Kek "Gadis Susu"

Kek "Milk Girl" adalah pastri yang popular di kalangan ramai chef kerana ia disediakan daripada bahan-bahan mudah di rumah, dan hasilnya disukai oleh semua penggemar pencuci mulut berair yang tinggi kalori dan berair. Kek itu dicipta di Jerman pada abad yang lalu, di mana susu pekat dengan nama yang sama dari Nestlé dijual di mana-mana. Ini adalah bahan utama kek Milk Girl.

Kek "Milk Girl" - resipi klasik di rumah

Kek "Milk Girl" mengikut resipi klasik paling baik dibakar dengan cara ia asalnya disediakan di tanah airnya, Jerman. Kek biskut nipis berasaskan susu pekat banyak direndam dalam krim mentega tebal, dan hasilnya, pencuci mulut yang cantik, putih salji, sederhana tinggi kalori muncul di atas meja. Jadi, jika anda suka susu pekat dan krim, maka "Milch Mädchen" Jerman sememangnya pilihan manis anda!

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan kek "Milk Girl" 1.5 kg di rumah mengikut resipi klasik? Pukul susu pekat bersama telur hingga sebati menggunakan whisk atau mixer.
2. 
   Ayak tepung ke dalam mangkuk bersama serbuk penaik dan masukkan ke dalam dasar telur-susu doh. Dengan menggunakan pemukul atau pengadun, pukul doh sehingga anda mendapat campuran yang homogen dan sederhana tebal.
3. 
   Untuk melukis kuali kek, ambil kertas pembakar dan sesuatu yang besar dan bulat, contohnya penutup dengan diameter 20-22 cm. Balikkan kertas dengan corak ke bawah - ia akan kelihatan melalui. Untuk mengelakkan kek melekat, jika kertas anda tidak berminyak, sapukan sedikit minyak. Sapukan doh dengan sudu, cedok 2-3 sudu besar. Jangan melepasi bulatan, edarkan doh secara sama rata.
4. 
   Panaskan ketuhar hingga 180-190 darjah, bakar kek sehingga perang keemasan, keluarkan dari lembaran semasa panas dan letakkan sejuk di permukaan rata.
5. 
   Semasa kek masih panas, anda boleh memotong tepi untuk memberikan penampilan kek yang lebih sekata. Anda sepatutnya mendapat 6-7 kek.
6. 
   Sediakan krim. Tuang setengah gelas susu ke dalam periuk atau periuk, tambah kanji dan tepung, kacau.
7. 
   Masukkan gula, baki susu, letakkan adunan pada api perlahan. Masak krim sehingga pekat, kacau supaya tidak hangus. Keluarkan krim dari api sebaik sahaja ia mula mendidih.
8. 
   Biarkan krim sejuk di bawah tudung supaya ia tidak ditutup dengan filem di atas.Masukkan mentega, dilembutkan pada suhu bilik, ke krim dan kacau dengan teliti dengan pukul, pukul. Ini juga boleh dilakukan dengan pengadun.
9. 
   Pukul krim sehingga buih tebal muncul; ia sepatutnya sejuk.
10. 
    Menggunakan pemukul atau pengadun, gabungkan krim dengan kastard sehingga anda mempunyai krim tunggal, licin dan tebal.
11. 
    Pasang kek di atas pinggan rata, sapu kek dengan banyak krim.
12. 
    Untuk memastikan kek direndam dengan baik dan cantik, jangan kedekut krim di bahagian tepi kek dan bahagian atasnya. Keringkan sisa kek di dalam ketuhar dan hancurkan menjadi serbuk, taburkan bahagian tepi kek dengannya.
13. 
    Agar "Gadis Susu" meresap dengan baik, ia perlu diletakkan di dalam peti sejuk semalaman atau sepanjang hari jika anda membakar kek pada waktu pagi. Seterusnya, hiasi bahagian atas kek, contohnya, dengan mawar krim disebat menggunakan picagari masakan, seperti yang ditunjukkan dalam foto.
14. 
    Hidangkan kek anda ke meja dan nikmati rasa berkrimnya yang lembut.

