Makan malam tanpa daging

Makan malam tanpa daging menjadi pilihan mereka yang lebih gemar makan makanan ringan secara eksklusif sebelum tidur yang perut tidak perlu hadam sehingga pagi. Putuskan badan anda dan sediakan hidangan yang enak dan sangat lazat daripada sayur-sayuran dengan pelbagai bahan tambahan atau bijirin dengan semua jenis sos untuk makan malam untuk seisi keluarga. Artikel ini akan menjadi sangat menarik bagi mereka yang telah meninggalkan daging sepenuhnya atau cuba menurunkan berat badan.

Rebus sayur dengan terung dan zucchini

Rebus sayuran dengan terung dan zucchini adalah hidangan yang sihat dan sangat lazat, dipenuhi dengan unsur makro dan mikro yang sangat diperlukan oleh tubuh manusia dengan permulaan cuaca sejuk. Sediakan hidangan yang cerah dan beraroma tanpa sebarang kekecohan dan nikmati rasa yang indah.

1. 
   Bagaimana untuk memasak makan malam yang cepat dan lazat tanpa daging? Kami membasuh sayur-sayuran di bawah air yang mengalir dan biarkan masa kering.Potong terung dan zucchini menjadi kiub bersaiz sederhana. Untuk menghilangkan kepahitan, taburkan kepingan terung dengan garam selama 15-20 minit, dan kemudian bilas dengan air.
2. 
   Keluarkan biji dan selaput dari lada benggala dan potong mengikut keinginan.
3. 
   Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan keluarkan kulitnya, potong pulpa secara rawak.
4. 
   Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah setengah cincin dan ulas bawang putih selama beberapa minit dengan api sederhana.
5. 
   Masukkan lada manis ke bawang telus dan goreng selama 3-4 minit dengan api yang tinggi.
6. 
   Letakkan hirisan terung dan zucchini dalam mangkuk tahan panas, gaul dan goreng dengan api yang tinggi selama beberapa minit lagi.
7. 
   Sekarang kami menambah pelbagai sayur-sayuran dengan pulpa tomato, kacau dan reneh di bawah tudung pada api minimum selama kira-kira 20-25 minit. Garam dan lada sulah 10 minit sebelum memasak.
8. 
   Makan malam tanpa daging sudah siap! Letakkan rebusan yang lazat di atas pinggan dan hiaskan dengan herba. Selamat menjamu selera!

Kembang kol dalam adunan dalam kuali

Kembang kol dalam adunan dalam kuali adalah cara terbaik untuk menambah diet keluarga anda dengan hidangan lazat dan sihat yang akan membawa anda tidak lebih daripada setengah jam untuk disediakan. Perbungaan kecil yang ditutup dengan campuran susu, telur dan keju keras akan menggembirakan semua orang!

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Kembang kol - 250 gr.
• Susu - 40 ml.
• Telur - 1 pc.
• Keju keras - 30 gr.
• Tepung jagung - 30 gr.
• Daun laurel - 1 pc.
• Bawang putih butiran - ½ sudu teh.
• Herba Itali - ½ sudu teh.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bahagikan garpu kubis ke dalam perbungaan bersaiz sederhana, rebus dengan penambahan garam dan laurel selama 1-2 minit selepas mendidih.

Langkah 2.Untuk adunan, pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul dengan secubit garam.

Langkah 3. Perasakan telur yang dipukul dengan bawang putih pasir, herba aromatik, lada hitam, dan tambah susu.

Langkah 4. Kisar keju menggunakan parut berlubang kecil dan tuangkan ke dalam adunan bersama tepung.

Langkah 5. Campurkan campuran dengan teliti dan celupkan perbungaan.

Langkah 6. Goreng kubis dalam adunan dalam minyak pada semua sisi sehingga perang keemasan.

Langkah 7. Selamat makan!

Zucchini rebus dengan nasi dan sayur-sayuran

Zucchini rebus dengan nasi dan sayur-sayuran adalah hidangan yang sesuai untuk mereka yang berpuasa atau telah meninggalkan sepenuhnya penggunaan produk haiwan. Walaupun komposisinya hanya termasuk bijirin dan sayur-sayuran, hidangan siap ternyata sangat memuaskan dan lazat.

