Jem Saskatoon untuk musim sejuk

Irga adalah buah beri yang sangat bersahaja. Rasanya manis dan kurus, tetapi sangat sihat, kerana ia mengandungi banyak bahan yang diperlukan untuk tubuh manusia. Untuk menjadikan jem shadberry lebih kaya, beri berair ditambah kepada makanan istimewa.

Jem lima minit dari serviceberry untuk musim sejuk

Irga berguna untuk tubuh manusia. Ia mengandungi banyak vitamin dan bahan penting, serat, dan pektin. Jika beri tidak tertakluk kepada pemprosesan jangka panjang, kebanyakan komponen ini akan kekal dalam jem sehingga musim sejuk.

1. 
   Untuk membuat jem shadberry lebih kaya dan lebih lazat untuk musim sejuk, pilih hanya beri masak. Kami menyusun irgu: keluarkan dahan dan daun, singkirkan buah beri yang rosak.
2. 
   Tuangkan beri ke dalam colander dan bilas dengan air sejuk. Kemudian kami meninggalkan colander dengan irga di dalam sink atau letakkan di atas mangkuk yang dalam untuk mengalirkan cecair yang berlebihan.
3. 
   Tuangkan air ke dalam kuali. Letakkan bekas di atas dapur, hidupkan peralatan dan biarkan cecair mendidih. Letakkan colander dengan irga dalam kuali air mendidih selama beberapa minit. Kemudian kami mengeluarkan beri dan biarkan ia kering.
4. 
   Tuangkan beri ke dalam bekas besar (contohnya, besen). Tutup irgu dengan gula dan biarkan seketika. Beri akan mengeluarkan jus, yang akan bercampur dengan gula. Hasilnya akan menjadi sirap beri.
5. 
   Hidupkan dapur dan tetapkan suhu yang dikehendaki. Letakkan semangkuk irga dan sirap di atas api. Apabila sirap mula mendidih, buih putih akan muncul, yang mesti dibuang dengan sudu. Selepas mendidih, masak sirap beri selama 5 minit.
6. 
   Balang jem dan penutup mesti disterilkan di dalam ketuhar terlebih dahulu. Tuangkan jem panas ke dalam bekas yang disediakan dan tutup dengan penutup. Gulung dan terbalikkan balang. Balut dan biarkan ia sejuk.

Selamat menjamu selera!

Jem Saskatoon untuk musim sejuk tanpa memasak

Beri serviceberry mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan rambut dan kulit, menurunkan tekanan darah, menguatkan sistem imun dan juga melawan kemurungan. Kami mencadangkan menyediakan jem ajaib untuk musim sejuk menggunakan resipi yang tidak memerlukan penambahan air atau memasak.

Masa memasak - 40 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Irga - 200 gr.
• Gula - 200 gr.
• Asid sitrik - ½ sudu teh.

Proses memasak:

1. Periksa shadberry untuk kehadiran buah beri yang rosak. Kami mengeluarkan semua tangkai, ranting dan daun. Sila ambil perhatian bahawa lebih baik memilih lebih banyak buah beri masak untuk jem. Letakkan shadberry dalam penapis halus dan bilas dengan aliran air sejuk.

2. Apabila lebihan cecair telah mengalir, buah beri mesti dihancurkan menjadi pes. Untuk tujuan ini kami menggunakan pengisar daging, pengisar, pemproses makanan dan peranti lain.

3. Masukkan asid sitrik dan gula ke dalam puri beri. Gaulkan bahan sehingga sebati.

4. Untuk menyimpan jem anda memerlukan balang dan penutup. Kami mensterilkannya dengan cara yang mudah: stim, ketuhar atau gelombang mikro.Sebelum pensterilan, jangan lupa untuk memeriksa bekas dengan penutup untuk kecacatan dan bilas.

5. Letakkan jem tanah dan gula ke dalam balang, yang kami skru dengan penutup. Letakkan balang jem mentah di dalam peti sejuk untuk penyimpanan (sehingga enam bulan).

Selamat menjamu selera!

Jem shadberry yang lazat dengan lemon

Jem serviceberry boleh dimakan dalam kuantiti yang kecil setiap hari: hanya beberapa sudu teh makanan istimewa dengan teh tanpa gula sudah cukup untuk mengekalkan badan dalam keadaan baik pada musim sejuk.

Masa memasak - 1 jam.

Masa memasak - 50 minit.

