Sup Finland dengan krim

Sup ikan Finland dengan krim adalah salah satu hidangan pertama yang paling lembut dan lazat. Bahan utamanya ialah daging ikan merah pelbagai jenis. Secara tradisinya, trout, salmon, salmon atau chum digunakan untuk menyediakan sup Lohikeitto. Dan krim rendah lemak, yang ditambah kepada sup, menjadikan rasa lembut dan warnanya cerah.

Resipi klasik untuk sup ikan Finland dengan krim trout

Masakan Scandinavia terkenal dengan hidangan ikan yang terdapat di laut utara. Oleh itu, tidak hairanlah salah satu yang paling terkenal adalah sup trout. Sup berkrim ini boleh disediakan dari mana-mana ikan merah. Resipi ini dianggap klasik. Sebaik sahaja anda mencubanya, anda akan memasaknya lagi dan lagi.

1. 
   Bagaimana memasak sup ikan Finland dengan krim mengikut resipi klasik? Sediakan ikan untuk sup. Ia mesti segar. Basuh sebersih-bersihnya dan keluarkan sisik.Potong dan buang isi perut dan insang. Potonglah. Untuk melakukan ini, potong kepala, potong pinggang dan pisahkan rabung. Kepala dan tulang belakang jangan dibuang, nanti masuk dalam kuahnya.
2. 
   Pisahkan fillet dari kulit dan keluarkan tulang. Potong kiub bersaiz sederhana. Tutup dengan filem berpaut dan biarkan seketika.
3. 
   Tuangkan air ke dalam kuali dan hantar ke api. Letakkan kepala, ekor dan tulang ikan trout tanpa isi di dalamnya. Ini akan menjadikan kuahnya lebih kaya, dengan rasa hanyir yang terang. Masak dengan api perlahan selama 20 minit.
4. 
   Pada masa ini, sediakan sayur-sayuran untuk sup Finland. Kupas dan basuh bawang. Cincang halus. Basuh dan kupas lobak merah dan potong kiub. Ulang perkara yang sama dengan kentang. Adalah lebih baik untuk tidak memotong sayur-sayuran ini terlalu besar. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan goreng sedikit bawang dan lobak merah sehingga perang keemasan.
5. 
   Tangkap bahagian ikan dari air: tulang belakang, kepala dan ekor. Tapis kuahnya untuk mengeluarkan sebarang tulang kecil dan sebarang buih yang telah terbentuk. Tambah tumis sayuran dan daun bay ke sup ikan masa depan.
6. 
   Selepas kuah mendidih, masukkan kentang yang telah disediakan ke dalam kuali. Masak selama 15 minit sehingga kentang masak sepenuhnya. Jika anda mahukan tekstur yang lebih pekat dan berkrim pada sup ikan trout anda, tumbuk sedikit kentang.
7. 
   Masukkan kepingan isi ikan ke dalam kuali dan masak tidak lebih daripada 3 minit. Sila ambil perhatian bahawa trout adalah ikan yang halus, dan jika kepingan kecil, anda tidak boleh memasaknya untuk masa yang lama. Jika sup nampak terlalu pekat, masukkan air masak. Ia mesti disediakan lebih awal.
8. 
   3 minit selepas memasukkan ikan, tuangkan krim ke dalam kuali. Sebelum melakukan ini, goncangkannya sedikit dalam pek atau pukul sedikit dalam cawan. Garam dan lada sup krim.
9. 
   Segera taburkan dengan dill dan keluarkan dari haba.Biarkan sup mendidih dengan penutup tertutup selama kira-kira 10 minit. Hidangkan panas.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat sup ikan Finland dari salmon merah jambu

Sup berkrim dengan ikan merah sangat popular di Finland. Sup ikan dalam bahasa Finland adalah raja di antara mereka. Ia agak mudah untuk disediakan, berkhasiat, tetapi tidak terlalu tinggi kalori. Dan gabungan bahan-bahan di dalamnya sangat harmoni. Tidak perlu menambah apa-apa di luar resipi, semuanya sudah padan dengan sempurna.

Masa memasak - 35 minit

Masa memasak - 1 jam 10 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Salmon merah jambu - 500-600 gr.
• Kentang - 4 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Krim 33% - 1 sudu besar.
• Air - 2 l.
• Minyak sayuran - 2-3 sudu besar.
• Daun salam - 2 pcs.
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Garam - secukup rasa
• Dill - untuk hiasan

Proses memasak:

1. Mula memasak dengan ikan. Basuh salmon merah jambu segar dan keluarkan sisik. Potong bangkai ikan kepada 3-4 bahagian dan masukkan ke dalam kuali. Tuangkan 2 liter air mendidih ke dalamnya dan letakkan di atas dapur. Tunggu sehingga mendidih dan reneh dengan api perlahan selama 15-20 minit. Apabila buih muncul pada sup, keluarkannya.

