Gulungan wafer klasik

Gulungan wafel adalah hidangan yang sangat lazat dan asli untuk jamuan teh di rumah atau meja percutian anda. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak akan menghargai makanan istimewa ini. Untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat, gunakan pilihan masakan siap sedia dengan resipi langkah demi langkah. Malah pemula dalam kuih-muih boleh mengendalikannya!

Resipi klasik untuk gulungan wafel dalam seterika wafel elektrik

Ini ialah resipi teruji masa untuk wafel nipis klasik dalam seterika wafel elektrik. Selepas sejuk, mereka menjadi rangup dan rapuh. Apabila panas, sejurus selepas dibakar, wafel adalah plastik dan mudah digulung ke dalam tiub. Perkara utama adalah melakukan segala-galanya dengan cepat dan tidak membuang masa. Tiub sedemikian mengekalkan sifat rangupnya untuk masa yang lama kerana mentega dan kandungan gula yang tinggi dalam komposisi. Mereka lazat secara solo dan penuh.

1. 
   Bagaimana untuk membuat gulung wafel mengikut resipi klasik? Doh memerlukan mentega yang selembut mungkin. Ia tidak disyorkan untuk mencairkannya kepada keadaan cair - ini akan mengganggu konsistensi doh, yang akan menjejaskan tekstur wafel siap. Perlu mengeluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu dan biarkan ia mencapai suhu bilik sepenuhnya. Letakkan mentega lembut dalam mangkuk di mana kita akan menyediakan doh.
2. 
   Tuangkan gula pasir dan vanillin dalam jumlah yang ditentukan di atas mentega. Pukul semuanya bersama-sama dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga homogen sepenuhnya.
3. 
   Anda akan mendapat jisim berkrim lembut berminyak.
4. 
   Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang berasingan.
5. 
   Pukul mereka dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga mereka membentuk buih yang gebu dan berwarna terang.
6. 
   Masukkan garam ke dalam adunan mentega-gula dan gaul.
7. 
   Kemudian tuangkan tepung yang telah diayak tadi dan gaul rata dengan whisk.
8. 
   Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam adunan tepung mentega.
9. 
   Campurkan semuanya menjadi satu jisim menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana. Apabila doh menjadi homogen, tingkatkan kelajuan dan pukul selama beberapa minit. Campuran adalah licin, homogen dan cecair.
10. 
    Panaskan seterika wafel elektrik sehingga panas. Menggunakan berus silikon, pelincir kedua-dua permukaan kerja dalaman peranti dengan lapisan nipis minyak sayuran tidak berbau. Letakkan satu sudu besar doh di permukaan bawah. Tutup seterika wafel elektrik.
11. 
    Selepas seminit, buka peranti dan nilaikan kesediaan wafel. Jika ia berwarna perang keemasan di seluruh kawasan, kemudian keluarkannya dan segera gulungkannya ke dalam tiub dengan tangan anda.Ini mesti dilakukan dengan cepat dan berhati-hati, kerana bahan kerja sangat panas, tetapi selepas menyejukkan ia tidak lagi dapat memberikannya sebarang bentuk.
12. 
    Dengan cara ini kami membakar wafel dari semua doh dan menggulungnya ke dalam tiub. Kami menghidangkan makanan yang dibakar apabila ia telah sejuk - dalam keadaan ini wafel menjadi rangup, rapuh dan cair di dalam mulut anda.
13. 
    Jika dikehendaki, tiub boleh diisi dengan krim kelembapan rendah. Contohnya, susu pekat rebus atau krim putar. Tapi wafelnya sangat sedap walaupun tanpa isi.

Selamat menjamu selera!

Gulung wafel rangup dalam seterika wafel gas Soviet

Jika anda mewarisi besi wafel Soviet untuk membuat wafel nipis pada gas, maka ini adalah kebahagiaan manisan sebenar! Peranti keajaiban ini boleh dianggap sebagai kelangkaan yang tidak dapat dihancurkan, yang, walaupun masa dan generasi berubah, berfungsi dengan setia untuk menggembirakan orang-orang gourmands dan gigi manis. Menggunakan resipi ini, kami cadangkan menyediakan doh dari mana anda boleh membakar tiub yang rangup, rapuh, cair di dalam mulut anda dalam seterika wafel ini. Makanan istimewa era Soviet ini tidak meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Tepung - 300 gr.
• Gula pasir - 200 gr.
• Garam - secubit.
• Telur - 5 pcs.
• Vanillin - 1.5 g.
• Mentega - 200 gr.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk di mana kita akan menguli doh. Pukul mereka dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga buih yang ringan dan tebal diperolehi.

