Dada itik - 10 resipi lazat

Dada itik benar-benar hidangan restoran yang boleh disediakan dengan mudah di rumah tanpa menggunakan sebarang peralatan khas. Burung itu sesuai dengan buah-buahan seperti epal, pear dan oren - komponen ini menyerap daging lembut, dari mana, selepas rawatan haba, mereka tersebar melalui gentian dengan tekanan minimum dari peranti. Manjakan diri anda dan masak dada itik lembut dalam perapan, dengan buah-buahan atau hanya dibalut dengan kerajang - rasa dan aroma akan mengejutkan anda!

Payudara itik yang lembut dan berair di dalam ketuhar

Payudara itik yang lembut dan berair di dalam ketuhar akan menjadi makan malam atau makan tengah hari yang asli dan sangat lazat untuk anda, yang akan melegakan anda kelaparan untuk masa yang lama dan memberi tenaga kepada anda. Mari perap payudara dalam perapan sos tkemali, bawang putih dan mustard Dijon - ia sangat lazat sehingga tidak dapat dihentikan!

1. 
   Kami membuat potongan pada kulit fillet, seperti yang ditunjukkan dalam foto.
2. 
   Letakkan daging, bahagian kulit ke bawah, dalam kuali yang kering dan sejuk dan goreng di kedua-dua belah sehingga membentuk kerak coklat muda yang menyelerakan.
3. 
   Kupas sayur-sayuran, basuh dan potong ke dalam kiub kecil.
4. 
   Dalam mangkuk, gabungkan sayur-sayuran cincang dengan kicap, mustard, halia, lada sulah dan garam.
5. 
   Masukkan sos tkemali ke dalam adunan dan gaul rata.
6. 
   Letakkan fillet coklat keemasan pada kerajang dan sapu dengan perapan aromatik.
7. 
   Kami membungkusnya dalam "kepompong" supaya jus tidak bocor semasa membakar.
8. 
   Masak pada suhu 180 darjah selama 30-40 minit.
9. 
   Kami memotong fillet lembut dan meletakkannya dengan cantik di atas pinggan, melengkapkannya dengan salad sayur-sayuran segar dan mulakan hidangan. Selamat menjamu selera!

Payudara itik dibakar dengan epal

Payudara itik yang dibakar dengan epal adalah gabungan perisa dan aroma yang indah yang akan memberikan anda keseronokan gastronomi yang sebenar! Apabila dibakar bersama, isi ayam tepu dan tepu dengan masam buah dan pada masa yang sama manis.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak – 15-20 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Fillet itik - 2 pcs.
• Epal - 2 pcs.
• Kentang - 4 pcs.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum mula memasak, bilas itik, buah-buahan dan sayur-sayuran di bawah air yang mengalir. Kupas kulit dari kentang dan bilas.

Langkah 2. Kupas epal dan keluarkan pod benih bersama-sama dengan batang, potong pulpa menjadi kepingan.

Langkah 3. Potong kentang dengan cara yang sama.

Langkah 4. Buat potongan berbentuk silang pada kulit itik, sapu dengan garam dan lada sulah, dan taburkan dengan minyak.

Langkah 5.Letakkan isi itik, bahagian kulit ke bawah, dalam kuali yang sejuk tanpa minyak dan goreng dengan api sederhana sederhana selama kira-kira 5-7 minit di kedua-dua belah.

Langkah 6. Pindahkan burung perang ke dalam loyang.

Langkah 7. Goreng hirisan kentang dalam lemak yang dikeluarkan oleh itik selama 10 minit.

Langkah 8. Masukkan kentang dan epal ke fillet, tutup dengan kerajang dan masak dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah (15 minit).

Langkah 9. Kami menyemak sayur-sayuran, dan jika kentang telah lembut, sajikan dan ambil sampel. Selamat menjamu selera!

