Kek Snickers

Kek Snickers ialah pencuci mulut yang menakjubkan yang anda boleh sediakan dengan mudah di dapur anda sendiri, meletakkan semua cinta dan penjagaan anda ke dalamnya. Makanan istimewa menggabungkan banyak komponen yang indah dengan sendirinya, tetapi bersama-sama ia menyebabkan keseronokan gastronomi yang sebenar! Kek span berliang dan halus secara tradisinya digunakan sebagai asas, yang dilengkapi dengan kacang panggang, karamel, dan meringue atau krim keju.

Kek Snickers - resipi klasik di rumah

Kek Snickers klasik dibuat di rumah daripada lapisan kek coklat yang kaya, banyak kacang panggang, meringue rangup dan krim halus. Sebaik sahaja anda mencuba gabungan bahan ini, anda akan selamanya menolak pencuci mulut yang dibeli di kedai dengan bahan yang tidak diketahui.

1. 
   Kek Snickers klasik boleh disediakan dengan mudah di rumah. Mari kita mulakan dengan meringue: tuangkan putih sejuk ke dalam mangkuk yang dalam dan mula pukul dengan pengadun, secara beransur-ansur menambah gula pasir. Kami mencapai konsistensi yang tebal dan stabil.
2. 
   Lapiskan lembaran pembakar dengan sehelai kertas pembakar dan surih dengan pensil, ulangi lilitan pinggan, dengan diameter 22 sentimeter. Gris dengan mentega dan gunakan spatula untuk memindahkan putih tanpa menonjol di luar garisan, meratakan lapisan.
3. 
   Letakkan hidangan refraktori di dalam ketuhar dan bakar selama 2-2.5 jam pada suhu 110-120 darjah. Kemudian keluarkan meringue dari ketuhar dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
4. 
   Sementara itu, sediakan kek span: ayak tepung, serbuk penaik dan serbuk koko dan campurkan dengan dua jenis gula.
5. 
   Dalam mangkuk lain, pukul telur sehingga terbentuk buih, campurkan dengan minyak sayuran dan susu.
6. 
   Dalam beberapa peringkat, masukkan campuran kering ke dalam campuran cecair, kacau setiap kali dengan pengadun sehingga licin dan homogen.
7. 
   Tuangkan air mendidih ke dalam bancuhan dan, tanpa membuang masa, secara aktif bekerja dengan pemukul sehingga gelembung udara muncul di permukaan.
8. 
   Tuangkan doh ke dalam acuan yang telah digris dengan mentega (22 sentimeter) dan bakar selama 40-50 minit (180 darjah). Semak kesediaan dengan lidi kayu.
9. 
   Potong biskut yang telah disejukkan memanjang.
10. 
    Mari kita beralih kepada inti: tuangkan kacang yang telah dikupas ke dalam kuali kering dan keringkan dengan api sederhana selama kira-kira 10 minit.
11. 
    Keluarkan sekam dari kacang tanah yang telah disejukkan, tuangkannya ke dalam mangkuk pengisar dan hidupkan pisau selama beberapa saat.
12. 
    Untuk menyediakan krim, pukul mentega lembut dengan pengadun selama 60-120 saat.
13. 
    Masukkan susu pekat ke dalam mentega dan satukan bahan.
14. 
    Mari kita mula memasang: letakkan satu lapisan kek di bahagian bawah hidangan hidangan dan rendam dalam campuran krim dan air.
15. 
    Kami mengeluarkan bahagian keempat krim ke tepi, bahagikan baki separuh dan salutkan pangkal dengan separuh.
16. 
    Edarkan segenggam kacang.
17. 
    Sapukan meringue, perasakan dengan krim dan kacang tanah cincang.
18. 
    Seterusnya, letakkan kek kedua dan rendam, sama seperti yang pertama. Gunakan krim yang dikhaskan untuk melicinkan bahagian tepi produk, potong lebihan meringue jika perlu.
19. 
    Buat ganache: potong coklat menjadi kepingan kecil dan tuangkan ke dalam mangkuk dengan bahagian yang tinggi.
20. 
    Tuang krim panas ke atas coklat cincang.
21. 
    Campurkan bahan-bahan secara aktif sehingga rata.
22. 
    Ratakan bahagian atas dan tepi kek dengan adunan panas dan hias mengikut citarasa anda.
23. 
    Kek Snickers di rumah sudah siap! Kami meletakkan pencuci mulut dalam keadaan sejuk selama beberapa jam untuk direndam, dan kemudian memotongnya dan menyajikannya ke meja. Nikmati teh anda!

