Jem tembikai untuk musim sejuk

Jem tembikai ialah pencuci mulut yang luar biasa yang boleh dihidangkan sebagai produk yang berdiri sendiri atau digunakan pada musim sejuk sebagai bahan untuk membakar, sos untuk pencuci mulut, atau tambahan kepada smoothie buah-buahan. Jem disediakan dengan cepat dan mudah serta mempunyai rasa yang halus dan cerah mengingatkan musim panas.

Jem pulpa tembikai buatan sendiri untuk musim sejuk

Jem tembikai, diperbuat daripada pulpa, bukan kulitnya, baru-baru ini menjadi popular. Dengan rasa yang unik, ia berbeza daripada pencuci mulut yang dibuat daripada semua buah beri yang diketahui; ia ternyata cantik dan mempunyai tekstur yang agak tebal dan seragam. Penyediaannya mudah dan sama seperti jem biasa: rebus tiga kali dengan rehat untuk penyejukan. Perkadaran gula dan beri ialah 1:1. Pencuci mulut ini boleh ditambah dengan epal, buah sitrus dan rempah, dan jika dikehendaki, tambah sebarang pemekat semula jadi.

1. 
   Bagaimana untuk membuat jem tembikai untuk musim sejuk di rumah? Bilas tembikai masak yang dipilih untuk jem di bawah air yang mengalir.Kemudian potong menjadi kepingan, keluarkan kulit hijau tebal dan keluarkan bijinya. Segera timbang pulpa untuk mengira gula dengan betul.
2. 
   Potong pulpa menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk untuk membuat jem.
3. 
   Tutup hirisan pulpa tembikai dengan jumlah gula yang diperlukan. Tutup pinggan mangkuk dengan serbet dan biarkan pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 2 jam. Boleh disejukkan semalaman.
4. 
   Selepas masa ini, anda boleh mula memasak. Letakkan mangkuk dengan pulpa tembikai dalam gula di atas api sederhana, biarkan mendidih dan masak selama 15 minit dari permulaan mendidih, kacau sekali-sekala dengan sudu kayu. Kemudian tutup api dan sejukkan jem sepenuhnya. Masak dan kemudian sejuk 2 kali lagi.
5. 
   Selepas memasak selama 15 minit terakhir, bungkus jem tembikai panas ke dalam balang yang disterilkan kering, tutup rapat dengan penutup steril dan sejukkan secara terbalik. Pindahkan jem dari pulpa tembikai ke tempat yang gelap dan sejuk untuk disimpan. Penyediaan ini disimpan dengan baik selama 3 tahun, tetapi jika balang dibuka, maka jem mesti dimakan dalam masa 2 minggu.

Bagaimana untuk membuat jem dari kulit tembikai untuk musim sejuk?

Kulit tembikai, yang biasanya dibuang, menghasilkan jem yang sangat aromatik dan sangat lazat. Penyediaan manis yang luar biasa dan asli untuk musim sejuk ini akan menarik perhatian walaupun gourmet yang arif dan sesuai untuk mereka yang terbiasa dengan pendekatan rasional terhadap belanjawan, menggunakan semua bahagian produk.

Masa memasak: 4 jam 50 minit - memasak, 8-10 jam - infusi.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Tembikai (kulit) - 1 kg.
• Gula pasir - 1.5 kg.
• Lemon - 1 pc.

Proses memasak:

1.Untuk jem sedemikian, anda harus memilih jenis tembikai dengan kerak tebal. Kulit hijau dikeluarkan dari kerak dan bahagian putih dipotong menjadi kepingan kecil.

2. Tutup kulit tembikai dengan gula dan biarkan semalaman dalam keadaan sejuk.

3. Cincang halus limau tanpa dikupas.

4. Letakkan kepingan kulit tembikai dengan gula dalam periuk dan rebus selama kira-kira 20 minit dengan api sederhana, kemudian masukkan lemon cincang dan masak selama 5 minit lagi. Selepas ini, jisim hendaklah dibenarkan untuk dibancuh selama kira-kira 4 jam, dan kemudian rebus lagi selama 15 minit.

5. Jem sudah siap apabila kepingan kulit tembikai menjadi lutsinar dengan sedikit warna keemasan. Masukkan adunan ke dalam balang dan tutup rapat dengan penutup atau parchment.

