Wafel Vienna klasik

Wafel Vienna ialah sejenis pastri manis atau savuri istimewa dalam bentuk segi empat tepat dengan sel dalam, yang diisi dengan pelbagai jenis inti. Doh wafel adalah cecair campuran, berasaskan tepung dengan mentega, telur, bahan tenusu dan serbuk penaik, yang menjadikan barangan yang dibakar lembut dan berliang. Untuk membakar, alat dapur khas digunakan, selalunya seterika wafel elektrik.

Wafel Vienna klasik untuk seterika wafel elektrik

Wafel Vienna klasik disediakan secara ringkas dan cepat dalam seterika wafel elektrik; ia menjadi lembut di dalam dan rangup di luar. Menurut klasik, doh dicampur dengan telur ayam, tepung, gula, susu, mentega dan serbuk penaik dalam perkadaran yang ketat. Ciri penaik bergantung pada model seterika wafel elektrik. Bahan-bahan untuk doh diambil pada suhu bilik.

1. 
   Wafel Vienna klasik sangat mudah disediakan. Letakkan mentega lembut dalam mangkuk untuk menguli doh dan tambah jumlah gula yang diperlukan.
2. 
   Menggunakan pengadun pada kelajuan rendah, pukul bahan-bahan ini sehingga gebu dan homogen.
3. 
   Kemudian pecahkan tiga biji telur ke dalam adunan ini dan gaul lagi dengan mixer.
4. 
   Kemudian tuangkan susu dan kacau lagi dengan kelajuan rendah.
5. 
   Tambah satu sudu jus lemon ke dalam adunan.
6. 
   Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan ayakan melalui ayak ke dalam jisim yang disebat. Menggunakan pengadun, uli doh sehingga ia mempunyai tekstur yang licin dan homogen; konsistensi harus seperti doh pancake.
7. 
   Panaskan seterika wafel elektrik dengan baik dan gris permukaannya dengan minyak sayuran.
8. 
   Kemudian letakkan dua sudu doh yang diuli ke dalamnya setiap wafel dan tutup penutup.
9. 
   Bakar wafel selama 5 minit, tetapi ikut arahan untuk model anda. Keperangan wafel bakar boleh dikawal. Daripada jumlah doh ini anda akan mendapat 10 wafel.
10. 
    Wafel yang dibakar kehilangan rasa rangupnya selepas 10 minit, jadi ia boleh dikeringkan di dalam ketuhar selama 4-5 minit pada suhu 160°C.
11. 
    Hidangkan wafel Vienna klasik yang disediakan dalam seterika wafel elektrik hangat untuk teh dan dengan sebarang topping manis. Baking yang lazat dan berjaya!

Wafel Vienna dengan kefir

Wafel Vienna yang dibuat dengan kefir adalah lebih ringan, lebih lapang dan kurang kalori daripada versi klasik. Mereka mempunyai rasa yang enak sendiri dan sesuai dengan kedua-dua inti manis dan berperisa. Resipinya mudah, tidak memerlukan minyak yang banyak, dan jumlah gula boleh diubah bergantung kepada inti yang dipilih, atau diganti dengan madu.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 10 pcs.

bahan-bahan:

• Tepung - 300 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Telur - 2 pcs.
• Gula - 10 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Serbuk penaik - 2 gr.
• Soda - 2 gr.
• Garam - 2 gr.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

Langkah 1. Ukur bahan-bahan untuk wafel mengikut perkadaran resipi dan simpan pada suhu bilik terlebih dahulu supaya ia tidak sejuk.

Langkah 2. Dalam mangkuk adunan dengan pengadun, pukul telur dan gula menjadi buih yang gebu. Tuangkan kefir ke dalamnya dan campurkan sahaja.

Langkah 3. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung yang diayak melalui ayak dengan garam, serbuk penaik dan soda.

Langkah 4. Campurkan campuran tepung dengan jisim telur-kefir dan tambah mentega yang sedikit sejuk, cair dalam ketuhar gelombang mikro.

