Sup telinga dengan millet

Sup ikan dengan bijirin adalah hidangan pertama yang sangat lazat yang boleh disediakan di rumah. Selama bertahun-tahun, resipi sup ikan telah ditambah baik dan akhirnya varian sup sedemikian telah muncul di mana sukar untuk mengenali rasa zaman kanak-kanak itu. Oleh itu, saya membentangkan kepada anda pilihan resipi paling klasik untuk setiap rasa!

Sup trout klasik dengan bijirin di rumah

Pastinya setiap orang pernah mencuba sup ikan sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka. Tetapi terdapat banyak variasi hidangan ini sehingga agak sukar untuk mencari 2 resipi yang sama. Oleh itu, saya bercadang untuk menyediakan versi klasik sup ikan dengan tambahan potongan millet dan trout.

1. 
   Bagaimana untuk memasak sup ikan yang lazat dengan bijirin? Mula-mula, mari masak kuahnya. Untuk melakukan ini, tambah lada hitam ke dalam air mendidih, tambah sedikit garam dan berhati-hati, supaya air tidak memercik, letakkan kepala ikan dalam kuali. Masak selama 20-30 minit sehingga ikan trout masak.
2. 
   Setelah ikan siap, keluarkan ke atas papan pemotong atau pinggan dan biarkan ia sejuk sedikit. Tapis kuahnya supaya tiada tulang yang tinggal di dalamnya.
3. 
   Semasa kepala ikan sejuk, sediakan sayur-sayuran. Kupas bawang, lobak merah dan kentang. Tiga lobak merah pada parut kasar, dan potong kentang menjadi kiub. Kami meletakkan sup kembali di atas dapur dan menambah sayur-sayuran dan bijirin kepadanya. Tidak perlu potong bawang, masukkan keseluruhan. Kami hanya memerlukannya untuk memberikan aroma dan rasa tertentu.
4. 
   Kami memisahkan daging dari kepala yang dimasak dan juga menghantarnya ke sup ikan yang hampir siap. Kami mengeluarkan kepala bawang dan membuangnya. Kami tidak akan memerlukannya lagi.
5. 
   Masukkan garam dan rempah kegemaran lain. Masak sehingga bijirin siap.
6. 
   Apabila menghidangkan, hiaskan sup ikan dengan lada merah jambu. Sekarang kita boleh menikmati hasil kerja kita!

Bagaimana untuk menyediakan sup kepala salmon yang lazat dengan bijirin?

Saya tidak suka membuang makanan, jadi saya cuba menggunakannya sebaik mungkin. Sebagai contoh, apabila saya membeli ikan merah, saya segera mengasingkan kepala dan menyediakan sup ikan yang lazat daripadanya. By the way, mereka mengatakan bahawa sup ikan sebenar hanya datang dari kepala ikan.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 25 min.

Bilangan hidangan - 3.

bahan-bahan:

• Kepala salmon - 2 pcs.
• Millet - 0.5 sudu besar.
• Kentang - 2 pcs.
• Bawang - 0.5 pcs.
• lobak merah - 0.5 pcs.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh kepala ikan, masukkan ke dalam kuali dan isi dengan air supaya kuali penuh, tetapi tidak membanjiri dapur apabila mendidih. Biarkan masak sehingga daging habis.

2. Segera sediakan rempah untuk sup ikan masa hadapan. Anda boleh menggunakan bahan tambahan kegemaran anda sebagai perasa. Saya menggunakan halia, adjika kering dan buah pelaga tradisional, daun bay dan lada.Anda boleh menambah rempah klasik atau hanya garam dan lada sup.

3. Apabila memasak ikan, buih terbentuk. Kami mengeluarkannya dengan sudu berlubang. Sekarang kita boleh menambah garam ke dalam sup dan tutup dengan tudung, serta-merta mengurangkan api ke rendah. Jadi ikan akan siap selepas 15-20 minit.

4. Sekarang mari kita beralih kepada bahan-bahan yang lain. Kupas bawang, lobak merah dan kentang.

5. Cincang halus bawang, potong kentang menjadi kiub, dan lobak merah menjadi kiub.

6. Mari kita beralih kepada millet. Kami membasuh bijirin dan biarkan dalam penapis di atas pinggan untuk membolehkan air mengalir.

