Kaki itik - 10 resipi

Kaki itik adalah bahagian burung yang sangat lazat dan berair, yang menjadikan hidangan paling berwarna-warni untuk makan malam atau cuti di rumah. Anda boleh menyediakan kaki dengan cara yang berbeza. Kami telah mengumpulkan idea masakan terbaik untuk anda dalam pilihan sepuluh resipi langkah demi langkah yang terbukti dengan gambar dan penerangan terperinci tentang prosesnya. Mengambil nota!

Kaki itik dibakar dalam ketuhar

Kaki itik yang dibakar di dalam ketuhar keluar sangat berair dan berkhasiat. Untuk menyediakan hidangan sedemikian, gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami. Hidangan ayam panas akan melengkapkan keluarga atau meja percutian anda. Hidangkan bersama sayur-sayuran atau lauk-pauk lain.

1. 
   Basuh kaki itik dengan baik di bawah air. Potong lemak berlebihan. Keluarkan kelembapan berlebihan dengan tuala kertas.
2. 
   Kupas bawang putih dan cincang halus.
3. 
   Satukan bawang putih dengan garam dan rempah lain. Campurkan.
4. 
   Masukkan mustard, bawang cincang dan basil ke rempah yang disediakan.Campurkan penyediaan.
5. 
   Letakkan kaki itik yang disediakan ke dalam campuran yang dihasilkan. Kacau dan biarkan perap selama satu jam.
6. 
   Pindahkan kaki berempah ke lembaran penaik dengan kerajang. Balut dengan ketat dan bakar selama 40 minit pada suhu 200 darjah.
7. 
   Kaki itik yang dibakar dalam ketuhar sudah siap. Hidangkan ke meja!

---

Konfit kaki itik

Confit kaki itik adalah hidangan terkenal masakan Perancis yang sangat lazat. Hidangkan untuk makan malam atau meja percutian. Ia sangat lazat untuk melengkapkan hidangan ini dengan asparagus rebus atau goreng. Untuk menyediakan kaki dengan cara ini, perhatikan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami.

Masa memasak - 3 jam 30 minit

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 2

bahan-bahan:

• Kaki itik - 2 pcs.
• oren - 1 pc.
• Rosemary - 1 cawangan.
• Sos karbonara - 4 sudu besar.
• Lada hitam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh kaki itik di bawah air dan keringkan.

Langkah 2. Sediakan oren dan rempah ratus.

Langkah 3. Perah jus dari oren dengan cara yang mudah.

Langkah 4. Keluarkan kulit dari kulit oren menggunakan parut.

Langkah 5. Satukan jus oren, perahan, rempah dan sos carbonara. Untuk menyediakan sos carbonara, anda perlu membawa campuran tepung, mentega dan krim sehingga pekat.

Langkah 6. Letakkan kaki itik dalam bekas pembakar. Tuangkan sos yang disediakan ke atas mereka.

Langkah 7. Tutup bahan kerja dengan kerajang.

Langkah 8. Bakar hidangan selama tiga jam pada 180 darjah. Kemudian keluarkan foil dan bakar selama 8 minit lagi.

Langkah 9. Kaki itik confit sudah siap. Hidangkan dengan sayur-sayuran dan sos!

Kaki itik dibakar dalam lengan

Kaki itik yang dibakar dalam lengan keluar sangat berair, lembut dan menyelerakan.Hidangan ini akan menghiasi makan malam keluarga atau meja percutian anda. Pastikan anda mengambil perhatian resipi langkah demi langkah kami yang telah terbukti, yang pasti akan mempelbagaikan menu biasa anda.

Masa memasak - 3 jam

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 2

bahan-bahan:

• Kaki itik - 350 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Campuran lada - 1 secubit.
• Perasa grill - 1 secubit.
• Kicap - 50 ml.
• Madu - 10 gr.
• Mustard - 10 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Rebus kaki ayam selama 30 minit dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 2. Masukkan garam, rempah ratus dan kicap ke bahagian kaki. Campurkan.

Langkah 3. Goreng persediaan dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Langkah 4. Letakkan kaki dalam lengan pembakar. Kami mengikatnya dan memindahkannya ke lembaran penaik.

Langkah 5. Bakar hidangan selama dua jam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.

Langkah 6. Campurkan madu dan mustard. 15 minit sebelum kesediaan, buka lengan dan salutkan kaki dengan campuran. Masak untuk baki masa pada suhu yang sama.

Langkah 7. Kaki itik yang dibakar dalam lengan sudah siap. Hidangkan bersama lauk kegemaran anda!

Kaki itik dengan kentang dalam ketuhar

Kaki itik dengan kentang di dalam ketuhar adalah hidangan yang cerah dan berkhasiat untuk meja rumah atau percutian anda. Hidangan yang menyelerakan pasti akan mempelbagaikan menu anda dan tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh. Untuk menyediakan, kami mengesyorkan menggunakan resipi terbukti dengan penerangan langkah demi langkah proses dan gambar.

