Jem kulit tembikai untuk musim sejuk

Jika tahun itu ternyata kaya dengan beri besar - tembikai, kami menyediakan jem asli dan sangat lazat dari kulitnya. Memberi mereka kehidupan kedua adalah sangat mudah, anda hanya perlu meluangkan sedikit masa dan gula pasir.

Resipi mudah untuk jem kulit tembikai buatan sendiri

Cara asas untuk membuat jem asli, berasaskan kulit tembikai dan menggunakan bahan yang paling murah. Persediaan untuk musim sejuk ini memerlukan sekurang-kurangnya masa memasak aktif, dan hasilnya akan menggembirakan anda pada waktu malam yang panjang.

1. 
   Bagaimana untuk membuat jem mudah dari kulit tembikai untuk musim sejuk? Kami membasuh kulit beri gergasi dengan teliti di bawah air yang mengalir dan memisahkan komponen putih dari kulit hijau padat.
2. 
   Kisar "pulpa" yang dihasilkan menjadi kiub atau kayu bersaiz sederhana. Cucuk setiap kepingan buah dengan garpu, cairkan baking soda dalam segelas air dan tuangkan ke atas kerak, tambah lagi 5 gelas air bersih.Biarkan bahan dalam air soda selama 4 jam, kemudian toskan lebihan dan isi semula dengan air bersih selama setengah jam. Selepas masa berlalu, kami menyingkirkan cecair dan bilas dengan teliti sekali lagi.
3. 
   Tuangkan 600 gram gula pasir ke dalam kuali enamel besar dan tambah tiga gelas air, biarkan mendidih dengan api sederhana (kacau sentiasa) dan celupkan kiub kerak ke dalam sirap manis dengan teliti. Masak dengan api perlahan selama kira-kira 20 minit.
4. 
   Keluarkan bekas dari dapur dan biarkan rendam dalam gula selama 10-12 jam. Selepas itu, masukkan baki gula dan letakkan semula di atas api, masak selama 25-30 minit selepas mendidih, kacau sekali-sekala. Selepas setengah jam, keluarkan kuali dari api dan biarkan lagi selama 10-12 jam.
5. 
   Kami mengulangi memasak dan infusi untuk kali ketiga dan berhati-hati tuangkannya ke dalam balang steril apabila panas. Selepas sejuk, masukkan ke dalam simpanan. Selamat menjamu selera!

Jem kulit tembikai dengan lemon untuk musim sejuk

Bosan dengan persediaan musim sejuk standard? Ada jalan keluar! Mari sediakan jem yang menarik dari tembikai, atau lebih tepatnya, dari kulitnya, yang mengandungi sejumlah besar asid berguna dan unsur mikro. Dan dalam kombinasi dengan sitrus - lemon, pencuci mulut juga mempunyai rasa masam yang sangat menyenangkan dan tidak mengganggu.

Masa memasak – 14 jam

Masa memasak – 35 min.

Bahagian – 2 l.

bahan-bahan:

• Kulit tembikai - 2 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Gula pasir - 2 kg.

Proses memasak:

1. Sediakan semua produk yang diperlukan: tembikai, gula dan lemon (disarankan untuk mengambil buah dengan kulit nipis).

2. Potong beri gergasi menjadi kepingan.

3. Potong kulit hijau bersama dengan pulpa putih.

4. Dan kemudian, kami memisahkan kulit hijau pekat dari komponen putih.

5. Potong "produk" yang dihasilkan menjadi kiub kecil.

6.Kami memindahkan kepingan buah ke dalam kuali saiz yang sesuai dan menambah dua kilogram gula pasir - campurkan dan biarkan selama 10-15 minit supaya tembikai mengeluarkan jus.

7. Letakkan bekas di atas dapur dan masak dengan api sederhana (jika buih terbentuk, keluarkannya), dan pada masa ini potong sitrus.

8. Potong limau kepada bahagian kecil.

9. Masukkan buah sitrus yang dihancurkan ke dalam tembikai - ini adalah komponen yang akan mencairkan kemanisan buah beri.

10. Teruskan memasak selama kira-kira setengah jam dengan api perlahan, dan kemudian tutup penutup dan biarkan selama 6-8 jam, atau lebih baik semalaman.

11. Keesokan harinya, rebus jem sekali lagi, juga dengan api kecil selama 35-40 minit - untuk mendapatkan warna ambar. Tuangkan ke dalam balang yang telah disterilkan, biarkan masa untuk menyejukkan dan simpan di dalam bilik bawah tanah.

12. Selamat makan!

Bagaimana untuk membuat jem dari kulit tembikai dengan oren?

Kami membentangkan kepada perhatian anda resipi asal untuk penyediaan untuk musim sejuk - jem yang sangat lazat berdasarkan kulit tembikai dengan penambahan sitrus aromatik. Pencuci mulut yang akan menceriakan mana-mana jamuan teh dan juga sesuai untuk merendam kek span.