---

Kek Snickers dengan karamel dan kacang tanah

Kek Snickers dengan karamel dan kacang tanah adalah hidangan yang sangat lazat yang semua orang akan suka sehingga anda bukan sahaja akan diminta untuk lebih banyak, tetapi juga untuk berkongsi resipi! Sekeping pencuci mulut ini akan memberikan anda keseronokan gastronomi sebenar - dijamin.

Masa memasak - 4 jam

Masa memasak - 1 jam

Bahagian – 7.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Mentega - 120 gr.
• Susu - 460 ml.
• Telur - 4 pcs.
• Gula pasir - 300 gr.
• gula vanila - 20 gr.
• Tepung - 380 gr.
• Serbuk koko - 140 gr.
• Serbuk penaik - 15 gr.
• Soda - 4 gr.
• Garam - 2 gr.

Untuk karamel:

• Mentega - 60 gr.
• Gula pasir - 170 gr.
• Garam - 4 gr.
• Air - 30 ml.
• Sirap terbalik - 30 ml.

Untuk krim:

• Mentega - 240 gr.
• Gula pasir - 190 gr.
• gula vanila - 10 gr.
• Putih telur - 4 pcs.

Untuk pengisian:

• Kacang panggang - 200 gr.
• Madu - 30 gr.
• Mentega kacang - 80 gr.
• Krim 33% – 240 ml.
• Garam - 1 gr.
• Kacang untuk hiasan - 50 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan kek span, satukan telur pada suhu bilik dengan dua jenis gula dan mentega lembut - pukul dengan pengadun selama kira-kira 5 minit. Pada masa yang sama, gariskan bahagian bawah cincin berpecah dengan kertas. Dalam bekas berasingan, campurkan tepung dengan garam, soda, serbuk penaik dan serbuk koko.

Langkah 2. Masukkan bahan kering dan susu secara beransur-ansur ke dalam adunan telur-gula yang dipukul. Bahagikan doh siap kepada tiga bahagian yang sama dan bakar satu demi satu: setengah jam pada 160 darjah.

Langkah 3. Keluarkan kek siap dari acuan hanya 15 minit selepas tamat rawatan haba dan sejukkan di atas rak dawai. Kupas dan basuh kacang, keringkan dengan tuala kertas dan letakkan dalam satu lapisan pada lembaran penaik.

Langkah 4. Perangkan kacang selama 12-15 minit pada 160 darjah yang sama, biarkan ia sejuk sepenuhnya dan bahagikannya kepada tiga bahagian yang sama.

Langkah 5. Potong 1/3 kacang dengan pisau ke dalam kepingan sederhana, pukul bahagian kedua dalam pengisar dengan penambahan madu, minyak sayuran dan garam, dan menggunakan bahagian ketiga, masak karamel. Masukkan kacang, air, sirap dan gula dalam periuk.

Langkah 6. Tanpa mengacau bahan, rebus sehingga coklat muda dan kacau krim, mentega lembut dan garam dengan teliti. Keluarkan dari penunu dan sejukkan, tinggalkan sedikit untuk hiasan.

Langkah 7Untuk menyediakan krim, campurkan putih dengan dua jenis gula, letakkan campuran dalam tab mandi air dan panaskan hingga 60 darjah. Mulakan pukul dengan mixer.

Langkah 8. Tanpa menghentikan kerja pemukul, masukkan kiub mentega lembut secara beransur-ansur. Campurkan mentega kacang ke dalam adunan yang gebu. Masukkan 3-4 sudu besar adunan ke dalam beg pastri.

Langkah 9. Potong bahagian atas kek dan teruskan ke pemasangan. Letakkan roti pendek pertama di atas pinggan dan gris dengan krim, taburkan dengan kacang dan tuangkan karamel. Kami mengulangi perkara yang sama dengan komponen yang tinggal, perasa lapisan terakhir dan sisi dengan krim, kacang tanah dan karamel.

Langkah 10. Letakkan pencuci mulut yang halus dan menakjubkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam dan keluarkannya setengah jam sebelum dihidangkan. Selamat menjamu selera!

Kek Snickers dengan krim keju dan karamel

Kek Snickers dengan krim keju dan karamel adalah pencuci mulut dengan rasa yang luar biasa dan aroma yang indah. Sediakan makanan istimewa untuk hari lahir anda dan semua orang yang anda sayangi akan benar-benar gembira dengan penampilan dan tekstur, kerana ia adalah sesuatu yang tidak wajar!

Masa memasak - jam 10

Masa memasak – 60-80 min.

