Jem strawberi liar untuk musim sejuk

Jem strawberi liar adalah penyediaan yang mudah, sangat lazat dan cerah untuk musim sejuk. Berbanding dengan strawberi taman, strawberi hutan jauh lebih aromatik dan sihat, kerana ia mengumpul sejumlah besar vitamin. Dan walaupun pada hakikatnya ia agak sukar dicari, jem itu ternyata lebih kaya dan lebih enak.

Jem strawberi liar tebal dengan beri keseluruhan

Resipi ini akan menarik minat mereka yang suka jem beri yang kaya, tebal, manis dan beraroma.

1. 
   Bagaimana untuk membuat jem strawberi liar untuk musim sejuk? Susun beri dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Ini mesti dilakukan sebelum anda memetik batangnya, jika tidak, buah beri akan menjadi terlalu tepu dengan air dan boleh berubah menjadi bubur.
2. 
   Letakkan strawberi yang telah dibasuh pada tuala dan biarkan kering atau keringkan dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.
3. 
   Selepas mengoyakkan sepal, pindahkan buah beri ke mangkuk logam kecil atau kuali dan tutup dengan lapisan gula yang sekata. Anda boleh menambah bahan dalam lapisan, jadi jus dari buah beri akan dikeluarkan dengan lebih aktif.Kemudian goncangkan sedikit bekas supaya gula tumpah di celah-celah buah.
4. 
   Biarkan beri curam selama beberapa jam. Minimum untuk 2 orang, tetapi idealnya untuk 6 orang atau semalaman. Pada masa ini, jumlah maksimum jus akan dikeluarkan, gula akan larut dan cecair akan lebih menyerupai sirap.
5. 
   Letakkan beri yang diselitkan pada api perlahan dan biarkan mendidih secara beransur-ansur. Kacau perlahan-lahan supaya tiada apa-apa yang terbakar ke bahagian bawah, dan cuba untuk tidak merosakkan buah beri. Untuk kemudahan, anda boleh merebus jem di bahagian dalam periuk yang lebih kecil dan, sebaik-baiknya, dengan bahagian bawah dan dinding yang tebal. Selepas mendidih, masak beri selama 6 minit, kemudian keluarkan dari api dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Ini mengambil masa purata 8 jam.
6. 
   Selepas masa yang ditentukan telah berlalu, biarkan jem mendidih dengan api perlahan sekali lagi, masak selama 5 minit dan tuangkan ke dalam balang pra-pasteur.
7. 
   Tutup penutup balang dengan ketat. Biarkan balang sejuk pada suhu bilik, letakkannya di atas tuala atau selimut, dari bawah ke atas. Jem kemudian boleh disimpan di tempat yang gelap dan sejuk untuk masa yang lama.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat jem strawberi liar selama lima minit untuk musim sejuk?

Nama kaedah memasak jem ini bukan dari fakta bahawa hanya lima minit dibelanjakan untuk keseluruhan masa memasak, tetapi kerana ini adalah berapa lama jem dimasak selepas mendidih, dan kadang-kadang dalam beberapa kelompok. Oleh itu, bersiaplah untuk fakta bahawa penyediaan makanan istimewa itu mungkin mengambil masa yang lama.

Masa memasak: 1 hari

Masa memasak: 40 minit

Hidangan - 2

bahan-bahan:

• Strawberi liar - 600 gr.
• Gula - 200 gr.

Proses memasak:

1. Pertama sekali, mulakan mensterilkan hidangan di mana jem akan dilancarkan pada masa akan datang.Terdapat banyak cara untuk melakukan ini, contohnya, dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar, periuk perlahan, atau hanya menggunakan air mendidih. Pilih pilihan yang terbaik untuk anda dan biarkan balang sehingga ia sejuk sepenuhnya dan kering.

2. Isih beri yang dikumpul dengan teliti untuk serangga, serpihan, serta buah-buahan yang dihancurkan dan busuk. Koyakkan tangkai dengan sepal dan bilas perlahan-lahan di bawah air yang mengalir. Untuk memastikan integriti beri, anda boleh mengisi mangkuk dengan air dan biarkan beri terapung di dalamnya selama beberapa minit, kacau sekali-sekala dengan tangan anda. Kemudian keluarkan strawberi dengan teliti dengan colander dan biarkan air yang berlebihan mengalir.

