Donat dadih

Donat dadih adalah salah satu pencuci mulut yang paling lazat dan memuaskan di dunia. Lembut di dalam, dengan kerak coklat keemasan yang rangup - mereka pasti akan menarik bukan sahaja kepada kanak-kanak, tetapi juga kepada orang dewasa. Dengan gula tepung, madu, coklat, beri, kacang - donat akan selaras dengan sebarang bahan tambahan.

Donat keju kotej klasik yang digoreng dalam minyak

Agar donat menjadi lazat, anda perlu memilih keju kotej yang betul. Ia tidak boleh terlalu masam atau basah, jika tidak, anda perlu menambah lebih banyak tepung dan gula. Keju kotej desa berlemak sederhana paling sesuai untuk pencuci mulut.

1. 
   Bagaimana cara membuat donat keju kotej klasik digoreng dalam minyak? Untuk mencampurkan bahan-bahan kita memerlukan mangkuk atau pinggan yang dalam. Masukkan gula dan garam ke dalamnya. Pukul dalam satu telur.Pukul produk dengan garpu atau pukul sehingga buih ringan terbentuk.
2. 
   Sekarang tambah keju kotej ke dalam campuran. Jika milik anda terlalu berbutir, anda boleh membawanya ke keadaan yang lebih lembut dan homogen menggunakan ayak (mengisar keju kotej melaluinya).
3. 
   Tuang tepung dan serbuk penaik ke dalam bekas yang berasingan. Campurkan mereka dan ayakan beberapa kali melalui penapis, dan kemudian secara beransur-ansur menambahnya ke jisim dadih. Adalah lebih baik untuk tidak menambah semua tepung sekaligus, jika tidak jisim akan menjadi terlalu ketat.
4. 
   Mula menguli doh betul-betul di dalam mangkuk. Ia sepatutnya menjadi lembut dan boleh dikatakan tidak melekat pada tangan anda.
5. 
   Kami membentuk bola dari doh dadih: cubit kepingan doh dalam bahagian kecil dan gulungkannya dalam gerakan bulat ke bentuk yang dikehendaki. Jika mahu, anda boleh membentuk doh menjadi donat dengan bentuk yang berbeza.
6. 
   Tuangkan segelas minyak ke dalam kuali. Bola harus terapung di dalamnya tanpa sampai ke bawah. Panaskan minyak di atas dapur dengan api sederhana. Celupkan donat ke dalam minyak panas dalam bahagian kecil (5-7 keping setiap satu) dan goreng pada setiap sisi sehingga perang keemasan.
7. 
   Untuk menghilangkan lebihan minyak, pindahkan donat terlebih dahulu ke tuala kertas dan kemudian ke pinggan. Taburkan pencuci mulut dengan gula tepung dan hidangkan bersama teh.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar donat keju kotej yang lazat di dalam ketuhar?

Donat sangat sihat untuk kanak-kanak, kerana ia dibakar di dalam ketuhar dan tidak mengandungi lemak berlebihan. Apabila siap, mereka ditaburkan dengan gula tepung atau ditutup dengan sayu coklat. Donat juga boleh dibumbui dengan buah-buahan kering: mereka perlu dicincang halus dan ditambah terus ke doh.

Masa memasak - 50 minit.

Masa memasak - 20-25 minit.

Bilangan hidangan – 8-10.

bahan-bahan:

• Keju kotej - 100 gr.
• Telur - 1 pc.
• Garam - 1 secubit.
• Gula - 1.5-2 sudu besar.
• Serbuk penaik - 0.5 sudu teh.
• Tepung premium - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Kami menyediakan semua bahan terlebih dahulu, kerana ia adalah perlu bahawa mereka semua berada pada suhu yang sama. Letakkan mangkuk dalam di atas meja dan letakkan keju kotej di dalamnya.

2. Pecahkan telur dengan pisau tepat di tengah dan letakkan dalam mangkuk dengan keju kotej. Sebelum memecahkan telur, bersihkan dengan span dan soda penaik, dan kemudian basuh dengan teliti.

3. Masukkan jumlah gula dan garam yang diperlukan ke dalam bahan. Sekiranya dikehendaki, gula boleh digantikan dengan madu, maka donat akan menjadi lebih sihat.

4. Menggunakan sebarang peranti - pemukul, pengadun atau pengisar - pecahkan jisim sehingga licin. Jika anda menggunakan pengisar untuk mencampurkan, jisim akan menjadi lebih homogen. Ayak tepung bersama serbuk penaik dan tambah kepada jisim dadih. Campurkan bahan-bahan dengan teliti.

5. Doh yang terhasil, lembut dan tidak melekit di tangan, sudah siap. Basahkan tangan anda dalam air sejuk dan picit kepingan kecil doh. Canai menjadi donat bulat. Letakkan persediaan pada lembaran penaik.

