Tkemali dari plum ceri untuk musim sejuk

Oleh kerana penggunaan sos tkemali yang meluas, anda mesti belajar cara menyediakannya. Ini adalah salah satu cara paling mudah untuk mengubah hidangan daging atau sayuran yang sudah biasa. Terutama jika anda masih belum menemui kegunaan untuk penuaian plum ceri anda yang berjaya. Pilih resipi yang sesuai dengan anda dan mula memasak.

Sos tkemali klasik diperbuat daripada plum ceri kuning

Bagi pencari keseronokan, pilihannya jelas. Di sini dalam resipi terdapat sejumlah besar komponen yang menyumbang kepada ini. Pada masa yang sama, sos mempunyai warna yang agak terang dan penampilan menarik yang menarik perhatian.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan sos tkemali dari plum ceri untuk musim sejuk? Kami menyusun beri, rendam dalam air sejuk selama beberapa minit dan bilas semula.
2. 
   Kemudian kami memindahkan beri yang disediakan ke dalam periuk, tambah air dan hantar ke mendidih dengan api perlahan.
3. 
   Selepas 15 minit, buah beri menjadi lembut dan mula retak, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya dari api.
4. 
   Kami melepasi semua plum ceri melalui penapis halus untuk memisahkan kulit dan biji dari pulpa.
5. 
   Mari kita teruskan untuk menyediakan rempah. Masukkan biji ketumbar dan lada hitam ke dalam lesung dan kisar. Cincang cili sehalus mungkin, dan lalu bawang putih melalui mesin penekan atau parut pada parutan halus.
6. 
   Tuangkan garam dan gula pasir ke dalam kuali dengan pulpa dan jus ceri plum.
7. 
   Kemudian masukkan rempah kisar dan masak selama 10 minit, kacau sekali-sekala.
8. 
   Dan akhir sekali, masukkan cili api dan bawang putih dan masak lagi 10 minit sehingga masak sepenuhnya. Kali ini sepatutnya cukup untuk sos menebal dan memperoleh konsistensi yang diingini.
9. 
   Selepas itu kami segera memasukkannya ke dalam balang steril, sejuk dan rasa.

Nikmati hidangan anda!

Georgian tkemali - resipi yang paling lazat untuk musim sejuk

Nama resipi ini bercakap untuk dirinya sendiri, dan anda boleh mengesahkannya dengan mudah. Sangat aromatik, pedas dan dengan nota pedas, sos tidak pernah keluar dari tempatnya, baik untuk makan malam perayaan dan untuk makan tengah hari setiap hari. Terutama memberi perhatian kepada konsistensi ideal sos Georgia, yang sesuai untuk daging, pembuka selera dan sup.

Masa memasak: 55 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 15.

bahan-bahan:

• Plum ceri - 1000 gr.
• Payung Dill - 1 pc.
• Khmeli-suneli - 0.5 sudu kecil.
• Ketumbar - 1 sudu kecil.
• Cengkih - 0.5 sudu kecil.
• Lada hitam - 5-6 pcs.
• Kacang manis - 5-6 pcs.
• Ketumbar - 25 gr.
• Herba wangi - 1 sudu kecil.
• Bawang putih - 2-3 gigi.
• Garam - secukup rasa.
• Gula pasir - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, sediakan buah beri. Kami membasuh dan mengeringkan plum ceri.

2.Kemudian isi dengan air sejuk dan letakkan kuali dengan beri di atas api. Sebaik sahaja tkemali telah mendidih, toskan sup dari mereka, yang akan diperlukan kemudian. Kami menggosok beri melalui colander supaya plum ceri melepaskan semua pulpanya dengan jus.

3. Letakkan jisim homogen yang terhasil pada api yang rendah, turunkan payung dill ke dalamnya dan masak sehingga pekat, secara berkala menuangkan sup yang telah diketepikan sebelumnya.

4. Semasa memasak sos, kisar ulas, lada sulah, dan ketumbar dalam lesung. Selepas 15 minit, masukkan rempah kisar ke dalam sos mendidih, diikuti dengan gula pasir, garam dan herba aromatik, gaul rata dan masak selama 15-20 minit lagi.

5. Lima minit sebelum kesediaan, perasakan tkemali dengan ketumbar cincang dan bawang putih melalui penekan. Campurkan semuanya dengan teliti dan keluarkan sos dari api.