Masa memasak – 36 jam

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Bahagian – 0.7 l.

bahan-bahan:

• Kulit tembikai - 1 kg.
• oren - 1 pc.
• Jus lemon - 70 ml.
• Gula pasir - 1.2 kg.
• Bunga cengkih - 4 pcs.

Proses memasak:

1. Kami mulakan dengan menyediakan komponen utama - kerak. Untuk melakukan ini, pisahkan pulpa putih dari inti merah dan kulit hijau tebal. Seterusnya, potong bahan menjadi kiub bersaiz sederhana.

2. Pindahkan kepingan ke dalam bekas saiz yang sesuai, isi dengan air supaya semua kiub tertutup dan biarkan semalaman.Ini dilakukan supaya semua bahan kimia dan nitrat dikeluarkan dari beri.

3. Keesokan harinya, bilas kulit yang dihancurkan dan tambah satu kilogram gula pasir, gaul rata dan biarkan selama 4-5 jam supaya tembikai mengeluarkan jus.

4. Setelah masa berlalu, letakkan bekas di atas dapur, biarkan mendidih dan masak selama 20 minit selepas mendidih dengan api sederhana.

5. Dalam beberapa minit percuma, menggunakan parut halus, parut kulit dari sebiji oren.

6. Kami membersihkan pulpa sitrus dari filem putih dan membahagikannya kepada kepingan. Kemudian masukkan kepingan sitrus ke dalam periuk dan kacau.

7. Perah jus setengah biji limau nipis bersama baki bahan.

8. Masukkan 4 ulas dan gaul rata.

9. Selepas 20 minit, keluarkan jem dari api dan biarkan masa untuk menyejukkan sepenuhnya, sebagai peraturan, proses ini mengambil masa dari 8 hingga 10 jam.

10. Apabila jisim telah sejuk, kembalikan ke api, masak sehingga mendidih, tambah 200 gram gula dan rebus selama 15-20 minit lagi.

11. Kami mengulangi prosedur 3-4 kali lagi, supaya setiap kiub menjadi telus dan memperoleh warna ambar yang kaya.

12. Sebaik sahaja sirap gula telah pekat dan berhenti merebak ke atas permukaan, jem sudah siap.

13. Berhati-hati tuangkan pencuci mulut yang lazat ke dalam balang steril, gulung dan sejukkan pada suhu bilik. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk. 12. Selamat makan!

Jem lazat dari kulit tembikai dengan asid sitrik

Terdapat banyak persediaan manis untuk musim sejuk, tetapi tidak ramai yang tahu tentang resipi jem dari tembikai, dan lebih-lebih lagi dari kulitnya. Pencuci mulut ternyata menjadi warna ambar yang sangat cantik, dan rasa manisnya dicairkan dengan sempurna oleh asid sitrik, yang ditambah dalam kuantiti yang sangat kecil.

Masa memasak – 28 jam

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Bahagian – 2 l.

bahan-bahan:

• Kulit tembikai - 2 kg.
• Pulpa tembikai - 500-700 gr.
• Fruktosa - 500 gr.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Asingkan pulpa berair beri dari kerak padat.

2. Potong bahagian putih dari kulit hijau yang keras dan potong menjadi kiub kecil.

3. Tambahkan sedikit pulpa merah pada kepingan ringan untuk warna dan aroma yang lebih kaya. Masukkan semua bahan ke dalam bekas saiz yang sesuai.

4. Tuangkan fruktosa ke dalam kiub beri dan gaul sebati supaya hablur manis benar-benar menutupi bahan utama.

5. Biarkan kandungan hidangan selama 3-4 jam pada suhu bilik supaya tembikai mengeluarkan jusnya.

6. Selepas masa berlalu, letakkan bekas di atas api dan masak dengan api sederhana selama kira-kira 30 minit, kacau sekali-sekala. Selepas setengah jam, keluarkan dari dapur dan biarkan sejuk sepenuhnya. Kemudian, ulangi memasak, hanya kali ini tambah satu sudu teh lemon.

7. Selepas mengulangi rawatan haba, jem akan memperoleh warna ambar, dan kepingan akan mula menyerupai buah-buahan manisan.

8. Semasa panas, tuangkan makanan istimewa ke dalam balang steril dan gulung. Selepas sejuk, simpan di dalam bilik bawah tanah atau di balkoni. 12. Selamat makan!

Jem dari kulit tembikai dan tembikai untuk musim sejuk dalam balang

Adakah tembikai dan tembikai dimakan dalam sekelip mata dan hanya tinggal keraknya? Tidak perlu membuangnya, kerana dari bahan-bahan inilah anda boleh membuat jem yang menakjubkan yang akan mengingatkan anda tentang buah-buahan segar kegemaran anda semasa musim sejuk.