2. Tuangkan gula pasir, garam dan vanillin ke dalam adunan telur mengikut jumlah yang ditetapkan. Pukul lagi dengan mixer sehingga hablur gula larut.

3. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur sehingga cair.Jika minyak terlalu panas, sejukkan untuk mengelakkan telur menjadi kental semasa digaul nanti.

4. Tuangkan mentega cair ke atas buih telur, gaul dengan mixer hingga rata.

5. Tuangkan tepung ke dalam adunan yang dihasilkan.

6. Campurkan tepung ke dalam doh menggunakan mixer atau menggunakan whisk dengan tangan. Sebat tidak lagi diperlukan, anda hanya perlu menggabungkan semua bahan menjadi jisim homogen. Doh siap hendaklah ketebalan sederhana, cecair dan likat, tanpa ketulan.

7. Letakkan seterika wafel di atas dapur dan panaskan pada setiap sisi selama satu setengah hingga dua minit, jangan lupa untuk membalikkannya untuk pemanasan yang sekata. Kemudian buka peranti dan pelincir permukaan kerja dalaman dengan lapisan nipis minyak sayuran tidak berbau. Jika anda perasan bahawa permukaan masih belum cukup panas, teruskan pemanasan selama beberapa minit lagi. Letakkan satu sudu doh yang disediakan pada permukaan yang dipanaskan dan tutup peranti. Bakar wafel di atas dapur selama tiga puluh hingga empat puluh saat pada setiap sisi, terbalikkan seterika wafel. Kami membukanya dan menilai wafel - jika ia sudah cukup perang, kemudian keluarkannya. Jika produk masih pucat, teruskan membakar.

8. Sejurus selepas dibakar, gulungkan wafel panas yang telah siap ke dalam tiub. Jika anda terlepas masa semasa wafel mudah lentur, doh akan mengeras dan produk akan pecah dan hancur apabila dilipat. Dengan cara ini, kami membakar wafel dari semua doh yang disediakan, menggulungnya ke dalam tiub. Hidangkan barang bakar yang disejukkan.

Selamat menjamu selera!

Wafel gulung dengan susu pekat di rumah

Sukar untuk membayangkan bahawa seseorang mungkin tidak menyukai tiub wafel buatan sendiri yang rangup yang diisi dengan susu pekat rebus. Pencuci mulut ternyata sangat lazat dan menyelerakan sehingga mustahil untuk ditolak.Wafel nipis klasik boleh dibakar sama ada dalam perkakas elektrik moden atau dalam seterika wafel Soviet lama di atas dapur. Kami menggulung tiub sejurus selepas dibakar, tanpa menunggu wafel sejuk. Tetapi anda harus mengisinya dengan krim apabila ia benar-benar pada suhu bilik, jika tidak, krim hanya akan merebak pada wafel hangat.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Tepung - 1 sudu besar.
• Mentega untuk doh - 90 gr.
• Gula pasir - ½ sudu besar.
• Garam - secubit.
• Telur - 3 pcs.
• Vanillin - secubit.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.
• Susu pekat rebus - 400 gr.
• Mentega untuk krim - 60 gr.

Proses memasak:

1. Sebelum menyediakan wafel, segera sediakan krim supaya pada masa anda mengisi tiub ia akan menjadi sejuk dengan baik dan sedikit beku. Letakkan susu pekat rebus dan jumlah mentega yang ditetapkan dalam mangkuk.

2. Menggunakan pengisar rendaman, pukul semuanya bersama-sama untuk mendapatkan krim homogen sepenuhnya. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk dan biarkan ia sejuk dengan baik.

3. Untuk menyediakan doh, pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan gula pasir, secubit garam dan vanila.

4. Menggunakan pengisar rendaman atau pengadun, campurkan semuanya bersama-sama sehingga benar-benar homogen.

5. Cairkan mentega sehingga cair di atas dapur atau dalam ketuhar gelombang mikro. Tuangkan mentega cair ke dalam adunan telur-gula dan masukkan tepung yang telah diayak.

