Itik berair di dalam ketuhar

Itik dalam ketuhar adalah pilihan yang bagus untuk hidangan percutian. Terdapat banyak resipi untuk memasak itik berair. Ia dibakar dalam pelbagai perapan, dengan tampalan tradisional dan luar biasa, dibalut dengan kerajang atau diletakkan di atas panggangan. Untuk mendapatkan daging yang lembut dan lembut, anda perlu memilih bangkai burung muda yang berkualiti tinggi, dihancurkan dengan sempurna, dan sangat penting untuk mengasinkannya dengan teliti.

Resipi langkah demi langkah untuk keseluruhan itik bakar dengan epal

Untuk resipi ini, anda memerlukan set bahan minimum: itik itu sendiri, epal, rempah dan garam. Adalah lebih baik untuk membakar burung dalam kuali anak itik berdinding tebal atau dalam bentuk tahan panas.

1. 
   Untuk memasak itik berair di dalam ketuhar, anda perlu mencuci bangkai dengan baik, di dalam dan di luar. Pastikan tiada bulu kecil pada kulit.
2. 
   Keringkan burung dengan tuala.
3. 
   Ambil kira-kira setengah sudu garam, satu sudu teh setiap lada dan perasa ayam, campurkan semuanya dalam mangkuk yang berasingan
4. 
   Gosok bangkai dengan teliti dengan campuran ini.
5. 
   Letakkan dalam acuan atau kuali pembakar. Biarkan selama kira-kira sejam.
6. 
   Sediakan epal: basuh mereka, potong kepada 8-16 kepingan setiap satu dan keluarkan inti. Tidak perlu membuang kulit.
7. 
   Isi bahagian dalam bangkai dengan hirisan epal. Tidak perlu cuba muat sebanyak mungkin, jika tidak, risiko kulit pecah. Adalah lebih baik untuk meletakkan buah-buahan yang tinggal di sebelah bangkai.
8. 
   Cubit potongan pada itik dengan pencungkil gigi, tidak meninggalkan celah, atau jahit lubang dengan benang.
9. 
   Letakkan burung di dalam ketuhar, suhunya ialah 200 darjah. Secara umum, anda perlu membakar itik selama 2-3 jam.
10. 
    Secara berkala tarik keluar kuali dan tuangkan lemak yang keluar ke atas burung.
11. 
    Semak kesediaan daging dengan memasukkan pisau atau lidi kayu ke dalamnya. Sekiranya barang itu masuk dengan mudah, dagingnya cukup lembut, dan cecair mengalir keluar jelas, hidangan sudah siap.
12. 
    Keluarkan burung dari ketuhar, keluarkan benang atau pencungkil gigi.
13. 
    Potong itik merah ke dalam bahagian dan hiaskan pinggan hidangan dengan epal bakar.

---

Selamat menjamu selera!

Itik lembut dan berair yang dibakar dalam foil

Peraturan penting untuk resipi ini adalah tidak berhemat pada kerajang. Jika anda membungkus bangkai dalam beberapa lapisan bahan ini, tidak meninggalkan peluang untuk jus bocor, anda akan mendapat daging yang berair dan lembut. Bersedia juga untuk memerap bangkai dalam beberapa peringkat.

bahan-bahan:

• Bangkai itik - 2-2.5 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Bawang putih - 1 kg.
• Garam kasar - kira-kira 1 sudu besar. l.
• Campuran lada (putih, hitam, merah) - 1 sudu besar. l.
• Mustard - 2 sudu besar. l.
• Madu (pilihan) - 2 sudu besar. l.
• Kicap - 100 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh itik dengan air panas, anda juga boleh menggosoknya dengan berus untuk memastikan anda menghilangkan bulu yang masih ada.Di dalam, basuh semua peringatan bahagian dalam.

Langkah 2. Buat maskara kering dengan mengelapnya dengan serbet atau tuala.

Langkah 3. Sediakan perapan pedas: campurkan mustard, kicap, garam, campuran lada dan madu dalam mangkuk. Komponen terakhir boleh ditinggalkan, walaupun ia menjejaskan pembentukan kerak yang indah pada daging.

Langkah 4. Salutkan bangkai yang disediakan pada semua sisi dengan perapan, dengan mudah menggosoknya ke dalam kulit. Biarkan itik perap selama 1 jam.