Dada itik dimasak dalam kuali

Payudara itik yang dimasak dalam kuali adalah yang paling mudah, tetapi pada masa yang sama cara yang sangat lazat dan cepat untuk memasak burung. Untuk meningkatkan rasa, kami mengesyorkan menggunakan hanya garam dan lada, supaya rasa itik akan kekal lebih jelas dan ketara.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 1-2.

bahan-bahan:

• Payudara itik - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas komponen utama dengan teliti di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan serbet kertas.

Langkah 2. Potong kulit secara menyerong, cuba untuk tidak menyentuh daging.

Langkah 3. Garam dan lada, memberi tumpuan kepada pilihan rasa anda.

Langkah 4. Letakkan burung dalam kuali, potong bahagian bawah, dan masak dengan api sederhana selama 12-15 minit.

Langkah 5. Selepas masa berlalu, toskan lebihan lemak dan balikkan fillet dan masak sehingga masak.

Langkah 6. Keluarkan kuali dari penunu dan biarkan itik duduk di bawah tudung selama 5-10 minit lagi. Selamat menjamu selera!

Payudara itik dengan oren

Dada itik dengan oren, atau lebih tepatnya dalam sos yang disediakan berdasarkan buah sitrus masam manis ini, adalah rusuhan rasa dan aroma yang dikumpulkan menjadi satu keseluruhan dalam satu hidangan. Daging yang disediakan dengan cara ini pasti akan mengejutkan anda dengan kelembutan dan kelembutannya.

Masa memasak – 1 jam 45 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 3-4.

bahan-bahan:

• Dada itik - 600 gr.
• oren - 2 pcs.
• Wain merah separuh kering - 1 sudu besar.
• Jus oren - ½ sudu besar.
• Madu - 1 sudu besar.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Mentega - 50 gr.
• Rosemary - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami melengkapkan diri dengan pelembut dan "pukul" daging yang dibasuh dan dikeringkan di kedua-dua belah pihak.

Langkah 2. Letakkan itik dalam mangkuk yang dalam dan perap dalam bawang putih cincang, rosemary, garam, lada, kulit oren dan jus - sejukkan selama 60 minit.

Langkah 3. Goreng fillet yang direndam dalam bahan tambahan sehingga perang keemasan dalam kuali panas.

Langkah 4. Letakkan daging emas dalam foil dan tambah rosemary segar, pulpa oren, dan juga taburkan dengan perapan. Balut dalam kerajang dan bakar selama 10-30 minit (bergantung pada tahap kematangan yang diingini) pada 200 darjah.

Langkah 5. Untuk sos, dalam periuk, campurkan pulpa oren dan lemak yang dikeluarkan semasa menggoreng - sejat cecair dengan api yang perlahan.

Langkah 6. Sekarang tambah wain dan jus oren, sejat sedikit dan tambah madu dan mentega. Teruskan api selama beberapa minit lagi dan keluarkan.

Langkah 7. Tuangkan sos sitrus ke atas fillet aromatik dan makan. Selamat menjamu selera!

Isi dada itik dibakar dalam foil

Fillet dada itik yang dibakar dalam foil disediakan dengan cepat dan ringkas, yang bermaksud bahawa walaupun mereka yang pertama kali melangkah ke dapur dan menyasarkan hasil yang lazat dan berair dapat mengatasi resipi ini! Hidangan siap akan menggembirakan semua orang yang mencuba sekurang-kurangnya sekeping - dijamin!

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak – 7 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Fillet itik (dengan kulit) - 450 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk mengikut senarai.

Langkah 2. Potong kulit seperti yang ditunjukkan dalam foto untuk mempercepatkan proses pembentukan lemak. Garam dan lada sulah - sapu.

Langkah 3. Letakkan bahagian kulit daging ke bawah dalam kuali yang sejuk dan kering dan goreng dengan api sederhana selama kira-kira 5 minit.

Langkah 4. Kemudian balikkan dan masak selama 3-4 minit lagi.

Langkah 5. Balut burung emas dalam foil.

Langkah 6. Letakkan kepingan dalam ketuhar selama 15-30 minit pada 200 darjah.

Langkah 7. Potong fillet menjadi kepingan dan rasa. Masak dan bersenang-senang!

