Persediaan anggur untuk musim sejuk

Anggur untuk musim sejuk adalah pemeliharaan yang lazat, resipi yang dibentangkan dalam pilihan hari ini. Untuk menyediakan beberapa resipi, buah-buahan dengan pulpa padat digunakan, manakala bagi yang lain, sebaliknya, buah beri lembut yang masak diperlukan. Kedua-dua anggur buatan sendiri dan yang dibeli boleh digunakan untuk penyediaan aromatik.

Kolak anggur untuk balang 3 liter untuk musim sejuk

Kolak anggur untuk balang 3 liter akan menjadi salah satu minuman kegemaran anda di rumah. Kolak sederhana manis dengan sedikit masam dan sedikit rasa masam tidak boleh dibandingkan dengan soda dan jus yang dibeli di kedai. Kolak disediakan secara ringkas dan tanpa sebarang halangan.

1. 
   Untuk menyediakan penuaian anggur yang lazat untuk musim sejuk, kami menyemak ketersediaan bahan dan menyediakan balang. Jika anda mempunyai mesin basuh pinggan mangkuk, saya cadangkan untuk membasuh balang dengannya. Kaedah ini tidak memerlukan pensterilan. Jika anda tidak mempunyai mesin basuh pinggan mangkuk, basuh balang dengan soda dan panaskan di atas wap. Rebus tudung.
2. 
   Letakkan dahan anggur yang dikumpul dalam ayak.
3. 
   Basuh beri dengan teliti di bawah tekanan sederhana, membasuh semua bahan cemar. Pisahkan buah dari dahan. Kami membuang buah beri yang rosak.
4. 
   Selepas mengisi kuali dengan air, tuangkan gula pasir. Rebus sehingga kristal larut.
5. 
   Letakkan anggur dalam balang dan isi dengan sirap mendidih. Tutup dengan tudung dan biarkan selama 20 minit.
6. 
   Selepas beberapa ketika, tuangkan cecair berwarna dan masukkan lemon atau hirisan lemon. Masak sirap selama 10 minit selepas mendidih.
7. 
   Isikan balang dengan sirap rebus. Tutup dengan tudung dan gulung dengan sepana jahitan. Balikkan balang dan periksa sama ada cecair bocor. Tutup dengan selimut dan sejukkan minuman.
8. 
   Kami mengalihkan kolak cerah yang disejukkan ke pantri. Pada musim sejuk kami menikmati minuman yang kaya. Selamat menjamu selera!

Anggur jeruk untuk musim sejuk

Anggur jeruk untuk musim sejuk adalah makanan ringan yang menarik yang mempelbagaikan jeruk biasa. Mana-mana suri rumah boleh dengan mudah menyediakan pemeliharaan sedemikian. Tidak akan ada kerumitan atau kesulitan. Untuk menyediakan anggur jeruk, anda pasti memerlukan buah beri pejal dan, idealnya, buah tanpa biji.

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 1

bahan-bahan:

• Air - 600 ml.
• Anggur - 1 kg.
• Gula pasir - 2 sudu kecil.
• Cuka meja 9% - 1 sudu kecil.
• Kacang sawi kering - 2 sudu kecil.
• Garam - 2 sudu besar.
• Lada hitam - 4 pcs.
• Kacang allspice - 4 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan beri elastik besar dalam penapis atau colander. Kami membilasnya dengan baik di bawah paip atau memasukkannya ke dalam bekas berisi air dan biarkan selama beberapa minit supaya semua serpihan terapung ke atas. Kami memisahkan beri dari dahan, mengeluarkan buah-buahan yang rosak.

Langkah 2. Kami membasuh dan mensterilkan balang dengan cara biasa - dalam ketuhar gelombang mikro atau lebih stim. Isikan balang dengan beri dan tambah air mendidih.Biarkan berdiri sementara kita memasak perapan.

Langkah 3. Tuangkan 600 mililiter air yang ditapis ke dalam periuk, masukkan biji sawi.

Langkah 4. Masukkan biji lada. Kami menentukan rempah dan kuantitinya mengikut keutamaan kami.

Langkah 5. Garam dan malt. Letakkan api sederhana dan tunggu sehingga mendidih.

