gulai Hungary

Apabila anda mencuba gulai Hungary sebenar, anda tidak akan dapat menjawab dengan pasti sama ada ia adalah hidangan pertama atau kedua. Daging dihidangkan dengan banyak sos yang kaya, ia sangat lazat dan memuaskan. Supaya anda boleh menyediakan sendiri rebusan yang indah ini, kami telah memilih 5 resipi terperinci untuk gulai Hungary.

Gulai Hungary klasik dengan daging lembu

Daging lembu adalah daging yang cerewet dan anda perlu tahu cara memasaknya. Menurut resipi klasik masakan Hungary, anda boleh menyediakan gulai daging lembu yang sangat baik. Daging akan menjadi lembut dan enak.

1. 
   Gulai Hungary klasik sangat mudah disediakan. Lemak babi Hungary berbeza daripada mana-mana lemak babi lain kerana ia disapu dengan paprika merah. Gulai disediakan bukan dalam minyak sayuran, tetapi dalam lemak yang diberikan. Potong lemak babi ke dalam kepingan kecil dan letakkan di dalam periuk yang telah dipanaskan dan kering dengan bahagian bawah tebal atau kuali dengan sisi yang tinggi.
2. 
   Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis.Keluarkan baki lemak babi dari kuali dan goreng bawang dalam lemak sehingga perang keemasan.
3. 
   Potong daging lembu menjadi kiub selebar 1.5 sentimeter. Letakkan daging di atas bawang dan cepat goreng di semua sisi.
4. 
   Apabila daging ditutup dengan kerak coklat keemasan, masukkan paprika dan air.
5. 
   Potong kentang menjadi kiub, masukkan ke dalam daging dan tambah air supaya ia menutupi kandungan kuali.
6. 
   Kupas lada manis dari biji dan potong kiub.
7. 
   Sekarang anda perlu menyediakan chipettes. Untuk melakukan ini, campurkan tepung dan telur. Anda akan mendapat doh yang keras, picit sedikit dan gulung menjadi bebola.
8. 
   Apabila kentang hampir siap, masukkan lada, tomato cincang dan chipette ke gulai.
9. 
   Sebaik sahaja chipette terapung ke permukaan, keluarkan kuali gulai dari api, tambah lada tanah dan bawang putih, dan biarkan hidangan duduk selama 10 minit.
10. 
    Hidangkan gulai dalam mangkuk yang dalam dengan kerak roti.

Bagaimana untuk memasak gulai Hungary dengan daging babi?

Gulai Hungary dengan daging babi ternyata tidak lebih buruk daripada versi klasik dengan daging lembu. Tetapi ia masak lebih cepat. Rempah utama hidangan ini adalah paprika, ia menjadikan rasanya unik dan warna kuahnya kaya.

Masa memasak: 60

Masa memasak: 30 min

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• Daging babi - 1 kg.
• Kentang - 1.5 kg.
• lobak merah - 2-3 pcs.
• Bawang - 2-3 pcs.
• Lada loceng - 1 pc.
• Tomato dalam jus mereka sendiri - 250 ml.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Garam - secukup rasa.
• Gula - secukup rasa.
• Campuran lada - secukup rasa.
• Paprika - secukup rasa.
• Air - 0.5 l.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas daging babi, potong filem dan lapisan lemak.

Langkah 2. Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.

Langkah 3. Potong daging babi ke dalam kiub kecil.Letakkannya dalam kuali dengan bawang, kacau dan goreng selama beberapa minit.

Langkah 4: Kemudian masukkan lobak merah yang dicincang dan teruskan goreng selama beberapa minit lagi.

Langkah 5. Potong lada benggala ke dalam kiub dan letakkan dalam kuali, goreng semuanya bersama selama beberapa minit lagi.

Langkah 6. Letakkan tomato dalam jus mereka sendiri ke dalam kuali, kacau. Masukkan sedikit air dan perasakan gulai secukup rasa. Tutup kuali dengan tudung dan reneh selama 15 minit.

Langkah 7: Selepas 15 minit, masukkan kentang yang dipotong dadu. Tuangkan air dan reneh gulai selama 30-35 minit.

Langkah 8. Gulai ternyata sangat lazat dan kaya. Hidangkan panas.

Bagaimana untuk memasak sup gulai Hungary dalam periuk perlahan?

Rakyat Hungary sememangnya berbangga dengan hidangan kebangsaan mereka - gulai daging lembu. Ini adalah daging yang lazat dan berkhasiat dalam kuah yang akan menggantikan kedua-dua hidangan pertama dan kedua untuk makan tengah hari. Gulai ternyata pekat dan satu hidangan pastinya tidak mencukupi untuk menikmatinya sepenuhnya. Untuk menyediakannya, bukan sahaja kuali berdasar tebal tradisional sesuai, tetapi juga periuk perlahan.

Masa memasak: 130

Masa memasak: 30 min

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Daging lembu - 500-600 gr.
• Kentang - 4-6 pcs.
• lobak merah - 1-2 pcs.
• Lada manis - 2 pcs.
• Tomato - 2-3 pcs.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Bawang putih - 2-3 gigi.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Paprika - 1 sudu besar.
• Ketumbar - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Air atau sup - 0.8-1 l.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Hidupkan multicooker, aktifkan mod "Menggoreng" selama 18 minit, tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk dan letakkan sayur-sayuran.

