Sup salmon klasik

Salmon adalah ikan yang berharga dan sihat. Anda boleh membuat pelbagai hidangan daripadanya, termasuk sup. Sup salmon adalah salah satu sup yang paling sihat. Ia berkhasiat, tetapi tidak berlemak, dan ikan memberi kita semua sifat bermanfaatnya. Artikel ini mengandungi 10 resipi terbaik. Pilih yang anda suka dan gembirakan keluarga anda dengan makan tengah hari yang lazat!

Resipi sup ikan salmon klasik di rumah

Ini adalah resipi klasik untuk membuat sup ikan, yang datang kepada kami dari masakan rakyat nenek moyang kami. Selama bertahun-tahun kewujudannya, ia telah mencapai kesempurnaan. Tiada bahan yang rumit. Hanya gabungan yang mudah dan biasa. Rawat isi rumah anda dengan makan tengah hari yang sihat yang akan memberi anda kekuatan dan tenaga untuk hari yang produktif.

1. 
   Bagaimana untuk memasak sup salmon mengikut resipi klasik di rumah? Basuh isi ikan dan potong daging dari kulitnya. Jika ada tulang, walaupun kecil, keluarkannya. Potong ikan menjadi kepingan bujur atau kiub kecil. Gunakan ikan segar atau beku. Perkara utama ialah ia segar.
2. 
   Masukkan kepingan ke dalam periuk dan isi dengan air. Letakkan di atas api sederhana dan biarkan mendidih. Kupas dan bilas bawang. Potong separuh dan masukkan ke dalam kuali bersama ikan.
3. 
   Kupas dan basuh kentang dan lobak merah. Potong sayur-sayuran menjadi kiub kecil. Lobak merah juga boleh dipotong menjadi separuh cincin. Masukkan kentang dan lobak merah ke dalam sup. Garam, lada sulah dan masukkan daun bay. Tutup kuali dengan tudung dan masak selama 20 minit dengan api kecil.
4. 
   Selepas masa ini, tambahkan sekeping kecil mentega ke dalam sup. Jangan takut dengan ramuan ini; ia akan memberikan sup rasa susu yang ringan. Teruskan api selama 3-4 minit lagi.
5. 
   Basuh dill segar dan keringkan dengan tuala kertas. Cincang halus sayur-sayuran, tinggalkan beberapa tangkai utuh untuk hiasan. Keluarkan periuk sup dari api. Taburkan sup salmon dengan dill, tutup dengan tudung dan biarkan selama 5 minit. Tuangkan ke dalam pinggan yang dalam supaya setiap satu mengandungi sekeping salmon. Hiaskan dengan setangkai dill dan hidangkan dengan sekeping roti.

Selamat menjamu selera!

Sup ikan yang lazat diperbuat daripada kepala dan ekor salmon

Jika anda memasak fillet salmon untuk makan malam dan terdapat ekor dan kepala yang tersisa, jangan tergesa-gesa untuk membuangnya. Dari bahagian ikan ini anda boleh memasak sup ikan yang sangat baik. Kuahnya akan menjadi lebih kaya, dengan rasa dan aroma hanyir yang cerah. Dan yang paling penting, ia tidak akan menjejaskan dompet anda. Dan bajet tidak menderita, dan keluarga diberi makan!

Masa memasak - 45 minit

Masa memasak - 1 jam

Hidangan - 5

bahan-bahan:

• Kepala salmon - 1 pc.
• Ekor salmon - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Kentang - 3 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Daun bay - 1 pc.
• Lada hitam - 5 pcs.
• Hijau - 1 tandan
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Garam - secukup rasa.
• Air - 2 l.

Proses memasak:

1. Keluarkan sisik dari ekor ikan. Potong insang dari kepala. Ini sangat mudah dilakukan, hanya gerakkan plat epigill dan potong insang di sepanjang tepi. Keluarkan juga mata, yang boleh menjadikan kuahnya lebih keruh. Masukkan bahagian ikan ke dalam periuk dan tutup dengan air sejuk. Letakkan kuali di atas dapur.

2. Sebaik air mendidih, toskan dan masukkan air baru. Kupas dan bilas bawang. Basuh dan kupas lobak merah. Letakkan sebiji bawang besar dalam kuali bersama ikan. Potong lobak merah separuh memanjang dan masukkan satu bahagian ke dalam sup. Biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh selama 20 minit. Apabila buih muncul, keluarkannya dengan sudu atau sudu berlubang.