Langkah 6. Tuangkan cecair dari balang dan tuangkan tuangan mendidih wangi.

Langkah 7. Tuangkan bahan pengawet. Daripada cuka, anda boleh menggunakan asid sitrik, setelah mengira jumlah yang diperlukan sebelum ini.

Langkah 8. Skru pada penutup steril. Terbalikkan pusingan, tutup dengan selimut dan biarkan sejuk selama sehari.

Langkah 9. Kami memindahkan pemeliharaan asal ke pantri atau ruang bawah tanah. Selamat menjamu selera!

Jem anggur

Jem anggur kelihatan menyelerakan dan menarik. Beri mengekalkan bentuknya dengan baik jika anda menggunakan buah yang kuat. Hidangan manisnya mudah dan tidak menyusahkan untuk disediakan. Hidangan anggur akan menjadi percubaan yang menarik untuk ramai orang. Sediakan dan lihat kesedapan jem itu.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 12

bahan-bahan:

• Air - 250 ml.
• Anggur - 1 kg.
• Gula pasir - 1 kg.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami menyusun buah beri, membuang buah-buahan yang rosak. Berpisah dari dahan.

Langkah 2. Selepas memindahkan buah-buahan ke colander, bilas dengan teliti. Biarkan cecair mengalir.

Langkah 3. Punggah buah beri ke dalam bekas memasak berdinding tebal.

Langkah 4. Masak sirap dari air dan gula pasir, tetapkan api ke bawah sederhana dan kacau sentiasa supaya bijirin tersebar lebih cepat.

Langkah 5. Tuangkan sirap mendidih ke atas anggur. Biarkan selama setengah jam supaya buah beri dipelihara.

Langkah 6. Letakkan buah tepu pada api perlahan.Masak sehingga sirap pekat, kacau beri sekali-sekala.

Langkah 7. Semasa makanan istimewa sedang masak, bilas balang dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro. Isi bekas kering dengan jem panas. Tutup dengan penutup dan, selepas disejukkan, pindahkan ke seluruh bekalan.

Langkah 8. Nikmati gula-gula anggur pada musim sejuk. Selamat menjamu selera!

Jus anggur di rumah untuk musim sejuk

Menyediakan jus anggur di rumah untuk musim sejuk adalah sangat mudah. Jika pekat anggur terlalu manis, anda sentiasa boleh mencairkannya dengan air minuman sebelum diminum. Jus diperah menggunakan pemerah jus. Prosesnya tidak jauh berbeza dengan penyediaan jus lain.

Masa memasak – 25 min.

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 4

bahan-bahan:

• Air - 150 ml.
• Anggur Kishmish - 1.2 kg.
• Gula pasir - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan untuk membuat jus anggur buatan sendiri.

Langkah 2. Pisahkan buah-buahan dari cawangan, pada masa yang sama mengeluarkan spesimen yang rosak. Bilas dengan teliti, kosongkan buah beri ke penapis. Biarkan untuk membenarkan lebihan cecair mengalir.

Langkah 3. Perah jus menggunakan alat elektrik.

Langkah 4. Pindahkan kek ke dalam colander yang dialas dengan beberapa lapisan kain kasa. Perah jus yang tinggal. Sebanyak 1 liter jus diperolehi.

Langkah 5. Tambah 150 mililiter air ke dalam jus yang dihasilkan. Keluarkan buih dengan sudu berlubang. Masukkan gula pasir. Letakkan di atas dapur dan masak sehingga suhu jus mencapai 90°. Yang pasti, kami menggunakan termometer. Setelah mencapai suhu yang dikehendaki, matikan pemanasan.

Langkah 6. Semasa memasak, sediakan botol atau balang. Kami membasuh mereka dengan teliti. Kami mensterilkan dengan cara yang menarik ini, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Langkah 7Jika buih muncul pada jus, pastikan anda mengeluarkannya.

Langkah 8. Isikan bekas steril dengan jus anggur, setelah meletakkan botol sebelum ini di dalam pinggan yang dalam.

Langkah 9. Selepas mengisi botol, skru penutup dengan ketat. Terbalikkannya secara menegak ke atas tudung atau letakkan di sisinya. Kami sedang menunggu ia sejuk.

