Ladu kentang

Dumpling dengan kentang adalah hidangan tradisional masakan Slavia, yang setiap suri rumah telah memasak sekurang-kurangnya sekali. Ini adalah hidangan yang ringan namun mengenyangkan yang boleh dihidangkan pada bila-bila masa sepanjang hari. Tetapi jika anda tidak pernah membuat ladu sebelum ini, kami telah memilih 10 resipi yang sangat jelas dan terperinci.

Ladu dengan kentang di atas air di rumah

Untuk resipi ladu klasik anda memerlukan set bahan yang sangat kecil. Prinsip memasak dalam banyak cara serupa dengan membuat manti atau ladu. Perbezaan utama dalam mengisi ladu secara tradisional adalah kentang.

1. 
   Bagaimana untuk memasak ladu yang lazat dengan kentang? Basuh kentang, kupas dan masak.Keluarkan kulit dari bawang, potong halus dan goreng dalam minyak bunga matahari sehingga perang keemasan.
2. 
   Apabila kentang sudah siap, toskannya ke dalam mangkuk yang berasingan. Tumbuk kentang, masukkan air masak secara beransur-ansur. Masak puri hingga rata, kemudian masukkan bawang goreng dan gaul rata, masukkan garam dan perasakan secukup rasa. Isi sudah siap.
3. 
   Ayak sedikit tepung dan satu sudu teh garam ke dalam mangkuk, pecahkan telur, tuangkan minyak sayuran dan air.
4. 
   Uli doh elastik. Jumlah tepung boleh diselaraskan, memastikan doh tidak menjadi terlalu ketat. Selepas menguli, biarkan doh selama 30 minit.
5. 
   Canai doh menjadi sosej, potong kecil. Canai setiap bahagian menjadi kek leper, letakkan sedikit inti di tengah dan bungkus ladu. Lakukan ini dengan semua doh dan inti. Berhati-hati meletakkan ladu yang telah siap di atas pinggan atau papan pemotong dan taburkannya dengan tepung supaya ia tidak melekat bersama.
6. 
   Masak ladu selama 7-8 minit dalam air mendidih. Hidangkan ladu dengan krim masam dan bawang goreng.

Selamat menjamu selera!

Cara memasak ladu yang lazat dengan kentang dan cendawan

Ladu dengan kentang dan cendawan adalah lazat dan memuaskan, dan yang paling penting, ia boleh disediakan untuk kegunaan masa depan. Hidangan ini boleh dihidangkan pada mana-mana jamuan dan dimasak semasa puasa.

Masa memasak: 120 min.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Kentang - 800 gr.
• Champignons - 500 gr.
• Bawang - 250 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.
• Tepung gandum - 900 gr.
• sup kentang - 0.5 l.
• Telur ayam - 2 pcs.

Proses memasak:

1. Basuh kentang, kupas dan rebus dalam air masin sedikit.Toskan kuahnya ke dalam mangkuk yang berasingan. Tumbuk kentang.

2. Kupas bawang. Cincang halus bawang dan champignons, kemudian goreng dalam minyak sayuran, tambah garam dan perasakan secukup rasa.

3. Campurkan kentang tumbuk dengan bawang goreng dan champignons.

4. Ayak tepung. Dalam mangkuk, satukan tepung, sup kentang yang telah disejukkan dan telur.

5. Uli doh, jangan terlalu keras terima kasih kepada sup kentang. Biarkan doh selama 20-30 minit.

6. Bahagikan doh kepada 3-4 bahagian. Canai setiap satu ke dalam sosej. Kemudian potong sosej ke dalam kepingan, gulung setiap satu ke dalam kek rata nipis.

7. Letakkan sedikit inti di tengah setiap tortilla dan tutup tepi. Kemudian sediakan ladu, untuk melakukan ini, rebus air, masukkannya ke dalam air mendidih dan masak selama 7-8 minit sehingga siap.

8. Hidangkan ladu dengan krim masam atau mentega.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat ladu dengan kentang dan bawang goreng

Dumpling boleh menyelesaikan masalah makan tengahari atau makan malam yang lazat. Dan hidangan ini menjadi lebih enak jika anda menambah krim masam dan bawang goreng. Anda akan memerlukan sedikit kesabaran dan masa lapang untuk memahat.