3. Keluarkan ikan dan sayur dari sup dan tapis cecair ke dalam kuali lain. Kembalikan kuahnya kepada api. Kupas dan basuh kentang, potong ke dalam kiub. Letakkan ubi dalam periuk. Masak selama 10 minit dengan api sederhana.

4. Cincang halus bawang kedua, dan parut separuh lobak merah pada parut kasar. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan goreng sayur cincang di dalamnya selama kira-kira 5 minit sehingga ia menjadi lembut.

5. Asingkan daging daripada ekor ikan daripada tulang dan kulit. Bahagikan kepada bahagian kecil. Masukkan ikan ke dalam kuali bersama kuahnya. Hantar juga sayur tumis ke sana. Perasakan dengan garam, masukkan daun bay dan lada sulah. Masak selama 10 minit dengan api perlahan. Basuh dan keringkan sayur-sayuran. Cincang halus dan masukkan ke dalam sup siap.Tutup kuali dengan tudung dan biarkan ia diseduh. Tuangkan sup ikan ke dalam mangkuk dan hidangkan panas dengan sekeping roti gandum.

Selamat menjamu selera!

Sup ikan salmon sebenar dengan krim, gaya Finland

Sup Finland ialah sup utara yang paling popular, digemari di seluruh dunia. Ia diperbuat daripada ikan merah, dan salmon adalah pilihan yang bagus. Ia penuh dengan omega-3, mikronutrien penting dan vitamin. Oleh itu, sup ikan yang diperbuat daripada ikan ini dianggap bukan sahaja enak dan berkhasiat, tetapi juga sihat. Dan krim memberikan kelembutan rasa hanyir.

Masa memasak - 40 minit

Masa memasak - 55 minit

Hidangan - 5

bahan-bahan:

• Sup ikan - 800 ml.
• Kentang - 150 gr.
• Fillet salmon - 150 gr.
• Daun bay - 1 pc.
• Bawang merah - 65 gr.
• Lobak merah - 60 gr.
• Krim 10% - 100 gr.
• Dill - 10 gr.
• Bawang putih – 2 ulas
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Garam - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa

Proses memasak:

1. Sediakan stok ikan. Untuk menyediakannya, anda boleh menggunakan kepala atau ekor ikan. Tuangkan air sejuk ke atasnya dan masak selama 20 minit, secara berkala menyelak buih dari permukaan. Keluarkan bahagian ikan dari kuali dan tapis kuahnya untuk mengeluarkan lebihan. Letakkan kuah siap di atas api dan biarkan mendidih.

2. Pada masa ini, kupas dan basuh kentang, lobak merah, dill, bawang merah dan bawang putih. Keringkan mereka dengan tuala kertas. Potong kentang menjadi kiub bersaiz sederhana, cincang halus herba dan bawang putih, potong bawang dan potong lobak merah menjadi kepingan. Keluarkan fillet salmon dari kulit dan potong kecil. Masukkan lobak merah dan kentang ke dalam sup mendidih, tambah garam dan lada sulah. Reneh dengan api perlahan dengan penutup terbuka selama 15 minit sehingga kentang masak.

3.Dalam kuali yang digris dengan minyak sayuran, tumis bawang merah dan separuh bawang putih, tambah daun bay. Goreng selama kira-kira 3 minit, kacau, sehingga bawang menjadi keemasan.

4. Masukkan isi kuali ke dalam kuali bersama kuahnya dan gaul rata. Masak tidak lebih daripada satu minit.

5. Masukkan baki bawang putih dan isi ikan yang dicincang ke dalam sup. Masak dengan api sederhana selama kira-kira 2 minit. Selepas ini, tuangkan krim, goncang sedikit terlebih dahulu. Didihkan sup dan angkat dari api.

6. Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam sup ikan salmon Finland. Tutup kuali dengan tudung dan biarkan diseduh selama 5-10 minit. Tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan hidangkan bersama crouton atau keropok.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak sup salmon yang kaya dengan millet?

Resipi ini akan menarik minat semua pencinta ikan. Anda boleh menggunakan mana-mana bahagian ikan: fillet, kepala atau ekor. Kuahnya kaya, dengan rasa dan aroma hanyir yang menakjubkan. Dan bijirin millet menjadikan sup lebih pekat dan lebih berkhasiat. Cuba resipi ini di rumah untuk memberi makan tengah hari yang lazat dan mengenyangkan keluarga anda.