Masa memasak – 25 min.

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Beras (direbus) - 100 gr.
• Zucchini - 150 gr.
• Lobak merah - 60 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Kacang hijau - 60 gr.
• Tomato - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas dan kupas sayur-sayuran dan bilas dengan air. Potong bawang dan lobak merah ke dalam segmen bersaiz sederhana dan tumis dalam minyak panas selama kira-kira 3-4 minit, kacau sekali-sekala.

Langkah 2. Masukkan sayur-sayuran dengan kiub zucchini dan kacang hijau, goreng dengan api yang tinggi selama 3-4 minit lagi.

Langkah 3. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, keluarkan kulit, potong pulpa dan masukkan ke dalam sayur-sayuran dalam kuali, tambah sedikit garam.

Langkah 4. Pada masa ini apabila semua sayur-sayuran telah menjadi lembut dan perang, tambah seratus gram nasi rebus.

Langkah 5. Campurkan bahan-bahan hidangan dengan teliti dan panaskan selama 4-5 minit di bawah tudung.

Langkah 6. Hidangkan hidangan aromatik ke dalam mangkuk bahagian dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Kaserol Brokoli dan Kembang Kol

Brokoli dan kaserol kembang kol adalah hidangan rendah kalori dan sihat yang akan mengejutkan anda dengan ciri-ciri rasa dan aroma yang tiada tandingannya. Untuk membuat hidangan lebih halus, kami mengesyorkan menambah sedikit keju parut dan krim masam untuk juiciness.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Brokoli - 250 gr.
• Kembang kol - 250 gr.
• Keju keras - 80 gr.
• Susu - 80 ml.
• Krim masam - 40 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Rebus perbungaan brokoli dan kembang kol dalam air masin selama lima minit.

Langkah 2. Untuk menuangkan ke dalam mangkuk, pecahkan telur, tambah susu, krim masam, garam dan lada tanah untuk piquancy.

Langkah 3. Pukul telur dengan bahan tambahan menggunakan pengadun atau pukul tangan.

Langkah 4. Masukkan keju parut dan gaul.

Langkah 5. Salutkan hidangan pembakar dengan lapisan minyak nipis dan edarkan sayur-sayuran.

Langkah 6. Isikan brokoli dan kubis dengan campuran telur dan, jika dikehendaki, rasa bahagian atas dengan segenggam keju.

Langkah 7. Bakar makanan selama 40 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 8. Hidangkan kaserol hangat dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Keju Makaroni dan Kaserol Telur

Keju makaroni dan kaserol telur adalah sangat mudah untuk disediakan, tetapi pada masa yang sama hidangan yang sangat lazat yang sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam yang lengkap dan memuaskan untuk seisi keluarga. Di samping itu, bukan sahaja pasta segar sesuai untuk memasak, tetapi juga pasta semalam.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak – 7 min.

Bahagian – 3-4.

bahan-bahan:

• Pasta - 250 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Dill - 1 tandan.
• Keju keras - 100 gr.
• Bawang hijau - 1 tandan.
• Mayonis - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1 sudu kecil.
• Campuran lada tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Rebus pasta dalam air masin sehingga empuk.

Langkah 2. Pada masa yang sama, sediakan pengisian: pukul telur dengan tambahan mayonis, herba cincang, campuran lada dan garam.

Langkah 3. Pukul dengan garfu sehingga rata.

Langkah 4. Toskan cecair yang berlebihan daripada pasta dan tuangkan ke dalam bentuk tahan panas yang diperisakan dengan minyak.

Langkah 5. Isikan pasta dengan campuran telur dengan herba dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit (180 darjah).

Langkah 6. Selepas masa berlalu, taburkan makanan dengan serpihan keju dan masukkan ke dalam ketuhar selama beberapa minit lagi.

Langkah 7. Keluarkan acuan dari ketuhar panas dengan berhati-hati.

Langkah 8. Dan selepas dipotong seperti kek, hidangkan ke meja. Masak dan bersenang-senang!