6. Tuangkan sos panas ke dalam balang yang disterilkan dan skru penutupnya dengan ketat. Ini melengkapkan proses memasak.

Selamat menjamu selera!

Tkemali Georgian diperbuat daripada plum ceri merah

Tkemali, yang berasaskan plum ceri merah, mempunyai rasa masam-pedas, warna plum gelap yang sangat cantik dan, sebagai tambahan kepada segala-galanya, boleh mengejutkan anda dengan aroma yang tiada tandingannya, yang akan anda rasai sepanjang proses memasak.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 35 min.

Hidangan - 15.

bahan-bahan:

• Plum ceri merah - 1000 gr.
• Garam - 1 sudu besar. l.
• Gula pasir - 3 sudu besar. l.
• Bawang putih - 4-5 gigi.
• Cili lada - secukup rasa.
• Khmeli-suneli - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Keluarkan biji dari lada cili dan potong beberapa bahagian.

2. Kemudian pindahkan lada sulah dan bawang putih ke dalam pengisar dan kisar.

3.Tuangkan suneli hop ke dalamnya dan tambahkan apa-apa sayur-sayuran secukup rasa, kisar semua kandungan sehingga halus.

4. Beralih kepada bahan utama. Kami membasuh buah beri dan tumbuk dengan penumbuk untuk mengeluarkan jus.

5. Masak beri dalam jus mereka sendiri selama 20 minit.

6. Kemudian pindahkannya ke colander dengan ayak halus dan kisar untuk memisahkan biji dengan kulit dari pulpa.

7. Rebus puri homogen selama 10 minit dengan api perlahan, kemudian tambah garam, gula dan pes lada-bawang putih yang disediakan dengan rempah. Campurkan semuanya dengan baik dan teruskan memasak selama 10-15 minit lagi.

8. Pada masa ini, kami mensterilkan balang, yang kami segera isi dengan sos tkemali panas yang diperbuat daripada plum ceri merah. Produk ini boleh disimpan sama ada di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik.

Kami doakan anda selamat makan!

Sos tkemali yang lazat diperbuat daripada plum ceri dan tomato untuk musim sejuk

Jika anda memilih resipi berdasarkan kemudahan penyediaan, maka resipi ini mengambil kedudukan utama. Tkemali berubah rasa bergantung pada tomato yang anda pilih. Untuk keseimbangan, lebih baik menggunakan tomato berair dan manis, maka sos akan menjadi manis dan masam dan akan menggembirakan semua orang di meja.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20-25 min.

Hidangan - 10.

bahan-bahan:

• Plum ceri - 500 gr.
• Tomato - 500 gr.
• Bawang putih - 6 pcs.
• Pasli - 50 gr.
• Gula pasir - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Mari kita sediakan semua bahan yang diperlukan yang kita perlukan semasa proses memasak.

2. Keluarkan biji dari plum ceri, potong ke dalam kepingan dan tambahkan kepada tomato cincang.

3. Tuangkan sedikit air ke atas tomato dan cherry plum dan masak dengan api perlahan sehingga ia empuk.

4.Selepas 20 minit, masukkan bawang putih yang dihancurkan dan herba yang dicincang secara rawak. Masak sos selama lima minit.

5. Kemudian keluarkan dari api dan kisar dalam mangkuk pengisar hingga sebati.

6. Kemudian pindahkan jisim homogen ke dalam ayak dan kisar untuk mengekstrak jumlah maksimum pulpa dan jus.

7. Letakkan semula tomato-cherry plum puree di atas api dan masak sehingga pekat, kacau sentiasa.

8. Lima minit sebelum akhir memasak, tambah garam dan gula pasir ke dalam sos, kacau dengan teliti dan matikan api.

9. Letakkan sos tkemali panas ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup. Simpan sama ada di tempat yang sejuk atau pada suhu bilik.

Kami doakan anda selamat makan!

Bagaimana untuk membuat sos plum ceri dengan pes tomato?

Apa sahaja yang anda boleh fikirkan untuk menjadikan sos itu unik. Pes tomato menjejaskan konsistensi sos dengan cara terbaik, menjadikannya sederhana cair dan sederhana tebal, yang sukar dicapai dengan penambahan bahan lain. Dan untuk kekayaan rasa, kami memilih hop suneli tradisional dan pudina kering.

Masa memasak: 80-90 min.

Masa memasak: 50-55 min.