Masa memasak - 45 minit

Masa memasak - 1 jam

Hidangan – 7

bahan-bahan:

• Salmon - 1 kg.
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Kentang - 4-5 pcs.
• Millet - 10 sudu besar.
• Lada hitam - secukup rasa
• Daun salam - 2-3 pcs.
• Garam - secukup rasa
• Dill - 10 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Air - 4 l.

Proses memasak:

1. Basuh ikan hingga bersih, bersihkan sisik dan isi perutnya. Potong kepala dan keluarkan insang dan mata. Potong ikan menjadi kepingan yang tidak terlalu lebar. Letakkan semuanya dalam periuk, termasuk kepala dan ekor. Isikan air sejuk dan hantar untuk masak. Didihkan dan keluarkan buih supaya kuahnya tidak keruh.Kupas dan bilas bawang. Letakkan sebiji bawang besar dalam kuali bersama ikan. Masukkan daun bay, lada sulah, dan garam. Masak selama 20-25 minit.

2. Pada masa ini, kupas kentang dan lobak merah, bilas sayur-sayuran di bawah air yang mengalir. Potong lobak merah menjadi kepingan dan kentang menjadi kiub kecil. Basuh sayur-sayuran dan keringkan dengan tuala kertas. Cincang halus. Apabila ikan telah masak, keluarkan dari kuahnya. Untuk kemudahan, gunakan sudu berlubang. Keluarkan juga bawang rebus; ia tidak lagi diperlukan. Tapis kuahnya melalui ayak halus untuk mengeluarkan sebarang tulang kecil dan baki sisik. Kembalikan kuah ke dapur dan masukkan kentang cincang.

3. Cincang halus bawang kedua dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan, disapu dengan sedikit minyak. Tumis hingga lutsinar. Seterusnya masukkan lobak merah ke dalam kuali. Goreng sehingga bawang berwarna perang keemasan. Apabila kentang dalam kuali separuh masak, masukkan sayur tumis dan kacau. Kecilkan api dan reneh dengan api perlahan.

4. Buka ikan, asingkan dari tulang dan kulit. Bahagikan kepada kepingan kecil. Tambahnya dalam bahagian ke dalam pinggan anda semasa menghidangkan sup.

5. Bilas bijirin dan masukkan ke dalam sup 10-15 minit sebelum ia siap. Masak dengan api perlahan sehingga bijirin siap. Keluarkan sup ikan dari api dan masukkan herba cincang. Tutup dengan penutup dan biarkan curam selama 5 minit. Letakkan kepingan ikan di atas pinggan dan tuangkan sup. Hidangkan panas.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat sup ikan dari perut salmon

Adakah anda ingin sihat dan bertenaga? Lepas tu jangan abaikan makan ikan. Salmon adalah salah satu yang paling berguna.Unsur mikro dan vitaminnya yang bermanfaat meningkatkan fungsi otak, menguatkan saluran darah dan menipiskan darah. Omega-3 meningkatkan metabolisme, membantu anda menurunkan berat badan dan meningkatkan mood anda.

Masa memasak - 35 minit

Masa memasak - 50 minit

Hidangan - 5

bahan-bahan:

• Perut salmon - 500 gr.
• Kentang - 3 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Lada hitam - 3 pcs.
• Daun salam - 2 pcs.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Dill - 1 tandan
• Air - 2 l.

Proses memasak:

1. Isikan air dalam periuk dan biarkan mendidih di atas api. Pada masa ini, jaga perut anda. Bilas dengan teliti dan potong daging dari kulitnya. Potong kecil-kecil. Sebaik sahaja air mendidih, letakkan salmon dalam kuali. Masak dengan api sederhana.

2. Semasa ikan masak, kupas kentang, lobak merah dan bawang besar. Bilas sayur-sayuran di bawah air yang mengalir. Potong kentang menjadi batang kecil atau kiub. Potong lobak merah ke dalam jalur. Potong bawang menjadi kiub kecil.

3. Jika buih muncul semasa ikan masak, pastikan anda mengeluarkannya dengan sudu atau sudu berlubang. Hantar sayur cincang kepada ikan. Masukkan daun bay dan lada hitam. Tutup kuali dengan tudung, kecilkan api ke rendah dan reneh sup selama 25 minit, sehingga sayur-sayuran masak sepenuhnya.

