Lada kering untuk musim sejuk

Lada kering untuk musim sejuk

Lada kering untuk musim sejuk adalah penyediaan yang agak popular, yang digunakan untuk menyediakan salad dan makanan ringan, dan ditambah kepada barangan bakar buatan sendiri. Anda boleh menyediakan bahan kerja dalam beberapa cara, beberapa daripadanya dibentangkan dalam pilihan hari ini. Pemeliharaan yang sangat baik akan membantu anda keluar pada musim sejuk dan membantu menjimatkan belanjawan keluarga anda. Cubalah dengan senang hati, anda tidak akan menyesal!

Lada kering dalam ketuhar untuk musim sejuk

Semua orang boleh membuat lada kering di dalam ketuhar untuk musim sejuk. Ia tidak perlu mempunyai kemahiran memasak profesional untuk menyediakan diri anda dengan persediaan yang menakjubkan. Untuk pemeliharaan musim sejuk, saya mengesyorkan menggunakan sayur-sayuran buatan sendiri; pada pendapat saya, mereka ternyata sangat menyelerakan.

Lada kering untuk musim sejuk

bahan-bahan
+10 (hidangan)
  • Lada Bulgaria 600 (gram)
  • Bawang putih 4 (bahagian)
  • Thyme 1 (sudu kecil)
  • Lada cili kering 1 (sudu kecil)
  • Sage 1 (sudu kecil)
  • garam 1 (sudu kecil)
  • Minyak zaitun 80 (mililiter)
Langkah-langkah
150 min.
  1. Untuk menyediakan lada kering untuk musim sejuk, anda perlu menyediakan bahan utama. Kami membasuh sayur-sayuran berair dengan teliti dan mengeluarkan kelembapan dengan tuala.
    Untuk menyediakan lada kering untuk musim sejuk, anda perlu menyediakan bahan utama. Kami membasuh sayur-sayuran berair dengan teliti dan mengeluarkan kelembapan dengan tuala.
  2. Potong lada bersih menjadi bahagian, keluarkan inti dan tangkai.
    Potong lada bersih menjadi bahagian, keluarkan inti dan tangkai.
  3. Lapik loyang dengan kertas kulit berkualiti tinggi. Saya mengambil satu silikon supaya tiada apa-apa yang melekat. Susun lada.
    Lapik loyang dengan kertas kulit berkualiti tinggi. Saya mengambil satu silikon supaya tiada apa-apa yang melekat. Susun lada.
  4. Pindahkan ke ketuhar untuk kering pada 100 darjah. Ia akan mengambil masa 2 jam dan mod Perolakan, jika tersedia. Jika ketuhar adalah model ketinggalan zaman, buka pintu sedikit. Pada masa ini, saiz lada akan berkurangan dengan ketara.
    Pindahkan ke ketuhar untuk kering pada 100 darjah. Ia akan mengambil masa 2 jam dan mod "Konveksi", jika tersedia.Jika ketuhar adalah model ketinggalan zaman, buka pintu sedikit. Pada masa ini, saiz lada akan berkurangan dengan ketara.
  5. Pastikan untuk mencuci dan mensterilkan balang dengan teliti. Isi bekas kering dengan sayur-sayuran kering.
    Pastikan untuk mencuci dan mensterilkan balang dengan teliti. Isi bekas kering dengan sayur-sayuran kering.
  6. Selepas meletakkan lapisan, taburkan dengan garam, herba dan rempah yang disenaraikan dalam resipi.
    Selepas meletakkan lapisan, taburkan dengan garam, herba dan rempah yang disenaraikan dalam resipi.
  7. Potong bawang putih yang dikupas menjadi kelopak dan taburkan di atasnya.
    Potong bawang putih yang dikupas menjadi kelopak dan taburkan di atasnya.
  8. Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur, tetapi jangan mendidih. Lumurkan lada dengan beberapa sudu minyak panas.
    Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur, tetapi jangan mendidih. Lumurkan lada dengan beberapa sudu minyak panas.
  9. Letakkan lapisan lada kering seterusnya.
    Letakkan lapisan lada kering seterusnya.
  10. Taburkan dengan rempah ratus dan tuangkan minyak panas. Oleh itu, kami mengisi balang.Dan tambah minyak supaya kandungannya benar-benar tertutup dengannya.
    Taburkan dengan rempah ratus dan tuangkan minyak panas. Oleh itu, kami mengisi balang. Dan tambah minyak supaya kandungannya benar-benar tertutup dengannya.
  11. Kami menutupnya dengan ketat, dan selepas menyejukkan, alihkannya ke peti sejuk atau kabinet dapur dengan pengawet. Kami menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan. Selamat menjamu selera!
    Kami menutupnya dengan ketat, dan selepas menyejukkan, alihkannya ke peti sejuk atau kabinet dapur dengan pengawet. Kami menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan. Selamat menjamu selera!

