Ham babi

Ham babi adalah hidangan yang sangat memuaskan, lembut dan sangat berair untuk meja rumah atau percutian anda. Produk daging yang menyelerakan akan menggembirakan anda dengan sifat semula jadi dan khasiatnya. Untuk menyediakan produk sendiri, gunakan pilihan masakan terbukti tujuh idea langkah demi langkah dengan gambar.

Ham babi buatan sendiri dalam pembuat ham

Ham babi buatan sendiri dalam pembuat ham ternyata sangat lazat, berair dan semula jadi. Makanan ringan seperti itu di atas meja anda tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Hidangkan hidangan untuk percutian dan seterusnya. Untuk menyediakan produk daging yang terang dalam pembuat ham, gunakan resipi terbukti kami.

1. 
   Ham babi sangat mudah disediakan di rumah. Sediakan jumlah air dan rempah ratus yang ditetapkan.
2. 
   Kami membasuh sekeping leher babi dengan baik di bawah air dan, jika perlu, keluarkan sebarang filem.
3. 
   Tuangkan air ke dalam periuk besar. Letakkan garam dan rempah ratus di sini. Didihkan dan kemudian sejukkan pada suhu bilik.
4. 
   Asingkan satu gelas air garam.Mereka perlu mengisi sekeping daging babi. Untuk melakukan ini, ambil air garam ke dalam picagari dan potong daging dengan baik.
5. 
   Letakkan sekeping yang disediakan dalam air garam yang tinggal. Kami meletakkan bahan kerja di bawah tekanan dan meletakkannya di tempat yang sejuk selama tiga hari.
6. 
   Selepas masa yang ditetapkan, bungkus sekeping daging babi dengan ketat dalam lengan pembakar.
7. 
   Sekarang kita meletakkan bahan kerja dalam pembuat ham.
8. 
   Letakkan kuali ham yang telah diisi ke dalam kuali air, dipanaskan hingga 85 darjah. Masak selama dua jam.
9. 
   Selepas beberapa ketika, keluarkan produk daging dari perkakas dapur, pindahkan ke kertas masak dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 12 jam.
10. 
    Ham babi buatan sendiri yang menyelerakan sudah siap. Membantu diri anda!

Ham babi buatan sendiri di dalam ketuhar

Ham babi buatan sendiri di dalam ketuhar ternyata sangat berair, berkhasiat dan rasa cerah. Produk yang menyelerakan sedemikian, disediakan dengan tangan anda sendiri, pasti tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang tidak peduli. Hidangkan hidangan itu pada makan tengah hari keluarga anda, makan malam atau sebagai sebahagian daripada menu percutian.

Masa memasak - 8 jam

Masa memasak - 1 jam

Bahagian - 400 gr.

bahan-bahan:

• Daging babi - 0.5 kg.
• Bawang putih - 10 gr.
• Garam - 5 gr.
• Lada hitam tanah - 5 gr.
• Gelatin - 10 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan mengikut senarai.

Langkah 2. Basuh daging hingga bersih. Kami memotong satu bahagian daging ke dalam lapisan nipis di mana kepingan yang tinggal boleh dibalut. Cincang halus seluruh produk.

Langkah 3. Campurkan daging yang disediakan dengan garam, lada tanah, bawang putih cincang dan gelatin. Letakkan di dalam peti sejuk untuk diperap selama 2-3 jam.

Langkah 4. Letakkan lapisan besar daging pada beg pembakar. Letakkan kepingan kecil daging pada lapisan ini.

Langkah 5. Berhati-hati gulungkan bahan kerja ke dalam gulungan.Balut produk dalam beg pembakar dan ikat dengan ketat. Letakkan gulungan ke dalam periuk air mendidih. Masak selama 4 jam dengan api perlahan.

Langkah 6. Selepas memasak, letakkan bahan kerja dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 40 minit. Pada masa ini, gulungan mesti dibalikkan sekali.

Langkah 7. Ham babi buatan sendiri yang berair dan lazat sudah siap. Bahagikan kepada kepingan nipis dan hidangkan!

Ham babi dengan garam nitrit

Ham babi dengan garam nitrit ternyata sangat lazat, lembut dan menarik. Garam istimewa akan membolehkan daging mengekalkan warna merah jambu yang menyenangkan, walaupun selepas rawatan haba. Untuk menyediakan produk sedemikian di rumah, pastikan anda menggunakan resipi langkah demi langkah kami yang terbukti.

Masa memasak - 1 hari

Masa memasak - 3 jam

Bahagian - 1350 gr.

bahan-bahan:

• Daging babi - 1.5 kg.
• Garam kasar - 15 g.
• garam nitrit - 15 g.
• Bawang putih dikisar - 1 sudu kecil.
• Campuran lada - 1 sudu kecil.
• Pala - 0.25 sudu teh.