Masa memasak - 5 jam

Masa memasak – 45 min.

Bahagian – 1.5 l.

bahan-bahan:

• Kulit tembikai - 500 gr.
• Kulit tembikai - 700 gr.
• Gula pasir - 1 kg.
• Asid sitrik - ½ sudu teh.
• Air - 650 ml.
• Vanillin - secukup rasa.

Proses memasak:

1.Kami memisahkan pulpa tembikai dari bahagian putih dan kemudian memotong kulit hijau tebal. Potong kerak ringan menjadi kepingan kecil.

2. Kami melakukan perkara yang sama dengan tembikai.

3. Kemudian masak sirap manis - satukan setengah kilogram gula pasir dan air dalam periuk dan letakkan di atas dapur. Didihkan sambil sentiasa dikacau.

4. Tuangkan kiub buah ke dalam campuran mendidih, biarkan mendidih, tambah setengah sudu teh asid sitrik dan teruskan masak dengan api perlahan selama kira-kira 15 minit, jangan lupa untuk mengeluarkan buih yang muncul secara berkala. Selepas itu, keluarkan bekas dari api dan biarkan pada suhu bilik selama 2-3 jam dan ulangi keseluruhan proses dua kali lagi.

5. Selepas rawatan haba ketiga, masukkan baki gula pasir dan vanillin, gaul sebati dan biarkan mendidih lagi. Masak selama 20 minit lagi dengan api perlahan dan gulung ke dalam balang steril. Selepas penyejukan lengkap, letakkannya di tempat simpanan (ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau balkoni). 12. Selamat makan!

Jem kulit tembikai buatan sendiri dengan limau dan oren

Makanan istimewa yang sangat lazat dan asli untuk musim sejuk boleh disediakan dari bahan yang paling mudah diakses: buah sitrus dan tembikai, tetapi bukan dari pulpa beri itu sendiri, tetapi dari kerak, yang biasanya dibuang.

Masa memasak – 36 jam

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Bahagian – 1.5 l.

bahan-bahan:

• Kulit tembikai - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• oren - 1 pc.
• Gula pasir - 1.2 g.

Proses memasak:

1. Makan pulpa tembikai yang berair dan potong keraknya.

2. Asingkan kulit hijau dari bahagian putih, yang kita potong menjadi kiub kecil.

3. Tutup kepingan buah dengan gula pasir dan biarkan selama sekurang-kurangnya 3-4 jam pada suhu bilik, tunggu tembikai mengeluarkan jusnya.Selepas beberapa jam, letakkan bekas dengan kerak hancur dalam gula di atas dapur, masak sehingga mendidih dan teruskan masak selama 10 minit, kacau sentiasa dan keluarkan buih yang terhasil, dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.

4. Keluarkan semangat dari buah sitrus menggunakan parut halus, cuba untuk tidak menyentuh filem putih. Potong limau dan pulpa oren menjadi kiub dan masukkan ke dalam tembikai, masak sehingga mendidih untuk kali kedua dan keluarkan dari api.

5. Ulangi prosedur memasak 2-3 kali lagi sehingga sirap dan buah memperoleh warna ambar yang kaya.

6. Selepas semua manipulasi, tuangkan jem panas ke dalam balang yang telah disterilkan, sejuk dan simpan di tempat yang sejuk. 12. Selamat makan!

Bagaimana untuk membuat jem dari kulit tembikai dalam periuk perlahan?

Proses membuat apa-apa jenis jem sentiasa merupakan kerja yang sangat panjang dan intensif buruh untuk setiap suri rumah, namun, dengan penciptaan multicooker, anda boleh memudahkan hidup anda sendiri dan tanpa banyak usaha menyediakan jem yang sangat lazat dan luar biasa dari kulit tembikai. .

Masa memasak – 2 jam 30 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 0.7 l.

bahan-bahan:

• Kulit tembikai - 500 gr.
• Gula pasir - 500 gr.
• Air - 0.5-0.8 l.

Proses memasak:

1. Kami membahagikan kulit tembikai tebal kepada dua bahagian: kulit hijau padat (kami tidak memerlukannya) dan bahagian putih "berdaging" - inilah yang kami perlukan. Potong keseluruhan bahagian cahaya menjadi kiub kecil.

2. Masukkan kiub tembikai ke dalam mangkuk multicooker.

3. Tuangkan bahan utama dengan 300 gram gula pasir dan tuangkan air mendidih dalam jumlah lebih sedikit daripada setengah liter.

4. Hidupkan program "Memadamkan" dan tetapkan pemasa kepada satu setengah jam. Selepas 40 minit, masukkan baki gula.

5.Apabila multicooker dimatikan, tetapkan mod "Kukus" dan teruskan memasak selama 15 minit lagi.

6. Tuangkan jem panas ke dalam balang bersih dan simpan di dalam peti sejuk atau nikmati segera. 12. Selamat makan!