Pai labu

Pai labu ialah idea penaik buatan sendiri yang mudah dan lazat. Labu tidak selalu digunakan untuk menyediakan apa-apa hidangan, walaupun ia mempunyai beberapa sifat yang bermanfaat. Sebagai contoh, ia boleh ditambah kepada barangan yang dibakar sebagai pengisian atau sebagai bahan tambahan kepada doh. Perlu diingat bahawa untuk pai adalah yang terbaik untuk memilih labu dengan oren, daging padat.

Resipi klasik untuk pai labu dalam ketuhar

Salah satu rahsia untuk membuat pai labu ialah ia tidak boleh dihidangkan panas, jika tidak, ia akan hancur. Selepas sejuk, pai hendaklah dipotong terus ke dalam acuan dan perasakan dengan krim putar. Bagaimana untuk menyediakan makanan istimewa? Mari tanya pakar makanan Linda Heward-Mills.

1. 
   Adalah lebih baik untuk meletakkan mentega untuk doh di dalam peti sejuk terlebih dahulu. Mentega beku adalah kunci untuk membuat doh yang berjaya. Kami mengeluarkannya dan memotong 115 gram. Potong kiub dan masukkan ke dalam mangkuk pengadun.
2. 
   Ayak tepung terus ke dalam mangkuk. Masukkan ¼ sudu teh garam. Kisar mentega hingga menjadi serbuk halus.
3. 
   Semasa mengisar bahan, tuangkan air batu secara beransur-ansur. Doh hendaklah kasar, mudah dipisahkan dari sisi mangkuk dan gulung menjadi bebola.
4. 
   Gulungkan doh menjadi bola, berhati-hati agar tidak memanaskannya dengan tangan anda. Balut dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 4 jam (ini adalah minimum, lebih baik untuk mengeluarkan doh semalaman).
5. 
   Pilih labu dengan daging oren padat dan potong bahagian atasnya sama rata. Potong labu itu sendiri separuh.
6. 
   Panaskan ketuhar terlebih dahulu (suhu – 200 darjah). Keluarkan biji dari bahagian labu dengan satu sudu. Letakkan bahagian pada lembaran penaik. Letakkan labu di dalam ketuhar.
7. 
   Selepas 40-60 minit, apabila labu menjadi lembut dan pulpa mudah keluar dari kulitnya, keluarkan loyang dari ketuhar. Jika daging mula terbakar semasa mendidih tetapi masih mentah, tutupnya dengan kerajang.
8. 
   Biarkan labu sejuk sedikit dan asingkan pulpa dari kulitnya dengan sudu.
9. 
   Pindahkan pulpa ke dalam mangkuk yang dalam dan puri dengan pengisar. Biarkan ia sejuk.
10. 
    Sekarang kita perlukan 3 biji telur. Masukkan satu telur ke dalam mangkuk yang dalam, bukan sepenuhnya, tetapi hanya kuningnya. Pukul 2 lagi telur sepenuhnya ke dalam kuning telur. Pukul telur sehingga buih ringan terbentuk. Anda tidak perlu melakukan ini dengan pengadun. Satu pukul sudah cukup.
11. 
    Masukkan kedua-dua jenis gula, setengah sudu teh garam dan rempah ke dalam telur. Campurkan bahan.
12. 
    Masukkan krim ke dalam adunan dan gaul lagi adunan hingga sebati menggunakan whisk.
13. 
    Sukat 4 cawan campuran labu (bekukan jika masih ada). Sapukan puri ke dalam adunan krim. Gaulkan bahan sehingga sebati.
14. 
    Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk dan biarkan ia hangat sedikit untuk memulihkan keanjalannya, dan kemudian melancarkan lapisan tidak lebih daripada 3-5 milimeter tebal dari ketulan.
15. 
    Ambil loyang bulat dan lumurkan dengan sekeping kecil mentega. Letakkan doh ke dalam bekas, cuba tekan serapat mungkin ke bahagian bawah dan tepi.
16. 
    Kami memotong lebihan doh dengan pisau dan mencubit tepi bahan kerja dengan baik. Tebuk doh dengan garfu.
17. 
    Tuangkan inti ke dalam doh ke bahagian paling atas. Apabila dibakar, ia akan naik dan menjadi topi yang cantik.
18. 
    Panaskan ketuhar pada suhu 215-220 darjah, dan kemudian letakkan pai di dalam ketuhar. Bakar selama 15 minit. Kemudian kami menukar suhu kepada 180 darjah dan reneh pai selama 45 minit. Keluarkan hidangan siap dari ketuhar. Biarkan ia sejuk terus dalam loyang.

