kek strawberi

Kek strawberi adalah pencuci mulut yang bagus untuk mana-mana meja. Ia mudah untuk disediakan, setiap suri rumah mempunyai bahan-bahan (strawberi boleh digunakan segar atau beku), dan pilihan untuk pelaksanaan adalah pelbagai. Asas kek adalah apa-apa doh, krim yang berbeza sesuai untuk strawberi, dan lebih banyak buah beri ini dalam pencuci mulut, lebih cerah dan lebih enak.

Kek span buatan sendiri dengan strawberi

Versi kek strawberi berdasarkan doh span akan menjadi pencuci mulut yang sangat baik bukan sahaja untuk meja keluarga anda, tetapi juga akan melengkapkan dengan sempurna sebarang perayaan. Kami menyediakan kek span menggunakan telur yang dipukul, gula, tepung dan kanji. Kek memerlukan 6-8 jam untuk berdiri, jadi lebih baik untuk membakarnya pada waktu petang. Kami menyediakan krim berdasarkan krim, strawberi dan gelatin. Kami akan menambah strawberi pada lapisan kek semasa memasang kek dan menghias kek.

1. 
   Kek strawberi boleh disediakan dengan mudah di rumah. Untuk menguli doh biskut, hati-hati asingkan telur kepada putih dan kuning. Letakkan kuning dalam mangkuk untuk menguli doh, tambah 80 g gula kepada mereka dan pukul dengan pengadun selama 4 minit ke dalam jisim yang ringan dan tebal. Segera hidupkan ketuhar pada suhu 180 darjah untuk memanaskan badan.
2. 
   Campurkan tepung yang diayak dengan sebarang kanji. Dalam mangkuk lain, pukul putih dengan pengadun sehingga mereka membentuk puncak lembut. Kemudian tambahkan 40 g gula kepada mereka dan teruskan pukul sehingga jisim menjadi licin dan berkilat.
3. 
   Masukkan adunan putih telur yang telah dipukul ke dalam kuning, masukkan adunan tepung dan cepat-cepat uli doh dengan sudu.
4. 
   Alas loyang springform dengan kertas, gris dengan mentega dan taburkan dengan tepung. Kami memindahkan doh yang diuli ke dalam acuan, ratakan permukaannya dan bakar selama 20-25 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Semak kesediaan kek dengan batang kayu. Keluarkan biskut dari kuali, letakkan di atas rak dawai dengan kertas di atasnya, dan biarkan selama 6-8 jam atau semalaman.
5. 
   Sebelum memasang kek, sediakan krim. Tuangkan gelatin ke dalam 140 ml air sejuk dan, selepas bengkak, panaskan sehingga ia larut sepenuhnya dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro. Letakkan 300 g strawberi dalam mangkuk pengisar. Tuangkan gelatin terlarut dengan jus lemon ke dalamnya, tambah 100 g gula tepung dan kisar semuanya sehingga halus.
6. 
   Dalam mangkuk yang berasingan dengan pengadun, pukul krim sehingga bentuk puncak lembut, kemudian tambah 80 g gula tepung dan pukul sehingga puncak tegar terbentuk.
7. 
   Untuk merendam kek span, panaskan 80 ml air dan larutkan jus lemon, brendi dan 40 g gula di dalamnya. Biarkan impregnasi sejuk. Kami mengeluarkan biskut dari kertas dan berhati-hati memotongnya menjadi dua lapisan.
8. 
   Dalam kuali springform, dialas dengan sekeping filem berpaut, letakkan satu lapisan kek dan gris dengan separuh adunan. Potong strawberi, tinggalkan beberapa keping untuk hiasan, menjadi dua dan letakkannya di sepanjang sisi acuan.
9. 
   Campurkan krim putar dengan puri strawberi dan tuangkan krim ke dalam acuan, tinggalkan sedikit untuk kerak atas.
10. 
    Dengan menggunakan pisau tajam, kurangkan diameter lapisan kek kedua, letakkan di atas krim dan tekan sedikit ke dalam krim dengan tapak tangan anda. Lumurkan kek dengan sisa impregnasi.
11. 
    Kemudian sapukan baki krim ke atas kek. Jika krim telah beku, anda boleh memanaskannya sedikit supaya ia terletak dalam lapisan yang sekata.
12. 
    Biarkan kek selama 2 jam untuk krim mengeras. Keluarkan kek strawberi yang telah disediakan dari acuan.
13. 
    Sebelum dihidangkan, hiaskan kek dengan hirisan strawberi dan serbuk biskut. Untuk mengelakkan strawberi yang dihiris daripada kehilangan penampilan cantiknya, anda boleh melincirkannya dengan satu sudu teh gelatin terlarut. Selamat menjamu selera!