6. Sebelum membakar, panaskan ketuhar (suhu pemanasan - 190 darjah). Letakkan lembaran pembakar dengan donat di dalam ketuhar dan tunggu 20-25 minit.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk donat dadih goreng

Walaupun donat yang digoreng ternyata sangat berlemak, dalam apa jua keadaan ia perlu dimasak sekurang-kurangnya sekali. Bola yang gebu, aromatik dan lembut tidak perlu dibuat daripada keju kotej segar dan terlalu berlemak, tetapi lebih baik menggunakan minyak tidak berbau untuk menggoreng.

Masa memasak - 50 minit.

Masa memasak - 30 minit.

Bilangan hidangan – 20-25.

bahan-bahan:

• Keju kotej - 300 gr.
• Tepung - 100 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Gula - 50 gr.
• Garam - 1 secubit.
• Soda - 0.5 sudu kecil.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Sediakan mangkuk dalam untuk menguli bahan. Letakkan keju kotej, garam, gula dan soda di dalamnya. Mula-mula ayakan tepung donat melalui ayak beberapa kali, dan kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan lain.

2. Bersihkan telur menggunakan soda dan span. Basuh mereka dengan teliti dengan air yang mengalir dan keringkan dengan tuala. Pukul kedua-dua telur ke dalam mangkuk.

3. Untuk menjadikan doh licin dalam struktur, tidak perlu menguli menggunakan pengisar. Hanya kacau dengan sudu.

4. Sekarang kita memerlukan dua sudu. Satu adalah ruang makan, yang kedua adalah bilik pencuci mulut. Gunakan sudu besar untuk mengeluarkan sedikit doh dan gunakan sudu pencuci mulut untuk membentuk bebola. Sebelum melakukan ini, griskan sudu dengan sedikit minyak sayuran. Dengan cara ini doh akan mudah jatuh dari sudu.

5. Tuangkan minyak sayuran ke dalam penggorengan dalam jumlah sedemikian sehingga bebola terapung di dalamnya. Panaskannya secara maksimum. Celupkan donat dadih ke dalam minyak dan goreng sehingga perang keemasan, sentiasa pusingkannya dengan spatula. Ini perlu supaya bahagian tengah donat dibakar.

6. Letakkan donat dalam minyak dalam bahagian kecil, kerana ia akan bertambah saiz semasa menggoreng dan akan mengganggu antara satu sama lain. Apabila bola memperoleh warna emas, letakkannya dari bekas ke atas pinggan, bahagian bawahnya ditutup dengan tuala kertas. Jika mahu, hiaskan donat dengan gula tepung.

Selamat menjamu selera!

Donat keju kotej cepat dengan tergesa-gesa dalam 10 minit

Donat dadih adalah hidangan kegemaran ramai kanak-kanak dan orang dewasa. Dalam resipi ini kami akan memberitahu anda cara membuat hidangan lazat dan memuaskan ini dalam tempoh yang singkat.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 10 minit.

Bilangan hidangan - 20.

bahan-bahan:

• Telur - 3 pcs.
• Gula - 100 gr.
• Gula vanila - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.
• Keju kotej - 360 gr.
• Soda - 0.5 sudu kecil.
• Tepung - 300 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Kami mengeluarkan semua bahan dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia menjadi panas dan mencapai suhu bilik. Kami membersihkan kulit telur dengan soda dan membasuhnya dengan air yang mengalir. Pukul telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambah gula biasa dan vanila, serta garam. Pukul bahan dengan mixer hingga putih telur.

2. Masukkan keju kotej ke dalam adunan telur dan pukul bahan dengan mixer hingga rata. Tambah soda penaik dan teruskan pukul sehingga soda diedarkan sama rata.

3. Ayak tepung melalui ayak halus. Masukkan dalam bahagian kecil ke jisim dadih telur dan kacau sehingga pekat.

4. Lumurkan pinggan dan tangan dengan minyak sayuran. Cubit kepingan kecil doh dan bentukkannya menjadi bebola sebesar walnut.

5. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk atau periuk yang dalam. Jumlah bahan haruslah sedemikian rupa sehingga donat terapung di dalamnya. Panaskan minyak ke suhu maksimum. Celupkan donat ke dalamnya dan goreng selama kira-kira lima minit.

6. Keluarkan donat dari periuk menggunakan sudu berlubang dan letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap lemak berlebihan. Hidangkan donat untuk minum teh di atas pinggan. Jika dikehendaki, taburkan gula tepung atau gerimis dengan sirap beri.

Selamat menjamu selera!

Donat keju kotej yang subur dan lapang dibuat dengan yis

Untuk membuat donat yis, anda memerlukan sejumlah besar minyak. Ini adalah syarat yang diperlukan untuk donat menjadi warna emas yang cantik.

