Jem Chokeberry untuk musim sejuk

Chokeberry adalah salah satu buah beri yang paling sihat, yang pastinya harus dalam diet mereka yang mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular atau diabetes. Dan untuk menyediakan gudang vitamin untuk musim sejuk, kami memasak jem aromatik dan menyokong sistem imun!

Jem chokeberry mudah di rumah

Untuk membuat jem berdasarkan chokeberry, anda memerlukan sedikit: masa lapang dan keinginan untuk menyimpan persediaan berguna untuk tempoh musim luruh-musim sejuk tahun ini.

1. 
   Bagaimana untuk membuat jem chokeberry untuk musim sejuk di rumah? Mari sediakan rowan: berhati-hati menyusun daun dan bintik-bintik, bilas di bawah air yang mengalir dan letakkan di atas penapis untuk mengalirkan cecair yang berlebihan.
2. 
   Tuangkan air mendidih ke atas beri dan biarkan selama 5-7 minit untuk melembutkan - ini akan membantu tepu yang lebih baik dengan sirap.
3. 
   Kami memindahkan chokeberry ke dalam periuk atau lembangan besar, tambah gula pasir, tuangkan segelas air dan masak dengan api sederhana, kacau sentiasa sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya. Sebagai peraturan, selepas mendidih, ini mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit. Selepas itu, keluarkan dari haba dan sejuk sepenuhnya.
4. 
   Selepas kira-kira 3 jam, kembalikan jem masa depan ke dalam api dan reneh selama 15 minit lagi selepas mendidih.
5. 
   Sebelum anda mula mencurahkan jem, tambah sedikit vanillin, campurkan dan mula memelihara. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap daripada cahaya matahari langsung.

Jem chokeberry lima minit ringkas

Pencuci mulut yang diperbuat daripada chokeberry mempunyai rasa yang sangat masam dan sedikit pahit, yang boleh dipanggil "bukan untuk semua orang." Walau bagaimanapun, terdapat beberapa helah untuk membuat jem yang sangat lazat dan sihat.

Masa memasak – 55 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 1 l.

bahan-bahan:

• Chokeberry - 1 kg.
• Gula pasir - 1.3.
• Jus lemon - 100 ml.
• oren - 2 pcs.
• Halia (segar) - 15 gr.
• Daun ceri - 10 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami mengumpul chokeberry, cuba menggunakan hanya beri keseluruhan tanpa cacat untuk resipi.

Langkah 2. Bilas rowan dengan teliti di bawah air, sambil mengeluarkan sebarang daun dan ranting pada masa yang sama.

Langkah 3. Tuangkan air mendidih ke atas oren dan halia dan kemudian potong kecil.

Langkah 4. Dalam periuk saiz yang sesuai, satukan beri, gula pasir, kepingan oren dan halia, daun ceri, jus lemon dan letakkan di atas dapur - masak sehingga mendidih, sejuk. Kami mengulangi prosedur ini kira-kira 3-4 kali. Jika dikehendaki, sebelum memasak, anda boleh menekan ringan beri rowan dengan penumbuk untuk menyediakan kentang tumbuk.

Langkah 5. Selepas masak terakhir, keluarkan daun ceri dengan berhati-hati dan tuangkan jem ke dalam balang kering dan steril. Tutup rapat dengan penutup tin atau plastik dan simpan di dalam peti sejuk. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat jem chokeberry dengan epal?

Semua orang tahu tentang faedah chokeberry, bagaimanapun, jika anda membuat jem daripadanya, banyak komponen berguna masih dipelihara. Dan jika anda menambah sebiji epal kepada makanan istimewa ini, jem yang telah siap menjadi tebal dan lebih seperti jem, yang sesuai untuk menyebarkannya pada roti.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 1 l.

bahan-bahan:

• Chokeberry - 1 kg.
• Gula pasir - 1.5 kg.
• Epal - 500 gr.
• Air - 500 ml.
• Asid sitrik - ½ sudu teh.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami menyusun rowan dengan teliti, bilas, masukkan ke dalam colander dan masukkan ke dalam air mendidih selama 3-5 minit. Selepas air mendidih, celupkan buah beri yang telah dicelur dalam air sejuk untuk penyejukan yang lebih cepat.

Langkah 2. Tambah setengah kilogram gula pasir ke dalam air dari buah beri dan biarkan mendidih.

Langkah 3. Letakkan chokeberry dalam sirap panas selama 3-4 minit, keluarkan dari api dan biarkan rendam dalam gula semalaman.

Langkah 4. Keesokan harinya, kembalikan buah beri ke api, biarkan mendidih dan tambah gula yang tinggal.

Langkah 5. Kupas epal, potong biji benih dan potong kiub kecil.