Bilangan hidangan – 3-5.

bahan-bahan:

• Irga - 1 kg.
• Gula - 800 gr.
• Air - 200 ml.
• Lemon - ½ pc.

Proses memasak:

1. Kami mengumpul jumlah serviceberry yang diperlukan untuk membuat jem. Kami cuba memilih lebih banyak buah beri yang masak. Keluarkan batang dan dahan. Tuangkan shadberry ke dalam colander dan bilas dengan air sejuk. Biarkan colander dengan beri di dalam singki supaya cecair yang berlebihan mengalir keluar.

2. Letakkan periuk besar atau besen di atas dapur. Tuang gula ke dalam bekas dan isi dengan air. Hidupkan peralatan dan masak sirap. Kacau gula sentiasa. Didihkan sirap. Sebaik sahaja cecair dengan gula mendidih, kecilkan api dan masak sirap selama kira-kira 10 minit sehingga gula larut sepenuhnya.

3. Bilas lemon dengan air mengalir dan lap dengan tuala dapur. Potong buah kepada dua bahagian. Kami hanya memerlukan separuh daripada sebiji lemon. Kami mengeluarkan benih dan memotongnya dengan cara yang mudah.

4. Tuangkan beri serviceberry ke dalam mangkuk sirap mendidih. Apabila sirap mendidih semula, masak dengan api perlahan. Semasa proses memasak, keluarkan buih yang terhasil.

5. Selepas 10 minit, masukkan lemon cincang ke dalam mangkuk jem. Campurkan bahan dan masak selama kira-kira 5 minit.

6.Kami mensterilkan bekas dengan penutup di dalam ketuhar terlebih dahulu. Kemudian tuangkan jem panas ke dalam balang, tutup dengan penutup dan gulung. Letakkannya di mana-mana tempat yang sesuai untuk menyejukkan. Balut diri anda dengan selimut hangat.

Selamat menjamu selera!

Cara membuat jem lazat dari shadberry dengan oren

Irga adalah buah beri yang cepat rosak. Atas sebab ini, jem perlu disediakan sejurus selepas menuai. Dengan penambahan oren, makanan istimewa akan memperoleh rasa yang sedikit luar biasa.

Masa memasak - 4 jam.

Masa memasak - 1 jam.

Bilangan hidangan – 5-6.

bahan-bahan:

• Irga - 1.5 kg.
• oren - 1 pc.
• Air - 200 ml.
• Gula - 0.6 kg.

Proses memasak:

1. Kami memeriksa beri serviceberry yang dikumpul dan memilih hanya yang paling masak dan utuh. Yang rosak kita buang. Keluarkan batang dan dahan. Tuangkan irgu ke dalam colander dan bilas dengan air yang mengalir. Biarkan selama beberapa minit untuk membenarkan cecair mengalir.

2. Basuh oren dengan air dan lap dengan tuala. Kemudian potong kulit dengan pisau tajam. Kami mengeluarkan bahagian putih semangat, ia pahit. Menggunakan pengisar atau pengisar daging, kisar pulpa oren. Kisar kulit pada parutan halus. Masukkan zest cincang ke dalam pulpa dalam mangkuk.

3. Tuangkan shadberry ke dalam periuk besar atau besen. Masukkan jumlah gula yang diperlukan dan tambah air. Biarkan selama 1.5-2 jam. Pada masa ini, irga akan mengeluarkan jus dan dicampur dengan gula, membentuk jisim yang manis dan tebal.

4. Selepas beberapa ketika, masukkan campuran kulit oren dan pulpa ke dalam beri dan gula. Gaul dan letak bekas di atas dapur. Hidupkan dan masak sehingga mendidih. Masak selama sejam lagi dengan api perlahan. Keluarkan buih putih dengan sudu. Kacau jem sentiasa.

5. Kami mula mensterilkan balang dan penutup jem. Ini boleh dilakukan di dalam ketuhar atau kaedah lain yang tersedia.Selepas pensterilan dan kesediaan lengkap jem, tuangkan makanan istimewa ke dalam balang, tutup setiap bekas dengan penutup dan gulung. Terbalikkan balang dan letakkannya di tempat yang hangat. Tutup dengan selimut dan biarkan sejuk.

Selamat menjamu selera!

