Jem strawberi untuk musim sejuk

Jem strawberi adalah penyediaan beri yang sangat lazat dan mudah untuk musim sejuk. Ia akan menggembirakan anda pada musim sejuk atau hanya dengan secawan teh pada bila-bila masa sepanjang tahun. Resipi jem strawberi untuk setiap rasa dan juga untuk mereka yang melihat angka mereka dan mengira kalori. Cubalah, mustahil untuk menolak.

Resipi klasik untuk jem strawberi dengan beri keseluruhan

Salah satu kaedah memasak yang popular ialah apabila beri dibiarkan utuh dalam jem. Ia juga dipanggil "beri kepada beri". Strawberi mengekalkan rupa dan bentuknya, tidak hancur dan tidak terlalu masak. Beri perlu kuat dan saiznya tidak terlalu besar.

1. 
   Untuk membuat jem strawberi untuk musim sejuk, mulakan dengan menyediakan beri. Susun strawberi dan keluarkan buah yang tidak baik. Kemudian bilas dengan baik dan toskan dalam colander.
2. 
   Hanya selepas ini keluarkan sepal buah beri, jika tidak, apabila dibasuh, strawberi tanpa mereka akan cepat kehilangan penampilan mereka dan menjadi basah. Mereka boleh dikeluarkan dengan garpu atau pisau khas. Kemudian letakkan buah beri dalam bekas di mana anda akan memasak. Tambah 150-200 gram beri yang telah disediakan. Sahara.
3. 
   Biarkan beri selama 3-4 jam (atau semalaman) untuk mengeluarkan jus.
4. 
   Berhati-hati tuangkan sebarang jus yang mungkin terkumpul semasa beri sedang seduh. Cuba jangan merosakkan buah beri.
5. 
   Masukkan baki gula ke dalam jus strawberi dan letakkan di atas api perlahan. Kacau sehingga semua gula larut. Oleh itu, selepas 5 minit anda perlu mendapatkan sirap.
6. 
   Sirap yang terhasil hendaklah dituangkan ke atas beri.
7. 
   Kemudian masak beri sehingga mendidih. Cuba kacau jem sesedikit mungkin. Setelah strawberi mendidih, kecilkan api kepada sederhana. Rebus seperti ini selama 5 minit. Berhati-hati mengeluarkan buih dengan sudu. Selepas 5 minit, ketepikan jem sehingga ia sejuk sepenuhnya dan jangan tutup dengan penutup. Jem boleh menyejukkan selama 2-3 jam. Kaedah ini membolehkan beri menjadi tepu dengan sirap, yang memberikan jem warna yang cantik, kaya dan penampilan "berry-to-berry".
8. 
   Didihkan lagi jem yang telah disejukkan dan rebus selama 5 minit. Pemanasan dan penyejukan ini boleh diulang 3 atau 4 kali.
9. 
   Cairkan asid sitrik dalam air dalam nisbah 1 hingga 1. Tuangkan ke dalam jem dan masak selama 15 minit terakhir. Menjelang akhir memasak, balang dan penutup steril harus disediakan.
10. 
    Sapukan jem semasa panas. Isi balang hingga penuh. Kemudian tutup penutup, terbalikkan dan letakkan di atas tudung. Ini mesti dilakukan supaya pemeluwapan tidak terbentuk pada tudung. Simpan jem siap di tempat yang sejuk. Akibatnya, anda akan mendapat 1 liter jem aromatik yang tebal.

Bagaimana untuk membuat jem strawberi lima minit yang lazat?

Resipi jem strawberi aromatik untuk mereka yang tidak mahu menghabiskan banyak masa menyediakannya. Resipi ini juga mengandungi kurang gula daripada resipi klasiknya. Walau bagaimanapun, konsistensinya tidak begitu tebal, tetapi ini tidak menjejaskan rasa makanan istimewa ini.

Masa memasak: 2 jam 15 minit.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Strawberi - 1 kg.
• Gula - 500 gr.

Proses memasak:

1. Susun buah beri, bilas dalam air dan keringkan sedikit. Jangan biarkan beri yang rosak masuk ke dalam jem. Kemudian pisahkan mereka dari ekor. Strawberi dalam resipi ini boleh menjadi apa-apa saiz. Tetapi lebih kecil ia, lebih cepat ia akan masak.

2. Kemudian taburkan strawberi dengan gula dan biarkan selama 2-3 jam supaya beri mengeluarkan jusnya. Semasa proses itu, anda boleh menggoncang hidangan dengan strawberi secara berkala. Tidak perlu kacau pada peringkat ini.