Langkah 5. Bahagikan limau kepada empat bahagian.

Langkah 6. Potong satu kilogram bawang menjadi jalur dan masukkan ke dalam bangkai itik.

Langkah 7. Ambil acuan atau lembaran pembakar di mana anda akan membakar burung. Tutup bahagian bawah dengan lapisan foil tebal.

Langkah 8. Letakkan bangkai itik di atas kerajang, letak hirisan lemon di dalam dan bungkus dalam beg kedap udara. Dalam bentuk ini, hantar itik dalam foil untuk diperap di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

Langkah 9. Letakkan itik yang diperap di dalam ketuhar pada suhu 170-180 darjah dan bakar selama kira-kira 2 jam.

Langkah 10. 15 minit sebelum bersedia, buka bungkus kerajang untuk memastikan keadaan pembentukan kerak pada bangkai. Hidangkan itik dengan hirisan lemon atau sayur-sayuran segar dan sebarang ulam.

Selamat menjamu selera!

Itik bakar penuh dengan kentang

Dalam resipi ini anda akan mendapat hidangan daging panas dan hidangan sampingan digabungkan. Adalah lebih baik untuk mengambil kentang bersaiz sederhana dan membakarnya tanpa memotongnya. Itik itu sepatutnya ringan.

bahan-bahan:

• Bangkai itik - 1.5-2 kg.
• Kentang - 700-800 g.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Lada hitam dan merah dikisar - 0.5 sudu teh setiap satu.
• Epal - 3 pcs.
• Lemon - 1 pc.
• Bawang - 1 kepala.
• Garam, herba, minyak sayuran.

Proses memasak:

Langkah 1.Sebelum perap, proses itik dengan cara tradisional: basuh bangkai dengan teliti dengan air panas dan keringkan supaya tiada titisan air yang tinggal.

Langkah 2. Untuk menggosok bangkai, sediakan campuran beberapa sudu minyak sayuran, lada hitam dan merah, garam dan bawang putih yang diperah.

Langkah 3. Lumuri bahagian dalam dan luar bangkai dengan penyediaan ini dan simpan di dalam peti sejuk di bawah filem berpaut selama 2 jam.

Langkah 4. Pada masa ini, sediakan produk lain. Kupas kentang, cuba mengekalkan bentuk bulat yang bagus dari ubi.

Langkah 5. Keluarkan kulit dari bawang dan potong kepala kepada beberapa bahagian.

Langkah 6. Bahagikan lemon kepada empat bahagian, dan potong epal kepada 4-8 bahagian.

Langkah 7. Letakkan epal, bahagian limau dan bawang ke dalam bangkai yang diperap, "tutup" lubang dengan cara yang mudah: dengan pencungkil gigi atau jarum dan benang.

Langkah 8. Sediakan loyang atau dulang pembakar. Anda boleh memasak itik secara terbuka, atau anda boleh meletakkannya dalam lengan pembakar. Dalam kes pertama, anda harus melapisi acuan dengan kertas atau kerajang dan letakkan bangkai di atasnya.

Langkah 9: Jika anda memilih untuk memanggang dalam lengan, letakkan itik di dalam lengan.

Langkah 10. Kentang untuk sebarang kaedah penaik hendaklah terlebih dahulu digris dengan campuran minyak bunga matahari, rempah ratus dan garam dan diletakkan di sebelah itik.

Langkah 11. Bakar itik dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 1.5-2 jam. Apabila memasak dalam lengan, burung akan membakar lebih cepat. Beberapa lama sebelum dimatikan, adalah bernilai memotong bahagian atas filem dan membenarkan kerak terbentuk. Sekiranya lengan tidak digunakan, anda perlu mencurahkan jus ke atas itik beberapa kali semasa proses memasak, dan keluarkan kentang dari ketuhar lebih awal, selepas sejam.