Bahagian – 2.2 kg.

bahan-bahan:

Untuk biskut:

• Telur besar - 6 pcs.
• Garam - 1 secubit.
• Gula pasir - 150 gr.
• Tepung - 110 gr.
• Kanji jagung - 20 gr.
• Serbuk koko - 30 gr.
• Susu suam - 30 ml.
• Mentega cair - 25 ml.

Untuk nougat:

• Gelatin - 4 gr.
• Air - 20 ml. + 50 ml.
• Putih telur - 2 pcs.
• Garam - 1 secubit.
• Sirap glukosa - 30 ml.
• Gula pasir - 150 gr.
• Mentega kacang - 30 gr.
• Kacang tanah cincang - 50 gr.

Untuk karamel:

• Sirap glukosa - 30 gr.
• Air - 20 ml.
• Gula pasir - 100 gr.
• Mentega - 30 gr.
• Krim pekat - 120 ml.
• Garam - 1 secubit.
• Kacang tanah - 150 gr.

Untuk krim keju:

• coklat gelap - 240 gr.
• Mentega - 25 gr.
• Krim 33% (panas) - 100 ml.
• Serbuk koko - 1 sudu besar.
• Keju dadih - 400 gr.
• Gula tepung - 50 gr.
• Krim 33% (sejuk) - 300 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan doh, cairkan dahulu dan sejukkan mentega. Pada masa yang sama, pukul telur dengan gula pasir dan garam, letakkan dalam tab mandi air dan panaskan sehingga kristal larut.

Langkah 2. Setelah mengeluarkan bekas dari mandi air, kami mula bekerja dengan pengadun, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan, mencapai jisim yang lembut dan ringan.

Langkah 3. Ayak tepung dengan tambahan serbuk koko dan serbuk penaik, masukkan ke dalam buih telur dan gaul dengan spatula.

Langkah 4. Masukkan susu dan mentega - uli doh.

Langkah 5. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan ketuk beberapa kali pada permukaan kerja.

Langkah 6. Sediakan biskut selama 60-80 minit pada 160 darjah dan, pada penghujung penaik, biarkan dalam bentuk refraktori selama 15 minit lagi.

Langkah 7. Kemudian keluarkan dari acuan dan biarkan di atas rak dawai sehingga sejuk. Seterusnya, potong kepada 4 kek dengan ketebalan yang sama.

Langkah 8. Teruskan ke nougat: isi gelatin dengan air dan ketepikan untuk membengkak. Dalam periuk berdasar tebal, satukan sirap, gula dan air, letakkan di atas api sederhana dan, tanpa kacau, biarkan mendidih. Teruskan memasak sehingga mencapai 140-145 darjah.

Langkah 9. Tanpa membuang masa, pukul putih telur dengan garam sehingga membentuk puncak kaku, tanpa mematikan pengadun, tuangkan sirap mendidih dalam aliran nipis.

Langkah 10. Masukkan mentega kacang ke dalam adunan dan pukul sehingga rata, kemudian masukkan gelatin dan kacang cincang, gaul dengan spatula.

Langkah 11Tuangkan nougat yang telah siap ke dalam cincin berpecah, sebelum menutup bahagian bawah dengan filem dan sisi dengan tikar Teflon.

Langkah 12. Letakkan di dalam peti sejuk semalaman dan keluarkan hanya sebelum dipasang.

Langkah 13. Sediakan karamel: campurkan sirap, gula dan air dalam periuk; masak dengan api sederhana sehingga gula larut sepenuhnya, tanpa kacau. Seterusnya, condongkan bekas dari sisi ke sisi sehingga anda mendapat warna karamel.

Langkah 14. Matikan api dan tuangkan krim panas secara beransur-ansur, menguli campuran dengan teliti setiap kali.

Langkah 15. Masukkan mentega dan garam ke dalam adunan dan panaskan di atas dapur selama 60 saat lagi.

Langkah 16. Tuangkan campuran ke dalam pinggan dan tuangkan kacang cincang, kacau dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Langkah 17. Letakkan coklat dan mentega dalam mangkuk dan cairkan dengan cara yang mudah. Campurkan krim panas dengan koko secara berasingan dan tuangkan ke dalam coklat cair.

Langkah 18. Dalam bekas lain, campurkan keju dadih dan gula tepung, tambah krim dari peti sejuk dan pukul dengan pengadun sehingga bentuk puncak yang stabil.

Langkah 19. Tuangkan adunan coklat dan gaul lagi.

Langkah 20. Kami memulakan pemasangan: rendam kek pertama dengan susu dan mentega kacang atau hanya susu / krim. Kemudian tutup dengan krim dan buat sisi, letakkan separuh karamel dengan kacang dan sapukan dengan lapisan nipis krim.

Langkah 21. Letakkan bahan dalam urutan berikut: lapisan kek, inti, krim, nougat, sisi dan atas krim.