Langkah 6. Masukkan epal ke dalam kuali.

Langkah 7. Selepas mendidih seterusnya, kecilkan api dan renehkan sehingga ketebalan yang dikehendaki. Sebelum mengeluarkan kuali dari dapur, masukkan sedikit lemon.

Langkah 8. Berhati-hati tuangkan hidangan panas ke dalam balang steril dan gulung. Kami menyimpannya di dalam bilik bawah tanah atau di balkoni. Selamat menjamu selera!

Jem Chokeberry dengan oren

Sekali sahaja, setelah mencuba sekurang-kurangnya satu sudu jem chokeberry dengan tambahan oren, anda pasti akan menjadi peminatnya dan akan membuat persiapan yang sama setiap musim luruh. Makanan istimewa ini dibezakan bukan sahaja oleh rasa manis-tartnya, tetapi juga oleh senarai besar sifat berfaedah.

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 1 l.

bahan-bahan:

• Chokeberry - 1 kg.
• Jeruk - 1 pc.
• Lemon - 1 pc.
• Gula pasir - 1 kg.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan air mendidih ke atas sitrus, dan kemudian segera simpan di bawah air ais yang mengalir.

Langkah 2. Potong oren dan limau ke dalam kepingan kecil lurus dengan kulit tebal.

Langkah 3. Susun buah beri, bilas dan rebus dengan air mendidih. Untuk menyejukkan dengan cepat selepas air panas, tuangkan air sejuk ke atasnya.

Langkah 4. Lulus buah-buahan dan beri melalui penggiling daging.

5. Taburkan puri yang terhasil dengan gula pasir dan masak selama kira-kira 30 minit selepas mendidih. Apabila panas, tuangkan ke dalam balang steril, terbalikkan, tutup dengan selimut sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk. Selamat menjamu selera!

Jem Chokeberry dengan daun ceri

Malah pelajar sekolah tahu tentang sifat perubatan rowan hitam, bagaimanapun, rasanya adalah produk yang sangat spesifik. Tetapi jika anda menyediakan jem bukan sahaja dari beri rowan, tetapi juga dari daun pokok ceri, maka makanan istimewa siap akan kelihatan lebih seperti jem ceri.

Masa memasak – 72 jam

Masa memasak – 40 min.

Bahagian – 2 l.

bahan-bahan:

• Chokeberry - 2 kg.
• Daun ceri - 200 gr.
• Gula pasir - 1.6 kg.
• Air - 1 l.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan beri.Kami menyusun rowan, bilas beberapa kali dan letakkan di dalam colander atau penapis untuk mengalirkan kelembapan berlebihan.

Langkah 2. Mari kita menjaga daun ceri. Bilas setiap daun dan letakkan dalam periuk, tambah air dan masak dengan api sederhana selama kira-kira 20-25 minit. Kami menapis sup dan membuang daun - kami tidak lagi memerlukannya.

Langkah 3. Sediakan sirap. Untuk menyediakannya, tuangkan gula pasir ke dalam periuk dan tuangkan sup ceri - reneh sehingga kristal gula larut sepenuhnya.

Langkah 4. Mari mulakan memasak. Tuangkan beri ke dalam sirap manis dan masak selama kira-kira 5 minit selepas mendidih dengan kacau berterusan. Kemudian sejukkan kandungan kuali pada suhu bilik dan masak semula. Kami mengulangi prosedur 4 kali, satu-satunya perkara ialah selepas rawatan haba terakhir, tidak perlu menyejukkan jem.

Langkah 5. Apabila panas, tuangkan makanan istimewa ke dalam balang kering dan steril - tutup dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Selamat menjamu selera!

Jem chokeberry yang lazat dengan lemon

Kami membentangkan kepada perhatian anda kaedah untuk menyediakan makanan istimewa yang harum, lazat, dan yang paling penting, sihat yang disediakan untuk musim sejuk dari chokeberry, lemon, epal dan walnut. Tiga sudu jem ini mengandungi keperluan harian vitamin P, yang sangat penting untuk kekurangan vitamin.

Masa memasak – 48 jam

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 0.7 l.

bahan-bahan:

• Chokeberry - 600 gr.
• Epal - 200 gr.
• Lemon - ½ pc.
• Walnut - 150 gr.
• Gula pasir - 600 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami menyusun rowan dengan teliti, bilas dan tuangkan air mendidih ke atasnya semalaman. Selepas 7-8 jam, masak sirap dari sup beri dan 600 gram gula pasir.

Langkah 2.Kupas epal, potong biji benih dan potong kiub kecil.

Langkah 3. Potong kacang.

Langkah 4. Kupas separuh sitrus dan cincang halus.