Langkah 5. Kemudian gunakan pemukul untuk menguli doh sehingga mempunyai tekstur yang licin dan seragam. Doh hendaklah sederhana tebal. Jika adunan pekat, masukkan sedikit air.

Langkah 6. Panaskan seterika wafel dengan baik dan gris sel dengan minyak sayuran. Letakkan dua sudu doh yang diuli ke dalam setiap sel, tutup penutup dan bakar wafel sehingga perang keemasan.

Langkah 7. Hidangkan wafel Vienna yang disediakan dengan kefir hangat untuk teh dan sebagai tambahan dengan sebarang topping. Selamat menjamu selera!

Wafel lembut dengan susu dalam seterika wafel

Doh untuk wafel lembut yang dibuat dengan susu dalam seterika wafel biasanya diuli dengan penambahan mentega dalam perkadaran yang berbeza. Resipi ini menawarkan pilihan untuk menguli doh hanya menggunakan tepung, susu, telur, gula dan sedikit minyak sayuran. Pencuci mulut akan menjadi lazat, lebih sihat dan mesra bajet.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Tepung - 160 gr.
• Susu - 1 sudu besar.
• Telur - 2 pcs.
• Gula - 50 gr.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar. + untuk pelinciran.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan telur dan gula dalam mangkuk untuk menguli doh. Menggunakan pemukul atau pengadun, pukul mereka menjadi jisim gebu.

Langkah 2. Kemudian tuangkan segelas susu ke dalam jisim ini dan gaul rata lagi.

Langkah 3. Ayak tepung melalui penapis, tuangkan bahagian ke dalam jisim cecair dan pada masa yang sama menguli doh sehingga ia mempunyai tekstur homogen.

Langkah 4. Tuangkan satu sudu minyak sayuran ke dalam doh dan campurkan lagi.

Langkah 5. Panaskan besi wafel, gris dengan minyak sayuran dan tuangkan doh yang diuli ke dalam sel dengan satu sudu. Bakar wafel ini selama 1.5-2 minit, tidak lebih, jika tidak ia boleh hangus.

Langkah 6. Pindahkan wafel susu lembut dan lembut yang dimasak dalam seterika wafel ke dalam pinggan dan hidangkan hangat.

Langkah 7. Beri segar, buah-buahan dan sebarang topping manis sesuai untuk wafel susu. Selamat menjamu selera!

Wafel Vienna dalam ketuhar dalam acuan silikon

Wafel Vienna dalam ketuhar dalam acuan silikon adalah sama dalam kaedah membakar menggunakan besi wafel, dan pilihan ini mempunyai kelebihannya: acuan tidak perlu digris dengan minyak, beberapa acuan boleh diletakkan di dalam ketuhar pada masa yang sama masa, yang lebih cepat daripada baking batch. Dalam resipi ini, doh untuk wafel tersebut dicampur dengan kefir, mentega, telur dan serbuk penaik, dan anda boleh menambah gula mengikut citarasa anda.

Masa memasak: 35 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Tepung - 120 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Telur - 2 pcs.
• Gula - 90 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Serbuk penaik - 5 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, ukur semua bahan untuk wafel mengikut perkadaran resipi dan bilangan hidangan yang anda perlukan.

Langkah 2. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro dan sejukkan sedikit.

Langkah 3.Dalam mangkuk untuk menguli doh, pukul dua telur dengan gula dengan pukul, tuangkan mentega cair dan campurkan.

Langkah 4. Kemudian tuangkan sedikit kefir yang dipanaskan ke dalam jisim ini dan campurkan lagi.

Langkah 5. Ayak tepung, campurkan dengan serbuk penaik, tuangkan ke dalam campuran kefir. Menggunakan pemukul, uli doh sehingga mempunyai tekstur yang homogen dan agak cair.

Langkah 6. Hidupkan ketuhar pada suhu 170°C. Tuangkan doh ke dalam acuan silikon dan masukkan ke dalam ketuhar selama 25-30 minit.

Langkah 7. Hidangkan wafel Vienna hangat yang disediakan di dalam ketuhar dalam acuan silikon untuk teh. Selamat menjamu selera!