Langkah 2. Potong daging menjadi kiub, letakkan dalam mangkuk apabila bawang menjadi emas.

Langkah 3. Goreng daging sehingga bertukar warna.Kemudian tambah pes tomato, garam dan rempah, masak selama 2-3 minit dan matikan mod "Goreng".

Langkah 4. Tuang setengah liter air ke dalam mangkuk, tutup penutup multicooker, pilih mod "Rebus" dalam menu, dan tetapkan pemasa selama sejam.

Langkah 5. Semasa daging direbus, sediakan sayur-sayuran. Potong kentang, tomato dan lada benggala menjadi kiub. Potong lobak merah menjadi separuh bulatan. Selepas bunyi bip, masukkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk dan tambah sedikit air supaya ia sampai ke lapisan atas, tetapi tidak bertindih dengan bahan-bahan. Hidupkan mod "Memadamkan" selama 40 minit.

Langkah 6. 7-10 minit sebelum akhir program, tambah bawang putih cincang. Gulai ternyata pekat dan enak, hidangkan panas.

Gulai Hungary yang ringkas dan lazat dengan chipette

Gulai Hungary yang harum, pekat dan berperisa kaya - apa yang lebih baik untuk makan malam yang lazat bersama keluarga semasa musim sejuk. Hidangan hangat dengan baik dan melegakan kelaparan untuk masa yang lama.

Masa memasak: 40

Masa memasak: 40 min

Hidangan - 2

bahan-bahan:

• Daging lembu - 250 gr.
• Daging babi - 50 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Tomato - 1 pc.
• Kentang - 1 pc.
• Lada manis - 1 pc.
• Lada cili - 1 pc.
• Telur - 1 pc.
• Tepung - 0.5 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan semua bahan yang diperlukan. Potong daging lembu menjadi kiub. Potong tomato, bawang, lobak merah dan bacon dengan sangat halus.

Langkah 2. Untuk chipette, anda perlu menguli doh. Ayak tepung, masukkan garam dan telur, gaul bahan. Bulatkan doh, potong bulatan kecil daripadanya, atau picit sahaja doh dan gulung menjadi bebola.

Langkah 3. Letakkan bacon dalam periuk, letakkan di atas api dan jadikan lemak. Kemudian, goreng bawang dan lobak merah dalam lemak yang terhasil.

Langkah 4.Seterusnya, goreng daging lembu di semua sisi bersama-sama dengan sayur-sayuran. Kemudian masukkan tomato dan reneh selama beberapa minit.

Langkah 5: Selepas ini, masukkan kentang, lada benggala dan cili ke dalam kuali. Tuangkan air panas untuk menutup semua bahan dan reneh dengan api sederhana. Bila kentang dah empuk, masukkan chipette.

Langkah 6. Apabila chipette terapung, anda boleh mengeluarkan gulai Hungary dari api. Tuangkan hidangan ke dalam pinggan; jika dikehendaki, anda boleh menambah herba cincang. Dengan gulai anda dijamin makan tengahari atau makan malam yang menyelerakan.

Gulai Hungary buatan sendiri dengan kacang

Gulai Hungary, walaupun penampilannya mengagumkan, disediakan agak ringkas dan sangat mudah dalam satu kuali. Daging direbus dengan banyak sayur-sayuran, paprika dan kacang. Kuahnya kaya dan sedap.

Masa memasak: 130

Masa memasak: 50 min

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Lobak merah - 1 pc.
• Lada cili - 3 pcs.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Daging babi - 500 gr.
• Kacang – 1 sudu besar.
• Pes tomato - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Paprika tanah - 5 sudu kecil.
• Daun salam - 3 pcs.
• Jintan manis – 2 sudu kecil.
• Lada loceng - 1 pc.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Anda boleh menggunakan kacang kering atau dalam tin untuk membuat gulai. Jika anda menggunakan kering, isi dengan air dan biarkan semalaman. Kemudian masak kacang selama sejam sehingga empuk.

Langkah 2. Potong daging babi ke dalam kiub dan goreng sehingga perang keemasan dalam minyak sayuran. Pindahkan daging goreng ke dalam periuk beralas tebal.

Langkah 3. Tuangkan 2 gelas air ke atas daging dan masak selama setengah jam dari mendidih.

Langkah 4.Cincang halus bawang, goreng dalam minyak sayuran sehingga lembut, kemudian masukkan lobak merah parut dan masak selama beberapa minit lagi sehingga lobak merah lembut. Kemudian masukkan lada benggala yang dipotong dadu ke dalam kuali dan goreng selama 3 minit lagi. Seterusnya, masukkan pes tomato, tuangkan 2 cawan air, masukkan bawang putih dan cili padi yang dihiris, teruskan reneh selama 3 minit.

Langkah 5. Kemudian masukkan paprika, jintan manis, garam, lada tanah dan masukkan daun bay, kacau.

Langkah 6. Masukkan kacang yang disediakan dan sayur-sayuran goreng ke dalam daging dalam kuali, kacau dan reneh gulai selama 20 minit, kacau sekali-sekala.

Langkah 7. Gulai biasanya dihidangkan sebagai hidangan pertama atau kedua bebas dengan sekeping roti segar.