Jem aprikot diraja adalah penyelamat sebenar dan pembantu yang setia sepanjang tahun. Ia ditambah kepada teh, digunakan sebagai pengisian atau hiasan. Adalah lebih baik untuk menjaga penyediaan jem untuk musim sejuk terlebih dahulu, terutamanya kerana ia tidak akan mengambil banyak masa, tetapi hasilnya akan sangat baik: jem aprikot yang lazat dijamin.
Jem aprikot Royal pitted untuk musim sejuk
Penyediaan musim sejuk yang menakjubkan dalam bentuk jem tanpa biji adalah penggunaan terbaik untuk aprikot. Jem lembut dan berair akan berguna kepada anda lebih daripada sekali, jadi sudah tiba masanya untuk membiasakan diri dengan resipi ini: anda tidak akan dapat menolaknya, kerana rasa diraja jem hanya akan menakluki anda.
- Aprikot 1 (kilogram)
- Gula pasir 1 (kilogram)
- air 1 (liter)
- Jus lemon 1 (sudu besar)
- Serbuk penaik 1 (sudu besar)
-
Bagaimana untuk membuat jem aprikot "Diraja" untuk musim sejuk? Kupas aprikot. Kami mengumpul air dalam bekas, tuangkan soda ke dalamnya, dan larutkannya. Letakkan aprikot dalam bekas ini dan biarkan selama 3 jam. Selepas ini, toskan air menggunakan colander dan bilas buah dengan baik. -
Taburkan aprikot dengan banyak gula. -
Selepas kira-kira 5 jam, jus aprikot akan terbentuk di dalam bekas. Pisahkan aprikot itu sendiri dan pindahkannya ke mangkuk lain. -
Kami tidak mencurahkan sirap, tetapi meletakkannya di atas dapur sehingga ia mendidih. Selepas mendidih, kembalikan aprikot ke dalam sirap dan biarkan berdiri. -
Selepas sirap telah "berehat," masak sekali lagi dengan aprikot sehingga ia mendidih. Kemudian perlahan-lahan kecilkan api. Selepas peringkat terakhir memasak, jem aprikot harus berdiri selama sekurang-kurangnya 8 jam. Pada peringkat terakhir memasak, tambah jus lemon. Selepas mendidih, tutup dapur dan selepas 20 minit. Tuangkan jem ke dalam balang dan tutup penutup dengan ketat. Untuk memastikan jem lebih baik, lebih baik tuangkannya ke dalam balang semasa masih panas: lebih-lebih lagi dari segi kemandulan. Kami menutup balang dengan penutup, anda boleh menggulungnya. Ia boleh disimpan untuk masa yang agak lama dalam apa jua keadaan. Selamat menjamu selera!
Jem aprikot diraja dengan biji untuk musim sejuk
Analog bahasa Inggeris pemeliharaan Rusia - jem - penuh dengan rak kedai, mempunyai rasa dan warna yang berbeza. Tetapi mereka masih berdasarkan teknik klasik tradisional dan kaedah penyediaan. Jem buatan sendiri masih dianggap lebih enak dan lebih sihat daripada yang dibeli di kedai.
Masa memasak: 18 jam.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan - 8.
bahan-bahan:
- Aprikot - 1 kg.
- Gula - 1 kg
- Air - 300 ml.
Proses memasak:
1. Pilih aprikot yang pejal malah tidak masak sedikit. Kami membasuh buah-buahan dan biarkan air mengalir. Menggunakan perkakas dapur khas, keluarkan lubang dengan menolaknya keluar dari aprikot. Anda juga boleh menggantikan peranti ini dengan pensel tumpul: dalam kes ini, pastikan anda membungkusnya dengan filem berpaut. Kami mengambil pencungkil gigi dan menyuntiknya supaya nanti lebih mudah sirap aprikot meresap ke dalam.
2. Kami membelah tulang dan mengeluarkan biji.Letakkan satu di dalam lubang setiap buah.
3. Jom buat sirap. Tuangkan gula ke dalam periuk atau besen dan masukkan air. Letakkan di atas api sederhana dan kacau supaya gula tidak hangus ke dinding dan bawah. Kami menunggu sirap mendidih, kemudian biarkan ia mendidih selama 5 minit. Berhati-hati letakkan aprikot di dalamnya dan kacau kuali sedikit atau gunakan sudu untuk menenggelamkan isinya supaya ia ditutup dengan sirap sepenuhnya.