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 2

bahan-bahan:

• Kaki itik - 3 pcs.
• Kentang - 10 pcs.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas kaki itik di bawah air.

Langkah 2. Kupas kentang dan potong menjadi kiub.

Langkah 3. Salutkan hidangan pembakar dengan minyak sayuran.

Langkah 4. Gosok kaki itik dengan garam dan lada hitam yang dikisar.

Langkah 5. Kupas ulas bawang putih dan potong dengan cara yang mudah.

Langkah 6. Taburkan kaki bawang putih yang dicincang dalam rempah ratus.

Langkah 7. Letakkan kentang dan kaki dalam hidangan pembakar. Tutup doh dengan foil dan bakar selama sejam pada 200 darjah. Keluarkan kerajang dan bakar hidangan selama 20 minit lagi.

Langkah 8. Kaki itik dengan kentang dalam ketuhar sudah siap. Anda boleh menghidangkannya ke meja!

Kaki itik dengan epal

Kaki itik dengan epal sangat berair dan lembut. Di samping itu, hidangan ayam akan menggembirakan anda dengan aroma yang menyelerakan. Untuk menyediakan di rumah, gunakan resipi terbukti dengan penerangan langkah demi langkah proses dan gambar. Pastikan anda mencubanya!

Masa memasak - 1 jam 40 minit

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Kaki itik - 8 pcs.
• Epal masam - 6 pcs.
• Lemon - 0.5 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada putih tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh epal dan berhati-hati mengeluarkan inti.

Langkah 2. Potong buah-buahan menjadi bulatan nipis. Taburkan dengan jus lemon untuk mengelakkan kepingan daripada menjadi gelap.

Langkah 3. Letakkan epal dalam lapisan sekata pada lembaran penaik.

Langkah 4. Basuh dan keringkan kaki itik. Gosok mereka dengan garam dan lada putih yang dikisar.

Langkah 5. Letakkan kaki itik pada epal.

Langkah 6. Letakkan hidangan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama satu jam.

Langkah 7. Semasa membakar, pusingkan kaki dua kali.

Langkah 8. Kaki itik dengan epal sudah siap. Boleh dihidangkan bersama ulam!

Kaki itik dibakar dengan oren

Kaki itik yang dibakar dengan oren keluar dengan sangat berair, kaya dengan rasa dan aromatik. Hidangan ini akan menghiasi rumah atau meja percutian anda. Pastikan anda mengambil perhatian resipi langkah demi langkah kami yang telah terbukti dengan gambar dan penerangan terperinci tentang proses tersebut.

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Masa memasak - 10 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Kaki itik - 1 kg.
• oren - 0.5 pcs.
• Epal - 0.5 keping.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.
• Daun bawang - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pra-defrost satu kilogram kaki itik, bilas dan lap dengan serbet kertas.

Langkah 2. Basuh oren dan potong kecil.

Langkah 3. Potong epal ke dalam kepingan, berhati-hati mengeluarkan inti dan biji.

Langkah 4. Letakkan lengan pembakar pada loyang. Buka lengan dan letakkan di dalamnya kaki, oren, epal, kepala bawang putih (buang kulit atas sahaja), dan daun bawang. Garam dan lada.

Langkah 5. Siramkan makanan dengan minyak. Ikat lengan baju dan goncangkan sedikit isinya.

Langkah 6. Bakar hidangan selama 1 jam 20 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 7. Kaki itik yang dibakar dengan oren sudah siap. Hidangkan ke meja!

Cara memasak kaki itik dalam kuali

Kami menerangkan secara terperinci cara memasak kaki itik dalam kuali dalam resipi langkah demi langkah kami dengan gambar. Produk siap akan menjadi sangat lembut dan berair, dan juga akan menggembirakan anda dengan sifat pemakanan dan aroma yang menakjubkan. Hidangkan bersama lauk kegemaran anda.

Masa memasak - 1 jam 10 minit

Masa memasak - 10 minit

Hidangan - 3

bahan-bahan:

• Kaki itik - 6 pcs.
• oren - 1 pc.
• Bawang - 2 pcs.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Sup daging lembu - 300 ml.
• Wain putih kering - 70 ml.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Bunga cengkih - 3 pcs.
• Garam laut - ¼ sudu teh.
• Lada hitam dikisar - ¼ sudu teh.
• Ketumbar dikisar - ¼ sudu teh.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh kaki itik, keringkan dan sapu dengan garam dan lada hitam yang dikisar.

Langkah 2. Kupas bawang dan potong menjadi separuh cincin nipis.

Langkah 3. Potong bawang putih menjadi kepingan.

Langkah 4. Perah 100 ml jus dari oren dan juga parut kulitnya.

Langkah 5. Panaskan kuali dengan minyak zaitun. Letakkan kaki itik di sini dan gorengkannya sehingga perang keemasan di semua sisi.

