Pes tomato untuk musim sejuk

Pes tomato untuk musim sejuk adalah penyediaan yang menakjubkan yang boleh disediakan dalam pelbagai cara. Pilihan hari ini mengandungi pilihan tentang cara menyediakan tomato dengan lazat dan cepat, sambil menjimatkan ruang penyimpanan dan mendapatkan sos buatan sendiri yang hebat. Rasa pes tomato yang disediakan di rumah adalah kaya dan kaya. Malah pemula boleh menghasilkan semula resipi yang dibentangkan dalam koleksi ini.

Pes tomato buatan sendiri untuk musim sejuk

Pes tomato dari tomato untuk musim sejuk di rumah dilaksanakan semudah mungkin. Untuk mendapatkan sos yang hebat sebagai hasilnya, anda masih perlu berusaha. Pes keluar agak tebal dan cerah. Resipi ini boleh dihasilkan semula oleh tukang masak amatur yang berpengalaman luas dan amatur.

1. 
   Pes tomato dari tomato untuk musim sejuk mudah disediakan di rumah.Kami membasuh 2 kg tomato berdaging dengan teliti dan teruskan ke proses itu.
2. 
   Potong buah-buahan dengan kasar, keluarkan batangnya. Letakkan tomato dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.
3. 
   Letakkan di atas dapur dan tunggu sehingga kandungan mendidih, jangan lupa kacau semasa proses. Kecilkan api dan masak tomato selama setengah jam.
4. 
   Selepas beberapa ketika, berhati-hati tuangkan jisim tomato dan gosok melalui penapis.
5. 
   Kembalikan jisim tulen ke dalam kuali dan reneh pada suhu minimum selama satu setengah jam, kacau selalu. Pada akhir memasak, tambah garam dan cuka.
6. 
   Selepas sejam, jisim akan mula menebal dengan ketara. Dengan kacau yang kerap, masak mengikut konsistensi yang diingini.
7. 
   Letakkan jisim panas tebal ke dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup yang bersih. Setelah diletakkan pada penutup dan dipintal ke dalam selimut, sejukkan lilitan.
8. 
   Kami memindahkan persediaan kami ke kabinet dengan pemeliharaan atau ke pantri. Selamat menjamu selera!

Pes tomato melalui penggiling daging untuk musim sejuk

Pes tomato melalui penggiling daging untuk musim sejuk disediakan semudah mungkin dan hanya dari dua bahan. Buah-buahan berdaging masak digunakan untuk sos tomato. Pes ini digunakan untuk menyediakan sos dan sos. Tekstur homogen tidak lebih buruk daripada analog yang dibeli di kedai.

Masa memasak – 2 jam 00 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 700 ml.

bahan-bahan:

• Tomato - 3.5 kg.
• Garam - 0.5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh spesimen berisi dengan teliti. Potong menjadi kepingan, segera potong batangnya. Tatal melalui penggiling daging. Tuangkan adunan ke dalam kuali berdinding tebal, masukkan garam dan letakkan di atas dapur. Kami menunggu ia mendidih.

Langkah 2. Letakkan penapis di atas. Di sinilah jus akan dikumpulkan. Oleh itu, saya mengumpul 2 liter jus.Kami menggunakan jus untuk memutar sendiri atau, selepas menyejukkan, minum dengan segera.

Langkah 3. Apabila semua jus telah dikumpulkan, jisim tebal kekal.

Langkah 4. Kisar campuran melalui ayak, keluarkan biji dan kulit. Rebus puri tomato selama satu setengah jam sehingga kita mencapai konsistensi yang diingini.

Langkah 5. Apabila konsistensi sesuai dengan kita, sapukan pes tomato tebal ke dalam bekas yang disterilkan dan tutup dengan penutup steril.

Langkah 6. Letakkan kepingan panas di sebelah dan bungkusnya dalam selimut untuk menyejukkan perlahan-lahan. Selepas penyejukan lengkap, kami mengalihkannya ke tempat bekalan musim sejuk disimpan. Selamat menjamu selera!

Pes tomato melalui pemerah jus

Pes tomato disimpan dengan baik melalui pemerah jus dan mempunyai tekstur yang tidak berbeza dengan analog yang dibeli di kedai. Malah suri rumah yang tidak berpengalaman boleh menyediakan pes tomato tanpa kesukaran atau halangan. Pes tomato buatan sendiri rasanya lebih enak daripada sos yang dibeli di kedai.