Hidangan - 20.

bahan-bahan:

• Plum ceri kuning - 2500 gr.
• Lada cili - 3 pcs.
• Bawang putih - 10-12 gigi.
• Gula pasir - 2 sudu besar. l.
• Garam - 4 sudu kecil.
• Khmeli-suneli - 4 sudu besar. l.
• pudina kering - 100 gr.
• Pes tomato - 3 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Tuangkan plum ceri yang telah dibasuh dengan sedikit air sejuk dan hantar untuk masak dengan api perlahan selama 20 minit dari saat ia mendidih.

2. Pada masa ini, plum ceri retak dan mengeluarkan jusnya, uli sedikit dengan sudu dan masak selama 15 minit lagi.

3. Pada masa yang sama, mari sediakan pembalut. Letakkan lada cili yang telah dikupas dalam pengisar dan kisar menjadi zarah yang lebih kecil.

4.Kemudian masukkan pudina kering ke dalam lada dan pukul lagi bersama lada. Ketepikan rempah yang telah dihancurkan sehingga digunakan seterusnya.

5. Bergerak. Masukkan ulas bawang putih yang telah dikupas ke dalam mangkuk pengisar dan masukkan 4 sudu teh garam. Kisar semuanya sehingga halus dan pindahkan ke bekas yang berasingan.

6. Semak kesediaan plum ceri. Toskan sup daripadanya ke dalam kuali yang berasingan. Dan kami menyejukkan plum ceri.

7. Selepas itu kami mengeluarkan biji dari plum ceri.

8. Kemudian pindahkan pulpa cherry plum bersama kulit ke dalam pengisar dan kisar sehingga halus.

9. Pindahkan puri yang terhasil ke dalam periuk.

10. Masukkan perasa kering pudina dan lada cili ke dalamnya.

11. Seterusnya, masukkan bawang putih dan pes tomato. Masak semuanya dengan api perlahan selama 5 minit, kacau sentiasa.

12. Akhir sekali, masukkan suneli hop, gula pasir dan tuangkan beberapa sudu kuahnya. Rebus sos dengan api perlahan selama 20 minit sehingga pekat, kacau sentiasa. Juga pada peringkat ini kita merasa dan menyesuaikan rasa.

13. Tuangkan sos panas yang telah siap ke dalam balang yang disediakan, tutup dengan penutup dan sejuk ke suhu bilik. Ini melengkapkan penyediaan.

Kami doakan anda selamat makan!

Sos tkemali buatan sendiri dari plum ceri dalam periuk perlahan

Sebaik sahaja anda menggunakan multicooker sekurang-kurangnya sekali, anda tidak akan dapat berhenti. Lagipun, dengan bantuan program yang boleh disesuaikan, sos akan mendidih dengan baik kepada konsistensi yang diingini, dijamin tidak terbakar dan akan menyelamatkan saraf anda, dan pada masa yang sama anda akan dapat menikmati proses memasak dan aroma yang terpancar. .

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 45 min.

Hidangan - 20.

bahan-bahan:

• Plum ceri kuning - 1000 gr.
• Lada cili - 1 pc.
• Khmeli-suneli - 1 sudu besar. l.
• Ketumbar tanah - 1 sudu besar. l.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - 3 sudu kecil.
• Bawang putih - 4-5 gigi.
• Dill - 1 tandan.
• Lemon pudina - 1 tandan.
• Basil - 1 tandan.

Proses memasak:

1. Pertama sekali, sediakan balang supaya kemudian anda boleh segera mengisinya dengan sos. Untuk melakukan ini, tetapkan mod "Kukus" dan sterilkan balang selama 10 minit.

2. Pada masa yang sama, basuh beri dan keringkan sedikit. Kemudian tuangkan 100 ml air ke dalam mangkuk multicooker, tambah beri yang dibasuh dan masak dalam mod "Rebus" selama 30 minit.

3. Selepas masa ini, kami menyemak keadaan beri kami. Secara teorinya, ia harus pecah supaya pulpa mudah keluar dari kulitnya.

4. Kemudian kisar buah beri yang telah dilembutkan melalui ayak halus untuk mengelakkan biji dan kulit masuk ke dalam sos.

5. Kembalikan jisim homogen, mengingatkan puri dalam konsistensi, ke mangkuk multicooker dan biarkan mendidih dalam mod "Kukus". Kemudian kami berhenti mengendalikan multicooker.