4. Didihkan dan reneh selama lebih kurang 5 minit. Selepas ini, keluarkan kuali dari dapur ke sudut dan biarkan sirap sejuk dan masak: ini akan mengambil masa kira-kira 12 jam. Anda boleh membungkus kuali dengan tuala. Selepas masa yang ditetapkan, kembalikan kuali dengan kandungan ke api perlahan, masak sehingga mendidih dan tunggu 5 minit lagi. Tatal kuali beberapa kali atau campurkan aprikot, tetapi tidak huru-hara, tetapi dalam bulatan, supaya tidak mengganggu struktur sirap yang dihasilkan. Keluarkan buih yang terbentuk daripada mendidih dengan sudu atau spatula. Biarkan jem selama 10 jam lagi. Peringkat terakhir memasak di hadapan: masak sehingga mendidih, segera kecilkan api ke rendah dan masak selama 20-25 minit. Putar perlahan-lahan aprikot dalam bulatan.
5. Agar jem disimpan dengan lebih baik, lebih baik tuangkannya ke dalam balang semasa masih panas: terutamanya kerana ia lebih baik dari segi kemandulan. Kami menutup balang dengan penutup, anda boleh menggulungnya. Ia boleh disimpan untuk masa yang agak lama dalam apa jua keadaan. Selamat menjamu selera!
Jem aprikot yang lazat dengan walnut
Jem aprikot yang sangat lazat, ternyata, boleh menjadi lebih enak jika anda menambah satu bahan yang menarik, yang, dengan cara itu, juga sangat sihat. Saya bercakap tentang walnut. Mereka akan membuat rasa jem lebih menarik dan memberikan bunyi baru, supaya ia akan menjadi benar-benar diraja.
Masa memasak: 17 jam.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan - 8.
bahan-bahan:
- Aprikot - 1 kg.
- Gula - 1 kg
- Air - 1 l.
- Walnut - 300 gr.
- Jus lemon - 1 sudu besar.
- Soda - 1 sudu besar.
Proses memasak:
1. Kupas buah aprikot. Kami mengumpul air dalam bekas, tuangkan soda ke dalamnya, dan larutkannya. Letakkan aprikot dalam bekas ini dan biarkan selama 3 jam. Selepas ini, toskan air menggunakan colander dan bilas buah dengan baik.
2. Taburkan aprikot dengan banyak gula.
3. Selepas lebih kurang 5 jam, jus aprikot akan terbentuk di dalam bekas. Pisahkan aprikot itu sendiri dan pindahkannya ke mangkuk lain.
4. Kami tidak mencurahkan sirap, tetapi meletakkannya di atas dapur sehingga ia mendidih. Selepas mendidih, kembalikan aprikot ke dalam sirap dan biarkan berdiri. Kemudian biarkan ia mendidih lagi dan masukkan walnut. Tenggelamkannya dalam sirap dan masak selama kira-kira 10 minit.
5. Selepas sirap telah "berehat," masak sekali lagi dengan aprikot sehingga ia mendidih. Kemudian perlahan-lahan kecilkan api. Selepas peringkat terakhir memasak, jem aprikot harus berdiri selama sekurang-kurangnya 8 jam. Pada peringkat terakhir memasak, tambah jus lemon. Selepas mendidih, tutup dapur dan selepas 20 minit. Tuangkan jem ke dalam balang dan tutup penutup dengan ketat. Untuk memastikan jem lebih baik, lebih baik tuangkannya ke dalam balang semasa masih panas: lebih-lebih lagi dari segi kemandulan. Kami menutup balang dengan penutup, anda boleh menggulungnya. Ia boleh disimpan untuk masa yang agak lama dalam apa jua keadaan. Selamat menjamu selera!
Resipi mudah dan lazat untuk jem aprikot dengan lemon
Jem aprikot yang sudah sangat lazat juga boleh menjadi royal. Nama rasa ini sebahagian besarnya disebabkan oleh satu bahan yang tiada dalam resipi klasik untuk hidangan ini. Saya bercakap tentang lemon: ia akan menambah kesegaran dan kebaharuan pada rasa dan mempelbagaikannya dengan nota masam.
Masa memasak: 17 jam.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan - 8.
bahan-bahan:
- Aprikot - 1 kg.