Ratatouille klasik dalam ketuhar

Ratatouille klasik dalam ketuhar adalah hidangan tradisional Provence, yang telah mendapat populariti di latitud kami agak lama dahulu. Yang tidak menghairankan sama sekali, kerana gabungan sayur-sayuran yang dibakar ternyata sangat berjaya sehingga apabila anda menyediakannya, anda akan kembali ke resipi ini lagi dan lagi!

Masa memasak – 55 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Lada hijau - 1 pc.
• Bawang - 300 gr.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Terung - 250 gr.
• Zucchini - 250 gr.
• Tomato - 300 gr.
• Minyak zaitun - 4 sudu besar.
• Daun laurel - 1 pc.
• Herba Provencal - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami "membebaskan" bawang dan bawang putih dari sekam dan memotongnya: bawang menjadi separuh cincin, bawang putih menjadi kepingan.

Langkah 2.Kami membersihkan lada dari kapsul benih, potong tangkai, dan potong ke dalam kepingan sewenang-wenangnya.

Langkah 3. Potong zucchini dan terung menjadi kiub dengan saiz yang sama.

Langkah 4. Potong tomato berair menjadi kiub.

Langkah 5. Panaskan minyak zaitun dalam periuk dan tumis bawang merah dan bawang putih.

Langkah 6. Selepas 4 minit, masukkan lada, terung, herba aromatik, garam dan daun bay ke dalam mangkuk tahan panas yang sama - gaul dan goreng selama 10 minit, kemudian kecilkan api dan reneh di bawah tudung selama 10 minit.

Langkah 7. Kemudian masukkan kepingan zucchini, kacau dan reneh selama 5 minit lagi.

Langkah 8. Seterusnya, masukkan tomato dan biarkan campuran sayur-sayuran mendidih. Perasakan dengan garam dan lada hitam mengikut citarasa anda.

Selamat menjamu selera!

Salad dengan arugula, tomato dan alpukat

Salad dengan arugula, tomato dan alpukat ialah pembuka selera yang popular dan sangat lazat yang boleh didapati di menu kebanyakan restoran dan kafe. Hari ini kami akan menyediakan hidangan yang cerah dan sihat ini di rumah dan melengkapkannya dengan keju kotej, yang boleh digantikan dengan keju feta atau keju jeruk lain untuk memenuhi citarasa anda.

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Arugula - 1 tandan.
• Avokado - 1 pc.
• Keju kotej - 200 gr.
• Tomato ceri - 300 gr.
• Parsley - ½ tandan.
• Bawang hijau - ½ tandan.
• Bawang putih - 1-2 gigi.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh sayur-sayuran dengan teliti, goncangkan kelembapan berlebihan dan cincang halus, tambah bawang putih melalui penekan.

Langkah 2. Tuangkan minyak zaitun ke atas pasli dan bawang dan gaul rata.

Langkah 3. Letakkan bahagian ceri ke dalam campuran yang dihasilkan dan kacau.

Langkah 4. Tambah sayur-sayuran dengan kiub alpukat.

Langkah 5. Garam dan lada, memberi tumpuan kepada pilihan anda.

Langkah 6.Masukkan 2/3 keju kotej ke dalam sayur-sayuran.

Langkah 7. Masukkan arugula pedas.

Langkah 8. Satukan bahan dalam beberapa pergerakan, taburkan baki keju kotej di bahagian atas salad dan mula rasa. Selamat menjamu selera!

Kubis rebus dengan pes tomato

Kubis rebus dengan pes tomato adalah hidangan bebas, yang, jika dikehendaki, juga boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan. Kobis putih yang dicincang halus, dilengkapi dengan sos dan direbus sehingga lembut, adalah hidangan aromatik dan sangat lazat yang akan membantu anda mempelbagaikan diet biasa anda.

Masa memasak – 35 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 3-4.

bahan-bahan:

• Kubis - 600 gr.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Bawang hijau - 2-3 bulu.
• Air - 2-3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Cincang halus kubis.

Langkah 2. Kupas bawang dan potong kiub.

Langkah 3. Kupas lobak merah dan potong menggunakan parut borage.

Langkah 4. Panaskan minyak dan goreng bawang dan lobak merah selama 7-8 minit, kacau sekali-sekala.

Langkah 5. Pada masa yang sama, tambah garam ke dalam kubis dalam pinggan dan uli dengan tangan anda supaya cukur mengeluarkan jus.