Selamat menjamu selera!

Pai labu Amerika - resipi klasik

Untuk pai labu Amerika, labu terbaik adalah labu memanjang - pala. Kulitnya tidak terlalu mencolok, bagaimanapun, di dalam buah mengandungi pulpa yang enak dan manis, yang diperlukan untuk menyediakan hidangan.

Masa memasak - 1 jam 30 minit.

Masa memasak - 15 minit.

Bilangan hidangan – 8.

Bahan-bahan untuk doh:

• Mentega - 90 gr.
• Tepung - 150 gr.
• Garam - 1/8 sudu kecil.
• Gula – ½ sudu kecil.
• Susu - 4 sudu besar.

Bahan pengisian:

• Pure labu - 400 gr.
• Gula perang - 70 gr.
• Kayu manis - 1 secubit.
• Pala – 1 secubit.
• Cengkih - 1 secubit.
• Halia - 1 secubit.
• Telur - 3 pcs.
• Krim 33% – 200 ml.

Proses memasak:

1. Potong mentega, yang perlu dibekukan terlebih dahulu, menjadi kiub kecil. Letakkan mereka dalam mangkuk dan masukkan tepung, garam dan gula. Kisar bahan hingga lumat.

2. Tuangkan susu ke dalam jisim supaya doh "menetap" dan mula menguli jisim menjadi ketulan.

3. Lapik bahagian bawah acuan dengan kertas pembakar. Gulungkan seketul doh dan letakkan di atas kertas. Kami juga membentuk sisi rendah. Letakkan doh di dalam peti sejuk selama 30 minit.

4. Kupas labu dan potong pulpanya menjadi kiub bersaiz sederhana (kami keluarkan benih dari pulpa labu terlebih dahulu). Kukus labu atau reneh dalam ketuhar sehingga lembut.

5. Masukkan labu yang telah dilembutkan ke dalam mangkuk pengisar dan pukul dengan whisk hingga menjadi puri. Untuk pengisian kita memerlukan 400 gram jisim labu.

6. Letakkan puri dalam periuk dan masukkan rempah dan gula perang ke dalamnya. Letakkan kuali di atas dapur dan masak adunan selama 5 minit dengan api sederhana. Kacau sentiasa dengan sudu atau spatula.

7. Tutup api dan biarkan puri panas sejuk. Kemudian pukul telur ke dalamnya satu persatu. Kacau adunan sehingga rata selepas setiap telur dipukul.

8. Pecahkan inti dengan mixer. Pada masa yang sama, tuangkan krim ke dalam campuran dalam bahagian kecil.

9. Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah. Kami mengeluarkan acuan dengan doh dari peti sejuk dan mengisi rongga dengan pengisian cecair ke bahagian paling atas sisi doh (kami meninggalkan doh secara literal 1 sentimeter). Letakkan kuali dengan penyediaan di dalam ketuhar dan reneh selama 1 jam.

10. Periksa kesediaan pai dengan pisau atau pencungkil gigi: lekatkannya ke tengah-tengah makanan istimewa dan keluarkan. Jika pisau atau pencungkil gigi masih kering, ini bermakna kek sudah siap sepenuhnya.

sebelas.Biarkan pai Amerika sejuk betul-betul di dalam kuali, dan kemudian potong menjadi kepingan dan sajikan, sebagai contoh, dengan krim disebat.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat pai labu dengan epal?