Payudara itik dengan pir

Payudara itik dengan pear, digoreng dalam perapan thyme dan jus limau nipis, adalah hidangan yang sangat lazat dan menyelerakan yang boleh dihidangkan dengan mudah di meja percutian atau sekadar mempelbagaikan diet biasa keluarga anda dengan berkesan. Sebaik sahaja anda memasak burung menggunakan resipi ini, anda akan kembali kepadanya lagi dan lagi!

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Payudara itik - 1 pc.
• Pear - 1 pc.
• Thyme - 1 tangkai.
• sos Worcestershire - 1 sudu besar.
• Jus limau - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.
• Perasa grill - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Pertama sekali, bilas buah dan burung di bawah air dan beri sedikit masa untuk kering.

Langkah 2. Kami membuat potongan cetek pada sudut pada kulit, keluarkan kawasan biji pir dan potong menjadi kepingan.

Langkah 3. Dalam mangkuk, campurkan jus limau nipis, minyak sayuran dan sos Worcestershire.

Langkah 4. Perasakan fillet dengan garam dan perasa.

Langkah 5. Letakkan daging dalam perapan dan biarkan selama 20 minit.

Langkah 6. Letakkan itik, bahagian lemak ke bawah, dalam kuali dan goreng di kedua-dua belah sehingga keemasan dan masak (api sederhana).

Langkah 7. Campurkan pir dengan baki sos dan hantarkannya ke dalam kuali.

Langkah 8. Untuk menghidangkan, letakkan hirisan buah dan setangkai thyme pada fillet - nikmati rasa yang luar biasa. Selamat menjamu selera!

Isi itik dibakar dalam lengan

Fillet itik, dibakar dalam lengan, dan juga dilengkapi dengan kentang, adalah hidangan yang enak dan sangat lazat yang sesuai untuk dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam, kerana ia pasti akan membuat gila (dengan cara yang positif) semua ahli isi rumah anda yang akan bertanya untuk lebih !

Masa memasak – 1 jam 40 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Fillet itik - 2 pcs.
• Kentang - 500 gr.
• Oren - ½ pc.
• Madu - 1 sudu besar.
• Garam - 1.5 sudu kecil.
• Campuran lada tanah - 1/3 sudu kecil.
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam mangkuk, campurkan madu dengan jus separuh oren.

Langkah 2. Gosok fillet yang dibasuh dan kering dengan lada dan garam, tuangkan perapan masam manis dan lupakan selama setengah jam.

Langkah 3. Pada masa yang sama, kupas dan potong kentang menjadi kepingan bersaiz sederhana, tambah sedikit garam dan tuangkan minyak bunga matahari.

Langkah 4. Letakkan sayur-sayuran dan daging di dalam lengan, ikat hujungnya dengan ketat dan letakkan di atas lembaran penaik - masak dalam ketuhar selama sejam pada 250 darjah.

Langkah 5.Kami menghidangkan itik lembut dan ulam berair ke meja "panas". Selamat menjamu selera!

Salad dada itik

Salad dada itik adalah hidangan restoran yang boleh anda sediakan dengan mudah di dapur anda sendiri, anda hanya perlu menyediakan bahan-bahan mengikut senarai dan ikut arahan terperinci dalam resipi. Manjakan diri anda dengan gabungan bahan yang menakjubkan!

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak – 10-15 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Payudara itik - 1 pc.
• Selada (aisberg/daun) – 120 gr.
• Pear - 1 pc.
• Keju keras - 30 gr.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Cuka cider epal - 1 sudu kecil.
• kicap teriyaki - ½ sudu kecil.
• Madu - 0.5-1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh burung dan keringkan dengan tuala kertas, buat potongan berbentuk salib pada kulit, gosokkannya pada semua sisi dengan lada tanah dan garam.

Langkah 2. Panaskan beberapa titik minyak sayuran dan goreng itik di kedua-dua belah sehingga jus telus dan kerak yang menyelerakan (10-15 minit).

Langkah 3. Letakkan fillet siap pada serbet untuk menyerap lemak berlebihan.

