Keju kotej susu kambing adalah produk buatan sendiri yang sangat lazat dan sangat sihat. Ia boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan atau digunakan dalam penyediaan hidangan lain: kaserol, kek keju, krim. Untuk mendapatkan keju kotej yang lembut dan menyelerakan, kami mengesyorkan menggunakan pilihan masakan terbukti lima resipi langkah demi langkah dengan gambar.
Keju kotej susu kambing buatan sendiri
Keju kotej susu kambing buatan sendiri sangat lembut, berangin dan menarik dalam rasa. Produk ini akan melengkapkan meja keluarga anda dengan sempurna dan menjadi asas untuk hidangan lain. Untuk membuat keju kotej semulajadi dan sihat dengan tangan anda sendiri, gunakan resipi terbukti dari pilihan kami.
- Susu kambing 1 (liter)
- garam 3 cubitan
-
Keju kotej susu kambing mudah disediakan di rumah. Sukat jumlah susu yang ditentukan. -
Mula-mula anda perlu biarkan masam. Untuk melakukan ini, panaskan produk, tambah garam, campurkan dan biarkan di tempat yang hangat selama satu hari. -
Tuangkan susu yang telah disediakan ke dalam periuk. Panaskan dengan api yang sangat perlahan. -
Selepas itu, tuangkan kandungan ke dalam ayak yang dialas dengan beberapa lapisan kain kasa. -
Menggunakan kain kasa, perah dadih dari whey. -
Seterusnya, gantung keju kotej dalam kain kasa dan biarkan selama sejam untuk mengalirkan semua cecair. Baki whey boleh disimpan dan digunakan untuk membuat penkek. -
Keju kotej susu kambing sudah siap di rumah. Membantu diri anda!
Dadih susu kambing dengan cuka
Sesiapa sahaja boleh menyediakan keju kotej susu kambing dengan cuka di rumah. Untuk melakukan ini, ambil perhatian resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami. Rawat diri anda dan orang yang anda sayangi dengan produk semula jadi dan sihat, rasa yang tidak dapat dibandingkan dengan versi yang dibeli di kedai.
Masa memasak - 2 jam
Masa memasak - 20 minit
Bahagian - 500 gr.
bahan-bahan:
- Susu kambing - 3 l.
- Cuka 9% - 1 sudu kecil.
Proses memasak:
Langkah 1. Sukat jumlah susu kambing yang ditetapkan.
Langkah 2. Tuangkan susu ke dalam periuk, panaskan sedikit dan campurkan dengan cuka. Keluarkan dari dapur. Biarkan ia seduh sedikit.
Langkah 3. Tuangkan semula susu ke dalam kuali. Letakkan di atas api perlahan.
Langkah 4. Panaskan kandungan secara beransur-ansur hingga 70 darjah. Dalam proses itu, jisim dadih akan terbentuk. Tidak perlu mengacau adunan pada masa ini.
Langkah 5. Keluarkan dari dapur dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
Langkah 6. Tuangkan produk ke dalam ayak dengan kain kasa atau kain yang sesuai. Picit jisim pepejal dari whey. Anda boleh menggantung beg dengan kandungan untuk mengalirkan cecair sepenuhnya.
Langkah 7. Dadih susu kambing dengan cuka sudah siap. Bantu diri anda dan hargai rasa produk semulajadi!
Dadih susu kambing dengan asid sitrik
Keju kotej susu kambing dengan asid sitrik adalah penyelesaian yang menarik dan sihat untuk meja rumah anda. Sesiapa sahaja boleh menyediakan keju kotej sedemikian. Untuk melakukan ini, gunakan resipi terbukti dengan gambar langkah demi langkah. Kejutkan orang tersayang dengan produk semulajadi.
Masa memasak - 2 jam
Masa memasak - 20 minit
Bahagian - 500 gr.
bahan-bahan:
- Susu kambing - 3 l.
- Asid sitrik - 1 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Segera sediakan penapis, yang kami tutup dengan beberapa lapisan kain kasa.