Selamat menjamu selera!

Kek "Milk Girl" dengan krim keju krim

Daripada jumlah produk yang ditentukan, anda akan mendapat kek besar dan berat sepuluh lapisan yang direndam dalam krim mentega halus. Bakar karya kulinari sedemikian untuk sebuah syarikat besar, kerana ia tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, dan anda tidak boleh makan banyak - kek itu tinggi kalori dan manis.

bahan-bahan:

Untuk kek:

• Susu pekat - 600 ml.
• Telur - 1-3 pcs.
• Tepung - 220 gr.
• Serbuk penaik - 15 gr.

Untuk krim:

• Keju dadih lembut - 500 gr.
• Krim kental (dari 33%) - 150 ml.
• Gula tepung - 100 gr. atau secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pukul susu pekat bersama telur sehingga buih terbentuk.

2. Ayak tepung, satukan dengan serbuk penaik, masukkan ke dalam asas doh cair, kacau semuanya dengan baik.Biarkan doh selama 15 minit supaya serbuk penaik mula membuat doh lebih gebu.

3. Jika anda tidak mempunyai tikar silikon dengan bulatan diameter yang berbeza, kemudian lukiskan bulatan yang sama pada kertas kulit dengan diameter sekurang-kurangnya 18-22 cm.

4. Perkamen perlu disapu sedikit minyak supaya kek tidak melekat. Sapukan 2-3 sudu besar doh pada setiap bulatan dan ratakan.

5. Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah selama sekurang-kurangnya 5 minit supaya ia berwarna perang tetapi tidak kering.

6. Sejukkan kek di atas permukaan yang rata, keluarkannya dari kulit, jika tidak, ia akan kering.

7. Buat krim dengan mencampurkan keju dan gula tepung dalam pengisar - pukul mereka pada kelajuan pengadun yang rendah.

8. Seterusnya, masukkan krim dan mula sebat krim pada kelajuan rendah dahulu, dan kemudian tukar kepada kelajuan tinggi. Jika anda suka krim yang lebih nipis, anda boleh menambah lebih banyak krim daripada yang ditunjukkan dalam resipi.

9. Kalau nak kek yang lebih sekata, boleh potong kek ikut template, selaraskan tepinya.

10. Pasang kek di atas pinggan, tutup dengan krim supaya kek tidak tergelincir dari bawah. Salut setiap kek dengan krim, serta bahagian atas dan tepi kek.

11. Biarkan kek di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 6-8 jam. Bahagian atas kek boleh dihiasi dengan buah-buahan manisan, buah beri segar, serbuk kek, coklat putih parut atau kacang hancur. Tunjukkan imaginasi anda, fokus pada citarasa anda!

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk "Gadis Susu" dengan ais krim

Dengan aiskrim buatan sendiri, kek ini akan rasa sedikit seperti aiskrim kegemaran semua orang, terutamanya apabila kek baru dikeluarkan dari peti sejuk. Bakar ia, ia akan menjadi sangat lazat!

bahan-bahan:

Untuk kek:

• Telur - 2 pcs.
• Tepung - 150 gr.
• Susu pekat - 1 tin.
• Serbuk penaik - 15 gr.

Untuk krim "aiskrim":

• Telur - 1 pc.
• Pati - 3 sudu besar. l.
• Krim masam penuh lemak - 350 ml.
• Gula atau serbuk - 100 gr.
• gula vanila - 20 gr.
• Mentega - 120 gr.

Proses memasak:

1. Pukul telur hingga berbuih, kemudian masukkan susu pekat dan pukul lagi.

2. Masukkan serbuk penaik ke dalam tepung, masukkan ke dalam komponen cecair dan kacau sehingga rata.

3. Biarkan doh berdiri selama 15-20 minit supaya di bawah pengaruh serbuk penaik ia mula naik sedikit dan menjadi lebih lapang.