3. Mula memasak. Letakkan mangkuk dengan beri di atas dapur dengan api perlahan. Anda boleh kacau perlahan-lahan. Apabila gula dibubarkan sepenuhnya, masak beri hingga mendidih.

4. Peringkat mendidih berlangsung 5-7 minit. Pada masa yang sama, keluarkan buih dari jem. Jika beri besar, rebus selama 7 minit.

5. Tuangkan jem yang telah siap ke dalam balang yang disediakan. Untuk mengekalkan jem lebih lama, pastikan anda mensterilkan balang dengan baik, terutamanya bahagian leher. Adalah disyorkan untuk mencuci balang dengan soda dan kemudian memanaskannya. Ini boleh dilakukan di dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas wap panas. Tudung hendaklah direbus.

6. Seterusnya, terbalikkan balang jem dan biarkan dalam kedudukan ini untuk menyejukkan. Petua bonus: Balut balang panas dalam sesuatu yang hangat untuk pensterilan kering tambahan.

Jem strawberi liar untuk musim sejuk dalam balang

Jika anda telah menuai hasil tuaian strawberi yang besar, maka resipi untuk menyediakan beri yang sihat untuk musim sejuk akan sangat berguna kepada anda. Strawberi liar adalah buah beri kecil, tetapi sangat manis dan wangi. Jem yang dibuatnya sangat sedap.

Masa memasak: 2.5 jam.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Strawberi - 1 kg.
• Gula - 500 gr.

Proses memasak:

1. Sediakan buah beri: susun dan buang batang dan daun. Pindahkan ke bekas memasak yang mudah. Sekiranya terdapat banyak buah beri, maka anda boleh menggunakan enamel atau lembangan tembaga.

2. Kemudian taburkan beri dengan gula dan biarkan selama 2-3 jam supaya gula tepu dengan jus strawberi. Jika masa mengizinkan, anda boleh biarkan ia berendam semalaman.

3. Letakkan mangkuk berisi strawberi di atas api dan biarkan mendidih. Kemudian biarkan masak selama 5 minit dengan api perlahan.

4. Kacau jem secara berkala dan keluarkan buih. Selepas 5-7 minit, keluarkan dari haba dan biarkan sejuk sepenuhnya. Ulangi peringkat memasak dan menyejukkan 2 kali lagi. Secara keseluruhan, kami memasak 3 kali selama 5-7 minit dengan rehat untuk jem sejuk sepenuhnya.

5. Tuangkan jem panas ke dalam balang. Sterilkan balang terlebih dahulu dengan wap atau dalam ketuhar gelombang mikro. Rebus tudung. Tuangkan jem ke bahagian paling tepi balang supaya tiada jurang udara yang tersisa. Biarkan balang jem sejuk. Jem wangi sudah siap.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem strawberi padang rumput

Jem strawberi sesuai untuk sarapan musim sejuk. Anda boleh menggunakannya untuk menyediakan pencuci mulut atau makanan yang dibakar. Strawberi padang rumput tumbuh dalam keadaan semula jadi dan lebih kaya dengan sifat berfaedah daripada yang biasa. Dan aroma dan rasanya lebih cerah dan kaya.

Masa memasak: 3 jam.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 5.

bahan-bahan:

• Strawberi - 1 kg.
• Gula - 1 kg.
• Asid sitrik - 2 gr.

Proses memasak:

1. Isih dan bilas buah beri yang dikumpul. Keluarkan batang dan daun dari beri.

2. Tuangkan beri ke dalam mangkuk di mana anda akan memasaknya dan tambahkan semua gula kepada mereka.

3. Biarkan beri dengan gula selama 2.5 jam (atau semalaman) untuk mengeluarkan jus. Jus harus menyerap sepenuhnya semua gula.

4. Letakkan mangkuk dengan strawberi di atas api sederhana sehingga gula larut dan secara beransur-ansur kacau, biarkan mendidih.

5. Tambah 2 g. asid sitrik dan kacau.

6. Apabila jem mendidih, keluarkan buih dengan sudu dan masak selama 5 minit. Kemudian biarkan ia sejuk sepenuhnya dan letakkan semula di atas api dan rebus. Masak beri selama 5 minit lagi.

7. Tuangkan jem panas ke dalam balang. Pastikan untuk mensterilkan balang. Tuangkan jem ke tepi balang. Kemudian skru penutup dengan ketat dan biarkan sejuk di tempat yang sejuk.

