Doh kefir

Doh kefir adalah asas yang lazat, lembut dan lapang untuk membakar. Mana-mana hidangan buatan sendiri yang diperbuat daripada doh berasaskan kefir mempunyai rasa dan aroma yang unik yang sukar untuk dikelirukan dengan apa-apa lagi. Pai, belyashi dan juga ladu - semua ini boleh disediakan dengan mudah di dapur anda sendiri dan anda boleh berhenti membeli produk separuh siap beku siap sedia. Analog buatan sendiri sentiasa menggunakan hanya bahan berkualiti tinggi tanpa tambahan pengawet dan GMO. Gunakan pilihan resipi terperinci kami dengan foto langkah demi langkah, yang menerangkan proses memasak langkah demi langkah. Selepas membaca artikel dengan teliti dan membeli produk mengikut senarai, mari mulakan sihir masakan!

Doh kefir untuk pai dalam ketuhar

Mari manjakan diri dan isi rumah kita dengan pai halus yang dibuat dengan adunan yis. Bahan utama adalah yis kering dan kefir, terima kasih kepada gabungan ini bahawa doh mempunyai tekstur lembut dan elastik yang sangat mudah untuk digunakan. Dan anda boleh mengisi makanan istimewa itu mengikut citarasa anda: beri beku, pengawet, jem, serta semua jenis bahan yang lazat.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan doh kefir yang lazat? Panaskan setengah gelas kefir sedikit dan masukkan bahan kering: yis, garam dan gula pasir.
2. 
   Kacau sebati dan masukkan dua sudu besar tepung gandum.
3. 
   Secara berasingan, pukul telur dan tuang adunan telur ke dalam alas doh - gaul hingga rata.
4. 
   Cairkan sekeping mentega dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro, sejuk dan tuangkan ke dalam jisim kefir.
5. 
   Seterusnya masukkan tepung yang telah diayak melalui ayak berlubang-lubang halus.
6. 
   Dengan tangan yang bersih dan kering, uli doh.
7. 
   Tutup bola gandum dengan tuala kapas atau filem berpaut dan letakkan di tempat yang hangat selama 30-40 minit. Selepas masa berlalu, potong doh yang meningkat menjadi beberapa bahagian dan mula bekerja. Selamat menjamu selera!

Doh kefir untuk pai yang digoreng dalam kuali

Jika anda seorang peminat pai goreng dan bukannya yang dibakar, maka perhatikan resipi mudah dan cepat untuk membuat adunan kefir, yang sesuai untuk hidangan ini (tidak kira apa isi di dalamnya).

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 13.

bahan-bahan:

• Tepung - 500 gr.
• Kefir 3.2% - 250 ml.
• Krim masam 20% - 2.5 sudu besar.
• Kuning telur - 1 pc.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Soda - ½ sudu kecil.
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam bekas yang dalam, gabungkan bahan-bahan berikut: kefir, kuning telur, krim masam, mentega, garam dan gula pasir.

Langkah 2.Kami melengkapkan diri dengan pukul atau garpu dan kacau dengan teliti.

Langkah 3. Tuangkan tepung dan soda ke dalam campuran yang dihasilkan.

Langkah 4. Gaulkan bahan dengan sudu sehingga lumat.

Langkah 5. Taburkan permukaan kerja dengan segenggam tepung, letakkan adunan dan uli doh lembut dengan teliti. Selepas itu, biarkan ketulan gandum "berehat" selama kira-kira 15 minit (sepanjang masa ini gluten akan mempunyai masa untuk tersebar). Selamat menjamu selera!

Doh kefir tanpa yis untuk pizza

Tiada apa-apa yang lebih sedap dan lebih aromatik daripada pizza buatan sendiri dengan banyak topping dan adunan nipis dan rangup. Di samping itu, kelebihan besar hidangan ini adalah hakikat bahawa untuk mengisi anda boleh menggunakan pelbagai produk yang ada di dalam peti sejuk anda. Walau bagaimanapun, tidak kira betapa lazatnya sosej dan keju, doh adalah asas, dan kami akan menjadikannya lazat!

Masa memasak – 25 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 6-8.

bahan-bahan:

• Kefir - 120 ml.
• Mentega - 60 gr.
• Telur - 1 pc.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Soda - ¼ sudu kecil.
• Tepung - 230-250 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Campurkan kefir dengan soda dan kacau dengan kuat sehingga buih terbentuk.

Langkah 2. Tambah mentega cair dan sejuk ke campuran kefir. Masukkan juga telur dan garam dan gaul.

Langkah 3. Masukkan tepung secara beransur-ansur dan kacau dengan sudu sehingga boleh.