Masa memasak – 2 jam 00 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 1

bahan-bahan:

• Tomato - 1.25 kg.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam - 4 pcs.
• Kacang allspice - 3 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan untuk pes tomato. Kami memilih buah-buahan yang berisi. Spesimen yang dihancurkan sedikit juga sesuai untuk dituai.

Langkah 2. Keringkan tomato yang telah dibasuh dan salurkannya melalui pemerah jus.

Langkah 3. Pulpa dikumpulkan dalam petak khas, tetapi jumlah pulpa yang agak besar kekal di atasnya. Kami mengulangi prosedur, melangkau kek beberapa kali lagi.

Langkah 4. Inilah yang anda patut dapat. Secara berasingan, kulit dan biji kekal, dan puri tomato kekal secara berasingan.

Langkah 5. Tuangkan jus tomato yang terbentuk semasa picitan pertama dan puri tomato selepas manipulasi seterusnya ke dalam kuali.Panaskan api, masukkan sedikit garam, masukkan lada sulah dan didihkan. Masa memasak bergantung pada bilangan tomato, serta konsistensi produk akhir yang dikehendaki.

Langkah 6. Tanpa membuang masa, bilas balang dan kemudian sterilkannya di atas wap. Tuangkan air mendidih ke atas penutup.

Langkah 7. Pantau konsistensi tomato. Rebus lagi jika perlu.

Langkah 8. Edarkan pes mendidih ke dalam balang yang disterilkan dan skru pada penutup steril.

Langkah 9. Letakkan pada penutup dan balut dengan tuala atau selimut. Kami tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Langkah 10. Pindahkan kepingan yang telah disejukkan ke bilik bawah tanah.

Langkah 11. Gunakan pes tomato untuk menyediakan hidangan buatan sendiri. Selamat menjamu selera!

Pes tomato dalam pengisar untuk musim sejuk

Pes tomato dalam pengisar untuk musim sejuk adalah resipi yang walaupun seorang kanak-kanak boleh menguasai. Membuat pasta hanya memerlukan satu bahan. Tomato masak berisi boleh digunakan dalam sebarang kuantiti. Pes tomato yang disediakan dengan cara ini keluar dengan tekstur yang lembut dan licin. Kami menggunakan sos seperti yang dikehendaki, menambahnya kepada pembalut untuk sup atau hidangan utama.

Masa memasak – 4 jam 00 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 1

bahan-bahan:

• Tomato - sebarang kuantiti.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong tomato yang telah dibasuh mengikut keinginan anda. Jangan lupa potong batangnya.

Langkah 2. Letakkan kepingan dalam bahagian ke dalam mangkuk pengisar dan kisar.

Langkah 3. Tuangkan tomato yang telah ditumbuk ke dalam kuali berdinding tebal dan ulangi prosedur sehingga tomato hilang.

Langkah 4. Letakkan kuali pada penunu tengah. Rebus selama 2.5 jam dengan kacau biasa.

Langkah 5. Selepas beberapa ketika, berhati-hati menapis jisim melalui penapis, mengisar pulpa.Pindahkan puri yang dihasilkan ke dalam periuk bersih dan kembalikan ke api.Dan dari pulpa anda boleh menyediakan sos untuk daging.

Langkah 6. Setelah mendidih, kecilkan api dan rebus bahan kerja selama kira-kira sejam lagi.

Langkah 7. Isikan balang steril yang telah disediakan dengan pes tomato mendidih dan gulung dengan penutup yang disterilkan. Sejukkan secara terbalik dan balut selama kira-kira sehari. Selepas penyejukan lengkap, gerakkan jahitan ke pantri atau bilik bawah tanah. Apabila bahan kerja diperlukan, kami mengeluarkannya dan menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan. Selamat menjamu selera!

Pes tomato dengan bawang putih untuk musim sejuk

Pes tomato dengan bawang putih untuk musim sejuk akan menakluki seluruh kawasan dengan baunya. Untuk menyediakan penyediaan, anda memerlukan bahan bajet yang boleh didapati di mana-mana dapur. Pes tomato mempunyai aroma yang luar biasa dan tekstur yang sempurna. Sos buatan sendiri jauh lebih menyelerakan daripada sos yang dibeli di kedai.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 700-800 ml.

bahan-bahan:

• Tomato - 500 gr.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Cuka 9% - 1 sudu besar.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.
• Bawang putih - 1 kepala.