Jem strawberi pekat dengan gelatin

Jem ini disediakan dengan cepat. Untuk menjadikannya pekat, masukkan gelatin. Strawberi dalam jem ini mengekalkan warna cerah dan kaya. Kaedah ini adalah universal untuk mana-mana buah beri. Jem ini sesuai untuk dihidangkan bersama penkek, penkek dan kek keju.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 5.

bahan-bahan:

• Strawberi - 1 kg.
• Gula - 600 gr.
• Air - 100 ml.
• Gelatin - 40 gr.

Proses memasak:

1. Mulakan dengan menyediakan beri. Susun strawberi. Bilas dengan teliti dalam air. Beri boleh dibiarkan terapung di dalam air selama seminit untuk membolehkan kotoran dan pasir mendap. Kemudian toskan dalam colander dan biarkan air mengalir dari buah beri. Kemudian berhati-hati mengeluarkan batang dari setiap buah beri. Ini boleh dilakukan dengan pisau.

2. Langkah seterusnya ialah menyediakan gelatin.Gelatin segera cukup untuk mencurahkan air pada suhu bilik dan biarkan selama 20-30 minit. Untuk 40 gr. Anda memerlukan kira-kira 100 ml gelatin. air. Jika anda mempunyai gelatin yang berbeza, ikut arahan pada bungkusan.

3. Semasa gelatin direndam, anda boleh membuat strawberi. Tutupnya dengan gula dan biarkan selama kira-kira 20 minit sehingga jus muncul. Jangan kacau, tetapi goncangkan bekas dengan strawberi.

4. Seterusnya, letakkan beri di atas dapur dengan api sederhana. Gula harus larut sepenuhnya. Kemudian biarkan jem mendidih dan biarkan mendidih selama 5 minit. Pada akhirnya, masukkan gelatin yang telah disediakan. Adalah penting untuk diingat bahawa gelatin tidak boleh direbus, jika tidak, ia akan kehilangan sifat pembentuk gelnya. Oleh itu, selepas menambah, kacau jem dengan baik dan keluarkan dari dapur.

5. Tuangkan jem panas ke dalam balang. Balang dan penutup mesti disterilkan terlebih dahulu. Jem wangi sudah siap.

Resipi jem strawberi yang mudah dan lazat tanpa dimasak

Rahsia membuat jem ini adalah dalam sirap panas yang dituangkan ke atas strawberi segar. Hasilnya ialah jem yang luar biasa dengan beri hidup. Dengan cara ini mereka mengekalkan sifat yang lebih bermanfaat daripada semasa memasak biasa.

Masa memasak: 2.5 jam

Masa memasak: 60 min.

Hidangan - 5.

bahan-bahan:

• Strawberi - 1 kg.
• Gula - 1 kg.
• Air - 200 ml.
• Asid sitrik - 2 gr.

Proses memasak:

1. Mulakan memasak dengan strawberi. Pilih beri yang kuat untuk jem. Sebelum mencuci, susun dan alih keluar mana-mana yang buruk jika anda menemuinya.

2. Bilas beri, keringkan pada tuala atau toskan dalam colander. Kemudian keluarkan ekor menggunakan pisau.

3. Kemudian teruskan ke sirap. Ambil periuk dengan bahagian bawah tebal. Tuangkan semua gula ke dalam periuk dan tambah 200 ml air. Tambah 2 gr. asid sitrik.Kacau sehingga gula menyerap air sepenuhnya. Hidupkan dapur dengan api sederhana. Kacau setiap 2-3 minit.

4. Semasa sirap mendidih, letakkan strawberi yang disediakan dalam balang yang disterilkan. Balang boleh disterilkan dalam ketuhar gelombang mikro selama 7-10 minit, selepas menambah sedikit air pada setiap satu. Adalah lebih baik untuk mendidih penutup selama 4 minit. Jika strawberi tidak sesuai, anda boleh memotong beri atas, tetapi jangan tekan ke bawah untuk muat.

5. Didihkan sirap. Ia perlu mendidih selama 10 minit. Kemudian keluarkannya dari api.

6. Tuangkan sirap panas ke dalam balang dengan strawberi. Tuangkan dalam aliran nipis. Balang dan strawberi hendaklah hangat atau pada suhu bilik. Biarkan selama 15-20 minit.

7. Kemudian tuang semula semua sirap ke dalam kuali. Sebelum menuang sirap dari balang, tutup penutup dan goncangkannya dengan baik. Kemudian tuangkan sirap dari penutup yang sedikit terbuka.