Langkah 4. Letakkan jisim padat dan ketat di atas meja kerja (taburkannya dengan tepung dahulu) dan uli dengan tangan anda. Letakkan doh elastik dalam bekas yang dalam, tutup dengan tuala dan biarkan selama kira-kira 15-10 minit.

Langkah 5. Selepas masa berlalu, gulungkan doh ke dalam lapisan ketebalan sederhana, gris dengan sos dan letakkan inti. Selamat menjamu selera!

Doh kefir untuk pai jeli dalam ketuhar

Pai jeli adalah penyelamat sebenar untuk suri rumah, kerana ia adalah pilihan yang ideal apabila anda perlu memberi makan dengan cepat, lazat dan memuaskan kepada keluarga atau tetamu anda. Terima kasih kepada doh cair, kami mengelakkan proses seperti menggulung dan membentuk, dengan itu menjimatkan masa dan usaha kami sendiri.

Masa memasak - 10 min.

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Kefir 3.2% - 500 ml.
• Tepung - 300 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Soda - ½ sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam mangkuk besar, satukan telur, kefir, garam dan gula pasir.

Langkah 2. Gaulkan dengan whisk hingga rata.

Langkah 3. Campurkan tepung dengan soda dan tambah kepada campuran kefir.

Langkah 4. Campurkan bahan-bahan dengan teliti.

Langkah 5. Doh cecair segera boleh digunakan untuk menyediakan pai jeli. Selamat menjamu selera!

Doh kefir dengan yis kering

Hanya sekali, setelah menyediakan barangan bakar buatan sendiri, sama ada pai, pai goreng atau bakar, piza atau putih, anda tidak akan membelinya lagi di kedai masakan atau kedai pastri. Doh yang ringkas dan lazat dengan yis kering sesuai dengan sayur-sayuran, daging dan inti manis.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 7-8.

bahan-bahan:

• Tepung - 500-550 gr.
• Kefir - 300 ml.
• Telur - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 150 ml.
• Ragi (kering) - 10 gr.
• Susu - 100 ml.
• Gula pasir - 1.5 sudu besar.
• Garam - 1.5 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Panaskan susu lebih kurang 35-40 darjah.

Langkah 2. Masukkan gula pasir dan yis kering.

Langkah 3. Kacau bahan dalam susu.

Langkah 4. Tutup campuran dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama kira-kira 10 minit.

Langkah 5. Selepas masa yang ditetapkan, yis harus menjadi aktif dan membentuk "topi" berbuih.

Langkah 6.Dalam bekas yang berasingan, gabungkan kefir dengan minyak sayuran dan panaskan sedikit.

Langkah 7. Tambah dua telur ayam ke kefir.

Langkah 8. Campurkan dengan teliti.

Langkah 9. Tuangkan doh.

Langkah 10. Kacau lagi hingga rata.

Langkah 11. Tuangkan tepung bercampur dengan garam ke dalam jisim yang terhasil dan kacau dengan sudu.

Langkah 12. Tutup jisim sekali lagi dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat sehingga ia meningkat dalam jumlah.

Langkah 13. Selepas kira-kira setengah jam, doh naik dengan baik dan siap sepenuhnya untuk berfungsi. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan doh kefir untuk putih?

Rahsia utama belyashi yang lazat bukan sahaja pengisian berair yang diperbuat daripada daging berkualiti tinggi, tetapi juga doh yang disediakan dengan betul, yang, selepas rawatan haba, akan mempunyai kerak rangup di luar dan struktur lembut berliang di bahagian dalam.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

• Kefir 3.2% - 1 sudu besar.
• Telur - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Soda - ½ sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.
• Tepung - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan segelas kefir ke dalam pinggan dengan sisi tinggi, tambah soda dan kacau. Biarkan ia diseduh selama lima minit.

Langkah 2. Selepas masa, tambah minyak sayuran, garam dan telur ke jisim kefir dan campurkan.

Langkah 3. Masukkan tepung yang diayak dalam bahagian, menguli doh. Tutup ketulan gandum dengan filem berpaut atau tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama kira-kira setengah jam.

Langkah 4. Gulungkan doh yang telah naik menjadi sosej dan potong mengikut bilangan segmen yang diperlukan.

Langkah 5. Gulung setiap bahagian ke dalam kek rata dan mula membentuk. Selamat menjamu selera!

Doh kefir untuk pasties rangup dengan buih

Chebureks yang dimasak pada doh kefir dengan isi daging aromatik adalah sangat lazat, aromatik dan memuaskan. Untuk menyediakan adunan yang akan menjadi rangup selepas digoreng, biarkan seketika semasa proses memasak agar pulut mengembang.

Masa memasak – 35 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Tepung - 3 sudu besar.
• Telur - 3 pcs.
• Kefir - ½ sudu besar.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Garam - ½ sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Pecahkan telur dan pukul dengan whisk.