Lada kering dalam pengering elektrik untuk musim sejuk

Lada kering dalam pengering elektrik untuk musim sejuk disediakan semudah mungkin. Pengering akan melakukan segala-galanya untuk anda. Dan sesiapa sahaja boleh mendidih minyak dan memasukkannya ke dalam balang. Untuk menuai, lebih baik menggunakan buah-buahan yang cerah. Ini menjadikan pembuka selera kelihatan lebih kaya dan lebih menarik. Selepas lada hilang, gunakan inti sebagai salad dressing atau untuk perapan.

Masa memasak – 10 jam 40 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 1

bahan-bahan:

  • Lada benggala - 3 kg.
  • Bawang putih - 5-7 ulas.
  • Campuran herba Itali - 1 sudu besar.
  • Gula pasir - 1 sudu kecil.
  • Cuka balsamic - 1 sudu kecil.
  • Garam - 2 secubit.
  • Minyak zaitun - 150 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan untuk lada kering. Kami memilih lada yang masak dan berair.

Langkah 2. Potong sayur-sayuran yang telah dibasuh menjadi kepingan, selepas mengeluarkan tangkai, membersihkan inti dan sekatan. Edarkan pada rak pengering elektrik.

Langkah 3.Tetapkan suhu kepada 50-55°. Biarkan kering selama kira-kira 10 jam. Foto menunjukkan keputusan selepas 6 jam.

Langkah 4. Selepas 10 jam, keluarkan lada dari gril.

Langkah 5. Tuangkan herba Itali, garam dan gula pasir ke dalam periuk kecil.

Langkah 6. Masukkan bawang putih yang dikupas dan dihiris.

Langkah 7. Tuangkan minyak dan cuka balsamic. Letakkan di atas dapur dan tunggu sehingga mendidih. Kemudian tuangkan lada kering ke dalam periuk mendidih dan tutup api.

Langkah 8. Isikan balang yang disterilkan dengan penyediaan wangi.

Langkah 9. Skru pada penutup steril dengan ketat. Selepas sejuk, pindahkan ke storan. Selamat menjamu selera!

Lada kering dalam minyak untuk musim sejuk

Lada kering dalam minyak untuk musim sejuk tidak mempunyai resipi khusus. Kami menggunakan seberapa banyak lada yang ada. Tidak ada persediaan yang terlalu banyak. Kami menggunakan semua bahan mengikut budi bicara kami. Kuantiti dan julat rempah dan herba ditentukan mengikut budi bicara kami. Dan jumlah minyak bergantung pada seberapa ketat balang diisi dengan sayur-sayuran kering.

Masa memasak – 4 jam 30 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 1

bahan-bahan:

  • Lada benggala - sebarang kuantiti.
  • Lada hitam tanah - 2 sudu besar.
  • Gula pasir - 5 sudu besar.
  • Garam - 3 sudu besar.
  • Minyak zaitun - untuk menyiram.
  • Untuk pengisian:
  • Bawang putih - secukup rasa.
  • Rosemary - secukup rasa.
  • Thyme - secukup rasa.
  • Basil - secukup rasa.
  • Minyak zaitun - mengikut keperluan.
  • Cuka balsamic putih - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan lada berisi yang telah dibasuh dari bahagian dalam dan sekatan. Bilas dan biarkan kering.

