Ayak jumlah tepung yang diperlukan melalui penapis dan uli doh.

Langkah 4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam doh yang diuli dan campurkan semuanya lagi. Gulungkan doh menjadi bebola, tutup dengan serbet dan biarkan di tempat yang hangat selama 40 minit untuk kenaikan pertama.

Langkah 5. Selepas masa ini, uli doh dan biarkan ia hangat selama 40 minit lagi untuk kenaikan kedua.

Langkah 6. Griskan loyang dengan mentega.

Langkah 7. Uli doh yang telah naik dan asingkan bahagian keempat dengan pisau. Gulungkan selebihnya ke dalam lapisan tidak lebih daripada 1.5 cm tebal dan letakkan dalam acuan, membentuk sisi.

Langkah 8. Kupas epal dan potong kiub kecil.

Langkah 9. Kemudian letakkan hirisan epal di atas doh dan tabur rata dengan tiga sudu besar gula tepung.

Langkah 10. Canaikan sekeping doh yang tinggal dengan nipis, potong menjadi jalur dan hiaskan pai dengan cantik.

Langkah 11. Hidupkan ketuhar pada 210°C. Sapu permukaan pai dengan telur yang telah dipukul dan bakar dalam ketuhar selama 35 minit.

Langkah 12. Sejukkan pai epal subur yang disediakan dari adunan yis sedikit dalam kuali, pindahkan ke hidangan hidangan dan hidangkan ke meja pencuci mulut. Baking yang lazat dan berjaya!

Pai epal yang ringan dan lazat dengan krim masam

Pai epal yang ringan dan lazat dengan krim masam mudah disediakan dan dibakar dengan cepat. Doh krim masam mempunyai rasa dan tekstur yang halus. Dalam resipi ini kami mencampurkannya mengikut versi pastri shortcrust dan menambah mentega dan kuning.Untuk rasa istimewa, masukkan kacang cincang ke dalam doh, rebus epal sedikit dan campurkan dengan serbuk roti.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Tepung - 450 gr.
• Krim masam 25% - 60 gr.
• Gula - 180 gr.
• Mentega - 200 gr.
• Kuning - 4 pcs.
• Serbuk penaik - 10 gr.
• Kacang, dicincang - 50 gr.

Untuk pengisian:

• Epal - 600 gr.
• Epal besar - 1 pc.
• Serbuk roti - 70 gr.
• Lemon - ½ pc.
• Vanila - ½ pod.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam mangkuk adunan, pukul 4 kuning dengan gula dan biji vanila ke dalam jisim yang gebu. Kemudian masukkan krim masam dengan mentega lembut dan gaul rata dengan pukul.

Langkah 2. Tuangkan tepung dan serbuk penaik ke dalam jisim ini melalui penapis, tambah kacang yang dihancurkan dan uli doh dengan tangan anda sehingga ia mempunyai tekstur yang licin dan seragam. Kemudian bungkus doh dengan filem dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Langkah 3. Selepas masa ini, letakkan doh sejuk di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar, dalam bentuk asas pai dengan sisi.

Langkah 4. Kupas epal, cincang halus, rebus selama 1 minit dalam air mendidih, toskan dalam colander dan tuangkan jus setengah lemon.

Langkah 5. Campurkan epal rebus dengan serbuk roti dan letakkan di atas doh. Potong sebiji epal besar dan letakkan di atas inti. Bakar pai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C selama 20-25 minit.

Langkah 6. Pai epal yang ringan dan lazat yang disediakan dengan krim masam, pindahkan ke hidangan hidangan dan sajikan dengan teh. Baking yang lazat dan berjaya!

Pai pastri kerak pendek dengan epal

Pai pastri shortcrust dengan epal bukanlah pilihan baru dan diketahui ramai suri rumah. Ia disediakan dengan ringkas dan cepat.Doh roti pendek diuli mengikut resipi yang berbeza, dan dalam versi ini kami menguli dengan tepung, telur, mentega dan serbuk penaik. Parut doh dan epal pada parut kasar dan letakkannya dalam kuali secara berlapis-lapis, yang akan membuat pai menjadi rangup. Doh memerlukan 1 jam untuk membeku dengan mudah sebelum dibakar.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Tepung - 400 gr.
• Gula - 180 gr.
• Mentega - 180 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit
• Epal - 700 gr.
• Kayu manis - 1 sudu kecil.
• Vanillin - 2 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera ukur semua bahan untuk pai mengikut perkadaran resipi.

Langkah 2. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk pengadun berdiri melalui ayak dan campurkan dengan serbuk penaik, gula dan garam.

Langkah 3. Potong mentega, yang sebelumnya dilembutkan pada suhu bilik, menjadi kiub kecil dan pindahkan ke mangkuk.