6. Kami bekerja semula dengan pengisar atau pengadun rendaman. Doh siap hendaklah ketebalan sederhana, mengalir, likat dan homogen sepenuhnya.

7. Panaskan kuali wafel dengan baik. Jika ini adalah perkakas untuk digunakan di atas dapur, jangan lupa untuk membalikkannya secara berkala semasa pemanasan untuk memastikan pemanasan yang sekata.Tuangkan beberapa titis minyak sayuran tidak berbau ke permukaan kerja dalaman seterika wafel.

8. Menggunakan berus silikon, edarkan minyak ke seluruh kawasan permukaan - kedua-dua bahagian bawah dan atas. Minyak hanya perlu sebelum membakar wafel pertama. Oleh kerana doh sudah mengandungi jumlah lemak yang agak besar, tiada lagi pelinciran diperlukan.

9. Letakkan satu sudu besar doh pada permukaan yang dipanaskan, digris dan tutup peranti.

10. Bakar wafel selama lebih kurang seminit. Jika pembakaran berlaku di atas dapur, jangan lupa terbalikkan kuali.

11. Keluarkan wafer coklat keemasan yang telah siap dari permukaan dan segera gulungkannya ke dalam tiub. Pemerhatian kecil: wafel juga boleh digulung bukan sahaja ke dalam tiub genap, tetapi juga ke dalam kon. Selepas itu, lebih mudah untuk mengisinya dengan krim, terutamanya jika anda tidak mempunyai picagari pastri.

12. Dari semua doh yang disediakan, bakar wafel, gulung setiap satu ke dalam tiub. Biarkan mereka sejuk sepenuhnya. Isikan tiub sejuk dengan krim yang disediakan. Ia adalah mudah untuk menggunakan picagari memasak untuk ini. Jika tiada, lakukan dengan satu sudu teh dan letakkan krim pada kedua-dua belah tiub.

13. Adalah dinasihatkan untuk mengambil pencuci mulut yang telah siap dalam masa 24 jam. Jika anda menyimpan tiub lebih lama, maka di bawah pengaruh susu pekat doh boleh melembutkan dan sebahagiannya kehilangan sifat rangupnya.

Selamat menjamu selera!

Cara memasak gulungan wafel tanpa seterika wafel dalam kuali

Ramai orang menyukai gulungan wafel tradisional, tetapi tidak semua orang mempunyai seterika wafel untuk membuatnya. Terdapat cara alternatif untuk membakar wafel nipis - ini adalah kuali biasa. Perkara utama ialah permukaannya licin, berkualiti tinggi dan tidak menyebabkan pembakaran.Produk sedemikian tidak boleh dipanggil penkek, kerana doh termasuk jumlah mentega dan ciri gula wafel - ini menjamin tekstur rangup yang rapuh. Sudah tentu, pada permukaan tiub sedemikian tidak akan ada corak tekstur biasa untuk wafel, tetapi ini tidak akan menjejaskan rasa atau penampilan keseluruhan.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Susu - 100 ml.
• Gula pasir - 150 gr.
• Garam - secubit.
• Telur - 3 pcs.
• Gula vanila - ½ sudu kecil.
• Susu pekat rebus – 1 tin.

Proses memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, masukkan garam, gula pasir biasa dan gula vanila. Mula memukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Kami mencapai buih yang subur, tebal, hampir putih. Kristal gula harus larut sepenuhnya.

2. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro sehingga cair. Jika terlalu panas, biarkan ia sejuk sedikit untuk mengelakkan telur menjadi kental semasa digaul nanti. Tuang susu dan mentega ke dalam buih telur. Campurkan semuanya. Tuangkan tepung yang telah diayak di atas.

3. Campurkan tepung ke dalam doh dan pukul selama seminit dua. Jisim siap harus cair, licin, agak tebal, tanpa ketulan. Konsistensi adalah serupa dengan adunan pancake.

4. Panaskan kuali non-stick sehingga panas. Kami tidak melincirkan. Letakkan satu hingga satu setengah sudu besar doh yang disediakan di atas permukaan yang kering dan, menggunakan spatula silikon, ratakan ke seluruh kuali dalam lapisan nipis.

