Kek keju dengan keju kotej dari adunan ragi di dalam ketuhar

Kek keju buatan sendiri dengan keju kotej adalah pastri lazat yang boleh dihidangkan untuk minum petang dan sebagai pencuci mulut untuk meja percutian. Buah-buahan dan beri sering digunakan bersama dengan keju kotej, yang menjadikan kek keju bukan sahaja menyelerakan, tetapi juga sihat.

Kek keju yang diperbuat daripada adunan yis dengan keju kotej di dalam ketuhar

Resipi klasik dianggap sebagai roti yis aromatik dengan isi dadih lembut. Anda boleh menambah pelbagai topping pada keju kotej secara pilihan: buah-buahan manisan, kismis atau buah-buahan kering lain.

1. 
   Bagaimana untuk membakar kek keju dengan keju kotej dari adunan ragi di dalam ketuhar? Sediakan doh yis daripada bahan untuk doh dan biarkan selama setengah jam sehingga ia naik.
2. 
   Keju kotej dikisar melalui ayak atau disebat dalam pengisar. Ia dicampur dengan telur, serta gula biasa dan vanila, dan krim masam ditambah.
3. 
   Buah-buahan kering disiram dengan air mendidih, buah-buahan manisan disusun. Jisim dadih digabungkan dengan topping.
4. 
   Doh diuli, sosej dibentuk, yang dipotong menjadi kepingan, dan dari setiap satu kek rata dibuat dengan lubang untuk mengisi, di mana kira-kira satu sudu isi dadih diletakkan.
5. 
   Kek keju diletakkan di atas loyang, dibiarkan selama 20 minit supaya doh bertambah besar, dan kemudian disapu dengan campuran kuning dan susu supaya kerak yang indah terbentuk di atas apabila dibakar.
6. 
   Barangan yang dibakar disimpan di dalam ketuhar selama 25 minit pada suhu 180 darjah. Sebelum dihidangkan, makanan yang dibakar hendaklah dibiarkan sejuk sedikit dan kemudian dihidangkan bersama minuman panas atau sejuk.

Kek keju yang diperbuat daripada pastri puff dengan keju kotej di dalam ketuhar

Kek keju dengan isi dadih adalah pastri yang mudah, dan dengan pastri puff yis anda mendapat produk asli yang akan menarik minat kedua-dua keluarga pada majlis minum teh keluarga dan tetamu yang tidak dijangka: hidangan sedemikian boleh disediakan untuk mereka dengan cepat.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Doh pastri puff - 500 gr.
• Keju kotej - 200 gr.
• Gula pasir - secukup rasa.
• Kismis - secukup rasa.
• Telur - 2 pcs.

Proses memasak:

1. Jika doh telah dibekukan, biarkan ia cair dan kemudian letak pada suhu bilik selama 20 minit untuk naik sedikit.

2. Rendam kismis dalam air mendidih selama 5 minit dan kemudian keringkan sedikit.

3. Dalam bekas yang berasingan, campurkan keju kotej dengan gula dan kismis, pukul telur ke dalam inti dan campurkan semuanya dengan baik. Telur membantu inti tidak merebak semasa membakar.

4.Tidak perlu gulungkan lapisan doh, hanya potong sekata, tidak terlalu besar.

5. Isikan diletakkan di tengah setiap petak, dan sudut doh diletakkan ke arah tengah dan dicubit supaya kek keju tidak terbuka di dalam ketuhar. Biarkan kepingan di atas meja selama 15 minit untuk mengembang, dan kemudian sapu kek keju dengan telur yang telah dipukul.

6. Pastri pertama dibakar selama kira-kira 10 minit pada suhu tinggi 220 darjah, dan kemudian suhu dalam ketuhar dikurangkan kepada 180 darjah dan dimasak selama tidak lebih daripada 15 minit. Pencuci mulut dihidangkan dalam keadaan sejuk sedikit. Nikmati!

Kek keju yis dengan keju kotej dan raspberi di dalam ketuhar

Isi dadih dan raspberi dalam kek keju mentega adalah resipi yang sesuai untuk minum teh musim panas: buah beri memberikan rasa masam pencuci mulut dan rasa dan aroma yang lebih kaya. Pembakaran jenis ini disediakan agak cepat dan tidak memerlukan sebarang kemahiran memasak khas.

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Telur - 2 pcs.
• Gula pasir - 150 gr.
• Mentega - 150 gr.
• Tepung gandum - 250 gr.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.

Untuk pengisian:

• Keju kotej - 600 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Gula pasir - 150 gr.
• Gula vanila - 2 sudu kecil.
• Pati jagung - 1 sudu besar. l.
• Raspberi - 300 gr.

