Penggelek panas untuk musim sejuk

Terdapat beberapa pilihan untuk mengasinkan volushki, salah satunya adalah kaedah panas. Terima kasih kepadanya, anda mendapat snek yang sangat lazat dan kaya yang akan menjadi tambahan hebat kepada mana-mana meja. Oleh itu, kami menawarkan anda 5 pilihan untuk memetik cendawan ini.

Bagaimana untuk acar volushki panas dalam balang?

Cendawan yang direndam direbus dalam air masin selama 15-20 minit, selepas itu ia dipindahkan ke balang yang disterilkan dengan bawang putih cincang di bahagian bawah. Semuanya diisi dengan air garam dan cuka ditambah di sana. Balang ditutup dengan penutup dan dibiarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya.

1. 
   Bagaimana untuk acar volushki panas dalam balang? Sebelum mula memasak, susun cendawan dan rendam dalam air sejuk. Kami menukarnya setiap 3-4 jam supaya kepahitan hilang dari tebuan.
2. 
   Letakkan cendawan dalam periuk yang sesuai, isi dengan air minuman dan letakkan di atas api.
3. 
   Masukkan dua sudu besar garam, masak sehingga mendidih dan masak selama 15-20 minit. Semasa proses memasak, jangan lupa keluarkan sebarang buih yang terbentuk.
4. 
   Pra-sterilkan balang setengah liter dengan cara yang mudah. Letakkan bawang putih cincang di bahagian bawah.
5. 
   Kami memindahkan cendawan ke dalam balang dan mengisinya dengan air garam yang tinggal di dalam kuali supaya cendawan ditutup sepenuhnya dengannya. Tambah setengah sudu teh asid asetik dan tutup rapat dengan penutup steril. Seterusnya, tutup semuanya dengan selimut atau tuala dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Kami menghantar snek siap untuk disimpan di bilik bawah tanah atau peti sejuk. Buka pada musim sejuk dan sajikan dengan hidangan utama kegemaran anda. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memerap volushki dengan lazat tanpa berendam untuk musim sejuk?

Cendawan yang dibasuh direbus dalam air masin selama 40 minit, kemudian dibasuh di bawah air sejuk dan dimasak selama 20 minit lagi dengan rempah. Seterusnya, volushki dibentangkan dalam balang yang disterilkan, minyak sayuran ditambah kepada mereka dan semuanya ditutup dengan penutup.

Masa memasak: 20 hari.

Masa memasak: 25.

Bahagian – 20.

bahan-bahan:

• Volnushki - 2 kg.
• Lada hitam - 10 pcs.
• Bunga cengkih - 3-4 pcs.
• Garam - 100 gr.
• Daun ceri - secukup rasa.
• Daun salam - 2-3 pcs.
• Daun currant hitam - secukup rasa.
• Minyak bunga matahari - 50-80 ml.

Proses memasak:

1. Kami menyusun cendawan dengan teliti, membersihkannya dan membilasnya dengan baik di bawah air yang mengalir. Seterusnya, pindahkan mereka ke kuali yang sesuai, isi dengan air, tambah sedikit garam dan hantar ke api. Didihkan dan masak selama 40 minit. Jangan lupa keluarkan sebarang buih yang terbentuk. Kemudian kami meletakkan embel-embel dalam colander dan bilas di bawah air yang mengalir sejuk.

2. Letakkan cendawan ke dalam kuali sekali lagi, isi dengan air, masukkan garam, serta lada hitam, bunga cengkih, daun ceri dan kismis dan daun bay. Didihkan dan masak selama 20 minit.

3.Balang di mana cendawan akan disimpan dibasuh dengan teliti di bawah air panas dan disterilkan dengan cara yang mudah.

4. Menggunakan sudu berlubang, letakkan cendawan ke dalam balang dan isi dengan air garam supaya cendawan benar-benar tertutup dengannya.

5. Tambah 1-2 sudu besar minyak sayuran ke setiap balang dan tutup rapat dengan penutup steril. Biarkan cendawan sejuk sepenuhnya, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Snek lazat yang diperbuat daripada gegaran akan siap dalam masa 20 hari. Hidangkan ke meja dengan hidangan utama kegemaran anda. Selamat menjamu selera!

Sangkakala masin panas dengan bawang putih

Cendawan yang direndam direbus selama 25 minit, selepas itu bawang putih, lada sulah, daun bay dan ulas ditambah. Semuanya dimasukkan ke dalam balang bersama dengan daun currant dan disterilkan. Ia ternyata menjadi snek yang sangat lazat dan beraroma.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 10 min.

Bahagian – 15.

bahan-bahan:

• Volnushki - 1.5 kg.
• Garam - 75 gr.
• Daun currant hitam - secukup rasa.
• Daun salam - 5-6 pcs.
• Bawang putih - ½ kepala.
• Lada hitam - 4 pcs.
• Lada putih - 4 pcs.
• Kacang allspice - 4 pcs.
• cengkih kering - 5 pcs.

Proses memasak:

1. Sebelum mula memasak, susun cendawan dengan teliti, pindahkan ke bekas yang sesuai dan isi dengan air sejuk. Rendam selama tiga hari, tukar air secara berkala.