Kek coklat dengan strawberi

Kek coklat dengan strawberi adalah karya konfeksi yang tiada siapa yang akan tetap acuh tak acuh. Kek ini disediakan dalam dua versi: dengan dan tanpa membakar lapisan kek. Dalam resipi ini, kami membuat kek dari tepung, mentega, serbuk penaik dengan penambahan koko, menyediakan krim berdasarkan krim dan mengambil strawberi segar dan oren. Semua bahan kek adalah selaras dengan buah-buahan, dan pencuci mulut akan sesuai untuk meja perayaan.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 12.

bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Mentega - 200 gr.
• Serbuk koko - 4 sudu besar.
• Air - 4 sudu besar.
• Telur - 3 pcs.
• Gula halus - 200 gr.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Krim 33% - 250 gr.
• Strawberi - 400 gr.
• oren - 3 pcs.

Untuk sayu:

• Mentega - 100 gr.
• coklat pahit - 100 gr.
• Gula - 100 gr.
• Pudina untuk hiasan – 2 tangkai.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera anda perlu menyediakan dua bentuk untuk membakar kek. Tutupnya dengan parchment dan griskan sedikit dengan sebarang minyak.

Langkah 2. Tuangkan air mendidih ke atas serbuk koko dan kacau. Bilas oren dengan baik, keringkan dengan serbet dan keluarkan kulit dengan berhati-hati. Perah jus daripada 1 oren.

Langkah 3. Pukul mentega dan gula yang dilembutkan dengan pengadun menjadi jisim yang gebu. Kemudian masukkan koko yang direndam ke dalamnya, pecahkan telur dan pukul jisim ini dengan pengadun sekali lagi.

Langkah 4. Campurkan tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik. Tuangkan tepung ke dalam adunan yang disebat, tambahkan ½ kulit oren dan gunakan pemukul untuk menguli doh untuk kek.

Langkah 5. Letakkan doh yang diuli dalam lapisan sekata dalam dua bentuk. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar kek coklat selama 20-25 minit, periksa kesediaannya dengan batang kayu. Kemudian keluarkan kek dari acuan dan sejukkan sepenuhnya.

Langkah 6. Letakkan semua bahan sayu yang dinyatakan dalam resipi dalam periuk kecil. Dalam tab mandi air dan dengan kacau berterusan, bawa sayu ke konsistensi homogen.

Langkah 7. Untuk krim, dalam mangkuk yang berasingan, pukul krim sehingga kembang. Kemudian masukkan sisa perahan bersama jus oren yang telah diperah dan pukul lagi.

Langkah 8. Bilas strawberi segar dengan air, keringkan dengan serbet dan potong. Pisahkan pulpa dua oren dan bahagikannya kepada kepingan.

Langkah 9: Untuk memasang kek, letakkan satu lapisan kek di atas pinggan hidangan. Letakkan krim di atasnya dalam lapisan yang sama dan susun kepingan strawberi dan oren secara rata.Letakkan lapisan kek kedua di atasnya dan tekan ke bawah sedikit dengan tapak tangan anda.

Langkah 10. Ratakan bahagian atas dan tepi kek dengan coklat glaze. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama 1 jam supaya krim dan sayu mengeras. Kemudian hiasi kek coklat yang telah disediakan dengan cantik dan hidangkan ke meja. Selamat menjamu selera!

Kek buatan sendiri dengan strawberi beku

Strawberi beku membolehkan setiap suri rumah menyediakan pencuci mulut yang lazat pada bila-bila masa sepanjang tahun. Resipi ini meminta anda untuk membakar tiga biskut sekali gus dan menggunakannya untuk memasang 2 kek strawberi dengan hiasan yang berbeza. Kami menggunakan strawberi yang dicairkan untuk mengisi, dan jus untuk merendam kek. Campurkan adunan biskut dengan tepung, telur dan serbuk penaik. Kami menyediakan krim menggunakan krim berat.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

Untuk satu biskut:

• Tepung - 250 gr.
• Telur - 6 pcs.
• Gula - 200 gr.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Strawberi beku - secukup rasa.

Untuk sirap untuk 2 kek:

• Gula - 4 cawan.
• Air - 4 gelas.
• Jus strawberi - secukup rasa.