Proses memasak:

Langkah 1. Kumpul bahan mengikut senarai. Kami memilih tomato masak dan berisi.

Langkah 2. Setelah membilas tomato secara terperinci, kami membuat potongan yang tidak terlalu dalam pada setiap satu. Biarkan air mendidih.

Langkah 3. Rendam buah-buahan dalam air mendidih, matikan api dan tutup dengan penutup. Biarkan mendidih selama 10 minit.

Langkah 4. Tanpa membuang masa, bahagikan kepala bawang putih kepada ulas, keluarkan lapisan atas dan bilas.

Langkah 5. Keluarkan tomato dengan berhati-hati, keluarkan kulit dan potong tangkai. Potong kepada segmen.

Langkah 6. Letakkan kepingan dalam bekas pengisar, dan masukkan ulas bawang putih di sana.

Langkah 7Pukul adunan hingga rata.

Langkah 8. Tuangkan bahan yang telah ditumbuk ke dalam bekas memasak, garam dan masukkan gula. Rebus selama 7 minit, tambah asid asetik.

Langkah 9. Didihkan, tutup api. Tuangkan sos tomato mendidih ke dalam balang yang dipanaskan. Skru dengan penutup steril.

Langkah 10. Letakkan di atas tudung, balut dalam selimut dan biarkan ia sejuk perlahan-lahan. Selepas penyejukan, letakkan pes tomato di ruangan bawah tanah atau di tempat di mana persediaan musim sejuk disimpan. Selamat menjamu selera!

Pes tomato untuk musim sejuk dengan kanji

Pes tomato untuk musim sejuk dengan kanji mempunyai tekstur yang tebal. Pati bertindak sebagai pemekat. Sos tomato keluar agak pedas. Ia digunakan untuk menyediakan pembalut atau disajikan sebagai tambahan sebagai sos tomato. Menghasilkan semula resipi tidak akan sukar, walaupun anda melakukannya buat kali pertama.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 1

bahan-bahan:

• Tomato - 1 kg.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Cuka 9% - 1 sudu besar.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Lada cili api - 1 pc.
• Pati kentang - 3 sudu besar.
• Gula pasir - 0.5 sudu teh.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong tomato yang telah dibasuh menjadi kepingan, potong tempat di mana buah melekat.

Langkah 2. Letakkan tomato cincang dalam mangkuk pencincang dan kisar mengikut konsistensi yang diingini.

Langkah 3. Tapis bahan yang terhasil melalui ayak atau gunakan colander yang dialas dengan beberapa lapisan kain kasa.

Langkah 4. Kisar lada panas yang bersih, selepas mengeluarkan biji.

Langkah 5. Keluarkan kulit dari bawang putih dan parut pada parutan halus. Tuangkan jisim tomato tulen ke dalam mangkuk berdinding tebal, biarkan sedikit untuk melarutkan kanji. Letakkan bawang putih cincang dan lada panas yang dicincang ke dalam kuali.

Langkah 6. Taburkan gula pasir, garam dan lada sulah. Kacau dan letak di atas dapur. Rebus selama 15 minit, buang buih jika perlu.

Langkah 7. Kacau kanji kentang ke dalam jisim tomato yang ditinggalkan. Memecahkan ketulan.

Langkah 8. Tambah kanji secara beransur-ansur ke dalam jisim tomato panas. Kacau dan masak selama 15 minit. Kemudian masukkan asid asetik dan masak selama 3 minit lagi.

Langkah 9. Tuangkan jisim tebal panas ke dalam balang yang dicuci dan disterilkan. Skru dengan penutup skru steril. Meletakkannya di sisinya, kami membungkusnya dengan selimut hangat. Selepas penyejukan, gerakkan jahitan ke baki persediaan musim sejuk. Selamat menjamu selera!

Pes tomato dengan lada benggala untuk musim sejuk

Pes tomato dengan lada loceng untuk musim sejuk adalah penyediaan ideal yang boleh direalisasikan oleh kedua-dua suri rumah yang berpengalaman dan baru. Pes tomato buatan sendiri mempunyai rasa dan aroma yang tidak dapat dilupakan. Lada benggala menambah kelainan yang menarik.