Langkah 22. Ulangi lapisan sekali lagi dan, tutup kek, letakkan di atas rak peti sejuk semalaman.

Langkah 23. Keesokan harinya kami "membebaskan" kek, ratakan dengan krim dan hias.

Langkah 24. Hidangkan kek yang sangat lazat dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Kek Bento "Snickers"

Kek bento Snickers adalah hidangan yang ditujukan untuk 1-4 orang, yang biasanya dihidangkan dalam kotak kecil yang cantik dengan satu lilin yang menyala. Kejutkan isi rumah anda dengan hidangan yang sangat lazat yang akan memukau anda dengan ciri-ciri rasa dan aroma kacang yang menyenangkan.

Masa memasak – 90 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 3-4.

bahan-bahan:

Untuk biskut:

• Tepung - 100 gr.
• Gula pasir - 120 gr.
• Serbuk koko - 25 gr.
• Serbuk penaik - 10 g.
• Garam - 4 gr.
• Telur - 1 pc.
• Susu - 120 ml.
• Mentega - 30 gr.
• Minyak sayuran - 30 ml.

Untuk karamel:

• Gula pasir - 120 gr.
• Garam - 2 secubit.
• Krim 33% – 80 ml.
• Mentega - 50 gr.

Untuk krim:

• Keju dadih - 240 gr.
• Gula tepung - 50 gr.
• Mentega - 80 gr.
• Ekstrak vanila/vanillin – ½ sudu kecil/2 g.
• Kacang panggang - 20 gr.

Untuk sayu:

• coklat gelap - 150 gr.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Mari kita mulakan dengan doh: campurkan bahan kering dan ayakan melalui penapis dengan lubang halus. Masukkan dua jenis mentega, telur dan susu - gaul hingga sebati dan sekata.

Langkah 2. Tuangkan adunan ke dalam bentuk tahan panas yang kecil dan bakar pada suhu 170 darjah selama kira-kira 40-50 minit.

Langkah 3. Potong kek span yang disejukkan ke dalam tiga lapisan, berikan bentuk diameter yang dikehendaki (10-12 sentimeter) yang betul, potong lebihan.

Langkah 4. Teruskan ke karamel: tuangkan jumlah gula yang diperlukan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan panaskan sehingga coklat muda, secara beransur-ansur tambah mentega yang disejukkan.

Langkah 5. Masukkan garam dan krim suam, kacau dan keluarkan dari dapur. Biarkan ia sejuk sedikit.

Langkah 6.Untuk menyediakan krim, pukul mentega lembut dengan gula tepung dengan pengadun, tambah keju dadih dan ekstrak vanila atau beg vanillin - bekerja lebih sedikit dengan pukul dan masukkan jisim udara ke dalam beg pastri.

Langkah 7. Letakkan kek pertama di atas pinggan rata dan gris dengan krim, kemudian sapukan krim di sekeliling perimeter, letakkan sedikit karamel dan kacang goreng di tengah.

Langkah 8. Ulang perkara yang sama dengan lapisan kek kedua dan koyakkan yang ketiga, ratakan kek dengan baki krim dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk stabil.

Langkah 9. Sediakan sayu: cairkan coklat gelap dan campurkan dengan minyak sayuran, tutup kek dan hiaskan dengan kacang.

Langkah 10. Hidangkan dan segera ambil sampel. Selamat menjamu selera!

Kek Snickers dengan kek span coklat

Kek Snickers dengan kek span coklat, meringue, kacang tanah dan susu pekat rebus adalah rusuhan rasa dan aroma sebenar, dikumpulkan menjadi satu keseluruhan dengan satu tujuan: untuk memberi orang keseronokan yang tidak dapat dilupakan. Manjakan diri anda dan isi rumah anda dengan sesuatu yang lazat!

Masa memasak - 8 jam

Masa memasak - 1 jam

Bahagian – 6-8.

bahan-bahan:

• Telur - 3 pcs.
• Gula pasir - 200 gr.
• Krim masam - 200 gr.
• Gula tepung - 130 gr.
• Tepung - 200 gr.
• Serbuk koko - 2 sudu besar.
• Kacang panggang - 200 gr.
• Soda - 1.5 sudu kecil.
• Cuka - 1.5 sudu besar.
• Susu pekat rebus - 400 gr.
• Mentega - 180 gr.
• Coklat gelap - 100 gr.
• Susu / krim masam - 2-3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Pecahkan telur dengan teliti dan asingkan putih daripada kuning. Kami meletakkan putih di dalam peti sejuk, dan tuangkan kuning ke dalam mangkuk dan tambah gula.