3. Sukat jumlah gula yang diperlukan. Anda boleh menukar jumlahnya mengikut kadar bilangan beri, perkara utama adalah berpegang pada nisbah 3:1. Tuangkan beri dan gula ke dalam besen logam besar atau kuali secara berlapis-lapis dan goncang perlahan supaya pasir tumpah lebih dalam di antara buah-buahan.

4. Dalam mangkuk beralas tebal, panaskan beri dan gula dengan api perlahan. Kacau isi kuali sentiasa untuk mengelakkan apa-apa daripada terbakar. Secara beransur-ansur, jus akan mula dikeluarkan dari strawberi, yang mesti didihkan. Selepas ini, masak beri selama 5 minit, kemudian keluarkan dari haba dan biarkan sejuk ke suhu bilik. Ulangi prosedur dua kali lagi.

5. Selepas mendidih terakhir, tuangkan jem ke dalam balang, skru pada penutup dengan ketat dan letakkannya di atas tuala, bawah ke atas. Balut dalam selimut dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Kemudian mereka boleh disimpan di tempat yang gelap dan sejuk dan disimpan untuk masa yang lama.

Selamat menjamu selera!

Jem strawberi liar tebal dengan gelatin

Menambah gelatin pada jem bukan sahaja membantu untuk memekatkannya dengan lebih baik dan lebih cepat semasa proses memasak, tetapi juga menjadikannya agak mudah untuk menjadikan jem menjadi jeli beri yang sangat baik. Untuk melakukan ini, cukup pindahkan hidangan dari balang ke dalam mangkuk dan biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Masa memasak: 1 hari

Masa memasak: 40 minit

Hidangan - 3

bahan-bahan:

• Strawberi liar - 1 kg.
• Gula - 600 gr.
• Gelatin - 4 sudu kecil.
• Air - 70 ml.
• Pudina - pilihan;

Proses memasak:

1. Susun strawberi untuk beri yang rosak, keluarkan tangkai dan sepal dan bilas beri di bawah air yang mengalir. Letakkan pada tuala dan biarkan udara kering, atau keringkan dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Letakkan strawberi kering dalam mangkuk yang dalam.

2. Berhati-hati menambah gula pada buah beri dan kacau, berhati-hati agar tidak merosakkan buah, atau hanya goncang mangkuk strawberi supaya gula diagihkan sama rata. Masukkan daun pudina yang telah dibasuh terlebih dahulu jika suka.

3. Letakkan mangkuk jem di atas api perlahan dan renehkan, kacau sentiasa. Secara beransur-ansur, beri akan mula mengeluarkan jus, yang mesti didihkan. Masak jem selama 10 minit, kemudian keluarkan dari api dan keluarkan daun pudina. Biarkan sejuk selama setengah jam.

4. Pasteurkan balang dalam apa jua cara yang paling sesuai untuk anda, contohnya, menggunakan air mendidih, ketuhar, gelombang mikro atau periuk perlahan.

5. Tuangkan gelatin dengan air, kacau dan biarkan kembang. Sementara itu, letakkan semula jem yang telah disejukkan di atas api, biarkan mendidih, masak selama 10 minit dan angkat sehingga sejuk selama 30 minit.

6. Selepas mendidih ketiga, kacau gelatin yang bengkak ke dalam jem yang telah disejukkan.Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam balang, tutup penutup dengan ketat, tutup dengan selimut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Jem disimpan untuk masa yang lama di tempat yang sejuk dan gelap.

Selamat menjamu selera!

Jem strawberi liar yang lazat dengan tangkai

Saya tidak mengeluarkan batang dari jem ini terlebih dahulu untuk menjimatkan masa, kerana buah beri adalah kecil dan ini tidak menjejaskan rasa dalam apa jua cara. Di samping itu, tanpa tangkai, buah-buahan mengekalkan integritinya dengan lebih baik semasa proses memasak.