4. Basuh dan keringkan dill segar dengan teliti. Potong dahannya hingga halus. Tidak perlu menggunakan batang. Apabila sup hampir siap, masukkan garam ke dalam sup dan masukkan herba. Kacau perlahan-lahan. Jangan kacau terlalu kuat untuk mengelakkan kepingan ikan hancur.

5. Tutup dapur. Untuk memastikan sup menyerap sepenuhnya rasa dan bau salmon, tutup kuali dengan penutup dan biarkan sup direndam di atas dapur suam selama 10 minit. Tuangkan sup salmon ke dalam mangkuk yang dalam dan sajikan makan malam.

Selamat menjamu selera!

Resipi cepat dan mudah untuk sup ikan salmon dengan kentang

Ramai orang takut untuk memasak sup ikan kerana menganggapnya panjang dan sukar. Ya, ada resipi yang anda perlu bersusah payah. Tetapi yang ini adalah salah satu yang paling mudah. Sup yang diperbuat daripada ramuan sup ikan klasik, tanpa menambah bijirin, sayur-sayuran tertentu atau rempah tambahan. Resipinya mudah dibuat, jadi cubalah di rumah.

Masa memasak - 35 minit

Masa memasak - 50 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Ekor salmon - 400 gr.
• Kepala salmon - 400 gr.
• Kentang - 3 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Daun salam - 2 pcs.
• Kacang manis - 5 pcs.
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Garam - secukup rasa.
• Air - 2.5 l.

Proses memasak:

1. Rendam kepala ikan dalam air sejuk selama 20 minit, kemudian bilas hingga bersih di bawah air yang mengalir. Pisahkan insang dengan memotongnya dengan teliti menggunakan gunting dapur atau pisau kecil. Keluarkan mata. Garam sedikit kepala dan ketepikan. Bersihkan ekor dari sisik dan bilas dengan air sejuk.

2. Sediakan sayur-sayuran. Basuh dan kupas kentang dan lobak merah. Potong kentang dan satu lobak merah menjadi kiub kecil. Kupas bawang, bilas dan keringkan. Potong satu bawang separuh dan cincang halus yang kedua.

3. Letakkan ikan yang telah disediakan dalam periuk besar dan isi dengan air sejuk. Letakkan di atas dapur untuk memasak. Segera masukkan keseluruhan lobak merah, semua bawang, cincang atau tidak, dan lada sulah. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh selama 5-7 minit. Keluarkan sebarang buih yang muncul dengan sudu berlubang.

4. Keluarkan ikan dan sayur dari kuali. Tapis kuahnya ke dalam periuk bersih untuk mengeluarkan sebarang tulang kecil atau kepingan bawang. Kembalikan asas sup ke dapur dan biarkan mendidih. Sementara itu, asingkan daging ikan dari tulang dan kulitnya.

5.Masukkan lobak merah dan kentang cincang ke dalam sup mendidih. Masak selama 10 minit dengan api perlahan. Selepas masa ini, masukkan daun bay dan pulpa ikan ke dalam sup. Garam dan lada sulah secukup rasa. Tutup dengan tudung dan masak selama 5 minit. Matikan dapur dan tutup selama 5-10 minit lagi supaya rasa sup terserlah sepenuhnya.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak sup salmon dengan betul di atas api dalam kawah?

Tidak lengkap percutian musim panas tanpa jamuan. Salah satu pilihan terbaik untuk hidangan perkhemahan ialah sup ikan. Sedap rasa sup panas-panas bila sejuk petang atau matahari baru naik. Ukha yang disediakan mengikut resipi ini akan sentiasa berjaya.

Masa memasak - 45 minit

Masa memasak - 1 jam 15 minit

Hidangan – 7

bahan-bahan:

• Salmon - 1 kg.
• Air - 3.5 l.
• Kentang - 5-7 keping.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 2 pcs.
• Garam - ½ sudu besar.
• Lada hitam dikisar - 1 secubit
• Dill - ½ tandan
• Daun salam - 2 pcs.

Proses memasak:

1. Tuangkan air ke dalam kawah dan panaskan di atas api. Sementara itu, sediakan ikan. Bersihkan salmon dari sisik dan sirip, dan keluarkan bahagian dalam dengan berhati-hati. Potong kepala dan ekor. Anda akan memerlukannya untuk sup. Keluarkan insang dan mata dari kepala. Potong ikan terbuka dan isikannya dari tulang dan kulit. Permatang juga akan masuk ke dalam kuahnya. Potong fillet menjadi kiub kecil.