Langkah 6. Masukkan bawang, semangat, jus oren, sup daging lembu, wain putih dan baki rempah ke kaki. Rebus di bawah tudung selama kira-kira 40 minit.

Langkah 7. Kaki itik dalam kuali sudah siap. Hidangkan ke meja!

Kaki itik dengan quince

Kaki itik dengan keseronokan quince dengan juiciness dan kelembutan yang menakjubkan. Hidangan ayam juga akan menggembirakan anda dengan aroma yang menyelerakan. Untuk menyediakan kaki di rumah, gunakan resipi terbukti dengan penerangan langkah demi langkah proses dan gambar. Pelbagaikan menu anda!

Masa memasak - 2 jam 40 minit

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 1

bahan-bahan:

• Kaki itik - 2 pcs.
• Quince - 1 pc.
• Pear - 1 pc.
• Rosemary - 1 cawangan.
• Madu - 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk yang diperlukan mengikut senarai.

Langkah 2. Basuh dan keringkan kaki itik dengan serbet. Gosok mereka dengan garam, lada dan rosemary. Tuangkan madu dan biarkan selama 30 minit untuk diperap.

Langkah 3. Basuh pir dan quince, potong buah menjadi kepingan.

Langkah 4. Letakkan kaki itik, serta kepingan quince dan pir, dalam hidangan pembakar.

Langkah 5. Tutup bahan kerja dengan ketat dengan kerajang.

Langkah 6. Letakkan hidangan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama satu setengah jam.Kemudian keluarkan foil dan bakar selama 20 minit lagi pada 200 darjah.

Langkah 7. Kaki itik dengan quince sudah siap. Hidangkan bersama lauk kegemaran anda!

Kaki itik dengan pir

Kaki itik dengan pir keluar sangat berair dan aromatik. Untuk menyediakan hidangan sedemikian, gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami. Hidangan yang terang akan melengkapkan keluarga atau meja percutian anda. Hidangkan dengan sayur-sayuran segar atau iringan lain secukup rasa.

Masa memasak - 1 jam 50 minit

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 3

bahan-bahan:

• Kaki itik - 6 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Pear - 3 pcs.
• Kismis - 20 gr.
• Parsley - secukup rasa.

Untuk sos:

• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Sup - 450 ml.
• Kacang pain - 25 gr.
• Benang safron - 0.5 sudu kecil.
• Kayu manis – 1 batang.
• Thyme - 3 cawangan.
• Daun bay - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh kaki itik, keringkan dan gorengkannya sehingga perang keemasan dalam minyak sayuran. Garam dan lada sulah secukup rasa. Kemudian pindahkan ke dalam loyang.

Langkah 2. Sediakan sos. Selepas menggoreng itik, masukkan cincin bawang, kepingan bawang putih, thyme, kayu manis dan daun bay ke dalam kuali. Kami reneh sehingga kami memerah.

Langkah 3. Tuangkan kuahnya dan biarkan mendidih.

Langkah 4. Tuangkan sup mendidih ke atas kaki. Letakkannya dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1 jam 15 minit.

Langkah 5. Potong kacang pain dan kisar dengan benang kunyit.

Langkah 6. Kupas pir dan goreng dalam lemak itik sehingga perang keemasan.

Langkah 7. Letakkan pir pada itik, taburkan dengan kacang cincang dan kunyit. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan masak selama 15 minit lagi pada suhu yang sama.

Langkah 8. Kaki itik dengan pir sudah siap!

Kaki itik rebus dalam wain merah

Kaki itik yang direbus dalam wain merah sangat berair, aromatik dan rasa yang cerah. Penyelesaian yang sempurna untuk makan malam istimewa anda dengan bulatan rapat. Pastikan anda mengambil perhatian resipi langkah demi langkah kami yang telah terbukti dengan gambar dan penerangan terperinci tentang proses tersebut.

Masa memasak - 2 jam 20 minit

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 2

bahan-bahan:

• Kaki itik - 4 pcs.
• Plum - 250 gr.
• Sup ayam - 250 ml.
• Wain merah kering - 400 ml.
• Daun salam - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Thyme segar - 8 pcs.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh plum, bahagikannya kepada separuh dan keluarkan lubang.

Langkah 2. Letakkan plum dalam kuali. Tambah daun bay, thyme dan tuangkan wain merah kering. Biarkan selama satu jam supaya buah-buahan direndam.

Langkah 3. Basuh kaki itik, keringkan, gosok dengan garam dan lada. Kemudian goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Langkah 4. Letakkan plum wain pada kaki itik. Reneh selama 5 minit.

Langkah 5. Tuangkan baki wain dan rempah dari plum.

Langkah 6. Masukkan air rebusan ayam dan kecilkan api. Kemudian reneh hidangan selama kira-kira sejam di bawah tudung. Kacau kaki secara berkala.

Langkah 7. Kaki itik yang direbus dalam wain merah sudah siap. Pindahkan ke pinggan hidangan dan hidangkan!