Masa memasak - 1 jam 55 minit.

Masa memasak - 25 minit.

Bilangan hidangan - 15.

bahan-bahan:

• Susu suam - 200 ml.
• Ragi - 25 gr.
• Gula – 4 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Tepung - 300 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Keju kotej - 150 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Untuk menguli doh kita perlukan mangkuk yang dalam. Tuangkan yis ke dalamnya. Sebelum tuangkan susu, panaskan di atas dapur sehingga suam. Tuangkan yis dengan separuh bahagian cecair (100 mililiter). Masukkan gula, campurkan dengan yis dan susu suam. Kemudian masukkan garam dan gaul lagi bahan-bahan tadi. Biarkan selama 15 minit.

2. Selepas masa berlalu, tuangkan bahagian kedua susu ke dalam mangkuk dan pukul telur. Campurkan campuran dengan teliti, pukul kuning. Masukkan keju kotej ke dalam adunan dan campurkan bahan-bahan lagi. Masukkan tepung secara beransur-ansur dan uli doh yang tebal.

3. Tutup bahagian atas mangkuk dengan tuala, penutup atau filem berpaut dan biarkan selama 60 minit untuk doh mengembang.

4. Untuk mengelakkan doh melekat pada tangan anda, tambahkan beberapa sudu minyak sayuran ke dalamnya. Kami juga melincirkan permukaan kerja meja dengan minyak.

5. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk atau periuk (donut harus terapung bebas di dalamnya). Biarkan ia mendidih. Sementara itu, kami membentuk kepingan doh dari doh: picit kepingan kecil doh dan gulungkannya menjadi bola.

6. Gunakan jari anda untuk membuat lubang di tengah-tengah bebola dan letakkan donat dalam minyak mendidih. Terbalikkan beberapa kali semasa menggoreng supaya kepingannya sama rata dengan warna keemasan.

7. Sebelum dihidangkan, donat hendaklah dipotong daripada lemak berlebihan. Untuk melakukan ini, letakkan produk siap pada tuala kertas sejurus selepas menggoreng.Jika dikehendaki, taburkan donat siap dengan gula tepung dan makan dengan jem atau madu.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak donat keju kotej tanpa yis di dalam ketuhar?

Donat keju kotej ternyata sangat gebu, lapang dan sangat lazat. Kami mengesyorkan membuat lekukan kecil di tengah-tengah donat supaya ia boleh diisi dengan jem atau coklat.

Masa memasak - 55 minit.

Masa memasak - 30 minit.

Bilangan hidangan - 12.

bahan-bahan:

• Keju kotej - 250 gr.
• Tepung - 200 gr.
• Telur - 1 pc.
• Gula – 3 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Krim masam - 1 sudu besar.
• Gula vanila - 1 sudu kecil.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Susu suam - untuk pelinciran.
• Garam - 1 secubit.
• Gula tepung - pilihan.
• Sapukan jem/coklat – pilihan.

Proses memasak:

1. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan dengan segera, walaupun sebelum mula menguli doh. Tetapkan suhu kepada 180 darjah. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan krim masam, minyak sayuran, gula biasa dan vanila, dan garam. Pukul telur dan gaul bahan sehingga rata. Masukkan keju kotej ke dalam adunan dan campurkan bahan-bahan dengan teliti sekali lagi.

2. Dalam bekas dalam yang berasingan, campurkan tepung dan serbuk penaik. Ayak kedua-dua bahan bersama melalui penapis, dan kemudian mula menambah campuran dalam bahagian kepada jisim dadih. Gaul adunan. Ia sepatutnya menjadi lembut, licin, sekata, dan tidak melekat pada mangkuk atau tangan. Canai doh menjadi tali berbentuk sosej. Potong kepada 12 bahagian yang sama.

3. Mula-mula canai setiap kepingan doh menjadi bebola, dan kemudian tekan perlahan-lahan untuk membuat produk menjadi rata. Kami melakukan perkara yang sama dengan baki kosong. Potong inti setiap donat. Sapukan sehelai kertas pembakar di atas loyang dan letakkan donat di atasnya.Tuangkan susu yang telah dipanaskan ke atasnya (ia sepatutnya hangat, tetapi tidak panas).

4. Letakkan loyang dengan donat di dalam ketuhar selama 25 minit. Apabila donat bertukar menjadi keemasan, keluarkan loyang dan letakkan donat di atas pinggan yang besar dan cantik. Kami memberi mereka masa untuk menyejukkan badan.

5. Jika suka, donat boleh ditaburkan dengan gula halus dan inti boleh ditambah. Ini boleh jadi jem, coklat cair, sirap beri atau madu.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat donat dengan keju kotej dan kefir

Donat Kefir popular kerana strukturnya yang lapang. Agar hidangan menjadi sangat lazat dan gebu, anda perlu mengikuti beberapa peraturan, yang akan anda pelajari jika anda menyediakan donat mengikut resipi kami.