2. Selepas masa yang diperlukan, pindahkan cendawan ke dalam kuali dan, jika perlu, potong kepada kepingan yang lebih kecil. Isi ombak dengan air supaya ia tertutup sepenuhnya.

3. Letakkan kuali di atas api, masukkan garam ke dalam cendawan dan biarkan mendidih. Masak selama 25 minit, keluarkan secara berkala sebarang buih yang terbentuk.Seterusnya, gunakan sudu berlubang untuk memindahkan goreng ke dalam colander, dan selepas ia sejuk, ke dalam bekas jeruk. Kami juga menambah daun bay, bawang putih cincang, lada, ulas kering dan campurkan semuanya dengan teliti.

4. Balang di mana cendawan akan disimpan dicuci terlebih dahulu dan disterilkan dengan cara yang mudah. Kami meletakkan hiasan pada mereka, meletakkan daun currant hitam di atas, tuangkan air mendidih ke atas segala-galanya dan tutup dengan penutup nilon.

5. Seterusnya, didihkan air dalam bekas yang sesuai, letakkan tuala wafel di bahagian bawah dan letakkan balang di atas. Sterilkan semuanya selama sekurang-kurangnya 10 minit, kemudian tutup penutup dengan ketat dan biarkan sejuk sepenuhnya. Simpan bahan kerja di tempat yang gelap pada suhu bilik. Hidangkan volushki wangi ke meja dengan hidangan utama kegemaran anda. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memerap cendawan dan cendawan susu bersama-sama menggunakan kaedah panas?

Cendawan yang direndam direbus selama setengah jam, selepas itu diletakkan di dalam balang, diisi dengan air garam dan lada hitam, cengkih, daun bay, bawang putih dan daun currant hitam ditambah kepada mereka. Semuanya digulung dan disimpan di tempat yang sejuk.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 15 minit.

Bahagian – 7.

bahan-bahan:

• Volnushki - 350 gr.
• Cendawan susu - 350 gr.
• Daun currant hitam - 4-6 pcs.
• Lada hitam - 10 pcs.
• Bunga cengkih - 3-5 pcs.
• Daun salam - 3 pcs.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Garam - secukup rasa.
• Air - 1.5 l.

Proses memasak:

1. Sebelum mula memasak, susun cendawan dengan teliti, bersihkan dan masukkan ke dalam bekas yang dalam. Isikan mereka dengan air sejuk dan rendam, tukar air setiap 3-4 jam untuk membasuh semua kepahitan.

2.Sekarang kami memindahkan cendawan yang direndam dengan cendawan susu ke dalam bekas enamel, isi dengan air, tambah garam dan hantar ke api.

3. Didihkan dan masak selama 30 minit. Semasa proses memasak, keluarkan buih yang terhasil secara berkala.

4. Letakkan cendawan yang telah dimasak dalam colander dan biarkan sehingga semua cecair telah mengalir. Pada masa ini, bilas balang di mana makanan ringan akan disimpan di bawah air panas dan sterilkan dengan cara yang mudah.

5. Sekarang pindahkan cendawan ke dalam balang yang disterilkan, isikannya dengan air garam yang tinggal di dalam kuali supaya ia ditutup sepenuhnya dengannya. Teratas dengan lada hitam, bunga cengkih, daun bay, bawang putih cincang dan daun currant hitam. Kami menggulung semuanya dengan penutup besi, biarkan ia sejuk dan simpan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk. Kami menyajikan pembuka selera yang sangat lazat dan beraroma ke meja bersama-sama dengan hidangan utama. Selamat menjamu selera!

Volushki masin dan penutup susu kunyit bersama-sama untuk musim sejuk

Cendawan rebus diletakkan dalam lapisan dalam balang bersama dengan garam, bawang putih, dill dan pasli. Seterusnya, semuanya diletakkan di bawah penindasan selama 48 jam, selepas itu ia disimpan untuk disimpan di tempat yang sejuk. Hasilnya adalah snek yang sangat lazat yang akan menggembirakan ramai.

Masa memasak: 48 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

• Volnushki - 500 gr.
• Tudung susu safron - 500 gr.
• Bawang putih - 6-8 ulas.
• Dill - 3 cawangan.
• Parsley - secukup rasa.
• Garam kasar - 1/3 cawan.

Proses memasak:

1. Sebelum mula memasak, susun cendawan dengan teliti, bersihkan dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir.

2. Seterusnya, pindahkan cendawan dengan penutup susu kunyit ke dalam kuali yang sesuai, isi dengan air, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Masak selama 20 minit, buang buih yang terbentuk secara berkala.Kemudian pindahkan cendawan ke dalam colander dan biarkan ia sejuk.

3. Sekarang ambil balang yang telah dibasuh dan disterilkan, tuangkan lapisan garam di bahagian bawah, kemudian masukkan beberapa cendawan, bawang putih cincang, setangkai dill dan pasli. Lapis berselang seli sehingga bahan habis.

4. Tutup cendawan dengan piring dan letakkan pemberat di atas. Contohnya, bekas berisi air. Kami biarkan cendawan dengan penutup susu kunyit untuk jeruk selama 48 jam.

5. Selepas masa yang diperlukan, keluarkan penindasan, tutup penutup dengan ketat dan simpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Kami menyajikan pembuka selera cendawan yang lazat bersama hidangan utama. Selamat menjamu selera!