kek Red Velvet

Kek baldu merah adalah pencuci mulut yang cerah dan kontras yang berasal dari Amerika Syarikat. Kek yang menyelerakan dan sangat cantik tidak begitu sukar untuk disediakan, tetapi ia kelihatan sangat mengagumkan dan bermaruah di atas meja. Terdapat beberapa variasi pencuci mulut ini, jadi kami berkongsi dengan anda 8 resipi kek baldu merah terbaik dengan foto langkah demi langkah. Cuba ia!

Baldu merah klasik dengan krim keju

Kek yang sangat lembut, tetapi berair dan cerah dengan keju krim boleh disediakan dengan mudah di rumah. Jika anda tidak pernah membuat kek sebelum ini, maka baldu merah akan menjadi salah satu resipi yang agak mudah yang boleh anda buat jika anda mengikuti semua syarat resipi.

1. 
   Bagaimana untuk membuat kek baldu merah di rumah menggunakan resipi klasik? Pukul telur ke dalam mangkuk, masukkan gula dan mula pukul campuran bahan-bahan sehingga buih putih gebu terbentuk. Ini akan membawa anda kira-kira sepuluh minit. Peringkat ini sangat penting, kerana telur yang dipukul dengan buruk tidak akan menghasilkan kek span yang baik.
2. 
   Kemudian ambil kefir pada suhu bilik, tambah soda kepadanya dan campurkan bahan-bahan dengan teliti.
3. 
   Tambah pewarna merah ke campuran cecair soda dan kefir, campurkan dengan teliti, mencapai warna seragam dan pengedaran pewarna yang sama. Dos pewarna adalah sangat anggaran; Jika anda rasa doh pucat, tambah sedikit lagi untuk mencapai warna yang diingini.
4. 
   Tuangkan minyak sayuran yang ditapis ke dalam campuran terang, yang tidak mempunyai bau atau rasa. Adalah penting untuk mengambil minyak berkualiti tinggi, yang tidak akan merosakkan pencuci mulut siap dengan rasanya.
5. 
   Campurkan tepung, serbuk koko, garam dan serbuk penaik dalam bekas berasingan. Campurkan bahan kering dengan sangat teliti supaya semua bahan diedarkan sama rata.
6. 
   Secara beransur-ansur ayakan campuran bahan kering ke dalam bekas dengan campuran telur-gula, kacau, dan kemudian tuangkan komponen kefir terang. Semua bahan ini mesti dipukul dengan teliti menggunakan pengadun supaya semuanya bercampur dengan teliti sehingga homogen sepenuhnya.
7. 
   Ambil dua acuan springform dengan diameter 20-22 sentimeter dan, bahagikan doh tepat pada separuh, tuangkan ke dalam acuan. Anda boleh melapik bahagian bawah loyang dengan kertas pembakar.
8. 
   Letakkan acuan dengan biskut di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 30-40 minit, periksa kesediaan biskut pada akhir memasak menggunakan pencungkil gigi atau mancis.
9. 
   Sejukkan kedua-dua kek yang telah siap dan kemudian potong separuh bersilang.Ini boleh dilakukan menggunakan benang.
10. 
    Untuk menyediakan krim, sejukkan krim di dalam peti sejuk, dan kemudian pukul dengan teliti dengan pengadun sehingga ia benar-benar tebal.
11. 
    Dalam bekas kedua, satukan krim keju dan serbuk, dan kemudian pukul serta krim.
12. 
    Masukkan krim secara beransur-ansur ke dalam campuran dadih, campurkan bahan-bahan dengan teliti dengan spatula atau sudu supaya krim tidak jatuh.
13. 
    Apabila semua proses penyediaan selesai, sudah tiba masanya untuk mula memasang kek. Letakkan lapisan kek pertama di atas pinggan, dan kemudian sapukan sedikit krim di atasnya. Sapukan krim secara rata ke atas permukaan kek dengan spatula.
14. 
    Letakkan satu lagi kek span di atas lapisan tebal krim dan ulangi proses krim, kemudian ulangi langkah sehingga anda kehabisan span.
15. 
    Juga sapukan lapisan paling atas kek dengan krim, dan juga sapu bahagian tepi kek. Menggunakan spatula atau pisau, ratakan krim pada permukaan dan tepi kek sehingga ia licin dengan sempurna.
16. 
    Kek baldu merah sudah siap! Kemudian anda boleh menghiasinya dengan apa-apa cara yang anda mahu, daripada buah beri atau kacang hingga corak kerinting menggunakan beg pembakar dan krim.