Jem Saskatoon untuk musim sejuk dengan asid sitrik

Serviceberry membuat jem yang sangat baik: buah beri mengandungi pemekat semula jadi - pektin. Ini sangat memudahkan tugas suri rumah, kerana gelatin biasanya ditambah ke dalam jem semasa proses memasak, pengendalian yang memerlukan berhati-hati.

Masa memasak - 8 jam 50 minit.

Masa memasak - 1 jam 50 minit.

Bilangan hidangan – 4-5.

bahan-bahan:

• Irga - 1 kg.
• Gula - 0.5 kg.
• Asid sitrik - 1 g.
• Air masak - 20 ml.

Proses memasak:

1. Kami menyusun irgu. Kami memberi perhatian kepada buah beri yang rosak: mereka sering menjadi "mangsa" burung. Kami memilih beri keseluruhan dan lebih masak. Letakkannya dalam colander dan bilas dengan air suam. Pertama, kita biarkan irgu dalam colander untuk mengalirkan cecair yang berlebihan, dan kemudian anda boleh menyebarkannya di atas tuala kertas dan tunggu sehingga buah beri kering.

2. Kisar shadberry menggunakan pengisar. Tuangkan ke dalam bekas besar - besen atau kuali.

3. Masukkan gula dan biarkan selama sejam supaya gula larut. Selepas 60 minit, letakkan mangkuk atau kuali dengan irga dan gula di atas penunu. Hidupkan dapur dan biarkan adunan mendidih. Teruskan memasak selama 10 minit. Pada masa yang sama, sentiasa kacau jisim dan keluarkan buih putih (yang terbaik adalah melakukan ini dengan sudu kayu). Matikan dapur. Tutup mangkuk dengan jem dengan kain kasa dan biarkan selama 2-3 jam. Ulangi memasak 10 minit 2-3 kali lagi. Dalam kes ini, setiap kali jisim harus menyejukkan pada suhu bilik.

4. Didihkan sedikit air dalam cerek.Cairkan asid sitrik dalam 20 ml air. Letakkan balang di dalam ketuhar untuk pensterilan dan letakkan penutup di sebelahnya. Sebaik sahaja jem siap, tuangkan campuran air dan asid sitrik ke dalamnya.

5. Letakkan hidangan panas ke dalam balang dan tutup dengan penutup. Jahit balang menggunakan mesin jahitan. Balikkan bekas, balut dalam selimut dan biarkan sejuk.

Selamat menjamu selera!

Jem serviceberry tebal dengan gelatin

Untuk mendapatkan makanan istimewa yang lebih tebal dari beri serviceberry, anda perlu menambah gelatin kepadanya: jumlahnya bergantung pada seberapa padat yang anda inginkan jisim itu.

Masa memasak - 1 jam 20 minit.

Masa memasak - 1 jam.

Bilangan hidangan – 4-5.

bahan-bahan:

• Irga - 1 kg.
• Gula - 1 kg.
• Air - 1 sudu besar.
• Gelatin - 10 gr.
• Lemon - 1 pc.

Proses memasak:

1. Mula-mula sediakan gelatin. Tuangkan segelas air ke dalam periuk atau cerek. Didihkan air dan biarkan sejuk. Kemudian tuang setengah gelas ke dalam bekas yang berasingan dan rendam gelatin di dalamnya. Biarkan selama setengah jam.

2. Kami menyusun irga dan mengeluarkan buah beri yang rosak. Kami membuang dahan dan daun yang masuk ke dalam irgu semasa pengumpulan. Letakkan beri dalam colander dan bilas dengan air suam. Biarkan colander di dalam singki untuk mengalirkan cecair yang berlebihan dan keringkan shadberry.

3. Selepas buah beri kering, kisar dalam pengisar atau menggunakan pengisar daging. Tambah lagi setengah gelas air dan gula ke dalam bekas dengan puri shadberry. Basuh lemon. Kami mengelapnya, memerah jus dengan tangan kami atau menggunakan pemerah jus.

4. Campurkan adunan dan letakkan di atas penunu. Hidupkan dapur dan masak puri shadberry sehingga mendidih. Mari kecilkan api. Teruskan memasak selama 5 minit. Kacau sentiasa dan keluarkan buih dengan sudu.