Proses memasak:

Langkah 1. Pilih satu setengah kilogram pulpa daging babi. Kami membilas daging dengan baik di bawah air, membersihkannya dari filem.

Langkah 2. Asingkan satu kilogram daripada jumlah keseluruhan. Potong daging ini menjadi kiub yang sangat kecil dengan pisau tajam.

Langkah 3. Kisar baki daging melalui penggiling daging.

Langkah 4. Satukan kepingan daging dengan daging cincang dalam mangkuk yang dalam. Masukkan garam dan rempah ke dalam adunan.

Langkah 5. Uli adunan dengan tangan anda sehingga licin. Tutup jisim dengan filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu hari.

Langkah 6. Selepas beberapa ketika, letakkan produk dengan ketat dalam kuali ham, yang pertama kali kita tutup dengan filem. Gulungkan tepi filem dengan ketat.

Langkah 7. Pasang penutup atas pembuat ham dan tutup mata air dengan ketat.Letakkan bahan kerja dalam kuali dengan air sejuk. Bawa ke suhu 85 darjah dan masak selama 2.5 jam. Kemudian pindahkan ke air sejuk selama 10 minit.

Langkah 8. Letakkan produk yang disediakan di dalam peti sejuk sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian anda boleh mengeluarkannya dan memotongnya.

Langkah 9. Ham babi buatan sendiri yang menyelerakan dalam pembuat ham sudah siap. Membantu diri anda!

Ham babi dengan gelatin

Ham babi dengan gelatin keluar sangat berair, lembut dan aromatik. Ia akan menjadi sangat sukar untuk menentang produk daging semulajadi yang disediakan dengan tangan anda sendiri. Kami berjanji! Hidangkan hidangan yang menyelerakan untuk makan tengah hari, makan malam atau menu percutian keluarga anda.

Masa memasak - 3 jam

Masa memasak - 1 jam

Bahagian - 600 gr.

bahan-bahan:

• Daging babi - 400 gr.
• Fillet ayam - 400 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.
• Gelatin - 15 gr.

Untuk perapan:

• Sos tomato - secukup rasa.
• Sos kari - secukup rasa.
• Krim masam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh daging babi dan ayam dengan baik. Potong kecil dan perap dalam adunan sos tomato, krim masam dan sos kari.

Langkah 2. Selepas beberapa ketika, potong daging yang diperap dengan pisau tajam.

Langkah 3. Masukkan kepingan hancur dengan garam, rempah secukup rasa dan jumlah gelatin yang ditentukan.

Langkah 4. Ambil beg pek tetra dan potong bahagian atasnya. Basuh beg dan letakkan campuran daging dengan ketat di dalamnya. Letakkan bahan kerja dalam periuk dengan air mendidih. Pastikan anda meletakkan tuala di bahagian bawah kuali. Kami menekan penyediaan daging dalam pek tetra dengan berat. Contohnya, satu balang air setengah liter.

Langkah 5. Masak produk selama satu setengah jam, selepas itu kami mengeluarkannya dari kuali dan sejuk.

Langkah 6. Keluarkan produk daging dari pek tetra dengan berhati-hati. Biarkan ia sejuk pada suhu bilik dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.

Langkah 7Ham babi yang berair dan menyelerakan sudah siap. Potong menjadi kepingan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Ham babi buatan sendiri dalam periuk perlahan

Ham babi buatan sendiri dalam periuk perlahan adalah hidangan yang sangat lazat dan semula jadi untuk meja rumah atau menu percutian anda. Ham yang disediakan dengan cara ini sangat lembut, berair dan aromatik. Pastikan anda mencuba resipi langkah demi langkah mudah ini menggunakan periuk perlahan.

Masa memasak - 3 jam

Masa memasak - 1 jam

Bahagian - 900 gr.

bahan-bahan:

• Leher babi - 0.5 kg.
• Dada ayam - 0.5 kg.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Gelatin - 15 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.
• Pala – 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk yang diperlukan mengikut senarai.

Langkah 2. Kami membasuh kepingan daging dengan baik dan memotongnya dengan sangat halus dengan pisau tajam. Letakkan produk dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 3. Masukkan rempah di sini secukup rasa. Sebagai contoh, lada tanah.

Langkah 4. Seterusnya masukkan buah pala.

Langkah 5. Masukkan garam secukup rasa.

Langkah 6. Kupas ulas bawang putih dan potong dengan cara yang mudah.

Langkah 7. Masukkan bawang putih ke dalam penyediaan daging bersama gelatin.

Langkah 8. Campurkan semuanya dengan teliti dan letakkannya dengan ketat dalam kuali ham, mula-mula tutupnya dengan filem.