Selamat menjamu selera!

Resipi baldu merah langkah demi langkah dari Andy Chef

Resipi untuk kek yang popular dan lazat ini sangat mudah, tetapi tidak kurang baiknya. Kek itu ternyata cantik, lembut, menyelerakan dan menghiasi mana-mana pesta teh atau meja percutian. Jika anda berhati-hati mengikuti teknologi untuk menyediakan kek ini, hasilnya akan mengejutkan tetamu anda dan membawa banyak keseronokan!

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 340 gr.
• Gula pasir - 300 gr.
• Serbuk koko - 1 sudu besar.
• Garam (halus) - ¼ sudu kecil.
• Serbuk penaik untuk doh - 5 g.
• Soda penaik - 3 gr.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Minyak sayuran - 300 gr.
• Kefir atau susu mentega - 280 gr.
• Pewarna gel merah - 2 sudu besar. l.

Untuk krim:

• Mentega - 100 gr.
• Gula tepung - 100 gr.
• Ekstrak vanila - secubit
• Keju dadih - 300 gr.

Proses memasak:

1. Pertama, satukan semua bahan pukal dalam bekas yang berasingan. Campurkan gula, garam, koko, serbuk penaik, soda penaik dan tepung yang diayak dengan teliti sehingga bahan-bahan sebati.

2. Pukul tiga telur ayam ke dalam mangkuk dengan bahan kering, dan juga tuangkan minyak sayuran yang tidak berbau dan tidak berasa. Campurkan semua ini dengan teliti.

3. Akhir sekali, tambah kefir atau buttermilk ke dalam doh, yang boleh digantikan dengan campuran krim dan krim masam dengan mudah. Juga jangan lupa tentang pewarna makanan berasaskan gel merah. Kacau semua bahan ini dan pukul dengan mixer.

4. Biarkan doh siap berehat selama kira-kira sepuluh minit supaya soda mempunyai masa untuk bertindak balas dengan kefir atau bahan tambahan susu yang ditapai. Sementara itu, sediakan loyang kek.

5. Lumurkan loyang, atau lebih tepatnya acuan, dengan mentega dan ratakan doh ke atasnya. Anda boleh mengambil dua bentuk 18 sentimeter setiap satu atau tiga daripada 16 sentimeter setiap satu atau mana-mana bentuk lain yang anda suka.

6. Bakar kek selama 30-40 minit, periksa kesediaannya dengan lidi. Bila dah kering, segera keluarkan biskut dan sejukkan. Akhir sekali, kumpulkan semuanya di bawah filem di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua jam.

7. Anda boleh memangkas tepi kek menggunakan bentuk bulat atau pisau, menjadikannya benar-benar sekata dan serupa. Selepas itu, mula memasang kek.

8. Semasa kek anda sejuk di dalam peti sejuk, anda perlu menyediakan krim untuk kek. Buttercream sesuai untuk produk hebat ini. Untuk menyediakan krim, anda perlu mengambil mentega sejuk dan potong dengan pisau.

9.Kemudian tambah gula tepung ke mentega dan pukul bahan-bahan sehingga jisim gebu dan homogen terbentuk.

10. Tambah ekstrak vanila ke dalam campuran, dan kemudian mula mencampur keju krim ke dalam krim. Krim harus gebu dan putih.

11. Untuk memasang kek, letakkan kek span pertama di atas pinggan dan sapukan lapisan krim di atasnya. Kemudian letakkan yang kedua dan sapukan krim semula. Ulangi ini sehingga krim hilang. Ratakan lapisan atas dan hias dengan corak atau beri.