Wafel Vienna diet PP

Wafel Vienna diet PP boleh disediakan dari zucchini, labu, epal dengan penambahan tepung rendah kalori, kanji dan telur, iaitu, daripada produk yang memenuhi keperluan PP anda. Semua jenis doh dicampur ke dalam konsistensi cecair, seperti penkek, dan dibakar dalam besi wafel, kerana pada dasarnya konsep "wafel Vienna" hanya membayangkan bentuk penaik khas. Dalam resipi ini, campurkan doh dengan kefir, tepung bijirin penuh, serbuk penaik, telur dan minyak sayuran. Gantikan gula dengan sebarang pemanis.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Tepung bijirin penuh - 110 gr.
• Kefir - 120 ml.
• Telur - 1 pc.
• Allulose/erythritol – 20 gr.
• Minyak sayuran - 20 gr.
• Serbuk penaik - ½ sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera ukur, mengikut perkadaran resipi, semua bahan untuk wafel PP Vienna.

Langkah 2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk untuk menguli doh, tambah pemanis dan pukul ke dalam jisim homogen.

Langkah 3. Tuangkan kefir yang dipanaskan dengan minyak sayuran ke dalam jisim ini dan campurkan semuanya dengan baik lagi.

Langkah 4. Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam campuran cecair ini melalui penapis.Menggunakan pemukul, uli doh sehingga ia mempunyai konsistensi cecair homogen.

Langkah 5. Panaskan seterika wafel, sapu sedikit minyak, sendukkan doh yang diuli dan bakar wafel selama beberapa minit.

Langkah 6. Hidangkan wafel Vienna diet yang disediakan untuk teh, ditambah dengan topping PP. Selamat menjamu selera!

Wafel Vienna dalam multi-baker

"Multi-baker", seperti alat dapur dengan banyak panel boleh tanggal, membolehkan suri rumah menyediakan wafel Vienna pelbagai bentuk dan saiz: daripada yang besar lembut kepada yang nipis rangup yang boleh digulung ke dalam tiub. Doh diuli mengikut pelbagai resipi. Dalam versi ini, kami menguli doh klasik: dengan mentega, susu, telur dan serbuk penaik. Wafel Vienna akan menjadi lembut dan gebu. Adalah lebih baik untuk menguli doh terlebih dahulu dan memasukkannya ke dalam peti sejuk semalaman.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian: 20 pcs.

bahan-bahan:

• Mentega - 300 gr.
• Tepung - 700 gr.
• Gula - 200 gr.
• Telur - 6 pcs.
• Susu - 400 ml.
• Serbuk penaik - 15 gr.
• Jus lemon - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 bisikan.

Proses memasak:

Langkah 1. Lembutkan mentega pada suhu bilik, pindahkan ke mangkuk untuk menguli doh dan tambah gula.

Langkah 2. Dengan pengadun pada kelajuan sederhana, pukul bahan-bahan ini menjadi jisim putih gebu.

Langkah 3. Kemudian masukkan 6 biji telur ke dalam mentega yang dipukul.

Langkah 4. Pukul semuanya lagi menjadi jisim gebu homogen.

Langkah 5. Tuangkan susu ke dalam jisim yang disebat dan kacau dengan teliti lagi.

Langkah 6. Kemudian masukkan jus lemon dengan secubit garam dan gaul rata lagi.

Langkah 7. Ayak tepung melalui penapis. Tuang separuh tepung ke dalam adunan yang disebat menggunakan sudu besar dan campurkan semuanya pada masa yang sama dengan pengadun.

Langkah 8. Kemudian tambah serbuk penaik dengan separuh kedua tepung, tambahkannya dalam bahagian yang sama.

Langkah 9. Uli doh sehingga mempunyai tekstur tebal yang homogen supaya ia tidak menitis dari sudu. Biarkan doh selama setengah jam, tetapi lebih baik untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk semalaman.

Langkah 10. Selepas masa ini, hidupkan multi-baker dan pasang rak wafel. Tidak perlu melincirkan dengan minyak. 2 sudu besar. Sendukkan doh pada setiap rak. Tutup penutup dan bakar wafel selama 3 minit.