Jem wangi dari kulit tembikai dengan lemon

Kulit tembikai yang disediakan mengikut resipi ini memperoleh warna keemasan yang terang, dan tetamu tidak akan meneka dari apa sebenarnya jem aromatik dan sangat lazat itu dibuat.

Masa memasak: 40 minit - memasak, 6 jam - infusi.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Tembikai (kulit) - 1 kg.
• Gula pasir - 500 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Air - 1.5 l
• Soda - 2 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Keluarkan kulit hijau dan pulpa merah jambu dari kerak. Potong bahagian putih kerak, tidak terlalu halus, menjadi batang atau kiub.

2. Cairkan jumlah soda yang ditentukan dalam air suam dan masukkan kulit tembikai yang dicincang ke dalam larutan, biarkan ia berendam selama 3 jam. Proses ini perlu supaya kepingan tembikai menghablur dan menjadi lutsinar semasa rawatan haba.

3. Basuh kerak yang telah direndam dan tutup dengan gula dalam bekas isipadu yang sesuai. Biarkan mereka duduk selama kira-kira 3 jam.

4.Didihkan campuran tembikai-gula dan masak selama 10 minit, kemudian sejukkan dan rebus lagi selama 10 minit.

5. Potong lemon menjadi kiub kecil tanpa mengeluarkan kulitnya. Semasa memasak 10 minit ketiga, tambahkan buah sitrus ke dalam tembikai.

6. Tuangkan jem tembikai ke dalam balang dan tutup rapat. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat jem yang lazat daripada pulpa tembikai dan oren?

Jem tembikai dengan kejutan oren dengan aroma eksotik dan rasa cerah yang tidak dijangka. Makanan istimewa ini mudah disediakan dan memerlukan jumlah bahan yang minimum.

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 10.

bahan-bahan:

• Tembikai (pulpa) - 3 kg.
• oren - 3 pcs.
• Gula pasir - 1 kg.

Proses memasak:

1. Kupas pulpa tembikai dari biji dan potong kiub.

2. Jangan kupas oren, cincang bersama kulitnya mengikut kadar kepingan tembikai.

3. Letakkan semuanya dalam periuk saiz yang sesuai, tambah gula dan masak dengan api perlahan selama 15 minit, dan kemudian biarkan sejuk. Ulangi prosedur beberapa kali.

4. Sterilkan balang untuk menyimpan bahan kerja dengan memegangnya di atas stim dan memanaskannya di dalam ketuhar atau gelombang mikro.

5

Letakkan jem dalam bekas yang disediakan dan tutup rapat. Beberapa makanan istimewa boleh dibiarkan segar untuk dihidangkan. Nikmati!

Jem kulit tembikai Armenia yang lazat

Resipi Armenia untuk membuat jem kulit tembikai menggunakan vanila dan buah pelaga. Rempah-rempah memberikan kelazatan aroma yang menakjubkan dan rasa yang menarik. Pencuci mulut ini tidak akan meninggalkan sama ada orang dewasa atau kanak-kanak acuh tak acuh.

Masa memasak: 1 jam 10 minit - memasak, 16 jam - infusi.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Tembikai (kulit) - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Air - 3.5 sudu besar.
• Gula pasir - 1.2 kg.
• Vanila - secukup rasa.
• Buah pelaga - secukup rasa.

Untuk merendam:

• Soda - 3 sudu kecil.
• Air – 3 l.

Proses memasak:

1. Kulit tembikai yang akan digunakan mesti dibersihkan daripada kulit hijau dan sisa pulpa merah jambu. Bahagian putih mesti dipotong dengan pisau kerinting: ini adalah penghormatan kepada tradisi.

2. Celupkan kepingan yang telah dipotong ke dalam larutan air-soda, selepas setiap keping dicucuk dengan garpu. Rendam dalam larutan selama 4-6 jam, kemudian bilas dan simpan dalam air bersih selama kira-kira setengah jam lagi.

3. Dalam periuk, sediakan sirap gula daripada air dan separuh daripada gula pasir. Letakkan kepingan kulit tembikai di sana dan rebus selama 20 minit, kemudian biarkan selama 8 jam.