Proses memasak:

1. Pukul mentega, sedikit lembut pada suhu bilik, dengan gula dan secubit garam sehingga jisim menjadi gebu. Pukul telur secara beransur-ansur dan teruskan pukul adunan.

2. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan campurkan secara beransur-ansur dengan adunan mentega.

3. Alas loyang dengan parchment, yang disapu sedikit mentega dan ditabur dengan tepung.

4. Perlahan-lahan taburkan raspberi dengan kanji dan berhati-hati mengedarkannya ke atas permukaan beri.

5.Pukul telur dengan dua jenis gula - biasa dan vanila, tambah keju kotej dan pukul jisim dengan baik menggunakan pengisar.

6. Berhati-hati letakkan doh ke dalam kuali yang disediakan, ratakan dan bentukkan bahagian tepi. Pengisian keju kotej diedarkan ke tengah, dan selepas ia disamakan, raspberi diletakkan sama rata di seluruh jisim dadih.

7. Kek keju diletakkan di dalam ketuhar, yang dipanaskan hingga 180 darjah, dan disimpan sehingga siap selama kira-kira 45-55 minit. Sebelum dihidangkan, lebih baik untuk menyejukkan barang yang dibakar sepenuhnya supaya isinya tidak merebak apabila dipotong menjadi bahagian.

Kek keju yang subur dengan keju kotej dan jem di dalam ketuhar

Daripada beri segar, jem sering digunakan dalam kek keju dengan keju kotej untuk melengkapkan rasa. Ia memberikan makanan yang dipanggang rasa yang menarik dan tidak memerlukan peningkatan jumlah gula.

Proses memasak:

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Doh ragi - 500 gr.
• Keju kotej - 250 gr.
• Krim masam - 2 sudu besar. l.
• Gula pasir - 2 sudu besar. l.
• gula vanila - 10 gr.
• Tepung gandum - 1 sudu besar. l.
• Mentega cair - 1 sudu besar. l.
• Telur - 1 pc.
• Air - 1 sudu besar. l.
• Beri atau jem epal - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bahagikan doh mentega kepada 12 keping, bentuk setiap satu menjadi bola, yang diletakkan di atas lembaran penaik dengan parchment.

2. Tutup bahagian atas bebola doh dengan filem berpaut dan naikkan selama sejam.

3. Dalam mangkuk dengan jumlah yang sesuai - lebih baik dalam - campurkan keju kotej dengan mentega dan krim masam, pukul dengan teliti dengan pengisar atau pengadun, dan kemudian tambah kedua-dua jenis gula dan sedikit tepung ke jisim dadih.

4. Hidupkan setiap bola doh menjadi kek rata kecil dengan kemurungan di tengah, di mana anda meletakkan inti keju kotej.Sapu doh di sekeliling perimeter, tanpa menyentuh inti, dengan telur, yang sebelum ini telah dipukul dengan sedikit air bersih.

5. Letakkan kek keju di dalam ketuhar untuk membakar selama 20 minit, panaskan hingga 175 darjah.

6. Keluarkan pastri, biarkan sejuk dan letakkan sedikit jem di tengah setiap kek keju. Selamat menjamu selera!

Kek keju diperbuat daripada adunan yis dengan keju kotej dan beri biru

Kek keju dengan keju kotej boleh ditambah dengan beri biru segar: pastri menjadi bukan sahaja lebih enak, tetapi juga lebih sihat. Untuk menjadikan inti lebih lembut dan berair, anda harus memilih keju kotej yang lebih gemuk dan mengisarnya dengan baik melalui penapis atau pukul dengan pengisar.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Marjerin - 100 gr.
• Susu - 200 ml.
• Telur - 1 pc.
• Keju kotej - 250 gr.
• Gula pasir - 5 sudu besar. l.
• Garam - 1 secubit.
• Ragi segar - 30 gr.
• Tepung gandum - 4.5 sudu besar.

Untuk pengisian:

• Blueberry - 2 sudu besar.
• Keju kotej - 250 gr.
• Krim masam - 2 sudu besar. l.
• Telur - 1 pc.
• Vanillin - ½ sudu kecil.

Untuk pelinciran:

• Kuning kuning - 1 pc.
• Krim masam - 1 sudu besar. l.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan gula dengan marjerin lembut, secubit garam dan sebiji telur. Sebaik sahaja anda mempunyai jisim homogen, tambah keju kotej kepadanya dan pukul dengan baik.

2. Panaskan sedikit susu dan larutkan yis segar di dalamnya. Tuangkan susu untuk dicampur dengan adunan dadih dan kacau.

3. Masukkan tepung secara beransur-ansur dalam bahagian kecil dan uli menjadi doh yang licin dan elastik. Biarkan di dalam bilik bebas draf untuk seketika supaya volumnya meningkat dua kali ganda. Ini mungkin mengambil masa kira-kira sejam.