Langkah 2. Pukul sehingga putih dengan pengadun.

Langkah 3. Tambah baking soda, cuka slaked dan krim masam.

Langkah 4.Ayak koko dengan tepung dua kali dan masukkan ke dalam adunan telur dalam beberapa peringkat, uli dengan sudu.

Langkah 5. Tuangkan doh ke dalam acuan (diameter 20-22 sentimeter), dialas dengan kertas dan masukkannya ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 170 darjah. Ketepikan selama 30-35 minit dan semak kesediaan dengan pencungkil gigi. Selepas sejuk, potong kepada dua lapisan.

Langkah 6. Sementara itu, pukul putih sejuk menjadi buih dan tuangkan gula tepung, teruskan mengocok sehingga membentuk puncak yang stabil.

Langkah 7. Pada helaian kertas, lukiskan bulatan yang sama dengan kuali refraktori di mana kek span dibakar. Gunakan spatula untuk menyebarkan campuran protein, meratakannya.

Langkah 8. Bakar selama 60 hingga 90 minit pada suhu 100 darjah, meringue harus garing.

Langkah 9. Mari buat krim: pukul susu pekat dengan mentega lembut dan kemudian campurkan dengan 100 g. kacang panggang.

Langkah 10. Mari kita mula memasang pencuci mulut: letakkan lapisan kek pertama, potong bahagian atas, pada pinggan rata dan gris dengan separuh krim.

Langkah 11. Letakkan meringue di atas.

Langkah 12. Berhati-hati sapu lapisan putih telur dengan krim dan tutup dengan lapisan kek kedua (letak kerak kek sebelah atas).

Langkah 13. Untuk hiasan, cairkan coklat gelap dalam tab mandi air dan campurkan dengan susu panas atau krim masam, tuangkan ke atas gula-gula dan taburkan dengan baki kacang tanah.

Langkah 14. Sejukkan kek selama beberapa jam untuk direndam, dan kemudian rasakannya. Selamat menjamu selera!

Kek biskut Snickers buatan sendiri tanpa dibakar

Kek Kuki Snickers Tanpa Bakar Buatan Sendiri ialah hidangan yang mudah disediakan yang boleh anda "buat" dengan mudah walaupun ketuhar anda rosak. Kek ini akan terbang dari pinggan dalam masa yang singkat, jadi sediakan lebih awal!

Masa memasak – 90 min.

Masa memasak – 30-40 min.

Bahagian – 6-8.

bahan-bahan:

• Kuki - 270-300 gr.
• Susu pekat rebus – 1 tin.
• Mentega - 50 gr. + 130 gr.
• Kacang tanah - 250 gr.
• Susu - 50 ml.
• coklat pahit - 200 gr.
• Minyak sayuran - 2 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan set makanan.

Langkah 2. Tuangkan kacang ke dalam kuali kering dan goreng dengan api sederhana selama 8-10 minit.

Langkah 3. Buang sekam.

Langkah 4. Tuangkan biskut ke dalam mangkuk pengisar dan kisar.

Langkah 5. Letakkan susu dan 50 gram mentega dalam periuk dan letakkan di atas penunu.

Langkah 6. Apabila mentega telah cair, masukkan coklat dan kacau sehingga rata.

Langkah 7. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan serbuk pasir.

Langkah 8. Untuk krim, pukul 130 g dengan pengadun. mentega pada suhu bilik dan susu pekat.

Langkah 9. Campurkan separuh daripada kacang ke dalam krim gebu.

Langkah 10. Letakkan cincin berpecah pada substrat dan padatkan bahagian ketiga "doh" untuk membentuk bahagian bawah.

Langkah 11. Ratakan separuh daripada krim yang lazat dan ratakan.

Langkah 12. Ulangi lapisan dan akhir sekali edarkan serbuk, letakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama 60 minit.

Langkah 13. Cairkan coklat dalam tab mandi air dan campurkan dengan minyak sayuran, pindahkan komposisi ke dalam beg pastri.

Langkah 14. Hiaskan kek dengan aising coklat dan kacang tanah. Masak dan nikmati bukan sahaja hasilnya, tetapi juga prosesnya!

Cara membuat kek meringue Snickers

Bagaimana cara membuat kek Snickers dengan meringue? Meringue itu sendiri disediakan dengan begitu ringkas sehinggakan seorang pelajar sekolah pun boleh melakukannya, namun, seorang chef yang berpengalaman pun akan memerlukan masa untuk menyediakan bahan-bahan dan menyusunnya menjadi satu produk kuih-muih. Jadi, tanpa membuang masa, mari kita mulakan!