5. Produk sepatutnya kelihatan seperti penkek.

6. Selepas diletakkan, goreng wafel selama dua atau tiga minit pada suhu dapur sederhana.Kemudian terbalikkan dan teruskan goreng selama satu atau dua minit lagi. Adalah penting untuk coklat produk dengan baik, tetapi tidak mengeringkannya. Jika anda menyimpannya di atas dapur, maka sukar untuk menggulungnya tanpa kerosakan. Jika wafel masih kurang masak dan pucat, maka tidak akan ada tekstur yang rangup, dan hasilnya sebenarnya akan menjadi pancake yang lembut.

7. Selepas mengeluarkan wafel dari kuali, segera gulungkannya ke dalam tiub tanpa menunggu ia sejuk. Selepas menggulung, letakkan tiub dengan jahitan ke bawah supaya ia tetap apabila menyejukkan dan tidak terbentang.

8. Tiub ini boleh dihidangkan tanpa isi, atau anda boleh mengisinya dengan susu pekat rebus selepas sejuk. Untuk tujuan ini, adalah mudah untuk menggunakan picagari pastri, atau hanya satu sudu teh.

9. Hidangkan gulungan rangup sebaik sahaja ia sejuk. Pelengkap yang ideal ialah secawan teh atau kopi.

Selamat menjamu selera!

Resipi klasik untuk gulung wafel dengan susu pekat rebus

Wafer gulung dengan susu pekat rebus mengembalikan kenangan zaman kanak-kanak yang menggembirakan. Anda tidak boleh membeli pastri yang lazat dan beraroma sebegitu di mana-mana sahaja sekarang: ini sama ada kerana resipi masakan yang diubah, atau kerana tera telah hilang selama-lamanya. Kami menawarkan anda untuk menghasilkan semula rasa dan aroma yang indah ini di dapur anda sendiri. Untuk menyediakan, anda memerlukan seterika wafel - kedua-dua peralatan elektrik moden dengan panel boleh diganti dan seterika wafel berkuasa gas Soviet lama berfungsi dengan baik.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Gula pasir - 200 gr.
• Telur - 5 pcs.
• Garam - secubit.
• Mentega - 180 gr.
• Tepung - 220 gr.
• Vanillin - secubit.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.
• Susu pekat rebus – 1 tin.
• Mentega - 70 gr.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

1. Sediakan bahan-bahan untuk membuat doh.Ayak tepung melalui ayak halus, cairkan mentega di atas dapur atau dalam ketuhar gelombang mikro sehingga cair.

2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, masukkan gula pasir, vanillin dan secubit garam. Dengan menggunakan mixer, pukul semuanya sehingga terbentuk buih gebu. Pastikan hablur gula dibubarkan sepenuhnya. Tuangkan mentega cair dan masukkan tepung. Menggunakan pengadun, campurkan semuanya. Doh yang dihasilkan mestilah licin, homogen dan tanpa ketulan.

3. Panaskan seterika wafel dengan baik dan pelincir permukaan kerja dalaman dengan lapisan nipis minyak sayuran tidak berbau. Letakkan satu sudu doh di tengah dan tutup peranti dengan ketat. Bakar setiap wafel sehingga perang keemasan, kira-kira satu minit. Bergantung pada seterika wafel tertentu, masa membakar mungkin berbeza-beza. Adalah penting bahawa produk siap tidak pucat atau gelap terlalu masak.

4. Bakar wafel dari semua doh yang disediakan, gulung setiap satu ke dalam tiub serta-merta selepas mengeluarkannya dari seterika wafel. Letakkan tiub di atas pinggan, jahitan ke bawah, untuk memastikan bentuk yang digulung. Anda juga boleh membentuk wafel menjadi kon - ini akan menjadikannya lebih mudah untuk mengisinya kemudian.

5. Untuk menyediakan krim, campurkan susu pekat rebus dengan mentega lembut. Anda boleh melakukan ini menggunakan pemukul, pengisar, dalam mangkuk yang berasingan atau terus dalam mangkuk perkakas. Biarkan krim siap berdiri di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam.

6. Anda harus mengisi tiub hanya selepas ia telah sejuk, jika tidak krim akan merebak pada wafel hangat. Anda boleh memindahkan krim ke dalam picagari pastri dengan muncung sempit - ini menjadikan kerja lebih mudah. Sekiranya tiada picagari, kami hanya mengisinya dengan satu sudu teh, meletakkan krim pada kedua-dua belah tiub.

Selamat menjamu selera!