4. Bakar kek di atas tikar silikon dengan tanda bulat atau di atas kertas kertas, lukis bulatan dengan diameter 20-22 cm di atasnya. Sapukan doh dalam bulatan dengan sudu (2-3 sudu setiap bulatan). Doh akan kelihatan agak kecil, tetapi kek akan naik di dalam ketuhar.

5. Kemudian bakar kek pada suhu 180 darjah dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama tidak lebih daripada 5-7 minit, supaya kek menjadi perang. Anda sepatutnya mempunyai 5-7 kek. Anda boleh menyemak kesediaan kek dengan menekan padanya: apabila kek sudah siap, ia tumbuh sedikit dan tidak melekat pada tangan anda.

6. Keluarkan kek dari kertas semasa ia panas dan letakkan di atas permukaan rata untuk menyejukkan. Jadi sejuk semua kek.

7. Pukul telur dengan gula untuk krim, tambah krim masam, gula vanila (atau vanila di hujung pisau). Seterusnya masukkan kanji, seelok-eloknya kanji jagung. Jika tiada kanji boleh digantikan dengan tepung gandum premium.

8. Dalam tab mandi air atau dengan api yang sangat perlahan, bawa krim sehingga buih muncul, kacau sepanjang masa. Apabila gelembung muncul dan krim pekat, keluarkan dari api.

9. Biarkan krim sejuk, tutup dengan filem. Masukkan mentega yang disebat ke dalam kastard yang telah disejukkan dan pukul semuanya sehingga anda mempunyai kastard yang gebu.

10.Kek boleh diselaraskan mengikut templat dengan menggunting tepi supaya kek mempunyai penampilan yang lebih sekata dan kemas.

11. Salut setiap kek dengan krim tebal, letakkan kek pertama di atas pinggan di mana krim telah disapu sedikit.

12. Sapukan tebal-tebal bahagian tepi kek dan bahagian atas dengan krim, ratakan dengan spatula atau spatula.

13. Biarkan kek duduk dalam keadaan sejuk selama 8-12 jam, kemudian hias bahagian atasnya dengan, sebagai contoh, cukur coklat putih, dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Kek "Milk Girl" dengan krim dadih

Dengan krim dadih mengikut resipi ini, anda boleh menyediakan kek "Milk Girl" yang sederhana berair dengan susu pekat rebus. Untuk krim anda perlu menggunakan keju kotej lembut, juga perlu diingat bahawa kek dengan penambahan susu pekat ternyata manis, jadi krim tidak boleh terlalu manis. Dari produk ini anda akan mendapat kek yang agak berat dan besar, yang harus disimpan dalam keadaan sejuk selama tidak lebih dari tiga hari, kerana ia mengandungi keju kotej segar.

bahan-bahan:

Untuk kek:

• Telur - 2 pcs.
• Tepung premium - 1-1.5 sudu besar.
• Susu pekat rebus – 1 tin.
• Serbuk penaik - 15 gr.

Untuk krim:

• Krim pekat - 350 ml.
• Gula tepung - 3-4 sudu besar. l.
• Keju kotej lembut - 250 gr.

Proses memasak:

1. Doh untuk kek mudah sahaja dibuat, cuma satukan semua bahan dan gunakan pemukul atau mixer untuk mengadun kesemuanya sehingga sebati.

2. Daripada jumlah doh yang ditetapkan anda akan mendapat 5-6 kek. Lukis bulatan dengan diameter 20-22 cm pada kertas pembakar, sebarkan doh dalam jumlah 2-3 sudu pada setiap bulatan.

3. Bakar kek pada suhu 180 darjah dalam ketuhar yang dipanaskan selama 5-7 minit.

4. Untuk krim, pukul krim dengan gula tepung sehingga buih elastik muncul.

5.Tambah keju kotej lembut ke krim disebat dan pukul semuanya dengan cepat sekali lagi untuk mendapatkan jisim yang homogen dan gebu.

6. Pasang kek di atas pinggan yang besar dan rata, sapu semua lapisan dengan krim. Kek perlu ditekan sedikit dengan tangan anda supaya lebih baik direndam.

7. Biarkan kek rendam semalaman atau selama 8 jam di tempat sejuk (dalam peti sejuk), dan kemudian hidangkan ke meja.

Nikmati teh anda!