Langkah 10. Kami menyimpan penyediaan di ruang bawah tanah dengan minuman dan kelainan lain. Cairkan minuman yang terlalu manis dengan air yang disucikan. Selamat menjamu selera!

Jeli anggur untuk musim sejuk

Jeli anggur untuk musim sejuk mendapat permintaan tinggi di kalangan pencinta gula-gula. Jeli anggur digunakan sebagai makanan istimewa bebas dan untuk melapis kek span dan menyediakan pencuci mulut lain. Hidangan wangi sangat mudah untuk disediakan dan tidak akan mengambil masa satu jam.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Air - 100 ml.
• Anggur - 1 kg.
• Gula pasir - 200 gr.
• Agar-agar - 1 sudu kecil.
• Asid sitrik - 3 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Setelah menyediakan bahan-bahan, mari kita teruskan ke tindakan.

Langkah 2. Selepas menyusun beri dari buah-buahan yang rosak dan memisahkannya dari dahan, kami memasukkannya ke dalam bekas air dan membilasnya dengan teliti, mengulangi prosedur beberapa kali.

Langkah 3. Tapis melalui penapis dan biarkan ia mengalir. Kemudian punggah buah beri ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Masukkan gula pasir dan lemon.

Langkah 4. Selepas menambah air, letakkan di atas dapur dan tunggu sehingga mendidih. Kecilkan api, masak selama 20 minit.

Langkah 5. Gosok jisim anggur melalui penapis. Oleh itu, kita akan menyingkirkan kulit dan biji.

Langkah 6. Kembalikan jisim tulen ke kuali. Masukkan agar-agar dan kacau hingga sebati. Panaskan tidak lebih daripada 4 minit. Kami memanaskan balang yang telah dibasuh di atas stim atau mensterilkannya dengan cara biasa. Tuangkan air mendidih ke atas penutup.

Langkah 7Isikan balang yang disterilkan dengan jisim anggur cecair.

Langkah 8. Tutup rapat dengan penutup yang bersih dan kering. Sejuk seperti biasa.

Langkah 9. Simpan jeli anggur di dalam pantri.

Langkah 10. Jangka hayat jeli tidak lebih daripada enam bulan. Jom cuba dengan senang hati. Selamat menjamu selera!

Kolak anggur Isabella untuk musim sejuk

Kolak anggur Isabella untuk musim sejuk adalah alternatif yang sangat baik untuk minuman yang dibeli di kedai. Sesiapa sahaja boleh membuat kolak. Beri masak tetapi kuat digunakan untuk minuman. Apabila dirawat haba, mereka mengekalkan bentuknya dengan sempurna dan kelihatan rapi. Betapa menyenangkannya membuka balang kompot wangi, anda tidak boleh bayangkan!

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 3 l.

bahan-bahan:

Untuk balang 3 liter:

• Air - 2.5 l.
• Anggur - 400 gr.
• Gula pasir - 350-400 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, bilas balang dengan teliti dan sterilkan dalam tab mandi air. Rebus tudung. Selepas menyusun anggur dari beri yang dihancurkan, bilas dan pisahkan dari dahan.

Langkah 2. Isikan satu pertiga daripada balang dengan beri.

Langkah 3. Selepas air mendidih, masukkan gula pasir dan masak sehingga bijirin larut.

Langkah 4. Tuangkan sirap mendidih ke dalam balang dan tutup dengan penutup bersih.

Langkah 5. Selepas seperempat jam, keluarkan penutup dan letakkan pada peranti khas dengan lubang.

Langkah 6. Tuangkan sirap ke dalam periuk dan rebus selama beberapa minit. Edarkan air mendidih di antara balang. Kami menggulung kunci dan memeriksa sama ada ia bocor. Sejukkan gulungan di bawah selimut.

Langkah 7. Simpan minuman kaya itu di dalam pantri atau ruang bawah tanah yang sejuk. Selamat menjamu selera!