Gulung wafel rangup dengan kastard

Wafel mengikut resipi ini adalah rangup dan rapuh. Apabila panas, ia sangat lentur dan mudah digulung ke dalam tiub atau kon. Apabila ia sejuk, doh menjadi stabil, dan wafel memperoleh tekstur yang rapuh dan cair di mulut anda. Kami akan menyediakan kastard halus sebagai pengisian untuk tiub. Oleh kerana kandungan lemak dan gula yang tinggi dalam wafel, krim tidak akan menjadi basah. Tiub yang diisi kekal rangup untuk masa yang lama.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Marjerin - 100 gr.
• Tepung untuk doh - 1 sudu besar.
• Garam - secubit.
• Gula pasir untuk doh - ½ sudu besar.
• Telur - 3 pcs.
• Tepung untuk krim - 2 sudu besar.
• susu - 150 gr.
• Kuning telur - 1 pc.
• Mentega - 150 gr.
• Gula pasir untuk krim - 150 gr.
• Vanillin - secubit.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan doh. Ayak tepung.

2. Potong marjerin ke dalam kepingan dan cair sehingga cair di dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur.

3. Jika majerin cair terlalu panas, biarkan ia sejuk pada suhu suam sebelum digaul dengan telur untuk mengelakkan ia menjadi kental.

4. Tuangkan gula pasir, garam ke dalam marjerin cair dan pecahkan telur.

5. Gaulkan kesemuanya dengan tangan menggunakan whisk atau mixer pada kelajuan sederhana. Kami cuba melarutkan kristal gula.

6. Tuangkan tepung yang telah diayak di atas adunan cecair yang terhasil dan uli doh. Kami mencapai jisim homogen sepenuhnya.

7. Doh yang telah siap tidak boleh berketul. Konsistensi adalah serupa dengan krim masam.

8. Panaskan seterika wafel sehingga panas. Menggunakan berus silikon, pelincir permukaan kerja dalaman dengan lapisan nipis minyak sayuran tidak berbau.Gris hanya perlu sebelum membakar wafel pertama. Doh mengandungi lemak, jadi ia tidak boleh melekat semasa menyediakan wafel. Tuangkan satu sudu doh yang disediakan ke tengah, tutup peranti dengan ketat dan bakar wafel selama kira-kira satu minit. Jika wafel masih pucat, masak lebih lama. Jika produk ternyata terlalu gelap, kurangkan masa membakar.

9. Sejurus selepas mengeluarkan wafel, gulungkannya ke dalam tiub atau kon. Anda tidak sepatutnya menunggu sehingga bahan kerja menjadi sejuk - ia akan mengeras dan pecah.

10. Oleh itu, dari jumlah keseluruhan doh, bakar wafel, gulungkannya ke dalam tiub. Dengan cara ini, selepas membentuk, disyorkan untuk meletakkan tiub dengan jahitan di atas pinggan supaya mereka mengekalkan bentuknya dengan baik semasa menyejukkan.

11. Untuk menyediakan kastard, dalam periuk atau mangkuk kalis api, kisar kuning dengan gula pasir dan vanila. Tuangkan susu dan kacau sehingga rata dan kristal gula larut sepenuhnya. Tuangkan tepung dan pukul dengan kuat untuk memasukkannya ke dalam campuran cecair dan pecahkan semua ketulan. Letakkan mangkuk dengan adunan yang telah disediakan di atas dapur dan panaskan isinya sambil dikacau sentiasa. Apabila krim menjadi panas dan pekat, keluarkan dari dapur dan masukkan mentega. Kacau sehingga ia larut sepenuhnya. Biarkan krim sejuk, tutupnya dengan filem berpaut bersentuhan supaya permukaannya tidak ditutup dengan kerak kering. Letakkan krim di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam. Pada masa ini, jisim harus menebal dengan ketara.

12. Pindahkan krim yang disediakan ke dalam picagari pastri atau hanya beg plastik, di mana kami kemudian memotong sudut.Kami mengisi tiub yang disejukkan sepenuhnya, mengisinya dengan krim di kedua-dua belah dari picagari atau beg.