8. Letakkan sirap di atas dapur untuk kali kedua. Didihkan lagi. Selepas 10 minit mendidih sederhana, matikan.

9. Tuangkan sirap panas ke atas strawberi untuk kali kedua dan biarkan di dalam balang selama 20 minit.

10. Kemudian tuangkan sirap dari balang strawberi ke dalam kuali semula. Masak sirap juga selama 10 minit pada suhu sederhana. Oleh itu, sirap direbus 3 kali. Sirap selepas 3 mendidih harus mempunyai konsistensi yang tebal dan likat. Sebagai perbandingan, konsistensi harus serupa dengan madu cair.

11. Peringkat akhir: tuangkan sirap yang disediakan ke atas strawberi di dalam balang hingga penuh. Skru penutup dengan ketat dan terbalikkan balang. Biarkan mereka sejuk dalam kedudukan ini. Selepas menyejukkan sepenuhnya, jem sudah siap. Membuat 1.5 liter jem aromatik.

Jem strawberi goreng dalam kuali

Salah satu cara cepat dan mudah untuk membuat jem ialah menggunakan kuali dan bukannya kuali biasa. Tetapi kaedah ini memerlukan jumlah kecil bahan kerja.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 5.

bahan-bahan:

• Strawberi - 1 kg.
• Gula - 1 kg.
• Air - 3 sudu besar.
• Asid sitrik - 2 gr.

Proses memasak:

1. Susun strawberi sebelum dimasak. Bilas dan keringkan beri sedikit. Kemudian keluarkan ekor.

2. Ambil kuali dengan bahagian bawah tebal dan sisi tinggi. Seterusnya, tuangkan 3 sudu besar air ke dalam kuali.

3. Tuangkan strawberi ke dalam kuali. Biarkan ia mendidih dan mulakan menggoreng selama 5 minit. Strawberi harus mengeluarkan jus. Kacau perlahan-lahan.

4. Kemudian masukkan gula. Adalah lebih baik untuk tertidur bukan serentak, tetapi dalam tiga bahagian. Tuangkan satu pertiga dahulu dan kacau segera, kemudian biarkan mendidih sedikit sehingga gula larut. Kemudian masukkan bahagian kedua gula dan gaul lagi. Akhir sekali masukkan baki gula dan gaul rata lagi. Pada peringkat ini juga tambah asid sitrik.

5. Masak beri selama 10-15 minit, kacau sentiasa. Apabila mendidih, buih terbentuk yang perlu dibuang. Jika jem mula mendidih terlalu banyak, untuk mengelakkannya daripada lari, alihkan kuali dan kecilkan api.

6. Bila jem dah masak, boleh tuang ke dalam balang. Jangan lupa untuk mensterilkan balang. Makanan istimewa wangi sudah siap! Tambahan yang bagus untuk sarapan pagi: penkek, penkek atau kek keju. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat jem strawberi yang lazat dalam periuk perlahan?

Periuk perlahan bukan sahaja menjimatkan masa dan usaha anda, tetapi juga mengekalkan penampilan buah beri sebanyak mungkin. Sekurang-kurangnya langkah - dan jem lazat sudah sedia.

Masa memasak: 2 jam 10 minit.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan - 5.

bahan-bahan:

• Strawberi - 1 kg.
• Gula - 1 kg.
• Lemon - 0.5 pcs.

Proses memasak:

1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan: strawberi, gula dan setengah lemon. Apa yang anda perlukan adalah jus lemon. Pilih beri masak - ini akan menjadikan jem lebih manis.

2. Sediakan strawberi. Basuh dan keringkan beri, potong semua ekor. Beri boleh dipotong jika dikehendaki.

3. Mula memindahkan strawberi dan gula ke dalam mangkuk multicooker. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dalam lapisan: lapisan strawberi - lapisan gula dan sebagainya. Pastikan strawberi tidak mengambil lebih daripada ¼ daripada jumlah mangkuk multicooker. Biarkan selama sejam untuk membiarkan strawberi mengeluarkan jusnya. Untuk mempercepatkan proses, anda boleh segera menambah 80 gram. air dan kacau, maka anda tidak perlu menunggu strawberi mengeluarkan jusnya.

4. Selepas sejam, apabila strawberi telah mengeluarkan jus mereka, mula perlahan-lahan campurkan beri dengan gula dan tambah jus setengah limau.