Resipi Milk Girl dari Andy Chef

Dan inilah satu lagi resipi pengarang asal untuk kek "Gadis Susu" dengan pic ditambah kepada krim. Untuk resipi ini, anda memerlukan krim berat - sekurang-kurangnya 33 peratus.

bahan-bahan:

Untuk kek:

• Telur - 2 pcs.
• Susu pekat - 1 tin.
• Mentega - 100 gr.
• Tepung - 200 gr.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Untuk krim:

• Krim pekat - 650 ml.
• pic dalam tin - 1 tin.
• Gula tepung - 100-150 gr.

Untuk meratakan krim dan hiasan:

• Keju dadih - 300 gr.
• Krim pekat - 100 ml.
• Gula tepung - secukup rasa.
• Beri - pilihan.
• Pewarna makanan - pilihan.

Untuk ganache:

• coklat putih - 100 gr.
• Krim pekat - 100 ml.

Proses memasak:

1. Pukul telur dengan susu pekat, kemudian masukkan mentega cair tetapi sejuk dan kacau.

2. Masukkan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik ke dalam doh, gaul untuk membentuk doh yang homogen dan licin.

3. Pada kertas pembakar, lukis bulatan dengan diameter 20-22 cm. Letakkan kertas pada lembaran penaik, bulatkan ke bawah, ia akan kelihatan melalui.

4. Sapukan 2 sudu besar doh dalam bulatan dan bakar kek pada suhu 180 darjah selama 5-7 minit.

5. Bakar semua kek dengan cara yang sama; Apabila anda mengeluarkan kek dari ketuhar, segera keluarkannya dari parchment dan letakkannya di atas meja untuk menyejukkan.

6.Sediakan krim dari krim, yang anda perlukan untuk pukul dengan gula tepung sehingga buih tebal dan stabil.

7. Potong pic menjadi bulatan.

8. Pasang kek, sapukan krim ke atas setiap lapisan kek, tetapi letakkan cawan pic bukan pada setiap lapisan kek, tetapi setiap lapisan lain.

9. Biarkan kek meresap dalam krim selama sekurang-kurangnya 6 jam di dalam peti sejuk.

10. Sediakan krim meratakan dengan mencampurkan cream cheese, gula tepung dan krim kental (boleh tambah apa-apa warna pewarna makanan kalau nak kalau tak nak kek putih). Pukul krim dan sejukkan.

11. Tutup kek dengan leveling cream menggunakan spatula.

12. Untuk membuat ganache, rebus krim, masukkan cip coklat putih dan keluarkan dari api.

13. Biarkan ganache sejuk sedikit, tuangkan ke dalam picagari atau ke dalam beg masakan dan lukiskan corak yang cantik pada kek.

14. Kini anda boleh menyajikan karya agung yang begitu indah ke meja!

Selamat menjamu selera!

Resipi kek "Milk Girl" dari Nenek Emma

Kami menawarkan anda resipi untuk kek "Gadis Susu", yang disyorkan oleh blogger video popular Nenek Emma. Menurut ulasan, kek yang dibakar mengikut resipi ini ternyata sangat lazat! Susu pekat adalah bahan utama di sini bukan sahaja untuk kek, tetapi juga untuk krim.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Serbuk penaik - 15 gr.
• Susu pekat - 500 gr.
• Tepung - 250 gr.
• Telur - 3 pcs.

Untuk krim:

• Susu pekat - 250 gr.
• Krim - 1 l.
• Vanillin - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Untuk adunan, susu pekat dan telur perlu digaul hingga rata.

2. Dalam bekas lain, campurkan tepung dengan serbuk penaik dan ayak ke dalam komponen cecair doh.

3. Uli doh hingga sebati dengan whisk atau guna mixer.

4. Doh hendaklah berdiri sebentar supaya lebih muat di dalam ketuhar.Pada masa ini anda perlu melukis bulatan pada kertas pembakar untuk kek. Diameter – 20-22 sm. Perlu ada dua bulatan sedemikian untuk membakar kek satu demi satu.