7. Keluarkan ikan dari kuah yang telah siap dan gantikan dengan sayur-sayuran cincang dan bijirin.

8. Masak juga selama 15-20 minit.

9. Selepas masa yang ditetapkan, telinga sudah siap! Masukkan daging ikan pada setiap pinggan dalam bahagian dan nikmati sup ikan sebenar!

Resipi mudah dan lazat untuk sup ikan dengan bijirin dan kentang

Apa yang saya suka tentang ukha ialah kebolehcapaian produknya: bijirin dan kentang jelas ditemui di dapur setiap suri rumah. Dan resipi yang saya akan kongsikan dengan anda hari ini juga menarik kerana serba boleh, kerana sama sekali mana-mana ikan boleh digunakan sebagai asas untuk sup ikan.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 20 min.

Bilangan hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Millet - 3 sudu besar.
• Bawang - 0.5 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Kentang - 3 pcs.
• Set sup ikan - 300 gr.
• Kacang manis - 3-4 pcs.
• Lada hitam - 7-8 pcs.
• Daun salam - 2-3 pcs.
• Mentega - 50 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Dill kering - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Letakkan periuk berisi air di atas dapur dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Basuh bijirin di bawah air yang mengalir dan masukkan ke dalam air masin mendidih. Bijirin akan siap dalam masa kira-kira 30 minit.Kupas dan potong bawang, parut lobak merah pada parut kasar dan 10 minit sebelum bijirin siap, letakkan sayur-sayuran dalam kuali.

2. Untuk mendapatkan kuah yang lebih harum, masukkan lada sulah dan lada hitam ke dalam kuali.

3. Mari kita mulakan dengan kentang. Basuh sebersih-bersihnya dan kupas.

4. Potong kentang menjadi kiub bersaiz sederhana.

5. Mari kita beralih kepada komponen utama sup ikan - ikan. Anda boleh mengambil mana-mana ikan yang anda suka. Saya mengambil set salmon. Kami memotong bahagian besar menjadi kepingan yang lebih kecil supaya daging masak lebih cepat dan menambah sup sayur-sayuran. Kami akan menentukan kesediaan oleh kentang - jika ia lembut, maka sup sudah siap.

6. Seminit sebelum siap, masukkan daun bay dan dill ke dalam sup.

7. Satu-satunya perkara yang perlu dilakukan ialah menambah mentega. Matikan dapur dan biarkan sup ikan kami dibancuh di bawah penutup tertutup.

8. Millet dan sup kentang sudah siap! Selamat menjamu selera!

Sup pike wangi dengan bijirin di rumah

Sup pike adalah hidangan yang sangat lazat dan memuaskan, yang lebih baik disediakan secara semula jadi dan dari tangkapan segar oleh nelayan itu sendiri. Walau bagaimanapun, anda boleh menyediakan hidangan yang sama lazat di rumah. Perkara utama ialah mengetahui resipi yang sempurna untuk membuat sup ikan.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 20 min.

Bilangan hidangan – 4-5.

bahan-bahan:

• Pike (kepala, ekor) - 400 gr.
• Millet - 200 gr.
• Kentang - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• lobak merah - 0.5 pcs.
• Daun salam - 1-2 pcs.
• Campuran lada - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan sup ikan kita memerlukan kepala dan ekor pike. Anda boleh menggunakan kedua-dua bahagian segar dan beku. Mereka perlu dibasuh supaya kurang buih terbentuk semasa memasak.

2. Letakkan periuk air di atas api sederhana.Selepas mendidih, garam air dan jatuhkan kepingan pike ke dalamnya.

3. Semasa pike masak, kita boleh kupas sayur. Potong kentang menjadi kiub. Saya tidak mengesyorkan memotong, kerana kepingan yang terlalu kecil boleh mendidih dan berubah menjadi bubur. Parut lobak merah pada parutan kasar.

4. Tetapi lebih elok bawang dicincang halus.

5. Selepas pike siap, anda perlu mengeringkan kuahnya. Untuk melakukan ini, ambil kuali kedua dan tuangkan sup ikan ke dalamnya melalui penapis.