Langkah 2. Sukat susu kambing yang diperlukan, tuangkan ke dalam periuk dan letakkan di atas api. Panaskan, tetapi jangan biarkan mendidih yang terang dan jelas. Kacau sekali-sekala.
Langkah 3. Apabila susu mula mendidih, masukkan asid sitrik. Campurkan. Produk akan mula mengental dengan cepat. Anda boleh mengeluarkannya dari api.
Langkah 4. Tuangkan campuran ke dalam penapis dengan kain kasa.
Langkah 5. Biarkan cecair mengalir sepenuhnya. Hanya jisim dadih pepejal yang tinggal di dalam kain kasa.
Langkah 6. Letakkan bahan kerja di bawah tekanan dan biarkan selama satu jam.
Langkah 7. Keju kotej susu kambing dengan asid sitrik sudah siap. Anda boleh cuba!
Keju kotej susu kambing dengan kalsium klorida
Keju kotej susu kambing dengan kalsium klorida keluar dengan rasa yang lembut, berangin dan menarik. Produk ini akan melengkapkan sarapan pagi atau snek buatan sendiri anda dengan sempurna. Untuk membuat keju kotej semula jadi dengan tangan anda sendiri, gunakan resipi terbukti dari pilihan kami.
Masa memasak - 3 jam 30 minit
Masa memasak - 30 minit
Bahagian - 150 gr.
bahan-bahan:
- Susu kambing - 1 l.
- Kalsium klorida - 10 ml.
Proses memasak:
Langkah 1. Sukat satu liter susu kambing dan tuangkan ke dalam periuk.
Langkah 2. Didihkan produk dan segera matikan api. Kemudian biarkan susu sejuk. Untuk melakukan ini, biarkan selama 50 minit.
Langkah 3. Letakkan susu di atas dapur semula. Panaskan pada suhu 85 darjah.
Langkah 4. Tambah kalsium klorida ke dalam susu. Kacau, keluarkan dari api dan biarkan selama 15 minit.
Langkah 5.Pindahkan jisim yang terhasil ke penapis dengan kain kasa.
Langkah 6. Biarkan bahan kerja sehingga semua whey telah kering. Anda boleh menggantung kain kasa untuk sementara waktu dengan kandungannya.
Langkah 7. Keju kotej susu kambing dengan kalsium klorida sudah siap. Letakkannya di atas pinggan dan cuba dengan cepat!
Dadih susu kambing dengan garam
Keju kotej susu kambing dengan garam adalah idea masakan menarik yang pastinya patut diambil perhatian. Untuk membuat keju kotej ini di rumah, gunakan resipi terbukti dengan gambar langkah demi langkah. Kejutkan orang tersayang dengan produk semulajadi yang lazat.
Masa memasak - 3 hari
Masa memasak - 30 minit
Bahagian - 150 gr.
bahan-bahan:
- Susu kambing - 1 l.
- Garam - 1 secubit.
Proses memasak:
Langkah 1. Sukat jumlah susu kambing segar yang ditetapkan.
Langkah 2. Untuk menyediakan keju kotej, produk perlu masam. Untuk melakukan ini, panaskan susu di atas dapur hingga kira-kira 60 darjah, tambah garam, campurkan dan biarkan di tempat yang hangat selama dua hingga tiga hari.
Langkah 3. Kemudian tuangkan produk masam ke dalam periuk yang mudah. Panaskan dengan api yang sangat perlahan.
Langkah 4. Seterusnya, tuangkan produk ke dalam colander yang dilapisi dengan beberapa lapisan kain kasa.
Langkah 5. Dengan menggunakan kain kasa, perah dadih dengan baik dari whey.
Langkah 6. Seterusnya, gantung keju kotej dalam kain kasa supaya semua cecair mengalir keluar. Whey yang terhasil boleh digunakan untuk membuat penkek dan hidangan buatan sendiri yang lain.
Langkah 7. Keju kotej susu kambing buatan sendiri dengan garam sudah siap. Kacau, letak di atas pinggan dan cuba cepat.