Masa memasak: 100 min.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 2 sudu besar.
• Air mendidih - 1 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Minyak bunga matahari - 3-4 sudu besar.

Untuk pengisian:

• Kentang tumbuk - 250 gr.
• Minyak bunga matahari - 3 sudu besar.
• Bawang - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan inti. Rebus kentang dalam air masin sedikit. Kemudian tumbuk menjadi puri dan sejukkan.

2. Seterusnya, kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam kuali sehingga perang keemasan.

3. Ayak tepung ke dalam mangkuk dan masukkan garam.

4.Kemudian tuangkan minyak sayuran tidak berbau ke dalam mangkuk.

5. Didihkan air, tuangkan ke dalam tepung dalam aliran nipis dan mula menguli doh dengan pergerakan bulat yang cepat. Uli doh sehingga ia berhenti melekat di tangan anda.

6. Canai doh menjadi sosej, potong kecil-kecil.

7. Canai setiap puck menjadi kek bulat nipis.

8. Letakkan beberapa kentang tumbuk dan bawang goreng di tengah setiap tortilla.

9. Tutup tepi doh untuk membuat ladu. Letakkan ladu dalam air mendidih dan masak selama 5-8 minit sehingga siap.

10. Hidangkan ladu panas-panas bersama asam keping dan bawang goreng.

Selamat menjamu selera!

Ladu buatan sendiri dengan kentang dan telur

Hidangan ini begitu popular kerana kepelbagaian dan kesederhanaannya. Walaupun fakta bahawa ladu boleh disediakan dengan apa-apa pengisian. Versi paling lazat hidangan ini adalah ladu dengan kentang. Dalam resipi kami akan bereksperimen sedikit dan menambah telur rebus kepada kentang.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 300 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Air - 200 ml.
• Garam - 0.5 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Telur ayam - 4 pcs.
• Bulu bawang - 40 gr.
• Kentang - 300 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, pecahkan telur, tuangkan air dan masukkan garam.

2. Kacau bahan dengan garpu sehingga mereka membentuk jisim homogen.

3. Kemudian teruskan menguli dengan tangan anda. Doh hendaklah elastik dan mudah melekat pada tangan anda.

4. Rebus telur keras, sejukkan, kupas dan potong kiub kecil. Basuh bawang hijau dan potong halus. Rebus kentang dan tumbuk menjadi puri. Campurkan bahan-bahan ini.

5.Canai doh ke dalam lapisan nipis. Menggunakan cawan atau gelas, potong asas untuk ladu.

6. Letakkan sedikit inti pada setiap bulatan doh, lipat tepi ke arah tengah dan selamatkannya.

7. Letakkan ladu dalam air mendidih dan masak selama 5-8 minit sehingga masak. Hidangkan dengan mentega dan herba.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan cepat untuk ladu malas dengan kentang

Versi ladu super cepat dengan kentang - impian mana-mana suri rumah. Kami akan memberitahu anda cara menyediakan hidangan kegemaran anda dengan cepat dan sama-sama lazat.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg.
• Garam - 10 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Tepung gandum - 500 gr.

Proses memasak:

1. Basuh kentang, kupas dan rebus sehingga empuk dalam air masin.

2. Toskan air dari kentang dan lenyekkannya menjadi puri homogen. Kemudian masukkan telur dan garam ke dalam puri dan gaul rata lagi.

3. Seterusnya, ayak tepung dan masukkan ke dalam kentang lecek. Uli doh yang keras.

4. Canai doh menjadi tali nipis, kemudian potong nipis. Menggunakan tangan anda, tekan baji doh kentang menjadi bentuk yang lebih empat segi. Untuk mengelakkan ia melekit pada tangan anda, taburkannya dengan tepung.

5. Kemudian rebus ladu malas dalam air mendidih dan hidangkan dengan krim masam atau mentega di atas meja.

Selamat menjamu selera!