Untuk krim untuk 2 kek:

• Krim 33% – 1 l.
• Gula tepung - 100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan bahan-bahan untuk kek mengikut resipi. Ayak tepung melalui penapis dan campurkan dengan serbuk penaik. Ambil telur yang telah sejuk dan asingkan kepada putih dan kuning.

Langkah 2. Tuangkan gula ke dalam mangkuk yang kering dan bersih untuk menguli doh, tambah kuning telur dan kisarnya hingga jisim putih tebal.

Langkah 3. Dalam mangkuk lain, pukul putih telur hingga kembang.

Langkah 4. Kemudian masukkan tepung dan serbuk penaik ke kuning tumbuk, masukkan putih yang dipukul dan cepat dan perlahan-lahan uli doh dengan spatula.

Langkah 5. Alas loyang springform dengan parchment dan gris dengan mentega.Tuangkan doh yang telah diuli ke dalam acuan. Bakar kek span dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 25-30 minit, periksa kematangan barang yang dibakar dengan batang kayu.

Langkah 6. Keluarkan biskut yang telah dibakar dari acuan dan sejukkan pada suhu bilik.

Langkah 7. Dengan menggunakan pisau panjang nipis, potong setiap kek span yang disejukkan menjadi dua lapisan, dari mana anda boleh memasang dua kek.

Langkah 8. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul krim kental dengan gula tepung dengan pengadun selama 20 minit sehingga puncak kaku terbentuk, dan sejukkan pemukul dan mangkuk untuk disebat di dalam peti sejuk.

Langkah 9. Cairkan strawberi. Ambil sedikit krim dan campurkan dengan sebarang pewarna makanan.

Langkah 10. Untuk merendam kek, masak sirap daripada jumlah gula, air dan jus daripada strawberi yang dicairkan yang ditunjukkan dalam resipi. Rebus sirap selama sekurang-kurangnya 25 minit.

Langkah 11. Letakkan kek pada hidangan hidangan satu demi satu, memberus setiap satu dengan sirap suam.

Langkah 12. Letakkan krim dan strawberi cair yang dipotong menjadi kepingan dalam lapisan yang sama di atas kek. Oleh itu, kumpulkan dua kek.

Langkah 13. Hiaskan satu kek dengan beri segar, dan atas kek kedua dengan krim berwarna dan hias mengikut citarasa anda.

Langkah 14. Apabila dipotong, kek kelihatan cantik dan menyelerakan.

Langkah 15. Letakkan kek yang disediakan dengan strawberi beku di dalam peti sejuk selama beberapa jam dan kemudian hidangkan. Baking yang gembira dan lazat!

Kek "Milk Girl" dengan strawberi

Kek dengan nama cantik "Milk Girl" baru-baru ini menjadi agak popular di kalangan kek lain, dan nama ini dikaitkan dengan pengeluar susu pekat Jerman. Kek untuknya dibakar menggunakan susu pekat, mentega dan tepung bersama serbuk penaik.Mereka sesuai dengan mana-mana krim, dan dalam resipi ini kami menyediakannya dengan krim dadih berkrim dan isi strawberi segar. Pencuci mulut ini dibezakan oleh ringan, kelembutan dan rasa yang menakjubkan, tetapi ia memerlukan sekurang-kurangnya 8 jam untuk direndam.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 12.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 200 gr.
• Susu pekat - 380 ml.
• Telur - 2 pcs.
• Mentega - 100 gr.
• Gula vanila - 2 sudu kecil.
• Serbuk penaik - 10 gr.
• Strawberi beku - secukup rasa.

Untuk sirap untuk 2 kek:

• Gula – 4 sudu besar.
• Air - 4 sudu besar.
• Jus strawberi - secukup rasa.

Untuk krim:

• Krim 33% – 1 l.
• Gula tepung - 90 gr.
• Keju dadih - 400 gr.

Untuk pengisian:

• Strawberi - 150 gr.
• Gula - 30 gr.
• Pati - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Pindahkan susu pekat dari tin ke dalam mangkuk untuk menguli doh, masukkan gula vanila ke dalamnya dan pecahkan telur. Dengan menggunakan mixer, pukul bahan-bahan ini sehingga rata.

Langkah 2. Cairkan mentega dan sejukkan sedikit. Ayak tepung melalui penapis dan campurkan dengan serbuk penaik. Kemudian masukkan adunan mentega dan tepung ke dalam adunan putar.

Langkah 3. Campurkan doh dengan sudu. Teksturnya tidak boleh terlalu tebal.