Langkah 12. Taburkan hidangan siap dengan herba, hias mengikut citarasa anda dengan sayur-sayuran, hirisan lemon, biji delima, dll.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk itik Peking dalam ketuhar

Dalam resipi ini, perkara yang paling penting ialah teknologi memasak dan rempah ratus istimewa. Untuk memasak itik Peking sebenar, bangkai mesti diperap semalaman, dan langkah penting dalam penyediaan adalah dengan sengaja memasukkan udara di bawah kulit.

bahan-bahan:

• Bangkai itik - 2-2.5 kg.
• Madu - 3-4 sudu besar. l.
• Kicap - 100 ml.
• Minyak bijan - 1.5 sudu besar. l.
• Cuka wain - 1 sudu kecil.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Lada cili kisar - 0.5 sudu kecil.
• Campuran perasa Cina siap sedia atau ¼ sudu teh. kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, dill dan likuoris atau halia parut.
• garam.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan air panas ke atas bangkai, cabut bulu yang tinggal dan keluarkan lemak dan kesan isi perut dari dalam. Keringkan dan parut dengan garam (kira-kira 1 sudu besar).

Langkah 2. Balut dalam filem berpaut atau masukkan ke dalam beg plastik dan sejukkan semalaman.

Langkah 3. Sebelum memasak, keluarkan bangkai dari polietilena dan biarkan ia berdiri beberapa lama pada suhu bilik. Selepas itu, lakukan operasi meniup udara di bawah kulit. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan picagari perubatan mudah. Ia perlu diisi dengan udara dan, dengan menusuk kulit burung di tempat yang berbeza, biarkan udara masuk. Ini dilakukan untuk memisahkan kulit daripada lapisan lemak.

Langkah 4. Perap burung selama kira-kira sejam, sapukan dengan beberapa sudu madu.

Langkah 5. Selepas sejam, gris bangkai dengan perapan berikut: campuran satu sudu madu, dua sudu kicap, satu sudu minyak bijan. Letakkan itik di dalam peti sejuk sekali lagi selama 20 minit.

Langkah 6. Letakkan dulang pembakar dengan air di bahagian bawah ketuhar untuk menghasilkan wap dan mengumpul lemak yang menitis.

Langkah 7. Salut gril dengan minyak dan letakkan bangkai itik di atasnya. Letakkan dalam ketuhar selama 40 minit pada 240 darjah.Kemudian kurangkan suhu kepada 150 darjah dan teruskan memasak selama setengah jam lagi. Kemudian terbalikkan burung di sebelah yang lain dan bakar selama kira-kira 50 minit pada suhu 150 darjah.

Langkah 8. Sediakan sos untuk menghidangkan itik Peking. Untuk melakukan ini, campurkan bunga lawang, kayu manis, likuoris atau akar halia, cengkih Cina, dan dill, dihancurkan menjadi serbuk. Masukkan bawang putih yang diperah di sini, tuangkan setengah sudu minyak bijan, satu sudu cuka wain dan beberapa sudu kicap. Semua ini, dicampur dengan teliti, adalah sos hoisin buatan sendiri tradisional Cina.

Langkah 9. Hidangkan itik yang telah siap sepenuhnya di atas pinggan atau potong mengikut bahagian dengan sos hoisin.

Selamat menjamu selera!

Itik dibakar dalam kepingan dalam lengan

Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan keseluruhan bangkai atau sebahagian daripadanya. Potongan ayam masak lebih cepat, tetapi ia juga perlu diperap sebelum dibakar. Pastikan anda mempunyai lengan pembakar. Sekiranya tiada pengikat untuk hujung lengan, anda boleh mengikat polietilena itu sendiri ke dalam simpulan atau menggunakan benang biasa.

bahan-bahan:

• Itik - separuh bangkai.
• Kicap - 3 sudu besar. l..
• Pala – 1 sudu kecil.
• Mustard - 1 sudu kecil.
• Serbuk halia dan kayu manis - ½ sudu kecil setiap satu.
• Perasa Khmeli-suneli atau serupa - 1 sudu kecil.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong itik menjadi kepingan, basuh, buang lemak berlebihan dan keringkan.

Langkah 2. Untuk perapan, campurkan kicap, sawi, buah pala, halia, suneli hop, dan kayu manis. "Mandikan" daging itik dalam campuran ini, salutkan setiap bahagian dengan teliti. Perap bahan kerja sekurang-kurangnya sejam. Sekiranya anda mempunyai masa, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, menutup hidangan dengan itik dengan filem.

Langkah 3. Tuangkan sedikit air ke dalam dulang pembakar atau acuan.

Langkah 4. Letakkan daging itik dalam lengan plastik.Tuangkan baki dressing selepas perap di dalam dan ratakan ke atas daging.

Langkah 5. Ikat lengan supaya terdapat ruang kosong di sisi.