Resipi labu dan pai epal ini tergolong dalam masakan Hungary. Ia akan mengejutkan anda dengan asas doh labu yang halus dan isi epal aromatik dengan sedikit vanila dan kayu manis.

Masa memasak - 1 jam 45 minit.

Masa memasak - 35 minit.

Bilangan hidangan - 12.

Bahan-bahan untuk doh:

• Pure labu - 250 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Walnut - 50 gr.
• Gula - 75 gr.
• Tepung - 400 gr.
• Serbuk penaik - 1 pakej.
• Kayu manis tanah - 1 secubit.
• Bunga cengkih dikisar - 1 secubit.
• Buah pelaga tanah - 1 secubit.
• Garam - 1 secubit.

Bahan pengisian:

• Epal - 350 gr.
• Kayu manis tanah - secukup rasa.
• gula vanila - 10 gr.
• Gula - 50 gr.

Proses memasak:

1. Mula-mula sediakan puree labu untuk doh. Potong kulit labu dan potong dua buah. Kemudian keluarkan biji labu dengan satu sudu dan potong pulpa menjadi kiub kecil. Reneh labu dalam ketuhar sehingga ia menjadi lembut. Letakkan kiub dalam mangkuk pengisar atau ayak halus dan kisar sehingga puri.

2. Keluarkan sekam dari walnut dan kisar hingga halus menggunakan kaedah yang ada.

3. Cairkan mentega terlebih dahulu pada suhu bilik. Dalam bekas besar, campurkan doh untuk pai: sebarkan puri labu, tambah walnut, tepung, mentega dan serbuk penaik. Taburkan adunan dengan garam, gula dan rempah ratus. Uli doh lembut.

4. Basuh epal dan potong kulitnya. Potong buah-buahan separuh dan keluarkan biji dari separuh. Potong epal menjadi kepingan.Jika perlu, kami mengeluarkannya dari kawasan reput dan rosak.

5. Asingkan ¾ doh daripada jumlah jisim. Lapik bahagian bawah acuan dengan kertas pembakar. Gulungkan seketul doh dan letakkan di atas kertas. Edarkan doh di sepanjang bahagian bawah kuali, membentuk sisi. Letakkan lapisan epal dan taburkannya dengan gula biasa dan vanila dan kayu manis yang dikisar. Ambil doh yang tinggal dan koyakkan. Hiaskan lapisan epal dengan mereka.

6. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, dan kemudian letakkan kuali pai di dalamnya. Bakar hidangan selama 30 minit sehingga perang keemasan. Biarkan sejuk sebelum dihiris dan dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah untuk pai keju labu

Pai mengikut resipi ini akan menjadi sangat lazat jika anda mengikuti satu peraturan mudah: keluarkan telur dan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu dan panaskan pada suhu bilik, dan juga pastikan bahan-bahan untuk mengisi juga berada di atas. suhu yang sama, jika tidak, makanan istimewa tidak akan dibakar dengan baik.

Masa memasak - 5-6 jam.

Masa memasak - 1 jam.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Telur - 4 pcs.
• Gula tebu - 14 sudu besar.
• Mentega - 100 gr.
• Krim masam 20% - 4 sudu besar.
• Tepung - 400-500 gr.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
• Pulpa labu - 400 gr.
• Epal besar - 1 pc.
• Pati kentang - 6 sudu besar.
• Kayu manis tanah - secukup rasa.
• Keju kotej 9% - 600 gr.
• Gula vanila - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong kulit labu dengan pisau dan potong dua buah untuk mengeluarkan biji menggunakan sudu. Potong separuh labu menjadi kiub kecil dan rebus dalam air atau stim (anda boleh reneh labu dalam ketuhar) sehingga lembut. Periksa kesediaan dengan garpu.

2.Pukul sepasang telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan 5 sudu besar gula tebu kepada mereka (jika anda tidak mempunyainya, gantikan dengan gula biasa). Pukul adunan sehingga gula hampir larut sepenuhnya.

3. Masukkan krim masam (2 sudu besar) dan mentega, sebelum ini cair pada suhu bilik, ke dalam campuran. Pukul jisim dengan pukul.