Anggur yang direndam dengan mustard untuk musim sejuk

Anggur yang direndam dengan mustard untuk musim sejuk adalah pembuka selera yang menarik yang pastinya akan menarik minat semua orang yang suka tomato, epal dan timun yang direndam. Hidangan asli mudah disediakan, tetapi memerlukan rendaman yang lama. Anda perlu memilih beri padat supaya penyediaan tidak kehilangan daya tarikannya.

Masa memasak - 2 minggu

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 3

bahan-bahan:

• Akar lobak - 1 pc.
• Anggur - 3-4 kg.
• Gula pasir - 0.5 sudu besar.
• Daun lobak - 6 pcs.
• Garam - 0.2 sudu besar.
• Mustard - 3 sudu besar.
• Air masak - 5 l.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami menyemak anggur, pada masa yang sama mengeluarkan buah-buahan yang rosak. Bilas sebersih-bersihnya.

Langkah 2. Bilas helaian lobak pedas untuk mengeluarkan habuk dan pasir.

Langkah 3. Selepas mencuci akar lobak, kami membersihkannya dan memotongnya di sepanjang gentian.

Langkah 4. Sediakan rempah ratus.

Langkah 5. Ambil bekas isipadu makanan, dalam kes ini baldi plastik untuk keperluan makanan. Tutup bahagian bawah dengan daun lobak.

Langkah 6. Letakkan buah anggur sehingga separuh. Edarkan akar lobak di atas dan taburkan dengan satu sudu serbuk sawi.

Langkah 7. Isi bekas dengan beri, ulangi lapisan akar lobak pedas dan serbuk mustard.

Langkah 8. Tutup dengan daun lobak.

Langkah 9. Setelah mencampur air masak dengan garam dan gula dengan teliti, tuangkan air garam ke dalam baldi dan taburkan dengan mustard kering.

Langkah 10. Tekan ke bawah dengan pinggan rata.

Langkah 11. Tutup dengan penutup, tekan sedikit ke bawah dan letakkan di tempat yang gelap. Kami berdiri selama 2 minggu.

Langkah 12. Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan penutup.

Langkah 13. Hidangkan pembuka selera. Selamat menjamu selera!

Kolak anggur dan epal untuk musim sejuk

Kolak anggur dan epal untuk musim sejuk adalah hidangan yang tidak akan ditolak oleh orang dewasa mahupun kanak-kanak. Minuman aromatik disediakan daripada buah-buahan yang berair, masak, tetapi kuat.Malah suri rumah yang tidak berpengalaman boleh menguasai kaedah memasak asas. Membuat kolak adalah separuh daripada perjuangan. Adalah penting untuk menggulung balang dengan teliti supaya minuman itu dipelihara dengan baik. Untuk tukang masak pemula, saya cadangkan menggunakan balang dengan penutup skru. Ini akan memudahkan penyediaan kolak.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 10

bahan-bahan:

Untuk balang 3 liter:

• Air – 2.7 l.
• Epal - 4 pcs.
• Anggur - 350 gr.
• Gula pasir - 250 gr.
• Lemon - 2 keping.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas balang dan sterilkannya. Tuangkan air mendidih ke atas tudung. Kami mendidih air, dan sementara itu kami menyusun anggur, memilih buah-buahan yang sesuai, memisahkannya dari cawangan. Bilas dengan baik.

Langkah 2. Bahagikan epal yang telah dibasuh dan kering menjadi empat bahagian, keluarkan bahagian dalam.

Langkah 3. Isikan balang bersih dengan buah-buahan dan tambahkan beberapa hirisan lemon.

Langkah 4. Tuangkan air mendidih dan, tutup dengan tudung, biarkan selama 10 minit.

Langkah 5. Tapis cecair dan rebus lagi. Letakkan gula pasir dalam balang.

Langkah 6. Isikan balang ke bahagian atas dengan air mendidih.

Langkah 7. Gunakan tudung yang bersih untuk mengetatkan pengedap. Balut dalam selimut atau tuala dalam kedudukan terbalik dan biarkan ia sejuk selama sehari.

Langkah 8. Pindahkan pengawetan yang telah disejukkan ke ruang bawah tanah. Kami menyimpannya sehingga musim sejuk, dan pada musim sejuk kami menikmati minuman yang lazat. Selamat menjamu selera!