Masa memasak - 1 jam 20 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Bilangan hidangan – 10-12.

bahan-bahan:

• Tepung - 350 gr.
• Kefir - 0.25 l.
• Telur - 1 pc.
• Keju kotej - 150 gr.
• Soda - 3 gr.
• Gula - 50 gr.
• Garam - 2-3 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Tuangkan kefir ke dalam bekas yang dalam sesuai untuk menguli doh. Tambah soda ke kefir, campurkan bahan-bahan dan biarkan campuran selama 10-15 minit supaya kefir bertindak balas dengan soda dan gelembung muncul di permukaan kefir.

2. Tambah keju kotej, gula, garam dan minyak sayuran (40 gram) kepada kefir. Pukul dalam telur. Campurkan bahan-bahan dengan teliti, pecahkan sehingga rata.

3. Ayak tepung melalui penapis halus beberapa kali, dan kemudian tuangkannya ke dalam jisim curd-kefir secara beransur-ansur. Gaul adunan. Tutup bekas dengan doh siap dengan tuala bersih dan biarkan selama 20-30 minit.

4. Canai doh menjadi satu lapisan. Sekarang kita perlu membentuk donat daripadanya.Untuk melakukan ini, ambil dua gelas: satu dengan leher yang lebih lebar, dan yang kedua dengan yang lebih sempit. Letakkan gelas besar dengan lehernya pada doh dan potong bulatan. Gunakan leher kaca yang lebih kecil untuk membuat lubang di dalam bulatan.

5. Tuangkan minyak secukupnya ke dalam periuk atau periuk di mana donat akan terapung dengan bebas tanpa bersentuhan antara satu sama lain. Panaskan minyak secara maksimum dan letakkan donat di dalamnya. Goreng sehingga perang keemasan, sentiasa terbalikkan dengan spatula. Letakkan donat siap di atas tuala kertas untuk menyerap lemak berlebihan. Hidangkan pencuci mulut di atas pinggan dengan topping pilihan.

Selamat menjamu selera!

Donat dadih "Bola" di rumah

Keajaiban bola keju kotej ialah kanak-kanak yang tidak suka keju kotej pun menyukai mereka. Resipi pencuci mulut diturunkan dari generasi ke generasi dan merupakan salah satu yang paling popular di kalangan suri rumah.

Masa memasak - 50 minit.

Masa memasak - 25 minit.

Bilangan hidangan - 20.

bahan-bahan:

• Keju kotej - 400 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Gula - 2-3 sudu besar.
• gula vanila - 8 gr.
• Tepung - 200 gr.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Cuka - untuk memadamkan soda.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Tepung - untuk mengorek.
• Gula tepung - pilihan.

Proses memasak:

1. Untuk menguli doh kita perlukan mangkuk yang dalam. Letakkan 400 gram keju kotej di dalamnya. Jika strukturnya kasar, pecahkan dengan pengisar atau garpu.

2. Masukkan garam dan gula ke dalam keju kotej. Jom rasa jisim. Jika keju kotej masam, tambah sedikit gula daripada yang ditunjukkan dalam resipi. Masukkan gula vanila ke keju kotej untuk rasa dan campurkan adunan. Pukul 3 biji telur dan campurkan bahan.

3. Sebelum menambah soda ke dalam campuran, anda harus memadamkannya dengan cuka.Daripada baking soda, anda boleh menggunakan serbuk penaik.

4. Ayak tepung melalui ayak halus dan tambah kepada jisim dadih dalam bahagian kecil. Selepas setiap penambahan tepung, kacau adunan. Hasilnya mestilah doh melekit yang agak tebal.

5. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk atau periuk (kira-kira 4-5 sentimeter). Kami memanaskannya. Untuk melihat sama ada minyak cukup panas, turunkan lidi ke dalamnya. Jika minyak mula menggelegak, anda boleh celupkan donat ke dalamnya.

6. Untuk mengelakkan doh melekat pada tangan, lumurkan dengan minyak sayuran. Kemudian kami mencubit kepingan kecil dari bahan kerja dan menggulungnya menjadi bola sebesar walnut.

7. Tuangkan tepung ke atas pinggan dan canai setiap bebola di dalamnya. Letakkan sedikit donat dalam minyak panas dan gorengkannya sehingga perang keemasan dengan api perlahan selama kira-kira sepuluh minit.

8. Keluarkan bebola siap dari minyak dengan sudu berlubang dan letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap lemak berlebihan.

9. Letakkan donat pada hidangan yang besar dan cantik dan, jika dikehendaki, taburkannya dengan gula tepung.

Selamat menjamu selera!