Langkah 4. Bilas daun salad dan goncangkan cecair yang berlebihan, koyakkannya kepada bahagian kecil dengan tangan anda dan letakkan di atas pinggan.

Langkah 5. Untuk berpakaian, gabungkan bahan-bahan berikut: satu sudu minyak, madu, cuka, kicap, garam.

Langkah 6. Tuangkan sos ke atas sayur-sayuran dan gaulkan dengan tangan anda untuk diedarkan secara sama rata.

Langkah 7. Potong pulpa pir menjadi kepingan nipis, keju keras menjadi kepingan sewenang-wenangnya.

Langkah 8. Letakkan buah dan keju pada salad.

Langkah 9. Potong payudara menjadi kepingan dan juga tambah ke salad.

Langkah 10. Tuangkan baki persalinan ke atas pembuka selera dan sajikan untuk menggembirakan diri anda dan tetamu anda. Selamat menjamu selera!

Payudara itik dalam kicap madu

Payudara itik dalam kicap madu adalah daging yang lembut, direndam secara maksimum dalam pelbagai bahan tambahan. Madu, lemon dan bawang putih adalah tambahan yang sempurna untuk itik; bahan-bahannya melembutkan daging dan menjadikannya sangat lembut. Cuba dan lihat sendiri!

Masa memasak – 1 jam 10 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Dada itik - 500 gr.
• Madu - 1 sudu besar.
• Kicap - 2 sudu besar.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Lemon - ½ pc.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan sos, dalam pinggan dengan sisi yang tinggi, campurkan minyak zaitun, bawang putih cincang, madu, kicap dan jus ½ lemon.

Langkah 2. Buat potongan dalam pada permukaan kulit berlemak, tetapi jangan sentuh daging.

Langkah 3. Rendam itik dalam perapan madu-soya dan biarkan selama sekurang-kurangnya 60 minit.

Langkah 4. Kemudian, lap daging dari sos yang berlebihan dan kepingan bawang putih - letakkan dalam kuali kering, bahagian lemak ke bawah, dan goreng selama 6-8 minit, panaskan sederhana.

Langkah 5. Tanpa memusingkan fillet, alihkannya ke dalam loyang dan tuangkan sedikit lemak ke atasnya - bakar selama 30 minit pada suhu 200 darjah.

Langkah 6. Tambah sos beri ke dalam hidangan siap dan ambil sampel. Selamat menjamu selera!

Fillet itik dalam ketuhar dengan kentang

Fillet itik dalam ketuhar dengan kentang adalah hidangan yang cepat disediakan yang akan menjadi makan malam yang enak dan berkhasiat untuk anda. Terima kasih kepada baking bersama, hasilnya adalah hidangan kompleks yang merangkumi kedua-dua daging dan hidangan sampingan, dan dengan itu, masa memasak dikurangkan dengan ketara.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Fillet itik - 2 pcs.
• Kentang (rebus) - 4 pcs.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Rosemary - 1 tangkai.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh dan keringkan itik, buat potongan silang pada kulit, sapu dengan garam dan lada kisar dengan teliti (sesuaikan kuantiti sendiri).

Langkah 2. Letakkan daging dalam kuali kering, kulit menghadap ke bawah.

Langkah 3. Goreng di atas api, sedikit di bawah medium.

Langkah 4. Sebaik sahaja kulit menjadi perang, balikkan dan selepas seminit setengah keluarkan dari penunu.

Langkah 5. Potong kasar kentang rebus, masukkan daun yang diambil dari satu dahan rosemary, dan juga perasakan dengan hirisan bawang putih.

Langkah 6. Edarkan pada lembaran penaik.

Langkah 7. Letakkan fillet di antara hirisan kentang, tuangkan lemak yang dikeluarkan semasa menggoreng ke atas bahan.

Langkah 8. Taburkan sedikit lada dan garam.

Langkah 9. Bawa sehingga masak dalam ketuhar (8-10 minit pada 200 darjah).

Langkah 10. Sediakan dan nikmati bukan sahaja hasilnya, tetapi juga prosesnya!