5. Untuk mengelakkan kek hangus, anda perlu sapukan sedikit minyak dengan sebarang mentega atau marjerin sebelum dibakar.

6. 15 minit selepas menguli, mula membakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Sapukan doh ke setiap bulatan dengan sudu (2-3 sudu), letakkan kek di dalam ketuhar dan bakar selama tidak lebih daripada 5-7 minit sehingga mereka berwarna perang.

7. Apabila anda mengeluarkan kek dari ketuhar, segera keluarkannya dari kertas dan letakkannya di atas meja supaya ia sejuk secara sekata (jangan letakkan kek di atas yang lain, jika tidak ia akan melekat bersama). Jika anda tidak mempunyai banyak ruang di dapur, maka anda boleh menyusun kek, tetapi anda perlu meletakkan tuala atau sehelai kertas kulit pada setiap bahagian bawah kek untuk mengelakkan kek melekat bersama.

8. Untuk krim, pukul krim berat dengan vanila sehingga pekat. Tanpa berhenti sebat, tambah susu pekat ke krim dan teruskan sebat krim.

9. Pasang kek, salut kek dengan krim, dan akhir sekali salut kek di bahagian tepi dan atas.

10. Kemudian kek boleh ditaburkan dengan kacang cincang atau serbuk, yang boleh dibuat dari satu lapisan kek jika anda mengeringkannya di dalam ketuhar selama 5 minit lagi.

11. Rendam kek di tempat sejuk selama sekurang-kurangnya 6-8 jam, kemudian hias mengikut kehendak anda (dengan buah beri dan daun pudina) dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Kek "Gadis Susu" - resipi dari Olga Vashurina

Olga Vashurina adalah pemenang terkenal pertandingan televisyen "Confectioner" musim pertama. Wanita itu terus memukau penonton di televisyen dan Instagram dengan kreativiti manisnya. Kami menawarkan anda resipinya untuk "Gadis Susu" dengan inti kacang dan beri.

bahan-bahan:

Untuk kek:

• Telur - 2 pcs.
• Susu pekat - 1 tin.
• Tepung - 150 gr.
• Serbuk penaik - 10 gr.

Untuk krim:

• Telur - 1 pc.
• Gula - 150 gr.
• Tepung - 2 sudu besar. l.
• Krim pekat - 300 ml.
• Vanillin - secukup rasa.
• Mentega - 50 gr.
• Serbuk kacang - pilihan.
• Beri - pilihan.

Proses memasak:

1. Pukul telur sehingga kembang dengan mixer atau whisk (untuk membantu mereka mengalahkan lebih baik, titiskan sedikit jus lemon pada telur).

2. Masukkan susu pekat dan tepung yang telah diayak bersama serbuk penaik ke dalam buih telur.

3. Uli doh dengan baik dan berhati-hati, cuba mengelakkan buih telur daripada jatuh. Anda harus mempunyai doh yang licin dan homogen.

4. Pada kertas pembakar dengan pensil, lukiskan bulatan dengan diameter kira-kira 20 cm. Harus ada 7-9 tempat kosong tersebut.

5. Letakkan 2-3 sudu doh pada setiap bahagian dan ratakan dengan baik, tanpa melepasi tepi bulatan.

6. Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah sehingga setiap kek berwarna perang keemasan, yang akan membawa anda kira-kira 5 minit untuk setiap kek.

7. Pukul telur dan gula untuk krim.

8. Seterusnya, masukkan tepung, krim dan vanillin ke dalam krim dan campurkan semuanya dengan baik dengan pukul.

9. Dengan api perlahan atau dalam tab mandi air, panaskan krim dan pekat, kacau sepanjang masa supaya tidak hangus.

10. Masukkan mentega cair kepada krim yang sudah pekat dan mula menggelegak, tetapi bukan krim mendidih, kacau dan keluarkan krim dari api.