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 1 l.

bahan-bahan:

• Tomato - 2 kg.
• Garam kasar - secukup rasa.
• Lada benggala - 1 kg.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk pes tomato dengan lada benggala, pilih buah-buahan berair yang masak. Basuh bersih dan keringkan. Potong tomato kasar dan keluarkan batangnya. Letakkan lada bersama-sama dengan batangnya dalam lengan pembakar.

Langkah 2. Letakkan tomato cincang dalam mangkuk multicooker. Aktifkan program "Rebus" dan masak selama 40 minit dengan penutup ditutup.

Langkah 3. Pada akhir program, tapis kandungan melalui colander dan biarkan longkang.

Langkah 4. Letakkan lengan dengan lada dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 °.Apabila bintik hitam muncul pada lada, kurangkan suhu kepada 120° dan masak sehingga lembut. Kami mengeluarkan lengan dengan lada yang disediakan dan sejuk. Kami mengeluarkan tangkai dengan bahagian dalam dan berhati-hati mengeluarkan kulit.

Langkah 5. Masukkan lada yang dikupas pada tomato parut dan pukul adunan sehingga rata. Kembali ke mangkuk multicooker dan masak mengikut konsistensi yang diingini. Ia akan mengambil masa kira-kira 20 minit. Jangan lupa kacau.

Langkah 6. Masukkan garam dan gaul sebati. Edarkan ke dalam balang yang disterilkan dan skru dengan ketat. Balikkan ke atas tudung, balut dalam selimut hangat dan sejukkan. Kami memindahkan bahan kerja ke dalam simpanan. Selamat menjamu selera!

Pes tomato dengan basil untuk musim sejuk

Pes tomato dengan selasih untuk musim sejuk adalah sos menarik yang sesuai untuk membuat piza buatan sendiri. Basil menambah aroma yang tidak dapat dilupakan pada hidangan. Pes tomato disediakan dengan sangat mudah, tanpa sebarang perangkap.

Masa memasak – 1 jam 40 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 1.5 l.

bahan-bahan:

• Tomato - 2 kg.
• Garam - secukup rasa.
• Basil - sekumpulan.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami membahagikan tomato yang dibasuh ke dalam segmen, selepas mengeluarkan tangkai. Untuk pes tomato, pilih buah yang masak dan berisi. Mungkin sedikit kemek, tetapi tidak busuk.

Langkah 2. Letakkan kepingan ke dalam kuali berdinding tebal dan tutup dengan penutup. Letakkan di atas dapur dan masak selama 40 minit. Apabila sejumlah besar jus muncul, buka penutup sedikit untuk membolehkan wap keluar. Semasa tomato masak, jangan lupa kacau.

Langkah 3. Apabila banyak jus telah terbentuk, buka penutup dan sejat selama kira-kira sejam, juga ingat untuk kacau.

Langkah 4. Tanpa membuang masa, susun dan basuh selasih, koyakkan daunnya.Kami juga meninggalkan batang dan mengikatnya dengan benang.

Langkah 5. Celupkan dahan yang diikat ke dalam jisim tomato dan masak selama 15 minit supaya herba mengeluarkan aromanya.

Langkah 6. Keluarkan ranting, masukkan daun dan kacau. Rebus selama 5 minit.

Langkah 7. Matikan pemanasan. Berbekalkan peranti tenggelam, kami menumbuk jisim sehingga licin.

Langkah 8. Kisar campuran melalui penapis untuk menghilangkan kulit dan biji.

Langkah 9. Proses ini sangat bertanggungjawab dan tidak selamat. Kami berhati-hati agar tidak terbakar.

Langkah 10. Kembalikan adunan ke dalam penunu dan rebus selama 5 minit. Tambah garam jika suka.

Langkah 11. Tuangkan campuran tomato mendidih ke dalam balang yang disterilkan dan skru pada penutup steril yang bersih.

Langkah 12. Letakkan pada penutup, balut dengan selimut atau tuala. Kami menunggu ia sejuk, selepas itu kami memindahkannya ke pantri atau kabinet dapur.

Langkah 13. Gunakannya untuk menyediakan hidangan kegemaran anda. Selamat menjamu selera!

Pes tomato beku untuk musim sejuk

Pes tomato beku disimpan dengan baik untuk musim sejuk dan sesuai dengan banyak hidangan. Persediaan beku paling kerap digunakan untuk perasa sup atau menyediakan sos aromatik. Setiap suri rumah menggunakan rempah kegemarannya. Setiap orang mengawal perkadaran herba aromatik dan pelbagai jenis mengikut budi bicara mereka sendiri.