Masa memasak – 6 jam 40 minit

Masa memasak – 1 jam 40 minit

Bahagian – 6-8.

bahan-bahan:

• Telur - 5 pcs.
• Gula pasir - 9 sudu besar.
• Tepung - 3 sudu besar.
• Serbuk koko - 3 sudu besar.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Air - 6 sudu besar.
• Mentega - 200 gr.
• Susu pekat rebus – 1 tin.

Untuk meringue, ganache dan hiasan:

• Putih telur - 3 pcs.
• Gula pasir - 250 gr.
• coklat pahit - 200 gr.
• Krim 33% – 50 ml.
• Kacang - 250 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan komponen yang ditunjukkan dalam senarai pada permukaan kerja. Keringkan kacang dalam kuali kering dan ubah menjadi serbuk kasar menggunakan penumbuk kentang tumbuk.

Langkah 2. Untuk menyediakan meringue, pukul putih telur sejuk dengan 250 gram gula sehingga kaku.

Langkah 3. Lukiskan bulatan diameter yang diperlukan pada kertas dan sebarkan lapisan jisim protein yang sekata dengan spatula, bakar selama kira-kira 2-2.5 jam pada 110-120 darjah.

Langkah 4. Untuk kek span, pecahkan 5 biji telur dan asingkan putih dari kuning, kisar putih dengan 5 sudu besar gula pasir, masukkan kuning secara beransur-ansur. Ayak serbuk penaik, koko dan tepung ke dalam adunan yang dihasilkan.

Langkah 5. Tuangkan doh ke dalam acuan dan bakar pada suhu 180 darjah selama 25-30 minit. Selepas sejuk, potong kek.

Langkah 6. Mari buat sirap: larutkan 4 sudu besar gula dalam air terus dalam periuk dan biarkan mendidih, biarkan ia sejuk sedikit.

Langkah 7. Rendam biskut yang telah siap dalam sirap suam.

Langkah 8. Untuk menyediakan krim, pukul mentega lembut dengan pengadun dan tambah satu tin susu pekat, pukul sehingga rata.

Langkah 9. Untuk menyediakan ganache, tuangkan 200 gram coklat dengan krim yang dipanaskan dengan baik dan kacau dengan kuat.

Langkah 10. Pasang produk konfeksi: gris kek span yang direndam dengan krim dan ganache, taburkan dengan kacang, tambah lapisan kek kedua dan meringue.Sapukan lapisan krim yang lain dan taburkan dengan kacang tanah. Potong tepi yang tidak rata dan hias mengikut citarasa anda.

Langkah 11. Potong kek yang sangat lazat menjadi beberapa bahagian dan ambil sampel. Selamat menjamu selera!

Kek mousse Snickers

Kek mousse Snickers diperbuat daripada banyak komponen yang baik secara individu dan bersama-sama. Daripada bilangan komponen yang ditentukan, anda mendapat pencuci mulut yang cukup untuk menggembirakan syarikat 6-7 orang. Semua orang patut mencuba ini!

Masa memasak – 7 jam

Masa memasak - 1 jam

Bahagian – 6-7.

bahan-bahan:

Untuk biskut:

• Telur - 1 pc.
• Gula pasir - 40 gr.
• Tepung - 30 gr.
• Minyak sayuran - 20 ml.
• Serbuk penaik - ½ sudu kecil.
• Serbuk koko - 10 gr.

Untuk lapisan kacang:

• Mentega kacang - 100 gr.
• Kacang tanah - 60 gr.
• Susu - 80 ml.
• Gelatin - 3 gr.

Untuk karamel:

• Krim 33-35% - 120 ml.
• Gula pasir - 120 gr.
• Mentega 82.5% - 50 gr.
• Garam - 1 secubit.

Untuk mousse:

• Krim 33-35% - 70 ml. + 210 ml.
• Susu - 70 ml.
• Coklat susu - 100 gr.
• coklat gelap - 60 gr.
• gelatin daun - 6 g.

Untuk sayu:

• Sirap glukosa - 150 ml.
• Gula pasir - 150 gr.
• Air - 75 ml.
• Susu pekat - 80 gr.
• coklat putih - 80 gr.
• gelatin daun - 15 g.
• Pewarna - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami mulakan dengan kek span: pecahkan telur ke dalam mangkuk dengan sisi tinggi dan tambah gula pasir, pukul sehingga putih. Tuangkan minyak bunga matahari dalam aliran nipis, tanpa menghentikan operasi pukul.

Langkah 2. Campurkan bahan kering dan ayak ke dalam adunan telur, uli doh.