Langkah 6. Hidupkan ketuhar hingga 180 darjah dan masak itik selama satu hingga satu setengah jam. Sebelum tutup api, boleh potong lengan untuk membolehkan daging dibakar di atas. Tetapi dalam kes ini, anda tidak boleh meninggalkan hidangan di dalam ketuhar lebih lama, jika tidak, ia akan kering. Jika anda ingin memastikan daging empuk sehingga tetamu tiba dan dihidangkan, jangan potong lengan baju dan biarkan itik berdiri di dalam ketuhar yang dimatikan.

Langkah 7. Anda boleh menghidangkan itik dengan sebarang ulam, salad segar dan herba.

Selamat menjamu selera!

Seluruh itik berair dalam ketuhar dengan oren

Jeruk bukan sahaja berfungsi sebagai pemangkin untuk melembutkan serat daging, tetapi juga memberikan hidangan aroma sitrus yang sangat baik. Mereka akan diperlukan untuk pemadat dan perapan, serta untuk menghias hidangan siap. Adalah lebih baik untuk membakar burung di dalam lengan.

bahan-bahan:

• Itik - 2-2.5 kg.
• oren - 1 kg.
• Mayonis - 150 g.
• Garam dan lada sulah secukup rasa.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Perasa untuk ayam.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh burung itu, dipetik dengan teliti dan dihancurkan, di bawah air panas, membantu membersihkan kulit dengan berus yang kaku.

Langkah 2. Keringkan bangkai di dalam dan luar. Gosok dengan garam dan biarkan selama sejam.

Langkah 3. Ketepikan sedikit oren untuk dihidang (sebiji buah sederhana sudah memadai). Gunakan sebiji oren untuk jus perapan. Anda boleh memerah jus dengan tangan atau menggunakan peralatan dapur.

Langkah 4. Potong buah-buahan yang tinggal menjadi empat bahagian - bangkai akan disumbat dengannya.

Langkah 5. Selepas merawat itik dengan garam, tuangkan jus oren ke atasnya dan biarkan selama satu jam lagi.Langkah 6. Sediakan perapan dari mayonis, bawang putih yang dihancurkan, rempah ayam dan lada hitam.

Langkah 7. Salutkan bangkai dengan banyak campuran yang dihasilkan, di luar dan di dalam.

Langkah 8. Sumbat bahagian dalam bangkai dengan hirisan oren dan picit bahagian dalam kulit dengan pencungkil gigi atau jahit dengan benang.

Langkah 9. Letakkan itik yang disediakan dalam lengan pembakar, tutup tepi dengan ketat dan letakkan di atas lembaran penaik.Langkah 10. Bakar burung selama 2-2.5 jam dalam ketuhar pada 180 darjah. Untuk membentuk kerak, anda boleh memotong lengan 15 minit sebelum mengeluarkan hidangan dari ketuhar, meningkatkan suhu kepada 200-220 darjah.

Langkah 11. Keluarkan pencungkil gigi atau benang dari itik yang telah siap, keluarkan oren dari dalam dan buangnya. Rasa oren tidak akan menggembirakan anda; ia digunakan untuk menambah rasa dan aroma pada daging.

Langkah 12. Hiaskan hidangan dengan itik dengan hirisan oren segar, atau buah-buahan lain.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk itik dalam ketuhar dengan soba

Sebagai tambahan kepada soba, disyorkan untuk menggunakan cendawan dalam pengisian, maka rasa akan sangat menakjubkan. Isinya akan menyerap lemak yang dikeluarkan daripada burung semasa membakar dan menjadi berair, dan itik pula akan menjadi sederhana lemak.

bahan-bahan:

• Itik - kira-kira 2 kg.
• Soba - 200 g.
• Champignons - 250 g.
• Bawang - 2 pcs.
• Minyak sayuran.
• Garam, lada, daun bay.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh bangkai itik yang telah diproses dengan baik dan keringkan permukaannya dengan serbet.

Langkah 2. Gosok dengan garam terlebih dahulu - ia akan mengambil masa kira-kira satu sudu.

Langkah 3. Kemudian teruskan menggosok dengan lada - satu sudu teh sudah cukup. Karkas perlu diproses di luar dan di dalam.

Langkah 4: Jika anda seorang peminat rasa bawang putih, maka langkah ketiga boleh menjadi sapuan bawang putih. Letakkan bangkai yang diproses di dalam peti sejuk, tutupnya dengan pinggan atau filem.