Kek baldu merah dari Yulia Vysotskaya

Pakar masakan terkenal Yulia Vysotskaya mempunyai resipi sendiri yang terbukti dan berkualiti tinggi untuk Kek Red Velvet, yang pasti anda akan dapat jika anda mengikuti teknologi. Pastikan anda mencuba resipi ini, yang dinilai tinggi oleh chef dari seluruh dunia.

bahan-bahan:

• Serbuk koko - 1 sudu besar. dengan slaid
• Tepung gandum - 340 gr.
• Gula pasir - 300 gr.
• Serbuk penaik untuk doh - 2 sudu kecil.
• Garam halus - ¼ sudu kecil.
• Soda penaik - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran ditapis - 300 gr.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Pewarna makanan merah - 2 sudu kecil.
• Krim 35% - 150 gr.
• Krim masam 20% - 150 gr.
• Krim putih kegemaran

Proses memasak:

1. Untuk bermula, satukan semua bahan pukal untuk doh dalam mana-mana mangkuk yang mudah. Ini adalah garam, gula pasir, tepung premium, serbuk penaik, serbuk koko dan soda penaik. Perlahan-lahan campurkan semua bahan ini dan edarkan sama rata di antara mereka.

2. Pukul telur ayam ke dalam doh dan tambah minyak sayuran, yang tidak mempunyai bau dan rasa. Pukul semuanya dengan teliti dengan pengadun. Campurkan krim dan krim masam dan tambah kepada doh pada bahagian paling akhir, dan kemudian pukul semuanya lagi.

3.Jangan lupa untuk menambah pewarna makanan cecair dalam jumlah sedemikian sehingga doh bertukar menjadi warna merah yang sangat terang dan kaya.

4. Ambil loyang dan alaskan dengan kertas pembakar. Kemudian griskan kertas dengan mentega dan taburkan semuanya dengan sedikit tepung. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian yang sama dan tuangkan salah satu daripadanya ke dalam loyang.

5. Bakar kek selama 20 minit pada suhu 170-180 darjah, kemudian sejukkan sambil membakar kek kedua. Lakukan perkara yang sama dengan lapisan kek ketiga.

6. Pastikan untuk memotong kerak di bahagian tepi kek yang telah siap, serta dari bahagian atas kek. Potong lapisan kek separuh bersilang dan mula memasang kek.

7. Letakkan satu lapisan kek di atas pinggan dan salutkan dengan mana-mana krim kegemaran anda - keju kotej, mentega atau krim putih yang lain. Letakkan kek seterusnya dan ulangi prosedur. Lakukan ini sehingga kek habis; Bahagian atas dan tepi kek juga boleh disapu dengan krim dan diratakan dengan teliti supaya kek cantik dan licin.

8. Produk siap mesti diselitkan dan direndam di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya lima jam.

Selamat menjamu selera!

Resipi kek baldu merah dari Olga Matvey

Kek yang lazat dan lembut dengan keju krim Philadelphia akan membawa keseronokan kepada anda dan tetamu anda. Pastikan anda mencuba kek menggunakan resipi ini dan terkejut dengan hasilnya.

bahan-bahan:

biskut:

• Tepung gandum premium - 340 gr.
• Gula pasir - 300 gr.
• Serbuk koko - 1 sudu besar.
• Garam halus - ¼ sudu kecil.
• Serbuk penaik untuk doh - 2 sudu kecil.
• Soda penaik - 0.5 sudu teh.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Kefir (lemak) - 1 sudu besar.
• Krim 33-35% - 80 gr.
• Minyak bunga matahari yang ditapis - 300 gr.
• Pewarna makanan merah - 2-3 sudu teh.

krim:

• Mentega (sekurang-kurangnya 82.5%) - 100 gr.
• Gula tepung - 100 gr.
• Keju Philadelphia - 350 gr.

Proses memasak:

1. Mula-mula, anda perlu menapis semua bahan kering dua kali ke dalam bekas yang berasingan. Tambahkan kepada mereka semua produk lain yang terdapat dalam senarai bahan untuk kek dan akhir sekali tambah pewarna makanan berasaskan gel.

2. Doh mesti dipukul secara intensif dengan pengadun selama sekurang-kurangnya lima minit supaya semua bahan sebati dan kek span menjadi gebu.