4. Campurkan tepung dan serbuk penaik dalam bekas berasingan. Kemudian ayakan jisim melalui penapis halus beberapa kali dan tambah bahan-bahan ke dalam campuran secara beransur-ansur. Kami mula menguli doh perlahan-lahan dengan sudu.

5. Apabila doh sudah cukup pekat, uli dengan tangan. Strukturnya harus menyerupai plastisin. Pindahkan ketulan ke dalam mangkuk dan tutup dengan filem berpaut. Letakkan di dalam peti sejuk selama 30-50 minit.

6. Letakkan labu yang telah dilembutkan dalam pinggan yang dalam. Kupas epal. Potong separuh dan keluarkan benih. Potong buah-buahan menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam kepingan labu. Masukkan 4 sudu besar gula, kayu manis dan 3 sudu besar kanji.

7. Kisar jisim dengan pengisar sehingga licin. Sekarang mari sediakan inti dadih. Letakkan keju kotej, sepasang telur, baki krim masam, gula dan kanji, dan gula vanila dalam bekas yang berasingan. Haluskan jisim dengan pengisar.

8. Canai segumpal doh menjadi lapisan bulat setebal 7-9 milimeter. Lumurkan acuan dengan mentega. Letakkan doh dalam kuali dan ratakan di sepanjang bahagian bawah kuali dengan jari anda. Kami membentuk sisi.

9. Letakkan inti dalam lapisan di tengah-tengah doh, berselang-seli satu dengan yang lain.

10. Anda boleh menggunakan spatula untuk mengedarkan inti. Apabila semua isian dibentangkan, turunkan bahagian tepi dengan jari anda. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah.

11. Letakkan acuan di dalam ketuhar.Selepas 10 minit, kurangkan suhu kepada 160-170 darjah dan bakar makanan istimewa selama 1 jam lagi. Sejukkan pai dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat pai labu yang lazat dalam periuk perlahan?

Resipi pai menarik walaupun kepada mereka yang tidak begitu menyukai rasa labu dalam masakan mereka, kerana ia ditutup dengan kulit oren dan kayu manis. Dalam periuk perlahan, pai akan dibakar dengan baik dan menjadi sangat gebu dan enak.

Masa memasak - 2 jam 20 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Bilangan hidangan – 8.

bahan-bahan:

• Kefir - 200 ml.
• Gula – 1 sudu besar.
• Telur - 2 pcs.
• Tepung - 2.5 sudu besar.
• Labu (pulpa) - 200 gr.
• Soda penaik - 1 sudu kecil.
• Jus lemon - 1 sudu besar.
• Kayu manis tanah - 0.5 sudu kecil.
• Minyak bunga matahari - 1 sudu kecil.
• Kulit oren - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Mula-mula kupas labu, kemudian potong dua dan buang bijinya. Potong pulpa menjadi kiub kecil. Lembutkan labu dengan mengukus atau di dalam ketuhar, dan kemudian masukkannya ke dalam mangkuk pengisar. Ikut labu dengan kulit oren dan gula. Kisar bahan sehingga halus.

2. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan puri labu ke dalamnya dan pukul dalam telur. Taburkan bahan dengan kayu manis dan tambah jus lemon. Campurkan bahan dengan pukul.

3. Campurkan tepung dan soda dalam bekas yang berasingan, dan kemudian ayakan mereka melalui penapis halus beberapa kali. Tambah kepada jisim kefir-labu. Campurkan doh pai dengan sudu.

4. Lumurkan mangkuk multicooker dengan minyak bunga matahari. Letakkan doh di bahagian bawah mangkuk. Kami meletakkan multicooker dalam mod "Membakar". Masak pai selama 1 jam 20 minit. Selepas sejam, anda boleh menyemak kesediaan produk dengan pencungkil gigi.

5. Keluarkan hidangan yang telah siap dari multicooker dan biarkan ia sejuk.Kemudian potong pai ke dalam bahagian dan tambahkannya dengan teh atau susu. Selamat menjamu selera!