Langkah 4. Panaskan ketuhar hingga 180° dan mula membakar kek. Alas loyang dengan parchment dan gris dengan sedikit minyak. Tuangkan 2 sudu besar pada parchment. sudu doh dan edarkan dalam lapisan nipis yang sama rata. Bakar setiap kek selama 5-7 minit sehingga keperangan. Oleh itu, kami membakar semua kek dari doh yang diuli. Pastikan untuk menyejukkan kek yang dibakar.

Langkah 5. Untuk inti - campurkan strawberi dengan kanji dan gula. Masak dengan api perlahan selama 5–7 minit dan puri dengan pengisar rendaman.Untuk krim, dalam mangkuk yang bersih dan kering, pukul krim berat dengan keju dadih dan gula tepung ke dalam jisim homogen.

Langkah 6. Dengan menggunakan pinggan, potong kek yang telah disejukkan sama rata dan letakkan satu persatu di atas pinggan hidangan.

Langkah 7. Sapukan lapisan krim keju krim sekata pada setiap lapisan kek dan letakkan inti strawberi di atasnya.

Langkah 8. Berhati-hati salut kek yang dipasang pada semua sisi dengan krim dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam supaya krim mengeras.

Langkah 9. Kisar sisa kek menjadi serbuk halus dan selepas setengah jam taburkan keseluruhan kek dengannya. Kemudian masukkan kek ke dalam peti sejuk semula selama sekurang-kurangnya 8 jam supaya kek direndam dalam krim.

Langkah 10. Hidangkan kek "Milk Girl" yang telah siap dengan strawberi untuk teh. Selamat menjamu selera!

Kek strawberi dengan keju krim

Kek strawberi dengan krim keju adalah pencuci mulut yang lazat dan popular. Dalam resipi ini, kami menyediakan krim pada keju dadih dengan gula tepung, yang mengurangkan rasa manis kek, dan tekstur tebal membolehkan anda meratakan bahagian atas dan sisi pencuci mulut dengan teliti. Campurkan doh kek seperti yang anda lakukan untuk kek span. Untuk lapisan kami mengambil strawberi segar, yang seiring dengan keju krim akan menjadi pilihan pencuci mulut musim panas.

Masa memasak: 2 jam 20 minit.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Tepung - 1 sudu besar.
• Telur - 4 pcs.
• Gula – 6 sudu besar.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Vanillin - 2 gr.
• Strawberi segar - 300 gr.
• Keju dadih lembut - 500 gr.
• Gula tepung - 4 sudu besar.
• Mentega - 100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Mula-mula anda perlu menguli doh biskut untuk kek. Berhati-hati memisahkan telur yang telah disejukkan kepada putih dan kuning. Pukul mereka dengan pukul sehingga kembang, tambah tiga sudu gula dan gaul.

Langkah 2.Kemudian pindahkan bahan-bahan yang disebat ini ke dalam mangkuk untuk menguli doh dan gaul. Ayak tepung melalui penapis, campurkan dengan serbuk penaik dan tambah bahagian kepada bahan cecair. Menggunakan spatula, cepat-cepat supaya putih tidak mendap, uli doh hingga rata.

Langkah 3. Alas loyang dengan kertas dan griskan dengan sedikit mentega. Tuangkan doh yang telah diuli ke dalam acuan, ratakan permukaan dengan spatula dan bakar kek span dalam ketuhar pada suhu 160 darjah selama 30-35 minit.

Langkah 4. Semasa kek span dibakar, sediakan keju krim. Letakkan mentega, dilembutkan pada suhu bilik, dalam mangkuk yang berasingan dan kisar dengan baik dengan 4 sudu besar gula tepung.

Langkah 5. Tambah keju dadih lembut ke mentega yang dihancurkan, tambah vanillin dan pukul dengan pengadun ke dalam jisim homogen. Letakkan krim di dalam peti sejuk sebelum memasang kek.

Langkah 6. Bilas strawberi segar dengan air sejuk, keluarkan kelembapan berlebihan dengan serbet dan kemudian tumbuk beri sedikit dengan garpu.

Langkah 7. Keluarkan kek span yang telah dibakar dari acuan, sejukkan dan potong 2 lapisan kek dengan pisau atau benang yang panjang.

Langkah 8. Letakkan satu lapisan kek di atas pinggan hidangan, letakkan strawberi di atasnya dan tuangkan jus strawberi.