6. Pada masa ini, sediakan semua rempah dan herba yang diperlukan. Kita mesti lulus bawang putih melalui penekan, potong lada cili dalam apa cara sekalipun, dan potong sayur-sayuran yang disediakan sehalus mungkin.

7. Campurkan semua rempah yang disediakan dan bahan-bahan yang ditumbuk ke dalam sos satu persatu, termasuk jangan lupa tentang garam dan gula pasir. Campurkan semuanya dengan teliti.

8. Tuangkan sos yang telah siap dan sedikit sejuk ke dalam balang yang disediakan, gulungkan penutup dan simpan di dalam peti sejuk. Ini melengkapkan penyediaan sos.

Kami doakan anda selamat makan!

Bagaimana untuk menyediakan tkemali dari plum ceri dan epal dalam balang untuk musim sejuk?

Tkemali yang diperbuat daripada plum ceri dan epal mempunyai konsistensi yang kurang padat, tetapi tekstur yang sangat halus dan licin, yang tidak boleh dibanggakan oleh setiap sos Georgia.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 15.

bahan-bahan:

• Plum ceri kuning - 1000 gr.
• Epal hijau - 5-6 pcs.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Khmeli-suneli - 2-3 sudu kecil.
• Lada panas tanah - 0.5 sudu teh.
• Bawang putih - 3-5 gigi.
• Cilantro - 1 tandan.
• Air - 70 ml.

Proses memasak:

1. Kami menyusun semua plum ceri, bilas dan isi dengan air supaya ia ditutup sepenuhnya. Letakkannya di atas api perlahan dan masak dari saat ia mendidih selama kira-kira 10 minit.

2. Selepas masa ini, letakkan plum ceri yang dilembutkan dalam colander dan kisar dengan teliti, menyingkirkan kulit dan biji. Kami membuat ini boleh dilakukan dengan cara yang sesuai.

3. Mari kita beralih kepada penyediaan herba dan rempah ratus. Kami membasuh sekumpulan ketumbar segar dan memotongnya secara rawak. Kami juga memotong bawang putih dan campurkan semua rempah longgar bersama-sama.

4. Pada peringkat ini, kami akan menyediakan epal. Lebih baik ambil yang hijau. Kami membasuh buah-buahan, potong dan puri mereka dalam pengisar.

5. Letakkan cherry plum parut di atas api perlahan, masukkan sedikit air dan bawang putih.

6. Seterusnya, masukkan puri epal dan rempah yang dicincang.

7. Dan pada penghujungnya, masukkan ketumbar cincang. Campurkan semuanya dengan baik dan masak dengan api yang sama selama 10-12 minit sehingga masak sepenuhnya.

8. Kemudian segera tuangkan sos panas yang telah siap ke dalam balang dan hantar untuk disimpan.

Kami doakan anda selamat makan!

Tkemali dari plum ceri dengan hops-suneli

Keseluruhan kemuncak tkemali terletak pada rempah tambahan. Ia adalah hops-suneli yang menjadikan sosnya begitu unik dan sangat pedas, wangi dan dengan nota pedas dalam rasa.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 45 min.

Hidangan – 15-20.

bahan-bahan:

• Plum ceri kuning - 1000 gr.
• Lada panas - 1.5 sudu kecil.
• Khmeli-suneli - 2-2.5 sudu teh.
• Garam - 1 sudu besar. l.
• Gula pasir - 2 sudu besar. l.
• Bawang putih - 4-5 gigi.

Proses memasak:

1. Basuh buah cherry plum, masukkan ke dalam periuk yang dalam dan tumbuk sehingga menjadi puri.

2. Kemudian masak plum ceri selama 15-20 minit, ingat untuk kacau semasa proses untuk mengelakkan terbakar.

3. Selepas masa ini, lalukan plum ceri panas melalui penapis halus untuk menghilangkan kulit dan bijinya.

4. Tuangkan hop suneli, garam dengan gula pasir dan bawang putih yang dilalui melalui penekan ke dalam jisim homogen. Campurkan semuanya dengan teliti dan rebus lagi dengan api perlahan selama 15-20 minit.

5. Selepas masa ini, tuangkan tkemali panas ke dalam balang yang disterilkan dan tutup rapat dengan penutup.

6. Sejukkan tkemali ke suhu bilik dan pindahkannya ke tempat yang gelap dengan suhu yang lebih rendah, bertujuan untuk menyimpan persediaan untuk musim sejuk.

Kami doakan anda selamat makan!