Masa memasak: 1-2 hari

Masa memasak: 40 minit

Hidangan - 3

bahan-bahan:

• Strawberi liar - 1 kg.
• Gula - 600 gr.
• Asid sitrik - 1-2 g.
• Air - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Susun buah beri untuk serpihan besar dan buah busuk supaya tidak merosakkan rasa jem. Isikan mangkuk besar dengan air dan tuangkan beri ke dalamnya. Biarkan selama beberapa minit, kacau sekali-sekala dengan tangan anda untuk membersihkan kotoran dan serpihan. Tangkap beri yang dibasuh dalam colander, letakkan pada tuala dan lap bahagian atas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.

2. Tuangkan strawberi dan gula ke dalam mangkuk yang dalam secara berlapis-lapis, secara berkala goncang kandungan bekas supaya gula menyelubungi buah.

3. Biarkan beri selama sekurang-kurangnya beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman, supaya jus yang cukup dikeluarkan dan gula mempunyai masa untuk larut di dalamnya dengan sendirinya. Jika anda tidak mempunyai peluang sedemikian, maka dua jam juga cukup.

4. Letakkan periuk beralas tebal di atas api perlahan dan biarkan jem sehingga mendidih. Masak selama 5-7 minit, kacau sentiasa dan keluarkan buih yang terbentuk di permukaan. Keluarkan kuali dari api dan biarkan beri sejuk dan masak selama 8-12 jam.Kemudian panaskan lagi dengan api perlahan, biarkan mendidih dan tuangkan asid sitrik yang dicairkan dalam air.

5. Kacau perlahan-lahan, tunggu sehingga buih hilang, keluarkan dari api dan tuangkan ke dalam balang yang telah disterilkan. Skru penutup dengan ketat dan letakkannya terbalik pada sesuatu yang lembut, seperti tuala atau selimut. Apabila jem telah disejukkan ke suhu bilik, ia boleh dialihkan ke tempat yang gelap dan sejuk dan disimpan untuk masa yang lama.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk membuat jem strawberi dalam periuk perlahan

Multicooker akan memudahkan proses membuat jem dan mengurangkan masa memasak keseluruhan. Ia juga bagus untuk mensterilkan hidangan yang akan dihidangkan pada masa hadapan.

Masa memasak: 2 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Strawberi liar - 1 kg.
• Gula - 1 kg.

Proses memasak:

1. Pra-pasteurkan bekas untuk jahitan. Untuk melakukan ini, isi mangkuk multicooker dengan kira-kira 500 mililiter air dan letakkan penutup di dalamnya. Letakkan rak pengukus di atas dan susun balang di atasnya. Cuba tinggalkan jarak yang kecil di antara mereka supaya pasangan itu mempunyai tempat untuk pergi. Pada panel kawalan, tetapkan mod "Kukus" selama 30 minit dan biarkan unit berfungsi dengan penutup terbuka. Pada akhir program, letakkan balang panas dengan teliti pada tuala untuk kering dan sejuk, dan juga keluarkan penutup dari air mendidih dan keringkannya juga.

2. Pra-isih beri untuk lebihan serpihan, serangga dan buah busuk. Bilas strawberi perlahan-lahan di bawah air yang mengalir, hapuskan kelembapan berlebihan dan keluarkan batang dan sepal.

3.Tuangkan beri ke dalam mangkuk multicooker dan tambah gula. Jika anda mahu, anda boleh menambah 1-2 gram asid sitrik sebagai pengawet, maka jem akan disimpan lebih lama dan mengekalkan ketepuan warnanya. Goncangkan mangkuk dengan kandungannya supaya beri disalut dengan gula sebanyak mungkin.

4. Letakkan mangkuk dalam multicooker dan hidupkan mod "Rebus" selama 1 jam. Sekali setiap 15-20 minit, disyorkan untuk membuka sedikit penutup multicooker dan kacau jem supaya semuanya masak sama rata dan tiada apa-apa yang terbakar.

5. Tuangkan jem yang telah siap ke dalam balang kering dan sejuk, tutup penutup dengan ketat, balut dengan selimut atau tuala tebal dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Jika balang besar, lebih baik terbalikkannya pada masa ini. Jem yang disejukkan boleh dialihkan ke tempat yang gelap dan sejuk dan disimpan untuk masa yang lama.

Selamat menjamu selera!