Langkah 9. Sapukan lapisan tebal krim keju pada strawberi.Langkah 10. Kemudian letakkan lapisan kek kedua dan sapu dengan krim. Sapukan bahagian tepi kek dengan baki krim menggunakan spatula. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama 2 jam.

Langkah 11. Sebelum dihidangkan, hiaskan kek strawberi yang telah disejukkan dengan krim keju mengikut citarasa anda dengan kepingan strawberi atau buah beri lain. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat kek keju kotej dengan strawberi?

Kek dadih dengan strawberi kebanyakannya terdiri daripada bahan tenusu, keju kotej dan krim, dan digabungkan dengan strawberi segar ia menjadikan pencuci mulut itu sangat ringan dan segar. Ini adalah alternatif yang baik untuk pastri kaya dengan krim mentega "berat". Kami menyediakan kek tanpa membakar dan berdasarkan biskut roti pendek, yang sesuai untuk suri rumah yang tidak suka membakar kek. Kami memilih keju kotej berkualiti tinggi. Kek memerlukan sekurang-kurangnya 5 jam untuk krim dadih meresap dan mengeras.

Masa memasak: 6 jam.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 10.

bahan-bahan:

• Kuki roti pendek - 250 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Vanila - 1 buah
• Keju kotej 9% - 600 gr.
• Gula tepung - 125 gr.
• Gelatin - 10 gr.
• Krim 33% – 250 ml.
• Kulit lemon - 1 pc.
• Strawberi - 400 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan asas untuk kek. Potong mentega menjadi kiub kecil dan biarkan selama 20-30 minit pada suhu bilik untuk melembutkan.

Langkah 2. Sebarang biskut roti pendek yang anda suka diletakkan di dalam beg yang ketat dan dihancurkan menjadi serbuk halus dengan pin rolling.

Langkah 3. Dalam mangkuk yang berasingan, serbuk biskut digaul rata dengan mentega. Kemudian jisim ini diletakkan dengan ketat dalam kuali springform dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.

Langkah 4. Letakkan keju kotej dalam mangkuk lain. Jika ia berbutir kasar, ia disapu melalui ayak. Biji satu buah vanila ditambah kepada keju kotej.

Langkah 5. Kemudian gula tepung dituangkan ke dalam keju kotej dan perahan satu lemon ditambah. Jisim dadih dicampur dengan baik dengan pemukul. Gelatin direndam dalam sedikit air sejuk.

Langkah 6. Dalam periuk, krim dipanaskan hingga kira-kira 40 darjah, dan gelatin yang bengkak larut di dalamnya.Campuran ini dituangkan melalui penapis ke dalam keju kotej dan disebat dengan pengadun pada kelajuan rendah sehingga ia menjadi krim homogen.

Langkah 7. Kemudian krim dibentangkan di atas dasar pasir yang disejukkan. Letakkan semula kek di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 5 jam lagi.

Langkah 8. Sebelum menghidangkan kek, sediakan inti strawberi. Strawberi dibasuh dengan air sejuk, dikeringkan dengan serbet dan dibahagikan kepada 3 bahagian. Dua pertiga daripada strawberi dihancurkan dalam pengisar dengan gula tepung, dan kemudian puri ini disapu melalui penapis. Satu pertiga daripada strawberi dipotong menjadi kepingan yang cantik.

Langkah 9. Kek dadih yang telah disejukkan dipindahkan dengan berhati-hati dari acuan ke pinggan rata. Ia kemudiannya dihiasi dengan puri beri dan dihiasi dengan kepingan strawberi dan sedikit kulit limau yang dipotong menjadi jalur. Untuk tekstur yang lebih tebal, anda boleh menambah ½ sudu teh gelatin yang direndam ke dalam puri beri dan panaskan adunan. Selamat menjamu selera!

Kek baldu merah dengan strawberi

Kek Red Velvet dengan Strawberi adalah pencuci mulut yang indah, cerah dan bergaya, tetapi ia tidak sukar untuk disediakan, ia hanya memerlukan masa untuk memasak. Mengikut resipi ini, doh untuk kek diuli dengan kefir dan diwarnai dengan pewarna gel merah. Krim putih salji disediakan berdasarkan krim dan keju krim. Strawberi ditambah kepada inti dan digunakan untuk hiasan.

Masa memasak: 1.5 hari.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 12.

bahan-bahan:

Untuk kek:

• Tepung - 340 gr.
• Gula - 380 gr.
• Kefir 3.2% - 200 ml.
• Minyak sayuran - 300 ml.
• Telur - 3 pcs.
• Serbuk koko - 2 sudu besar.
• Pati - 2 sudu besar.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Pewarna makanan helium - 2 sudu kecil.
• Garam - ¼ sudu teh.
• Strawberi - 150 gr.