2. Apabila air mendidih, turunkan kepala, tulang belakang dan ekor ikan ke dalam kawah. Perasakan dengan garam dan tutup dengan penutup. Didihkan dan perlahan-lahan keluarkan buih dengan sudu. Rebus selama 10 minit lagi.

3. Semasa ikan masak, kupas kentang dan lobak merah. Potong kentang menjadi kiub dan potong lobak merah ke dalam bulatan. Kupas bawang dan cincang halus. Basuh dan potong dill.

4. Apabila air rebusan ikan telah masak, keluarkan bahagian ikan.Memandangkan menapis sup secara semula jadi adalah bermasalah, tangkap semua tulang dan sisik yang masuk ke dalam sup dengan sudu. Biarkan kayu terbakar sehingga menjadi arang; harus ada api kecil yang tinggal. Masukkan sayur-sayuran cincang dan fillet ikan yang disediakan ke dalam sup. Masak sehingga kentang dan ikan betul-betul masak.

5. Setelah sayur masak, masukkan daun bay, lada dan, jika perlu, sedikit lagi garam ke dalam sup. Masukkan herba cincang. Tutup periuk dengan penutup dan tahan di atas api selama 1-2 minit. Keluarkan sup dari api dan biarkan mendidih selama 10 minit. Tuangkan ke dalam mangkuk dan rasa segera semasa panas.

Selamat menjamu selera!

Sup salmon yang sangat lazat dengan tomato

Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan sup salmon, antara yang paling menarik ialah sup ikan dengan tomato. Sayuran ini menambah sedikit rasa masam pada hidangan dan warna kemerahan yang cantik. Sup ini sesuai untuk mereka yang memerhatikan angka mereka, kerana ia mengandungi tidak lebih daripada 90 kcal. Dan ikan dan tomato mengandungi banyak bahan berguna.

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Masa memasak - 1 jam 45 minit

Hidangan – 7

bahan-bahan:

• Salmon - 1 kg.
• Bawang - 2 pcs.
• Kentang - 4 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Akar saderi - 1 pc.
• Akar pasli - 1 pc.
• Tomato - 1 pc.
• Dill - 1 tandan
• Lada hitam - secukup rasa
• Daun salam - 3 pcs.
• Garam - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Air - 3.5 l.

Proses memasak:

1. Letakkan kepala dan ekor ikan di dalam periuk yang dalam, setelah terlebih dahulu membersihkan sisik dan insang dan mencucinya dengan bersih di bawah air yang mengalir. Isikan air sejuk dan hantar masak di atas dapur. Didihkan dan keluarkan sebarang buih yang terbentuk menggunakan sudu berlubang.

2. Kupas dan bilas lobak merah dan bawang. Potong lobak merah kepada 4 bahagian.Masukkan ke dalam kuali dengan ikan, tambah satu bawang besar, akar saderi dan akar pasli. Perasakan dengan biji lada. Kecilkan api dan reneh selama 50 minit.

3. Kupas kentang dan potong menjadi kiub kecil. Cincang halus bawang kedua.

4. Basuh tomato dan kupas. Untuk membuatnya semudah mungkin, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan ia rendam dalam air panas selama 2-3 minit. Kemudian keluarkan kulit dengan berhati-hati dan mudah. Potong tomato menjadi kiub sederhana. Basuh dan keringkan dill, cincang halus.

5. Keluarkan ikan dan sayur-sayuran dari kuahnya, ia tidak diperlukan lagi. Keluarkan pulpa ikan dari tulang. Tapis cecair melalui ayak halus dan kembalikan kepada haba. Letakkan kentang cincang dalam kuali, tambah garam dan lada sulah. Masak selama 10 minit dengan api sederhana. Kemudian masukkan bawang cincang, tomato dan dill. Masak selama 5 minit dengan api kecil. Masukkan kepingan ikan. Keluarkan kuali dari api dan tutup dengan tudung. Biarkan meresap selama 15 minit. Hidangkan panas bersama sekeping roti rai.

Selamat menjamu selera!