Langkah 6. Pindahkan kubis ke penumis dan gaul.

Langkah 7. Reneh bahan di bawah penutup tertutup selama kira-kira 12-15 minit. Pada masa straw kubis telah menjadi lembut, tuangkan pes tomato yang dicairkan dalam air (nisbah 1: 1).

Langkah 8. Reneh sayur tanpa penutup selama 8-10 minit lagi, tambah garam secukup rasa.

Langkah 9. Sebelum dihidangkan, taburkan makanan dengan bawang hijau cincang. Selamat menjamu selera!

Salad Yunani klasik

Salad Greek klasik adalah klasik Mediterranean yang telah lama digemari di kalangan orang kita. Manjakan diri anda dengan snek sayur-sayuran segar yang sangat lazat dan ringan, dilengkapi dengan feta atau keju dan perasa dengan minyak zaitun dan jus lemon berkualiti tinggi.

Masa memasak – 25 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Daun salad - 3 pcs.
• Tomato - 4-5 pcs.
• Timun - 1 pc.
• Bawang merah - ½ pc.
• buah zaitun - 6-8 pcs.
• Lada loceng - 1 pc.
• Keju feta - 50 gr.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar.
• Jus lemon - 1 sudu kecil.
• Pudina kering - secukup rasa.
• Oregano - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Koyakkan daun salad yang telah dibasuh dan dikeringkan dengan tangan anda atau potong secara rawak.

Langkah 2. Potong tomato kepada 4-6 bahagian mengikut saiz.

Langkah 3. Kupas timun dan potong separuh cincin, potong lada benggala menjadi kepingan besar.

Langkah 4. Potong bawang manis yang dikupas menjadi bulu nipis atau separuh cincin.

Langkah 5. Letakkan semua bahan yang dicincang dalam hidangan hidangan yang dalam dan tambah buah zaitun.

Langkah 6. Pecahkan keju kepada kepingan besar dan masukkan ke dalam salad. Perasakan hidangan dengan minyak zaitun dan jus lemon, perasakan dengan oregano, pudina kering, secubit garam dan lada hitam. Selamat menjamu selera!

Lobio kacang merah

Lobio kacang merah adalah hidangan pedas dan sederhana pedas yang akan menarik minat semua penggemar kekacang. Untuk resipi ini, kami mengesyorkan menggunakan kacang merah varieti Bordeaux, kerana ia mengekalkan bentuknya dengan sempurna walaupun selepas rawatan haba.

Masa memasak - 4 jam

Masa memasak – 10-15 min.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Kacang merah - 300 gr.
• Khmeli-suneli - ½ sudu kecil.
• Lada benggala manis - 1 pc.
• Lada hitam dikisar - 1-2 secubit.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.
• Daun laurel - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Bawang putih - 1-2 gigi.
• Tomato - 1 pc.
• Lada panas - 1 pc.
• Biji walnut - 40 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Ketumbar/pasli - 1 tandan.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk mengikut senarai.

Langkah 2. Rendam kacang dalam air sejuk selama beberapa jam. Kemudian tukar air dan didihkan sehingga empuk, masukkan garam pada akhir rawatan haba.

Langkah 3. Sejukkan kacang siap terus di dalam air dan, tanpa membuang masa, potong bawang dan lada benggala menjadi kiub.

Langkah 4. Goreng sayur cincang dalam minyak sehingga separuh masak.

Langkah 5. Keluarkan kulit dari tomato dan potong pulpa seperti yang dikehendaki.

Langkah 6. Masukkan tomato ke dalam lada dan bawang, tambah juga hirisan bawang putih, cincin lada panas, hop suneli, lada tanah, garam dan bay - gaul dan reneh selama beberapa minit lagi dengan api perlahan.

Langkah 7. Kisar biji walnut dalam pengisar kopi atau hancurkan dalam mortar.

Langkah 8. Toskan sup dari kacang, tambahkan kekacang kepada sayur-sayuran bersama-sama dengan walnut dan herba cincang - kacau dan panaskan selama 3-4 minit lagi.

Langkah 9. Lobio sedia untuk dihidangkan sepenuhnya. Selamat menjamu selera!