Pai labu dengan semolina

Kami menjemput anda untuk menyediakan pai labu yang lazat, aromatik dan memuaskan dengan semolina. Makanan istimewa kelihatan sangat cerah, jadi ia pasti akan menarik bukan sahaja kepada kanak-kanak, tetapi juga kepada orang dewasa.

Masa memasak - 1 jam.

Masa memasak - 10 minit.

Bilangan hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Pulpa labu - 300 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Gula - 150 gr.
• gula vanila - 10 gr.
• Kefir - 180 gr.
• Semolina - 200 gr.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Mula-mula, mari bersihkan labu dari kulit dan bijinya. Kemudian parut kepingan labu pada parutan kasar ke dalam mangkuk yang dalam.

2. Pukul beberapa biji telur ke dalam bekas yang berasingan. Tambah gula biasa dan vanila kepada mereka. Kami mula memukul bahan-bahan pada kelajuan rendah dengan pengadun, kemudian secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan dan pukul jisim sehingga kembang.

3. Teruskan memukul bahan-bahan, secara beransur-ansur tuangkan kefir. Masukkan semolina dan serbuk penaik. Campurkan produk sehingga licin.

4. Ambil labu parut dalam ketulan kecil dan perah, buang jusnya. Letakkan bahagian labu ke dalam campuran cecair. Campurkan.

5. Griskan hidangan pembakar dengan minyak sayuran, menggunakan berus pastri untuk membantu. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Tuang doh ke dalam acuan rata. Rebus dalam ketuhar selama 40-50 minit.

6. Keluarkan pai yang telah siap dan matikan ketuhar. Apabila makanan istimewa telah sejuk, potong mengikut bentuk sewenang-wenangnya dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Pai labu PP di rumah

Labu mengandungi bahan yang bermanfaat untuk tubuh manusia dan hampir tidak mengandungi lemak atau karbohidrat, jadi produk itu pasti sesuai untuk orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka. Di samping itu, hidangan labu sangat memuaskan dan mempunyai penampilan yang cerah.

Masa memasak - 1 jam 40 minit.

Masa memasak - 55 minit.

Bilangan hidangan – 8.

bahan-bahan:

• Labu - 500 gr.
• Susu masam - 1 sudu besar.
• Serpihan oat - 1 sudu besar.
• Telur - 3 pcs.
• Tepung beras - 2 sudu besar.
• Serbuk penaik - 8 gr.
• aprikot kering - 6 pcs.
• Kurma - 6 pcs.
• Madu - 3 sudu besar.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

1. Masukkan bilangan telur yang diperlukan ke dalam mangkuk yang dalam (kedua-dua kuning dan putih).

2. Untuk membuat kek lebih lapang, tuangkan susu masam ke dalam telur. Jika dikehendaki, ia boleh digantikan dengan kefir.

3. Kisar oatmeal. Ini paling mudah dilakukan menggunakan pengisar atau pengisar kopi. Kehadiran kepingan kecil dalam jisim dibenarkan. Masukkan oat ke dalam bahan-bahan lain dan campurkan adunan.

4. Keluarkan kulit dari labu masak (daging harus berwarna oren terang) dan potong menjadi bar. Parut bahan dari tepi lubang bersaiz sederhana.

5. Letakkan labu dalam mangkuk. Dalam bekas berasingan, campurkan tepung beras dan serbuk penaik. Kemudian ayakan beberapa kali melalui penapis halus. Dengan cara ini tepung akan lebih tepu dengan oksigen. Masukkan tepung ke dalam bahan-bahan lain.

6. Campurkan produk. Kami membasuh buah-buahan kering. Selepas kering, potong kecil-kecil dan letakkan dalam mangkuk dengan bahan-bahan lain.

7. Jika madu terlalu pekat, panaskan dalam microwave atau atas dapur sehingga cair. Campurkan madu dengan campuran dalam mangkuk.