13. Krim halus berair berjaya menekankan tekstur rangup wafel. Pelengkap yang ideal untuk pencuci mulut ini ialah secawan kopi atau teh.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk gulung wafer dalam multi-baker Redmond

Pemilik gembira multi-baker boleh mencipta banyak hidangan menarik dengan memasang panel memasak yang diperlukan. Resipi ini akan memberi tumpuan kepada gulungan wafel. Menggunakan panel untuk wafel nipis, kami membakar kepingan bulat rangup, yang kami segera gulung ke dalam tiub. Setelah disejukkan, mereka menjadi sangat rangup dan rapuh. Anda boleh mengisinya dengan krim, atau anda boleh memakannya begitu sahaja. Pencuci mulut ini sangat popular dengan kanak-kanak yang gemar mengunyah pastri manis.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Telur - 3 pcs.
• Gula pasir - 100 gr.
• Mentega - 120 gr.
• Tepung - 120 gr.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

1. Sediakan bahan-bahan untuk membuat doh. Sukat jumlah gula pasir yang diperlukan dan ayakan tepung melalui ayak halus.

2. Potong mentega dan masukkan ke dalam mangkuk. Cairkan dalam microwave sehingga cair. Jika minyak terlalu panas, biarkan ia sejuk pada suhu yang hangat. Ini adalah perlu supaya apabila mencampurkan mentega dengan telur, yang terakhir tidak mengental.

3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tuangkan jumlah gula pasir yang ditetapkan. Menggunakan pengadun, pukul semuanya bersama-sama sehingga buih cahaya gebu diperolehi. Seterusnya, tuangkan mentega cair dan kacau sehingga rata. Masukkan tepung yang telah diayak dan gaulkan ke dalam adunan.Jisim siap mestilah ketebalan sederhana, licin dan homogen sepenuhnya. Doh mengalir dari sudu dalam aliran yang deras.

4. Kami memasang panel untuk membakar wafel nipis dalam multi-baker. Kami menghidupkan peranti dan memanaskan permukaan dalaman yang berfungsi sehingga panas. Sebelum membakar bahagian pertama wafel, griskan panel dengan lapisan nipis minyak sayuran tidak berbau menggunakan berus silikon. Tiada pelinciran lanjut diperlukan. Letakkan bahagian kecil doh pada panel, tidak lebih daripada satu sudu, dan tutup penutup multi-baker.

5. Selepas kira-kira seminit setengah, buka peranti dan periksa wafel. Jika ia cukup perang, kemudian keluarkannya. Jika produk pucat, teruskan membakar. Adalah disyorkan untuk mengeluarkan wafel dari panel dengan silikon atau spatula kayu nipis supaya tidak menggaru salutan halus panel. Sejurus selepas mengeluarkan wafel, gulungkannya ke dalam tiub atau kon. Letakkannya di atas permukaan rata untuk menyejukkan dan membetulkannya.

6. Oleh itu, bakar wafel dari semua doh yang disediakan dan gulungkannya ke dalam tiub. Wafel sedia untuk dihidangkan sejurus selepas masak. Jika anda bercadang untuk mengisinya dengan krim, maka anda perlu melakukan ini hanya apabila tiub telah disejukkan sepenuhnya. Jika tidak, krim mungkin cair dan merebak.

Selamat menjamu selera!

Cara membuat roti wafel rangup dengan marjerin

Untuk mendapatkan tekstur wafel nipis yang rangup dan rapuh, komponen lemak diperlukan dalam komposisi. Dalam kes ini kita menggunakan marjerin. Semasa membakar, anda perlu melincirkan besi wafel dengan minyak hanya sebelum wafel pertama, kemudian tuangkan doh ke permukaan yang kering.Untuk menggulung produk ke dalam tiub nipis, anda boleh menggunakan sedikit helah: ambil sebarang batang diameter yang dikehendaki dan wafel "angin" di sekelilingnya - ini menjamin bentuk yang sekata dan memudahkan proses.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Telur ayam - 3 pcs.
• Marjerin - 150 gr.
• Tepung - 200 gr.
• Gula pasir - 150 gr.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

1. Sediakan bahan-bahan untuk doh: ayak tepung, keluarkan marjerin dari peti ais untuk melembutkan sedikit.

2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar di mana kita akan menguli doh.

3. Tuangkan gula pasir ke dalamnya dan pukul dengan whisk atau mixer pada kelajuan tinggi. Kami mencapai pembubaran lengkap butiran gula dan memperoleh buih yang subur, tebal, berwarna terang.

4. Cairkan marjerin di dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur sehingga cair. Jika marjerin cair sangat panas, biarkan ia sejuk pada suhu suam. Kemudian tuangkan ke dalam telur dan gaul sebati.

5. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam adunan cecair yang terhasil di bahagian-bahagian dan uli doh secara beransur-ansur.

6. Gunakan whisk atau mixer pada kelajuan rendah. Adalah penting untuk memecahkan semua ketulan dan mendapatkan doh yang licin dan homogen. Konsistensinya adalah cecair, likat, sama dengan susu pekat.

7. Panaskan seterika wafel sehingga panas. Sebelum membakar wafel pertama, gris permukaan kerja dalaman dengan lapisan nipis minyak sayuran. Ia adalah mudah untuk menggunakan berus silikon. Tuangkan satu sudu besar adunan ke atas permukaan dan tutup seterika wafel dengan ketat.

8. Masa membakar wafel bergantung pada jenis dan kuasa perkakas.Secara umum, selepas seminit atau seminit setengah anda boleh membuka seterika wafel dan menilai tahap kesediaan. Jika produk masih pucat, teruskan proses. Jika wafel sudah keperangan, keluarkan menggunakan silikon atau spatula kayu supaya tidak merosakkan salutan besi wafel. Semasa anda membakar lebih banyak wafel, perkakas akan menjadi panas dan proses akan berjalan lebih cepat.

9. Sejurus selepas mengeluarkan wafel dari peranti, gulungkannya ke dalam tiub atau kon. Jika anda teragak-agak atau menunggu ia sejuk, anda tidak lagi dapat memberikannya apa-apa bentuk - doh cepat mengeras, pecah dan hancur.

10. Untuk membuat rolling wafel panas lebih cepat dan lebih selesa, anda boleh menggunakan apa-apa bentuk berbentuk kayu untuk ini. Sebagai alternatif, ia boleh menjadi pemegang pisau atau kutleri lain.

11. Hidangkan wafel siap yang disejukkan - ini adalah cara mereka mengeras dan memaksimumkan semua sifat rangupnya. Wafel ini baik sendiri atau dengan apa-apa inti.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk gulung wafel dengan mentega

Ini adalah gulungan wafer yang sama yang membuat kami sangat gembira pada zaman kanak-kanak dan meninggalkan kenangan yang menyenangkan selama-lamanya. Rangup dan rapuh, cair di dalam mulut dan meninggalkan rasa manis berkrim yang lembut. Baking adalah baik dengan sendirinya dan tidak memerlukan sebarang tambahan. Kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa suka mengunyah wafel nipis dengan secawan kopi atau segelas susu. Dan mereka yang mahukan rasa manis dan juiciness tambahan, sudah tentu, boleh mengisi tiub dengan mana-mana krim - pencuci mulut akan segera berkilauan dengan bunyi baru.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Tepung - 2 sudu besar.
• Telur - 5 pcs.
• Mentega - 200 gr.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Vanillin - secubit.
• Garam - secubit.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

1. Sediakan produk untuk ujian. Ayak tepung untuk melonggarkan dan memperkayakannya dengan udara. Sukat jumlah gula pasir yang diperlukan.

2. Letakkan mentega dalam periuk dan panaskan sehingga cair di atas dapur. Kacau supaya tidak hangus dan cair sekata.

3. Jika minyak panas sangat, biarkan ia sejuk pada suhu yang suam supaya telur tidak berketul apabila kita mencampurkan bahan tersebut.

4. Pecahkan telur menjadi mentega cair dan masukkan gula pasir. Tambah vanillin dan garam dalam kuantiti yang ditunjukkan.

5. Pukul semuanya bersama-sama dengan pengadun

6. Pastikan semua hablur gula larut. Masukkan tepung yang diayak dan teruskan bekerja dengan pengadun sehingga semua ketulan pecah dan jisim menjadi licin dan homogen sepenuhnya.

7. Doh yang telah siap hendaklah cair dan mempunyai konsistensi yang serupa dengan susu pekat.

8. Anda boleh membakar wafel sama ada dalam perkakas elektrik atau dalam bentuk khas pada gas. Panaskan peranti sehingga sangat panas.

9. Lubricate permukaan kerja dalaman dengan lapisan nipis minyak sayuran. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dengan berus silikon lembut. Gris hanya diperlukan sebelum wafel pertama dibakar. Doh sudah mengandungi jumlah mentega yang agak besar, jadi ia tidak akan melekat pada permukaan semasa membakar.