Langkah 5.Rebus soba dengan menuang segelas bijirin dengan kira-kira 1.5-2 gelas air. Boleh tambah sedikit garam.

Langkah 6. Potong bawang menjadi kiub dan letakkan dalam kuali dengan minyak. Goreng dengan api perlahan.

Langkah 7. Champignons yang dikupas dan dibasuh, juga dipotong menjadi kiub dan gabungkan dengan bawang. Goreng semuanya bersama selama 5-7 minit.

Langkah 8. Campurkan soba masak dan champignons dengan bawang dalam satu bekas. Untuk rasa. Jika perlu, tambah rempah dan garam, dan juga tambahkan daun bay ke dalam campuran.

Langkah 9. Keluarkan bangkai yang diperap dari peti sejuk dan sumbat dengan soba, bawang dan cendawan.

Langkah 10. Sambungkan tepi kulit bangkai dengan jahitan, masukkan itik ke dalam beg pembakar.

Langkah 11. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan letakkan hidangan untuk dibakar. Anda boleh tuangkan sedikit air ke dalam kuali untuk mengelakkan beg daripada terbakar atau pecah. Pastikan juga bahagian tepi beg tidak menyentuh dinding ketuhar. Itik akan dibakar selama 2-2.5 jam.

Langkah 12. Anda boleh menyemak kesediaannya dengan memotong beg dan menusuk burung dengan kayu atau pisau. Kelembutan daging dan jus ringan adalah penunjuk yang tepat tentang kesediaan hidangan.

Langkah 13. Keluarkan benang dari itik siap, potong dan hidangkan. Jika mahu, boleh keluarkan inti dan hidangkan secara berasingan sebagai ulam.

Selamat menjamu selera!

Cara membakar itik yang disumbat dengan nasi di dalam ketuhar

Dalam resipi ini, itik terlebih dahulu diperap, kemudian disumbat dengan nasi dan dibakar di dalam ketuhar. Nasi boleh dicampur dengan herba dan bawang, menghasilkan ulam yang lengkap.

bahan-bahan:

• Bangkai itik - 1.5-2 kg.
• Beras - 200 g.
• Mayonis -100 g.
• Ketumbar tanah - 1 sudu kecil.
• Kicap - 70 g.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Lada hitam tanah dan paprika - 0.5 sudu kecil setiap satu.
• Garam - secukup rasa.
• Hijau - pilihan.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bangkai itik untuk proses masakan: basuh dengan teliti, keluarkan lemak berlebihan.Campurkan ketumbar kisar, kicap, bawang putih cincang, lada sulah dan garam. Gosok itik dengan teliti dengan rempah dan biarkan untuk diperap selama beberapa jam.

Langkah 2. Masak nasi sehingga separuh masak. Gunakan jenis beras yang anda suka, tetapi ingat bahawa inti, bergantung pada pilihan anda, mungkin menjadi likat atau rapuh.

Langkah 3. Campurkan nasi yang dimasak dan sejuk sedikit dengan herba cincang dan bawang putih, tambah lada dan garam secukup rasa.

Langkah 4. Sumbat itik dengan nasi, herba dan bawang putih. Jahit hirisan kulit dengan benang.

Langkah 5. Salutkan kulit itik dengan mayonis yang dicampur dengan paprika dan letakkan dalam loyang. Acuan boleh dialas dengan foil atau parchment.

Langkah 6. Letakkan bahan kerja di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah, mula-mula tutup dengan penutup atau kepingan foil yang mudah. Bakar seperti ini selama kira-kira 1.5 jam, kemudian keluarkan penutup dan dengan suhu meningkat kepada 220 darjah, tahan itik selama 15 minit lagi.Periksa kesediaan daging dengan memasukkan lidi atau pisau dan pastikan itik itu lembut.

Langkah 7. Anda boleh menghidangkan hidangan ini dengan sayur-sayuran segar atau jeruk.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk memasak itik dengan madu

Madu dalam resipi ini berfungsi sebagai salah satu komponen perapan dan digunakan untuk memberikan daging kerak rangup yang menyelerakan. Buah sitrus dan halia juga menambah rasa pedas.

bahan-bahan:

• Itik - 1.5-2 kg.
• Madu - 2 sudu besar. l.
• oren - 1-2 pcs.
• Kicap dan cuka balsamic - 1 sudu besar setiap satu. l.
• Paprika dan halia - ½ sudu kecil setiap satu.
• Bawang putih - 3-4 ulas.
• Garam dan lada sulah secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh oren, parut satu sudu semangat. Perah jus daripada buah, dan bahagikan baki pulpa dan kulit kepada beberapa bahagian.