Langkah 11. Pada masa ini, wafel akan ditetapkan, tetapi akan tetap pucat.

Langkah 12. Untuk warna yang lebih merah jambu, teruskan membakar selama 2-3 minit lagi.

Langkah 13. Pindahkan wafel Vienna yang disediakan dalam multi-baker ke hidangan hidangan, tambah topping manis dan hidangkan hangat. Selamat menjamu selera!

Wafel dadih Vienna dalam seterika wafel

Wafel dadih Wina dalam seterika wafel berbeza daripada wafel biasa dalam konsistensi yang lebih halus, cair di mulut anda dan rasa yang sangat baik, yang boleh ditambah dengan kacang cincang, buah-buahan manisan atau coklat. Dalam resipi ini, kami menguli doh dadih menggunakan pemproses makanan menggunakan telur klasik dan krim masam. Kami akan menggantikan mentega dengan minyak sayuran dan menambah rempah secukup rasa.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 5 minit.

Bahagian: 20 pcs.

bahan-bahan:

• Keju kotej - 300 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Gula - 0.5-1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 100 ml.
• Krim masam - 100 gr.
• Tepung - 1.5 sudu besar.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Kulit lemon - 1 sudu kecil.
• Kayu manis - 1 sudu kecil.
• Vanillin - 2 gr.
• Garam - 1 bisikan.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan keju kotej dengan telur, krim masam, gula, garam dan rempah yang dinyatakan dalam resipi ke dalam mangkuk pemproses makanan atau pengisar mudah. Menggunakan mod "Pulse", campurkan mereka ke dalam jisim homogen.

Langkah 2. Ayak tepung melalui penapis, campurkan dengan serbuk penaik dan tuangkan ke dalam mangkuk. Tuangkan minyak sayuran.

Langkah 3.Menggunakan mod ini sekali lagi, uli doh sehingga ia mempunyai tekstur homogen. Beri doh 15 minit untuk dibuktikan.

Langkah 4. Panaskan seterika wafel elektrik dengan baik. Tuangkan adunan dalam bahagian ke atas parut dan bakar wafel sehingga perang keemasan. Pindahkan wafel yang dibakar ke rak dawai untuk mengelakkannya daripada menjadi terlalu lembut.

Langkah 5. Hidangkan wafel Vienna yang dimasak dalam seterika wafel, disertai dengan sebarang topping manis. Selamat menjamu selera!

Wafel Vienna dengan krim masam dalam seterika wafel elektrik

Wafel Vienna yang dibuat dengan krim masam dalam seterika wafel elektrik mempunyai rasa yang ringan, halus, tidak hancur, dan mengekalkan bentuknya dengan lebih baik, yang membolehkan ia digunakan untuk pencuci mulut pasang siap. Doh diuli menggunakan krim masam dengan tambahan telur dan mentega, dan jumlah gula boleh dikurangkan apabila menghidangkan wafel dengan topping manis.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Telur - 3 pcs.
• Gula - 180 gr.
• Krim masam - 230 gr.
• Tepung - 150 gr.
• Mentega - 150 gr.
• Serbuk penaik - 5 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera ukur bahan-bahan untuk wafel krim masam mengikut perkadaran resipi. Ayak tepung melalui penapis.

Langkah 2. Pecahkan tiga biji telur ke dalam mangkuk untuk menguli doh, tuangkan gula dan gaul rata dengan pukul sehingga gula larut sepenuhnya.

Langkah 3. Tambah krim masam dan mentega cair, sedikit sejuk ke campuran ini. Campurkan semua lagi.

Langkah 4. Kemudian tuangkan tepung dan serbuk penaik ke dalam campuran krim masam telur dan uli doh sehingga licin. Biarkan doh selama 15 minit untuk serbuk penaik berkesan.

Langkah 5. Panaskan seterika wafel elektrik dengan baik dan gris dengan minyak. Tuangkan adunan ke dalam satu sudu besar dan bakar wafel sehingga perang keemasan.