Untuk krim:

• Krim keju - 350 gr.
• Krim 33% – 80 ml.
• Gula tepung - 100 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Garam - ¼ sudu teh.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk kek, ayakan tepung dengan soda, serbuk koko, serbuk penaik dan garam dua kali melalui penapis tebal supaya tepung diperkaya dengan oksigen dan barang yang dibakar menjadi gebu. Tuangkan 300 g gula ke dalam campuran ini dan campurkan semuanya.

Langkah 2. Tuang adunan tepung ke dalam mangkuk pengadun. Pecahkan tiga telur ke dalamnya, tuangkan jumlah minyak sayuran yang diperlukan dan kefir hangat. Uli doh selama 5 minit sehingga ia mempunyai konsistensi yang lembut dan homogen.

Langkah 3. Kemudian masukkan pewarna gel merah pada doh yang diuli. Jumlah pewarna boleh ditambah untuk menjadikan kek lebih cerah. Gaulkan doh lagi.

Langkah 4. Alas loyang bulat dengan kertas, griskan sebati dan tuang separuh adunan yang diuli tadi. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar setiap kek selama 30 minit. Semak kesediaan kek dengan batang kayu.

Langkah 5. Keluarkan kek yang dibakar dari acuan dan potong setiap satu dengan pisau panjang atau benang menjadi kek nipis. Potong bahagian atas kek dengan pisau. Kemudian bungkus tiga potong kek pendek dalam beg dan letakkan di dalam peti sejuk selama 12 jam.

Langkah 6. Kisar lapisan kek keempat dan hiasan dalam pengisar hingga menjadi serbuk halus, yang akan berfungsi sebagai topping untuk kek.

Langkah 7. Sebelum memasang kek, sediakan krim. Lembutkan mentega pada suhu bilik terlebih dahulu. Letakkannya dalam mangkuk pengisar dan, secara beransur-ansur menambah serbuk, gaul pada kelajuan rendah.

Langkah 8. Tambah keju krim sejuk ke mentega, tuangkan krim berat dan pukul bahan-bahan ini pada kelajuan sederhana hingga krim lembut dan homogen. Segera pindahkan krim ke dalam beg pastri.

Langkah 9Basuh strawberi, keringkan dengan serbet, potong dan gulung sepenuhnya dalam campuran kanji dan selebihnya (80 g) gula. Letakkan satu roti pendek di atas pinggan. Sapukan lapisan krim di atasnya dalam bentuk lingkaran dan bentuk tepi kecil di sepanjang tepi. Letakkan separuh strawberi di atas krim, tutupnya dengan lapisan krim dan letakkan lapisan kedua dengan ketat. Sapukan krim di atasnya, letakkan baki strawberi dan tutup dengan lapisan kek ketiga.

Langkah 10. Kemudian ratakan kek yang terbentuk pada semua sisi dengan krim dan taburkan dengan serbuk, biarkan bahagian tengah bahagian atas bebas. Hiaskan kek dengan beri segar dan letakkan di dalam peti sejuk selama 12-24 jam untuk direndam. Selepas masa ini, hidangkan "Red Velvet" yang disediakan dengan strawberi. Selamat menjamu selera!

Kek lazat "Frezier" dengan strawberi

Bentuk, gaya dan warna kek Frazier dengan strawberi menjadikan pencuci mulut itu meriah dan canggih. Resipi ini mencadangkan penyediaan versi klasik "Frézier" Perancis berdasarkan kek span ringan, kastard dan strawberi segar. Mengiris perimeter kek dengan bahagian strawberi dianggap sebagai ciri pencuci mulut ini.

Masa memasak: 2 jam 40 minit.

Masa memasak: 2 jam.

Hidangan: 12.

bahan-bahan:

Untuk biskut:

• Tepung - 200 gr.
• Gula - 150 gr.
• Telur - 5 pcs.
• Mentega - 150 gr.
• Strawberi - 200 gr.

Untuk krim:

• Susu - 400 ml.
• gula vanila - 20 gr.
• Pati kentang - 40 gr.
• Garam - 5 gr.
• gelatin daun - 30 g.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, ukur semua bahan untuk kek mengikut resipi, kerana penaik memerlukan ketepatan hampir farmasi. Segera ayak tepung melalui ayak. Simpan mentega pada suhu bilik.