3. Ambil loyang springform yang berdiameter 20 sentimeter dan alaskan dengan parchment. Kemudian sapukan loyang dengan mentega dan taburkan loyang dengan tepung. Tuangkan separuh doh ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama tidak lebih daripada setengah jam.

4. Apabila kek span pertama sudah siap, letakkan di atas rak dawai untuk menyejukkan dan sediakan kek span kedua dengan cara yang sama. Potong bahagian tepi dan atas kedua-dua biskut supaya kek benar-benar sekata. Buat serbuk untuk topping dari lapisan kek yang masih ada.

5. Pukul mentega dan gula halus dengan mixer sehingga adunan kembang dan putih. Seterusnya, masukkan keju krim Philadelphia yang telah disejukkan ke dalam campuran mentega dan serbuk dan kacau perlahan-lahan untuk menggabungkan.

6. 6. Campurkan mentega yang disebat dengan krim keju yang telah disejukkan.

7. Letakkan lapisan kek pertama di atas pinggan, sapukan sedikit krim di atasnya dan ratakan. Tekan lapisan dan kemudian ulangi prosedur. Lumurkan lapisan atas kek dengan krim dan kemudian taburkan serbuk merah. Letakkan produk siap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya beberapa jam untuk direndam.

Resipi untuk kek yang menakjubkan dengan strawberi ini sesuai untuk sebarang percutian dan akan menghiasi meja dengan ketara. Luangkan masa lapang anda dan sediakan pencuci mulut yang agak sukar, tetapi sangat lazat ini.

bahan-bahan:

• Tepung gandum premium - 300 gr.
• Gula pasir - 300 gr.
• Kefir - 240 ml.
• Telur ayam besar - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 30 ml.
• Mentega - 80 gr.
• Serbuk penaik untuk doh - 10 g.
• Soda penaik - 0.5 sudu teh.
• gula vanila - 8 gr.
• Koko - 1 sudu kecil.
• Pewarna makanan merah

krim:

• Keju dadih berkrim - 500 gr.
• Krim 33% - 250 ml.
• Gula tepung - 150 gr.

Rendam strawberi:

• Strawberi - 0.5 kg.
• Gula - secukup rasa
• Pati - 1 sudu besar. l.

Isi coklat:

• Coklat gelap cincang - 50 gr.
• Coklat gelap - 30 gr.
• Mentega - 20 gr.

Proses memasak:

1. Krim mentega pada suhu bilik dengan gula pasir. Kemudian tambah telur, kefir dan minyak sayuran, dan pukul bahan lagi.

2. Masukkan semua bahan pukal, kecuali koko, ke dalam adunan dan pukul semuanya sekali lagi. Bahagikan doh kepada dua bahagian yang sama, masukkan serbuk koko dan pewarna merah pada salah satu daripadanya.

3. Tuangkan satu bahagian doh ke dalam hidangan pembakar, yang sepatutnya digris dengan mentega, dan letakkan kek span dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 darjah. Pembakaran akan mengambil masa lebih kurang 25-30 minit. Sediakan bahagian kedua doh dengan cara yang sama dalam hidangan pembakar yang lain.

4. Potong bahagian atas kerak dengan pewarna merah dan kisar menjadi serbuk untuk taburan. Seterusnya, mulakan menyediakan krim. Satukan gula tepung, krim keju dan krim yang sangat sejuk dan pukul pada kelajuan rendah sehingga kembang.

5. Strawberi - segar atau beku - potong dan satukan dengan gula dan kanji, kemudian rebus adunan di atas dapur sehingga mendidih.

6. Cairkan coklat perlahan-lahan dalam tab mandi air atau gunakan microwave, masukkan mentega dan masak.

7.Letakkan kek span merah di atas pinggan hidangan, sapu dengan krim putih dan rendam dalam campuran strawberi dan beri. Letakkan kek putih yang direndam dalam coklat di atas dan sapukan baki krim putih.