Jem anggur untuk musim sejuk

Jem anggur untuk musim sejuk adalah makanan istimewa yang harum dan tebal yang boleh disediakan dengan mudah. Untuk hidangan yang kaya, buah beri yang terlalu masak sesuai dan buah-buahan dengan biji sesuai. Jem sesuai untuk melapis pencuci mulut dan dihidangkan bersama penkek dan penkek. Masak dengan senang hati!

Masa memasak – 1 jam 05 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 5

bahan-bahan:

• Anggur - 500 gr.
• Gula pasir - 170 gr.

Proses memasak:

Langkah 1.Menyediakan bahan-bahan untuk jem anggur.

Langkah 2. Kami menyusun beri, memisahkannya dari cawangan. Bilas di bawah air yang mengalir.

Langkah 3. Letakkan buah-buahan yang telah dibasuh dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan uli sedikit.

Langkah 4. Tutup dengan tudung dan renehkan dengan api perlahan sehingga jus terbentuk.

Langkah 5. Kisar jisim rebus melalui ayak, memisahkan pulpa dari biji dan kupas.

Langkah 6. Kembalikan anggur puri ke dalam periuk dan tambah gula.

Langkah 7. Rebus campuran selama 20 minit, ingat untuk kacau. Semak untuk melihat sama ada penurunan itu merebak.

Langkah 8. Basuh balang dan panaskan di dalam ketuhar atau gelombang mikro. Isi bekas yang disterilkan dengan jem panas. Skru pada penutup steril. Sejukkan di bawah tuala.

Langkah 9. Simpan makanan di dalam pantri. Selamat menjamu selera!

Sos anggur untuk musim sejuk

Sos anggur untuk musim sejuk akan sesuai dengan hidangan daging dan ikan. Sosnya menggabungkan banyak perisa dan pekat kerana masa memasak yang lama. Proses yang menarik tidak akan menyebabkan sebarang masalah, dan hasilnya akan memikat semua orang yang menyukai hidangan dan makanan ringan yang luar biasa.

Masa memasak – 2 jam 30 minit

Masa memasak – 40 min.

Bahagian – 750 ml.

bahan-bahan:

• Akar halia - 20-30 gr.
• Anggur tanpa biji - 1 kg.
• Gula pasir - 180 gr.
• Cuka wain - 200 ml.
• Cengkih tanah - 1/3 sudu kecil.
• Lada panas merah segar - 5 gr.
• Bawang putih – 1 ulas.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan untuk sos anggur asli.

Langkah 2. Kami memilih buah beri dari dahan, pada masa yang sama menyingkirkan buah-buahan yang renyuk. Bilas di bawah air dan biarkan toskan.

Langkah 3. Letakkan buah beri dalam mangkuk pencincang dan pukul sehingga rata.

Langkah 4. Punggah jisim ke dalam pinggan tahan panas berdinding tebal. Panaskan pada suhu minimum selama 20 minit, tanpa mendidih.

Langkah 5. Selepas menambah cuka wain, kacau, bawa sehingga buih muncul dan keluarkan dari dapur.

Langkah 6. Sejukkan bahan kerja.

Langkah 7. Basuh lada panas dan cincang halus. Kupas akar halia dan bawang putih dan potong dengan parut.

Langkah 8. Gosok anggur yang telah disejukkan melalui penapis, membantu dengan spatula silikon.

Langkah 9. Kembalikan jisim anggur ke dalam periuk, tambah rempah panas yang dihancurkan. Perasakan dengan rempah ratus. Garam dan masukkan gula. Selepas kacau, biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh sos selama setengah jam.

Langkah 10. Basuh balang dan penutup dengan teliti. Kami menurunkan penutup ke dalam kuali dengan air, letakkan rak dawai di atasnya, dan balang terbalik di atasnya. Sterilkan selama 20 minit.

Langkah 11. Selepas pensterilan, pindahkan ke tuala dan biarkan kering.

Langkah 12. Edarkan sos ke dalam balang.

Langkah 13. Tutup dengan penutup steril.

Langkah 14. Selepas penyejukan lengkap, masukkan ke dalam pantri untuk penyimpanan. Selamat menjamu selera!