10. Tuangkan satu sudu besar doh ke atas permukaan yang telah disediakan.

11. Tutup seterika wafel dengan ketat.

12. Masa membakar wafel bergantung pada jenis dan kuasa perkakas. Tetapi, secara umum, selepas seminit anda boleh membuka peranti dan menyemak tahap kesediaan produk. Jika pemerah pipi masih pucat, teruskan proses.Jika warna wafel sudah keemasan, maka keluarkannya.

13. Semasa wafel panas, segera gulung ke dalam tiub atau kon. Apabila produk telah disejukkan, ia tidak lagi boleh diberi sebarang bentuk, kerana doh mengeras dan menjadi sangat rapuh.

14. Oleh itu, kami membakar wafel dari keseluruhan doh dan membentuk tiub daripadanya. Adalah lebih baik untuk menghidangkan makanan yang dibakar apabila disejukkan sepenuhnya. Beginilah cara pencuci mulut mendedahkan semua ciri berharganya - rangup, kerapuhan, tekstur cair dalam mulut anda.

Selamat menjamu selera!

Wafer gulung yang lazat dengan krim coklat

Gulungan wafer sangat dikaitkan dengan zaman kanak-kanak yang riang dan detik-detik keseronokan. Rangup dan manis, dipenuhi dengan krim berair atau susu pekat, ia adalah hidangan sebenar untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Dalam resipi ini, kami mencadangkan untuk mengembangkan sedikit rangkaian tampalan standard dan menggunakan tampalan coklat. Nutella atau apa-apa taburan coklat lain sangat sesuai untuk tujuan ini. Untuk mengelakkannya daripada bocor keluar dari tiub dan mengekalkan bentuknya dengan baik, kami akan menggunakan sedikit helah. Semuanya terperinci di bawah.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Mentega - 150 gr.
• Tepung - 200 gr.
• Garam - secubit.
• Gula pasir - 150 gr.
• Susu - 100 ml.
• Telur - 3 pcs.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Pes coklat - 100 gr.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

1. Gaul adunan wafel. Untuk melakukan ini, cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur sehingga cair. Jika ia menjadi terlalu panas, sejukkannya ke suhu yang hangat. Pecahkan telur menjadi mentega, masukkan gula pasir dan garam. Pukul dengan mixer sehingga sebati dan hablur gula larut. Kemudian masukkan susu dan gaul.Akhir sekali masukkan tepung dan serbuk penaik. Campurkan dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga homogen sepenuhnya. Doh siap mempunyai konsistensi sederhana-cecair, mengalir dan agak mengingatkan susu pekat.

2. Panaskan seterika wafel sehingga panas. Lubricate permukaan kerja dengan lapisan nipis minyak sayuran. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dengan berus silikon. Tuangkan satu sudu besar doh yang disediakan ke atas permukaan dan bakar wafel selama kira-kira satu hingga satu setengah minit. Masa membakar bergantung pada kuasa perkakas. Perkara utama ialah wafel siap sederhana keemasan, tidak pucat dan tidak terlalu masak. Sejurus selepas mengeluarkan produk dari seterika wafel, gulungkannya ke dalam tiub. Kami tidak menunggu ia sejuk, jika tidak wafel akan mengeras dan hancur. Ngomong-ngomong, anda juga boleh menggulungnya dalam bentuk kon - lebih mudah untuk memasukkan wafel kemudian.

3. Jom sediakan inti. Supaya ia memegang bentuknya dengan baik dan tidak merebak keluar dari tiub, tambahkan serbuk wafel kepadanya. Kami "mengorbankan" spesimen yang tidak menarik untuk ini - dua atau tiga keping. Kami memecahkannya menjadi kepingan, dan kemudian menggunakan pin rolling untuk memotongnya dengan lebih halus.

4. Letakkan pes coklat ke dalam bekas dan letakkan di dalam tab mandi air. Panaskan pes selama beberapa minit. Penting untuk melembutkan sedikit supaya lebih mudah dicampur dengan serbuk kemudian.

5. Campurkan taburan coklat lembut yang telah dipanaskan dengan serbuk wafer.

6. Isikan gulungan wafer pada kedua-dua belah dengan inti yang telah disediakan. Wafel mesti sejuk sepenuhnya sebelum diisi supaya inti tidak panas dan bocor.

Selamat menjamu selera!