8. Sejukkan produk siap selama sekurang-kurangnya dua jam sebelum dihidangkan.

Resipi mudah dan lazat untuk kek baldu merah dengan bit

Anda boleh menambah bit dan bukannya mewarna pada adunan kek baldu merah. Warna tidak akan menjadi lebih buruk, dan komposisi kek akan menjadi semula jadi yang mungkin. Pastikan anda mencubanya!

bahan-bahan:

biskut:

• Bit - 450 gr.
• Tepung - 2.5 sudu besar.
• Serbuk penaik - 10 gr.
• Garam - ¾ sudu teh.
• Kayu manis tanah - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - 160 gr.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Minyak sayuran - 150 ml.
• Gula vanila - 1 sudu kecil.

Untuk krim:

• Mentega - 200 gr.
• Gula tepung - 150 gr.
• Kulit oren - dari 1 oren
• Gula vanila - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Pertama, basuh bit dan bungkusnya dalam kerajang makanan. Letakkan sayur akar di dalam ketuhar dan bakar pada 200 darjah. Kupas bit siap dan kemudian potong menjadi kepingan kecil.

2. Pukul bit dalam pengisar, tambah gula pasir, minyak sayuran dan telur ayam. Pukul sebati dan sehingga rata.

3. Satukan tepung, kayu manis, garam dan serbuk penaik dan gaul. Mulakan menapis campuran kering ke dalam campuran bit-telur. Uli doh dengan lembut dan sebati.

4. Tuangkan doh ke dalam loyang dan masak pada suhu 180 darjah selama 25-30 minit. Sejukkan biskut yang telah siap dan potong bersilang kepada tiga bahagian.

5. Pukul gula vanila, mentega sejuk, gula tepung dan kulit oren dengan teliti dengan pengadun sehingga betul-betul kembang dan kemudian pasangkan kek.Untuk melakukan ini, sapu lapisan kek pertama dengan sedikit krim, kemudian letakkan lapisan kek kedua, sapu dengan cara yang sama, dan sapu lapisan kek ketiga dengan adunan yang tinggal.

6. Ratakan bahagian tepi dan atas kek, kemudian masukkan struktur ke dalam peti sejuk untuk direndam.

Selamat menjamu selera!

Red Velvet yang lazat dengan Mascarpone

Kek yang lazat dan halus dengan keju mascarpone yang harum dan sutera ialah pencuci mulut gourmet sebenar untuk gourmet. Ia disediakan dengan cara yang sama seperti pilihan kek lain. Walau bagaimanapun, anda dan tetamu anda akan mengingati rasa makanan istimewa ini untuk masa yang lama.

bahan-bahan:

biskut:

• Tepung gandum premium - 340 gr.
• Gula pasir - 300 gr.
• Serbuk koko - 1 sudu besar.
• Garam halus - ¼ sudu kecil.
• Serbuk penaik untuk doh - 2 sudu kecil.
• Soda penaik - 1 sudu kecil.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Kefir (lemak) - 1 sudu besar.
• Krim 33-35% - 80 gr.
• Minyak bunga matahari yang ditapis - 300 gr.
• Pewarna makanan merah - 2-3 sudu teh.

krim:

• Mentega (sekurang-kurangnya 82.5%) - 100 gr.
• Gula tepung - 100 gr.
• Keju mascarpone - 350 gr.

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu menapis semua bahan kering dengan teliti ke dalam bekas yang berasingan. Tambahkan kepada mereka semua produk lain yang terdapat dalam senarai bahan untuk kek dan, yang terakhir, tambahkan pewarna makanan berasaskan gel pada doh.

2. Doh mesti dipukul secara intensif dengan pengadun selama sekurang-kurangnya lima minit supaya semua bahan sebati dan kek span akhirnya menjadi gebu dan anjal.

3. Ambil loyang springform yang berdiameter 20-22 sentimeter dan alaskan dengan parchment. Kemudian sapukan loyang dengan mentega dan taburkan loyang dengan tepung. Tuangkan separuh doh ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama tidak lebih daripada setengah jam.

4. Apabila kek span pertama sudah siap, biarkan ia sejuk dan sediakan kek span kedua dengan cara yang sama.Potong bahagian tepi dan atas kedua-dua biskut supaya kek benar-benar sekata. Buat serbuk untuk topping dari lapisan kek yang masih ada.

5. Pukul mentega dan gula halus dengan mixer sehingga adunan kembang dan putih. Kemudian masukkan keju mascarpone lembut yang telah disejukkan ke dalam campuran mentega dan serbuk dan kacau perlahan-lahan.