Ladu yang sangat lazat dan memuaskan dengan kentang dan lemak babi

Ini adalah versi Ukraine ladu. Kentang dan lemak babi akan digunakan sebagai pengisian di sini. Sudah tentu, versi ladu ini tidak boleh dipanggil diet, tetapi anda pasti akan menikmati hidangan yang lazat dan memuaskan.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Telur ayam - 1 pc.
• Air - ¾ sudu besar.
• Kentang - 3-5 pcs.
• Lemak babi - 250 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk melalui penapis, masukkan garam, kacau dan buat perigi kecil.

2. Pecahkan telur ke dalam corong dan tuangkan air di bahagian-bahagian, mula menguli doh.

3. Selepas semua bahan bercampur menjadi jisim homogen, teruskan menguli doh dengan tangan anda. Uli sehingga doh mula melekat pada tangan anda. Kemudian tutup doh dengan tuala bersih dan mula menyediakan inti.

4. Kupas kentang dan potong di atas parut coklat atau menggunakan pemproses makanan. Perah lebihan cecair daripada campuran kentang.

5. Kisar juga lemak babi dalam pemproses makanan dan masukkan ke dalam kentang. Campurkan bahan dan masukkan rempah secukup rasa.

6. Canai doh di atas permukaan kerja menjadi lapisan nipis. Menggunakan gelas atau cawan, potong bulatan kecil dari doh.

7. Letakkan inti pada bulatan doh, lipat tepi doh ke arah tengah dan selamatkannya.

8. Apabila semua ladu telah dibentuk, didihkan airnya. Letakkan ladu dalam air mendidih dan masak selama 9-12 minit. Hidangkan dengan krim masam atau sos lain.

Selamat menjamu selera!

Cara membuat ladu dengan kentang dan keju di rumah

Tidak mustahil untuk tidak jatuh cinta dengan produk doh tidak beragi yang lazat ini diisi dengan kentang dan keju. Kentang sesuai dengan rasa keju yang berkrim dan semua ini kelihatan menarik dalam bentuk ladu yang dibentuk dengan kemas.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 500 gr.
• Air - 180 ml.
• Telur ayam - 1 pc.
• Garam - 0.5 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Kentang - 4 pcs.
• Bulu bawang - 10 gr.
• Keju - 100 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan garam dan pecahkan telur. Kemudian masukkan air dan mula menguli doh.

2. Uli doh dengan tangan anda dengan baik, ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 7 minit. Kumpulkannya menjadi bola dan biarkan ia diketepikan semasa anda menyediakan inti.

3. Kupas kentang, parut pada parutan halus dan perah cecair.

4. Parut keju pada parutan halus, cincang halus bawang dan campurkan bahan-bahan ini dengan kentang. Masukkan sebiji telur ke dalam inti dan gaul rata lagi.

5. Canai doh menjadi tali, kemudian potong kecil.

6. Taburkan setiap kepingan doh dengan tepung dan canai menjadi kek bulat.

7. Letakkan sedikit inti di tengah setiap roti rata dan bentuk ladu.

8. Untuk mengelakkan ladu hancur semasa memasak, putar tepi menjadi kuncir dan sambungkan antara satu sama lain.

9. Letakkan ladu dalam air mendidih dan masak selama 7-10 minit sehingga masak. Hidangkan mereka dengan herba dan sayur-sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Ladu buatan sendiri dengan kentang dan sauerkraut

Sekarang, semasa musim sauerkraut, tiba masanya untuk mencuba resipi ladu yang sangat menarik. Adalah penting untuk diingat bahawa kubis mesti sangat masam, kerana ia kehilangan sedikit rasa apabila direbus.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Tepung gandum premium - 450 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Susu - 160 ml.

Untuk pengisian:

• Sauerkraut - 300 gr.
• Mentega - 2 sudu besar.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Kentang - 4 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Garam - 1 secubit.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas bawang dan cincang halus.Panaskan dua sudu minyak bunga matahari dan mentega dalam kuali, kemudian goreng bawang.