Langkah 3. Tuangkan komposisi homogen ke dalam acuan dengan diameter 18 sentimeter dan bakar selama 12-15 minit (180 darjah).Kami mengeluarkan biskut dari acuan dan memotongnya menjadi cincin dari 14 hingga 16 sentimeter, sejukkan dan bungkusnya dalam filem, letakkan di dalam peti sejuk sehingga digunakan.

Langkah 4. Teruskan ke inti: isi gelatin dengan air dan biarkan membengkak.

Langkah 5. Panaskan susu sehingga panas, tetapi jangan mendidih. Tuangkan gelatin ke dalam cecair panas dan kacau dengan teliti. Tuangkan larutan yang dihasilkan ke dalam mentega kacang dan kacau.

Langkah 6. Kacau dalam kacang dan letakkan adunan dalam gelang yang sama diameter dengan yang anda potong kek span - alihkannya ke rak peti sejuk beku.

Langkah 7. Mari kita teruskan ke karamel: tuangkan gula pasir ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, dengan api perlahan, goncangkan kuali, bawa ke warna coklat muda, tanpa kacau.

Langkah 8. Pada masa yang sama, panaskan krim, tuangkan ke dalam gula gelap dan selepas 20 saat campurkan dengan teliti dan reneh selama 60-120 saat lagi. Kemudian, sejukkan jisim hingga 90 darjah.

Langkah 9. Masukkan kiub mentega lembut dan masukkan dengan pengisar rendaman, tambah garam. Tuangkan karamel ke atas isi kacang, sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk beku.

Langkah 10. Keesokan harinya, rendam kepingan gelatin dalam air untuk menyediakan mousse. Panaskan 70 mililiter krim hampir mendidih, gabungkan dengan gelatin dan susu.

Langkah 11. Kacau sehingga rata dan tuangkan dua jenis coklat, tunggu sehingga cair dan kacau.

Langkah 12. Sejukkan baki krim dan pukul dengan teliti dengan pengadun. Campurkan krim disebat dengan campuran coklat, disejukkan hingga 33-35 darjah.

Langkah 13. Mari kita mula memasang merawat: sediakan acuan dengan menutupnya dengan filem berpaut dan filem asetat. Tuangkan kira-kira 60-70 peratus mousse, edarkan inti di tengah dan isi dengan baki mousse.

Langkah 14Tenggelamkan sedikit kek dalam mousse dan letakkan kek di dalam peti sejuk semalaman.

Langkah 15. Keesokan harinya, sediakan sayu: tuangkan gelatin dengan air sejuk, dan masukkan sirap glukosa, gula dan air ke dalam periuk - letakkan di atas penunu dan bawa sehingga bijirin larut dan mendidih.

Langkah 16. Letakkan gelatin, coklat dan susu pekat yang bengkak ke dalam mangkuk pengisar dan tuangkan sirap panas. Selepas beberapa minit, tambahkan beberapa titis pewarna coklat dan kisar dengan pengisar.

Langkah 17. Sejukkan adunan hingga 37-39 darjah dan tuangkan ke atas kek, produk hendaklah diletakkan di atas rak dawai. Kami menyusun semula pencuci mulut di atas dulang dan berkhidmat hanya selepas 7-8 jam. Selamat menjamu selera!

Kek Snickers dengan susu pekat rebus

Kek Snickers dengan susu pekat rebus agak mudah disediakan di rumah dan ciri-ciri rasanya hampir sama dengan gula-gula import popular dengan kacang tanah dan karamel. Tekstur halus dan aroma manis yang cerah akan menepati citarasa semua orang!

Masa memasak – 1 jam 40 minit

Masa memasak – 1 jam 20 minit

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Telur - 6 pcs.
• Gula pasir - 300 gr.
• Serbuk penaik - 15 g.
• Tepung - 260 gr.

Untuk krim dan sayu:

• Susu pekat rebus - 400 gr.
• Kacang tanah - 300 gr.
• Keropok - 300 gr.
• Susu - 100 ml.
• Gula pasir - 180 gr.
• Serbuk koko - 50 gr.
• Mentega - 50 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan doh biskut: pecahkan telur dengan teliti dan asingkan putih dari kuning. Menggunakan pengadun, pukul putih menjadi buih dan tuangkan gula bersama serbuk penaik, campurkan dan tambah kuning - teruskan kerja pukul.

Langkah 2. Campurkan adunan dengan tepung dan tuangkan ke dalam acuan yang telah dialas kertas pembakar - bakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah.

Langkah 3.Untuk krim, pukul susu pekat dengan mentega lembut.

Langkah 4. Goreng kacang tanah yang telah dikupas dalam kuali kering sehingga perang keemasan.