Langkah 5. Tuangkan epal, beri rowan dan kacang ke dalam sirap manis yang menggelegak - masak selama 15 minit selepas mendidih dan sejukkan. Kami mengulangi prosedur sekurang-kurangnya tiga kali.

Langkah 6. Semasa rawatan haba terakhir, tambahkan lemon cincang ke dalam kuali dengan bahan-bahan lain dan kacau.

Langkah 7. Tutup jem panas dengan tuala kapas, dan letakkan bekas dengan saiz yang sama di atas - biarkan selama 2-3 jam supaya makanan istimewa selembut mungkin. Selepas itu, kami tuangkan ke dalam balang steril dan simpan di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat jem chokeberry dengan oren dan lemon?

Rowan hitam adalah salah satu buah beri yang paling berguna yang tumbuh di latitud kita. Oleh itu, jem yang dibuat daripadanya tidak kurang "kaya vitamin", bagaimanapun, ia mempunyai rasa tertentu. Ini boleh diperbetulkan dengan mudah dengan menambah buah sitrus semasa menyediakan pengawet untuk musim sejuk.

Masa memasak – 1 jam 10 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 1.4 l.

bahan-bahan:

• Chokeberry - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• oren - 1 pc.
• Gula pasir - 1 kg.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk: basuh semua komponen dengan teliti dan keringkan dengan tuala kertas.

Langkah 2. Tuangkan air mendidih ke atas rowan dan kemudian segera terjunkannya ke dalam air ais - manipulasi ini akan membantu mengurangkan astringensi.

Langkah 3. Rendam sitrus dalam air mendidih selama beberapa minit, kemudian bilas dalam air sejuk.

Langkah 4. Tuangkan beri ke dalam pengisar daging atau mangkuk pengisar rendaman.

Langkah 5. Gaul sehingga rata.

Langkah 6.Potong oren dan limau kepada kepingan sederhana, keluarkan semua biji dan masukkan juga ke dalam mangkuk.

Langkah 7. Kisar buah-buahan cerah kepada konsistensi puri.

Langkah 8. Kami menggabungkan buah sitrus yang dihancurkan dan beri rowan ke dalam mangkuk di mana kami akan memasak jem.

Langkah 9. Campurkan semuanya dengan baik.

Langkah 10. Taburkan jisim buah dan beri dengan satu kilogram gula pasir.

Langkah 11. Kacau lagi.

Langkah 12. Letakkan bekas di atas dapur dan biarkan mendidih, kemudian reneh dengan api perlahan selama kira-kira setengah jam. Adalah disyorkan untuk mengacau campuran secara berkala dan keluarkan sebarang buih yang terbentuk.

Langkah 13. Semasa panas, tuangkan jem ke dalam balang steril dan kering. Untuk memeriksa kekejangan, terbalikkan dan bungkusnya dalam selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Langkah 14. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk tanpa cahaya matahari langsung. Selamat menjamu selera!

Jem chokeberry dengan walnut

Alternatif yang sangat baik untuk vitamin farmasi adalah jem buatan sendiri yang diperbuat daripada rowan hitam dengan penambahan walnut. Makanan istimewa ini mengandungi banyak bahan berguna yang menyokong sistem imun.

Masa memasak – 36 jam

Masa memasak – 45 min.

Bahagian – 1.5 l.

bahan-bahan:

• Chokeberry - 1 kg.
• Epal - 500 gr.
• Walnut - 250 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Gula pasir - 800 gr.
• Pudina segar - 2-4 tangkai.
• Air - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk: susun beri dan tuangkan air mendidih semalaman, ukur jumlah gula yang diperlukan, potong epal, lemon dan kacang.

Langkah 2. Tuangkan sup buah beri yang terhasil ke dalam periuk atau besen saiz yang sesuai, masukkan gula, masak sehingga mendidih dan masak selama kira-kira 5 minit lagi.

Langkah 3. Tuangkan biji rowan dan walnut yang telah dicelur ke dalam sirap yang menggelegak.

Langkah 4.Rebus selama 15 minit selepas mendidih, biarkan ia "berehat" selama beberapa jam dan rebus lagi. Kami mengulangi rawatan haba sekurang-kurangnya 3 kali, semasa memasak terakhir kami menambah lemon cincang dan daun pudina segar.

Langkah 5. Tutup jem panas dengan serbet kapas dan tutup penutup - prosedur ini akan membantu bahan-bahan untuk menyerap dengan lebih baik dalam sirap.

Langkah 6. Selepas 1.5-2 jam, tuangkan rawatan ke dalam balang kering dan steril. Kami menyimpannya di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah sepanjang musim sejuk. Selamat menjamu selera!