4. Didihkan lagi adunan tadi, masukkan baki gula dan masak dengan api perlahan selama 20 minit lagi. Ulangi prosedur sekali lagi, tambah jus lemon, vanila dan buah pelaga pada akhir memasak. Untuk aroma yang lebih kaya, anda boleh menambah kulit lemon pada jem.

5. Letakkan jem yang telah siap dengan hirisan lutsinar dan sedikit rangup ke dalam balang dan tutup rapat. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem tembikai dengan epal

Untuk resipi ini, jenis tart epal adalah lebih baik: mereka, bersama-sama dengan lemon, meneutralkan rasa manis tembikai. Di samping itu, pektin dalam epal memberikan jem khas - konsistensi yang halus.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Tembikai (pulpa) - 1 kg.
• Epal - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Gula pasir - 1 kg.

Proses memasak:

1. Kupas pulpa tembikai dari biji dan potong menjadi kiub besar.

2. Kupas, inti dan potong epal dengan cara yang sama seperti tembikai.

3.Letakkan semuanya dalam bekas tahan panas dan renehkan dalam jusnya sendiri sehingga buahnya lembut, dan kemudian puri jisim. Letakkan jem di atas api, tambah gula dan masak selama kira-kira 40 minit sehingga jisim mula menebal.

4. Cincang limau bersama kulitnya, masukkan ke dalam jem dan puri semuanya sekali lagi.

5. Letakkan jem ke dalam balang dan tutup rapat. Simpan jem epal dan tembikai di tempat yang sejuk di mana penyediaan tidak akan terdedah kepada cahaya matahari langsung.

Jem lazat dari pulpa tembikai untuk musim sejuk

Jem yang diperbuat daripada pulpa tembikai ialah pencuci mulut yang sangat halus yang boleh dimakan sebagai produk yang berdiri sendiri atau digunakan untuk membuat mousses, smoothie atau sebagai pengisian untuk makanan yang dibakar.

Masa memasak: 2 jam 10 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Tembikai (pulpa) - 1 kg.
• Gula pasir - 1 kg.
• Jus lemon - 1 sudu besar. l.
• Kulit lemon - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Potong tembikai, asingkan daripada kerak dan buang bijinya. Potong pulpa menjadi kepingan besar.

2. Letakkan tembikai yang telah dicincang dalam bekas tahan panas, masukkan jus lemon dan perahan, dan masukkan gula. Biarkan untuk mengeluarkan jus selama setengah jam hingga satu jam.

3. Pindahkan bekas ke dapur dan renehkan campuran dengan api perlahan selama kira-kira sejam, kacau.

4. Haluskan jem menggunakan pengisar rendaman dan berhati-hati kerana jisimnya panas.

5. Letakkan pencuci mulut yang terhasil ke dalam balang kaca yang disterilkan dan tutup rapat. Nikmati!

Jeli tembikai tebal dengan gelatin untuk musim sejuk

Resipi yang mudah disediakan untuk pencuci mulut tembikai untuk musim sejuk yang boleh dikendalikan walaupun seorang suri rumah yang tidak berpengalaman. Hasilnya ialah tekstur cair dengan aroma vanila yang menyenangkan dan rasa tembikai yang kaya.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 8.

bahan-bahan:

• Tembikai - 3 kg.
• Gula pasir - 500 gr.
• Gelatin - 60 gr.
• Vanillin - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong tembikai menjadi kepingan, keluarkan biji dan kupas, dan potong pulpa menjadi kepingan kecil.

2. Dengan menggunakan pemproses makanan atau pengisar, haluskan tembikai; untuk konsistensi yang lebih halus, kisar jisim menggunakan ayak.

3. Tuangkan kira-kira segelas jus dari tembikai parut dan campurkan jus dengan gelatin, biarkan bengkak.

4. Pindahkan jisim tembikai ke dalam periuk, tambah gula dan biarkan mendidih supaya gula larut, kemudian keluarkan dari api, tuangkan jus dengan gelatin dan kacau dengan teliti. Masukkan vanillin dan campurkan lagi adunan.

5. Tuangkan jeli ke dalam balang yang telah disterilkan dan tutup rapat. Anda boleh menyimpan pencuci mulut di tempat yang sejuk. Selamat menjamu selera!