Langkah 5. Tuangkan keropok ke dalam beg dan letakkan di atasnya dengan pin rolling beberapa kali. Campurkan kacang dengan biskut, serta susu pekat yang disebat.

Langkah 6. Potong kek span yang telah disejukkan memanjang ke dalam lapisan, gris setiap satu dengan krim dan letakkan di atas satu sama lain.

Langkah 7. Letakkan produk konfeksi di dalam peti sejuk dan sediakan sayu: rebus campuran gula, koko dan susu dalam periuk selama kira-kira 10 minit dengan api perlahan. Masukkan sekeping mentega dan gaul – tutup kek.

Langkah 8. Potong hidangan kepada bahagian dan rasa dengan segera. Selamat menjamu selera!

Kek Snickers dengan keju krim

Snickers Cream Cheese Cake ialah hasil seni sebenar dalam dunia konfeksi, kerana gabungan kek span coklat yang kaya dengan karamel buatan sendiri, krim keju dan kacang panggang sangat lazat sehingga anda boleh makan beberapa keping dengan mudah!

Masa memasak - 3 jam

Masa memasak – 50 min.

Bahagian – 8-10.

bahan-bahan:

Untuk biskut:

• Telur - 3 pcs.
• Gula pasir - 80 gr.
• Tepung - 80 gr.
• Serbuk koko - 20 gr.
• Susu - 50 ml.
• Minyak sayuran - 30 ml.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.

Untuk karamel:

• Gula pasir - 150 gr.
• Krim 33-35% - 150 ml.
• Mentega - 30 gr.
• Kacang tanah - 100 gr.
• Garam - 1 secubit.

Untuk krim keju:

• Dadih / krim keju - 400 gr.
• Krim 33-35% - 150 ml.
• Gula vanila - 1 sudu kecil.
• Gula tepung - 25 gr.

Untuk sayu:

• Coklat - 130 gr.
• Krim 33-35% - 50 ml.
• Kacang tanah - 40 gr.

Proses memasak:

Langkah 1.Kek span: pukul tiga biji telur, 80 gram gula pasir dan secubit garam sehingga kembang pada kelajuan tinggi dengan pengadun (kira-kira 8-10 minit).

Langkah 2. Tambah minyak sayuran ke jisim gebu dan campurkan. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.

Langkah 3. Tambah 50 mililiter susu pada suhu bilik.

Langkah 4. Ayak campuran tepung, koko dan serbuk penaik ke dalam adunan cecair dan uli perlahan-lahan dengan spatula.

Langkah 5. Tuangkan doh ke dalam cincin berpecah dan bakar selama setengah jam. Adalah disyorkan untuk menutup bahagian bawah dan sisi dengan kertas kulit.

Langkah 6. Sejukkan biskut sepenuhnya di atas rak dawai.

Langkah 7. Dalam ketuhar panas, keringkan kacang selama kira-kira lima minit, kemudian kupas dan potong menjadi serbuk kasar.

Langkah 8. Untuk menyediakan karamel, ambil kuali dengan bahagian bawah tebal dan tuangkan gula pasir dan cairkannya. Dalam bekas lain, panaskan krim kental.

Langkah 9. Campurkan gula cair dan tuangkan krim.

Langkah 10. Uli hingga rata dan kecilkan api.

Langkah 11. Keluarkan bekas dari dapur dan kacau mentega dan garam, tuangkan ke dalam pinggan.

Langkah 12. Untuk menyediakan keju krim, letakkan keju sejuk dalam bekas yang dalam, tuangkan krim dan tuangkan gula aromatik dan gula tepung.

Langkah 13. Pukul hingga pekat dan gebu.

Langkah 14. Potong biskut yang telah disejukkan kepada tiga kek.

Langkah 15. Kami memulakan pemasangan: pasang cincin berpecah pada hidangan hidangan, tutup sisi dengan kertas. Letakkan lapisan pertama kek dan gris dengan satu pertiga keju krim.

Langkah 16. Edarkan separuh karamel dan kacang.

Langkah 17. Salut dengan lapisan krim nipis dan tutup dengan lapisan kek kedua, ulangi manipulasi. Tutup dengan filem dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam.Seterusnya, keluarkan cincin dan gariskan bahagian atas dan sisi dengan krim yang tinggal - sejuk selama 10-15 minit lagi.

Langkah 18. Tanpa membuang masa, cairkan coklat dengan menuang krim panas ke atasnya dan kacau sehingga rata.

Langkah 19. Campurkan kira-kira 40 gram serbuk kacang.

Langkah 20. Tutup kek dengan aising.

Langkah 21. Hiaskan bahagian atas dan hidangkan. Nikmati teh anda!