2. Semasa ikan masak, jaga sayur-sayuran. Kupas kentang dan potong kiub kecil. Bilas sayur cincang dengan air sejuk untuk mengeluarkan lebihan kanji.

3. Kupas dan cuci bawang, cincang halus. Kupas lobak merah dan parut sayuran pada parutan kasar.

4. Panaskan kuali dengan sedikit minyak sayuran. Letakkan bawang cincang dan lobak merah di dalamnya. Goreng selama 2-3 minit, kacau sentiasa. Kemudian masukkan sedikit air masak sejuk, tutup dengan tudung dan reneh selama 5-7 minit lagi.

5. Selepas 20 minit, apabila salmon merah jambu telah masak, keluarkan dari kuali dan pindahkan ke dalam pinggan.Gunakan sudu atau sudu berlubang.

6. Tapis kuahnya melalui ayak halus ke dalam periuk lain untuk mengeluarkan sebarang tulang kecil atau sisik. Proses ini juga akan menjadikan kuahnya kurang keruh dan lebih cantik.

7. Letakkan kuah yang ditapis di atas dapur dan masukkan kentang dan daun bay ke dalamnya. Masak selama 10 minit sehingga kentang hampir masak.

8. Tambah tumis sayur ke sup ikan masa depan dalam gaya Finland. Potong kepingan ikan dengan tangan anda dan keluarkan semua tulang. Masukkan ke dalam sup 3-4 minit sebelum ia siap.

9. Sejurus selepas memasukkan ikan, tuangkan krim kental. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan gaul rata. Tetapi jangan kacau terlalu kuat, jika tidak ikan akan hancur dan sup tidak akan menjadi yang paling estetik.

10. Selepas 3 minit, sup ikan Finland dengan salmon merah jambu sudah siap. Biarkan ia duduk dengan penutup tertutup selama 5-7 minit untuk mengeluarkan semua rasa. Hiaskan dengan dill cincang halus. Hidangkan panas bersama roti bakar atau keropok.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak sup ikan Finland yang lazat dengan krim dan keju?

Sup ikan Finland boleh dianggap sebagai sup musim sejuk yang benar-benar. Sangat menyenangkan untuk kembali dari berjalan kaki yang dingin dan menikmati sup berkrim yang hangat. Ikan merah menjadikan rasa lembut dan halus, dan keju cair menjadikannya lebih berkrim. Hidangan ini akan mempelbagaikan makan tengah hari anda setiap hari dan menghiasi meja percutian anda.

Masa memasak - 40 minit

Masa memasak - 1 jam 10 minit

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• Salmon - 400 gr.
• Air - 2 l.
• Krim 15% - 200 ml.
• Keju diproses - 100 gr.
• Kentang - 4 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Garam - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Daun salam - 1-2 pcs.

Proses memasak:

1. Ekor salmon adalah pilihan terbaik untuk sup ikan.Kosnya kurang daripada fillet, dan tulangnya sesuai untuk sup. Potong daging ikan dari tulang dan asingkan dari kulit. Bilas fillet di bawah air sejuk. Potong ikan menjadi kiub kecil dan ketepikan.

2. Tuang 1.5 liter air ke dalam periuk dan masukkan tulang ikan dan kulit. Didihkan dan keluarkan buih dengan sudu berlubang. Semasa kuahnya mendidih, kupas bawang, bilas dan potong secara rawak menjadi kepingan besar. Setelah cecair mendidih, masukkan bawang ke dalam kuali. Masukkan garam dan masak dengan api perlahan selama kira-kira 20 minit. Selepas ini, tapis kuahnya untuk mengeluarkan sebarang buih dan tulang kecil. Buang bawang dan produk ikan.

3. Kupas dan bilas lobak merah dan kentang. Potong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil. Kentang yang dihiris boleh direndam dalam air sejuk selama beberapa minit untuk mengeluarkan lebihan kanji.

4. Letakkan sayur-sayuran dalam sup yang ditapis, biarkan mendidih dan reneh selama 15 minit dengan api perlahan.

5. Untuk mendapatkan konsistensi sup ikan Finland yang lebih pekat dan berkrim, tangkap beberapa kentang dari sup, kira-kira seperempat, dan lenyekkannya menjadi puri. Kembalikan sayur yang telah dihancurkan ke dalam kuahnya.