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 20

bahan-bahan:

• Tomato - 3 kg.
• Garam - 1 sudu besar.
• Rosemary - 1 tangkai.
• Thyme segar - 7 tangkai.
• Oregano kering - 2 sudu kecil.
• Dill segar - 1 tandan.
• Basil segar - 1 tandan.
• Lada cili api - 1 pc.
• Bawang putih – 10 ulas.
• Lada hitam tanah - 2 sudu kecil.
• Minyak zaitun - 5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan. Kami membasuh tomato berisi masak dan herba aromatik dengan teliti.Kuantiti dan variasi bergantung pada citarasa anda sendiri. Pengisi boleh sangat berbeza. Kupas bawang putih, keluarkan batang dari tomato dan potong menjadi beberapa bahagian.

Langkah 2. Punggah tomato dan daun ke dalam mangkuk pencincang. Saya menggunakan selasih ungu, rosemary, dill dan oregano. Jangan lupa untuk memberi tendangan. Lada panas akan menambah rasa piquancy. Daripada pengisar, kami menggunakan pengisar daging atau pemproses makanan. Tomato juga boleh dihancurkan dengan penumbuk dan disapu melalui penapis, dan kemudian dicampur dengan herba cincang.

Langkah 3. Tumbuk komponen sehingga licin. Semakin lama kita bercampur, semakin halus dan lebih homogen jisimnya. Saya suka bijirin rempah kekal. Tuang ke dalam bekas besar. Perasakan dengan rempah ratus dan sesuaikan rasa. Kacau hingga sebati.

Langkah 4. Isikan acuan silikon dan dulang ais dengan jisim yang terhasil.

Langkah 5. Kami menggunakan cawan pakai buang sebagai acuan. Letakkan di dalam peti sejuk selama sehari.

Langkah 6. Selepas beku, keluarkan kepingan dan masukkan ke dalam beg. Ikat dan simpan dalam peti ais. Kami menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan. Selamat menjamu selera!

Pes tomato dengan cuka

Pes tomato dengan cuka boleh disimpan untuk masa yang agak lama. Persediaan buatan sendiri berkali-kali lebih baik daripada rasa yang dibeli di kedai. Malah suri rumah yang baru boleh mengulangi penyediaan yang agak mudah ini. Sos disediakan semudah mungkin, dan semua bahan boleh didapati dengan mudah di kedai terdekat.

Masa memasak – 4 jam 00 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 1.5 l.

bahan-bahan:

• Tomato - 3 kg.
• Garam - secukup rasa.
• Cuka 6% - 100 ml.
• Bawang - 200 gr.
• Air - 50 ml.
• Gula pasir - 100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Bilas tomato dengan teliti dan keringkan dengan tuala.Untuk pes tomato, kami memilih buah-buahan yang berisi dan juga terlalu masak; ia mungkin sedikit lebam, tetapi tidak rosak.

Langkah 2. Potong buah-buahan menjadi kepingan saiz yang boleh diterima, keluarkan tangkai.

Langkah 3. Kupas bawang, bilas dan potong juga. Tidak perlu memotong sayur.

Langkah 4. Letakkan dalam periuk dan tambah air. Letakkan di atas dapur dan rebus selama setengah jam.

Langkah 5. Apabila jisim sudah siap, kisarkannya melalui penapis. Masukkan garam dan gula pasir kepada jisim tulen. Kembali ke dapur dan reneh pada suhu minimum, kacau selalu. Untuk mengelakkan jisim daripada terbakar ke bahagian bawah, kami menggunakan kuali atau hidangan dengan dinding tebal dan bahagian bawah berganda.

Langkah 6. Apabila jisim telah mendidih sebanyak 2.5 kali, tuangkan asid asetik. Pada peringkat ini, anda boleh perasakannya dengan rempah kegemaran anda. Selepas kacau, tunggu sehingga mendidih. Kami menyediakan balang terlebih dahulu - bilas dengan teliti dan sterilkan dalam ketuhar atau gelombang mikro.

Langkah 7. Isi bekas dengan pes tomato. Putar dengan baik. Terbalikkan dan bungkusnya, sejukkan bahan kerja. Kami menyimpan jahitan di tempat yang gelap. Kami menggunakan pes tomato untuk tujuan yang dimaksudkan. Selamat menjamu selera!