6. Sekarang letakkan kembali kuali dengan kuahnya di atas api dan masukkan bijirin dan kentang.

7. Apabila air mendidih semula, bolehlah kita masukkan bawang besar dan lobak merah. Masak sehingga bijirin siap.

8. Pada masa ini, asingkan daging dari tulang ikan dan hantar juga untuk dimasak dalam periuk.

9. Untuk menyedapkan rasa, masukkan daun salam.

10. Saya juga mengesyorkan perasakan sup ikan anda dengan campuran lada. Anda boleh membeli campuran siap, seperti yang saya lakukan, atau anda boleh mencampurkan pelbagai jenis lada sendiri.

11. Apabila menghidangkan, anda boleh menghiasi dengan pasli atau sekeping pike keseluruhan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak sup lazat dan kaya dari salmon merah jambu dengan millet?

Salmon merah jambu menjadikannya lembut dan tidak berminyak. Sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam ringan. Bonus yang menyenangkan ialah pelaburan masa kecil dalam penyediaan produk dan dalam proses memasak itu sendiri. Jadi anda tidak perlu menunggu lama!

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 5 min.

Bilangan hidangan - 5.

bahan-bahan:

• Salmon merah jambu (kepala, ekor) - 200 gr.
• Millet - 50 gr.
• Kentang - 3-4 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Garam - 10 gr.

Proses memasak:

1. Ambil kuali yang dalam, masukkan bahagian ikan ke dalamnya dan isi dengan air. Segera masukkan garam dan bakar.

2. Kupas bawang, potong dua dan letakkan bersama ikan.Dengan cara ini bawang akan mengeluarkan rasa dan aromanya, tetapi kepingan bawang itu sendiri tidak lagi berada dalam sup siap. Sesuai untuk keluarga di mana sesetengah suka bawang, manakala yang lain sentiasa meninggalkannya di bahagian bawah pinggan.

3. Kupas lobak merah dan potong bulatan. Masukkan bawang ke dalam sup.

4. Bilas bijirin beberapa kali sehingga airnya jernih. Tuangkan ke dalam kuali dan masak selama 10 minit.

5. Potong kentang menjadi kiub bersaiz sederhana dan masukkan ke dalam sup. Masak selama 20 minit lagi.

6. Keluarkan ikan dari sup dan asingkan daging dari tulang.

7. Letakkan salmon merah jambu pada setiap pinggan hidangan.

8. Tuangkan sup ikan yang telah disediakan di atas. Hidangan boleh dihidangkan!

Resipi cepat dan ringkas untuk sup karp buatan sendiri dengan bijirin

Kini kedai menawarkan pelbagai jenis ikan, jadi masalah mencari ikan merah yang popular sekarang untuk sup ikan tidak mungkin timbul. Soalannya berbeza. Harga ikan seperti itu terlalu tinggi. Dalam keadaan ini, saudara elit sungai yang lebih mudah diakses - ikan mas - akan datang untuk menyelamatkan.

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 10 min.

Bilangan hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Carp - 400 gr.
• Kentang - 4 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Millet - 1 sudu besar.
• Daun bay - 1 pc.
• Lada jagung - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami memulakan proses memasak dengan ikan. Jika anda memasak dari ikan mas hidup, anda mesti membersihkannya terlebih dahulu, membasuhnya dan memotongnya menjadi kepingan besar. Kupas semua sayuran.

2. Potong kentang menjadi kepingan bentuk sewenang-wenangnya. Letakkan dalam periuk dengan air dan tetapkan masak dengan api sederhana.

3. Kami juga memotong lobak merah yang telah dikupas secara rawak.

4. Masukkan lobak merah ke dalam sup dan kemudian masukkan keseluruhan bawang. Kami hanya memerlukannya untuk masa memasak.Selepas itu ia perlu dibuang.

5. Selepas 10 minit dari saat air dan sayur mendidih, masukkan ikan dan bijirin yang telah dibasuh ke dalam kuali.

6. Sudah tiba masanya untuk memberikan sup rasa yang lebih kaya: biarkan sup mendidih selama 15 minit lagi. Apabila menghidangkan, kita boleh menghiasi hidangan siap dengan bawang hijau yang dicincang halus. Sudah tiba masanya untuk menjemput tetamu ke meja!