Langkah 4. Menggunakan lampiran khas, pada kelajuan sederhana, campurkan bahan-bahan ini menjadi serbuk halus.

Langkah 5. Kemudian pecahkan telur ke dalam serbuk dan masukkan sedikit vanila jika suka.

Langkah 6. Uli doh dengan cepat supaya mentega tidak cair dan doh menjadi satu ketul.

Langkah 7. Pindahkannya ke atas meja yang ditabur tepung dan selesaikan menguli dengan tangan anda.

Langkah 8. Bahagikan doh roti pendek yang diuli kepada dua bahagian yang tidak sama rata, bungkusnya dalam filem dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam.

Langkah 9. Basuh epal, kupas dan potong pada parut kasar.

Langkah 10. Campurkan epal parut dengan satu sudu teh kayu manis.

Langkah 11. Tepung hidangan pembakar. Parut sekeping doh yang lebih besar ke dalamnya menggunakan parut kasar dan edarkan dalam lapisan yang sama rata.

Langkah 12. Ratakan inti epal ke atas doh.

Langkah 13. Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C. Tutup lapisan epal dengan baki parut kerak pendek parut.

Langkah 14. Letakkan pai dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 45 minit.

Langkah 15. Sejukkan pai pastri kerak pendek yang disediakan dengan epal sedikit, potong ke dalam bahagian dan hidangkan. Baking yang lazat dan berjaya!

Pai epal pukal "3 cawan"

Pai epal pukal "3 cawan" akan menjadi versi penaik epal buatan sendiri yang ringkas dan tidak diuli. Teknologinya mudah: bahan kering dicampur dalam kuantiti yang sama, dibahagikan kepada tiga bahagian, berselang-seli dengan epal cincang, dibentangkan dalam lapisan dalam acuan, diisi dengan campuran susu dan dibakar di dalam ketuhar.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Tepung - 1 sudu besar.
• Gula – 1 sudu besar.
• Semolina - 1 sudu besar.
• Mentega - 30 gr. + untuk melincirkan acuan.
• Serbuk penaik - 1.5 sudu teh.
• Susu - 1 sudu besar.
• Epal - 5 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam mangkuk yang berasingan, tuangkan bahan kering untuk pai dalam satu gelas supaya perkadarannya sama dan tambah serbuk penaik. Adalah dinasihatkan untuk menapis tepung.

Langkah 2. Gaul sebati dengan sudu. Ini akan menjadi ujian.

Langkah 3. Basuh dan kupas epal.

Langkah 4. Kemudian potong pada parutan kasar dan tambah jus lemon untuk mengelakkannya daripada menjadi gelap.

Langkah 5. Alas loyang, sebaik-baiknya loyang springform, dengan kertas dan gris dengan sekeping mentega. Bahagikan adunan kering kepada tiga bahagian. Tuang satu pertiga ke dalam lapisan sekata ke dalam kuali dan letakkan separuh daripada epal parut di atasnya.

Langkah 6. Kemudian tuangkan semula sepertiga kedua campuran, letakkan baki epal dan sama rata menutupnya dengan baki campuran kering.

Langkah 7. Panaskan segelas susu dalam periuk, tanpa membawanya sehingga mendidih, dan larutkan 30 gram di dalamnya. mentega.

Langkah 8Berhati-hati tuangkan campuran susu ke atas kek dan buat beberapa tusukan dengan garpu untuk merendam semua bahan dengan lebih baik.

Langkah 9. Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C. Bakar pai selama 45-50 minit, semak kematangannya.

Langkah 10. Pindahkan pai epal pukal "3 cawan" yang telah disediakan dengan berhati-hati dari acuan ke dalam hidangan hidangan dan hidangkan bersama teh. Baking yang lazat dan berjaya!

Pai pastri puff dengan epal di dalam ketuhar

Pai pastri puff dengan epal dalam ketuhar adalah pilihan terpantas dan paling mudah untuk membakar rumah untuk setiap suri rumah. Puff pastry tidak mempunyai rasa sendiri, dan rasa pai ditentukan oleh intinya. Dalam resipi ini, goreng epal dalam mentega, puri dan tambah kismis. Kami mengambil pastri puff dengan yis.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Pastri puff yis - 500 gr.
• Epal masam manis - 2 pcs.
• Kismis gelap - 50 gr.
• Teh hitam ais - 100 ml.
• Gula - 80 gr.
• Mentega - 20 gr.
• Kuning kuning - 1 pc.
• Air - 1 sudu kecil.
• Tepung - untuk melancarkan doh.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan pastri puff dari bungkusan dan nyahbeku pada suhu bilik.

Langkah 2. Rendam kismis gelap dalam teh hitam sejuk selama 15 minit.

Langkah 3. Kupas epal dan potong ke dalam kepingan.