6. Campurkan mentega putar dengan keju krim sejuk.

7. Letakkan lapisan kek pertama di atas pinggan, sapukan sedikit krim di atasnya dan ratakan. Tekan lapisan dan kemudian ulangi prosedur. Lumurkan lapisan atas kek dengan krim dan kemudian taburkan serbuk merah. Letakkan produk siap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya beberapa jam untuk direndam.

Bagaimana untuk membuat kek baldu merah dalam periuk perlahan?

Jika anda tidak mempunyai ketuhar yang sangat berkualiti, maka anda boleh memasak kek span baldu merah dalam periuk perlahan. Proses ini tidak akan membawa anda banyak masa, dan kek span pasti akan naik dan menjadi gebu dan lembut.

bahan-bahan:

• Telur ayam - 4 keping
• Serbuk koko - 4 sudu besar.
• Tepung gandum premium - 450 gr.
• Minyak sayuran - 400 ml.
• Kefir - 370 gr.
• Garam (kisar halus) - ¼ sudu teh.
• Gula pasir - 400 gr.
• Serbuk penaik untuk doh - 2 ½ sudu kecil.
• Soda penaik - 1.3 sudu kecil.
• Pewarna makanan gel merah - 3 sudu kecil.
• Krim (35%) - 300 gr.
• Krim keju - 400 gr.
• Gula tepung - 150 gr.

Proses memasak:

1. Pukul telur ke dalam mangkuk, masukkan gula dan mula pukul adunan bahan sehingga terbentuk buih putih yang padat dan gebu. Ini akan membawa anda kira-kira sepuluh minit. Kemudian ambil kefir pada suhu bilik, tambah soda kepadanya dan campurkan bahan-bahan dengan teliti.

2. Tambah pewarna merah kepada campuran cecair soda dan kefir, campurkan dengan teliti, mencapai warna seragam dan pengedaran pewarna yang sekata.Tuangkan minyak sayuran yang ditapis, yang tidak mempunyai bau, ke dalam campuran yang cerah.

3. Campurkan tepung, serbuk koko, garam dan serbuk penaik dalam bekas berasingan. Campurkan bahan kering dengan sangat teliti supaya semua bahan diedarkan sama rata.

4. Ayak campuran bahan kering ke dalam bekas dengan campuran telur-gula, kacau, dan kemudian tuangkan komponen kefir terang. Semua bahan ini mesti dipukul dengan teliti menggunakan pengadun supaya semuanya bercampur dengan teliti sehingga homogen sepenuhnya.

5. Tuangkan betul-betul separuh daripada doh ke dalam mangkuk multicooker, yang sebelum ini digris dengan mentega, dan letakkan mangkuk di dalam perkakas. Hidupkan mod pembakar dan masak kek sehingga akhir mod. Lakukan perkara yang sama dengan separuh kedua doh.

6. Sejukkan kedua-dua kek yang telah siap dan kemudian potong separuh bersilang. Ini boleh dilakukan menggunakan benang.

7. Untuk menyediakan krim, sejukkan krim di dalam peti sejuk, dan kemudian pukul dengan teliti menggunakan pengadun kepada ketumpatan penuh jisim. Dalam bekas kedua, satukan krim keju dan serbuk, dan kemudian pukul serta krim. Masukkan krim secara beransur-ansur ke dalam campuran dadih, campurkan bahan-bahan dengan teliti dengan spatula atau sudu supaya krim tidak jatuh.

8. Apabila semua proses penyediaan selesai, sudah tiba masanya untuk mula memasang kek. Letakkan lapisan kek pertama di atas pinggan, dan kemudian sapukan sedikit krim di atasnya. Sapukan krim secara rata ke atas permukaan kek dengan spatula. Letakkan satu lagi kek span di atas lapisan tebal krim dan ulangi proses krim, kemudian ulangi langkah sehingga anda kehabisan span.

9. Lumurkan juga lapisan atas kek dengan krim, dan juga sapu bahagian tepi kek. Menggunakan spatula atau pisau, ratakan krim pada permukaan dan tepi kek sehingga ia licin dengan sempurna.