Langkah 6.Letakkan wafel Vienna dengan krim masam yang disediakan dalam seterika wafel elektrik di atas pinggan, tambah topping pilihan anda dan hidangkan untuk meja pencuci mulut atau minum petang. Selamat menjamu selera!

Wafel Vienna dengan keju

Sebagai pilihan yang lazat, wafel Vienna dengan keju menjadikan hidangan sarapan pagi yang lazat dan mengenyangkan. Mereka sering disediakan dengan penambahan tepung, serbuk penaik dan bahan tenusu. Resipi ini meminta anda untuk membakar wafel Vienna hanya menggunakan keju keras, telur dan herba, dan menghidangkannya dengan daging goreng dan sayur-sayuran segar.

Masa memasak: 25 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Telur - 4 pcs.
• Keju Parmesan - 230 gr.
• Dill - 4 tangkai.
• Bacon - 3 pcs.
• Tomato ceri - 5 pcs.
• Arugula - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan, mengikut perkadaran resipi dan bilangan hidangan yang anda perlukan, satu set bahan mudah. Hidupkan seterika wafel elektrik untuk memanaskan, berdasarkan arahan untuk model anda. Menggunakan parut halus, parut sekeping keju Parmesan.

Langkah 2. Letakkan keju yang dicincang dalam mangkuk yang berasingan dan pecahkan telur ke dalamnya.

Langkah 3. Bilas dill, keringkan dengan serbet dan cincang halus.

Langkah 4. Pindahkan kepingan dill ke keju dengan telur dan gaul rata dengan garpu. Anda tidak perlu menambah garam pada jisim keju, kerana keju itu masin.

Langkah 5. Letakkan satu sudu besar adunan keju ke dalam seterika wafel, tutup penutup dan bakar wafel selama 4 minit.

Langkah 6. Letakkan wafel yang dibakar, dan ia akan menjadi warna keemasan yang cantik, ke atas pinggan hidangan.

Langkah 7. Dalam kuali yang telah dipanaskan, goreng hirisan bacon sehingga garing.

Langkah 8. Masukkan wafel Vienna yang dimasak dengan keju dengan bacon goreng, arugula, sayur-sayuran segar dan hidangkan untuk sarapan pagi. Selamat menjamu selera!

Wafel Vienna untuk seterika wafel elektrik tanpa minyak

Wafel Vienna boleh dibakar dalam seterika wafel elektrik tanpa menambah mentega ke dalam doh, yang menjadikan teksturnya sangat lembut dan lembut. Pilihan ini berfungsi dengan baik untuk menghidangkan wafel dengan krim mentega atau buah-buahan. Kami menguli doh dengan tepung, susu, krim masam, telur dan serbuk penaik, dan perkadaran mereka dalam resipi ini dipilih dengan teliti. Jumlah gula boleh ditambah mengikut citarasa peribadi.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Telur - 3 pcs.
• Gula - 50 gr.
• Tepung - 150 gr.
• Susu - 100 ml.
• Krim masam - 50 gr.
• Serbuk penaik - 5 gr.
• gula vanila - 10 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sukat semua bahan mengikut perkadaran resipi.

Langkah 2. Pecahkan tiga telur ke dalam mangkuk untuk menguli doh, tuangkan jumlah gula yang dipilih dan pukul ke dalam jisim homogen.

Langkah 3. Kemudian tambah krim masam dan kacau dengan teliti. Seterusnya, tuangkan susu dan gaul sebati lagi. Uli berselang-seli ini penting untuk mendapatkan adunan wafel yang baik.

Langkah 4. Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam campuran cecair yang terhasil melalui penapis.

Langkah 5. Dengan menggunakan pemukul, uli doh sehingga ia mempunyai tekstur yang homogen dan agak cair.

Langkah 6. Panaskan seterika wafel elektrik dan goreng wafel sehingga perang keemasan. Masa menggoreng bergantung pada model yang ditunjukkan dalam arahan.

Langkah 7. Hidangkan wafel Vienna tanpa mentega yang disediakan dalam seterika wafel elektrik dengan topping pilihan anda. Selamat menjamu selera!