Langkah 2.Untuk doh, pecahkan tiga telur ayam ke dalam periuk, tuangkan separuh jumlah gula ke dalamnya dan panaskan semuanya hingga 40°C dengan api perlahan sambil sentiasa dipukul.

Langkah 3. Kemudian pukul campuran ini dengan pengadun sehingga konsisten krim masam.

Langkah 4. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam adunan dalam bahagian dan uli doh dengan spatula dari bawah ke atas.

Langkah 5. Cairkan 50 g mentega dan sejukkan sedikit. Kemudian campurkan ke dalam doh.

Langkah 6. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Griskan loyang springform dengan minyak, tuangkan doh yang diuli ke dalamnya dan bakar kek span selama 40-45 minit. Kesediaan untuk menyemak dengan serpihan.

Langkah 7. Semasa kek span dibakar, sediakan kastard. Pecahkan dua telur ke dalam mangkuk yang berasingan, masukkan kanji dan baki gula ke dalamnya dan gaul rata.

Langkah 8. Didihkan susu dalam periuk. Kemudian tuangkan campuran telur dan kanji ke dalamnya dalam aliran nipis dan dengan kacau berterusan dengan pemukul. Rebus krim sehingga pekat.

Langkah 9. Daun gelatin, mengikut arahan pakej, cairkan dengan air.

Langkah 10. Kemudian pindahkan gelatin yang bengkak ke dalam krim panas, gaul rata lagi dan keluarkan dari api. Tutup krim dengan filem dan sejuk.

Langkah 11. Keluarkan kek span yang telah disejukkan dari acuan dengan berhati-hati dan potong kepada dua lapisan menggunakan benang atau pisau panjang.

Langkah 12. Pukul mentega (100 g) dengan pengadun sehingga putih, pindahkan ke kastard yang telah disejukkan dan gaul hingga sebati menggunakan spatula dari bawah ke atas.

Langkah 13. Letakkan satu lapisan kek span ke dalam kuali. Basuh strawberi, keringkan dengan serbet dan potong kebanyakan buah beri kepada separuh dan letakkan dengan teliti di sepanjang sisi acuan. Taburkan baki beri secara merata ke atas kerak.

Langkah 14Tutup strawberi dengan separuh krim, letakkan lapisan kek kedua dan tutupnya dengan baki krim, ratakan permukaan dengan spatula.

Langkah 15. Letakkan kek "Frezier" dengan strawberi di dalam peti sejuk selama 3 jam untuk direndam dan kemudian anda boleh menghidangkannya dengan teh, menghiasnya mengikut citarasa anda. Selamat menjamu selera!

Kek strawberi dengan krim masam

Kek strawberi dengan krim masam sebagai pencuci mulut yang ringkas dan ringan dianggap sebagai varian "Frezier" Perancis. Kami menyediakannya berdasarkan kek span. Kami membuat krim dengan krim masam dan gula. Strawberi segar adalah yang terbaik. Rasa dan penampilan yang indah dan tidak membosankan menjadikan pencuci mulut itu layak untuk dijadikan meja perayaan.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 35 minit.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Gula - 250 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Krim masam 30% - 460 gr.
• Strawberi - 250 gr.
• Coklat - untuk hiasan.

Proses memasak:

Langkah 1. Tiga telur ayam dipecahkan ke dalam mangkuk untuk menguli doh, dan separuh daripada gula dituangkan ke dalamnya.

Langkah 2. Pukul bahan-bahan ini dengan pengadun pada kelajuan maksimum selama 10 minit.

Langkah 3. Kemudian tambah 160 g krim masam lemak ke jisim disebat.

Langkah 4. Tepung diayak melalui penapis, dicampur dengan serbuk penaik dan dituangkan ke dalam asas doh cecair. Menggunakan pemukul, cepat-cepat uli doh sehingga mempunyai tekstur yang seragam.

Langkah 5. Loyang ditutup dengan parchment dan digris dengan minyak. Doh yang diuli dicurahkan ke dalamnya.

Langkah 6. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Biskut dibakar selama 45 minit. Kesediaan makanan yang dibakar diperiksa dengan serpihan.

Langkah 7. Kek span yang dibakar disejukkan, dikeluarkan dari acuan dan dipotong menjadi tiga lapisan kek dalam apa jua cara.

Langkah 8. Untuk krim, letakkan baki krim masam (300 g) dalam mangkuk yang berasingan.Baki gula dituangkan ke dalamnya dan krim disebat dengan pengadun selama 7-8 minit.