- Gula - 1 kg
- Air - 1 l.
- Lemon - 1 pc.
Proses memasak:
1. Basuh aprikot dan keluarkan lubang. Tutup separuh daripada aprikot (atau keseluruhannya jika anda memutuskan untuk tidak memotongnya) dengan gula dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman.
2. Pada masa ini, aprikot akan memberikan jus, jadi mereka perlu dipindahkan secara berasingan. Walau bagaimanapun, kami masih memerlukan jus, jadi kami menyimpannya.
3. Basuh lemon dan potong kepada dua bahagian yang sama. Kami akan memarut kulit limau dari satu bahagian dan menggunakan yang lain untuk memerah jus. Tambah semangat ke dalam mangkuk dengan aprikot.
4. Selepas sirap telah "berehat," masak sekali lagi dengan aprikot sehingga ia mendidih. Kemudian perlahan-lahan kecilkan api. Selepas peringkat terakhir memasak, jem aprikot harus berdiri selama sekurang-kurangnya 8 jam. Pada peringkat terakhir memasak, tambah jus lemon.
5. Selepas mendidih, tutup dapur dan selepas 20 minit. Tuangkan jem ke dalam balang dan tutup penutup dengan ketat. Untuk memastikan jem lebih baik, lebih baik tuangkannya ke dalam balang semasa masih panas: lebih-lebih lagi dari segi kemandulan. Kami menutup balang dengan penutup, anda boleh menggulungnya. Ia boleh disimpan untuk masa yang agak lama dalam apa jua keadaan. Selamat menjamu selera!
Bagaimana untuk membuat jem aprikot "Diraja" dengan biji?
Masa yang dihabiskan untuk membuat jem mengikut resipi ini hanya akan menjadi pelaburan dalam rasa yang menakjubkan hidangan ini. Jem akan menjadi lembut, tidak manis dan tidak terlalu likat, jika anda mengikuti semua peraturan resipi: maka anda akan memahami dengan tepat mengapa jem ini sepatutnya dipanggil "Diraja".
Masa memasak: 20 jam.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan - 8.
bahan-bahan:
- Aprikot - 1 kg.
- Gula - 1 kg
- Air - 300 ml.
- Asid sitrik - 1 sudu kecil.
Proses memasak:
1. Basuh aprikot dengan baik: lebih baik mengambil yang padat, belum masak.Menggunakan kayu khas atau analognya (contohnya pensil), tolak lubang aprikot keluar dari aprikot dalam gerakan membulat. Kaedah ini akan mengekalkan aprikot utuh.
2. Gunakan tukul untuk memecahkan biji, tetapi jangan mengetuk terlalu kuat, jika tidak, anda boleh merosakkan biji. Masukkan mereka ke dalam lubang setiap aprikot. Sebelum ini, anda boleh merasai benih: jika tiba-tiba ia menjadi pahit, maka anda boleh menggunakan badam atau kacang lain. Ia tidak berbaloi untuk menyingkirkan filem nukleoli, kerana ia akan menambah kepahitan badam yang halus.
3. Letakkan aprikot dalam periuk atau mangkuk. Masak sirap dari air dan gula, serta dengan penambahan asid sitrik: tuangkan gula dan tuangkan air. Letakkan di atas api sederhana dan kacau supaya gula tidak hangus ke dinding dan bawah. Tunggu sehingga sirap mendidih, kemudian biarkan mendidih selama 5 minit. Berhati-hati meletakkan aprikot di dalamnya, pusingkan kuali sedikit dan tenggelamkan aprikot dalam sirap dengan sudu. Letakkan kuali di atas api.
4. Didihkan dan buang buih yang telah terbentuk. Jangan kacau jem semasa memasak: lebih baik goncang atau putar kuali. Tutup api dan ketepikan jem sekurang-kurangnya 10 jam atau semalaman. Dengan cara yang sama, rebus kandungan dua kali lagi selepas masa ini berlalu, mengekalkan selang antara memasak kedua dan ketiga. Kesediaan jem boleh dinilai dengan ketebalan sirap dan lut cahaya penampilan.
5. Tuangkan jem panas ke dalam balang steril dan tutup rapat penutup atau gulung. Adalah lebih baik untuk menyimpan jem di tempat yang gelap. Selamat menjamu selera!