8.Griskan kuali dengan minyak sayuran dan hidupkan ketuhar untuk panas. Tetapkan suhu kepada 180-200 darjah. Letakkan doh pai dalam bekas pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar selama 40-45 minit.

9. Biarkan pai yang telah siap sejuk sedikit dan potong. Hidangkan ke meja dalam bekas pencuci mulut.

Selamat menjamu selera!

Resipi pai labu lobak merah paling mudah

Anda pasti akan menyukai resipi ini untuk pai lobak merah dan labu yang manis, gebu dan mengenyangkan. Anda boleh menikmati pai bukan sahaja dengan minum pagi atau petang - gunakannya sebagai snek di tempat kerja.

Masa memasak - 1 jam 25 minit.

Masa memasak - 50 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 2 sudu besar.
• Kefir - 1 sudu besar.
• Gula – 1 sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Soda penaik - 1 sudu kecil.
• Lobak merah - 1 pc.
• Labu - 300 gr.
• Gula tepung - untuk taburan.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

1. Pukul satu telur ayam ke dalam mangkuk yang dalam, dan kemudian tuangkan segelas gula ke dalamnya.

2. Pukul telur bersama gula hingga sebati. Untuk tujuan ini kami menggunakan pengadun, garpu biasa atau pemukul.

3. Untuk menjadikan doh lebih gebu dan lembut, pilih kefir yang paling gemuk (3.2%). Tuangkan segelas kefir ke dalam mangkuk.

4. Basuh lobak merah yang dikupas bersaiz sederhana dengan air yang mengalir dan parut pada parut dengan lubang besar. Masukkan bahan parut ke dalam mangkuk.

5. Keluarkan kulit dari labu masak menggunakan pisau. Kami mengeluarkan biji dari pulpa dan potong ke dalam bar bersaiz sederhana. Kemudian parut labu pada parutan halus sehingga menjadi puri.

6. Letakkan puri labu dalam mangkuk dengan lobak merah dan bahan-bahan lain. Tuang soda penaik di sana. Kacau adunan sehingga terbentuk buih.

7.Ayak tepung gandum melalui ayak halus 2-3 kali. Dengan cara ini ia akan menjadi lebih tepu dengan oksigen, dan kek akan menjadi lebih lapang. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk dan kacau adunan sekali lagi.

8. Panaskan ketuhar pada suhu 200 darjah. Lumurkan loyang dengan minyak. Tuangkan doh ke dalam acuan, agihkan sama rata di bahagian bawah. Letakkan produk di dalam ketuhar dan tunggu 35 minit. Kami mula-mula menyejukkan produk siap, kemudian taburkannya dengan gula tepung dan merawatnya kepada orang tersayang atau rakan-rakan.

Selamat menjamu selera!

Pai labu yang lazat dengan kefir

Kami menawarkan anda resipi untuk pai jeli, penyediaannya tidak akan mengambil banyak masa. Dengan labu dan lemon, kelazatannya ternyata sangat lembut, aromatik, lembut dan rapuh, mengingatkan manna dalam struktur.

Masa memasak - 1 jam 35 minit.

Masa memasak - 30 minit.

Bilangan hidangan - 1.

Bahan-bahan untuk doh:

• Kefir - 320 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Garam - 2 gr.
• Tepung - 240-270 gr.
• Soda penaik - 7 gr.
• Asid sitrik - 2 gr.
• Gula - 40-60 gr.

Bahan pengisian:

• Labu - 240 gr.
• Lemon - 0.7 keping.
• Gula - 20-30 gr.
• Mentega - untuk pelinciran.
• Gula tepung - untuk hiasan.

Proses memasak:

1. Pukul beberapa biji telur ke dalam mangkuk yang dalam dan masukkan gula. Dengan menggunakan pengadun, kisar bahan-bahan menjadi satu keseluruhan.

2. Tuangkan kefir ke dalam campuran cecair dan campurkan bahan-bahan. Pada masa yang sama, jangan pukul adunan supaya kek tidak menjadi terlalu padat.