5. Tutup dapur dan biarkan jem itu seketika.Bila dah sejuk masukkan gelatin. Campurkan. Sterilkan balang dan penutup dalam ketuhar. Tuangkan jem ke dalam bekas dan tutup dengan penutup. Mari berguling. Apabila balang jem telah sejuk, masukkannya ke dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem serviceberry dengan ceri

Irga dan ceri berjalan lancar bersama. Irga rasa manis, tapi hambar sikit. Dan cerinya berair dan masam. Hasilnya adalah jem dengan nota rasa yang menarik.

Masa memasak - 2 jam 20 minit.

Masa memasak - 1 jam 40 minit.

Bilangan hidangan – 3-4.

bahan-bahan:

• Irga - 600 gr.
• Ceri - 400 gr.
• Gula - 1 kg.
• Air - 1.5 sudu besar.
• Asid sitrik - ½ sudu teh.

Proses memasak:

1. Kumpul jumlah serviceberry yang diperlukan. Kami menyusunnya dari daun dan dahan. Kami mengeluarkan tangkai. Tuangkan beri ke dalam colander dan basuh di bawah air suam yang mengalir. Kami menunggu kelembapan berlebihan mengalir.

2. Kami juga menyusun ceri. Keluarkan ekor dan buah beri yang rosak. Kami membasuh beri. Sekarang anda perlu mengeluarkan lubang dari ceri. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan peranti khas. Jika tiada, buat hirisan dengan pisau dan picit tulangnya.

3. Tuangkan shadberi dan ceri ke dalam bekas besar dalam yang berasingan. Campurkan buah beri.

4. Tutup ceri dan shadberi dengan gula. Biarkan seketika supaya beri mengeluarkan jusnya dan gula larut sedikit.

5. Sekarang kita akan memerlukan penolak kayu dan sudu. Menggunakan penolak, tekan pada beri dan kemudian campurkan dengan sudu.

6. Masukkan air. Letakkan bekas di atas penunu dan hidupkan dapur. Apabila adunan mendidih, masak selama beberapa minit. Kacau jem sentiasa. Semasa proses memasak, buih akan muncul. Ia mesti dikeluarkan sentiasa.

7. Reneh jem dengan api perlahan selama 30-40 minit.5 minit sebelum akhir memasak, tambah asid sitrik ke jem dan kacau. Kami mensterilkan bekas kaca dengan penutup dengan cara yang mudah. Tuangkan jem yang disediakan ke dalam balang dan tutup. Kami meletakkan balang dengan penutup di atas lantai dan membungkusnya. Apabila jem telah sejuk, pindahkan balang ke tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Jem yang sangat lazat dari serviceberry dengan raspberi

Irga dan raspberi adalah dua buah beri yang sangat sihat. Mereka mengandungi banyak vitamin dan nutrien, dan juga digabungkan dengan sempurna antara satu sama lain dalam jem.

Masa memasak - 10 jam 30 minit.

Masa memasak - 50 minit.

Bilangan hidangan – 4-5.

bahan-bahan:

• Raspberi - 1 kg.
• Irga - 1 kg.
• Gula - 2 kg.

Proses memasak:

1. Raspberi untuk jem mesti disediakan pada waktu petang. Kami menyusun beri: keluarkan tangkai, buang beri busuk atau rosak, teliti raspberi di dalamnya. Mungkin ada cacing kecil di sana. Tuangkan beri ke dalam colander dan bilas dengan aliran kecil air sejuk. Keringkan raspberi.

2. Pindahkan buah beri ke dalam bekas besar dan tambah dua kilogram gula. Biarkan semalaman supaya raspberi mengeluarkan jusnya. Adalah dinasihatkan untuk meletakkan bekas dengan raspberi di tempat yang sejuk.

3. Kami menyusun beri serviceberry menggunakan algoritma yang sama seperti raspberi. Bilas dan biarkan kering. Tuangkan shadberry kering ke dalam mangkuk atau kuali dengan raspberi.

4. Letakkan bekas dengan buah beri di atas dapur dan hidupkan peralatan. Apabila jem mendidih, keluarkan dari penunu dan biarkan selama 2-3 jam untuk curam. Selepas beberapa ketika, biarkan jem mendidih selama 5 minit lagi. Kami mengeluarkan buih dalam proses.

5. Sterilkan balang dan penutup dalam ketuhar atau dengan cara lain yang mudah. Tuangkan jem ke dalam bekas dan tutupnya dengan penutup.Gulung dan biarkan sejuk di tempat yang hangat: terbalikkan balang dan tutup dengan selimut atau permaidani hangat.

Selamat menjamu selera!