6. Masukkan keju dan krim cair ke dalam sup. Terdapat satu perkara penting di sini. Agar sup menjadi homogen dan kaya dengan rasa, keju mesti larut sepenuhnya. Oleh itu, pilih keju yang diproses yang lebih lembut. Sekiranya anda mempunyai keju dalam blok, anda perlu memotongnya dengan halus, tambah sedikit lebih awal dan campurkan sup dengan teliti sehingga produk tenusu dibubarkan sepenuhnya. Atau larutkan keju dalam mangkuk terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, potong ke dalam kepingan kecil dan isi dengan air panas. Kacau hingga rata. Masukkan dressing keju ini bersama krim.

7. Lada dan garam kuahnya, biarkan mendidih.Letakkan ikan dan daun bay di dalam kuali, kecilkan api dan reneh selama 3 minit sehingga masak sepenuhnya. Hidangkan panas, dihiasi dengan dill atau thyme.

Selamat menjamu selera!

Sup ikan Finland yang sangat lazat dengan krim dalam periuk perlahan

Sup "Finland" disediakan agak ringkas, dan menggunakan periuk perlahan menjadikan prosesnya lebih mudah. Sup ini sangat sihat, kerana ikan mengandungi asid lemak tak tepu yang menyuburkan otak dan menguatkan saluran darah. Di samping itu, sup Finland dianggap sebagai sup rendah kalori, mengandungi 82 kcal setiap 100 g.

Masa memasak - 45 minit

Masa memasak - 1 jam

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• Salmon - 300 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Kentang - 4 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Tomato - 1 pc.
• Krim - 250 gr.
• Air - 2 l.
• Garam - secukup rasa
• Parsley - untuk hiasan
• Minyak sayuran - untuk menggoreng

Proses memasak:

1. Kupas dan basuh bawang, potong kiub kecil. Basuh dan kupas lobak merah, parut pada parutan kasar. Tidak perlu menggorengnya dalam kuali; masak terus dalam periuk perlahan. Gris bahagian bawah mangkuk dengan minyak dan letakkan sayur-sayuran yang disediakan di sana. Masak mereka dalam mod "Membakar" selama 10 minit, kacau sekali-sekala.

2. Pada masa ini, jaga tomato. Tuangkan air mendidih ke atas sayuran untuk mengeluarkan kulitnya. Ia cukup untuk menahannya selama 5 minit dalam air panas, selepas itu ia mudah dan cepat dibersihkan. Potong tomato yang diproses menjadi kiub sederhana.

3. Bilas ikan di bawah air mengalir dan potong. Gunakan fillet untuk sup. Pisahkan dari kulit dan keluarkan tulang, walaupun yang paling kecil. Potong ikan menjadi kepingan sederhana.

4. Kupas dan basuh kentang, potong kiub bersaiz sederhana.

5. Buka multicooker dan masukkan tomato dan kentang pada bawang dan lobak merah. Pilih mod "Membakar" dan masak sayur selama 30 minit lagi.Tomato akan mengeluarkan jus, dan produk akan direbus daripada digoreng. Jika cecair tidak mencukupi, tambah sedikit air.

6. Masukkan ikan cincang ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan air. Masak selama 3-4 minit lagi. Jangan masak ikan terlalu lama, jika tidak ia akan kehilangan rasa dan semua sifat bermanfaatnya.

7. Perlahan-lahan tuangkan krim ke dalam sup siap, kacau sentiasa. Untuk mengelakkan produk tenusu daripada mengental, gunakan krim pada suhu bilik.

8. Basuh pasli dan cincang halus. Hidangkan sup ikan Finland panas, dihiasi dengan herba.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak sup ikan trout dengan krim dan tomato?

Sup Finland dengan tomato adalah salah satu variasi yang luar biasa, tetapi tidak kurang lazat dari sup utara. Ikan merah sesuai dengan sayur-sayuran, jadi rasa halus sup ikan Finland klasik hanya dipertingkatkan dengan sedikit masam tomato. Sup ini boleh dimasukkan ke dalam diet biasa anda atau dihidangkan kepada tetamu.

Masa memasak - 25 minit

Masa memasak - 45 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Trout - 400 gr.
• Tomato - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Kentang - 3 pcs.
• Krim - 200 ml.
• Air - 1 l.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Gula pasir - 0.5 sudu teh.
• Garam - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan sup, gunakan isi atau ekor ikan. Potong trout, asingkan daging dari kulit, keluarkan semua tulang. Potong ikan menjadi kepingan kecil.

2. Kupas lobak merah dan bawang, basuh dan cincang halus. Lobak merah juga boleh diparut pada parutan kasar. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng sayur di dalamnya sehingga perang keemasan. Ini akan mengambil masa 5-7 minit.Untuk mengurangkan masa memasak ke tahap minimum, penggorengan ini boleh disediakan terlebih dahulu dalam kuantiti yang banyak dan dibekukan. Kemudian apa yang anda perlu lakukan ialah menambah jumlah sayur-sayuran yang diperlukan ke dalam sup.