Langkah 9. Kami memutar filem dengan ketat di sepanjang tepi.

Langkah 10. Tutup bahan kerja dengan penutup dan selamatkannya dengan spring.

Langkah 11. Letakkan kuali ham yang telah diisi ke dalam mangkuk multicooker dengan air. Masak dalam mod "sup" selama satu setengah jam. Selepas itu, sejukkan bahan kerja dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Langkah 12. Ham buatan sendiri yang lazat dalam periuk perlahan sudah sedia. Membantu diri anda!

Ham babi dalam botol

Ham babi dalam botol adalah cara asli untuk menyediakan produk daging buatan sendiri yang sangat lazat.Ambil perhatian resipi langkah demi langkah kami yang terbukti. Dengan idea mudah kami, tukang masak yang paling kurang berpengalaman pun boleh membuat penyediaannya. Kejutkan keluarga dan rakan anda!

Masa memasak - 15 jam

Masa memasak - 3 jam

Bahagian - 900 gr.

bahan-bahan:

• Buku jari babi - 1 kg.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih – 5 ulas.
• Daun salam - 2 pcs.
• Lada hitam - 5 gr.
• Lada hitam dikisar - ¼ sudu teh.
• Garam - 0.5 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Kami mencuci buku jari dengan baik dan mengupas sayur-sayuran.

Langkah 2. Jika buku jari terlalu besar, kemudian potong menjadi kepingan. Letakkannya dalam periuk bersama dengan bawang. Kami juga menambah daun bay dan lada di sini. Isi semua dengan air dan masak sehingga daging lembut selama 3-4 jam.

Langkah 3. Selepas masak, sejukkan shank dan pisahkan kepada kepingan kecil dengan tangan anda. Letakkannya dalam periuk yang dalam. Masukkan bawang putih cincang.

Langkah 4. Masukkan garam dan lada hitam tanah di sini.

Langkah 5. Tuangkan lima sudu besar sup yang tinggal selepas batang ke dalam bahan kerja.

Langkah 6. Uli adunan dengan tangan anda sehingga licin.

Langkah 7. Untuk meletakkan bahan kerja, kami akan menyediakan botol plastik, yang boleh kami potong dengan mudah. Letakkan beg plastik di dalam.

Langkah 8. Letakkan jisim daging dengan ketat ke dalam struktur.

Langkah 9. Ikat beg dan letakkan bahan kerja di dalam peti sejuk selama 12 jam.

Langkah 10. Selepas masa yang ditetapkan, ham boleh dikeluarkan dari beg.

Langkah 11. Ham babi buatan sendiri yang menyelerakan dalam botol sudah siap. Bahagikan kepada kepingan dan nikmati!

Ham babi dengan cendawan

Ham babi dengan cendawan adalah penyelesaian masakan asli untuk meja rumah atau menu percutian anda.Jika anda ingin memanjakan diri anda dan orang tersayang dengan produk daging asli yang sangat lazat, maka pastikan anda mengambil perhatian resipi langkah demi langkah kami yang telah terbukti.

Masa memasak - 3 jam

Masa memasak - 1 jam

Bahagian - 950 gr.

bahan-bahan:

• Daging babi - 700 gr.
• Fillet ayam - 650 gr.
• Cendawan Champignon - 60 gr.
• Gelatin - 10 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh daging babi dan fillet ayam dengan baik. Kemudian potong daging babi menjadi kepingan kecil.

Langkah 2. Seterusnya, kisar kepingan daging babi melalui penggiling daging.

Langkah 3. Cincang halus fillet ayam dengan pisau tajam.

Langkah 4. Basuh champignons dengan teliti dan juga cincang halus dengan pisau.

Langkah 5. Letakkan kepingan ayam dan cendawan pada daging cincang yang telah disediakan.

Langkah 6. Masukkan garam, rempah dan gelatin di sini. Campurkan semuanya dengan baik.

Langkah 7. Letakkan doh ketat ke dalam kuali ham, sebelum ini dialas dengan lengan pembakar.

Langkah 8. Ikat hujung lengan baju dengan ketat.

Langkah 9. Tutup perkakas dapur dengan penutup.

Langkah 10. Kami mengapit pembuat ham dengan mata air khas.

Langkah 11. Letakkan bahan kerja ke dalam mangkuk multicooker dengan air. Hidupkan mod "baking" selama dua jam.

Langkah 12. Selepas beberapa ketika, keluarkan produk. Biarkan ia sejuk dengan ham selama kira-kira 3 jam.

Langkah 13. Keluarkan ham dari peranti dengan berhati-hati.

Langkah 14. Ham babi buatan sendiri yang lazat dengan cendawan sudah siap. Bahagikan kepada kepingan dan hidangkan!