Langkah 2. Tuangkan kefir, tambah krim masam dan garam.

Langkah 3. Gaul hingga sebati.

Langkah 4. Masukkan tepung gandum yang diayak melalui penapis.

Langkah 5. Kacau dan kemudian pindahkan ke meja yang ditaburi tepung - uli menjadi doh yang lembut dan lentur dengan tangan anda.

Langkah 6. Tutup ketulan dengan tuala dan biarkan selama 20-25 minit. Selepas itu, bahagikan kepada kepingan dan gulung menjadi kek leper saiz yang dikehendaki - sumbat dan goreng. Selamat menjamu selera!

Resipi mudah untuk adunan kefir untuk ladu

Apabila anda bosan dengan telur hancur atau sandwic, kami menyediakan ladu lembut "pengeluaran" kami sendiri sebagai sarapan pagi atau snek. Daripada produk yang paling mudah dan paling berpatutan, kami akan mendapat hidangan yang sangat lazat yang akan menarik minat semua orang tanpa pengecualian.

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

• Kefir - 500 ml.
• Tepung - 5-5.5 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Soda - 1.5 sudu kecil.
• Telur - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan lima gelas tepung ke dalam pinggan besar yang besar.

Langkah 2. Masukkan garam.

Langkah 3. Dan soda.

Langkah 4. Campurkan bahan kering dengan teliti.

Langkah 5. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dengan satu sudu gula pasir.

Langkah 6.Kami mencapai pembentukan buih cahaya putih.

Langkah 7. Buat perigi di tengah tepung.

Langkah 8. Dan tuangkan adunan telur tadi.

Langkah 9. Kami melakukan perkara yang sama dengan kefir (produk tenusu hendaklah pada suhu bilik).

Langkah 10. Campurkan bahan-bahan dengan teliti sehingga rata, secara beransur-ansur beralih kepada menguli manual.

Langkah 11. Sebaik sahaja jisim berhenti melekat pada tapak tangan, bentukkan bola, tutup dengan tuala kapas dan biarkan ia berehat (kira-kira 30 minit). Selepas setengah jam kita mula membuat ladu. Selamat menjamu selera!

Doh kefir untuk ayam di dalam ketuhar

Kurnik ialah pastri buatan sendiri yang sangat lazat dan memuaskan yang sesuai untuk meja percutian, serta untuk mempelbagaikan diet biasa keluarga anda. Mengikuti resipi terperinci dengan foto, kami akan menyediakan doh yang cepat dan ringkas yang sesuai untuk hidangan ini.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 6-8.

bahan-bahan:

• Tepung - 3.5-4 sudu besar.
• Kefir - 1 sudu besar.
• Telur - 1-2 pcs.
• Mentega - 150 gr.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - 3 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Pecahkan telur ke dalam pinggan dan pukul dengan whisk atau garfu.

Langkah 2. Garam dan masukkan gula pasir.

Langkah 3. Seterusnya masukkan mentega cair dan sejuk sedikit.

Langkah 4. Tambah kefir pada suhu bilik dan gaul rata.

Langkah 5. Seterusnya, masukkan tepung yang telah diayak secara beransur-ansur.

Langkah 6. Kacau bahan dengan sudu.

Langkah 7. Letakkan adunan di atas permukaan kerja dan uli doh dengan tangan kering.

Langkah 8. Balut bebola gandum dalam filem berpaut atau masukkan ke dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira 20-30 minit.

Langkah 9. Selepas setengah jam, kami mula membentuk hidangan kegemaran kami. Selamat menjamu selera!

Doh untuk penkek gebu dengan kefir

Sarapan yang enak dan lazat untuk seisi keluarga dalam masa setengah jam? Dengan mudah! Kami membentangkan kepada perhatian anda resipi mudah dan cepat untuk membuat penkek yang lapang dan gebu, yang boleh dikendalikan oleh tukang masak yang tidak berpengalaman. Dan hidangan ini dihidangkan di meja dengan pelbagai bahan tambahan, contohnya, krim masam, susu pekat atau jem beri.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Kefir - 250 ml.
• Tepung - 230 gr.
• Telur - 1 pc.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Vanillin - 1/3 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.
• Soda - 1/3 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam mangkuk besar, campurkan telur, gula pasir dan vanillin.

Langkah 2. Tuangkan kefir, dipanaskan hingga kira-kira 37 darjah, ke dalam jisim telur dan kacau.

Langkah 3. Sekarang masukkan tepung gandum dalam bahagian dan kacau hingga sebati.

Langkah 4. Akhir sekali masukkan soda - gaul dan biarkan doh selama 15 minit supaya pulut larut.

Langkah 5. Selepas masa berlalu, letakkan adunan tepung dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan dan bakar penkek. Selamat menjamu selera!