4. Doh dibahagikan kepada dua bahagian. Satu digulung setebal 0.8 cm dan dipotong dengan acuan mug.Letakkannya di atas dulang pembakar yang dialas dengan parchment dan biarkan naik sedikit.

5. Untuk pengisian berry-curd, campurkan keju kotej dengan telur, krim masam, gula dan vanila, tambahkan beri biru dengan berhati-hati, berhati-hati untuk tidak menghancurkannya.

6. Buat lekukan di tengah setiap kepingan doh, edarkan inti ke atasnya dan biarkan selama 5 minit lagi. Selepas ini, tepi doh, di mana inti tidak masuk, digris dengan campuran kuning telur, gula dan krim masam, supaya apabila membakar anda mendapat kerak coklat keemasan yang indah.

7. Kek keju dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama setengah jam atau sehingga ia menjadi keemasan.

Kek keju gebu dengan keju kotej dan kismis di dalam ketuhar

Kek keju manis dengan keju kotej dan kismis adalah hidangan yang sangat baik untuk kanak-kanak dan pencinta gigi manis, terutamanya apabila anda ingin menggembirakan orang yang anda sayangi dengan pastri yang lazat dengan faedah maksimum. Adalah lebih baik untuk mengambil kismis tanpa biji, dan keju kotej yang lebih tebal, supaya kek keju lebih enak.

Masa memasak: 2 jam 5 minit.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 8.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Telur - 2 pcs.
• Susu - 1 sudu besar.
• Gula pasir - 8 sudu besar. l.
• Marjerin - 100 gr.
• Ragi kering - 3 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.
• Vanillin - 1 sachet.
• Tepung gandum - 6 sudu besar.

Untuk pengisian:

• Keju kotej - 500 gr.
• Kismis - 150 gr.
• Gula pasir - 100 gr.
• gula vanila - 10 gr.

Proses memasak:

1. Susu dipanaskan, yis dibubarkan di dalamnya dan dicampur dengan gula dan 1 sudu besar. tepung. Doh ditutup dengan filem dan dibiarkan di tempat yang hangat selama sejam untuk membolehkan proses penapaian bermula.

2. Marjerin dikisar bersama kedua-dua jenis gula dan secubit garam, digaul dengan teliti dengan doh, diuli dan baki tepung ditambah secara beransur-ansur untuk membuat doh yang padat tetapi lapang.Ia dibiarkan naik, kemudian diuli dan dibentuk menjadi roti.

3. Keju kotej dikisar dengan gula biasa dan vanillin, kismis ditambah, yang pertama disiram dengan air mendidih, dan telur dipukul. Campuran digaul dan dirasa untuk rasa manis. Maniskan jika perlu. Jika kismis cukup manis, anda tidak perlu menambah lebih banyak gula.

4. Letakkan inti keju kotej di tengah setiap kepingan doh, picit doh di sekeliling tepi atau bentuk kek keju separuh tertutup. Mereka diletakkan di atas lembaran penaik dengan parchment.

5. Bakar pastri dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit. Suhu pemanasan hendaklah 220 darjah.

Bagaimana untuk membakar kek keju yis lapang dengan keju kotej dan beri?

Kek keju dadih dengan beri boleh menjadi makanan istimewa kegemaran keluarga: ia gebu, beraroma dan sangat lazat, ia boleh disediakan oleh seisi keluarga dan mana-mana buah beri yang disukai keluarga anda boleh ditambah pada inti. Anda boleh melaraskan keasidan inti bergantung pada jenis beri yang digunakan dengan menambah atau menolak jumlah gula.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 8.

bahan-bahan:

• Doh ragi - 440 gr.
• Beri bermusim - 300 gr.
• Telur - 1 pc.
• kuning telur - 2 pcs.
• Gula perang - 4 sudu besar. l.+ untuk percikan - secukup rasa.
• Gula tepung - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Biarkan doh mencair beku di dalam bilik yang hangat; mula-mula hidupkan ketuhar pada suhu 180 darjah.

2. Kisar keju kotej dengan gula, telur, kuning, anda juga boleh mengalahkan jisim dadih dengan pengisar untuk membentuk pes homogen.

3. Bahagikan doh kepada 12 bahagian dan canai menjadi bebola, ratakan setiap satu, dan buat kemurungan di tengah.

4.Letakkan isi keju kotej dalam setiap rongga, sapukan beri di atas dan taburkan gula perang ke atas kedua-dua inti dan doh.

5. Bakar persediaan di atas loyang dengan parchment selama 25 minit pada api ketuhar sederhana. Boleh dihidangkan hangat atau sejuk sepenuhnya, dihiasi dengan gula tepung.