3. Kupas tomato. Untuk melakukan ini, isi mangkuk dengan air mendidih dan letakkan tomato di dalamnya. Selepas 3 minit, isi dengan air sejuk. Selepas ini, kulit itu sendiri akan mudah ketinggalan di belakang pulpa. Potong tomato yang dikupas menjadi kiub kecil. Letakkan sayur-sayuran dalam kuali dengan bawang dan lobak merah. Tambah gula untuk meneutralkan keasidan tomato. Kacau dan masak dengan api sederhana selama 3-4 minit.

4. Didihkan air untuk sup dalam periuk. Masukkan kandungan kuali dan biarkan mendidih. Masukkan kepingan ikan ke dalam kuali, masukkan garam dan lada sulah.

5. Sediakan kentang untuk sup ikan. Kupasnya, bilas di bawah air mengalir sejuk dan potong kiub kecil.

6. Letakkan kentang dalam kuali bersama bahan-bahan lain. Didihkan dan masak dengan api sederhana selama 13-14 minit sehingga kentang empuk.

7. 2-3 minit sebelum kesediaan, tuangkan krim sejuk ke dalam sup. Pilih kandungan lemak produk tenusu mengikut budi bicara anda. Tuangkan sup panas ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan herba atau crouton.

Selamat menjamu selera!

Sup ikan ala Finland yang harum dan kaya dengan krim salmon dan udang

Sup ikan Finland adalah sup yang sesuai untuk sebarang majlis. Versi sup salmon dan udang berkrim ini sesuai dengan senarai hidangan percutian. Ia mungkin lebih mahal daripada resipi klasik, tetapi ia patut dicuba sekurang-kurangnya sekali untuk menyukainya selama-lamanya. Kejutkan tetamu anda dengan hidangan yang luar biasa.

Masa memasak - 30 minit

Masa memasak - 1 jam 10 minit

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• Salmon - 1 kg.
• Kepala salmon asap - 1 pc.
• Udang - 500 gr.
• Krim - 500 ml.
• Kentang - 4-5 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Mentega - untuk menggoreng
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Garam - secukup rasa
• Daun salam - 2-3 pcs.
• Lada hitam - secukup rasa
• Air - 2 l.

Proses memasak:

1. Potong ikan. Basuh dahulu dan buang sisik. Buang insang dan isi perut. Potong kepala dan pisahkan tulang belakang dari fillet. Mereka akan menjadi asas sup. Keluarkan fillet dari kulit dan keluarkan semua tulang. Potong fillet menjadi kepingan kecil.

2. Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan kepala salmon segar dan salai. Yang terakhir akan memberikan sup bau berasap ringan dan rasa hanyir yang kaya. Hantar permatang ikan ke sana juga. Masak selama kira-kira 30 minit dengan api sederhana. Selepas mendidih, keluarkan buih dari sup dan masukkan daun bay, garam dan lada sulah.

3. Semasa kuah masak, potong fillet menjadi kepingan kecil. Jika dikehendaki, anda boleh memerapnya dalam larutan garam dan gula untuk menjadikan ikan lebih berair. Tetapi ini tidak perlu; ikan akan menjadi lazat dalam apa jua keadaan.

4. Kupas dan basuh bawang dan lobak merah, potong bawang dengan pisau dan lobak merah dengan parut. Cairkan dan panaskan mentega dalam kuali, dan goreng sayur-sayuran di dalamnya selama 5-7 minit sehingga keemasan.

5. Kupas kentang. Potong kiub, bilas di bawah air yang mengalir atau rendam dalam air sejuk selama beberapa minit untuk mengeluarkan lebihan kanji. Masukkan kentang dan sekeping mentega ke dalam tumis dan goreng selama 3-4 minit lagi.

6. Keluarkan kepala dan tulang belakang daripada cecair. Tapis kuahnya melalui ayak untuk mengeluarkan sebarang buih dan tulang. Masukkan sayur goreng ke dalam kuali bersama kuah yang telah ditapis. Didihkan sup dan masak sehingga kentang habis. Tuangkan krim kental.Lebih tinggi kandungan lemak, lebih ekspresif rasa berkrim sup ikan. Apabila sup telah mendidih, masukkan kepingan ikan dan udang kupas. Masak tidak lebih daripada 3-4 minit. Mereka tidak boleh terlalu masak, jika tidak udang akan menjadi keras dan ikan kering. Biarkan sup masak sedikit dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!