11. Seterusnya, biarkan krim sejuk sedikit dan pukul dengan mixer hingga kembang.

12. Pasang kek di atas pinggan rata, salut setiap kek dengan krim. Di antara lapisan, taburkan krim dengan kacang cincang, dan letakkan sebarang buah beri. Jika buah beri besar (strawberi), ia perlu dicincang halus.

13.Gris bahagian atas dan tepi kek dengan banyak krim, taburkan dengan kacang dan hiaskan dengan beri sejurus sebelum dihidangkan, jika tidak, beri akan menjadi basah.

14. Sebelum dihidangkan, sejukkan kek sekurang-kurangnya 8 jam.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk "Gadis Susu" dengan buah-buahan

Tukang masak yang telah membakar kek "gadis susu" mengatakan bahawa sesiapa sahaja boleh membuat penaik sedemikian, kerana doh untuk kek lebih mudah disediakan daripada doh span dan sentiasa dibakar. Dan dengan krim lebih mudah - pukul semua bahan dengan pengadun menjadi jisim homogen dan anda selesai! Jika anda ingin kek ini mempunyai sedikit rasa buah, tambahkan buah segar ke dalam krim: pisang, pic, raspberi, ceri, strawberi, dll.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Susu pekat – 1 tin.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Tepung - 200 gr.
• Serbuk penaik - 1.5 sudu teh.
• Vanillin - di hujung pisau.

Untuk krim:

• Mana-mana keju dadih atau keju kotej lembut - 300 gr.
• Krim pekat - 400 gr.
• Gula tepung - 40 gr.
• pisang - 2-3 pcs.

Proses memasak:

1. Letakkan telur bersama susu pekat dalam mangkuk yang besar dan mudah dan pukul dengan pengadun, tambah vanillin supaya kek mempunyai aroma yang lebih menyenangkan.

2. Ayak tepung di atas mangkuk yang sama, masukkan serbuk penaik dan gunakan mixer pada kelajuan rendah atau hanya gunakan spatula untuk menguli adunan untuk kek.

3. Menggunakan cincin pastri yang diletakkan di atas kertas pembakar, bentukkan bulatan untuk kek, kemudian griskan dengan doh (2-3 sudu doh untuk setiap kek). Jika anda tidak mempunyai cincin, lukis bulatan pada kertas pembakar dan sapu dengan doh. Sediakan setiap kek baharu dengan cara yang sama. Lumurkan kertas pembakar dengan minyak untuk mengelakkan kek hangus.

4. Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama tidak lebih daripada 5-7 minit.

5.Keluarkan kek panas dari kertas supaya tidak melekat padanya, dan kemudian letakkannya di atas meja untuk menyejukkan.

6. Buat krim untuk kek dengan meletakkan semua bahan untuknya ke dalam mangkuk. Potong pisang menjadi bulatan. Kemudian pukul semuanya bersama-sama dengan pengadun sehingga jisim tebal dan homogen.

7. Apabila semua kek telah sejuk, pasangkan kek di atas pinggan atau pinggan besar, salut setiap kek dengan krim dengan baik.

8. Akhir sekali, salutkan bahagian tepi dan atas kek (lapisan kek boleh dipotong terlebih dahulu mengikut templat, contohnya, di sepanjang penutup kuali, supaya ia bulat sempurna).

9. Biarkan kek berdiri di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 8 jam, kemudian hias bahagian atasnya mengikut kehendak anda dan hidangkan!

Selamat menjamu selera!

Nasihat: Untuk menghias buah atau kek beri "Milk Girl", anda boleh menggunakan buah beri dan buah-buahan, segar dan beku, tetapi pastikan ia tidak menjadi masam - ini tidak akan kelihatan menyenangkan dari segi estetika.

Bagaimana untuk membuat kek "Milk Girl" dengan mascarpone?

Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, keju mascarpone ringan dan lembut sangat sesuai dengan krim, krim, dan berdasarkannya anda boleh merendam lapisan kek "Milk Girl" dengan sempurna. Krim ini ternyata halus dan sangat berkrim! Untuk rasa, anda boleh menambah vanillin, rum atau apa-apa perasa lain ke krim, atau anda boleh meninggalkan rasa asalnya.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Susu pekat - 1 tin.
• Telur - 2 pcs.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Vanillin - di hujung pisau.
• Serbuk penaik - 10 gr.