Langkah 2. Satukan kulit oren dengan ½ sudu kecil. garam, tambah jumlah lada hitam dan paprika yang sama, campurkan.

Langkah 3.Dalam bekas yang berasingan, sediakan campuran cuka balsamic, kicap, madu dan jus oren. Kemudian masukkan halia parut.

Langkah 4. Tusuk bangkai itik, dibasuh dan dikeringkan, di beberapa tempat dengan pisau atau garpu, berhati-hati untuk hanya menyentuh kulit.

Langkah 5. Letakkan kulit oren yang dipotong dengan pulpa, ulas bawang putih di dalam bangkai dan salutkan bahagian luar dengan campuran minyak zaitun, garam, lada dan paprika.

Langkah 6. Tuangkan air ke dalam dulang pembakar dan letakkan rak dawai yang telah digris di atasnya.

Langkah 7. Letakkan itik di atas panggangan, tutupnya dengan lapisan tebal foil dan letakkan di dalam ketuhar pada 180 darjah. Masak seperti ini selama 30 minit.

Langkah 8. Keluarkan kerajang dan tahan burung pada sisi yang sama selama 30 minit lagi. Kemudian balikkannya ke sisi lain, tuangkan campuran jus, madu, sos dan cuka, tutup dengan kerajang lagi dan masak selama satu jam. Pastikan ada air di bahagian bawah loyang.

Langkah 9. Keluarkan kerajang dan biarkan itik di dalam ketuhar selama 30 minit tanpanya. Kemudian biarkan selama 7 minit lagi selepas dimatikan.

Langkah 10. Anda boleh menghidangkan itik madu dengan mana-mana buah atau ulam pilihan anda.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk itik dengan prun

Prun dan daging itik adalah gabungan yang sangat harmoni. Anda boleh memasak burung sama ada keseluruhan atau sebahagian; dalam apa jua keadaan, prun akan melakukan tugasnya: mereka akan melembutkan serat lebih cepat dan menjadikan daging lebih berair.

bahan-bahan:

• Itik - 2.5 kg.
• Prun - 200 g.
• Bawang - 200 g.
• Bawang putih - 3-4 ulas.
• Garam, perasa, minyak sayuran.

Proses memasak:

Langkah 1. Selepas pemprosesan yang teliti, potong bangkai itik menjadi kepingan dan gorengkannya dalam kuali dengan minyak sayuran.Jika anda menyediakan seluruh bangkai, anda tidak perlu menggorengnya, tetapi hendaklah terlebih dahulu mengasinkannya, menggosoknya dengan bawang putih, lada dan garam.

Langkah 2. Bilas prun dan rendam dalam air selama 20 minit. Langkah ini boleh dilangkau jika buahnya cukup lembut. Anda boleh mencairkan prun dengan aprikot kering untuk pelbagai.

Langkah 3. Potong bawang menjadi separuh cincin besar dan goreng dalam kuali.

Langkah 4. Gaulkan kepingan itik yang telah digoreng bersama perasa, garam, bawang putih dan letakkan dalam loyang.

Langkah 5. Susun prun secara rawak berdekatan. Jika anda mengambil seluruh bangkai, anda harus melakukan perkara yang sama. Ia dibenarkan untuk meletakkan prun di dalam bangkai, dan menambah bawang goreng di sana.

Langkah 6. Bakar itik terlebih dahulu di bawah foil (kira-kira 2/3 daripada jumlah masa), dan kemudian buka foil dan biarkan tidak bertutup sehingga siap. Potongan itik akan mengambil masa kira-kira 1.5 jam untuk dimasak, dan keseluruhan itik akan mengambil masa kira-kira 2.5 jam. Prun di dalam bangkai perlu dibuang, tetapi jika ia dimasak dengan kepingan itik goreng, anda boleh memakannya.

Langkah 7. Nasi akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk itik dengan prun. Sayuran segar atau bakar dan kentang tumbuk juga sesuai.

Selamat menjamu selera!