Sup salmon yang kaya dan beraroma dengan nasi

Resipi sup ikan klasik tidak menggunakan bijirin. Tetapi percubaan kuliner ini berjaya, jadi ia termasuk dalam senarai resipi untuk menyediakan sup ikan salmon yang luar biasa dan lazat. Nasi menjadikan sup lebih pekat dan lebih kaya, dan menambah sentuhan rasanya sendiri, yang sesuai dengan ikan merah.

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak - 1 jam 15 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Salmon - 250 gr.
• Dill - 2-3 tangkai
• Kacang manis - 4-5 pcs.
• Daun bay - 1 pc.
• Bawang - ½ pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Kentang - 2 pcs.
• Beras - ½ sudu besar.
• Garam - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Air - 1.5 l.

Proses memasak:

1.Basuh daging salmon dengan teliti, jika ada, buang sisik dan kulit. Letakkan ikan dalam periuk. Isi dengan air sejuk.

2. Basuh tangkai dill dan masukkan ke dalam ikan bersama-sama dengan batangnya. Dalam kuali yang sama, masukkan daun bay dan lada hitam. Letakkan kuali di atas api sederhana. Apabila buih terbentuk, keluarkannya dari permukaan dengan sudu atau sudu berlubang.

3. Basuh dan kupas lobak merah, kentang dan bawang besar. Potong kentang menjadi kiub kecil, parut lobak merah pada parut kasar, dan potong bawang separuh, menggunakan hanya separuh. Tambah lobak merah dan setengah bawang ke dalam kuali dengan sup masa depan. Masak selama kira-kira 20 minit dengan api perlahan.

4. Bilas beras beberapa kali di bawah air sejuk untuk mengeluarkan lebihan kanji. 20 minit kemudian, keluarkan semua rempah dan sayur-sayuran dari sup, kecuali lobak merah. Biarkan ikan dalam kuali juga. Letakkan kentang cincang dan nasi dalam kuali.

5. Masak sup ikan sehingga kentang siap, ini akan mengambil masa lebih kurang 15 minit. Kemudian masukkan garam dan lada sulah ke dalam sup. Keluarkan dari haba dan biarkan tertutup selama kira-kira 5 minit. Tuangkan ke dalam pinggan yang dalam dan jemput keluarga ke meja.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan sup ikan salmon di rumah?

Sup ikan salmon adalah pilihan makan tengah hari yang hebat untuk seisi keluarga. Ya, salmon bukanlah ikan yang paling murah. Tetapi ini tidak bermakna anda boleh menyediakan sup daripadanya hanya pada majlis khas. Untuk sup ikan, anda boleh menggunakan bahagian ikan seperti kepala, ekor dan permatang. Ia dijual secara individu dan jauh lebih murah daripada ikan keseluruhan.

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak - 1 jam 15 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Rabung - 1 pc.
• Bawang - 1/4 pcs.
• Dill - 3 cawangan
• Daun salam - 2 pcs.
• Lada hitam - 3-4 pcs.
• Garam - secukup rasa
• Lada - secukup rasa
• Lobak merah - 1 pc.
• Kentang - 3 pcs.
• Parsley - secukup rasa
• Air - 1.5 l.

Proses memasak:

1. Mulakan dengan menyediakan kuahnya. Bilas rabung di bawah air yang mengalir dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan tangkai dill, daun bay dan lada di sana. Kupas dan basuh bawang, potong empat dan masukkan salah satu daripadanya ke bahan-bahan lain. Letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Keluarkan buih dan masak selama 20 minit dengan api kecil.

2. Keluarkan keseluruhan kandungan kuali dan bersihkan kuah daripada sebarang lebihan dengan menyaringnya melalui penapis. Buang sayur rebus dan asingkan tulang belakang ikan daripada daging. Kembalikan kuah ke dapur.

3. Kupas kentang dan potong menjadi kiub. Bilas mereka dengan air sejuk untuk mengeluarkan sebahagian daripada kanji. Letakkannya dalam periuk dengan sup.

4. Basuh dan kupas lobak merah. Parut buah pada parutan kasar. Masukkan ke dalam sup. Masak dengan api sederhana selama 10-15 minit sehingga kentang masak.

5. Garam dan lada sulah. Potong pasli halus dan masukkan ke dalam periuk sup. Seterusnya masukkan kepingan ikan. Masak selama 3-4 minit lagi dengan api perlahan. Apabila sup sudah siap, tuangkannya ke dalam mangkuk dan hidangkan, digabungkan dengan roti gandum atau crouton.