Langkah 4. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng epal yang dihiris selama dua minit sambil dikacau. Kemudian masukkan gula dan reneh dengan api sederhana, kacau, selama 6 minit lagi.

Langkah 5. Haluskan epal yang direbus dengan gula dalam pengisar dan sejukkan inti.

Langkah 6. Keringkan kismis yang telah direndam dengan tuala kertas.

Langkah 7. Canai doh yang telah dicairkan. Potong bulatan dari satu bahagian dan letakkannya dalam hidangan pembakar, membentuk sisi di sepanjang tepi. Potong bahagian lain menjadi jalur.

Langkah 8. Campurkan inti epal dengan kismis dan letakkan di lapisan sekata di atas doh.

Langkah 9. Letakkan jalur doh dengan cantik dalam bentuk kekisi di atas inti dan sapu dengan kuning telur. Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C. Bakar pai selama 15 minit.

Langkah 10. Hidangkan pai puff pastry dengan epal yang disediakan dalam ketuhar hangat. Baking yang lazat dan berjaya!

Pai epal aspic cepat

Pai epal cepat aspic rasanya sama dengan charlotte, hanya di dalamnya epal yang dihiris tidak dicampur dengan doh, dan doh diuli dengan bahan susu atau air dengan tambahan soda. Kami menawarkan anda versi paling ringkas dan terpantas bagi pai ini. Uli doh dengan kefir dan tanpa telur.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Tepung - 150 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Gula – 3 sudu besar.
• Kayu manis - 1 sudu kecil.
• Soda - 1/3 sudu kecil.
• Epal - 3 pcs.
• Mentega - 10 gr.
• Vanillin - 1.5 g.

Proses memasak:

Langkah 1. Alas loyang dengan kertas dan gris dengan sekeping mentega.

Langkah 2. Basuh epal, potong ke dalam kepingan nipis dan letakkan dalam lapisan yang sama dalam acuan.

Langkah 3. Campurkan kayu manis dengan satu sudu gula dan taburkan adunan ini secara rata ke atas kepingan epal.

Langkah 4. Panaskan kefir sedikit, tuangkannya ke dalam mangkuk untuk menguli doh, tuangkan jumlah tepung yang diayak yang ditunjukkan dalam resipi dengan soda dan gula yang lain.

Langkah 5. Menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana, uli doh kefir sehingga licin. Konsistensi harus seperti adunan pancake.

Langkah 6. Tuangkan doh yang telah diuli ke dalam hirisan epal dalam acuan.

Langkah 7. Hidupkan ketuhar pada 180°C. Bakar pai selama 40 minit.

Langkah 8Keluarkan pai epal aspic cepat yang disediakan dalam ketuhar dari acuan, potong ke dalam bahagian dan segera hidangkan untuk minum teh. Baking yang lazat dan berjaya!

Charlotte gebu klasik dengan epal dalam ketuhar

Charlotte gebu klasik dengan epal dalam ketuhar disediakan menggunakan doh biskut, dan kegebuan ditentukan dengan memukul telur dengan betul. Menurut klasik, doh diuli dengan hanya tiga bahan: telur, gula, tepung dan tiada serbuk penaik. Tepung mesti diayak. Epal dipotong dengan kulitnya. Lebih baik pukul telur dan uli doh menggunakan gajet dapur.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Tepung - 210 gr.
• Telur besar - 3 pcs.
• Gula - 150 gr.
• Epal - 3 pcs.
• Vanillin - 1 gr.
• Mentega - untuk melincirkan kuali.

Proses memasak:

Langkah 1. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk yang kering dan bersih dan mulakan pukul dengan mixer pada kelajuan tinggi. Tuangkan gula dalam bahagian. Pukul telur bersama gula selama 10 minit sehingga kembang dan stabil.

Langkah 2. Ayak tepung melalui penapis 1-2 kali dan tuangkannya ke dalam jisim yang disebat dalam bahagian, tanpa mematikan pengadun, tambah vanillin. Uli doh biskut dengan kelajuan rendah.

Langkah 3. Alas loyang dengan kertas dan gris dengan sekeping mentega. Basuh epal, potong nipis dan masukkan ke dalam acuan.

Langkah 4. Tuangkan adunan biskut yang telah dibancuh ke atas hirisan epal dan gaul semuanya dengan teliti dengan spatula.

Langkah 5. Panaskan ketuhar hingga 180°C. Bakar charlotte selama 40-50 minit dan gunakan lidi untuk memeriksa kematangan. Pada masa ini, charlotte akan meningkat sebanyak 1/3 daripada jumlahnya dan menjadi ditutup dengan kerak rangup.

Langkah 6.Sejukkan charlotte gebu klasik dengan epal yang disediakan di dalam ketuhar sedikit, pindahkan ke hidangan hidangan, hias mengikut kehendak anda dan hidangkan dengan teh. Baking yang lazat dan berjaya!