2. Kemudian memerah kubis dari air garam dan masukkan ke dalam kuali dengan bawang, reneh selama 10-15 minit.

3. Kupas kentang dan rebus dalam air masin sehingga empuk.

4. Tumbuk kentang yang telah direbus, masukkan tumisan dan kacau.

5. Ayak tepung ke dalam mangkuk, pecahkan telur, masukkan garam dan susu. Uli doh untuk ladu.

6. Gulungkan doh ke dalam lapisan nipis, potong bulatan daripadanya, dan sapukan isi kentang dan kubis di atasnya.

7. Buat ladu. Tuangkan air ke dalam kuali dan biarkan ia mendidih. Letakkan ladu dalam air mendidih dan masak selama 7-9 minit sehingga siap.

8. Letakkan ladu yang telah siap di atas hidangan, jika mahu, anda boleh menambah bawang goreng atau krim masam.

Selamat menjamu selera!

Ladu yang subur dan lembut dengan kentang pada kefir

Dumpling adalah klasik masakan Ukraine. Doh untuk ladu yang dibuat dengan kefir ternyata gebu dan sangat lembut. Ia boleh digulung dengan sangat nipis, dan ia sama sekali tidak membebankan rasa hidangan.

Masa memasak: 100 min.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Kefir - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Soda penaik - 0.5 sudu teh.
• Kentang - 5-6 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Hijau - 100 gr.

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, buat kemurungan kecil di dalamnya, tuangkan kefir ke dalamnya, tambah soda dan garam. Uli doh.

2. Gulungkan doh ke dalam bola, bungkusnya dalam filem berpaut dan biarkan selama setengah jam.

3. Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak bunga matahari. Basuh sayur-sayuran dan potong halus.

4. Rebus kentang sehingga empuk dan tumbuk menjadi puri. Campurkan kentang tumbuk, herba dan bawang goreng.

5.Canai doh ke dalam lapisan nipis, potong bulatan kecil menggunakan cawan atau kaca. Letakkan sedikit inti di tengah setiap bulatan dan buat ladu.

6. Letakkan ladu dalam air mendidih, masak selama 6-7 minit dan apabila ia terapung, anda boleh mengeluarkannya.

7. Perasakan ladu panas dengan asam keping dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Ladu kastard dalam air mendidih dengan kentang

Dumpling adalah hidangan yang memerlukan sedikit latihan dan dedikasi, tetapi ia pasti berbaloi. Doh untuk ladu boleh disediakan mengikut resipi yang berbeza, tetapi pengisiannya tetap sama - kentang tumbuk gebu.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Air - 130 ml.
• Telur - 1 pc.
• Minyak zaitun - 20 ml.
• Tepung gandum - 250 gr.
• Garam - secukup rasa.

Untuk pengisian:

• Kentang - 300 gr.
• Bawang - 100 gr.
• Bulu bawang - 30 gr.
• Mentega - 15 gr.
• Mayonis - 50 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Krim masam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pukul telur dengan secubit garam dalam mangkuk, kemudian masukkan tepung yang telah diayak dalam bahagian kecil dan campurkan bahan-bahan setiap kali. Didihkan air dan kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dalam aliran nipis dan teruskan menguli doh. Apabila ia menjadi cukup pekat, teruskan menguli dengan tangan anda.

2. Rebus kentang sehingga empuk, toskan dan tumbuk menjadi puri.

3. Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam mentega. Basuh bawang hijau dan potong halus. Masukkan bahan-bahan ini dan mayonis ke dalam kentang lecek, tambah garam secukup rasa dan kacau. Isi untuk ladu sudah siap.

4. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian untuk memudahkan kerja.Gulung setiap bahagian ke dalam sosej dan potong kepada beberapa bahagian yang sama. Kemudian canai kek bulat kecil.

5. Letakkan sedikit inti pada setiap tortilla dan lipat tepi doh ke arah tengah, melindunginya dengan baik.

6. Untuk menyediakan ladu, tuangkan air ke dalam kuali, garam dan, selepas mendidih, masukkan ladu. Masak selama 5-7 minit sehingga masak. Hidangkan ladu dengan krim masam dan herba.

Selamat menjamu selera!