Langkah 2. Campurkan lada, garam dan gula pasir dalam perkadaran 2:3:5.

Langkah 3. Lapik loyang dengan kertas atau kerajang. Susun lada, taburkan setiap satu dengan campuran rempah ratus dan tuangkan sedikit minyak.

Langkah 4.Letakkan lembaran penaik dengan lada di dalam ketuhar untuk kering pada 120-125 darjah, tetapkan mod "Konveksi". 3-4 jam sudah cukup. Jika lada mula terbakar, kurangkan haba kepada 110°C. Kami mengeluarkan lada selepas masa yang ditetapkan.

Langkah 5. Basuh herba dengan teliti dan keringkan. Keluarkan kulit dari bawang putih dan potong secara rawak. Kami mengoyakkan herba dengan tangan kami dan menggabungkannya dengan bawang putih cincang.

Langkah 6. Letakkan dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan selama 3-4 minit. Minyak tidak boleh mendidih, hanya panaskan.

Langkah 7. Isi balang yang disterilkan dengan lada dan tuangkan ke atas lapisan dengan minyak aromatik dengan herba dan bawang putih. Perasakan dengan cuka balsamic. Tutup balang dan biarkan sejuk. Pindahkan ke peti sejuk. Jika penyimpanan jangka panjang dijangka di tempat lain, sterilkan bahan kerja selama 40 minit di dalam ketuhar pada suhu 100 darjah atau dalam kuali dengan air.

Langkah 8. Tuangkan baki minyak ke dalam balang yang bersih dan kering dan gunakannya sebagai salad dressing.

Langkah 9. Gunakan lada kering untuk sandwic atau barangan bakar.

Langkah 10. Semua orang akan menghargai makanan ringan yang indah ini.

Langkah 11. Tepat untuk perhimpunan mesra. Selamat menjamu selera!

Lada loceng kering dengan bawang putih untuk musim sejuk

Lada loceng kering dengan bawang putih untuk musim sejuk mempunyai aroma yang indah. Saya paling kerap menggunakan penyediaan ini untuk membuat pizza buatan sendiri, bruschetta percutian atau salad. Lada segar tidak sukar dicari pada musim sejuk, tetapi ia tidak murah, dan rasanya seperti plastik, yang tidak boleh dikatakan mengenai penyediaan yang sempurna.

Masa memasak – 10 jam 30 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 400 ml.

bahan-bahan:

  • Lada loceng - 770 gr.
  • Bawang putih - 0.5 kepala.
  • Herba Provencal - secukup rasa.
  • Garam - secukup rasa.
  • Minyak sayuran - 230 ml.

Proses memasak:

Langkah 1.Kami menyediakan bahan-bahan untuk menyediakan snek asli.

Langkah 2. Kami mengeluarkan bahagian dalam lada yang dibasuh dengan memotong membran. Potong kepada 4 bahagian, basuh dan biarkan kering atau kering dengan serbet. Edarkan pada dulang pengering.

Langkah 3. Bahagikan bawang putih yang dikupas menjadi kepingan dan letakkan satu pada setiap bahagian lada. Taburkan dengan herba aromatik dan garam.

Langkah 4. Tetapkan peranti kepada 65°, keringkan selama kira-kira 10 jam.

Langkah 5: Lada kering boleh dibekukan dalam beg ziplock atau diawetkan dalam minyak. Letakkan lada dalam bekas kaca yang disterilkan dengan agak ketat. Panaskan minyak, tetapi jangan mendidih, dan tuangkan minyak panas ke bahagian paling atas.

Langkah 6. Tutup rapat dan sejukkan secara terbalik.

Langkah 7. Pindahkan ke simpanan selepas penyejukan lengkap di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Selamat menjamu selera!

( 303 gred, purata 5 daripada 5 )
culinary-ms.techinfus.com

ikan

daging

Pencuci mulut