Langkah 9. Strawberi dibilas dengan air sejuk, dikeringkan dengan serbet dan dipotong menjadi dua. Kek dipasang di atas pinggan hidangan. Kek span diletakkan di atasnya satu persatu, digris dengan krim masam dan bahagian strawberi dibentangkan sama rata.

Langkah 10. Lapisan atas dan sisi kek dituangkan dengan krim yang tinggal.

Langkah 11. Kemudian kek dihiasi dengan coklat parut dan strawberi keseluruhan.

Langkah 12. Kek strawberi yang telah disediakan dengan krim masam diletakkan di dalam peti sejuk semalaman untuk merendam kek dan kemudian dihidangkan bersama teh. Selamat menjamu selera!

Kek mousse dengan strawberi

Kek mousse dengan strawberi, seperti semua pencuci mulut berasaskan mousse halus, menyesakkan gula-gula klasik dari meja kami. Pada intinya, kek mousse adalah kek yang kebanyakannya terdiri daripada pes lembut berdasarkan pelbagai pemekat, dan ia memerlukan beberapa lapisan. Dalam resipi ini, kami membuat asas kek dari biskut, untuk lapisan kedua kami menyediakan mousse dengan puri strawberi, untuk lapisan ketiga kami mengambil puri strawberi tulen dan menghiasi kek dengan krim disebat dan strawberi segar. Resipinya mudah dan tidak memerlukan ketuhar, tetapi ia mengambil masa untuk mousse dan jeli mengeras.

Masa memasak: 6 jam.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

Asas:

• Kuki - 100 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Koko - 2 sudu kecil.

Mousse:

• Krim 33% - 300 gr.
• Strawberi (beku atau segar) - 300 gr.
• Gula tepung - 100 gr.
• Jus lemon - 2 sudu besar.
• Gelatin - 10 gr.

Jeli:

• Strawberi - 300 gr.
• Gula tepung - 2 sudu besar.
• Gelatin - 5 gr.

Untuk hiasan:

• Krim 33% - 100 gr.
• Strawberi - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Semua bahan untuk kek disediakan dengan serta-merta mengikut resipi, supaya semuanya berada di tangan dan dalam kuantiti yang betul. Gelatin direndam dalam air sejuk mengikut arahan pada bungkusan.

Langkah 2. Letakkan biskut dalam mangkuk pengisar, tambah koko dan kisar semuanya menjadi serbuk halus. Kemudian mentega cair dimasukkan ke dalam serbuk dan dihancurkan lagi.

Langkah 3. Serbuk dituangkan ke dalam kuali springform dan dipadatkan dengan baik. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Langkah 4. Pada masa ini, mousse disediakan. Semua (600 g) strawberi segar atau pra-dicairkan dihancurkan dalam pengisar menjadi puri homogen.

Langkah 5. Pure disapu melalui ayak untuk mengeluarkan biji.

Langkah 6. Pindahkan separuh daripada puri strawberi ke dalam mangkuk yang berasingan. Gelatin yang direndam larut dalam tab mandi air. Gula tepung dituangkan ke dalam puri, jus lemon dituangkan, gelatin ditambah dan semuanya digaul rata.

Langkah 7. Pukul krim dengan pengadun sehingga puncak lembut muncul.

Langkah 8. Kemudian puri strawberi dengan gelatin dicampur dengan teliti dengan krim putar. Satu sampel diambil dan sedikit gula tepung boleh ditambah secukup rasa.

Langkah 9. Mousse ditaburkan dalam lapisan sekata di atas kuki dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam untuk mengeras.

Langkah 10. Jeli disediakan dari bahagian kedua puri strawberi. Gula tepung dituangkan ke dalam puri, gelatin yang disediakan ditambah dengan cara yang sama seperti mousse dan semuanya bercampur dengan baik. Jeli strawberi dituangkan ke dalam acuan di atas mousse beku, dan semuanya dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam supaya jeli mengeras dengan baik.

Langkah 11. Selepas masa pengerasan berlalu, kek dilepaskan dengan berhati-hati dari acuan. Krim disebat dengan baik dengan pengadun dan diletakkan di atas kek dalam bentuk roset melalui beg pastri.Satu strawberi diletakkan pada setiap roset.

Langkah 12. Letakkan kek di dalam peti sejuk sekali lagi untuk membolehkan krim mengeras.

Langkah 13. Kek mousse strawberi yang sejuk dihidangkan bersama teh. Selamat menjamu selera!