Untuk krim:

• Keju mascarpone - 250 gr.
• Krim pekat - 400 ml.
• Susu pekat - 0.5 tin.
• Vanillin - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Letakkan susu pekat dalam bekas besar, masukkan telur mentah dan pukul kesemuanya sehingga muncul buih.

2.Ayak tepung, kemudian masukkan esen vanilla jika ingin rasa keknya terasa. Masukkan serbuk penaik.

3. Campurkan tepung perlahan-lahan ke dalam telur dan susu pekat sehingga anda mendapat doh seperti krim masam.

4. Untuk membakar kek, letakkan beberapa sudu doh pada bulatan yang dilukis di atas kertas parchment dan ratakan doh secara perlahan-lahan. Lakukan ini dengan semua kek.

5. Bakar kek selama 5 minit pada suhu 180 darjah, ketuhar sepatutnya sudah dipanaskan.

6. Semasa kek masih hangat, cepat-cepat asingkan dari kertas pembakar dan letakkan di atas meja, tetapi jangan dalam longgokan, jika tidak, ia akan melekat bersama.

7. Jika anda memerlukan kek yang sekata sempurna, kemudian potong bahagian tepi kek mengikut templat bulat, potong sebarang penyelewengan.

8. Untuk membuat krim, anda perlu meletakkan semua bahan untuk krim yang dinyatakan dalam resipi dalam satu bekas dan pukul dengan pengadun sehingga krim pekat.

9. Letakkan kek di atas pinggan leper. Rendam setiap kek dengan baik dengan krim, dan pada akhirnya, griskan bahagian tepi dan atas kek dengan krim. Bahagian tepi boleh diratakan menggunakan spatula lebar.

10. Hiaskan bahagian atas kek.

11. Letakkan kek di tempat sejuk (peti ais) semalaman atau selama 8 jam.

12. Hidangkan kek Milk Girl yang telah siap dengan teh atau kopi panas.

Selamat menjamu selera!

"Gadis susu" dengan krim masam di rumah

Kek "Milk Girl" dengan krim masam adalah lebih mudah untuk dibuat daripada jenis pastri lain ini, kerana krim semudah itu disediakan secepat mungkin, tetapi rasa kek tidak mengalaminya sama sekali, tetapi hanya menjadi lain sikit. Cuba ia!

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Susu pekat – 1 tin.
• Telur - 2 pcs.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.

Untuk krim:

• Krim masam - 150 ml.
• Susu pekat rebus - 150 ml.

Proses memasak:

1. Pukul telur bersama susu pekat dalam mangkuk besar sehingga berbuih.

2. Masukkan tepung, sedikit garam dan serbuk penaik ke dalam bahan-bahan ini, uli sehingga doh menjadi cair dan homogen.

3. Bakar 5-6 kek atas kertas pembakar. Untuk melakukan ini, anda perlu melukis bulatan dengan diameter 22 cm dengan pensil di atas kertas, dan berhati-hati menyebarkan 3 sudu doh ke atas bulatan ini.

4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, letakkan kertas dengan doh pada lembaran penaik dan bakar kek selama tidak lebih daripada 5-7 minit. Semasa satu kek dibakar, sapukan kek yang satu lagi, dsb.

5. Untuk membuat krim cepat, pukul krim masam dengan pengadun atau pukul dengan susu pekat rebus dalam bekas yang sesuai.

6. Apabila anda mengeluarkan kek dari kertas, jangan letak satu di atas yang lain, tetapi biarkan ia sejuk di atas meja supaya ia tidak melekat bersama.

7. Gris kek yang telah disejukkan dengan lapisan krim tebal, bentukkan kek, dan kemudian griskan bahagian tepi dan atas kek “Milk Girl” dengan krim.

8. Hiaskan bahagian atas kek mengikut kehendak anda: beri segar, kepingan buah, biskut kecil, dsb.

Selamat menjamu selera!