3. Dalam bekas berasingan, campurkan tepung, baking soda dan asid sitrik. Kemudian gunakan penapis untuk menapis adunan beberapa kali. Tuangkan ke dalam jisim cecair dan kacau dengan kuat.

4. Mari kita mula menyediakan inti. Bilas labu dan lemon. Kami mengeringkannya dengan tuala. Potong kulit labu dengan pisau.Potong buah kepada dua bahagian dan keluarkan bijinya. Kami membentuk bar kecil dari labu menggunakan pisau. Parut menggunakan parut dengan lubang yang lebih besar. Parut limau bersama kulitnya. Jangan lupa untuk mengeluarkan benih. Campurkan labu dan lemon.

5. Griskan mangkuk multicooker dengan mentega. Tuang separuh doh ke bahagian bawah mangkuk.

6. Lapisan seterusnya adalah isi labu parut dan limau nipis. Taburkan inti dengan gula dan tuangkan doh yang tinggal dengan rata ke atasnya. Tetapkan mod "Membakar" dan masa memasak kepada 40 minit. Kemudian peranti akan menghidupkan mod pemanasan secara automatik, jangan matikan selama 5 minit. Biarkan kek sejuk dan baru keluarkan dari multicooker.

7. Balikkan pai ke sebelah lagi dan taburkan gula tepung, potong-potong.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar pai dengan labu dan susu pekat di dalam ketuhar?

Apabila bau kayu manis, pala dan vanila merebak ke seluruh rumah, anda mula memahami mengapa orang di Amerika suka membuat pai labu pada musim gugur - bau ini memenuhi ruang dengan keselesaan dan kehangatan.

Masa memasak - 1 jam 55 minit.

Masa memasak - 40 minit.

Bilangan hidangan - 1.

Bahan-bahan untuk doh:

• Mentega - 130 gr.
• Tepung - 250 gr.
• Gula - 50 gr.
• Gula vanila - 1 sudu kecil.
• Telur - 1 pc.

Bahan pengisian:

• Pure labu - 450 gr.
• Susu pekat - 390 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Kayu manis tanah - ½ sudu kecil.
• Pala – ¼ sudu kecil.
• Gula vanila - 2 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

1. Potong mentega yang telah disejukkan menjadi kiub. Ayak tepung ke dalam bekas berasingan 2-3 kali, dan kemudian masukkan ke dalam kiub mentega. Kisar bahan hingga halus.

2. Tuangkan gula dan gula vanila ke dalam serbuk. Pukul telur dan gaul adunan dengan kuat.

3.Jika perlu, masukkan air ais ke dalam adunan. Gulung menjadi bola dan balut dalam filem berpaut. Letakkan doh di dalam peti sejuk selama 20-30 minit.

4. Letakkan puri labu yang telah disediakan ke dalam mangkuk atau mangkuk yang dalam. Masukkan susu pekat ke dalamnya dan campurkan kedua-dua jisim dengan pukul. Pukul 2 biji telur ke dalam inti, masukkan kayu manis, buah pala, gula vanila dan garam. Gaulkan bahan-bahan lagi dengan whisk.

5. Keluarkan doh dari peti ais dan canai ke dalam lapisan nipis. Diameternya hendaklah lebih besar sedikit daripada hidangan pembakar. Pindahkan doh ke dalam bekas. Untuk memudahkan pemindahan, canai doh ke atas penggiling.

6. Tetapkan ketuhar untuk memanaskan sehingga suhu 200 darjah. Kami membawa sisi ke penampilan cantik secara estetik dengan jari kami dan tuangkan inti ke dalam doh, mengagihkannya secara sama rata. Letakkan pai di dalam ketuhar dan bakar selama 15 minit. Kemudian kurangkan suhu kepada 170 darjah dan bakar makanan istimewa selama 40-50 minit.

7. Periksa kesediaan pai dengan pencungkil gigi atau pisau. Matikan ketuhar dan keluarkan kuali dengan pai. Selepas sejuk, hidangkan. Jika dikehendaki, hiaskan pai dengan krim putar atau sudu ais krim.

Selamat menjamu selera!