5. Kemudian hidupkan mod pada multicooker - "quenching" atau "simmering". Tetapkan masa memasak kepada 1 jam. Keluarkan injap. Anda boleh mencuba jem yang telah siap. Selamat menjamu selera!

Jem strawberi dan oren wangi untuk musim sejuk

Resipi ini adalah untuk pencinta rasa yang luar biasa. Anda boleh mempelbagaikan jem kegemaran anda dengan menambah oren. Nota sitrus ringan sesuai dengan aroma strawberi. Tambah beberapa daun pudina lagi untuk menjadikan hidangan ini lebih menarik.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Strawberi - 500 gr.
• Gula - 250 gr.
• oren - 1 pc.
• Pektin - 3 sudu kecil.
• Pudina - 1 cawangan

Proses memasak:

1. Mulakan dengan menyediakan strawberi. Mula-mula anda perlu menyusunnya supaya anda tidak mendapat sebarang buah beri yang buruk. Kemudian bilas dengan bersih. Kemudian keluarkan tangkai dan masukkan ke dalam bekas memasak.

2.Kemudian taburkan strawberi dengan gula dan biarkan selama 15-20 minit sehingga jus muncul. Kemudian letakkan di atas api dan mulakan secara beransur-ansur membawa beri hingga mendidih. Jangan lupa keluarkan buih.

3. Basuh dan potong oren bersama kulitnya. Anda boleh potong kiub sederhana atau mengikut budi bicara anda.

4. Masukkan oren cincang pada strawberi yang telah direbus. Anda juga boleh membuang dahan pudina di sana jika anda mahu. Jika anda tidak mempunyai pudina segar, pudina kering akan sesuai. Didihkan lagi jem dengan oren. Kemudian masak selama 10-12 minit. Kacau perlahan-lahan dan keluarkan sebarang buih yang terbentuk.

5. Seterusnya, masukkan serbuk pektin. Pada peringkat ini, pudina sudah boleh dikeluarkan dari jem. Gaul rata dan masak selama 10 minit lagi.

6. Semasa jem terus masak, anda boleh mula mensterilkan balang. Pegang balang yang telah dibasuh bersih di atas wap panas. Rebus tudung.

7. Tuangkan jem ke dalam balang yang disediakan semasa panas.

8. Tutup penutup rapat dan terbalikkan balang. Biarkan sejuk dalam kedudukan ini.

9. Simpan balang jem strawberi yang telah disejukkan di tempat yang sejuk.

PP jem strawberi sihat tanpa gula

Jem boleh bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Resipi untuk mereka yang melihat susuk tubuh mereka atau tidak mengambil gula. Gula boleh digantikan dengan pemanis semulajadi dan selamat - stevia.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Strawberi - 300 gr.
• Serbuk stevia - 4 sudu kecil.
• Air - 100 ml.

Proses memasak:

1. Sediakan buah beri: basuh dan keringkan, pisahkan dari batangnya. Saiz beri tidak penting kerana ia perlu dipotong. Anda boleh segera meletakkan strawberi dalam mangkuk di mana mereka akan memasak. Ia adalah mudah untuk menggunakan stevia dalam serbuk untuk membuat jem.Anda juga boleh menggunakan sirap stevia. Jumlah stevia boleh diselaraskan mengikut citarasa anda. Tetapi perlu diingat bahawa jika anda menggunakan terlalu banyak, ia boleh menjadi pahit.

2. Potong beri kepada kepingan dan tambahkan 4 sudu teh serbuk stevia kepada mereka. Kemudian tambah 100 ml. air. Buah beri yang dipotong akan masak lebih cepat dan direndam dalam sirap yang diperbuat daripada stevia dan air.

3. Letakkan mangkuk berisi strawberi di atas dapur dan biarkan mendidih. Jangan lupa untuk mengumpul buih.

4. Masak jem selama 15-20 minit, kacau selalu.

5. Seterusnya, tuangkan jem panas ke dalam balang yang disterilkan. Adalah mudah untuk mensterilkan balang dalam ketuhar gelombang mikro dengan terlebih dahulu menuangkan sedikit air ke dalamnya. Adalah lebih baik untuk merebus tudung. Jika anda akan menyimpan jem, isikan sehingga penuh supaya tiada ruang udara yang tersisa di dalam balang. Balikkan balang panas dan biarkan ia sejuk dengan penutup bawah. Selepas sejuk, anda boleh mencuba jem. Ia mempunyai tekstur yang lembut, halus dan sederhana manis.